Hallo!

Tenk deg, for et par århundrer siden tok bønder med lilla bringebær! De tok og krysset røde og svarte bringebær. Jeg visste ikke engang noe svart, jeg trodde naivt at det var et bjørnebær, og her er en hel lilla!

Generelt, under inntrykk, bestemte jeg meg for å lage en bringebær butterdeigpai. Jeg har aldri laget disse før, så denne oppskriften er min debut på butterdeigsarenaen.

Baking er selvfølgelig ikke veldig kostholdsrikt, men til mitt forsvar, la meg minne deg på at bringebær har en haug med nyttige egenskaper, og til og med et barn kan bake det hjemme, det er så enkelt å tilberede.

Ok, jeg vil ikke plage, jeg foreslår å gå til oppskriften med et bilde.

Baking fra minimumssettet med produkter!

Oppskriften er som sagt veldig enkel, den tar 45 minutter å tilberede. I saktekokeren og enda raskere!

Det viser seg at 256 lag skal være i den klassiske butterdeigen! Kan du forestille deg? Personlig kan jeg ikke gjøre dette, så med en følelse av dyp takknemlighet til den som redder meg fra denne møysommelige prosessen, tar jeg ferdig deig i supermarkedet.

Hvordan lage en bringebærpai hvis sesongen av disse bærene allerede har gått? Vi spinner som vi kan! Hvis det ikke er fersk, tar vi frossen, eller til og med syltetøy.

I sistnevnte tilfelle vil alt gjøres på samme måte som i oppskriften vår, du trenger bare å fjerne sukkeret.

Ingredienser:

1. Butterdeig - 500 gr;
2. bringebær - 500 gr;
3. Mel - 2 ss;
4. Stivelse - 2 ts;
5. Sukker - 200 gr.

Tilberedningsmetode:

Kanskje det eneste problemet som kan oppstå i prosessen med å lage denne kaken er å fjerne den fra formen.

Noen steder kan du ikke merke mangelen på mel, og siden kaken er nesten åpen, snur du den ikke mye.

Så jeg bestemte meg for å se etter en form med non-stick belegg. Mamma råder dette - kakeform. Hvilke skjemaer bruker du? Fortell i kommentarfeltet.

Med det sier jeg farvel til deg i dag. Legg igjen kommentarer, del med venner og abonner på oppdateringer, jeg lover: det er fortsatt mange utprøvde interessante oppskrifter på veldig, veldig smakfulle retter!

Nå er det tid for bær, så butterdeigspuster med bringebær står på agendaen. Jeg har sagt mange ganger at jeg liker å bruke ferdig butterdeig. Det er enkelt og enkelt å tilberede ulike typer bakverk fra det, selv en nybegynner vertinne kan håndtere det.

Jeg har allerede fortalt deg hvordan jeg gjør det. Hva vil være interessant med denne oppskriften? Det ser ut til å bytte ut jordbær med bringebær og det er det, det er ikke noe mer å snakke om. I den oppskriften brukte jeg stivelse som juicefortykker som bærene slipper ut under steking. Her bruker jeg streusel crumble, og formen på puffene blir annerledes, så jeg råder deg til å være oppmerksom på denne oppskriften.

Butterdeig med bringebær

Hvilke produkter trenger vi:

• ferdig butterdeig - 500 gr
• bringebær - 250 gr
• egg - 1 stk.
• sukker

for streusel crumble:

• smør - 20 gr
• granulert sukker - 40 gr
• mel - 40 gr

Steg for steg oppskrift med bilde:

La de avkjøles litt før servering. Men jeg forsikrer deg om at lukten av bringebærdessert vil tiltrekke seg de som vil prøve puffs mye tidligere. Hva de skal serveres med. Ja, med alt - melk, frukt og bærkompott, te, kaffe.

God appetitt.

Hvordan kan du ellers ordne produkter fra butterdeig, se videoen.

Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Noen ganger vil du lage noe til dessert, til te, uten å gjøre noen spesiell innsats og bruke et minimum av tid. Bringebærpuff er bare perfekt. Til fyllet skal vi bruke frosne bringebær. Det må blandes med sukker, og for at saften skal forbli inne i puffet eller flyte minimalt ut, må stivelse tilsettes.

