For mange mennesker er det ikke noe mer smakfullt enn eplemosen de spiste som barn. Denne desserten er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn, og det er derfor den brukes i babymat. Eplemos til vinteren med egne hender - i dette tilfellet vil det koste mindre, dessuten vil du være sikker på kvaliteten.

Matlagingsfunksjoner

Å tilberede eplemos er en enkel prosess, selv om den høstes for vinteren, men du må fortsatt kjenne til noen finesser for dette.

• Jo mindre varme som behandles, jo mer av eplefordelene vil bli beholdt i det ferdige produktet. Du kan forkorte koketiden hvis du skjærer frukten veldig fint eller til og med passerer dem gjennom en kjøttkvern eller juicer.
• For eplemos er epler av høstsorter eller de som modnes på slutten av sommeren best egnet, hvis de bare hadde tid til å modnes. Du trenger mindre sukker for å purere søte epler.
• Hvis det antas at et lite barn vil spise potetmos, kan bare grønne eller gule epler brukes til tilberedning - røde epler kan forårsake allergi hos babyen.
• Enten voksne eller barn liker smaken av eplemos, vil nytelsen bli ødelagt hvis eplene brukes til å gjøre den råtten. Alle uegnede steder ved tilberedning av frukt for konservering må kuttes av.
• Store epler rengjøres best ved å skrelle av et tynt lag med skall – de vokses ofte for å få frukten til å se bra ut.
• Pureen vil ha en mer behagelig farge hvis du drysser de skivede eplene med sitronsaft - da blir den ikke mørkere.

Hvis potetmos høstes til vinteren, bør den legges i rene, steriliserte krukker og rulles hermetisk sammen med kokte metalllokk.

Den klassiske eplemosoppskriften

• epler - 2 kg;
• vann - 0,25 l;
• sukker - 0,25 kg;
• sitronsaft (valgfritt) - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask og skrell eplene, skjær ut frøboksen. Skjær i tynne skiver og legg i en emaljebolle.
• Hell vann over epleskivene. La småkoke i 30-40 minutter, til eplene er ganske myke.
• Visp epler i en blender eller sil gjennom en sil.
• Legg i samme beholder som de først ble kokt i. Dekk med sukker, hell i sitronsaft, hvis du vil at syltetøyet skal komme ut surt.
• Etter at potetmosen har kokt, merk 15 minutter og kok den i den angitte tiden.
• Del i små steriliserte glass uten avkjøling. Skru dem på med steriliserte metallhetter. Legg på lokk for å avkjøle glassene som de er. Etter det kan pureen fjernes for vinteren.

Eplepuré, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, har en søt og sur smak og en uttalt eplearoma.

Eplemos med kanel

• epler - 1 kg;
• vann - 0,25 l;
• sukker - 0,2 kg;
• malt kanel - 5 g.

Videooppskrift for anledningen:

Tilberedningsmetode:

• Vask eplene, skrell dem, skjær dem i 4 biter og skjær kjernene ut av hver.
• Skjær eplene i tynne skiver, ha dem i en kjele, dekk med vann og la det småkoke i en halvtime.
• Avkjøl og mal med en blender til purékonsistens.
• Ha tilbake i kjelen, bland med perlesukker og kanel.
• Sett kjelen på komfyren, kok opp pureen og la det småkoke i 10 minutter.
• Legg i steriliserte krukker, forsegl.

I følge denne oppskriften er pureen aromatisk og søt.

Eplemos med kondensert melk

• epler - 2 kg;
• hel kondensert melk med sukker - 380 g (1 boks);
• vann - 0,25 l.

