Den 19. august feirer ortodokse kristne en stor høytid - Herrens forvandling. Folket kaller ham eplefrelseren, eller den andre frelseren. På denne høytiden finner en seremoni for innvielse av fruktene av den nye høsten sted. Det antas at det er fra denne dagen at epler kan spises, siden de allerede er helt modne og fylt med mirakuløs kraft. Denne virkelig uvurderlige naturens gave har en unik aroma, smak, samt ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Dagens samtale vil handle om fordelene med epler.

Nyttige egenskaper til epler

Foryngende epler
Det er ikke for ingenting at disse fruktene ble beæret over å bli kalt foryngende i russiske eventyr. Hvis du studerer den unike sammensetningen av epler, kan du være sikker på at folkevisdom veldig nøyaktig har lagt merke til deres fantastiske egenskaper som bidrar til bevaring av ungdom og helse.
100 g epler utgjør ca. 86 g vann, 0,4 g protein, 0,4 g fett, 9,8 g karbohydrater. Epler inneholder kostfiber, organiske syrer, pektiner, en stor mengde vitaminer, mineraler og sporstoffer.
VELSIGNET FRUKT
Vitaminer. Denne frukten inneholder nesten alle vitaminene en person trenger: A (retinol), C (askorbinsyre), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotensyre), B6 ​​(pyridoksin), B9 (folsyre) , E (tokoferol), H (biotin), PP (nikotinsyre), K (fyllokinon). Det skal bemerkes at innholdet av vitamin C i epler er 10 ganger høyere enn i sitrusfrukter. Mengden av vitaminet kan variere avhengig av eplesort. Dermed er nordlige varianter rikere på vitamin C enn sørlige varianter. I tillegg inneholder frukten betakaroten (en forløper for vitamin A), en naturlig antioksidant.
Makronæringsstoffer. Frukten inneholder mye kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, klor, svovel.
Mikroelementer. Epler inneholder jern, sink, kobber, jod, mangan, aluminium, bor, vanadium, molybden, nikkel, fluor, krom, selen, kobolt, rubidium.
I epler finner vi derfor et komplett sett med vitale kjemiske elementer.

Eplebehandling

Leger har funnet ut at hvis du spiser 2 epler hver dag, kan du beskytte deg mot mer enn 100 sykdommer.
Epler er nyttige ikke bare for friske mennesker, men også for de som lider av ulike sykdommer. På grunn av det høye innholdet av vitamin C bidrar epler til å styrke immunforsvaret, avverge forkjølelse og andre infeksjoner, og bidrar også til raskest utvinning fra dem. For å forhindre forkjølelse er det nok å konsumere 2-3 epler om dagen. Tilstedeværelsen av karoten og vitamin A bidrar til å opprettholde godt syn. Jernet og andre stoffer i epler forbedrer prosessene med hematopoiesis. Funnet i frukt, er jod nyttig i sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Vitamin P bidrar til å forhindre hypertensjon, opprettholder elastisiteten til blodårene. Kraftige antioksidanter - tokoferol, betakaroten, selen, quercetin - bremser aldringsprosessen og beskytter oss mot kreft. Pektinstoffene i epler hjelper til med å rense kroppen, fjerne salter av tungmetaller og radioaktive elementer. Epler forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, normaliserer kolesterol, gjenoppretter metabolismen, har en bakteriedrepende effekt og mange andre fantastiske egenskaper.

Kontraindikasjoner for epler

Epler bør ikke brukes ved akutt gastritt, enteritt, forverring av magesår og duodenalsår.

Verifiserte midler

Anemi. Ved behandling av anemi anbefales det å spise 400-600 g frukt, gjerne grønne epler, i løpet av dagen. Behandlingsforløpet er 1 måned. For å øke hemoglobinet kan du ta ferskpresset eple- og betejuice (80 % eple)
juice, 20% - rødbeter). Ta 1 ss. 2 ganger om dagen i 2 uker. Gastritt. For behandling brukes grønne varianter av epler. Riv 2 mellomstore epler om morgenen og spis umiddelbart etter tilberedning. Det anbefales ikke å spise eller drikke 3 timer før du tar eplemos og 3 timer etter. Behandlingsforløpet er 1 måned.
Halsbrann. For å eliminere halsbrann er det nok å spise et eple skrellet fra huden.
Dårlig ånde. For å bli kvitt lukten må du drikke et glass eplekompott til dessert til lunsj og middag.
Enterokolitt, kolitt... Innen 2 dager, spis 1,5 kg myke epler, fordel dem i 5-6 doser.
Forstoppelse. Kok 2 epler i 1 ss. melk og 1/2 ss. vann i 5-7 minutter, ta om morgenen før frokost.
Hoste... Varm eplekompott vil bidra til å lindre hoste og eliminere heshet. For forkjølelse kan du også tilberede en infusjon av tørkede epleblader (1:10), tilsett sukker og drikk 100 ml varm hver 2. time.
Kronisk bronkitt. Lag et avkok av ville epler i litt vann, drikk varmt i 2-3 uker. En hoste kan behandles med en blanding av revet eple, revet løk og honning, tatt i like deler. Ta blandingen i 1 ss. l. 3 ganger om dagen.
Pleuritt. Stek noen epler i ovnen og spis lun gjennom dagen.
Hypertonisk sykdom... Hell 1 ss. kokende vann 1 ss. l. tørket epleskall og la stå i 5-10 minutter. Ta 1/2 ss med tilsatt sukker. 5-6 ganger om dagen før måltider.
Aterosklerose... Drikk 1/2 ss ferskpresset eplejuice. på 15-30 minutter. før måltid. For forebygging av åreforkalkning anbefales det å konsumere 2-3 epler om dagen friske.
Urolithiasis, gikt... Ta en buljong: kutt 3 uskrellede mellomstore epler, hell 1 liter kokende vann, kok i 10 minutter. over lav varme, tilsett sukker etter smak. I tilfelle et akutt angrep av gikt på det berørte leddet, lag en komprimering fra skiver av gjennomvåte epler om natten.
Eksem... Drikk infusjon av epleskall. Ta 1 ss. l. hakket epleskall, hell det med te fra viburnum-blomster (1 ts. blomster per 1 ss. kokende vann), la det brygge i 1 time. Drikk 1/2 ss. en dag før måltider og om natten i en måned.

