For de vet bare ikke hva de skal gjøre med dem. Derfor vil jeg i dag fortelle deg hvordan du kan lage deilige kyllinginnmat: Jeg vil virkelig at du skal sette pris på dette ganske rimelige produktet, som dessverre er noe fratatt oppmerksomhet.

Jeg pleide å være litt forsiktig med innmat også, helt til en nabo behandlet meg med stuvet kyllinginnmat. Det viste seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende, så mye at jeg tok fyr og bokstavelig talt neste dag forberedte jeg denne retten til familien min.

Og jeg var veldig glad for at både mannen min og datteren min, og til og med svigermoren min likte min stuede kyllinginnmat. Nå tilbereder jeg dem ganske ofte, spesielt siden oppskriften på denne retten er enkel, og innmat ikke er belastende for familiebudsjettet. Nå vil jeg gjerne dele med deg hvordan du tilbereder kyllinginnmat slik at de sikkert blir deilige.

Ingredienser:

• 400-500 gram kyllinginnmat (ventrikler, hjerter, lever);
• 1 løk (middels)
• 1 gulrot (liten størrelse);
• salt, svart pepper - etter smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Slik tilbereder du deilig kyllinginnmat:

Vi vasker innmaten, legger dem på et papirhåndkle, tørker dem. Vi fjerner blodpropp fra hjertene, fett fra magen, og klipper av filmen fra leveren. Siden alle biproduktene er små, omtrent like store, kutter vi dem ikke.

Legg ventriklene og hjertene i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på høy varme i 5-7 minutter, rør et par ganger.

Riv gulrøttene, kutt løken i halve ringer. Tilsett løk og gulrøtter i pannen og bland.

Stek i 10 minutter på svak varme under lokk, rør av og til.

Tilsett leveren i pannen, bland.

Og stek på svak varme i 5-7 minutter. Deretter salt og pepper etter smak, og bland igjen.

Tilsett et halvt glass vann i pannen slik at innmaten er nesten helt dekket.

Kok opp innholdet i kjelen på høy varme, reduser varmen til et minimum og la innmaten småkoke i 40-50 minutter under lokk.

Server den ferdige retten umiddelbart.

Hvis du elsker originale retter og ikke vet hva du kan lage til middag så kostholdsmessig og billig som mulig, vær oppmerksom på overfloden av innmat som selges i hyllene i moderne butikker. Mange undervurderer biprodukter, og anser dem som andreklasses kjøttprodukter, men dette er en helt feil oppfatning. Mange av biproduktene regnes som ekte delikatesser over hele verden og er svært dyre og kan brukes til å lage mange deilige kostholdsmåltider. For å gjøre dette trenger du bare å velge deilig innmat til enhver smak på disken på supermarkedet og tilberede en hjemmelaget delikatesse fra dem.

Innmat av kylling

De vanligste typene innmat, og de billigste er innmat av kylling. Disse inkluderer kyllingnavler, som inneholder et minimum av fett og en maksimal mengde protein, dette er det mest kostholdsmessige og sunne biproduktet av all kylling. Du kan lage deilige kebaber fra den, samt lapskaus og steke, legge til suppe og lage kjøttdeig til diettkoteletter. Dessuten er det mange som elsker kyllinghjerter. De er mer fete, men bare gode på smak. I tillegg er det også kyllinglever på salg, og fordelene bør diskuteres separat. Den inneholder en stor mengde jern, kobber, kalsium, natrium og sink, som kroppen trenger for blod og vevsnæring. I tillegg inneholder kyllingleverbiproduktet en hel rekke vitaminer A, B, C og vitamin B 12, samt et kompleks av aminosyrer og folsyre, som er nyttig i strukturen av vev.

Innmat av svin

Biprodukter fra svin er mindre attraktive i utseende, men når de tilberedes riktig, er rettene fra dem rett og slett uovertruffen. det vil være umulig å lage mat uten en god svineskank. Som regel kalles det også en knoke. En renset skank er grunnlaget for gelékjøtt, siden hule svineknokler inneholder mye naturlig gelatin, som er nødvendig i kostholdet for osteoporose og andre beinsykdommer. Leger anbefaler å bruke gelékjøtt for de som nylig har brukket bein for rask helbredelse. Og elskere av de mest ømme kan ikke klare seg uten et svinehode, ikke veldig hyggelig, men et så deilig innmat. Svinekjøtttunge er bare en delikatesse blant biprodukter, når den kokes blir den mør og veldig smakfull, har en veldig krydret smak og serveres med hvitløk og majones. Du kan også finne svinenyrer, hjerter og hjerner på salg, som, når de er riktig tilberedt, ofte blir grunnlaget for leverpølse og for ukrainske dumplings med lever. Om fordelene med svinelever skal det sies at det er mange ganger mer nyttig enn kylling, da det inneholder mer jern og sporstoffer.

