Liker du appelsiner? Da bør du vite at i tillegg til selve fruktene, er skrellene deres ikke mindre nyttige). Dette produktet brukes i ulike felt. Duftende skorper brukes i kosmetikk, medisin og matlaging. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager deilige og veldig sunne retter fra appelsinskall.

Nyttige egenskaper ved produktet

Fordelene med appelsinskall har blitt godt studert siden antikken. Skallen inneholder fytoncider som ble brukt til å behandle sår. I dag er det kjent at bruken av dette produktet i mat har en gunstig effekt på tilstanden til hele organismen. Appelsinskaller normaliserer nivået av kolesterol i blodet, sparer fra ødem, helbreder hjertet og blodårene, eliminerer og lindrer tilstanden til kvinner i smertefulle perioder. Alt dette skjer fordi skallet inneholder mange nyttige stoffer: kalsium, fosfor, vitamin C, A, P, B1, B2 og beta-keratiner.

Varianter av appelsiner

Korok går i arv av mange husmødre fra generasjon til generasjon. Hovedhemmeligheten ved å tilberede retten ligger i valget av passende frukt. Bare appelsiner med tykk skall er egnet til syltetøy, da de inneholder en stor mengde skall. Du kan bruke italienske kinglets - en variant som er middels stor og har en rødlig hud. Dessverre er disse fruktene ikke veldig populære i vårt land. Jaffa-appelsiner får også skryt. Imidlertid dyrkes de bare i Palestina og Israel, i Russland er de ganske vanskelige å finne. I mangel av et bedre alternativ kan du velge andre appelsiner med tykk hud. Deilige oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å lage duftende syltetøy fra dem.

Syltetøy med appelsinskall. Ingredienser

Å lage denne delikatessen er veldig enkel. Du trenger bare tre ingredienser for å lage den:

• granulert sukker - 1 kg;
• appelsinskall - 1 kilo;
• sitronsyre (etter smak).

Tilbereder appelsinskallsyltetøy

1. Først må du samle de akkumulerte appelsinskallene. Hver flittig husmor vil lett finne bruken av dette produktet på kjøkkenet.
2. Deretter må skorpene legges i en stor beholder, hell vann og settes i brann.
3. Deretter må du bringe produktet til å koke, la det koke i ti til femten minutter og tømme vannet. Denne prosedyren bør gjentas tre ganger til for å bli kvitt bitterheten i appelsinskallene.
4. Nå må skallet avkjøles og veies. Faktum er at mengden sukker som må i syltetøyet avhenger av vekten på appelsinskallene. Vanligvis tas produkter i forholdet 1:1.
5. Etter dette skal skorpene rulles gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker til den resulterende massen og kok i omtrent førti minutter. På slutten av matlagingen kan du tilsette sitronsyre.
6. Deretter må du dekomponere den ferdige delikatessen i sterile krukker og rulle opp lokkene.

Denne oppskriften bruker kun sukker og appelsinskall. Bruken av dette produktet i matlaging er nesten alltid forbundet med tilberedning av desserter. Du kan lage fantastiske kandiserte frukter av appelsinskall. Dessuten vil sammensetningen av de nødvendige produktene være den samme som ved fremstilling av syltetøy. Oppskriften for å lage kandiserte frukter vil bli skissert nedenfor.

Ingredienser for å lage kandisert frukt

For å glede oss selv og våre kjære med denne delikatessen, trenger vi:

• sitronsyre - 2-3 gram;
• appelsinskall - 1 kilo;
• vann - 450 milliliter;
• sukker (for sirup) - 1,8 kilo;
• sukker (til dekorasjon) - 1,5 kopper.

Kandisert frukt. Matlagingsmetode

1. Først av alt må du fjerne bitterheten fra ferske appelsinskall. For å gjøre dette må de holdes i kaldt vann i fire dager. I dette tilfellet bør væsken skiftes to til tre ganger om dagen.
2. Deretter må appelsinskallene kokes over moderat varme i ti til femten minutter. Etter det må de kastes i et dørslag, tørkes litt og kuttes i pene skiver.
3. Deretter legger du appelsinskall i en emaljeservant eller et annet romslig fat.
4. Etter det må du tilberede sirupen. For å gjøre dette, legg sukker i vann og kok til det er helt oppløst. Deretter skal sirupen filtreres og helles over appelsinskall.
5. Nå kan du tilberede kandiserte appelsiner. Oppskriften sier at de skal kokes i tre trinn. De to første skal være ti minutter lange. I dette tilfellet bør skorpene holdes på lav varme til de koker, og deretter bløtlegges i sirup i ti timer.
6. Helt på slutten av den tredje matlagingen må du legge til sitronsyre til kandiserte frukter og koke dem til ønsket tetthet. Prosessen vil ta omtrent 20-25 minutter.
7. Nå må du kaste appelsinskallene kokte til de er ferdigstekt i et dørslag. De vil ikke bli brukt snart: først må du la de kandiserte fruktene stå i en time til sirupen renner helt, og deretter tørke dem ved romtemperatur i en dag.
8. Etter dette skal skorpene rulles i sukker og holdes i friluft i en dag til.

Kandiserte frukter er klare! De bør oppbevares ved romtemperatur i en lukket beholder. Prosessen med å lage denne desserten er ganske arbeidskrevende. Imidlertid er det bedre å lage kandiserte frukter hjemme enn å kjøpe dem i butikken. Deilige oppskrifter med bilder vil hjelpe selv en nybegynner kokk til raskt å mestre matlagingsprosessen.

Matlagstinktur

For å lage denne alkoholholdige drikken trenger du følgende produkter:

• vann - 350 milliliter;
• vodka - 0,5 liter;
• sukker - 120 gram;
• skall av en appelsin.

