Eple syltetøy er alltid en fryd ved bordet. Både voksne og barn elsker det, da det ikke bare er sunt, men også sinnsykt velsmakende. Den kan smøres på brød og smør eller serveres med pannekaker (pannekaker), kan brukes som fyll for søte paier eller paier. Generelt bør eple syltetøy være på kjøkkenet til hver husmor. Og hvis du har en brødmaker med Jam-funksjonen, vil det ikke være noe problem med tilberedning av eplesyltetøy. Det er nok å legge ingrediensene, slå på brødmakeren og vente på slutten av kokeprosessen.

Deilig eplesyltetøy i en brødmaker

Det er ingen grense for perfeksjonen av moderne kjøkkenteknologi. Derfor, ved å kjøpe en brødmaker med "Jam" -funksjonen, vil du sikre tilstedeværelsen på spisebordet ditt ikke bare av nybakte aromatiske hjemmelagde brød, men også deilig hjemmelaget syltetøy. I dag vil vi vurdere en metode for tilberedning av eplesyltetøy i en brødmaker, som lett kan tilberedes i ovennevnte kjøkkenapparat.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sitron - 1 stk .;
• sukker - 300 g

Forberedelse:

For syltetøy kan du bruke absolutt alle epler, og til og med de som allerede er ganske foreldede, og nesten ingen vil spise dem. Vask frukten grundig, skrell av skallet, skjær ut en boks med frø, og skjær massen i vilkårlige terninger eller skiver. I prinsippet kan du la skallet være på, men uten det vil syltetøyet vise seg å være homogent uten grove biter.

Legg de tilberedte eplene i bollen til brødmakeren, etter å ha installert deigblanderen der.

Topp eplene med granulert sukker med en hastighet på 300 g granulert sukker per kilo allerede tilberedte epler.

Bruk en manuell sitruspresser til å presse saften av en sitron og hell den i bakeren. Vi lukker lokket på enheten, velger "Jam" -modus og går rolig i gang med vår virksomhet. Om omtrent halvannen time har vi en deilig hjemmelaget eplesyltetøy.

Når kokeprosessen er over, åpner du lokket på brødmaskinen, fjerner bollen forsiktig og legger syltetøyet på en tallerken. Eplesyltetøyet skal avkjøles godt. Den kan spises fersk, den kan brettes i en krukke og oppbevares i flere dager i kjøleskapskammeret, eller den kan legges varm i sterile krukker og rulles sammen for langvarig lagring. I sistnevnte tilfelle er det best å oppbevare eplesyltetøy på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller eller kjeller. Nyt måltidet!

Duftende pæresyltetøy med skiver er ikke bare velsmakende, men også et vakkert hjemmelaget forberedelse for vinteren. Jeg foreslår at du lager en slik syltetøy ikke på komfyren i en gryte, men med hjelp av en brødmaskin. Hvis du har Jam-funksjonen, må du lage pæresyltetøy til vinteren - du vil ikke angre på det.

For denne oppskriften på pæresyltetøy i skiver, prøv å velge mellomstor moden, men tett frukt uten skade. Da vil syltetøyet se pent ut og attraktivt. Selvfølgelig kan du ikke være sofistikert, men kutte pærene i biter, men det er slik jeg liker det.

Jeg skriver mange pærer i allerede skrelt form, fordi jeg ikke vet hvor mye avfall du får etter bearbeiding. Jeg anbefaler ikke å øke mengden granulert sukker - hvis pærene er modne nok, vil det være moderat søtt, men ikke kløe. Totalt fikk jeg litt mer enn en liter ferdig ferdig duftende pæresyltetøy i skiver til vinteren.

Ingredienser:

Tilberede en tallerken trinn for trinn med et bilde:

For å lage pæresylteskiver i en brødmaker, ta ferske pærer og sukker. Noen vertinner legger også til noe syrlig (sitronsaft eller sitronsyre), men det bruker jeg ikke.

Vi sorterer ut pærene, vasker dem under kaldt rennende vann. Det er bedre å ikke ta veldig myke og rynkete til en slik syltetøy, men slike frukter vil føles bra i pæresyltetøy.

Nå trenger vi å få pærekilene. For å gjøre dette, kutt hver frukt i to, kutt ut frøkassene og halen med en kniv, og fjern deretter skinnet tynt. Skjær de skrelte pærehalvdelene i 4 deler på langs. Det vil si at det viser seg at det blir 8 lange skiver fra hver pære. Vi veier - vi trenger et kilo.