Innmat av storfe

Den tredje og svært velsmakende kategorien innmat, som i dag kun kan kjøpes på et godt kjøttmarked eller på disken i store supermarkeder. Oksetunge regnes som en ekte delikatesse, som det mest delikate og deilige innmat. Den må tilberedes lenge, men nyt den utsøkte smaken av denne deilige innmaten. Hjertet, nyrene og lungene er også verdsatt, brukt til å lage lever, samt deilig fyll til dumplings, pannekaker og kjøttpostei. Biffhaler er også deilige, de er kokte og gelé, siden beinene inneholder en stor mengde nyttig gelatin. Og også innmat fra storfelever, et ekte lager av jern og andre mikroelementer, anses som velsmakende.

I lang tid var kyllinginnmat veldig populært i Russland. Hver husmor hadde sin egen oppskrift. Dette gjorde det mulig å vise deres lyse personlighet og rike kulinariske fantasi.

Bestemors supper

Den enkleste retten som alltid kan tilberedes med noe kjøtt er suppe. Ikke bare en kvalifisert kokk, men også en enkel husmor vil være enig i denne oppfatningen. Spørsmålet er bare hvilket kjøtt som er bedre å ta for dette.

Mange liker virkelig kyllinginnmat. Oppskriften på en slik rett inneholder følgende ingredienser: 100 gram kyllinglever og mager, en kvart kilo poteter, salt, 1 gulrot, et halvt glass ris, malt pepper, 35 gram vegetabilsk olje, laurbærblad og friske urter.

Å lage en slik suppe er enkelt:

1. Skyll innmat godt, kutt i små biter, fjern overflødig film og ha i en kjele.
2. Hell dem med vann (2,5 liter), og legg deretter til laurbærblader og sett i brann. Umiddelbart etter koking må det resulterende skummet hele tiden fjernes.
3. Skjær de skrellede potetene i strimler og legg i den kokende kjelen.
4. Hakk gulrøttene, stek lett i olje, og send deretter til suppen.
5. Tilsett ris og fortsett å koke på lav varme i 20-25 minutter.
6. Til slutt tilsett pepper, salt og ferdighakkede urter.

Denne suppen vil appellere til de som elsker kyllinginnmat. Oppskriften er enkel og det vil ikke være vanskelig for noen å gjenta den.

Balkan motiver

Hver nasjon har sine egne matvaner og prioriteringer. I Bulgaria foretrekker de å tilberede kyllinginnmat litt annerledes. Oppskriften er ganske interessant, og hele prosessen går veldig raskt. Av produktene til en slik rett trenger du: 600 gram kyllinginnmat (like hjerte og lever), salt, 3 store tomater, 300 gram løk, sukker, sort pepper, 2 fedd hvitløk og urter (dill med persille) .

Matlaging starter som alltid med kjøtt:

1. Stek først innmaten over høy varme i vegetabilsk olje, ikke glem å tilsette pepper og salt.
2. Tilsett hvitløk og løk hakket gjennom en presse, skjær den i halve ringer. Flammen kan fjernes litt slik at maten ikke brenner ut.
3. Riv tomatene og overfør den resulterende blandingen til pannen. Fortsett å steke til væsken er tre ganger mindre.
4. Tilsett resten av ingrediensene og vent ytterligere 5-6 minutter.

Aromaen til en slik rett vil ikke forlate noen likegyldige. Det mest delikate kjøttet med saftig saus vil alltid finne sine støttespillere.

italienske tradisjoner

Retter med kyllinginnmat finnes i de nasjonale kjøkkenene i forskjellige land. Georgierne tilbereder fantastiske Kuchmachi fra dem, og innbyggerne i Wien elsker rett og slett boychel, der kjøttstykker med luftige dumplings flyter i en duftende saus. Italienere vet også hvordan man lager kyllinginnmat. Fotooppskrifter vil hjelpe deg å gjenta hvert trinn nøyaktig for å få ønsket resultat.