Tilberedningsmetode:

• Vask og kjerne eplene. Fjern skinnet med en kniv, skjær i tynne skiver og legg i en tykkbunnet kjele.
• Hell vann i denne gryten, sett den i brann.
• La eplene småkoke på svak varme i 40-50 minutter.
• Avkjøl eplemassen og puréen på den måten som passer deg.
• Ha eplemassen tilbake i pannen, legg den kondenserte melken i den, bland. For enkelhets skyld kan en krukke med kondensert melk varmes litt opp i varmt vann (uten åpning) eller fjernes fra kjøleskapet på forhånd.
• Kok epler med kondensert melk i et kvarter.
• Plasser i forhåndsforberedte banker. Lukk godt med metalldeksler.

Eplemos med kondensert melk viser seg å være søt og øm, som minner om smaken av eplemos "Nezhenka", som mer enn en generasjon unge søte tenner vokste opp på.

Eplemos med krem

• epler - 2 kg;
• krem med 30% fettinnhold - 0,2 l;
• vann - 100 ml;
• granulert sukker - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

• Epler, skrellet, uten frø, passerer gjennom en kjøttkvern.
• Ha eplemosen over i en tykkbunnet kjele, bland med vann og sukker.
• La det småkoke i 40 minutter på lav varme, rør ofte for å unngå brenning.
• Etter den angitte tiden, hell i fløten, bland godt og kok i ytterligere 15 minutter.
• Fordel potetmos i steriliserte krukker, rull dem sammen med metalllokk.

Denne oppskriften gjør potetmos enda mer mør enn den forrige. Den har en behagelig farge og smak.

Eplemos i en slow cooker

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

• Skjær kjernen ut av eplene, etter vask og skrell.
• Skjær i tynne skiver, legg i en multikokerbolle, dekk med vann.
• Sett på "Stew"-programmet i 60 minutter.
• Ta eplene ut av multikokeren og la stå en stund til avkjøling. Gni gjennom en sil. Bland med sukker, overfør til en langsom komfyr.
• Slå på "Slukkingsmodus" igjen, men denne gangen i bare 10 minutter.
• Steriliser glassene, fordel potetmosen over dem. Lukk hermetisk med metalllokk, etter å ha kokt dem tidligere.

Denne pureen vil smake nøyaktig det samme som den som er tilberedt til vinteren etter den klassiske oppskriften. Den vil heller ikke stå dårligere – den blir ikke dårligere hele vinteren, selv om du oppbevarer den i romtemperatur.

Eplemos med svisker

• epler (grønne eller gule) - 3,5 kg;
• svisker (uthulet) - 1 kg;
• sukker - 1,5 ss.;
• sitron - 0,2 kg;
• vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

• Skrell de vaskede eplene, skjær ut frøboksen.
• Skjær eplene i små terninger.
• Sett en stor kjele på bålet med sukker og en liter vann.
• Når vannet koker, legg eplene i det, kok i 20 minutter på lav varme.
• Vask og bløtlegg svisker i varmt vann. Kommer du over svisker med frø, fjern dem.
• Skjær hver tørket frukt i flere stykker. Sett til epler.
• Kok alt sammen i 40 minutter, rør ofte. Hvis dette ikke gjøres, vil pureen brenne og få en ubehagelig smak og lukt.
• Etter den angitte tiden, fjern frukten fra varmen, hakk med en nedsenkbar blender til konsistensen av puré.
• Varm opp igjen til koking og kok i 10 minutter.
• Legg ut glassene som måtte steriliseres før.
• Lukk med metallskrukorker eller rull sammen med en spesiell skiftenøkkel. Bruk kokte lokk.

Denne oppskriften gir en søt og sur puré som kombinerer fordelene med svisker og epler. Egnet til dietetisk mat, da det krever svært lite sukker.

Epler "hvit fylling" modnes på våre nettsteder helt i slutten av juli, midten av august, og er et veldig særegent produkt, fordi de ikke kan lagres i lang tid: de blir sløve, løse og praktisk talt smakløse (for vår smak, av kurs). Du kan ikke koke syltetøy av «det hvite fyllet» til vinteren, du kan ikke lage god vin.

