På listen over de mest nyttige grønnsaker er en av de ledende stillingene blomkål. Det inneholder mange nyttige makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer H, E, K, C. Vegetabilsk er populær blant mennesker på kosthold: Med all dens næringsverdi er det kalorier, fremmer sunn fordøyelse, og har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen.

Regelmessig forbruk av kål bidrar til å forbedre immunforsvaret, det er også nyttig for arbeidet i hjertet, nervesystemet, kvinnelige reproduktive organer. En av de viktigste funksjonene er forebygging av kreft. Det mest overraskende er ikke dette, men det faktum at blomkål ikke mister sine fordelaktige egenskaper selv under varmebehandling - koking og steking i stekepanne. La oss snakke om det andre alternativet: vurdere de mest kjente metoder for rosting av kål, finn ut hvilke produkter det går med, og hvordan du serverer en sunn matrett.

trening

Til tross for at blomkålen beholder fordelene, er det ikke verdt å overkjøle (eller fordøye) det. For å øke smaken og beholde nyttige elementer, anbefales det å suge det i melk en stund før matlaging.

Ikke bare friske gafler er egnet til steking, men også frosset: de må kokes i 2-3 minutter, deretter fjernes og tørkes litt. Hvis du tar frisk, må du sørge for at de er nylig samlet: saftig, elastisk, med friske blader. Definere friskhet etter farge er meningsløs: En grønnsak kommer i forskjellige varianter som er forskjellige i utseende.

Skyll og demonter til blomsterstand før steking. I de fleste oppskrifter anbefales det å koke det først, men dette er ikke nødvendig, spesielt hvis du vil opprettholde en hyggelig knase.

Det er bedre å ikke kutte blomstene: det er praktisk å holde fast på dem, spesielt når du lagrer i batter eller panert.

Kalori stekt blomkål

Blomkål kalorier - bare 20-30 kcal per 100 gram rå og 100-120 kcal per 100 gram i stekt. Næringsverdi inkluderer:

• 3 gram proteiner;
• 10 gram fett;
• 5,7 gram karbohydrater.

Lav kalori kan du bruke den under dietter og faste dager. Retter fra det tilfredsstiller fullstendig sult og fyller kroppen med næringsstoffer, mens det ikke tillater å gå ned i vekt.

Klassisk oppskrift

ingredienser:

• et lite hodet av kål;
• 60-70 ml vegetabilsk olje;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kål, skåret i små skiver.
2. Varm oljen, spred skivene jevnt og bland.
3. Soak over høy varme til en sprø skorpe vises, og stek i noen minutter over lav varme.
4. 2-3 minutter før du fjerner fra varme tilsette krydder. Forresten vil ha hvitløk saus.
5. Server som sideskål til hovedretten.

Blomkål i smør og breaded

Husk den klassiske oppskriften for steking i batter. Det er veldig enkelt.

ingredienser:

• ⅔ løfte av;
• 150 g mel;
• krydder etter smak;
• et glass vann.

forberedelse:

1. Først og fremst koker vi batteren: bland vann og mel til en tilstand av rømme, tilsett krydder etter smak, inkludert salt og sort pepper.
2. Hodet ut vasket, tørket, kuttet, ikke koke. Rull inn forberedt på forhånd masse.
3. Varm smøret, sett stykker, stek over middels varme til det er krydret.

Videooppskrift

panert

Delicious side dish. Oppskriften ekkoer den forrige. Koket tar ikke mer enn en halv time.

ingredienser:

• lite hode;
• 2 egg;
• emballasje breadcrumbs;
• krydder.

forberedelse:

1. Skyll blomstene, tørk, kutt i stykker, kok 7-8 minutter etter kokende vann.
2. Smash og rist egg, tilsett salt, svart pepper.
3. Rull skiver i den resulterende massen, og deretter i brødsmuler.
4. Varm olje, legg kål i stekepanne, stek over middels varme.

