Denne honningkaken var min favorittkake som barn. Den er moderat søt og veldig mør!

Ingredienser

✓ 3 kopper mel

✓ 1-2 ss honning

✓ 50 gram smør

✓ 1 kopp sukker

✓ 1 ts natron

✓ 2 ss vodka (du kan hoppe over det)

✓ 1/2 ts salt

✓ 2 kopper fløte

✓ 2-3 kopper rømme

✓ 1 ss vaniljeessens eller konjakk

✓ 1/2 kopp sukker, eller etter smak

✓ valnøtter (valgfritt)

(krem kan lages uten fløte, fra 1 liter landrømme)

Oppskrift

Deigen tilberedes i vannbad. Kok opp vann i en kjele, sett en bolle på toppen, som du skal lage deigen i. Vannet under bollen skal koke sakte hele tiden.

Ha smør, sukker, lett sammenpisket egg i en bolle og varm opp hele blandingen, rør hele tiden med en visp.

Tilsett honning, deretter salt og brus (quicklime) og fortsett å røre konstant i vannbad til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.

Hell i 2 kopper mel, rør rundt, fortsett å varme opp deigen i ytterligere 5 minutter (deigen skal varmes godt opp).

Ta bollen ut av vannbadet, tilsett en annen kopp mel og elt deigen. Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 ° F.

Del den ferdige deigen i 8 stykker. Rull hvert stykke til en 20-23 cm / 8-9 tommer sirkel (mens den ene baker, rull den andre).

Smør en bakeplate lett med olje (bløtlegg et papirhåndkle med vegetabilsk olje og smør en bakeplate, eller strø olje fra en boks) eller dekk med bakepapir.

Stek kakene i 6-7 minutter til de er brune. Skjær varme kaker på en sjablong og avkjøl helt på rist.

Tørk de resterende restene i ovnen og bruk til å drysse kaken.

Til kremen: pisk fløten til myke topper, tilsett rømme i deler og pisk til den tykner (ikke i det hele tatt på lenge, ellers vil kremen varmes opp og massen viser seg å være flytende).

Fløte og rømme skal være kaldt. Du kan også blande rømme med fløte og piske alt på en gang.

Smør kakene og kantene på kaken med krem ​​(mellom kakene kan du legge finhakkede ristede nøtter eller ha nøtter i smulene og strø kaken). Pynt etter ønske.

Sett kaken i kjøleskapet for bløtlegging i 8-12 timer.

Mine kommentarer: Jeg lager nøyaktig halvparten av kremen, tilsett 1 ss til den. honning for aroma. Jeg liker det best med akasiehonning.

Jeg oppbevarer kakedeigen i kjøleskapet i 12-24 timer for å utvikle en honningaroma.

Jeg får 8-9 kaker, halvparten av den ene er vanligvis igjen til strø. Og jeg spiser den andre halvparten sånn, for det er deilig!

God appetitt!

En gang tok vi kaken med samme navn på en lokal kulinarisk butikk, og siden den gang har "Winnie the Pooh" blitt en av våre favoritter. Vi så selvfølgelig på den originale kakeoppskriften og lagde den selv. Ingrediensene til kaken er enkle, men det tar betydelig tid å tilberede. En sjelden kake kan imidlertid tilberedes på en halvtime.

For å lage den mest delikate honningkaken "Winnie the Pooh" trenger vi:

På kaker:

• 50 gram smør;
• 1 kopp sukker;
• 3 egg;
• 3 ss honning;
• 1 teskje natron;
• en halv teskje salt;
• 3 kopper mel.

For å tilberede kremen:

• 1 liter fet rømme;
• 1 ss vaniljeessens
• 1 kopp sukker.

Til tross for at det er brukt lite honning i oppskriften, er det han som gir kaken en unik smak og aroma. Derfor bør du være mer oppmerksom på valg av honning. Du kan kjøpe god naturlig bokhvetehonning på nettstedet prodazha-meda.ru. Forresten, honning er ikke bare en smak, men også en fordel.

Deigen tilberedes i vannbad: sukker, smør og litt sammenpiskede egg varmes opp i en bolle, mens du rører med en visp. Deretter tilsettes honning, salt og brus. Vi fortsetter å varme i et vannbad og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett to tredjedeler av melet, rør i ytterligere 5 minutter, fjern deretter deigen fra badekaret og tilsett det resterende melet.

Den ferdige deigen deles i flere deler, rulles ut og settes i en ovn forvarmet til 200 grader. Hver kake stekes til den blir brun (det tar meg ikke mer enn 10 minutter).

For fløte, pisk rømme med sukker. Kakene er belagt med krem. Kaken kan stå i kjøleskapet over natten for å trekke. Det er også deilig om du tilsetter sitronskall revet på et fint rivjern i kremen.