Du kan spise dem, lage en pai, syltetøy, du kan prøve å koke kompott og drikke det rett der, potetmos er egnet for lang lagring.

Basert på min egen erfaring, nedenfor er flere testede oppskrifter, noen av dem er basert på min egen erfaring, noen er hentet fra Internett. Selvfølgelig er det alternativer i ingrediensene og tilberedningsmetoder, og du har sikkert dine egne oppskrifter for å lage akkurat det "hvite fyllet" - del gjerne.

Pai "hvitt fyll" i gull.

Vi kom over denne oppskriften mens vi vandret rundt på Internett, og ville virkelig ha den med, for kaken ble virkelig ... noe som ikke alltid skjer med andre oppskrifter. Og det som er interessant, siden "hvittfyllende" epler ikke oksiderer veldig raskt (de blir mørkere i luften), viste paien seg å være veldig gylden og veldig velsmakende.

Ingredienser:
300 g hvitt, premium mel; 50 g fersk eller tørr gjær; 200 g sukker; 1 ts karri 1 ts gurkemeie 250 g smør; 1 kyllingegg; 500 g malte hvite brødsmuler; 2 kg epler "hvit fylling"; 2 ss stivelse; sesam eller annet nøttepulver

Tilberedningsmetode:
Smelt 250 g smør i en kjele, tilsett karri og gurkemeie, tilsett kjeks og sukker. Kok opp, rør hele tiden massen for ikke å brenne seg. Så snart blandingen har blitt homogen med lukten av "karamell", slutter vi å lage mat. Ha blandingen i en beholder for elting av deigen, tilsett salt og la den avkjøles til romtemperatur. Etter det tilsettes en forhåndstilberedt gjærdeig, massen blandes og når innen 2 timer.
Vi ruller ut og legger ut det første laget av deig i en form slik at kantene henger ned, gjør klar et "lokk" for paien vår - det andre laget med deig.
Rask, slik at de ikke rekker å bli mørkere, finhakk «det hvite fyllet», tilsett litt sukker og stivelse, bland og ha fyllet i paien. Dekk den med et deig-"lokk" og flette kantene figurativt.
Smør deretter overflaten av paien med et sammenvispet egg, dryss over sesamfrø og sett paien i en forvarmet ovn. Vi baker i 50-60 minutter, og pass på å ikke brenne. Vi gir en time eller to til å trekke, og du kan drikke te.

Puré fra "hvit fylling" for langtidslagring (reserver for vinteren)

Ingredienser:
5-6 kg epler "hvit fylling"; 2 glass kokt vann; 150 gr (glass) sukker; 1 boks kondensert melk

Tilberedningsmetode:
Skrell og frø epler, kutt i biter. Ha i en kjele, tilsett 2 kopper kokt vann og kok til eplene er myke. Så, med en crush eller stavmikser, gjør de eplene til grøt. Tilsett et glass sukker og kok opp massen, tilsett deretter kondensert melk der og kok i ytterligere 5 minutter.
Pureen er klar og kan helles i steriliserte bokser for søm.
Deretter steriliseres produktet sammen med glasset og rulles opp med lokk.

Syltetøy fra "hvit fylling"

Ingredienser:
10 kg epler "hvit fylling" må være halvmoden, med "surhet"; 2 kg sukker; 1 ts sitronsyre

Tilberedningsmetode:
Epler vaskes, skrelles og pipes, kuttes i små skiver. Hakkede epler dekkes med sukker, sitronsyre tilsettes og la stå i flere timer, mens eplene slipper rikelig inn juice.
Eple-sukkerblandingen røres og kokes i 2 timer under jevnlig omrøring.
I mellomtiden tilberedes krukker (steriliseres). Når syltetøyet er klart avkjøles det og helles på glass. Produktet vil imidlertid ikke kunne vare gjennom vinteren, du må huske å spise det innen 2-3 måneder.