Original oppskrift med egg for den andre

Denne oppskriften er ikke engang en oppvask, men en ekte hovedrett, egnet for en velsmakende og næringsrik middag.

ingredienser:

• blomkål hode;
• 3-4 egg;
• 50 g smør eller 25 g smør og 25 ml grønnsak;
• 100 gram ost;
• krydder etter smak.

forberedelse:

1. Skyll inflorescences, la vannet strømme, kutt i stykker. Kok 7-8 minutter etter å ha kokt væsken.
2. Varm oljen, legg kålen, stek litt til gullbrun (5-6 minutter).
3. Smash og rist egg i en bolle, legg til krydder, rull i den resulterende massen av grønnsaker.
4. Kok over middels varme til brun.
5. Sett på en tallerken, smør ost, dryss på toppen, legg til greener.

Videooppskrift

Stewed Dietary Blomkål

På dette emnet er det mange alternativer, betrakt det mest enkle.

ingredienser:

• ⅓ hodet av
• 100 g gulrøtter;
• 100 g kucus;
• 2 tomater;
• 1 bulgarsk pepper;
• ½ løk;
• 50 ml vegetabilsk eller olivenolje;
• krydder etter smak.

forberedelse:

1. Alle ingrediensene er vasket, skåret i store skiver, kål delt inn i blomster.
2. Varm smøret i en panne, stek løkene og gulrøtter først, deretter blomstringene og pepper, deretter kucchini og tomater.
3. Hell stewen med en liten mengde vann og smør under lokket lukket i ca 15 minutter.
4. Mot slutten av matlagingen, dryss med sitronsaft og legg til krydder.

Til slutt vil jeg gi noen nyttige tips. Det viser seg at blomkål er forbudt å spise for følgende sykdommer:

• Med forhøyet eller redusert trykk.
• Under forverring av nyre og gastrointestinale sykdommer uten å konsultere en lege.
• Med gikt hos eldre.
• Etter operasjon i brystet eller magen. Etter operasjonen bør det ta flere uker.
• Med forsiktighet til personer som lider av sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
• Med kroniske allergier.

Ikke forsøm disse tipsene, fordi helsen din er i dine hender!

At det må bli spist så mye som mulig. Grønnsak er nyttig for hele familien, men å lage mat er ikke alltid mulig. Men duftende blomkål på skillet og med riktig krydder vil fungere godt.

Hvordan lagre blomkål velsmakende i en panne? Du kan steke det bare - i olje, smør det i smør fra mel eller ost, stek med andre grønnsaker, pølser eller sopp. La parabolen og ikke fullt ut følge lovens kosthold, men vil glede deg over en fantastisk smak og i alle fall vil gi gode fordeler.

Blomkål i en panne - de generelle prinsippene for matlaging

Før matlaging skal blomkål være delt inn i blomsterknopper. Pass på å skylle med kaldt vann, fjern sporene, hvis det er noe. Du kan lage mat umiddelbart eller forkjøle.

Dette er et av hovedproblemene som må løses. Hvordan lagrer blomkål velsmakende i en panne: rå eller tilberedt først? Alt avhenger av hva du vil få resultatet. Kokt kål vil være myk og saftig, vil ikke absorbere mye olje, og du kan lage mat på noen minutter. Rå blomkål vil forbli sprø, men det vil vise seg mer kalorier, siden det vil ta lang tid å steke.

Så før du kaster kåldumpene i pannen, kan du bokstavelig talt koka dem i fem minutter. Når du lager mat, kan du kaste litt rosmarin i vannet. Dette krydderet vil motvirke en skarp kålsmake.

Blomkål i en panne

Den enkleste oppskriften på stekt blomkål i en skillet krever et minimum av ingredienser. I tillegg er det bare nødvendig med olje, mel og litt salt.

ingredienser:

Et kilo blomkål;

Tre spiseskjeer av hvitt mel;

Fem spiseskjeer av vegetabilsk olje;

Tre klemmer av dine favoritt krydder (valgfritt).

