Du trenger de enkleste ingrediensene: egg og brød. Og vegetabilsk olje til steking, fordi slike eggerøre blir kokt i brød i en stekepanne. Du kan selvfølgelig ikke smøre kjelen med noe (hvis du har den av god kvalitet, så vil de stekte eggene i alle fall ikke feste seg til bunnen).

Men det er, etter min mening, mer smakfull i vegetabilsk olje: brødet i dette tilfellet viser seg å være rett og slett fantastisk! Så hvordan lage eggerøre i brød i en panne - en trinnvis oppskrift med alle detaljer til tjeneste!

ingredienser:

• 2 skiver ristet brød;
• 2 egg;
• vegetabilsk olje til steking;
• greener for dekorasjon;
• salt, svart pepper.

Hvordan lage eggerøre i brød i en panne:

Grunnlaget for retten vår er brød. Det beste alternativet hvis brødet er en murstein: dette vil gjøre at eggene ser veldig appetittvekkende ut. I min region selger de brød av denne formen fra både hvete og rugmel: du kan ta den du liker best. Jeg bruker vanligvis spesialbrød til toast: det er allerede kuttet i jevne skiver og passer perfekt for min smak.

Bruk en rund form (eller et vanlig glass), kutt hull i midten av brødskivene.

Vi setter pannen i brann, hell en liten mengde vegetabilsk olje i den. Vi sprer brødet: både skivene selv og de kuttede delene.

Stek brødet til det er gyllenbrunt.

Snu deretter brødet til den andre siden og knekk eggene, ett i hvert hull i brødskivene. Forsøk å gjøre dette nøye for ikke å gå på bekostning av eggeplommen.

Reduser brannen under pannen til et minimum. Dekk til med lokk og kok eggene i et stykke brød til proteinet tar tak. Jeg liker at eggeplommen forblir flytende i slike retter, og du kan vente litt lenger til den også griper som hvit.

Fjern eggerøre i brød fra en stekepanne, legg på en tallerken, dekor med urter. Og server umiddelbart, mens frokosten vår - eggerøre i brød - fremdeles er varm.

Vil du lage fancy eggerøre? Jeg foreslår en interessant oppskrift på eggerøre i en brød med smult. Dette er et flott alternativ til den klassiske omeletten eller eggerøre som serveres til frokost. En slik rett er både et deilig krutong og hjertelig eggerøre.
Oppskriftsinnhold:

Hver engelskmann vet hvordan jeg lager eggerøre i en brød eller et brød. i Storbritannia er det en tradisjonell frokostrett. Imidlertid er våre vertinner kjent med en slik rett, eller vet ikke noe om det i det hele tatt. Derfor vil jeg dekke flere viktige hemmeligheter som hjelper deg med å tilberede et utmerket måltid for dem.

• Brødet eller brødet skal være friskt og friskt. Imidlertid er tetthet også viktig - produktet skal ikke smuldre.
• Det anbefales å klippe størrelsen på stykket stort slik at alle de stekte eggene får plass i midten. Forsikre deg om at egget ikke dekker sidene av brødet, ellers blir brødet mykt på disse stedene.
• Størrelsen på bitene skal være 1-1,5 cm. Da vil ikke egget renne ut fra under krutongen over hele pannen, men blir stekt i midten. Forsikre deg om at brødets kanter er rette. Fra under den humpete overflaten vil egget spre seg nedenfra.
• Du kan skjære hullet for egget ved hjelp av et glass, kakekutter eller en vanlig kniv.
• Du kan legge en rekke grønnsaker og kjøttprodukter i utskjæringsformen.
• For å få brødet til å ha en velduftende og sprø skorpe, steker du den i en panne i olje.
• Svært ofte, på grunn av utilstrekkelig oppvarming av pannen, sprer egget seg utenfor krutongen. Varm det derfor godt over høy varme, så vil proteinet umiddelbart kaste seg når det tilføres.
• Når bunnen av proteinet er gjennomstekt, rør det forsiktig med tuppen av en kniv slik at det koker jevnt, uten å berøre eggeplommen.

• Kaloriinnhold per 100 g - 127 kcal.
• Porsjoner - 2
• Steketid - 10 minutter

ingredienser:

• Baton - 2 skiver
• Egg - 2 stk.
• Smult med kjøttårer - 4 skiver
• Salt - en klype

Trinnvis tilberedning av eggerøre i en brød med smult:

1. Skjær baconet i tynne skiver slik at du har 4 skiver, 2 i hver porsjon.

2. Skjær massen i brødet med en kniv, som vist på bildet. Skjær et hull i brødet avhengig av eggets størrelse.

3. Forvarm pannen godt og sett brødet til tørk. Varm brødet på medium og hold brødet i ca 2 minutter for å brune kantene.