De første komponentene vil være nødvendig i følgende mengde: 250 gram pasta (eller annen pasta) og samme mengde kyllinginnmat, pepperkapsel, salt, 3 tomater, 2 fedd hvitløk, 50 gram olivenolje, malt pepper , litt mel og persille.

Sekvensering:

1. Skyll innmaten godt, og dryss deretter over salt, pepper og sett til side i 15 minutter.
2. Etter det, dryss dem med mel og stek til de har en karakteristisk skorpe.
3. Tilsett hakket hvitløk og pepperkapsel.
4. Fjern skinnet fra tomatene ved å helle kokende vann over dem. Hakk fruktkjøttet tilfeldig og legg i kjøttet. Dryss alt med hakkede urter litt senere. Fortsett stekeprosessen i 10 minutter.
5. Løs opp en skje mel i ½ glass vann, rør og tilsett det kokende kjøttet. Alt vil være klart på 3-4 minutter.
6. Kok pastaen, sil og legg den deretter på tallerkener.
7. Legg kjøttet på toppen, hell det med en duftende saus.

Denne retten matcher virkelig de beste italienske tradisjonene.

Det enkleste alternativet

Hvis det absolutt ikke er tid til å rote med mat, kan du tilberede stuvet kyllinginnmat. Oppskriften på dette er den enkleste.

Du trenger et standard sett med produkter for dette: 400 gram kyllinghjerte, lever og mage, gulrøtter, løk, salt, karri, pepper og vegetabilsk olje.

For matlaging er det bedre å bruke en dyp gryte eller gryte med non-stick belegg. Alt arbeid foregår i etapper:

1. Siden tiden det tar å tilberede innmat er forskjellig, bør magen og hjertet stekes i en kjele først.
2. Etter 15 minutter, send leveren til samme sted. Husk å røre hele tiden.
3. Tilsett oppkuttede grønnsaker etter 5 minutter. Maten skal koke i ytterligere 6-7 minutter.
4. Etter det, tilsett litt vann, karri, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
5. Tilsett de resterende ingrediensene, og fjern den varme gryten fra varmen etter 10 minutter.

Retten viser seg å være smakfull, mør og veldig næringsrik. Og det er ganske billig. Tross alt burde enhver husmor kunne spare.

Innmat i mør saus

Alle vet hvordan meieriprodukter endrer smaken på kjøtt. Denne effekten brukes av mange kokker i sitt arbeid. Du kan for eksempel prøve å tilberede kyllinginnmat i en kremet saus. Oppskriften kan forenkles litt ved å ta kun hjerter til jobb.

I henhold til oppskriften trenger du følgende produkter: for et halvt kilo kyllinghjerter, et glass 20% fløte, løk, salt, en spiseskje vegetabilsk olje og krydder.

Alt må gjøres gradvis:

1. Vask først innmaten grundig, og del dem deretter i to.
2. Stek hjertene i 2 minutter i kokende olje, og etter at de har sluppet saften ut, fortsett å småkoke i 10 minutter uten å redusere varmen.
3. Hakk løken i terninger, stek i en egen stekepanne, og legg deretter til kjøttet.
4. Tilsett salt, krydder, fløte og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Her er det bedre å redusere brannen noe, for ikke å ødelegge smaken av sausen helt.

Delikate hjerter vil perfekt harmonere med kokte poteter eller ris.

Mange er ofte nølende med å tilberede innmat som kyllinghjerter og -mager. Fordi de tror at det ikke kommer noe godt fra dem. Men hvis du tilbereder dem riktig, kan du få en deilig og aromatisk rett.
Oppskrifts innhold:

Hvis du har et ønske om å lage noe velsmakende og interessant, er kyllinginnmat perfekt for en slik rett. Det er et relativt billig produkt som selges i nesten alle supermarkeder. Når den er riktig tilberedt, viser denne delikatessen seg å være øm, myk og saftig. En slik rett vil garantert glede slektninger og venner. Og for å gjøre retten enda mør, kan du bruke rømme til stuing. Hun vil gjøre dem mer saftige og moderat myke.