Fordelene med eplejuice

EPLEJUICE
Eplejuice har gode medisinske egenskaper. Det skal bemerkes at nyttige stoffer lagres i den i 1-2 timer, så du trenger bare å bruke ferskpresset juice. Det er indisert for anemi, åreforkalkning, sykdommer i nyrer, lever, ledd, akutt bronkitt. Eplejuice inneholder mye jern og mangan, som bidrar til å forbedre prosessene med hematopoiesis. Saften inneholder kalium, natrium og kalsium i optimale proporsjoner, derfor hjelper den med sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Bidrar til å redusere kolesterolet i blodet. Eplejuice forbedrer stoffskiftet og har en styrkende og styrkende effekt, øker kroppens motstand mot forkjølelse og infeksjonssykdommer.
Nylaget eplejuice har en uttalt koleretisk og vanndrivende effekt. Det drikkes for kolecystitt, nyresteinsykdom, gastrointestinale sykdommer, åreforkalkning, metabolske forstyrrelser.
For forstoppelse anbefales det å drikke 1 ss 3 ganger om dagen før måltider. ferskpresset usøtet eplejuice.
For behandling av åreforkalkning anbefales det å innta 200 g eplejuice daglig.

Helsefordelene med eplecidereddik

EPLEDdik
Eplecidereddik har lenge vært brukt i folkemedisin. Dens helbredende effekt er basert på en unik sammensetning; den inneholder mye kalium og andre mineraler, samt eplesyre, sitronsyre, oksal-eddiksyre.
Når det tas internt, fremmer eplecidereddik raskt gjenoppretting av menneskelig styrke, ettersom det normaliserer syre-basebalansen i kroppen, stimulerer stoffskiftet, forbedrer fordøyelsen. I tillegg fremmer den nedbrytningen av fett og karbohydrater, så den brukes av de som ønsker å gå ned i vekt.
Overvektig eplecidereddik anbefales å drikke 2 ts, fortynnet i et glass vann 3-4 ganger om dagen etter måltider. En merkbar effekt oppstår vanligvis etter to måneder, en uttalt etter to år.
Med et nervøst sammenbrudd og søvnløshet det anbefales å drikke et glass vann om natten med tilsetning av 2 ts. eplecidereddik og 1 ts. honning.
Eplecidereddik har også blitt populær når den brukes lokalt. På grunn av dens gode antiseptiske egenskaper kan den behandles sår, byller og kutt... Eplecidereddik brukes også til å behandle hudsykdommer, og kan tilsettes badekaret for å behandle eksem. De kan sende ut aldersflekker og fregner.

Epler og produktene oppnådd fra dem tjener som utmerket ernæring og behagelig medisin for mennesker. Heldigvis er den velsignede frukten tilgjengelig for oss hele året. Av epler kan du lage syltetøy, kompotter, syltetøy, syltetøy, juice eller tilberede tørkede epler. Syltede, bakte og syltede epler kommer også til gode. Valget er ubegrenset. Spis derfor for helsen din og helbred deg med glede.

Natalia YARMUKHAMETOVA, terapeut

Pektin

Hvis du fortsatt ikke har inkludert eplepektin i kostholdet ditt, går du glipp av mye. Det er på tide å begynne!
Pektin er et naturlig polysakkarid som finnes i mange matvarer. For eksempel i bjørnebær, rips, plommer osv. Men mest av alt er det i epler. Mer presist, i skallet, spesielt av umodne frukter.

HVORFOR GJØR DET MED ORGANISMEN
■ Forbedrer fordøyelsen, helbreder mage-tarmkanalen, lindrer forstoppelse, irritabel tarm, dysbiose.
■ Reduserer blodsukker og kolesterolnivåer.
■ Regulerer blodtrykket.
■ Fremmer vekttap.
■ Fjerner giftstoffer og giftstoffer. Anbefalt daglig inntak er opptil 35 gram.

Kontraindikasjoner: allergi, flatulens, diaré, surhet i magen. Men: en overdose av pektin kan forsterke fermenteringsprosessene i tarmene, provosere alvorlig flatulens og diaré, forstyrre absorpsjonen av sink, magnesium, jern og kalsium, assimilering av proteiner og fett.