Eplemos. Finnes det en dessert som er mykere, sunnere, tryggere og selvfølgelig smakfullere? For de som vokste opp på denne delikatessen, nei, og i vårt land er det de fleste. Eplemos blir aldri kjedelig, det kan spises selv av små barn, fordi det ikke forårsaker allergi. I tillegg kan du lage eplemos hjemme, og i dette tilfellet vil det koste ganske billig. Noen oppskrifter lar deg forberede denne delikatessen til vinteren, takket være at familiebudsjettet vil bli spart enda mer.

Hemmelighetene til deilig og sunn eplemos

Hvordan lage eplemos

For å lage deilig og, viktigst av alt, sunn eplemos hjemme, må du vite noen hemmeligheter.

• Fersk potetmos, hvis du planlegger å spise det akkurat der, krever ikke varmebehandling og tilsetning av sukker. Dens fordel er maksimal. Hvis du vil tilberede denne desserten til vinteren, må du tilberede den med tilsetning av granulert sukker, som er et naturlig konserveringsmiddel.
• Epler av høstvarianter er egnet for konservering.
• Hvis barn eller ammende mødre spiser dem, må røde epler forlates, siden de noen ganger forårsaker allergi.
• For å få en delikat puré, må du male produktene veldig nøye. For å gjøre dette, gni eplene gjennom en sil eller riv veldig fint, passer gjennom en kjøttkvern, slå med en mikser. Tidligere ble frøboksen fjernet fra eplene. Det er også viktig å rengjøre dem.
• Krukker og lokk må steriliseres - bare i dette tilfellet blir ikke desserten til gift.

Resten av finessene avhenger helt av den spesifikke oppskriften.

Den klassiske oppskriften på hjemmelaget eplemos

Hjemmelaget eplemos

Hva trenger du:

• epler - en kilo;
• vann - et halvt glass;
• sukker - et halvt glass;
• sitronsaft - en teskje.

Hvordan lage mat:

1. Forbered eplene, sørg for å skrelle dem. Skjær i skiver, legg i en kjele, dekk med vann, la det småkoke i en halv time.
2. Tørk gjennom en sil, bland med sukker, sitronsaft, kok i ytterligere 10 minutter.
3. Ordne i krukker (ikke glem å sterilisere dem!).
4. Lukk med skrukorker. Vent til den er avkjølt og sett bort til vinteren.

Puré er oppnådd med en liten surhet, veldig nyttig.

Kanel

Eplemos med kanel

Hva trengs:

• epler - en kilo;
• vann - et glass;
• sukker - et glass;
• malt kanel - en teskje.

Slik lager du mat til vinteren:

1. Forbered eplene som angitt i forrige oppskrift.
2. Fyll med vann, kok i 30 minutter, gni gjennom en sil.
3. Bland med sukker, kanel. Du må lage mat i ytterligere 15 minutter.
4. Det gjenstår å legge ut i krukker (sterilt, selvfølgelig) og rulles sammen (eller skrus sammen) med lokk.

Denne oppskriften lar deg lage en søt eplemos med en varm kanelsmak. En slik delikatesse kan bare tilberedes hjemme.

"Sissy" med kondensert melk

Eplemos med kondensert melk

Hva trenger du:

• epler - 2 kg;
• hel kondensert melk med sukker - standardboks;
• vann er et glass.

Slik gjør du:

1. Skrell og kutt frukten, dekk med vann og kok i 40-45 minutter.
2. Etter avkjøling vend eplemosen til puré.
3. Bland potetmos med kondensert melk og kok denne blandingen i 15 minutter.
4. Det gjenstår å ordne i krukker og forsegle.

Denne desserten smaker som eplemos med fløte, som i sovjettiden ble kalt "Sissy". Smaken hans er egentlig veldig delikat. Og ikke nøl - det er mulig å gjenta et kulinarisk mesterverk fra sovjetisk barndom hjemme, dessuten er det ikke vanskelig i det hele tatt.