Til stuing kan du også bruke alle slags andre sauser, som majones, soya eller tomatsaus. Tilsett også løk, gulrøtter, paprika, ost, sopp og annen mat etter smak. For å gjøre biproduktene myke bør de småkoke lenge på svak varme. Ris, grøt, kokte poteter, spaghetti eller bare en grønnsakssalat passer som tilbehør.

I tillegg kan innmat tilberedt på denne måten legges til alle slags salater, lage gryteretter med dem, vridd i form av en pate og mange andre interessante retter. Biprodukter kan kjøpes både frosne og kjølte. Det er imidlertid viktig å tine maten i kjøleskapet. Så alle hemmelighetene er praktisk talt avslørt, nå kan du fortsette til selve matlagingsprosessen.

• Kaloriinnhold per 100 g - 156 kcal.
• Porsjoner per beholder - 3
• Koketid - 1 time 40 minutter

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 300 g
• Kyllingmager - 300 g
• Kyllinglever - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde paprika - 3 stk.
• Salt - 0,5 ts eller etter smak
• Kvernet svart pepper - 1/3 ts eller etter smak

Koking av kyllinginnmatstuing

1. Skrell løk og hvitløk. Vask deretter og tørk godt med et papirhåndkle, ellers vil det, når varm olje og vann kombineres, dannes sprut som vil flekke bordet og kjøkkenet. Skjær så grønnsakene i strimler eller terninger.
Denne grønnsaksbuketten kan også suppleres med gulrøtter, paprika og andre produkter etter smak.

2. Skyll innmat av kylling under rennende vann, legg på et papirhåndkle og tørk. Fjern alle blodpropp fra hjertene, fjern fett fra magen, klipp av filmen fra leveren. Skjær deretter maten i mellomstore biter. Hjerter kan forbli intakte.

3. Sett kjelen på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og varm godt opp. Når smøret begynner å surre, rør inn innmat og grønnsaker. De første 5 minuttene holder du dem på høy varme, reduser deretter temperaturen og fortsett å steke, rør av og til i 15 minutter. Ha så laurbærblad og pepperkorn i pannen. Hell deretter litt vann, kok opp over høy varme, reduser temperaturen til et minimum, dekk kjelen med lokk og la innmaten småkoke i ca 1 time.

Hver husmor står overfor problemet med matlaging - for å gjøre det velsmakende og billig. Dette emnet er spesielt relevant i dager med langvarig mangel på penger. Det er her hele den kvinnelige kulinariske fantasien kommer inn. Hva du kan tenke på slik at dine kjære ikke føler seg tilsidesatt! Tross alt avhenger mye av deilig mat, i hvert fall humøret vårt. En av de mest originale løsningene er bruken av innmat. Det ser ut til, vel, hva skal man lage mat fra kyllingmager? Men som det viste seg, er det mange godsaker: med saus og rømme, og stekt og stuet - det er en oppskrift for enhver anledning. Det er ingen skam å sette slike retter på festbordet. Tilberedning av kyllingmager har en hovedbetingelse - det er nødvendig å koke dem riktig, ellers blir de tøffe og helt uspiselige. På forhånd må de skylles godt og den gule filmen med overflødig fett fjernes. Skyll deretter igjen. Ventriklene kokes i en time i saltet vann. Deretter kan de stues eller rett og slett stekes, eller du kan finne på noe interessant.

1. KYLLINGMAGEN RASK INN.

Du trenger: 500 g kyllingmager, 2 løk, 3 ss. vegetabilsk olje, ½ ts. brus, krydder etter smak, salt. Skyll og tørk navlene, finhakk løken, legg den i en gryte med oppvarmet olje, stek til den er gyldenbrun. Tilsett mager til løken, stek til saften slipper ut, tilsett brus (brus tilsettes når du koker senet, tørt kjøtt, mager, innmat for å fremskynde kokeprosessen, mens kjøttet viser seg å være mørt, saftig.) - sausen vil skumme når skummet kommer av, tilsett krydder, salt og rør massen, dekk gryten med lokk og la retten småkoke på svak varme, rør av og til og tilsett kokende vann slik at det hele tiden dekker ventriklene. Kok til ventriklene er myke.