Tinktur. Kokeprosess

1. Først må du blande vann og sukker og koke sirupen over lav varme i ti minutter. Etter det skal produktet avkjøles. Du bør få i deg ca 250-300 gram av en tyktflytende væske.
2. Skyll deretter appelsinskallene grundig. Bruken av zest kan bli funnet ganske raskt, men det må huskes at produsenter ofte bruker et spesielt konserveringsmiddel på overflaten som øker frukten. Du kan bli kvitt dette stoffet ved å vaske skorpene under varmt rennende vann.
3. Nå skal du blande sukkersirup og vodka og hell den resulterende blandingen i en beholder med et skall.
4. Etter det skal glasset lukkes med lokk og plasseres på et varmt sted i omtrent fem dager. Først vil skallet samle seg på toppen, under selve halsen på krukken. Så, etter et par dager, vil det hovne opp og gradvis begynne å synke til bunnen, og væsken i beholderen blir gul.
5. Etter den angitte perioden må glasset åpnes, vodka filtreres og tappes for langtidslagring.
6. Så den duftende tinkturen på appelsinskall er klar. Det skal vise seg med en styrke på 27-32 grader med en karakteristisk fruktig lukt og smak. Holdbarheten til drikken i kjelleren er 12-15 måneder.

Som du kan se, bør du ikke i noe tilfelle kaste appelsinskall. Det er alltid bruk for dem. Etter å ha brukt litt tid, kan du lage ekte kulinariske mesterverk fra appelsinskall som alle medlemmer av familien din vil sette pris på. God appetitt!

Lukten av sitrus er alltid en ferie, spesielt når du hører toner av appelsin. Varierte og deilige appelsinretter gir hver husmor muligheten til å eksperimentere med smaker og skape noe uforglemmelig. For eksempel lages manniks, paier og syltetøy av denne appelsinfrukten. Dermed får ganske enkle oransjeretter nye toner, begynner å leke med fantastiske farger og aromaer som inviterer alle rundt til familiebordet.

Appelsinretter, en oppskrift med bilder og kommentarer finner du på Internett, de er så forskjellige at du vil prøve å gjøre alt på en gang. Frukt brukes hel og kuttet, med eller uten skall. I sommervarmen blir de forfrisket med limonade laget av sitron og appelsinjuice. Damer som følger figuren nyter en lett salat av Beijing-kål og krabbepinner, supplert med appelsinskiver, på en festlig kveld. Utrolig velsmakende syltetøy er laget av appelsin og skall. Mens de fortsatt er i glasset, ser de så velsmakende og appetittvekkende ut at det er vanskelig å nekte en slik delikatesse.

Søte retter laget av oransje frukter inntar ikke en ledende posisjon. Sammen med dem er oppskrifter for matlaging av andre retter. Så, salater med kylling, svinekjøtt er supplert med appelsin. Gourmeter kan bake deilig og saftig kjøtt med denne sitrusfrukten. På restauranter serveres appelsin til fisk og sjømat. Noen ganger legges denne ingrediensen til pasta eller pizza.

Oransje er alltid forbundet med sterkt solskinn. Men denne frukten kan ikke kalles eksotisk, for i vårt land kan den kjøpes hele året. Dessuten er alle varianter av appelsiner importert til vårt land av ganske god kvalitet. De er saftige og modne. Men ikke desto mindre må du også kunne velge dem. Det finnes spesielle varianter av appelsiner som kun egner seg til juice. Og det er noen som best konsumeres ferske.

Det er verdt å legge til om den utrolige verdien av en appelsin for kroppen vår. Den inneholder mye vitamin C, som er det daglige behovet til en person. Det styrker immunforsvaret og forbedrer humøret.

Å lage appelsinsyltetøy er tilgjengelig når som helst på året, da du når som helst kan kjøpe de nødvendige ingrediensene til syltetøy. Du kan lage fersk syltetøy når som helst og glede dine kjære i husholdningen.

Appelsin syltetøy kan tilberedes etter flere oppskrifter. Denne oppskriften regnes som den enkleste, hvor hovedingrediensene er selve appelsinene.

For å lage vanlig appelsinsyltetøy trenger vi:

• 1 kg appelsiner;
• 1,5 kg sukker;
• 2 glass vann;
• 3 art. l. appelsinskall.

Før du begynner å lage mat, må du vaske alle appelsinene grundig, tørke, tørke, skrelle og dele i skiver. For at beinene ikke skal forstyrre syltetøyet når de konsumeres, er det tilrådelig å fjerne dem. Vi fjerner også harde årer. Etter at appelsinene er tilberedt, kutt hver skive i 2 deler.

Til bunnen av syltetøyet må du koke sukkersirup. Den kokes i en emaljepanne med vann og sukker, kokes til sukkeret løser seg opp og sirupen tykner.

Etter at sirupen er tilberedt, dypper du de hakkede appelsinskivene og hakket skall i pannen. Når syltetøyet begynner å koke, fjerner du filmen. Kok deretter i ca. to timer til uten lokk, over lav varme, rør av og til.

Fjern syltetøyet fra komfyren, avkjøl og to ganger til utfører vi operasjonen med matlaging. Så snart de kokte for tredje gang, fjern syltetøyet fra komfyren, avkjøl godt og hell i ferdiglagde steriliserte glass og forsegl med lokk.

Du kan legge til krydder til dette syltetøyet: nellik, sort pepper, kanel eller kardemomme. Og tilsetning av nøtter, hovedsakelig mandler, men du kan bruke alle andre, vil gi den en raffinert smak.

Rett før du tilsetter nøtter til massen under kokingen, bør de vaskes og bløtlegges natten over i kaldt vann slik at de blir litt mykere, og en behagelig smak og ekstra aroma merkes i selve syltetøyet. Nøtter kan finhakkes, raspes eller hakkes i en blender.

Et slikt syltetøy viser seg å være ganske tykt og brukes som fyll for produkter laget av tekst. Det vil også være et deilig tillegg til cottage cheese og frokostblandinger.

Av de resterende appelsinene kan du lage et deilig hjemmelaget måltid som vil gi livlighet og godt humør selv på en kald vinterdag.

Appelsin syltetøy med ingefær

Ingefær er veldig gunstig for kroppen vår. Den inneholder en stor mengde nyttige stoffer og vitaminer som metter kroppen og gjør den motstandsdyktig mot ulike forkjølelser. Derfor vil det å lage appelsinsyltetøy med tilsetning av ingefær ikke bare være sunt, men også veldig velsmakende.