Fremstillingsmetode:

Klargjør kål, demontert til blomsterstand, vask og tørk, og kok i fem minutter etter koking.

Tøm vannet, la kålen avkjøle og tørke i en kolander.

Bland mel med salt og krydder.

Hell olje i pannen og varme det opp veldig mye.

Dyp kålen inn i melet og stek i en gryte på alle sider til en appetittskorpen.

Blomkål på panne i breadcrumbs

Hvordan lagre blomkål velsmakende i en panne? Selvfølgelig, kok smør fra egg og brødsmuler. Med grønnsaker vil denne varianten av kål bli glad for å bli akseptert av både voksne og barn.

ingredienser:

Seks hundre gram kål;

To egg;

Et hundre gram brødkrummer;

Vegetabilsk olje;

Greens (valgfritt).

Fremstillingsmetode:

Demonter kålgaflene i blomsterstand.

Kok en halv liter vann, salt det.

Kål dumper kaste i kokende vann og kok i fem minutter. Tørk i en kolander og kjølig.

Forsiktig og veldig finhakk grøntene. Hvis det ikke er fersk dill, persille, basilikum, kan du ta tørkede urter eller krydder, for eksempel koriander.

Hell brødpulver, greens inn i tallerkenen og bland.

Hell forsiktig eggene i en bolle, bland med salt og pepper, slå.

Varm solsikkeoljen i en skillet. Beløpet skal være nok slik at kålstykket er nedsenket i olje med minst en tredjedel.

Dyp knoppene først i egget, deretter i croutonene og stek i kokende olje.

Vri knoppene, og prøv å få den gyldne skorpeen på alle sider.

Server som en egen tallerken med rømme-hvitløk eller annen saus.

Blomkål i en panne i batter

Hvis du fortsatt tenker på å lage deilig blomkål i en panne, er det her en annen god oppskrift. Det vil være nødvendig å steke biter av grønnsaker i ekte smør på melk.

ingredienser:

En liten gaffelkål som veier opp til 1 kilo;

To egg;

Et hundre gram hvitt mel;

En halv kopp melk;

Pepper, salt til din smak;

Solsikkeolje for steking - etter behov

Fremstillingsmetode:

Forbered kålblomstrene slik at de er omtrent like store.

Blancher kålen bokstavelig to minutter i kokende vann eller la det friske.

Kok et smør. Først, slå eggene med salt, legg deretter til pepper og injiser deler av melet, og prøv å ødelegge alle klumper.

Fortynn smeten med melk. Konsistensen skal være lik flytende rømme.

Varm oljen i en panne.

Dip kålen i batter og stek til skorpen.

Server med saus, som ost.

Blomkål på panne i ostebit

For elskere av oster er en original måte å lage blomkål blitt opprettet. Det viser seg bare ekstraordinært i nærende ostebit. Hvordan lagre blomkål velsmakende i en panne med denne oppskriften?

ingredienser:

Et kilo kål dumper;

To egg;

Et hundre gram mel;

Et halvt glass øl;

Ett hundre gram halvhård ost;

Solsikkeolje.

Fremstillingsmetode:

Forbered kålen som beskrevet ovenfor.

Ost stykke gni fint.

Smør eggene med salt og mel.

Fortynn en tykk øl med øl (det bør ikke være klumper).

Tilsett ostkrummeblandingen til eggmel-blandingen, bland.

Å steke som i tidligere oppskrifter, i en stor mengde olje.

Server som en matbit til øl eller spis akkurat slik, ohotku.