2. STEVET MED SOPP OG POTETER KYLLINGVENTRIKLER.

For mange smaker kyllingmager som sopp, hvis du kombinerer dem med sopp, vil denne egenskapen til persepsjon, om noen, øke enda mer, og den vil vise seg å være enda smakfullere. Du trenger: 650 g kyllingmager, 400 g poteter, 300 g eventuell fersk sopp, 50 g rømme, 1 egg, laurbærblad, salt, pepper. Hvordan tilberede kyllingmager med poteter og sopp. Grovhakk soppen, skjær potetene i 2 cm terninger Skyll magen, fjern gallefilmene, skyll igjen, kutt, hvis store, i 2-3 biter, tilsett vann, ha laurbær og kok i 2 timer til den er myk. Tilsett sopp til ferdige mager, salt, kok opp, reduser varmen og kok i 15 minutter, legg poteter og kok til kokt. Rør rømme med egget, hell blandingen i en kjele, rør, fjern den fra komfyren.

3. KYLLING-MAGEROM DAMPET I REMME.

Kyllingventrikler tilberedt i rømme er veldig velsmakende. Du trenger: 1 kg kyllingmager, 50 g smør, 2 gulrøtter og løk, 4 ss hver. majones og rømme, vegetabilsk olje, sort pepper, urter, salt. Hvordan tilberede kyllingmager i rømme. Kok magene til de er myke, la avkjøle og hakk. Riv gulrøttene på et rivjern, hakk løken, stek grønnsakene i olje til de er halvkokte. Tilsett mager til grønnsakene, lapskaus i 5 minutter, hell i rømme, ha majones, pepper og salt, smak til med smør, la det småkoke i 5 minutter, tilsett hakkede grønnsaker, rør, fjern fra komfyren.

4. KYLLINGMAG I ORIGINAL REMMESAUS.

Følgende oppskrift er interessant ved at ventriklene er tilberedt ikke bare i rømme, men i en veldig original rømmesaus. Du trenger: 500 g kyllingmager, 150 g rømme, 2 syltede agurker, 1 løk hver, gulrøtter og et fedd hvitløk, 0,5 cm fersk ingefærrot, 2 ss. pepperrot, sort pepper, vegetabilsk olje, salt. Hvordan lage kyllingmager med en uvanlig rømmesaus. Kok magen i saltet vann i 40 minutter, la avkjøles, finhakk. Skrell og finhakk gulrøtter og løk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakket ingefær og stek sammen med knust hvitløk, fjern dem fra oljen, legg mager, gulrøtter og løk i den, stek i 10 minutter, rør av og til. Hell rømme til ventriklene, tilsett pepperrot og finhakkede agurker, bland, pepper og salt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter på middels varme.

5. PLOV MED KYLLINGMAGE.

Med mager kan du lage en rekke retter, inkludert en slags pilaf. Du trenger: 300 g kyllingmager, 2 fedd hvitløk, 1,5 kopp langkornet ris, 1 hver tomat, paprika, liten aubergine og løk, sort pepper, olje, salt. Hvordan lage pilaf med kyllingmager. Kok opp magene med rikelig med vann, salt buljongen etter smak, fjern dem fra buljongen og hakk. Hakk hvitløken og stek i olje til dufter, tilsett revet gulrøtter, hakket løk, aubergine, paprika, stek i 3 minutter, ha en middels stor hakket tomat, ventrikler, pepper og salt, hell i buljongen som er til overs fra magene, tilsett vasket ris, dekk lokket og kok retten i 3 minutter over høy varme, deretter 7 minutter på middels, deretter på minimum til risen er kokt. Tilsett buljong om nødvendig.

OPPSKRIFT SIX: - den mest uvanlige, ifølge den vil vi tilberede navler i øl.

Vel: Vi renser et kilo kyllingventrikler, vasker dem, kutter dem i to. Hell luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne, ventriklene går dit, stek. 10-15 minutter går, vi tar en 0,5 flaske lett øl, et glass for oss selv, resten - i ventriklene. La småkoke i 30-40 minutter på svak varme. Tilsett mye løk, kuttet i halve ringer, ølrester, 60 gram smør, 2 ss fett 67 % majones, kvernet sort pepper, litt safran eller karri, favorittkrydderet ditt, og glem det en halvtime til. Når du vil spise en stekepanne, skru av gassen, sett deg nær komfyren i ca 15 minutter.Vi elsker med pasta og bokhvete, men du kan ha hvilken som helst siderett - kokte poteter, potetmos, ertemos ... VALG 2 Først stekte jeg en løk (jeg elsker smaken av stekt løk), og så tilsatte jeg mager. Og i stedet for majones, la jeg litt mel for tykkelsen på sausen.Det ble kjempegodt! Du kjenner ikke øl i den ferdige retten, men det gir sausen en spesiell, original smak. Jenter, prøv det, det er deilig! Og menn blir generelt gale! 7. Stuede kyllingventrikler med grønnsaker etter sommeroppskrift.