Tilberedning av følgende ingredienser:

• 1 kg appelsiner;
• 2 mellomstore sitroner;
• 300 gr ingefærrot;
• 1,5 kg sukker;
• 2 kopper vann, da blir ikke syltetøyet for tykt. For de som liker en tykkere konsistens vil det være nok med ett glass vann.

Forbered først appelsiner, sitroner og ingefærrot. Vi vasker og tørker alt grundig. Skallet fjernes fra appelsiner med en grønnsaksskreller, den raskeste måten. Det er mest praktisk å fjerne skallet fra sitroner med et vanlig rivjern. Det anbefales ikke å fjerne den hvite fruktkjøttet fra appelsiner, for takket være det viser det seg at syltetøyet er det tykkeste, men dette fruktkjøttet må fjernes fra sitroner, siden det er ganske bittert og kan ødelegge alt syltetøyet for deg. Ingefær skrelles og gnis fint på samme rivjern.

Finhakk appelsiner, skall og sitroner, og ønsker du syltetøy i stedet for syltetøy, bruk en blender til å male.

Hell vann i en emaljegryte. Legg appelsiner, sitroner og ingefær lagvis, dryss sukker på hvert lag. Kok på lav varme, rør av og til.

Kok opp og la det småkoke på svak varme. Spred deretter den resulterende tykke i steriliserte krukker og stram lokkene.

Dette syltetøyet vil bli perfekt brukt til å styrke immuniteten i vinter- og sesongmessige årstider, samt i forebygging og behandling av forkjølelse.

En like effektiv måte å forbedre velvære og øke immuniteten om vinteren er, som enkelt og raskt kan tilberedes hjemme.

Appelsin syltetøy med stikkelsbær

Det finnes to typer oransje stikkelsbærsyltetøy. Den første, den såkalte råsyltetøyet, krever ikke matlaging. Den andre utsettes for varmebehandling. Vi foreslår å eksperimentere og lage syltetøy etter en og annen oppskrift.

For å lage rå syltetøy trenger du:

• 1 appelsin;
• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker.

Kokeprosess:

Skyll og tørk appelsinene, skrell og fjern eventuelle groper. Skyll stikkelsbærene, fjern stilken. Mal de tilberedte ingrediensene med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.

Ha den knuste vellingen over i en dyp tallerken, dekk med sukker og bland godt til sukkeret er oppløst.

Etter at sukkeret er oppløst, helles syltetøyet oppnådd på denne måten i steriliserte krukker, lukkes med plastlokk og settes i kjøleskapet.

Holdbarheten til et slikt syltetøy er ikke lang, så søtsuget må bruke det først.

Også, uten tvil, vil familie og venner like det.

Syltetøy for langtidslagring

For langtidslagring må syltetøy fortsatt kokes. Derfor er den andre versjonen av oppskriften mer praktisk og praktisk.

Følgende produkter vil være nødvendig:

• 1 kg appelsiner;
• 1,5 kg stikkelsbær;
• 1,5 kg sukker;

Kokeprosess:

Skyll appelsinene, kutt i 4 deler, fjern frøene og mal sammen med skallet med en kjøttkvern. Pass også stikkelsbær gjennom en kjøttkvern. Ha alt i en kjele, dekk med sukker og sett på brann. Det er nødvendig å røre med jevne mellomrom. Så snart massen av syltetøy koker, reduser varmen, kok i ytterligere 10 minutter og fjern fra komfyren.

Syltetøyet skal tilføres, og deretter kan du fortsette å koke en gang til i bare 15 minutter.

Hell varmt i glass. Syltetøyet blir deilig og velduftende!

Appelsin syltetøy med aprikoser

Selve aprikosen er en veldig saftig, søt og velduftende frukt. Å være en følgesvenn i syltetøy med appelsiner, får en enda lysere aroma og ubeskrivelig smak.

For å lage dette syltetøyet trenger du følgende ingredienser:

• 2 kg aprikoser;
• 0,5 kg appelsiner;
• 1 kg sukker.

For syltetøy må du kjøpe modne, men ikke overmodne aprikoser. Knoklene skal skilles godt.

Kokeprosess:

Skyll og tørk aprikosene på et håndkle, del deretter i to deler og fjern frøene. Ikke kast beinene, da de også skal brukes til å lage syltetøy. Legg aprikosene på bunnen av pannen og dekk med sukker.

Vask appelsinene grundig og kutt i ringer sammen med skallet, fjern frøene. Legg appelsinene oppå aprikosene og strø over sukker også.

Hakk alle gropene fra aprikosene og fjern kjernene. Til tross for at kjernene er bitre når de er rå, når de tilberedes, vil de gi syltetøyet en unik smak. Mal aprikoskjernene og tilsett resten av ingrediensene i pannen.

Bland alt grundig, dekk til med et håndkle og la stå i en halv time slik at sukkeret begynner å løse seg opp og bløtlegg aprikoser og appelsiner.

Når aprikosene gir saft, sett pannen på moderat varme og rør av og til, ikke glem å fjerne skummet. Skummet må fjernes med en tresleiv.

Så snart skummet forsvinner, og syltetøyet begynner å koke - fjern fra komfyren og avkjøl.

Igjen, etter 5 timer, sett pannen på komfyren. Kok på lav varme i nøyaktig en time, fjern fra komfyren.

Hell syltetøyet på glass, kork og skru ned lokket til det er helt avkjølt.

Syltetøyet er veldig velsmakende. Det vil være et flott tillegg til frokostblandinger, cottage cheese, smørbrød, du kan også bruke den som fylling for søte paier.

Appelsin syltetøy med unge gulrøtter

For å tilberede en slik uvanlig syltetøy, må du forberede:

• 750 gr. granulert sukker;
• 600 gr. appelsiner;
• 500 gr. unge gulrøtter;
• 2 sitroner;

Kokeprosess:

Skyll sitronene godt, tørk på et håndkle. Skjær av skallet fra dem og kvern i en blender eller med en kjøttkvern. Del sitronene for enkelhets skyld i flere deler. Fjern alle bein fra skivene. Brett de skivede kilene i en pose laget av gasbind og klem forsiktig sitronsaften ut av dem.