Blomkål i en panne med semolina

En sterkt uvanlig blomkålskål med semolina kan legges til spargrisen med originale oppskrifter. Les hvordan du lager blomkål velsmakende i en panne, og sørg for å prøve å gjenta eller forbedre oppskriften.

ingredienser:

Syv hundre gram kål;

Femti gram rent semolina;

Tredje kopp melk;

To egg;

Salt, pepper;

En halv kopp vann;

Olje for pannen.

Fremstillingsmetode:

Del kålen i knuter, kutt i for store stykker i flere deler.

Legg kålen på bunnen av en dyppanne, hell ikke oljen.

Salt, hell vann og lukk lokket.

Smør på middels varme til alt vannet er borte.

Tilsett olje, tilsett varme og stek kål.

Kombinere egg med semolina og melk, salt og slå godt med en gaffel.

Hell dare i pannen, bland omgående og stek i ca. ti minutter. Fra tid til annen, rør, prøver å kål fra alle sider ble ruddy.

Server slik et mirakel kan være med ost eller hvitløk saus.

Blomkål i stekepanne med pølser og grønnsaker

For elskere av krydret kjøttretter, et utmerket alternativ er stekt kål - vegetabilsk grill med røkt krydret pølser. Hvis det ikke er pølser, kan du bruke noe røkt kjøtt eller kokt kjøtt. Hvordan lagre blomkål velsmakende i pannen i henhold til denne fantastiske oppskriften? Veldig enkelt og raskt.

ingredienser:

Seks hundre og syv hundre gram kål;

En liten aubergine;

Tre hundre gram røkt pølser;

En liten gulrot;

Stor pære løk;

Friske urter (dill, basilikum, persille);

Svart pepper eller en blanding av paprika;

Salt fint eller middels sliping;

Tre skjeer med solsikkeolje.

Fremstillingsmetode:

Forbered kålen som beskrevet i tidligere oppskrifter. Det er viktig at stykkene av blomsterstand er omtrent samme størrelse - slik at de vil bli forberedt på samme tid.

Kut eggplanter i små terninger, dryss med salt, tilsett vann og sett til side i 15 minutter.

Peel gulrøtter, rist på den grove siden av riven.

Skal løk finhakk.

Hakk dill og persille veldig fint.

Røkt pølser skåret i tynne sirkler.

Hell olje i pannen og varme den.

Kast løk og gulrøtter i oppvarmet olje, stek dem sammen.

Vasket aubergine, tørk på papirhåndkle.

Fem minutter senere, hell aubergine kuber til en broil, rør, stek i ytterligere fem minutter.

Legg til pølser, varme i ca tre minutter.

Spred kål dumper, bland.

Salt innholdet i pannen, dryss med pepper og urter.

Hell et halvt glass med vann, dekk og kok til vannet fordamper.

Blomkål i pan-tricks og tips

• Stek i batter eller panert kan ikke bare frisk blomkål. Hvis det er frosset, er det også egnet. Du trenger ikke å tine polene på forhånd: de blir bare kastet i kokende vann og oppvarmet i fem minutter. Det er bare å fjerne dem med en skje skje, tørket og brukt i henhold til grunnoppskriften og fersk kål.
• I blader og blomstrer av kål, spesielt kjøpt på markedet eller vokst på egen tomt, er det caterpillarer. For å bli kvitt dem må du slippe hodet i saltvann. Forbered løsningen med en ss per liter vann. Insekter vil flyte i bokstavelig talt et eller to minutter. Kål kan vaskes under rennende vann og brukes i henhold til oppskriften.
• Det er ikke nok å vite hvordan å lage blomkål velsmakende i en panne, du må kunne gjøre det riktig. Hvis du vil bruke stekeoppskrifter i en panurvka eller smør, trenger du ikke å kutte benene på knoppene. For dem kan du holde blomsterstanden, dyppe i mel eller deig. Hvis benet er kuttet, spiller det ingen rolle. Bare stikk med en gaffel kutt og slipp batteriet.
• Kål i batter må stekke over middels varme, varme opp oljebrønnen. For å bli velsmakende, kan ikke olje lagres. Hvis kål er stekt uten å breading, på vanlig måte, bør prosessen være annerledes. Først er brannen sterk (slik at appetittskorpen dannes på kål), så er minimumet å myke kålen.