Sommeroppskrift stuet kyllingventrikler med grønnsaker vil glede deg med sin mykhet og saftighet. Rengjør grundig og skyll én kilo kyllingventrikler i rennende vann. I en dyp stekepanne, varm en spiseskje vegetabilsk olje, tilsett ventriklene, salt lett og stek raskt over høy varme til de er gyldenbrune. Tilsett deretter ett glass kyllingbuljong eller vann og la ventriklene småkoke, dekket, over middels varme i en halv time. I mellomtiden forbereder du grønnsakene: kutt en gulrot i tynne strimler, kutt en løk i halve ringer, skjær en liten zucchini i terninger og en søt paprika i lange strimler, 200 gr. demonter brokkoli i blomsterstander og kok i lettsaltet vann til halvkokt innen 5 minutter etter koking. Etter en halv time, tilsett løk og gulrøtter, en klype sort pepper og tørket merian til ventriklene. Rør og la alt småkoke i 10 minutter, tilsett deretter squash og paprika, bland godt igjen og la det småkoke, rør av og til, i ytterligere 15 minutter. Tilsett så kokt brokkoli og ett hakket hvitløksfedd, bland forsiktig og la alt småkoke sammen over svak varme, dekket i ytterligere 5 til 7 minutter, til det er mørt. Fjern fra varmen og la det trekke i 10 minutter. Dryss over finhakkede urter etter eget valg før servering.

8. KYLLINGMAGE MED GRØNNSAKER.

Ingredienser: brokkoli; gulrot; løk; hvitløk; krydder; kyllingmager. Forberedelse Tøm ventriklene og kok opp. Legg dem i en forvarmet panne, stek til de er gyldenbrune, og lap deretter litt. Tilsett finhakket løk og gulrøtter i samme panne, fortsett å stuve. Hvitløk og krydder tilsettes rett før slutten av tilberedningen, på omtrent fem minutter. Brokkoli tilberedes separat i fem minutter, blandes deretter med ventriklene og serveres på bordet.

9. DEILIG SALAT MED MAGE.

Ingredienser: løk; gulrot; soyasaus; malt koriander; rød og svart pepper; eddik 6%; kylling mager; vegetabilsk olje. Tilberedning Kyllingmager tilberedes til de er ferdigstekt med laurbærblader og sort pepper. Løken kuttet i halve ringer syltes med eddik i tjue minutter, hvoretter overflødig væske dreneres. Riv de skrellede gulrøttene, som for koreanske salater. De ferdige ventriklene kuttes og legges i en bolle med grønnsaker. Krydder legges i en haug på toppen og helles over med varm vegetabilsk olje. Salaten blandes, lukkes, settes i kjøleskapet for å trekke. Slik kan kyllingmager, som selvfølgelig tar mye tid å lage mat, pynte på bordet og daglige kostholdet ditt. Du kan finne på noe eget – en spesiell oppskrift bare for familien din. Kanskje innmat vil være en ny oppdagelse for kjøkkenet ditt og vil bringe en hyggelig variasjon til menyen, som husholdninger sikkert vil sette pris på.

10. KYLLINGMAG MED SOPP I MULTI-KOKER.

11. KOREANSK KYLLINGMAGE.

Jeg har laget denne salaten i 5 år og kommer nok alltid til å gjøre det, familien vår elsket den så mye. Dette trenger du: 700-1000 g kyllingmager 2 løk 3-4 ss soyasaus 2/3 kopp solsikkeolje 1/2 ts. melis 1-2 ss en skje eddik 0/5 ts rød varm pepper (hvis du liker ikke veldig varmt, så legg mindre) Tilberedning: Skyll kyllingmagene godt (jeg tror at nå selges de skrellet overalt, det vil si uten gul film). Legg i en liten kjele og dekk med varmt vann bare for å dekke. Kok opp vann, fjern skum, reduser varmen og kok til det er mykt (50-60 minutter). Smak til med salt. Skjær de ferdige magene i strimler med en skarp kniv. Skjær løken i tynne ringer. Ha alt i en bolle, tilsett melis og rør. Hell olje i en stekepanne og tilsett pepper. Varm oljen og hell den på magen med løk. Løken vil syte samtidig :) Tilsett sausen, og tilsett eddiken gradvis, med fokus på din smak. La salaten stå i kjøleskapet i minst et par timer. Oppskriften anbefalte å la den stå over natten.