Skyll appelsinene grundig, tørk, skrell, skjær i skiver, fjern frøene. Bruk en gasbindpose, og press også ut saften, som du gjorde med en sitron.

Ikke kast frøene fra sitroner og appelsiner. Legg i samme gasbindpose.

Ta unge gulrøtter, skyll under rennende vann, skrell og skjær i tynne sirkler. Om ønskelig kan gulrøtter kuttes ved å føre den gjennom en kjøttkvern eller bruke en blender. Dette øyeblikket er en smakssak.

Etter at gulrøttene er kuttet legger du dem i en emaljepanne sammen med sitronskall.

Hell sitron- og appelsinjuice på toppen. Legg posen med bein i en kjele. Sett alt på moderat varme og ikke glem å røre hele tiden slik at ingenting brenner seg. Kok til sitronskallet mykner. Ta så ut posen med bein, og hell sukker.

Fortsett å koke i omtrent en time, rør, ikke glem å fjerne skummet.

Som et resultat helles den resulterende deilige varme delikatessen i krukker. Forsegl med lokk og legg opp ned på et mørkt sted for å avkjøles helt.

Når det gjelder kostnader, viser slikt syltetøy seg å være mindre budsjettmessig, men på samme tid er det ikke dårligere enn andre typer syltetøy når det gjelder smak.

Vi svarer gjerne på spørsmålene dine i kommentarfeltet.

Du vil ikke overraske noen, med mindre du legger til en eksotisk komponent der. Men lyse, elegante appelsiner ... Appelsin syltetøy er ikke bare velsmakende, men også vakkert og sunt og uvanlig, og ..., og ..., og ... Som du kan se, har vi gitt nok bevis for å bestem deg for et kulinarisk eksperiment og prøv å lage appelsinsyltetøy i henhold til en av følgende oppskrifter.

Appelsin syltetøy: en enkel oppskrift

Denne allsidige oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en godbit til te eller søm til vinteren.

Du vil trenge:

appelsiner;

sukker (med en hastighet på 1 kg sand for samme vekt masse - du trenger en kjøkkenvekt!);

vann - 500 ml for hver kilo masse.

Modne frukter med ideelt tynne skaller er egnet til å tilberede dette syltetøyet. Vi vasker dem med en børste, og rengjør huden forsiktig. Vi diskuterer.

Vi renser skallet. I det ferdige syltetøyet ser skallet vakkert ut i striper, men du kutter det som det vil. Det er praktisk å skrelle skallet med et spesialverktøy; du kan også bruke et vanlig rivjern eller til og med en grønnsaksskreller.

Så vi kutter skallet i smale bånd, fyll det med vann og la det stå på komfyren. Kok i 10 minutter etter koking, tøm vannet; fyll med rent vann og sett tilbake på komfyren. Kok opp, vent i to minutter og tøm av vannet igjen. Alle disse manipulasjonene er nødvendige for å eliminere mulig bitterhet fra appelsinskallet.

Vi renser fruktene, frigjør fruktkjøttet fra filmer og frø. Vi sprer de skrellede stykkene av appelsiner i en beholder til skallet og veier det resulterende råmaterialet for syltetøy. Hell appelsinmassen med samme mengde sukker og hell vann (500 ml for hver kilo skrellede appelsiner).

Kok opp syltetøyet på middels varme og kok i ytterligere en og en halv time, rør av og til og fjern skummet. På dette tidspunktet skal syltetøyet tykne.

Hell deretter appelsinsyltetøyet i steriliserte glass og rull det opp umiddelbart. Banker snus; pakk inn med et teppe og la avkjøle.

På samme måte kan du koke syltetøy i en langsom komfyr.

La oss regne litt mer presist:

et kilo tynnskinnede appelsiner;

et glass sukker;

glass vann.

Vi renser appelsinene, frigjør dem fra filmene, legger dem i en multikoker. Vi sovner med sukker og hell vann - i denne tilstanden lar vi fruktkjøttet av sitrusfrukter stå i en time, og bedre - for natten. Deretter lar vi kasserollen stå i en åpen multikoker til den koker, pluss fem minutter for matlaging. Modusen kan velges "damping", "stewing" eller "baking". Ikke gå langt – du skal kunne røre syltetøyet slik at det ikke brenner seg. Slå deretter av multikokeren og la syltetøyet avkjøles helt. Vi varmer det opp igjen og koker etter koking i fem minutter i to omganger til, hvoretter vi heller syltetøyet i steriliserte krukker og ruller det opp.

Etter den første oppkokingen kan du purere innholdet i kjelen med en blender om du ønsker å få syltetøy.

samme antall appelsiner og sitroner;

1 kg sukker per 1 kg frukt;

250 ml vann for hvert kilo frukt.

Sitruser oppbevares i kokende vann i et skall i 5 minutter, deretter skrelles, kuttes i skiver, ringer eller skiver, og frøene fjernes underveis.

På dette tidspunktet, hell sukker i vannet, kok opp sirupen og vent til sukkeret er oppløst.

Tilsett tilberedte frukter i sirupen og kok i 40 minutter på lav varme under regelmessig omrøring, deretter hell umiddelbart syltetøyet fra appelsiner og sitroner i glass og rull sammen.

Som regel, i tillegg til gresskar og appelsin, tilsettes sitron også til denne versjonen av syltetøyet. Ta:

1 kg gresskarmasse;

850-1000 g sukker;

1 stor saftig appelsin;
1 sitron.

Vask gresskar, kutt i små biter. Skrell appelsinen, ikke sitronen. Vi frigjør steiner og finskjærer (sitron - med skall). Hell alle ingrediensene til syltetøy med sukker og la stå over natten.

Vi legger beholderen med råvarer for syltetøy på en langsom brann og koker til den tykner, det tar vanligvis minst en halv time. Vi ruller det ferdige gresskarsyltetøyet med appelsiner i steriliserte krukker og lar det avkjøles opp ned under dekslene.