God dag til alle som leser bloggen min. Kjenner du deilig, men samtidig lavkalorimat? Tross alt er mange diettretter tilberedt enten ved å koke eller dampe. Men du vil noen ganger hengi deg til noe stekt i en skillet. Så jeg ønsket å finne et diettprodukt som fortsatt er lite kalorier når det stekes. Men et slikt produkt er - det er blomkål. La oss snakke i dag om hvordan du lager blomkål i en panne deilig.

Det er mange varianter av dette fantastiske produktet. Men blant alt dette er blomkål ansett som en av de mest nyttige. Det anbefales for mange dietter. Med et minimum av kalorier, er det til stor fordel for kroppen. Selv når det stekes, beholder det alt mineral- og vitaminkomplekset.

Kaloriinnholdet i dette produktet under varmebehandling er 120 kalorier per 100 g. Proteininnholdet er 3 gram, fettene er 10 gram og karbohydrater er bare 5,7 gram.

Den inneholder kalium, magnesium, samt jern og kalsium. Den inneholder fluor, mangan. Disse elementene er nødvendige for at kroppen vår skal absorbere askorbinsyre. Og også vitaminer, som finnes her i store mengder. Kokt grønnsak, tror jeg, en amatør. Men stekt vil appellere til mange. Spesielt hvis du koke det riktig.

Først må grønnsaken være forberedt: den er rengjort og vasket. Deretter delt inn i blomsterstand. Velg størrelsen på stykkene slik at det er praktisk å steke dem, og deretter spise. Hvis du skal steke kål i batter, må du ikke kutte stengelen. Det er veldig praktisk å holde et stykke for det, dyppe det i en batter.

Blomkål skal kokes før steking. Hvis du finner en grønnsak med store knopper, kan de kuttes i halvparten. Vann skal kokes og saltes til smak. Kålskiver legges i kokende vann, kokes bokstavelig 5 minutter. Dette er gjort for å gjøre det mykere. Det er viktig å ikke fordøye det ellers vil det falle fra hverandre i en skillet. Etter matlaging må du sette i en kolander og la det avkjøles litt.

Stek den på middels varme, omtrent en kvart time. Først må du ikke dekke lokket, og så sette brannen til et minimum. Deretter deksler pannen med et lokk, klargjør produktet i ytterligere 10 minutter. Under stekeprosessen dannes en skorpe på stykkene. Hun beskytter denne grønnsaken mot tap av nyttige egenskaper. Frosset kål trenger ikke å bli tint. Hun, som frisk, skal kokes i saltet vann før matlaging. Det er nok bare et par minutter å holde det i kokende vann.

Slik steker du med hvitløk og urter

Den enkleste måten å lage mat på denne grønnsaken er å steke den med friske urter og hvitløk. For denne inflorescence dele. Det er bedre at stykkene var små, så kokte.

Lukten når du lager blomkål er ganske spesifikk. Derfor forbereder mange det mindre ofte enn vi ønsker.

Jeg vil dele en hemmelighet: For å kvitte seg med lukten, legg til et par klyv med tørr rosmarin i vannet. Og også et stykke sitronzest - ¼ sitron. Det blir ingen ubehagelige smaker, og kålen vil vise seg å være øm og velsmakende.

Deretter må kokte stykker steke til gyldenbrun i vegetabilsk olje. Du kan rulle dem i mel. Mel, ikke glem å salt, krydre med pepper og andre krydder etter smak. Når blomkålen er nesten klar, kan du helle den med dressing.

For å gjøre dette, ta 1 ss. Olivenolje, klem et par hvitløksklutter. Og legg også dill eller persille til smak. Når parabolen er nesten klar, hell ut sausen, bland, og gi deretter et par minutter.