Ingredienser

• 250 g butterdeig
• 200 g frosne bringebær
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ts stivelse
• 1 st. l. vegetabilsk olje

Matlaging

1. Hvis butterdeigen har vært frosset, ta den ut på forhånd og tin ved romtemperatur. Du kan også overføre den fra fryseren til kjøleskapet slik at den tiner, men ikke smelter helt – spesielt hvis du planlegger å begynne å lage puffs om et par timer.

2. Hvis bringebærene har vært frosne, ta dem ut av fryseren, la dem tine og bland med sukker. Dermed viser det seg at du kan tilberede puffs med bærfyll når som helst på året.

3. Kjevle ut et stykke butterdeig til et tynt lag. Skjær i trekanter.

4. På halvdelen av hver trekant, legg en liten mengde bringebærfyll - 1,5-2 ts hver, prøv å ikke helle mye juice. Noe av det under steking vil mest sannsynlig lekke ut på stekeplaten og begynne å brenne.

5. Hell 1/3 ts på toppen av bringebærene. stivelse - potet eller mais.

Kalorier: 173
Matlagingstid: 60 min

Puffkonvolutter med bringebær - deilige og møre bakverk med frukt. Hvis du ikke har evnen, lysten eller ferdighetene til å lage butterdeig, kan du kjøpe det i butikken. Selvfølgelig er det bedre å bruke hjemmelaget butterdeig, men det kan ta mer enn seks timer å tilberede det, så denne gangen velger vi en raskere metode.
Ingredienser:
- butterdeig (butikk) - 250 gram,
- friske bringebær - 35-40 stykker,
- ferskt kyllingegg - for smøring,
- granulert sukker - etter smak.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

1. Ta den ferdige deigen ut av fryseren og vent til den blir myk. Hvis deigen er frossen, kan det hende at konvoluttene ikke hever seg.




2. Kjevle ut butterdeigen til en stor firkant. Deigen skal være tynn. Skjær den store firkanten i flere mindre. Jeg fikk 12 stykker. Du kan bruke en kniv eller en spesialkniv for pregede spisser.




3. Forbered bringebærene. Vask den godt.






4. Legg to bringebær på en liten firkant.




5. Ha en halv teskje perlesukker på bringebærene.




6. Ta to motsatte ender av firkanten og koble dem sammen, og koble deretter de andre endene på samme måte med de to første. Du får en konvolutt med bringebær.






7. Fordel bringebær på samme måte på de resterende rutene og hell perlesukker.




8. Koble også tuppene på hver rute for å lage konvolutter. Forbered en bakeplate. En silikonmatte er et flott alternativ til en bakeplate. Legg konvoluttene på matten og la dem stå i tjue minutter.




9. Knekk ett kyllingegg i en kopp og rist det godt. Forbered en børste eller bandasje med bomull.




10. Smør hver konvolutt med et egg.






11. Send konvoluttene til ovnen og stek til de er ferdige. Når de er brunet tar du dem ut av ovnen og legger dem på et fat.




12. For å gjøre butterdeigskonvoluttene med bringebær enda mer smakfulle, dryss dem med melis på toppen. Kan serveres med

Veldig enkel oppskrift på butterdeig å lage. Gourmeter bør sette pris på kombinasjonen av delikat sjokolade med velduftende bringebær. Som fyll til puffs kan du bruke hvilken som helst sjokolade og eksperimentere med bær.

Så, vi tilbereder puffs med bringebær og sjokolade ...

Tin deigen først i romtemperatur. Rull ut i én retning, ikke for tynn, kutt i rektangler med sidene 9x10 eller 10x11.

Legg de kuttede rektanglene i cupcakesformer. Støv lett bunnen av firkanten med stivelse.

Hell 1 ts. sjokolade. Riv eller hakk sjokoladen. Du kan bruke sjokoladebiter.

Legg ut 3 frosne bær. Du trenger ikke ha mye bær, ellers blir fyllet for surt og kan lekke.

Klem kantene på rutene, smør puffene med eggeplomme og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30-35 minutter, til de er brune.

Sørg for å avkjøle puffene, og strø deretter over melis.

Puffene er usøtet (fordi jeg tok mørk sjokolade) med en harmonisk kombinasjon av sjokolade og bringebær.

Seksjonspuffer med bringebær og sjokolade.