4. Snu brødet og vri varmen litt.

5. Plasser øyeblikkelig skiver med bacon midt på brødet.

6. Stek baconet på begge sider for å varme det opp litt. Dette vil bidra til å forhindre at egget fester seg til overflaten av pannen. Hvis du ikke vil bruke smult, hell i vegetabilsk olje.

7. Bry eggene forsiktig inn i midten av brødet. Forsøk å holde eggeplommen intakt. Krydre det litt med salt. Når albumen har blitt beslaglagt, rør den forsiktig med en kniv for ikke å skade eggeplommen.

Hei kjære nysgjerrige utøvere. Hvorfor hilste han deg på denne måten? Selvfølgelig! I motsetning til andre lesere, forvandler du umiddelbart all kunnskapen som er oppnådd til håndgripelige velsmakende gjenstander som forsvinner så raskt som de ser ut. Jeg har håp om at de stekte eggene i brød, stekt i en panne, helt sikkert vil interessere deg. Og akkurat nå, eller i ekstreme tilfeller dagen etter om morgenen, forbered deg en utrolig velsmakende, energisk frokost.

Husker du i historien min - jeg sa at ganske snart vil du bli overtent av glede i møte med en rask og enkel å tilberede rett, støttet av en trinnvis oppskrift med et bilde? Så dette er det - behold det. Heldigvis har alle det bra med brød, og dette er hovedsaken. Fyllingen er slikt der det ikke kan være enighet.

Jeg valgte alternativet pølse, ost og paprika som jeg foretrekker. Hva som er flott med hjemmelaget mat - det er ingen forbud. Du kan koke bacon og egg eller skinke. Bruk tomater, løk eller andre grønnsaker i oppskriften. Bare ønske - du gir frie tøyler til fantasien. Og bare egg, sammen med brød, er en integrert del av oppskriften.

Slik er det veldig enkelt å lage eggerøre i brød. Men det er et par viktige punkter når du skal bestemme hvor deilig det endelige resultatet blir. Jeg vil merke dem med fet skrift.

La oss, som flittige studenter, ta en trinnvis metode for å lage en uvanlig eggerøre. Vel, og leksene dine blir å steke den i panne. Deretter vil vi diskutere i kommentarene hva som skjedde og hvordan. Greit?

Stekte egg i brød eller original sandwich

• egg;
• to paprika (en gul den andre rød);
• 200 gram pølse;
• et brød (hvitt eller svart spiller ingen rolle);
• 100 gram ost;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Antall egg avhenger av størrelsen på brødstykket de skal stekes i. I gjennomsnitt ett egg per porsjon.

Hemmeligheten bak deilige eggerøre er hvor glatt. Noen vil kanskje tro at dette er absurd, men ikke skynde seg å konkludere. Hvis bitene er ujevn, vil ikke eggemassen kunne holde seg inne i brødet og vil sive inn i rommet mellom pannen og fatet. Eggerøre fungerer for eksempel godt i toastbrød, som er forhåndsskåret av produsenten til identiske, perfekt jevne deler.

1. Men hvis du er trygg på ditt eget håndverk, kan du kutte det bakte produktet selv 1-2 centimeter tykt. Det var akkurat det jeg gjorde.
   
2. Jeg kuttet ut sentrum i brødskivene.
   
3. Det skal være en skorpe og en centimeter masse på den. Den utskårne massen vil være nyttig for meg senere.
   
4. Jeg knuser paprika i små terninger på forhånd, vasker den og fjerner frøene.
   
5. Jeg gjør det samme med pølse, i betydningen å skive.
   
6. Jeg begynner å steke paprikaen i vegetabilsk olje.
   
7. Jeg legger pølse til den og fortsetter å steke i ytterligere fem minutter.
   
8. Jeg kjører egg i en bolle. Salt.
   
9. Jeg slo dem med en vanlig visp.
   
10. Jeg gnir osten på et rivjern.
    
11. Jeg varmer vegetabilsk olje i en stekepanne. Jeg la i den fremtidens eggerøre brødkonturen. Jeg fyller den helt med grønnsaksfylling.
    
12. Hell straks eggene over pølsa og pepper. Stekepannen må være varm nok slik at eggemassen begynner å krølles umiddelbart og hun ikke har muligheten til å skli under brødet. Vel, hvis du lekker litt, vil ikke noe ille skje.
    