HVORDAN FORBEREDE DU HJEMME
Du trenger 1 kg sure epler og 120 ml vann. Skjær eplene i seks til åtte biter (du trenger ikke å fjerne skallet og kjernen). Hell vann i en tykkbunnet kjele, kok opp nesten (ikke la det koke). La småkoke på lav varme i 25 minutter, rør av og til. Legg den avkjølte massen i et dørslag og vent til all saften fra frukten har rennet ned i beholderen. Dette er pektin. Da er det bedre å fryse den ned i isbitbrett. I denne formen lagres den i opptil seks måneder.
Spis to til tre terninger daglig.

forresten

Eventuelle frukter og bær spist i store mengder kan ha en avføringseffekt. Sure epler er kontraindisert for magesår eller duodenalsår. For gastritt bør du ikke spise søte epler. Med en forverring av tarmsykdommer som ulcerøs kolitt, Crohns sykdom, og for eventuelle lidelser ledsaget av utseendet av blod i avføringen, kan ferske epler ikke spises.

Behandle med epler.

Epler vil raskt sette ansiktet ditt i orden, "reanimere" det, gi det et sunt utseende og lindre tretthet:

* Masser ansiktet mot halsen med en fersk epleskive. Det vil ta deg bare et par sekunder, og effekten lar deg ikke vente lenge - huden vil umiddelbart stramme seg, den blir mer rosa og forynget.
* Etter vask, skyll ansiktet med vann blandet med eplecidereddik (1 teskje eddik per 0,5 l vann).
* Lag en kompress med eplecidereddik fortynnet med vann (1 teskje eddik til 1 liter vann). Bløtlegg en gasbind i løsningen og påfør den på ansiktet og halsen i noen minutter.

Apple ansiktsmasker

* For alle hudtyper. Skrell eplet, riv det på et fint rivjern og press saften. Påfør en gasbind serviett godt fuktet med juice eller bare et lag bomullsull på ansiktet i 15-20 minutter. Tørr hud må først smøres med en fettkrem. Etter å ha fjernet masken, tørk ansiktet først med en fuktig og deretter med en tørr bomullspinne.
* For normal hud. Skrell eplet, riv og bland med en teskje rømme eller olivenolje og en teskje stivelse. Påfør den resulterende blandingen på ansikt og hals i 20-25 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
* For fet hud. Tørk 1-2 epler på et fint rivjern, legg vellingen i ansiktet i 15-20 minutter. Vask deretter av masken med kaldt vann. Denne masken frisker opp og nærer huden med vitaminer. Den har også en snerpende effekt og strammer opp porene.
* For tørr og normal hud. Tilsett en halv eggeplomme og litt mel eller stivelse i en spiseskje ferskpresset eplejuice. Påfør masken på ansiktet i 15 minutter, skyll deretter med varmt vann.
* For normal til aldrende hud. Gni eplet på et fint rivjern, bland vellingen med en spiseskje cottage cheese, havregryn og rømme. I stedet for rømme kan du legge til olivenolje, fløte, melk. Påfør masken på ansikt og hals i 15-20 minutter, skyll deretter med varmt vann.
* For tørr, blek og løs hud. Bland det finrevede eplet med en teskje honning og en spiseskje hakket havregryn. Påfør den resulterende blandingen på ansiktet ditt i 15-20 minutter, skyll deretter med varmt vann.
* For tørr, irritert hud. Lag en maske med 2 teskjeer cottage cheese, en teskje fersk eplejuice, en halv eggeplomme og en teskje kamferolje. Bland alle ingrediensene godt og påfør blandingen på ansiktet ditt i 20 minutter. Skyll deretter av først med varmt og deretter kaldt vann. Huden blir umiddelbart mykere og slutter å flasse.
* For lett rød hud. En maske med revet eple, en liten mengde helmelk og eggeplomme vil hjelpe deg her. Påfør den på ansiktet i 15-20 minutter, vask deretter av med kaldt vann. Gjenta prosedyren minst en gang i uken.
* For aldrende hud. Prøv et most bakt eller kokt eple med noen dråper olivenolje og en skje honning. Denne masken gir godt næring til huden, gjør den elastisk og bremser aldringsprosessen.
* For sliten hud. Riv ett saftig eple. Dypp en spiseskje fruktkjøtt i 40 ml kokende fløte i 2-3 minutter og la den deretter trekke i 30 minutter. Hvis du har fet hud, anbefales det å tilsette pisket eggehvite i vellingen. Påfør masken på ansikt og hals i 20-30 minutter og vask deretter av med kaldt vann. Denne prosedyren vil friske opp huden og gi den et sunt utseende.
* Vintermaske. Denne masken vil redde huden din fra kulde og vind. Kombiner saften av ett eple, en spiseskje havregryn og litt fløte. Påfør masken på ansikt og hals i 30 minutter og skyll deretter med varmt vann.