Sov med granulert sukker - 500 gram. Det er ikke nødvendig å røre. Plasser beholderen i brødmaskinen, lukk lokket og slå på Jam-programmet. Tiden blir automatisk satt til 1 time og 20 minutter. Kanskje det er annerledes for deg, men det er veien for meg. Vel, det er alt, du kan gjøre husarbeid mens assistenten jobber. Steriliser for eksempel glassene og kok lokkene.

Når brødmakeren piper, er den aromatiske pæresyltetøyet klart. Ser du, skivene falt ikke fra hverandre, men forble intakte.

Så eplesesongen har kommet, det er på tide å begynne å gjøre forberedelser. Eple syltetøy er et utrolig velsmakende og allsidig produkt. Mange husker og elsker denne delikatessen siden barndommen. Å lage eple syltetøy til vinteren krever ikke mye tid og spesielle kulinariske ferdigheter, men resultatet er alltid behagelig.

Deilig og aromatisk eplesyltetøy, tilberedt i en brødmaskin, utfyller perfekt desserter, paier, pannekaker, til og med de vanligste brødskivene. I moderne brødprodusenter er det "Jam" eller "Jam" -programmer. Å lage en utsøkt dessert hjemme er ikke vanskelig. Takket være dette miraklet av teknologi kan du ikke være redd for at syltetøyet vil brenne, og du trenger ikke å røre det hele tiden. Det er nok å legge ingrediensene i bollen, slå på programmet og vente på signalet om at retten er klar. Vår oppskrift på eplesyltetøy i en brødmaker med bilder og videoer vil glede vertinnene med sin enkelhet og utmerkede smak.

Eple syltetøy i en brødmaker

Råd: revet ingefær tilsettes fruktmassen, det gir en krydret aroma. Du kan også legge duftende urter, mynte, rosmarin.

Vil du vite hvordan du lager syltetøy i en brødmaker? NameWoman har originale og samtidig veldig enkle oppskrifter for deg som vil fylle hjemmet ditt med aromaene av fantastiske krydder og vil presentere fantastiske, harmoniske nye smaker til deg, din familie og venner. I artikkelen nedenfor lærer du hvordan du lager syltetøy av epler, gresskar, sitroner, appelsiner, aprikoser, jordbær, blåbær, kirsebær, solbær, bananer i en brødmaker. Vi vil fortelle deg hvordan du lagrer syltetøy, om det kan lages av frosne bær og hva du må være spesielt oppmerksom på i dette tilfellet. Du vil finne ut i hvilken syltetøypepper som er tilsatt, og i hvilken rosmarin og hva koriander er best kombinert med.

Det første bildet av artikkelen viser en dessert tilberedt i en brødmaker i "syltetøy" -modus av epler, sukker, frosne solbær og en liten mengde sorte chokeberries med tilsetning av malt kanel og sitronsaft.

Er syltetøy og syltetøy det samme? Nei, selv om disse desserter er veldig like, når de snakker om en av dem, betyr de ofte den andre, eller i prinsippet bruker disse to kulinariske begrepene som synonymer. Så, hva er forskjellen mellom syltetøy og syltetøy? Den første har en mer jevn konsistens (fruktene som brukes til tilberedningen er fullstendig kokt ned) og den er preget av lett gelering, som oppnås på grunn av interaksjonen mellom pektin og syrer. Det er mye pektin i epler og plommer. Det er bemerkelsesverdig at for best syltetøy tas modne og noen ganger overmodne bær og frukt, mens umodne frukter med et høyere pektininnhold er mest egnet for syltetøy. Som regel adskiller syltetøy seg fra syltetøy ved at det tilberedes ved lavere temperaturer og i kortere tid. Noen ganger gjøres dette i flere trinn, slik at syltetøyet avkjøles. Jam bruker mye høyere sukker enn syltetøy, og holder seg derfor bedre. Formelt sett, hvis du ikke er for prinsipiell innen kulinarisk terminologi og teknologi, kan du også lage syltetøy ved hjelp av "jam" -funksjonen i brødmakeren (ikke glem at du kan redusere koketiden selv ved å stoppe programmet manuelt).

Hvordan lage syltetøy i en brødmaker

For å tilberede syltetøy i en brødmaker, bruk den spesielle "Jam" -funksjonen. Legg en slikkepott i bøtta, legg på alle ingrediensene, sett bøtta i brødmakeren, lukk den og slå den på. Først er det oppvarming, og deretter koker fruktene under konstant omrøring ved en viss temperatur. Nå er denne funksjonen tilgjengelig i nesten alle kommersielt tilgjengelige modeller. Så hvis du ser på katalogen til Redmond-brødprodusenter http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, vil du se at disse moderne husholdningsapparater har lært ikke bare å kna deig, bake brød og lage syltetøy, men også lage yoghurt og kjøtt. Så du vil nesten ikke overraske noen med desserter fra en brødmaskin. Du må stole på uvanlige oppskrifter ...