13. Dryss fyllet med ost etter et minutt.
    
14. Jeg la den avskårne massen på osten.
    
15. Jeg snur meg

En deilig, solid frokost er en god start på dagen for både store og små. Eggerøre har lenge vært en vanlig rett på morgenbordet. Hva om du koker det på en eller annen uvanlig måte? Lag for eksempel eggerøre i brød, og i forskjellige varianter.

Historien til parabolen

Denne enkle, tilsynelatende usofistiserte parabolen kom til oss fra kjøkkenet til engelske engelskmenn. Som du vet, vet de mye om solid og lett frokost. Eggerøre i brød, eller som det også kalles Birmingham eggerøre, har lenge vært en tradisjonell frokostrett i Storbritannia. Noen ganger kalles det stekte egg på fransk, og dette er også riktig: i Frankrike liker de også egg stekt i toast.

Eggerøre i brød er den perfekte frokostretten!

Denne retten opptrådte veldig enkelt og forutsigbart. I gamle tider var det ikke vanlig å kaste foreldet brød eller til og med gi det til kjæledyr, fordi enkel mat ikke alltid var rimelig. De uaktuelle delene ble dynket i melk eller vann og stekt, og tilsatt et egg for å gjøre en slik sandwich smaker og mer tilfredsstillende.

Senere begynte eggerøre i brød å bli servert i tavernaer som en fullverdig tallerken som lett kan piskes opp. Så hun vant raskt popularitet og inntok en hederlig plass i frokosten til folk i alle klasser.

Hva og hvordan kan du lage eggerøre i brød

Som navnet antyder, trenger du egg og brød til de stekte eggene i brødet. Og selvfølgelig matolje og salt. Det ser ut til å være alt ... Men nei! Dette er bare det grunnleggende. Og ethvert grunnlag er et aktivitetsgrunnlag. Da avhenger det hele av fantasien din og ønsket om å glede dine kjære. I tillegg til egg, blir mange andre produkter lagt til fyllet: bacon, pølse, ost, pølser, sopp, grønnsaker, kjøttdeig ... Du kan krydre eggene med alle krydder etter din smak.

Sporet i brødet kan ha hvilken som helst form (barna vil virkelig like dette), og egget inni er i form av stekte egg eller pisket omelett.

Hovedingredienser er brød, kyllingegg og stekeolje

Hovedregelen er at antall skiver brød og egg skal være det samme.Det er ikke flere regler for denne retten, men det er tips, for eksempel hvordan du får de stekte eggene i brødet til å beholde sin form:

• Skjær brødet i minst 1 cm skiver.
• Før du steker eggene, må du varme opp kjelen godt, men ikke varm den for mye: på denne måten vil proteinet umiddelbart ta tak og ikke få tid til å "slippe unna".
• Spre brødskivene på et flatt underlag før du steker, trykk dem ned med et skjærebrett, legg en liten vekt på toppen og la stå i 15 minutter.

Noen elsker hvitt brød, og noen - svart. For noen stekte eggoppskrifter er en eller annen type å foretrekke. Men generelt er det ingen entydig mening om denne saken. Ta derfor brødet du liker, til og med søte kaker.

Hvis brødet eller bunken er foreldet, er det på tide å bruke dem til akkurat denne retten. Bare bløt litt i melk for å gjøre brødet mykere og smakligere.

Trinnvise oppskrifter på en stekepanne, multikoker, stekeovn og mikrobølgeovn

Som alltid vil vi beskrive flere forskjellige tilberedningsmetoder, og du vil velge de mest passende for deg selv. La oss starte med hovedalternativet.

Klassisk oppskrift

De enkleste eggerøre i frokostbrød for hele familien. Du vil trenge:

• 4 egg;
• 4 skiver hvitt brød (brød);
• 2 ss solsikkeolje til steking;
• salt og pepper etter smak.

Skjær brødet i tykkere biter. Fjern massen slik at svorringen blir igjen.

Stekt eggebrød kan være ferskt eller foreldet

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg ut brødrammer, hamre et egg i hver. Smak til med salt og pepper.

Pisk egg i brødskiver med massen fjernet

Vent litt så bunnen av egget griper godt, snu det og stek på samme måte på den andre siden.

Stek på begge sider

Stekte egg i brød, stekt på begge sider, ligner en pai med et saftig fyll og går bra med urter og eventuelle grønnsaker.

Server slike eggerøre med urter og grønnsaker

Video: klassiske eggerøre i brød

Med fransk ristet brød

Franskmennene, som innbyggere i det varme middelhavsområdet, foretrekker en overflod av grønnsaker, urter og ost.... Denne kulinariske regelen har ikke gått utenom stekte egg. For sin forberedelse bruker franskmennene spesiell toastbrød.