Apple-produkter for hender og negler

* Etter rengjøring eller vask er det nyttig å tørke av hendene med eplecidereddik fortynnet med vann (1 liter eddik til 1 liter vann).
* For sprø negler anbefales det å ta spesielle bad 1-2 ganger i uken. Bland like mengder vegetabilsk olje og eplecidereddik og bløtlegg hendene i denne væsken i 10-15 minutter.
* For å myke opp grov hud på hendene, gni med en skive skrelt eple i noen minutter. Vask deretter hendene med vann og børst med en nærende krem.
* Hvis hendene dine blir mørkere mens du lager mat, fortvil ikke, prøv å gni hendene med epleskall.
* Med våte håndflater er det nyttig å bade 10 minutter med eplecidereddik - 2-3 ts eddik i 1 liter vann.

Epler for kur

* Bruk et vanlig gnidd eple for å helbrede sprukne lepper. Påfør den på leppene dine i et par minutter og så er det bare å slikke den.
* Har du sprukne hæler, kutt eplet i små terninger og kok inn litt melk til det dannes velling. Påfør et tykt lag på det skadede området og dekk til med et vev eller gasbind. La kompressen stå i 30 minutter, og skyll deretter. Gjenta denne prosedyren hver dag til sprekkene forsvinner helt.
* Vorter kan fjernes på en veldig enkel måte: Tørk av disse stygge vekstene med et friskt eplesnitt i flere minutter 5-6 ganger om dagen i en måned.

Epler for helsen

Blant frukt er eplet det vanligste produktet i husholdningsmat, som de prøver å konsumere gjennom året. Epler brukes til å lage syltetøy, kompotter, syltetøy, syltetøy, alle slags drikker, eller rett og slett behandle dem til juice; de ​​er en del av mange kulinariske oppskrifter. De spiser også syltede, bakte og syltede epler.
Når du bruker epler til kostholdsformål og terapeutiske og profylaktiske formål, bør det tas i betraktning at det, avhengig av indikasjonene, er nødvendig å velge eplesorter som er best egnet for deres bioaktive egenskaper. For eksempel anbefales friske søte og sure epler for hypacid gastritt, for spastisk kolitt, dyskinesi (bevegelsesforstyrrelse) i galleveiene med lav surhet av magesaft.

For akutt kolitt er moste søte epler foreskrevet, 1,5-2,5 kg per dag, i 5-6 doser.

Eplefrø inneholder mye jod. De sier at hvis du spiser 5-6 eplefrø om dagen, vil det daglige behovet for jod være fullt tilfredsstilt.

Fruktene bakt i asken fra en brann ble gitt av folkehelbredere til pasienter med pleuritt, og gnidd med fett ble påført i form av en salve på sprekkene på leppene og brystvortene til ammende kvinner for raskere helbredelse.

Med fedme holdes fastende "epledager", det vil si en gang i uken består det daglige kostholdet av kun 1-1,5 kg epler. De samme "epledagene" er nyttige for ødem og hypertensjon. Epleterapi er en enkel, effektiv og lett tilgjengelig måte å behandle akutt diaré hos barn på; avhengig av barnets alder (fra 2 til 10 år), gis 600 til 1500 g eplemos uten sukker per dag. Kun te er tillatt å drikke. Etter en 2-3-dagers eplediett foreskrives risbuljong, kjeks, eggehviter og litt fruktjuice eller eplemos, med en gradvis overgang til vanlige måltider.

Den "voksne" epledietten er effektiv i behandling av mild og moderat kronisk enterokolitt og kronisk kolitt i stadiet av forverring av sykdommen. Hver dag i to dager får pasienten 1,5 kg modne myke epler, som er delt inn i 5-6 doser. Med denne mengden frukt mottar kroppen i gjennomsnitt 4,5 g proteiner, 175,5 g karbohydrater, 1,47 g kalium, 0,24 g natrium, 0,28 g kalsium, 0,19 g fosfor, 1-1,2 l vann med kaloriinnhold på 725 cal.

Velling laget av revne grønne epler. Etter å ha slitt ut to grønne epler, må du umiddelbart spise revet velling, for den blir raskt sur og blir svart. Dette bør gjøres tidlig om morgenen og ikke spis eller drikk noe annet på fire til fem timer. Fortsett eplebehandlingen hver dag i en måned: dette er et sikkert middel mot katarr i magen. Den andre måneden kan epler tas tre ganger i uken, og den tredje - bare en gang. Som et resultat av eplebehandlingen vil pasienten få appetitt og tungen ryddes. Den samme behandlingen returnerer syre til magen.

Det skal bemerkes at eplebehandling krever en viss viljestyrke. Hvis du spiser eller drikker noe etter å ha tatt epler, så får du ikke eplekur, men eplepine. I magen til pasienten dannes gasser i overflod, som bare vil forverre sykdommen og forårsake stor skade.

Et vanndrivende middel kan også tilberedes fra tørket epleskall (for eksempel Antonovka). 1 spiseskje råvarer helles med 1 glass kokende vann og insisteres i 5-10 minutter. Ta med tilsatt sukker eller 1/2 kopp 5-6 ganger om dagen før måltider.

Kutt 3 mellomstore skrellede epler, hell 1 liter kokende vann, kok i 10 minutter over lav varme, tilsett sukker etter smak. Ta hele dosen oralt i løpet av dagen som te for urolithiasis, gikt, revmatisme, gastritt og enterokolitt, aterosklerose, hoste.