Om ønskelig kan det ferdige syltetøyet pureres og kokes opp igjen før det hermetiseres.

Ta:

1 kg epler;

1 appelsin;

500 g sukker.

Vi frigjør eplene fra skallet, kuttet i små terninger, samtidig som vi fjerner frøene. Vi kuttet også appelsiner, men la skallet være igjen; fjern frøene og bryt fruktkjøttet med en blender. Legg til hakkede epler, dryss med sukker. Kok over lav varme i 40-50 minutter under regelmessig omrøring; tegn på beredskap - et sakte drypp sirup fra en skje. Dette syltetøyet kan helles i steriliserte glass og rulles sammen eller oppbevares i kjøleskapet.

1 kg zucchini;

3 appelsiner;

1 kg sukker.

Vask og riv squashen, legg i en emaljert beholder og dryss med sukker. La stå over natten .. Kok på middels varme i 30 minutter under omrøring, slå deretter av brannen og la avkjøles i flere timer.

Når du koker på nytt, tilsett tilberedte appelsiner til syltetøyet: vasket, skrellet og pit, kuttet i biter. Kok opp igjen, kok i 15 minutter og sett til avkjøling. Den tredje matlagingen innebærer 15 minutters koking, hvoretter syltetøyet umiddelbart helles i sterile glass.

Et vakkert syltetøy som lett kan være en gave til hvem som helst – selvfølgelig forutsatt at personen ikke er allergisk mot sitrusfrukter. Vi tilbyr deg et visuelt spektakulært (og tidkrevende) alternativ - og dens lette versjon, som også er vakker og velsmakende, men vil kreve mye mindre innsats fra deg.

5 store appelsiner;

600 ml vann;

500 g sukker.

Mine sitruser - det er greit å bruke en børste til dette. Vi renser appelsinene ved å lage pene kutt på skallet: først deler vi hver appelsin i 4 deler, og deretter kutter vi hvert segment i tynne strimler. Vi fjerner skallet som det er: med skallet og det hvite inni. Fyll de forberedte strimlene med kaldt vann og bløt i en dag, og bytt vannet med jevne mellomrom.

Nå begynner det møysommelige arbeidet, som krever utholdenhet fra deg. Selv nålkvinner vil elske det! Vi kutter av den indre hvite delen, deretter bretter vi hver strimmel til en relativt stram rull og setter den på en tråd med en vanlig nål (bare ikke ta den for tynn, ellers kan den gå i stykker). Tråden er best å ta hvit.

Et alternativ for de som liker det enklere er å kutte skallet i små firkanter og ikke plage med tråden.

Hell kaldt vann i en hvilken som helst varmebestandig beholder, dypp de resulterende perlene fra appelsinspiraler av appelsinskall i den og sett på en sakte ild. Kok opp og la det koke i ytterligere 15 minutter, hvoretter vi tømmer vannet. Vi gjør det samme to ganger til.

Vi koker sirupen: for dette, hell sukker i rent vann og kok, reduser brannen etter at den koker. For å forhindre at sirupen blir overkokt, kontroller med jevne mellomrom at den er klar: en dråpe sirup på en tallerken skal ikke spres. På dette stadiet anses sirupen som klar, slå av brannen og la sirupen avkjøles, hvoretter vi heller ferskpresset sitronsaft i den.

Vi legger spiralene (fortsatt trukket på en tråd) i sirupen og bringer massen til å koke. Slipp forsiktig appelsinskallet fra tråden og hell det varme syltetøyet i tørre, steriliserte og lett varme glass. Rull opp.

1 kg appelsiner;

100 g fersk ingefærrot;

1 kg sukker;

2 liter drikkevann.

Vask sitrusfruktene godt, skrell dem, press saften fra fruktkjøttet og finskjær kaken. Vi renser ingefæren og gni den på et fint rivjern. I en beholder for matlaging av syltetøy, legg kaken, ingefær, juice, sukker og vann.

Vi setter kasserollen på komfyren, på lav brann, og koker sakte opp, hvoretter vi øker brannen litt og koker under omrøring i en kvart time - til den tykner.

Hell varmt i steriliserte og oppvarmede glass og rull sammen.

En uvanlig kombinasjon av stikkelsbær med appelsin er en annen oppskrift for din kulinariske sparegris. Du vil trenge:

1 kg modne stikkelsbær;

3 appelsiner;

1 kg sukker.

Matlaging av stikkelsbær: vask, plukk av halene. Vi vasker også appelsiner og kutter dem i store biter sammen med skallet, uten å glemme å fjerne frøene. Vi passerer de tilberedte fruktene gjennom en kjøttkvern, dekker med sukker og lar til sukkeret løses opp, hvoretter syltetøyet kan settes på komfyren.

Etter å ha kokt massen, reduser varmen til et minimum og la koke i 20 minutter, hvoretter vi umiddelbart helles i sterile krukker og konserverer.

For å lage dette syltetøyet trenger du:

500 g mandariner;

500 g appelsiner;

1-1,2 kg sukker;

500 ml vann.

Vi blancherer alle fruktene i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og la sitrusfruktene avkjøles ved romtemperatur.

Vi lager sirup av vann og sukker. På dette tidspunktet tilbereder vi frukt: kutt mandariner og appelsiner i tynne sirkler sammen med skallet. Underveis fjerner vi alle frøene.

Hell de tilberedte fruktene med sirup og la trekke i flere timer. Kok deretter i tre tilnærminger; koketid for hver tilnærming - 15 minutter. Det bør gå flere timer mellom settene for at syltetøyet skal avkjøles helt.

På slutten av matlagingen, i den tredje tilnærmingen, tilsett ferskpresset sitronsaft. Hell varmt syltetøy fra mandariner og appelsiner i krukker og kork.

3 store appelsiner;

2 store modne kiwi;

en halv sitron;

800 g sukker;

100 ml vann;

pose vaniljesukker.

Vi kutter appelsinen og sitronen i biter, frigjør dem fra frøene, og passerer deretter gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Hell sukker i den resulterende pureen og sett kasserollen over middels varme.