Eple-gresskar

Eple- og gresskarpuré

Hva trenger du:

• epler - 1 kg;
• gresskar - 1 kg;
• appelsinskall - en teskje;
• sukker - et glass.

Hvordan lage mat:

1. Skjær de skrellede eplene og gresskaret i små terninger, dekk med vann slik at det dekker dem helt, kok til det er mykt. Du kan også koke den på damp, uten å bruke vann - i dette tilfellet blir pureen mye tykkere, søtere og sunnere.
2. Pisk frukt og grønnsaker med en stavmikser.
3. Bland med sukker og appelsinskall. Sett ut et kvarter.
4. Del opp i krukker. Det er viktig at de har samme størrelse.
5. Plasser glassene i en gryte med vann og steriliser innholdet i et kvarter.
6. Rull sammen boksene, og når de er avkjølt, legg dem bort for vinteren.

En dobbel kjele vil hjelpe deg med å lage denne sunne godbiten hjemme.

Andre smaker kan fås ved å eksperimentere. Mange av våre lesere har sikkert sin egen hemmelige oppskrift på eplemos. Vi blir glade hvis du deler den med oss. Du kan forresten også lage deilige epler av epler.

Elena Pronina

Jeg begynte å forberede slike potetmos på tampen av utseendet til mitt andre barn i huset, siden jeg allerede var en erfaren mor og visste hva babyen trengte. Jeg fant ut at komplementær fôring vil begynne akkurat om vinteren, når det ikke er noen epler å stole på. Butikken har et enormt utvalg av forskjellige krukker, med forskjellig fyll, forskjellige merker ... men kan du være sikker på kvaliteten deres? For meg er dette et retorisk spørsmål, og jeg vil ikke krangle med noen om dette.

Jeg bruker ikke sukker eller sitronsyre for å lage babyeplemos til vinteren. Krukker oppbevares perfekt i leilighetens pantry. Pureen er oppnådd med en homogen delikat struktur, med en lett surhet.

For å lage eplemos til barn til vinteren, tilbered modne, uskadede epler. Bedre å velge søte varianter. Og for å unngå allergier er det bedre å ikke ta røde epler.

Vask eplene godt, skrell skallet.

Skjær i terninger, ha i en kjele og hell i 30 ml vann.

Sett på lav varme og, rør av og til, kok i 15 minutter.

Drep hele massen med en blender til puré.

For å sikre at det ikke er klumper, store biter, er det nødvendig å male gjennom en fin sil. Kok over svak varme i ytterligere 15 minutter.

Ha en tykk og aromatisk puré i en steril ren krukke. Rull opp lokket.

Snu glassene med potetmos med lokket ned, pakk dem inn varmt til de avkjøles helt. Eplemos for barn til vinteren er klar. Oppbevar potetmos i et pantry eller kjeller.

Lag mat med kjærlighet og glede dine kjære.

"Hvit fylling" er den mest aromatiske og uvanlig smakfulle eplesorten, som inneholder en stor mengde vitamin C. Om vinteren er det umulig å finne disse eplene, men det er en vei ut - å lage et fruktpreparat på forhånd i rekkefølge å glede deg selv og dine kjære med sunn yummy.

Hvordan lage mat

Epler er en fantastisk gave fra naturen som gir mange fordeler for menneskekroppen. Fra denne varianten kan du tilberede mange deilige produkter til vinteren. Nedenfor er de mest interessante og imponerende alternativene.

Syltetøy

For matlaging trenger du:

• "Hvit fylling" - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - et halvt glass.

Det er best å velge epler som er modne, da de inneholder mye mer pektin, noe som vil gjøre desserten enda mer geléaktig.

Først må du vaske frukten grundig, skrelle den og kutte kjernen ut av den. Den skrellede skallen kastes ikke - den vil fortsatt være nødvendig. Deretter kuttes eplene i mellomstore biter. Deretter legges de ut i en bolle og dekkes med sukker. Alt dette blandes forsiktig og infunderes i ikke mer enn 30 minutter.