Som et mildt avføringsmiddel, spesielt for eldre, virker epler kokt med melk: kok 2 epler i 1 glass melk, 1/2 glass vann i 5-7 minutter, spis før frokost.

Steiner og sand i nyrene og i galleblæren løses opp av epledietten: kl. 08.00 drikk 240 ml eplejuice og 480 ml juice kl. 10, 12, 14, 16, 18 og 20 timer. To dager av denne dietten, ikke spis noe annet. På slutten av dagen kan du ta et urteavføringsmiddel. I unntakstilfeller, lag et klyster fra varmt vann. Ta deretter et varmt bad (ingen såpe). På den tredje dagen klokken 08.00, drikk 480 ml eplejuice. Etter en halv time, drikk 120 g ren provençalsk olje og 1 glass fortynnet eplejuice. Hvis svakhet dukker opp, legg deg ned og hvil. Vanligvis gir dietten den tredje dagen resultater i løpet av en time eller to. Småstein vil begynne å forlate kroppen.

Med hypovitaminose (vitaminmangel) hos barn er blandinger av juice av friske grønnsaker og frukt, som tilberedes før bruk, veldig nyttige: gulrøtter, epler, rødbeter (like); eple - 6 deler, gulrøtter - 4 deler; eple, gulrot, tyttebær (like, tilsett sukker etter smak); eple, gulrot, chokeberry (like, tilsett sukker etter smak); eple, rips, blåbær (tilsett sukker etter smak).

Nylaget eplejuice, som har en uttalt sokogonisk, koleretisk og vanndrivende effekt, drikkes for hepatocholecystitt, nyrestein, gastrointestinale sykdommer, aterosklerose, metabolske forstyrrelser (fedme, leddgikt, gikt).

Eplejuice styrker det kardiovaskulære systemet godt, det er nyttig for mennesker med psykisk arbeid. For fedme lages juiceblandinger: eplejuice - 100 ml, melonjuice - 50 ml, tomatjuice - 5 ml, sitronsaft - 25 ml. Også tatt med vitaminmangel og anemi.

Med åreforkalkning, hypertensjon, fedme, sykdommer i galleblæren, drikk 1/2 kopp eplejuice 15-30 minutter før måltider.

Juicing. Epler må vaskes, skylles med kokende vann og rives på et grovt rivjern. Legg fruktkjøttet i en linserviett eller osteduk i to lag og press ut saften. Hvis saften er sur nok, kan du søte den med sukker.

Du kan høste eplejuice for fremtidig bruk fra alle sommer-, høst- og vintersorter. Men den deiligste og sunneste juicen er hentet fra epler av høst- og vintervarianter. Det er best å juice en blanding av epler (surt og søtt). (Kilde: AMF-Helse)

En eplekjerne er også en medisin

At epler er en ekstremt verdifull frukt har vært kjent i lang tid. Hvis du tror legenden, kranglet de greske gudinnene om gulleplet med inskripsjonen "fairest", og krangelen førte til slutt til den trojanske krigen, hvor mer enn en modig kriger omkom.

ETT enkelt eple kan dekke en fjerdedel av kroppens daglige behov for vitamin C, som beskytter huden mot rynker og tidlig aldring. Det er også vitamin B2 i epler, som redder ansiktet fra akne, hår - fra flass, lepper - fra sprekker og sår, og vitamin B1, som også finnes i saftig frukt, takler lett tretthet, depresjon, irritabilitet og søvnløshet.

I tillegg er epler den mest forhatte frukten for tannleger, fordi disse fruktene kan forbedre fargen på tannemaljen, rydde mellomrom og håndtere bakterier som forårsaker tannråte, og fratar tannleger arbeidet og klientellet. Det er grunnen til at elskere av søtsaker og de som bare vil holde tennene i munnen, og ikke i en spesiell minneboks, anbefales å avslutte ethvert måltid med et eple, da vil du ikke være redd for karies.

Men ernæringseksperter, tvert imot, behandler epler med stor respekt og anbefaler denne frukten til alle som ønsker å få en veps midje og slanke hofter. Tross alt fjerner epler ikke bare giftstoffer og giftstoffer fra kroppen og bryter ned skadelig kolesterol, men blir også grunnlaget for mange dietter for vekttap. For eksempel, hvis du i løpet av uken i "dag etter dag"-modus arrangerer 4 epledager for deg selv, og på de andre dagene i uken holder dietten innenfor 1200 kcal, kan du gå ned opptil 5 kg. Epler på en fastedag skal ikke veie mer enn 2 kg. Og for å forhindre følelsen av sult, er det bedre å spise et eple hver time, det vil si å gnage dem nesten uten pause.

De helbredende egenskapene til eplet

Epler har antimikrobielle og anti-inflammatoriske egenskaper, styrker blodårene, frigjør kroppen fra giftstoffer og tungmetallsalter. Denne fantastiske frukten kan tjene som både avføringsmiddel og fikseringsmiddel (eplejuice, bakte epler og rå frukt spist på tom mage hjelper mot forstoppelse). Og for magebesvær hjelper skrellede, lett forvitrede og revne epler.