Gjennomgå syltetøyoppskriftene som er gitt i instruksjonene til brødprodusenten. Det viktigste punktet er antall produkter. Vær oppmerksom på passende verdier, og tilpass oppskriftene nedenfor for apparatmodellen. Som regel kan 500-600 gram til et kilo frukt eller bær tilberedt for tilberedning av syltetøy lastes inn i en brødmaskin om gangen. Volumet av det ferdige produktet (henholdsvis syltetøy eller syltetøy) passer vanligvis i en halvliter, to halvliter krukker.

Du kan lage syltetøy i en brødmaker med tykkere (mer gelé) konsistens hvis du tilfører pektin i sukkeret når du legger maten. For 500-600 gram er det nok å ta 1-1,5 ts pektin. Pektin kan erstattes med en spesiell blanding for søt hermetisering - "zhelfix" (som pektin blandes det med sukker). Vi anbefaler at du velger et av disse tilsetningsstoffene hvis du lager syltetøy fra veldig saftige frukter (sitrus, melon, ananas) i en brødmaker.

Husk at når det avkjøles, syltetøy tilberedt i en brødmaker vil gel litt. Hvis det ser ut til at det ferdige produktet har konsistensen av for flytende syltetøy, kan du koke det litt i en kjele på komfyren.

Kan jeg lage syltetøy av frosne bær i en brødmaker? Ja det kan du. Hvis du tar frosne bær eller frukt sammen med friske (ved romtemperatur) og de frosne fruktene bare vil være en tredjedel eller ikke mer enn halvparten, kan de umiddelbart legges i brødmaskinen og slås på. Denne enheten aktiverer først oppvarmingsfunksjonen, og først da begynner det fremtidige papirstopp å røre, dvs. frosne ingredienser vil ha tid til å tine (pass på at modellen din for brødmaker ikke begynner å elte bær umiddelbart etter at du har slått på "syltetøy" eller "syltetøy" -modus!). Hvis du planlegger å lage syltetøy i en brødmaker bare av frosne bær og frukt, må de få lov til å smelte på forhånd ved romtemperatur. For å utelukke utilsiktet skade på det indre belegget på brødprodusentens bøtte (grovt sukker kan tilskrives grovt slipende materiale), bland først sukkeret med andre komponenter i fremtidig syltetøy eller syltetøy i en separat bolle. Etter det, legg alt i bøtta. Du bør ikke legge sukker og frukt i en brødmaker i to lag.

Lagt til basert på brukerkommentarer: legg alle ingrediensene for å lage syltetøyet i en bøtte, dekk det med folie på toppen (matt side ut, reflekterende innover) og fest kantene. Dette beskytter innsiden av maskinen og veggene mot mulige sprut.

Etter at programmet for syltetøy er ferdig, hell straks innholdet i bøtta i glass og vask bøtta til brødmaskinen (hell fortsatt varmt vann i den varme bøtta, og senk temperaturen gradvis).

Hvordan lagrer du syltetøy og syltetøy laget i en brødmaskin? Etter at det ferdige produktet er avkjølt, lukker du glasset med lokk og setter syltetøyet i kjøleskapet. Tradisjonell russisk syltetøy er mindre lunefull når det gjelder lagring (den kan oppbevares ved romtemperatur) på grunn av bruken av en stor mengde naturlig konserveringsmiddel - sukker under tilberedning (sukker og frukt eller bær tas vanligvis i like deler, og hvis syltetøyet er laget av grønnsaker, så mengden sukker i vekt overstiger til og med hovedproduktet av syltetøyet). I oppskriftene nedenfor vil du se at det tas mye mindre sukker for å lage syltetøy i en brødmaskin.

Klassisk eplesyltetøy i en brødmaker

For et pund epler kuttet i skiver (du trenger ikke å hogge frukten fint, syltetøyet vil fremdeles bli ganske homogent), du må ta 150 gram sukker og en spiseskje ferskpresset sitronsaft. Det antas at når du lager eplesyltetøy i en brødmaker, er det ikke nødvendig å fjerne skallet fra frukten. Imidlertid liker ikke alle sin tilstedeværelse i syltetøy. Men flertallet er glade for de tørkede epleskivene som blir liggende på sidene av bøtta til slutten av tilberedningen av syltetøyet når du elter.