Du vil trenge:

• 4 toasts;
• 4 kyllingegg;
• 150 g dill og persille;
• 100 g ost;
• 3 ss olivenolje
• salt og pepper etter smak.

Til krydder kan du bruke hvilket som helst krydder, for eksempel provençalske urter, som er veldig populære i fransk mat.

Skjær rette runde hull i midten av toasten. Du kan bruke kakekuttere eller en skarp liten kniv for å gjøre dette. Stek emnene i godt oppvarmet olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Ta toastbrødet ditt og skjær ut til og med runde hull, og hell eggene i dem

Pisk egg inn i midten av toasten, tilsett litt salt. Senk varmen, grill i 3 minutter. Når proteinene blir kjedelige hvite, dryss retten med revet ost og stek til den smelter.

dryss brødet og egget med revet ost

Server slike eggerøre med en gang, dryss over finhakket urter.

Server med friske grønnsaker og urter

Video: egg i fransk toast

Med pølse og ost

Dette alternativet ser ut til å være skapt for moderne russisk mat. Vi elsker jo å kombinere pølser og ost i forskjellige første og andre kurs! Til tross for enkelheten er slike eggerøre i brød veldig tilfredsstillende. I tillegg kan du variere oppskriften. I stedet for pølse kan du for eksempel bruke pølser, wieners og til og med kyllingfilet.

Hvis du tilsetter røkt ost og pølse, vil smaken bli lys og rik.

Eggerøre i brød med pølse og ost - en universell rett!

For matlaging trenger du:

• 2 brødskiver;
• 2 kyllingegg;
• 50 g pølse;
• 30 g hard ost;
• 20 g smør;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 klype salt.

Skjær pølsen i små terninger eller tynne skiver, og finhakk hvitløken. Rør og stek i vegetabilsk olje.

Fjern smulene fra 2 cm tykke brødstykker. Stek brødrammene på begge sider i smør.

Legg pølse-hvitløksfyllet midt i brødskivene. Hell egg på toppen og salt.

Osten til slike stekte egg kan raspes eller kuttes i små tynne skiver.

Riv osten og dryss over eggene. Dekk skillet med lokk, og la koke i ca 5 minutter.

Hvis du ønsker det, kan du strø de kokte eggene i brødet med finhakkede urter.

Video: egg i brød med pølse

Med tomater i ovnen

Hvis du liker varme smørbrød, vil de ovnsbakte eggerøre i brød med tomater appellere til deg. Du kan ta den med deg på jobb eller gi barnet ditt på skolen.

Ta disse produktene:

• 4 brødskiver (tykk, ca 2 cm);
• 4 egg;
• 2 mellomstore tomater;
• 50 g hard ost;
• 20 g smør;
• 20 g vegetabilsk olje;
• 4 ss hakkede friske urter
• salt og krydder.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Fjern smulene fra brødbitene og stek på begge sider i smør. Plasser på en stekeplate, smurt med solsikkeolje.

Stek brødskiver uten smuldre i smør

Skjær tomaten i små biter, ordne inni krutongen.

Tomater skal være faste og stramme. Hvis de er overmoden, vil saften gjøre brødet for mykt og eggene ikke bake ordentlig.

Pisk inn egg, en for hver brødskive. Smak til med krydder og salt.

Biter av tomat, egg, krydder og litt ost - og kan sendes i ovnen

Plasser i en stekeplate i ovnen og stek i ikke mer enn 10 minutter. Fjern så og dryss ost over. Sett bakeplaten i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.

I ovnen er eggerøre perfekt bakt på alle sider, og det viser seg veldig saftig.

Denne oppskriften har en liten hemmelighet: ost, hakket på et rivjern, plasseres best midt i et brød, på et egg. Hvis du sprer den over overflaten på skiven, smelter osten og strømmer på bakeplaten og brenner.

Med sopp og løk

En veldig enkel oppskrift basert på sopp. Det kan være champignoner, kantareller, brune sopp, honningssopp - velg etter din egen smak.

Du vil trenge:

• 4 skiver hvitt brød;
• 4 egg;
• 1 middels løk;
• 100 g sopp;
• 50 g smør;
• 100 g greener;
• 1 klype salt.

Fjern smulene fra brødskivene. Stek dem på begge sider.

Tilbered mat til retten

Legg litt smør, finhakket sopp og hakket løk i hver skive.

Hell eggene forsiktig og smak til med salt.