Det er bevis på at epler er et effektivt middel for å beskytte menneskekroppen mot kreft, så vel som mange sykdommer i hjertet og blodårene, inkludert slag. Epler er svært nyttige for anemi, vitaminmangel, hypertensjon, aterosklerose, lever- og nyresykdommer, leddgikt, gikt.

Sure eplesorter inneholder mye jern- og kobbersalter, noe som hjelper godt mot anemi. Søte varianter inneholder spesielle antimikrobielle stoffer og pektin og er utmerket for behandling av tarmbetennelse og kolitt.

Tradisjonell medisin kjenner mange oppskrifter på ulike sykdommer basert på epler. Så, med sår hals, anbefales det å blande vellingen fra revet epler med honning i like proporsjoner og ta en velsmakende medisin 2-3 teskjeer 2-3 ganger om dagen.

For laryngitt, fyll opp epleblader. En spiseskje blader helles med et glass kokende vann, insisteres i en termos og brukes som skylling. Og hvis du plages av hoste, lag en eplekompott. For å gjøre dette, kutt 3 uskrellede epler i skiver, hell en liter vann og kok i 35 minutter. Kompott bør drikkes varm, 2-3 kopper om dagen.

Pasienter med hypertensjon anbefales å drikke et halvt glass eplejuice hver dag 20-30 minutter før måltider eller lage eplete. For dette kuttes 3 uskrellede mellomstore epler i skiver, helles med en liter kokende vann, kokes i 10 minutter over lav varme, og tilsetter sukker etter smak.

Kinn som epler

Du kan raskt friske opp kjedelig hud ved å massere ansiktet og halsen med en epleskive.

Etter å ha vasket ansiktet ditt, er det nyttig å skylle alle typer hud med vann som er tilsatt eplejuice (1 teskje per 0,5 l vann).

For fet hud er en slik maske egnet: bland to spiseskjeer revet surt eple med en teskje potetstivelse, påfør i 15-20 minutter, skyll med varmt vann. Du kan eliminere oljeaktig glans i ansiktet og stramme porene ved å blande en spiseskje bakt eller kokt eplevelling med en spiseskje sammenvispet protein. Masken påføres ansiktet i 15-20 minutter, vaskes av med kaldt vann.

For tørr, irritert hud er det nyttig å lage en slik maske: bland 2 teskjeer cottage cheese med en teskje eplejuice, tilsett 1/2 eggeplomme og en teskje olivenolje, rør alt godt. Masken holdes på ansiktet i 15-20 minutter og vaskes av først med varmt og deretter kaldt vann.

Og her er en foryngende maske som passer for alle typer hud: riv ett saftig, modent eple, dypp en spiseskje fruktkjøtt i 2-3 minutter i kokende fløte eller melk, og la den stå i 30 minutter. Blandingen påføres ansiktet i 20-30 minutter og vaskes av med varmt vann.

For hud som har en tendens til å bli rød når temperaturen endres, er en revet eplemaske med en liten mengde rømme og eggeplomme nyttig.

Og for å bli kvitt sprekker på hælene, kuttes eplet i terninger, kokes i litt vann for å lage en puré, påføres føttene, dekkes med gasbind og vaskes av etter 20 minutter.

Spise eller gjemme seg?

Dessverre, som alle gode ting, slutter eplesesongen før eller siden, og i så fall er det fornuftig å lage noen forsyninger. Imidlertid kan ikke alle varianter av epler lagres, og derfor er det bedre å spise noe med en gang, og utsette noe til senere.

Epler kan konvensjonelt deles inn i sommer, høst og vinter.

Sommervarianter inkluderer: gul-grønn og søt-sur melba, mer syrlig papier og alles favoritt hvite fyll med mild syrlighet. Disse eplene er dårlig lagret (ikke mer enn en måned) og er ikke transportable.

Høstepler er for det meste gule med en rødlig rødme. Disse er boletus og aport, søt og sur på smak, og søt kandil-sinap. Slike epler kan lagres i 3-4 måneder.

Vinterepler - gul sur Antonovka, grønn søt og sur simirenka, mørk rød søt starcrimson og rød med søt og sur smak Jonathan. Dette er de mest modne variantene, de kan lagres til våren, det vil si ca 6 måneder. Det er fra dem det er best å lage forberedelser - juice, kompotter, hjemmelagde viner.

Eple oppskrifter

Helseoppskrifter med epler.

Eplepai

347 kcal / 100 g

Deig: 4,5 kopper hvetemel, 2 ss sukker, 50 g gjær, 200 g smør, 1 ss vegetabilsk olje, 0,5 ts. spiseskjeer salt, 1 glass melk.

Fyll: 700 g epler, 2-3 ss sukker, 0,5 ts kanel.

Løs opp gjæren i varm melk. Sikt mel i en bolle, hell i melk med gjær, tilsett smeltet smør, vegetabilsk olje, sukker, salt. Elt deigen godt (elt i minst 5 minutter), dekk den med et håndkle og legg den på et lunt sted.