Mens massen forbereder seg på å koke, er vi engasjert i kiwi. Skrell den fra skallet og skjær i sirkler eller skiver – som du vil. Hell hakket kiwi i den nettopp kokte massen av sitron og appelsiner, bland og fortsett å koke i ytterligere 25 minutter, hvoretter det resulterende syltetøyet umiddelbart helles i krukker; rull opp.

1 kg bananer;

1 kg appelsiner;

1 kg sukker.

Mengden sukker kan reduseres, pga. på grunn av søte frukter kan sukker i seg selv gi cloying.

Skrell bananer, skjær i skiver. Vi renser appelsinene fra skallet og filmene, fri for frøene. Ha fruktkjøttet i en bolle for å koke syltetøy, legg bananer på toppen, men ikke bland. Det tredje laget er sukker. Vi legger massen på en sakte brann, kok opp og rør deretter.

Etter koking, kok banan og appelsin syltetøy i 40 minutter, ikke glem å fjerne skummet, og hell deretter i krukker; rull opp.

1 kg pærer;

1 liten appelsin;

1 kg sukker;

2/3 st. vann.

Til dette syltetøyet velges modne, men ikke overmodne frukter. Avhengig av sorten bestemmer vi om vi skal la skallet ligge på fruktene i syltetøyet (for tykt og grovt i syltetøyet blir enda hardere). Skjær hver pære i tynne skiver og legg i en beholder med vann og salt med en hastighet på 1 ts. salt per 1 liter vann.

Vi koker sirupen fra den angitte mengden vann og sukker. Tøm pærene i et dørslag, og ha dem i sirup og kok i 7 minutter på svak varme. Vi dekker beholderen med syltetøy med et nett eller gasbind, la det avkjøles, du kan over natten.

Når du koker på nytt, kok opp pæresyltetøyet, kok i 7 minutter og sett igjen i flere timer. Dette trinnet gjentas tre ganger.

Ved siste koking legger du en appelsin skåret i tynne skiver i syltetøyet. Den siste kokingen er den lengste - 30 minutter over lav varme; Ikke glem å røre syltetøyet. Hell over i sterile glass og rull sammen.

3-4 små persimmons;

1 appelsin;

1,5 st. Sahara.

Vi renser persimmonen fra huden, kutter den i biter, legger den i en kjele og dekker den med sukker. Fjern skallet fra en appelsin, press ut saften. Saft og skall tilsettes også i kasserollen til persimmonen.

Vi setter pannen på bålet og etter koking over lav varme, kok i ytterligere 20 minutter. Sett til side og la avkjøles. Etter noen timer, ved omkoking, kok opp syltetøyet i ytterligere 10 minutter og hell over i sterile glass.

1 kg tranebær (frosne passer også);

1 appelsin;

1 kg sukker;

200 ml vann.

Vask bær og appelsin godt. Fra en appelsin sletter vi skallet på et fint rivjern. Vi presser saften fra selve frukten og fortynner den med vann slik at det totale volumet av væske er 250 ml.

Vi forbereder sirupen - for dette, hell sukkeret med en blanding av vann og juice og kok opp sirupen, legg deretter alle tranebærene umiddelbart i den og kok i ca. 15 minutter - til syltetøyet tykner litt, og hell deretter skrell i syltetøyet og stek i ytterligere 5 minutter.

Hell varmt tyttebærsyltetøy med appelsin i sterile glass og rull sammen.

Uvanlig, men ekstremt smakfull gulrotsyltetøy med appelsin og mandler. Skal vi prøve?

Du vil trenge:

1 kg gulrøtter;

2 appelsiner;

150 g mandler;

1-1,1 kg sukker;

4 ss honning;

1,2 liter drikkevann + 2 liter vann til matlaging.

Mine gulrøtter, skrell, vask igjen og riv. Mens vi holder på med gulrøtter står det en panne med 2 liter vann på bålet. Vi senker gulrøttene i kokende vann og lar det koke i 10-15 minutter. Tøm innholdet i pannen i et dørslag og lag sirupen.

For sirupen, press saften fra appelsiner og hell den i en kjele for å koke syltetøy. Der legger vi til sukker og honning, tilberedt drikkevann. Vi legger sirupen på bålet og koker i nøyaktig 7 minutter, hell deretter gulrøttene i sirupen og kok i ytterligere 25-35 minutter.

Hvis du har uskrellede mandler til rådighet, damp dem i varmt vann i 10 minutter, tøm deretter vannet gjennom et dørslag og frigjør nøttene fra skinnet.

På slutten av koking av syltetøy, tilsett ferskpresset sitronsaft og hele mandler. Hell varmt syltetøy i sterile glass og oppbevar.

For rips tar vi produkter i følgende proporsjoner:

1 kg rips;

1 kg appelsiner;

1-1,2 kg sukker.

For solbær er beregningen som følger:

1 kg rips;

2 appelsiner;

1,5 kg sukker.

Teknologien for å lage ripssyltetøy med appelsiner er den samme i begge tilfeller. Vask frukt og bær, sorter ut rips. Vask appelsiner, kutt i biter med skall og fjern frøene.

Mal de tilberedte fruktene med en blender til de er jevne, tilsett sukker, bland. På dette stadiet er sukkeret nesten oppløst, og en slik kald syltetøy kan allerede legges i glass og oppbevares i kjøleskapet. For et langvarig resultat og uavhengighet fra husholdningsapparater kan syltetøyet varmes opp, men ikke koke opp, og deretter dekomponeres i sterile glass, rulles sammen og oppbevares på et kjølig sted.

1 kg aprikoser;

1 appelsin;

800 g sukker;

1/3 sitron.

Vask all frukt godt. Press saften fra sitronen og hell den i en beholder for å lage syltetøy. Vi tilsetter sukker der.

Vi skjærer appelsinen i biter sammen med skallet, men velger frøene nøye - vi trenger dem ikke i syltetøyet. Koke aprikoser: del i to og fjern frøene. Skiver appelsin og aprikoser passerer gjennom en kjøttkvern eller kvern med en blender til en purétilstand. Tilsett massen til sitronsaften med sukker.