NameKvinne, syltetøy og syltetøy laget av en blanding av forskjellige frukter smaker alltid mer interessant. Hjemmekjøkken er morsom eksperimentering. Derfor er følgende alternativer for oppskrifter på en brødmaskin, der epler vil ha ytterligere selskap for å skape en duftende smaksymfoni. Bruk krydder for å imponere familie og venner. Prøv eplesyltetøy fra en brødmaskin med kanel, muskat og appelsinskall. Hvis frukten er veldig søt, kan du lage eplesyltetøy i en brødmaker med sitron (en sitrus er nok, kutt den i sirkler direkte med skallet og del hver sirkel i fire sektorer).

Appelsinsyltetøy i en brødmaker

For å lage appelsinsyltetøy trenger vi et pund appelsinskiver (sørg for at de er pitted) og 100 gram fersk appelsinskall. Skjær den i lange, smale strimler. Ta 160 gram granulert sukker for den angitte mengden sitrusfrukter.

Hvis du foretrekker søt i stedet for syltetøy, kan dette syltetøyet lages av en blanding av appelsin og epler i like store mengder. Syltetøyet ser interessant ut, i oppskriften på en brødmaskin som en håndfull rosiner tilsettes appelsiner.

Bread Maker Pumpkin Jam Oppskrift

Krydret-krydret gresskar syltetøy i en brødmaskin (munter rødhåret innhold av glassene på bildet til høyre) er en variant av en veldig imponerende smakskombinasjon. For å forhindre at det ferdige produktet blir sukkerholdig, vil det definitivt være behov for sitrusfrukter. 200 gram gresskarmasse, kuttet i små terninger, kok på middels varme i 15-20 minutter. Vi tømmer vannet. Bland gresskar med 180 gram sukker, 100 gram epleskiver og 250 gram appelsin- eller mandarinskiver. Tilsett 2 ss sitronsaft og 5 allehånte-erter og 5 nellik, knust med mørtel - denne kombinasjonen er typisk for syltetøy og kompotter fra amerikansk mat. For de som elsker salte syltetøy, anbefaler vi også å legge til 1-2 ss appelsinskall og tre skiver fersk ingefær, finhakket.

Oppskrift på sitronsyltetøy i en brødmaker

Skjær 4 mellomstore sitroner i sirkler, kutt hver sirkel i to, fjern alle frøene. Bland sitronene, sammen med saften som er frigjort fra sitrus, med 500 gram sukker, tilsett frøene til en halv pute vinyl (kan erstattes med vaniljesukker) og 10 ml fersk eplejuice.

Jordbærsyltetøy i en brødmaker

I følge oppskriften på jordbærsyltetøy vil et pund jordbær kreve 150 gram sukker og en spiseskje sitronsaft.

Virker oppskriften for vanlig for deg? Når du lager jordbærsyltetøy i en brødmaker, kan du deretter legge til 2/3 ts kanel og malte frø av en stjerneanisstjerne. Tips fra NameWoman: Jordbærsyltetøy får et interessant notat hvis du umiddelbart etter å ha laget den overfører den varme resulterende massen til en krukke, legger til hakkede blader fra to eller tre basilikumkvist der.

Når du lager syltetøy i en brødmaker, kan fersk sitronsaft i prinsippet erstattes med sitronsyre. I stedet for en spiseskje juice, bruk en klype sitronsyre eller litt mindre enn en halv teskje.

Vanlig blåbærsyltetøy

For 450 gram blåbær trenger du en spiseskje sitronsaft og 130 gram granulert sukker.

Kirsebærsyltetøy i en brødmaker

Som med matlaging av jordbærsyltetøy i en brødmaker, ta 150 gram sukker og en spiseskje sitronsaft til 500 gram bær (etter å ha fjernet frøene).

Kirsebær- og solbærsyltetøy med krydder og ingefær

En fantastisk søtsur syltetøy i en brødmaker vil vise seg hvis du tar både kirsebær og solbær til tilberedningen. I den kalde årstiden er frosne bær perfekte for disse formålene. Hvis du vil trekke de sure tonene, bytter du ut halvparten av bærene med søte eplebiter i skiver. Den hemmelige oppskriften på dette syltetøyet er å tilsette en halv ts hver kanelpulver og malt koriander. En annen manøver for en unik smak er å inkludere finhakket fersk ingefærrot (bokstavelig talt 2 cm) i ingrediensene. Beregn forholdet mellom fruktbærkomponenten og sukkeret som i oppskriften på kirsebærsyltetøy til en brødmaskin - 10: 3.

Merk: Hvis du lager syltetøy i en brødmaker fra frosne kirsebær som opprinnelig ble solgt i denne formen, anbefaler NameWoman at du først tiner dem ved romtemperatur og sørger for at de er fri for frø. Kirsebærgroper er ofte årsaken til riper på skulderbladet og innersiden av brødmakerens bøtte. Av samme grunn anbefales det ikke å koke syltetøy fra bringebær og rips i en brødmaskin.