Se også andre på vår nettside.

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Under er det kommentarskjemaer.

Kake er en viktig egenskap ved ethvert teselskap. Det er umulig å forestille seg en bursdag uten ham, spesielt for barn. Noen ganger kjøpes en godbit i en butikk, men det er ikke noe bedre enn en håndlaget kake.

For å fange gjestenes oppmerksomhet, uavhengig av alder, kan du tilberede en deilig godbit som Ole Brumm-kaken. Oppskriften er ganske vanskelig å utføre, men resultatet er verdt det.

Trenger:

• noen skjeer honning;
• vann: 6 ss (50 ml);
• brus: 3 ts;
• sukker: 2 ss. (200 g);
• avløp. smør: 6 ss (965 g);
• egg: 6 stykker, hvite og 4 eggeplommer;
• mel: 7 ss. (650 g);
• kondensert melk - 4 kokte og en ukokt boks;
• margarin: 400g;
• bakepulver, kakao: 2 ts hver;
• melis: 350 g;
• gelatin: 20 g;
• krem: 0,5 l;
• mandler, hvit sjokolade, fløtekaramell: 200 g hver;
• melk: ¼ glass.

Trinn for trinn utførelse

Winnie the Pooh (kake) er laget av deig og honning. Seks spiseskjeer honning kokes opp, tilsett deretter to glass sukker og seks spiseskjeer vann, brus, en klype salt og kok opp til massen blir fyldig brun med en oransje fargetone. Fjern deretter fra varmen, tilsett smør og avkjøl.

Tilsett deretter seks egg og syv glass mel. Deigen dekkes og trekkes i ca to timer.

Den resulterende deigen må deles i femten deler. Hvert stykke skal rulles ut mellom bakepapirark.

Kakene stekes i oppvarmet ovn i åtte minutter, deretter fjernes bakepapiret og kakene som lages stables oppå hverandre.

Kakekrem

Visp 450 g smør, tilsett 3 bokser kokt kondensert melk i deler og bland grundig. Kakene smøres med tilberedt krem ​​og bløtlegges i åtte timer.

Smørdeig

Denne deigen trengs for å lage en gryte. For tilberedning må margarin blandes med sukker, tilsett 4 eggeplommer, mel og bakepulver uten lysbilde. Del deigen i 14 skiver som hver rulles ut mellom bakeplater med diameter på 17 cm.Klipp kantene i en sirkel.

Kakene stekes i en forvarmet ovn. De er hvite med litt brune kanter.

Nå må du lage en krem ​​til gryten. Smelt 250 g smør, tilsett ukokt kondensert melk, vanilje, en skje honning og varm opp, men ikke kok. Fjern, tilsett gelatin, avkjøl og pisk.

Etter det må du piske 0,4 liter krem ​​og legge til den resulterende massen. Kremen er klar, sandkakene er smurt med den. Dette bør gjøres forsiktig, da de er veldig skjøre.

Den allerede gjennomvåte honningkaken er kuttet i form av en åttefigur, og skaper dermed en silhuett av hodet og kroppen. Beskjæringen males i en blender og skulptureres til ører, armer og ben. Magen trenger ikke å gjøres veldig rund, siden det festes en gryte til den.

Glasur

Tilsett 40 g smør i melken og kok opp. Deretter må du tilsette melis og fløtekaramell. Kok til den er oppløst. Glasuren avkjøles og bjørnen dekkes med den, deretter settes den i kjøleskapet for å stivne.

Mastikk

Det neste produktet som trengs for å belegge Winnie the Pooh-kaken er mastikk. Den brukes til bjørnen. Den tilberedes slik: kok 50 ml vann, tilsett en klype salt, 25 g olje. Etter koking, tilsett ytterligere femti gram mel og kakao. Fjern, bland, tilsett melis. Snuten, ørene, armene og bena er dekket med mastikk. Til det hvite i øynene og på tungen brukes marsipan.

Gryte

Gryten må formes. Hvit sjokolade helles med oppvarmet fløte og kokes til jevn. Dekk kjelen med det og sett det i kjøleskapet.

Deretter må du hakke mandlene, blande med melis og protein. Del den resulterende marsipanen i to deler, rull ut og overfør den til den ferdige gryten.

"Winnie the Pooh" (kake) legges på et brett, en gryte flyttes til bjørnen.

Det viser seg en deilig og vakker delikatesse. Det vil ikke bare tiltrekke øynene til gjestene, men vil også bli en ekte glede for barn. Godbiten vil være moderat søt, med myke kaker etter bløtlegging. "Winnie the Pooh" er en kake som er verdig å dekorere ethvert festlig bord.