Når deigen hever (etter 1,5-2 timer), rull den til en turniquet og skjær i biter. Rull hver del til en ball og la stå på et skjærebrett i 5 minutter. Form deretter hver kule til en flat kake med en tykkelse på 4-5 mm. Legg fyllet i midten av kaken med en teskje, brett kaken i to og koble sammen kantene. Legg paiene på et bakepapir, dekk med et håndkle og la det heve i 20 minutter. Stek i forvarmet ovn i ca 20 minutter ved en temperatur på ca 250 grader. Forberedelse av fyllet: kutt epler, skrellet og frøkammer, i små terninger, dryss med sukker, kanel og la stå i 15-20 minutter.

Cupcake med epler og blåbær

306 kcal / 100 g

2 kopper hvetemel, 3/4 kopp sukker, 1 ts natron, 1/2 ts salt, 200 ml eplemos med kanel, 1/2 kopp skummet melk, 2 ss smør, 1 egg, 1 ts vaniljepulver, 1 kopp fersk eller frosne blåbær.

For det øverste laget: 1/2 kopp hakkede mandler, 2 ss sukker, 2 ss hvetemel, 1 eggehvite, 1/2 ts kanel.

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør kakeformen med vegetabilsk olje og dryss med knust brødsmuler eller semulegryn. I en stor bolle kombinerer du mel, sukker og salt. Lag en brønn i blandingen.

Visp sammen eplemos, melk, smør, egg og vanilje, hell alt i melblandingen og rør. Tilsett så bærene og bland igjen. Hell deigen i den forberedte kakeformen. Bland ingrediensene til det øverste laget separat og legg i en form oppå deigen. Stek i 30-35 minutter. Server med eplesyltetøy.

Poser med epler og rosiner

280 kcal / 100 g

Til deigen: 150 g smør, 200 g mel, 5 egg, 250 ml melk, 350 ml vann, salt.

Fyll: 500 g epler, skrelles og kuttes i 4 deler, 3 ss rosiner, 3 ss rom, 30 g sukker, 1 ts gelatin, melis, 1 sitronskall, skåret i lange tynne skiver.

Smelt smøret. Bland sammen mel, egg, melk, vann og en klype salt og pisk godt. Tilsett smeltet smør og bak pannekaker fra den resulterende massen til de er gyldenbrune.

Bløtlegg rosinene i rommen. Varm eplene i en kjele med litt vann i 10 minutter under omrøring, ta deretter av ovnen og avkjøl. Ha rosiner i eplemosen etter å ha tilsatt rom, sukker og 3 ts gelatin. Dypp tynne strimler av sitron i kokende vann i 1 minutt.

Legg fyllet i midten av pannekaken og brett kantene. Fest kantene i en pose og fest med en tynn stripe sitronskall. Dryss pannekakeposene med melis og server.

Stikkord på denne siden:,.

Epler er en av de sunneste fruktene som finnes. De inneholder vitaminer og mineraler som styrker immunforsvaret og hjelper kroppen med å bekjempe ulike sykdommer.

Deres eneste ulempe er at etter 2 måneders lagring blir de fordelaktige egenskapene i et eple mindre. For å bevare maksimal mengde næringsstoffer, anbefales det å tørke frukten på en enkel måte.

Infusjon av tørkede epler er en utmerket drink for å bekjempe sesongmessig vitaminmangel, overvekt og bare dårlig humør.

Nyttige egenskaper til tørkede epler

Når frukt tørkes, går væske tapt, men samtidig bevares alle de fordelaktige egenskapene i dem i lang tid.

Tørkede epler inneholder stoffer som:

1. Organiske syrer - sitron-eple, askorbinsyre og klorogensyre, som opprettholder syre-basebalansen i kroppen.
2. Sukker - glukose, fruktose, sukrose. En stor mengde sukker gjør det mulig å mette kroppen og gjenopprette styrke etter fysisk og psykisk stress.
3. Fytoncider er stoffer som hemmer utviklingen av sopp og bakterier.
4. Flavanoider er designet for å reparere skadede celler, for eksempel etter strålingseksponering.
5. Mineraler som styrker det kardiovaskulære systemet og støtter hormoner.

Typer nyttige epleinfusjoner

Våre bestemødre satte også pris på alle de fordelaktige egenskapene til epleavkok. Fordelen deres er ikke bare i enkel tilberedning, men også i det faktum at infusjonen av epler er kokt fra frukt, blader og skall.

Fruktavkok er nyttige ikke bare for intern bruk, men også for vask. Eplekremer renser tilstoppede porer og gir næring og toner huden.

Epler for en vakker figur

Det er ingen streng diett på tørkede epler, siden dette produktet ikke er veldig næringsrikt og det er veldig vanskelig å få nok av det. Ernæringseksperter snakker om tørket frukt som et mattilsetningsstoff som fungerer som søtsaker og hjelper til med å overvinne en vanskelig "diett"-periode. Derfor kan det ikke være snakk om noen diett på tørket frukt.

Amerikanske ernæringsfysiologer har bevist at 25 gram tørkede epler om dagen kan redusere kolesterolnivået med 25 %.

For å holde seg i god form er det bedre å erstatte kveldsmåltidet med tørkede fjellepler og en kopp kefir.

I stedet for te og kaffe er det bedre å drikke epleskallinfusjon.