Aprikos syltetøy

For 540 gram frøfrie aprikoshalvdeler, bruk 150 gram sukker og en spiseskje sitronsaft.

Aprikossyltetøyet du kokte, vil få en interessant smak hvis du legger en ferdig kvist rosmarin i den varme massen og heller innholdet i en krukke for å lagre syltetøyet med den. I begynnelsen, når du legger ingrediensene til fremtidig krydret aprikosstopp i bøtta til brødmaskinen, kan du også legge til en halv teskje hakket tørr rosmarin og rosa pepper.

Forresten, søte aprikoser kan brukes i stedet for epler når du lager syltetøy med kirsebær og solbær i en brødmaker.

Banansyltetøy med oransje notater

Skjær 3 store bananer i skiver, tilsett 200 gram sukker, juice fra tre store appelsiner og en spiseskje sitronsaft.

Malet koriander kombineres utrolig med bananer i kompott og syltetøy. Tilsett en teskje av dette krydderet når du lager syltetøy i en brødmaker.

Banan og solbær syltetøy oppskrift i en brød maker

En fantastisk delikat syltetøy i en brødmaker vil vise seg hvis du tar 250 gram solbær og bananer og blander dem med 350 gram sukker.

Maria Koshenkova

I tillegg til bakeprodukter kan du lage syltetøy eller konserver i en brødmaskin. For eksempel er det veldig raskt og enkelt å lage følgende typer syltetøy:

• gresskar-eple;
• bringebær;
• jordbær;
• plomme;
• aprikos;
• kirsebær.

La oss nå se nærmere på oppskriftene for hver syltetøy separat.

Oppskrift nummer 1. Gresskar og eple syltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• epler - 400 g;
• gresskar - 400 g;
• vann - 100 ml;
• sukker - 100 g;
• kanel - 1 ts

Forberedelse:

1. Skjær gresskar og epler (i små terninger).

2. Plasser brødmakeren i bøtta.

3. Dryss med kanel på toppen.

4. Sett "Jam" ("Jam") -modus i brødmakeren og trykk på "Start" -knappen.

6. Hell gresskar og eplesyltetøy i glassene.

Oppskrift nummer 2. Bringebærsyltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• bringebær - 400 g;
• sukker - 300 g;
• vann (om nødvendig).

Forberedelse:

1. Legg bringebærene i produsentens bøtte.

2. Dryss sukker på toppen.

5. Hell bringebærsyltetøyet i krukker.

Oppskrift nummer 3. Jordbærsyltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 60 ml.

Forberedelse:

1. Legg jordbærene i produsentens bøtte.

2. Dryss sukker på toppen.

3. Tilsett vann.

5. Fjern det ferdige produktet etter det automatiske avstengningssignalet.

6. Hell jordbærsyltetøy i krukker.

Oppskrift nummer 4. Plommesyltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• plomme (mellomstor) - 600 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 50 ml.

Forberedelse:

1. Vask avløpet.

2. Fjern beinene fra den.

3. Plasser plommen i produsentens bøtte.

4. Dryss sukker på toppen.

5. Tilsett vann.

6. Sett "Jam" -modus i brødmakeren og trykk på "Start" -knappen.

7. Fjern det ferdige produktet etter det automatiske avstengningssignalet.

8. Hell plommesyltetøyet i glassene.

Oppskrift nummer 5. Kirsebærsyltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• kirsebær (fersk eller frossen) - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• kanel - 1 ts

Forberedelse:

1. Legg de tine kirsebærene (eller ferske) i bøtta på brødmaskinen.

2. Dryss sukker på toppen og tilsett kanel.

3. Sett "Jam" -modus i brødmakeren og trykk på "Start" -knappen.

4. Fjern det ferdige produktet etter det automatiske avstengningssignalet.

5. Hell kirsebærsyltetøy i krukker.

Oppskrift nummer 5. Aprikos syltetøy i en brødmaker

Ingredienser:

• aprikoser - 8 glass;
• sukker - 2 kopper.

Forberedelse:

1. Skrell aprikosene.

2. Legg de vasket aprikoshalvdelene i bøtta på brødmaskinen.

3. Dryss sukker på toppen og tilsett kanel.

4. Sett "Jam" -modus i brødmaskinen og trykk på "Start" -knappen.

5. Fjern det ferdige produktet etter det automatiske avstengningssignalet.

6. Hell aprikossyltetøyet i krukker.

Nyt måltidet!