12. Duftende bokhvete med hjerter og sopp i potter.

Ingredienser Kyllinghjerter - 400 gram bokhvetegryn - 12 ss. Rotselleri - 150 gram løk - ett stykke Champignoner (fersk, jeg har store) - fire stykker bulgarsk pepper - fire stykker hvitløk - 1 tann. Grønt (dill, persille, koriander) Vegetabilsk olje (til steking) Salt (pepper, etter smak) Hvordan lage mat Kok hjertene til de er nesten kokte (jeg kokte i en halv time etter koking), det skal være nok vann, siden denne buljongen helles deretter i potter. Jeg hadde en liter vann. Salt buljongen. Skjær sellerien i strimler og stek i vegetabilsk olje (luktfri). legg til champignoner, kuttet i strimler. Løk, kuttet i strimler. Paprika, sugerør. klem ut hvitløken. Salt og pepper litt. Ha den vaskede bokhveten i gryter (3 ss hver). legg ut hjertene Grønnsaker med sopp. Fyll med buljong. Nesten til toppen. Hvis buljongen ikke er nok, tilsett litt varmt kokt vann. dryss med urter. sett i en ovn forvarmet til 180 grader. kok til bokhveten er klar (jeg prøvde det, men med tiden fikk jeg ca 30 minutter). server, pynt med grønt. GOD APPETITT!!!

13 Kyllinglever og hjertepostei.

Ingredienser til "Kyllinglever og hjertepostei": Kyllinglever - 400 g Kyllinghjerter - 400 g Løk - 2 stk Gulrøtter - 2 stk Salt (Etter smak) Svart pepper (Etter smak) Karve (krydder) Allehånde Laurbærblad Vintørr rød 80 g Solsikkeolje (Til steking) Vask og tørk leveren og hjertene Stek hjertene. Kok gulrøtter og løk. Pepper, salt. Sett ut leveren. Hell stuvet lever og hjerter i en stekepanne med løk. Salt og pepper etter smak. Tilsett karvefrø, allehånde. Hell ut vinen og la det småkoke til alt har fordampet. La det deretter avkjøles. Hell alt i en blender og vri til massen blir en pasta. God appetitt! 14. Pasta med kyllinghjerter.

Oppskriften krever følgende ingredienser: 500 g hjerter, 150 g ost, 250 g pasta, 1-2 hvitløkshoder, 4-5 mellomstore tomater, 3 stykker søt paprika, 1-2 stykker mellomstore gulrøtter, 1 løkhode, 3 ss tomatpuré, 1 stk varm rød pepper, sort pepper, salt, rød pepper og laurbærblad etter smak. Rens hjertene for fett og filmer. Vask, skrell og kutt grønnsakene. Varm en dyp stekepanne, tilsett olje og legg kjøttet på den. Tilsett løk, rød pepper og fres lett. Tilsett gulrøtter og stek under omrøring. Tilsett så paprika og fortsett å steke. Hell i tomatsaus, tomater, rør. Tilsett ca 1,5-2 kopper vann, salt, krydder etter smak og la det småkoke på lav varme i 50-60 minutter. Kok pastaen, legg den i et dørslag og skyll. Fjern de stuede hjertene fra varmen, tilsett pastaen og rør rundt. Server i en dyp tallerken, drysset med ost.

15. Hjerter med koreanske gulrøtter.

Ingredienser: 400 g kyllinghjerter, 1 middels løk, 1 stor gulrot, 1-1,5 ts eddik, 1-2 ss olivenolje, 1-1,5 ss soyasaus, pepper, sukker, salt etter smak. Vask hjertene, fjern fett og film. Del i to og stek i 40-45 minutter. Smak til med salt og pepper etter smak. Varm olivenolje i en kjele og fres med løk (0,5 løk). Fjern den stekte løken, tørk hjertene og ha over i en kjele. Tilsett løkrester, hakkede gulrøtter, sukker, soyasaus, eddik og krydder etter smak. Bland alt dette godt og dekk med oljen som løkene ble stekt i. Vi venter på at hjertene skal bløtlegges og serveres til ethvert tilbehør. God appetitt!