Hvordan lage kål med egg

Steking av dette produktet med et egg gjøres ganske raskt. Dette er en velsmakende tallerken for hver dag. Server det med rømme dressing. For forberedelsene vi trenger:

• blomkål - 500 g;
• 3-4 egg egg;
• smør - 50 g;
• krydder, salt - etter smak.
• ost - 100 g

Del kålgaffel og koker. Når det er klart å bruke skummere, skrape væsken. Tørkkokte grønnsaker.

Deretter varmer du pannen, smelter smørret. Og du kan gjøre en del av grønnsaket og det samme kremet. Jeg liker å lage mat så mye nå.

Legg bitene på pannen, stek lett fra alle sider. En karakteristisk gylden farge skal vises. Mens grønnsakene er brune, slå eggene.

Hell dem deretter i pannen, bland med kål. Stek blandingen bør være på middels varme. Farge zazharki skal være lysebrun. Deretter må du drysse alt på forhånd revet ost. Dekke innholdet på pannen med et lokk, la stå i et par minutter. Deretter legges kål med egg og ost på en tallerken, dekorert med greener.

Du kan forlate stykkene store. Hele innholdet i pansene fylles ikke med egg, og dunk blomstrer i dem. Spre en per panne. Smaken av parabolen vil ikke forandre seg.

Server kål Jeg elsker med unge kokte poteter i form av potetmos. Eller bare koker friske skrelles eller skrelles knoller. Da knuser jeg dem litt, legg litt smør, salt og nyhakkede greener. Mmm-mm-mm. Det viser seg hvordan bestemoren min ble tilberedt som barn.

Velsmakende kål i batter

Små saftige stykker i gyldenbrun skorpe, hva kan være mer deilig? I tillegg til den fantastiske smaken ser de også vakker ut. En slik tallerken kan trygt serveres til gjestene. Hvis det fortsatt er varmt, knuses crusten pent. Hvis parabolen serveres varm, blir smeten myk.

For denne parabolen trenger vi kålgafler. Egg - 4-5 stykker, noen ss. mel, salt, svart pepper etter smak. I tillegg til 100-150 g vegetabilsk og smør. Du kan bare bruke vegetabilsk olje.

Kok som vanlig kål. Egg er pisket for smør, salt og krydder er lagt til. Deretter smelter smeden gradvis inn. Fra konsistensen av smør avhenger av om laget er knasket. Hvis det er tynnere, blir skorpen sprø.

Merknad til vertinne: Den smakfulle smaken av parabolen kan gis hvis du lager en smør med spidskommen. Litt bitter med nøttede notater smaken av denne krydder vil gjøre en enkel tallerken enda bedre.

I en skillet smelter smør, hugger de kokte blomsterstandene. Størrelse velg den du liker. Inflorescences skal dyppes i batter og legges en etter en på pannen. På hver side steke de i 3-5 minutter. Server oppfatet kan dekoreres med perler persille eller dill.

Hvordan steke blomkål i en panne er deilig, vi har vurdert. La oss nå snakke om sauser. Med dem vil parabolen være mer velsmakende og duftende.

Cooking Sauces

Disse sausene serveres kjølt til ferdig tallerken. Det er bedre å betjene dem separat, og ikke å vanne hele yngel. Jeg anbefaler deg å prøve å lage mat. Det er mye bedre enn enkle majones.

Rømme saus.Ta 120 ml rømme, et par hvitløksnøkler, persille og dill. Og også å smake salt og pepper. Hakk hvitløk og grønnsaker, tilsett surkrem. Alt blandes grundig, serveres kjølt.

Ost dressing.Bland 5 ss. rømme med 3 ss. majones og 1 ss. eple cider eddik. Grind i en blender 100 gr. myk ost. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene godt. Kjøl i kjøleskapet i ca 30 minutter. Du kan hælde sausen over stekt grønnsak, eller du kan betjene den separat.