Nå kan du gå videre til oppryddingen. De må overføres til en bolle og fylles med vann. Sett deretter på lav varme og la det småkoke i ca ti minutter. Sett den resulterende vellingen til avkjøling. Den kandiserte frukten skal kokes i 30-40 minutter på middels varme til den er helt myk. I prosessen med matlagingen, tilsett det kokte skallet til eplene. Så snart det har gått 40 minutter, skal blandingen blandes grundig, gassreduseres og kokes ned. Denne prosessen vil ta omtrent en time.

Etter at eplesammensetningen har halvert sitt opprinnelige volum, må den kontrolleres for beredskap. For å gjøre dette, slipp en dråpe velling på en tallerken, avkjøl litt og vipp. Hvis det ikke sprer seg, så er syltetøyet helt klart. Dessert legges ut i forhåndssteriliserte og tørkede glass og tett lukket med lokk.

Syltetøyet skal avkjøles i en omvendt beholder pakket inn i et håndkle.

Marmelade

Denne oppskriften er veldig lik den forrige, men resultatet innebærer en deilig og hyggelig hjemmelaget eplemarmelade. På grunn av det høye innholdet av sukker og pektin i sammensetningen, er "Hvit fylling" perfekt for denne delikatessen.

Ingredienser som kreves:

• "Hvit fylling" (moden) - 200 gram;
• vann - en halv liter;
• sukker - 500 gram (hvis frukten ikke er veldig søt, kan mengden sukker økes).

Skyll fruktene grundig med rennende vann, skrell og fjern innmaten. Plasser alle rengjøringer i en separat bolle, tilsett vann og kok over moderat varme. Så snart sammensetningen begynner å koke, fjern den fra komfyren og sil. Hell "Hvit fylling" i den resulterende vellingen, tidligere kuttet i små terninger. Ha massen på igjen og kok til frukten er helt myk.

Deretter må blandingen piskes grundig med en blender eller knuses for hånd slik at du får eplemos. For å gjøre strukturen helt knust, kan vellingen males med en sil. Hell granulert sukker i den resulterende pureen og plasser blandingen på komfyren. Under grundig omrøring kokes massen i ca tjue minutter på middels varme. På slutten av tilberedningen må geléblandingen helles i former og settes i kjøleskapet i 10 timer for å stivne helt.

For en mer syrlig smak under matlagingen kan du tilsette en skje sitronsaft til massen.

Syltetøy

For å tilberede klassisk eplesyltetøy til vinteren trenger du:

• "Hvit fylling" - ett kg;
• sukker - 400 gram.

Først må du forberede hovedkomponenten i syltetøyet godt - epler. De vaskes grundig, renses for innmat og kuttes i ganske store skiver. Fruktene legges i en dyp kokebolle, drysses med granulert sukker og får trekke i ti timer. Deretter settes epler i sukker på komfyren og kokes over høy varme til de koker. Så snart blandingen koker, må du redusere varmen og koke sødmen i ytterligere ti minutter. Fjern den deretter fra komfyren og la den avkjøles.

Slike manøvrer med eplemassen må gjøres to ganger til (koking og avkjøling). På grunn av dette vil sammensetningen bli tykkere og mørkere, og få vakre rav nyanser. Etter at blandingen koker for siste gang, må den legges i krukker, lukkes og i omvendt tilstand vente på fullstendig avkjøling.

Kompotter

En annen utmerket måte å bevare de gunstige egenskapene og nyte den utmerkede smaken av fruktene av "Hvit fylling" om vinteren er å tilberede en deilig og sunn kompott. Samtidig vil selve eplene bli bevart i sin helhet, på grunn av dette vil det om vinteren være mulig å nyte både en deilig drink og selve fruktene.

For en hel eplekompott trenger du:

• "Hvit fylling" - en kilo;
• sukker - 250 gram;
• vann - to liter.