16. Grønnsaksgryte med kyllinghjerter.

Auberginer - 2 stk tomater - 2 stk bulgarsk pepper - 2 stk zucchini - 1 stk løk - 1 stk hvitløk - 3 fedd kyllinghjerter - 500 g salt, pepper, krydder etter smak Matlaging Skyll hjertene, skrell dem av, tilsett vann og la det småkoke 40-45 minutter. Skrell auberginer, zucchini, paprika. Skjær alle grønnsakene i små biter og legg i hjertene. Stek løk og legg i grønnsakene. Smak til med salt, pepper, krydder, rør om, dekk til og la det småkoke i 30 - 35 minutter. Tilsett hakket hvitløk på slutten av stekingen. Server den ferdige lapskausen med rømme og friske urter.

17. Kebab fra kyllinghjerter.

Kyllinghjerte-shashliks koker raskt, ser vakre ut og smaker uforlignelig. Mat Soyasaus - 6 ss. skjeer Saft av en halv sitron Hvitløk - 4 fedd Salt - på tuppen av en kniv Ingefær (revet) - 1 ts 1. Bløtlegg spydene i vann før de tres i 10-20 minutter. 2. Hjerter å rengjøre og skylle. Ha i en pose og hell over blandingen: soyasaus + revet hvitløk + revet ingefær + litt salt + saft av en halv sitron. 3. Lukk posen og mariner hjertene i 3-4 timer i kjøleskapet. Stek kebab fra hjerter, først på den ene siden, snu og dekk til, 15 minutter er nok.

18. Koteletter fra kyllinghjerter i røre.

Kyllinghjerter - 1 kg Kyllingegg - 3 stk Hvetemel - 100 g Brødsmuler - 100 g Hvitløk - 4 tenner. Salt pepper. TILBEREDNINGSMÅTE: Skyll hjertene, skjær av overflødig. Ikke kutt hvert hjerte helt. Åpne og slå av. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett hvitløk til de knuste hjertene Smak til med salt og pepper Rør godt La marinere i 30 minutter. Pisk egget (1 stk) Hell i hjertene Rør. Rull hvert hjerte i mel. Pisk egg (2 stk) med vann (2 ss). Dypp hvert hjerte panert i mel i et egg og deretter i brødsmuler. Stek hjertene i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje, på begge sider.

19. Kyllinghjerter og -lever på georgisk.

SAMMENSETNING: Kylling (lever) - 300g Kylling (hjerte) - 300g Løk - 1 stk hvitløk - 2 tenner. Humle-suneli - 1 ts. Paprika - 1 ts Tomatpuré - 2 ss Mel - 1 ss. Buljong - 200ml TILBEREDNINGSMETODE: Skyll hjerter og lever, skjær av overflødig. Kok hjerter i 10 minutter, kutt på langs. Hell kokende vann over leveren og tøm av vannet. I vegetabilsk olje med tilsetning av smør, stek innmaten til væsken fordamper. Tilsett hakket løk, stek i 5 minutter, tilsett tomatpuré og la det småkoke i 5 minutter, rør av og til. Tilsett mel.Rør om. Ha innholdet i kjelen i en kjele, hell i buljongen Rør Salt Tilsett hvitløk presset gjennom en presse og krydder La det småkoke på svak varme i 5 minutter. Og til slutt - Kyllinghjerter i fløte med nøtter og ost. SAMMENSETNING: Kyllinghjerter - 500 g Løk - 1 stk Hvitløk - 1 tann. Valnøtt - 100 g Muskatkrem (20%) - 250 ml Hard ost - 100 g Salt, pepper. TILBEREDNINGSMÅTE: Skyll hjertene, skjær av overflødig. Hakk løk og hvitløk fint. Hakk nøttene. Riv ost. Salt hjertene og stek til de er møre med tilsetning av vegetabilsk olje. Tilsett løk, nøtter og hvitløk. Hell i kremen. Smak til med salt, tilsett krydder. Bland godt. La småkoke i 5-10 minutter. Hell i ost. Blande. Varme opp. Her er noen eksempler på hvordan du lager kyllinghjerter. Enig, alt er veldig enkelt og raskt, fordi det viktigste er ønsket om å lage mat og bare litt fantasi. God appetitt!!!