Saus med yoghurt.150 ml usøtet tyk yoghurtblanding med 50 ml olivenolje. Klem 2 fedd hvitløk til dem, legg til 1 ss. hvit eddik. Også i sausen hakkes dill og ½ ts. salt. Alle grundig blandet. Server bedre kjølt.

Dressing med løk.150 g usøtet yoghurtblanding med 6 ss. rømme. Til dem legger vi til 3 ss. vegetabilsk olje og dessert skje med sitronsaft. Du kan også klemme en hvitløksklær. Tilsett salt og pepper etter smak.

Finhakk 3-4 pilgrønne løk, noen få dråper. Så mye persille, litt basilikum, grønn salat. Du kan male alt godt i en blender. Legg til mynte som ønsket. Ristet kål bør først bli litt vannet med smeltet smør, og deretter kle med løk.

Sennep dressing.1st.l. Bland sennep med en teskje eddik. Til blandingen legg til et par spiseskjeer olivenolje. Litt salt og malt svart pepper. Denne sausen helles over ferdig tallerken.

Som du kan se, kan denne enkle og sunne retteren serveres i forskjellige sauser. Så det vil bli enda bedre. Har du noen interessante oppskrifter? Jeg vil være glad for ditt råd. Ikke glem å dele nyheten med venner på sosiale nettverk. Og abonnere på mine oppdateringer. Til nye møter, alt for nå.

Blomkål på pannen viser seg saftig og sprø. Den kan serveres som en startpakke, som en sidefarge for kjøtt eller fisk, eller som en separat tallerken under fasting.

Blomkål kan stekt i en panne til frokost eller en ettermiddagsmat.

• porsjoner:4
• Forberedelsestid:20 minutter
• Tilberedningstid:10 minutter

Blomkål med egg i en panne

Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på en solid og sunn frokost for hele familien.

1. Separate blomstrer fra hverandre, kok dem i saltet vann.
2. Smør eggene med melk og salt, tilsett den kølede kålen til dem.
3. Hell blandingen på en smørdepanne, stek en omelett i ca 7-8 minutter over middels varme

Dekorer fatet med hakkede greener, server det med pølser, ketchup og toast.

Slik steker du blomkål i en panne i ostebit

En solid snack i en duftende sprø skorpe er perfekt kombinert med avokado og hvitløksaus.

produkter:

• blomkål - 450 g;
• egg - 4 stk.
• hard ost - 180 g;
• mel - 120 g;
• solsikkeolje - 100 ml;
• vann - 90 g;
• tomat - 1 stk.
• avokado - 0, 5 stk.
• hvitløk - 3 skiver;
• balsamicoeddik - 15 ml;
• salt - å smake.

1. Demonter kål og koker blomstrer til øm.
2. Rist osten, bland den med egg, vann og mel. Tilsett litt salt.
3. Dyp blomstene i batter og stek dem til gull.
4. Blender grind tomat, hvitløk, avokado. Bland potetmos med balsamicoeddik og salt.

Kjøl snacken til romtemperatur og server den til bordet.

Blomkål med bønner i en panne

Juicy grønnsaker, stuvet i en delikat kremaktig saus, har en hyggelig delikat smak.

ingredienser:

• kål - 500 g;
• grønne bønner - 300 g;
• krem - 230 ml;
• hard ost - 160 g;
• purre - 120 g;
• solsikkeolje - 90 g;
• hvitløk - 3 skiver;
• tørre italienske urter - å smake;
• salt og pepper - å smake.

Hvis du ønsker, kan du legge til søte paprika og gulrøtter på listen over produkter.