Først bør du sterilisere en tre-liters krukke. Deretter velges epler i perfekt stand - mellomstore og ikke slått. Fruktene vaskes grundig under rent vann, og borekaks og marv fjernes. Fruktene legges i en glassbeholder og dekkes med et glass sukker. På dette tidspunktet må du koke vann og helle det over en halv krukke med epler. Etter 10-15 minutter, kok opp mer vann og hell kokende vann i glasset helt til kantene.

Det er godt å forsegle beholderen med lokk, snu den, pakke den inn med et teppe og la drikken avkjøles. Sett den deretter på et kjølig mørkt sted for oppbevaring.

For en kompott med krydder og vin trenger du:

• "Hvit fylling" (middels størrelse) - ett kg;
• granulert sukker - 250 gram;
• tørr hvitvin - hundre ml;
• vann - en liter;
• kanelstang;
• sitronskall;
• nellik - fem stykker.

Først av alt bør epler vaskes godt og la tørke helt. Kok deretter opp vann, hell sukker i det og kok i omtrent fem minutter. Det blir sirup. Ha så fruktene deri og kok i femten minutter, ta dem så ut og fordel dem på glassene som er sterilisert på forhånd. Sil sirupen og tilsett alle de resterende krydderne. Kok den resulterende sammensetningen i ikke mer enn fem minutter og hell i beholdere med frukt. Kork glassene godt og snu dem opp ned. I denne posisjonen, la dem avkjøles. Den velduftende eplekompotten er klar!

Med sin smak er denne drinken veldig lik gløgg, men den er mer nyttig og aromatisk. For å fremheve smaken anbefales det å servere den varm.

For en kompott med hvitt fyll og kirsebær bør du ta:

• "Hvit fylling" - 500 gram;
• kirsebær - 250 gram;
• vann - to liter;
• sukker - hundre gram.

Kirsebærene skal vaskes grundig (uten å fjerne frøene) og legges i en forhåndssterilisert tre-liters krukke. Vask eplene, finhakk og send til bærene. Hell kokende vann over frukten og la trekke i en halv time. Hell av vannet i en kjele, hell sukker i og kok til sukkerkornene har smeltet helt. Hell den varme sirupen i en krukke med frukt og lukk lokket godt. Snu beholderen og pakk den inn med et teppe. La stå i denne posisjonen i en dag, hvoretter du trygt kan fjerne den ferdige drinken for lagring.

Takket være kirsebær vil kompotten få vakre burgundertoner, en raffinert aroma og en pikant surhet. Den er heller ikke veldig klumpete og lav i kalorier.

For å få en deilig og virkelig smakfull kompott fra "White filling" til vinteren det er verdt å ty til små triks.

• Moden frukt er det beste valget. Slike epler kan hermetiseres hele, noe som gjør det mulig å senere nyte både smaken av selve kompotten og frukten.
• Hvis drikken er laget av hele epler, må bladstilkene fjernes.
• Hvis frukt fra kompott i fremtiden vil bli brukt som dessert, bør kjernen med frø kuttes ut.
• Hvis kompotten er beregnet på langtidslagring, må glassene som den helles i, steriliseres og lukkes hermetisk. Bare i dette tilfellet vil drikken kunne forsvare hele året.
• For å gi kompotten en annen farge, smak eller aroma, vil det være nok å legge til bær, frukt, krydder og lignende. Dette er ikke forbudt.
• Før matlaging bør fruktene sorteres nøye. Hvis det er skade på eplet, må den ødelagte delen kuttes ut, og selve fruktene vil bli bedre bevart i stykker.

Etter å ha gjort deg kjent med de ovennevnte enkle oppskriftene for hermetisering av hvitt fyll, selv om vinteren, når det er mangel på vitaminer i menneskekroppen, kan det enkelt fylles på med virkelig deilige epledelikatesser.

For informasjon om hvordan du lager epleemner, se neste video.