Kok over moderat varme til det koker under omrøring. Vi passer på at alt sukkeret løser seg godt opp. Deretter øker vi varmen og lar det koke i 10-15 minutter under konstant omrøring. Pass på å fjerne skummet.

Hell varmt aprikossyltetøy med appelsin i krukker, rull sammen.

2 grapefrukter;

1 appelsin;

400 g sukker.

Grapefrukt og appelsiner skrelles, frø og filmer fjernes - og etterlater en fruktkjøtt. Vi holder sitronen i kokende vann i to minutter, tørk den; vi sletter skallet fra det på et fint rivjern og legger det til den tilberedte sitrusmassen. Press saften fra selve sitronen og hell den i en beholder for råvarer til syltetøy.

Gi syltetøyet et oppkok over moderat varme, rør av og til, og la det deretter småkoke på lav varme til volumet er halvert.

Vi oppbevarer slikt syltetøy fra grapefrukt og appelsiner i kjøleskapet eller heller det varmt i sterile glass og ruller det sammen.

Vi håper du likte vårt utvalg av appelsinsyltetøyoppskrifter, og du har valgt et par deilige ideer for deg selv å implementere.

Eva Casio spesielt for nettstedet

2015,. Alle rettigheter forbeholdt. Kopiering er forbudt.

Hvis du leter etter interessante oppskrifter med appelsiner, så er du i rett del av vårt enorme kulinariske nettsted. Appelsin etter epler er sannsynligvis den mest populære frukten i vårt land (og den tar generelt førsteplassen over hele verden). Den kan selvfølgelig spises fersk, eller den kan legges til forskjellige oppskrifter for originale smakskombinasjoner.

Kanskje for noen vil det være overraskende, men det er hundrevis og hundrevis av alternativer for å lage appelsiner. Oppskrifter er forskjellige i sammensetningen, i hvilken form appelsinen brukes generelt. Denne rimelige appelsinfrukten er flott for å lage salater, men den er også flott til varme fjærferetter og noe fett kjøtt. Det er tydelig at desserter med appelsiner er en spesiell delikatesse, det samme er ulike kremer.

Ikke glem at appelsinretter som sauser er en egen kategori. Selvfølgelig er den enkleste måten å ta og presse juice fra en appelsin for å få

Deilig saus til grønnsakssalat eller salat med sjømat. Men nettstedet vårt inneholder mange av de mest utrolige oppskriftene på sauser som kan lages på grunnlag av appelsinjuice, men ikke bare med denne ingrediensen i sammensetningen. Tror at slike sauser kan endre smaken til selv den mest kjente retten til det ugjenkjennelige.

I tillegg til kategoriene som allerede er beskrevet, inkluderer appelsinoppskrifter med bilder et bredt utvalg av drikkealternativer. Selvfølgelig vil appelsinjuice igjen spille inn her. Det er velsmakende og sunt, til en pris som passer for hver morgen. Men tross alt kan ikke bare juice lages med appelsiner! Vurder alternativer for kompott og gelé, ulike alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. Som det sies, den som søker vil alltid finne. Så denne delen av nettstedet vil være utgangspunktet ditt til det oransje riket.

Vi håper at du ikke bare vil studere oppskrifter med appelsiner, hva du skal lage mat fra appelsiner, men også prøve å oversette de oppskriftene du liker spesielt til kulinarisk virkelighet. Prøv å se på denne kjente oransje grønnsaken fra en ukjent vinkel. Vi garanterer at mye interessant og velsmakende, enkelt og raskt å tilberede vil åpne seg, som du ikke engang kunne tenke på før dette øyeblikket.

17.09.2019

Gjør-det-selv juletre laget av frukt for det nye året: en mesterklasse

Ingredienser: ost, appelsin, banan, eple, mynte, nektarin, druer, sitronsaft, kokosflak, gulrøtter

Juletreet som et symbol på det nye året kan være spiselig og veldig vakkert på samme tid. Du kan enkelt takle forberedelsen selv, hvis du bare vil.
Ingredienser:
- 1 gulrot;
- 1 eple.
Til dekorasjon:
- 25 g ost;
- 1 appelsin;
- 1 banan;
- 1 eple;
- 2 kvister mynte;
- 3 nektariner;
- 2 klaser med druer;
- 2-3 ss sitronsaft;
- 1 ss kokosflak.

03.05.2018

Saft fra 4 appelsiner 9 liter

Ingredienser: appelsin, sukker, sitronsaft

Fra bare 4 appelsiner kan du lage en veldig velsmakende drink på 9 liter. Det er enkelt å lage denne juicen. Jeg serverer ofte denne deilige forfriskende drinken på festbordet.

Ingredienser:

- 4 appelsiner,
- 1,5-2 kopper sukker,
- 70 ml. sitronsaft.

16.03.2018

Chiapudding med kokosmelk

Ingredienser: chiakorn, kokosmelk, honning, appelsin, bringebær

Chiapuddinger er en sunn og velsmakende frokost. Chiafrø er supermat og derfor veldig populær blant folk som fører en sunn livsstil. Vi tilbyr en interessant dessertoppskrift.

Produkter til oppskriften:
- chiafrø - 2 ss. skjeer.,
- et glass kokosmelk
- 1,5 ts honning,
- en halv appelsin
- 100 g bringebær.

11.03.2018

Marshmallowkake fra Laima Vaikule

Ingredienser: marshmallow, fløte, ananas, banan, appelsin, sukker

Veldig enkelt og raskt å lage denne marshmallowkaken med pisket krem ​​og frukt. Jeg vil merke meg at dette er en oppskrift fra Laima Vaikule. Sørg for å prøve denne deilige desserten uten baking.

Ingredienser:

- et halvt kilo hvit-rosa marshmallows,
- 450 ml. krem,
- 2 hermetiske ananasringer,
- 1 banan,
- en halv appelsin
- 2 spiseskjeer melis.

11.01.2018

Syltetøy med appelsinskall

Ingredienser: skall, appelsin, sukker, krydder, vann

Vi pleier å kaste skallet fra en appelsin, men i dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager deilig syltetøy av den. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- skrell 4 appelsiner;
- 1 appelsin;
- 350 gram sukker;
- stjerneanis;
- kanel;
- Nellik;
- Kardemomme;
- vann.