1. Kut bønnepannene i halve, hogg kålen med hendene, og kok deretter produktene.
2. Finhakk hvitløk, løk og urter.
3. Kast grønnsakene i en colander, overfør dem til en oljepanna. Slokk maten over middels varme.
4. Etter 5-7 minutter, hell i krem \u200b\u200bog salt, tørre urter og krydder.
5. Bring saus til koking, bland den med revet ost. Hvis du vil at parabolen skal dekkes med en rødskorpen, legg den deretter i forvarmet 190 ° C i 7-10 minutter.

Braisedkål kan serveres varm eller kjølt. Denne parabolen går bra med koteletter, stekt kjøtt, fisk eller poteter.

Hvis du ikke har en frisk blomkål på hånden, bruk frossen.

Blomkål er en unik grønnsak som ligner en krøllet blomst. Dens saftige og smakfulle skudd blir forvandlet til spirende blomsterstengler som kan kokes, stekt, stewed og til og med hermetisert. De inneholder vitaminer, næringsstoffer og lett fordøyelig fiber, så de er nyttige for voksne og barn. Ulike blomkålskåler er spesielt populære på slutten av sommeren eller tidlig på høsten, når den modnes i det åpne feltet i vår klimasone.

"Blomstrende grønnsak" kan brukes i form av en sidefat, en ingrediens for suppe eller som en egen tallerken. Men de mest delikate retter kommer fra stekt blomkål. Derfor har hver husmor sine egne oppskrifter og hemmeligheter av hvordan man lager blomkål.

De viktigste stadiene av steking er nesten ikke forskjellige:

• Vask blomkålhodet helt med kaldt vann i 5-10 minutter.
• Del grønnsaken til blomsterstand, uten å kutte hodet inn i små stykker. De bryter opp under steking. Naturligvis vil en slik tallerken se på en plate ikke bare ikke estetisk tiltalende, men uappetittlig.
• Kok inflorescences til semi-ready i kokende vann.
• Hvor lang tid å steke blomkål avhenger av tiden det er tilberedt. Vanligvis ikke mer enn 5 minutter på lav varme.

Blomkål oppskrifter

Krisen blomkål

Oppskriften er ganske enkel og rask. Nødvendige produkter:

• blomkål - 750 g;
• egg - 2-3 stykker;
• breadcrumbs - 100g;
• vegetabilsk olje;
• en klype salt og pepper.

Forberedelse: kokte kål knopper dyppet i saltet og pepper egg mash, breaded i breadcrumbs og stekt i en oppvarmet panne til golden brown. Stekt stykker blir konsumert med rømme eller soppsaus. De er perfekt kombinert med kjøtt og fiskeretter.

Krydret blomkål i batter

For en servering vil kokken trenge:

• blomkål - 245 g;
• ett egg;
• hvetemel - 20g;
• smør - 20g;
• persille - 3 g;
• saus majones - 35 g

Matlaging: Kok grønnsaken, kokt til halv klar, kast i mel, dypp i eggmos og stek blomkål i smør i ti til tjue minutter i smør. En varm tallerken er strømmet med majones saus og dekorert med en perle persille. Eksempel på servering til bordet stekt blomkål, foto.

Blomkål stekt i deig

Denne oppskriften kombinerte de to foregående, så kålen er ikke bare sprø, men veldig nærende. Ingredienser kreves:

• blomkål - et halvt kilo;
• smør - 50g;
• mel - 30g;
• to egg;
• bakken kjeks - 60g;
• salt til smak.

Forberedelse: Kjøl kålen kokt i saltet vann, rull det i mel, dypp i et egg mos og rull i bakken breadcrumbs. Stek til gullbrun. Før servering, hell den gjenværende parabolen med smør.

Blomkålost

Ingredienser kreves:

• blomkål - 1 kg;
• revet durumost - 200g;
• smør - 50g;
• breadcrumbs - 50g;

Slik lagrer du blomkål med ost: Legg den litt kokte kålen i en forvarmet panne, dryss med croutoner og revet ost, lukk lokket tett og kok i 20-30 minutter til gullbrun.