Ha sopp og løk i brød "rammer", hell i egg

Stek på den ene siden i en forvarmet stekepanne på middels varme.

Strø over hakkede urter når eggene er ferdige.

Tilsett greener og litt revet ost etter smak

Dryss revet ost på eggene hvis du vil. Hvis dette er tilfelle, dekk stekepannen med et lokk for å smelte osten.

I en multikoker

Det er umulig å ignorere en slik assistent i kulinarisk virksomhet som en multikoker. Å lage eggerøre i brød i det er enklere enn noen gang, spesielt i henhold til den klassiske oppskriften.

Prøv vaktelegg i stedet for kyllingegg.

Du vil trenge:

• 1 stykke svart brød;
• 3 vaktelegg;
• 1 klype salt.

Alternativt kan du tilsette tomater, ost eller skinke etter ønske.

Friske grønnsaker og mye greener er et flott tillegg til eggerøre i brød

Skjær kjøttet av en brødskive i et jevnt rektangel. Legg den i en multikokeskål smurt med vegetabilsk olje og stek på den ene siden i "Bake" eller "Fry" -modus i 5 minutter.

Vend skiven og hell i midten av egget. Hvis du planlegger å tilsette skinke, så hakker du den fint og legger i det første laget, og hamrer egget på toppen. Tomater og ost er stablet sist. Når bunnen er satt godt, snur du eggene og steker den andre siden i ytterligere 5 minutter på samme innstilling.

Video: oppskrift på eggerøre i brød til en multikoker

Oppskrift om eggboller med mikrobølgeovn

Ifølge ernæringsfysiologer sparer det nesten like mange næringsstoffer som dampende. Dette kan være viktig gitt at egg mister halvparten av næringsstoffene de inneholder når du steker. Og mikrobølgeovnen, blant annet, vil også takle parabolen på få minutter. .

ingredienser:

• 4 egg;
• 4 hamburgerruller;
• 50 g hard ost;
• 2 ss hakkede greener;
• salt og krydder.

Klipp av toppene fra rullene og fjern massen.

Skjær toppene fra bollene og fjern nok masse

Hell egget på innsiden av den ledige plassen, smak til med krydder og salt, fordel revet ost på toppen. Plasser rullene i mikrobølgeovnen. Slå på enheten med full effekt, og still tiden til 4 minutter.

Hell egg i rundstykkene, dryss ost, urter, krydder

Dryss de kokte eggene med hakkede friske urter: løk, dill, basilikum eller persille.

Pynt eggene med friske urter før servering

I stedet for hamburgerbrød, kan du bruke enkle boller for en litt søt smak.

Video: egg "hamburgere" i mikrobølgeovnen

Hjerteformet bacon

Det er ikke bare Valentinsdagen du trenger for å uttrykke kjærligheten din. En romantisk middag eller frokost med din kjære er en flott anledning til å vise dine kulinariske talenter... Lag for eksempel eggerøre i brød i form av et søtt hjerte. Og skiver med bacon vil gi den en subtil kjøttsmak.

Romantisk frokostrett for to elskere

Du vil trenge:

• 2 skiver rugbrød;
• 2 egg;
• 50 g bacon;
• 1 klype salt;
• 1 klype pepper eller krydder.

Skjær 2 2 cm tykke skiver fra et brød rugbrød. I midten kutter du ut et hjerte med en kakekutter eller en skarp kniv.

skjær massen i hjerter

Forvarm pannen godt og legg baconskivene på den. Smelt fettet ut av dem til det blir igjen tynne sprø strimler. Du trenger dem ikke ennå, så legg dem til side.

Smelt fettet ut av baconet

Stek brødskiver med hjerter på begge sider i det gjenværende fettet i pannen.

Ristet brødskiver i fett på begge sider

Hell eggene forsiktig i midten av brødskivene. Ikke skad eggeplomme: den skal være rund og jevn... Hvis det sprer seg, blir selvsagt ikke eggene i det hele tatt. Men en hel eggeplomme i slike krutonger ser mye mer imponerende ut. Stek på den ene siden over middels varme til de er møre.

Pisk inn egg og stek til de er møre

For å koke proteinet raskere, rør det litt med en gaffel mens du steker. Men gjør det nøye for ikke å skade eggeplomme.

Når de hjerteformede eggerøreene er ferdige, server du dem med baconskivene og frisk grønnsaksalat.

Alternativer for servering eggerøre i brød: bildegalleri

Kjærlighet til en romantisk frokost Med lokk laget av brød - slik at ingenting blir bortkastet Alternativ for småbarn - soleplomme En bollepot - original!