18.12.2017

Syltetøy fra appelsiner og sitroner med skall

Ingredienser: sitron, appelsin, sukker, agar-agar, vann

For ikke å bli syk om vinteren, foreslår jeg at du koker en veldig velsmakende og sunn syltetøy fra appelsiner og sitroner med skall. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 200 gram sitron,
- 400 gram appelsin,
- 500 gram sukker,
- 1 dessertskje agar-agar,
- 70 ml. vann.

13.11.2017

Kandisert gresskar og appelsin

Ingredienser: gresskar, appelsin, melis, sukker

Selv de minste gourmetene kan nyte disse kandiserte fruktene. Laget hjemme, fra utprøvde og høykvalitetsprodukter, vil naturlige og sunne gresskar-oransje søtsaker bli feid bort umiddelbart - til glede for mødre og deres babyer.

Ingredienser:
- gresskar - 0,7 kg;
- oransje - 1 stk;
- melis;
- sukker - 0,7 kg.

23.10.2017

Appelsincharlotte i en slow cooker

Ingredienser: egg, mel, sukker, appelsiner, smør, melis, bakepulver

Charlotte er en av de enkleste og deiligste paiene. Selv en helt uerfaren vertinne kan lage mat, spesielt hvis en saktekoker hjelper henne. Oransje charlotte i en langsom komfyr blir mør, luftig og ufattelig velsmakende. Du har en flott mulighet til å prøve oppskriften vår.

For å lage oransje charlotte trenger du:

- kyllingegg - 5 stk.;
- hvetemel - 2 multi-kopper;
- granulert sukker - 1 multiglass;
- appelsiner - 2 stk.;
- melis;
- smør;
- bakepulver til deigen.

01.10.2017

Lemonade fra appelsiner hjemme

Ingredienser: vann, appelsin, honning, is, mynte, rosmarin

Du bør ikke kjøpe søtt musserende vann i butikken - du kan lage utmerket limonade fra appelsiner hjemme. Dessuten er denne prosessen enkel, og smaken av limonade er rett og slett fantastisk!
Ingredienser:
- kullsyreholdig vann - 1 liter;
- 1-2 frosne appelsiner;
- 2-3 ss flytende honning;
- 5-10 isbiter;
- mynte til dekorasjon;
- rosmarin til pynt.

17.09.2017

Tindvedsyltetøy med appelsiner og nøtter

Ingredienser: havtorn, appelsin, nøtter, sukker

Høsten er tiden ikke bare for gresskar, men også for havtorn. Det er i denne perioden av året at den fjernes fra grenene og det lages deilige forberedelser for vinteren. Vi tilbyr deg en oppskrift på en veldig velsmakende tindvedsyltetøy.

Til syltetøy trenger du:
- tindved - en halv kilo;
- to appelsiner;
- 150 g nøtter;
- 300 gram sukker.

30.08.2017

Eple og appelsin syltetøy

Ingredienser: epler, appelsiner, sukker, vann

Leter du etter en enkel, men interessant oppskrift på eplesyltetøy? Vi har nettopp forberedt en - med appelsiner. Ja, epler og sitrus passer godt sammen, så syltetøyet ditt blir kjempegodt!
Ingredienser:
- epler - 1 kg;
- oransje - 1 stk;
- sukker - 1,2 kg;
- vann - 150 gr.

20.08.2017

Vannmelonskallsyltetøy med appelsin og sitron

Ingredienser: vannmelonskall, appelsin, sitron, sukker, vann

Ikke skynd deg å kaste vannmelonskaller - de lager flott syltetøy! I selskap med appelsin og sitron har de en helt annen smak – lyse, fyldige, spennende. Oppskriften på dette syltetøyet er ikke for komplisert, du klarer det definitivt!
Ingredienser:
- vannmelonskall - 600 gr;
- oransje - 1 stk;
- sitron - 0,5 stk;
- sukker - 0,5 kg;
- vann.

06.08.2017

Solbærkompott med appelsin til vinteren

Ingredienser: vann, rips, appelsin, sukker

Solbær med appelsin er en veldig smakfull kombinasjon. Det enkleste alternativet for felles forberedelse er kompott for vinteren. Oppskriften er enkel, og resultatet er så bra at du vil forberede slik konservering år etter år.
Ingredienser:
- 800-900 ml vann;
- 300 gr rips;
- 0,5 oransje;
- 100 gram sukker.

13.07.2017

Jordbær- og appelsinkompott til vinteren

Ingredienser: jordbær, appelsin, sukker, vann

Hvis du ikke vet hva du skal lage av jordbær til vinteren, bortsett fra syltetøy og syltetøy, så er vårt råd å lage kompott med tilsetning av en appelsin. Han får en lys smak med sitrusnoter, som ikke vil forlate noen likegyldige.
Ingredienser:
- jordbær - 200 gr;
- appelsin - 200 gr;
- sukker - 200 gr;
- vann - 2 liter.

14.02.2017

Syltetøy "Nectarinka" med appelsinskiver for vinteren

Ingredienser: nektarin, appelsin, sukker

Hver vertinne prøver å stenge mer bevaring for vinteren. Selvfølgelig, ikke glem syltetøyet, som du kan drikke te med. Nå skal jeg beskrive for deg en enkel oppskrift på nektarinsyltetøy med appelsinskiver.

Ingredienser:

- nektariner - 600 gram;
- oransje - 1 stk;
- sukker - 500 gram.

19.05.2016

Fruktgrøt til frokost

Ingredienser: banan, appelsin, eple, kanel, frø, sesam

Start dagen med frisk frukt, for det er både smakfullt og sunt. Og resultatet av en slik frokost vil ikke bare være god helse, men også humør. Av frukt kan du lage smoothies eller for eksempel en herlig grøtpuré. Se bilde for oppskrift.

Til oppskriften trenger du:
- en stor oransje appelsin,
- en banan
- lite eple
- 1/2 ts kanel,
- 5 g sesam,
- 5 g solsikkefrø.