Komposisjon

• vann - 0,5 l;
• tørket eller ferskt skall - 3-4 ss. l;
• sitron.

Forberedelse

1. Ha skallet i en kjele og hell kaldt vann over. Sett rettene på middels varme og stek i 5-7 minutter.
2. Tilsett så sitronskall og la det småkoke i noen minutter til.
3. Når drikken er avkjølt, tilsett honning og la den stå i 15-20 minutter.
4. Infusjon av epleskall slukker tørsten perfekt, hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen og gjør kroppens hud mer elastisk.

Bruke epleblader

Epleblader kan brukes både til hudens skjønnhet og mot magesykdommer.

En infusjon av epleblader vil være et utmerket middel for å helbrede huden, nemlig å bekjempe akne. Du kan vaske ansiktet med en varm buljong eller tilberede isbiter, som gir en fantastisk styrkende effekt og forynger huden.

Til tross for all nytten, har eplebladdrikken kontraindikasjoner:

• svangerskap;
• økt blodpropp;
• tromboflebitt.

Eplekompott for babyer

Det er eplekompotten som får babyen først til å smake. For disse formålene brukes grønne varianter.

Det anbefales å skrelle frukten før tilberedning. Det er unødvendig å koke et avkok av epler for en baby i lang tid: det er nok å koke i et par minutter, og deretter fjerne fra komfyren. Dette vil spare alle næringsstoffene. Etter det må drikken infunderes i en time.

Du kan la fruktkjøttet stå i kompotten, men for dette må kokte fruktbiter hakkes i en blender. Du vil få en sunn drink for en baby, som inneholder fiber som er nyttig for fordøyelsen, jern er det beste middelet for hematopoiesis og en rekke andre nyttige komponenter.

For å tilberede en klassisk tørket eplekompott for amming, trenger du:

• tørkede epler - 200 g;
• vann - 1 l.

Forberedelse

1. Bløtlegg eplene i kaldt vann i 30-40 minutter.
2. Skyll tørket frukt under rennende vann, legg i en kjele og dekk med vann.
3. Infusjon av tørkede epler må tilberedes under lokk.
4. Når væsken koker får den stå i en time for å avkjøles og trekke.

Babyer bør ikke spise sukker i opptil ett år. Du kan legge til en kile pære som søtningsmiddel.

Eplecidereddik

De færreste vet at eplecidereddik inneholder 50 organiske forbindelser og 16 aminosyrer. De viktigste av dem er:

• pektin;
• syrer: oksalsyre, askorbinsyre, eplesyre, sitronsyre;
• vitaminer - B, C, E, A;
• mineraler - jern, svovel, magnesium, natrium, kalium.

Vitaminer i gruppe E styrker blodårene, og vitamin B er ansvarlig for stabil funksjon av hjernen.

Pektin senker på sin side kolesterolnivået i blodet og forbedrer blodsirkulasjonen.

Mineraler forbedrer funksjonen til indre organer, opprettholder sunne negler og bein og forhindrer dehydrering.

Listen over fordeler er uendelig, men her er de viktigste positive egenskapene til eddikinfusjon.

Infusjon (eplecidereddik) brukes i kosmetikk som et utmerket middel for å bekjempe akne. For å gjøre dette, må du krølle et avkok med kamille og calendula, og tilsett 1 ss. l. eplecidereddik. Med denne tinkturen må du tørke ansiktets hud om morgenen og om kvelden.

Eplecidereddik er flott for overvektige mennesker. Fruktsyre reduserer ikke bare appetitten, men forbedrer også stoffskiftet. For dette anbefales det å drikke 1-2 ts. eplecidereddik fortynnet i et glass varmt vann 2 ganger om dagen. Før du tar det, sørg for å konsultere legen din.

Kontraindikasjoner

Til tross for deres fordeler, har epleinfusjoner kontraindikasjoner. Tørre epler kan føre til oppblåsthet.

Når du inntar tørkede epler hele, bør du ikke bruke tørkede frø. En gang i magen brytes de ned og skiller ut blåsyre, som er den sterkeste giften.

Eplebuljong inneholder mye fruktose og syrer som ødelegger tannemaljen. Det er bedre å drikke slike drinker gjennom et sugerør og skylle munnen etter dem.

Svært ofte bruker tørket fruktprodusenter et konserveringsmiddel som svoveldioksid. Med sin hjelp gir skruppelløse selskaper produktet en vakker farge og utseende. Noen mennesker er allergiske mot denne komponenten. I tillegg til alt dette er konserveringsmidlet en sterk gift som kan forårsake kroppsforgiftning, alvorlig hoste og kvelning.

Gravide kvinner må ta epleskallinfusjon med forsiktighet, siden hyppig bruk kan føre til vektøkning, noe som vil komplisere fødsel.

Ikke i noe tilfelle bør du gi hel tørket frukt til spedbarn - det er lett å kvele dem. Du kan begynne å gi eplebuljong fra 5 måneders alder, fra 1 ts, hver dag, øke dosen litt.

Til tross for alt dette gjør epler mer nytte enn skade. Det er ikke for ingenting at det er et ordtak som sier: "Ett eple om dagen - og en lege er ikke nødvendig."

Eplet kan kalles den mest populære frukten i Russland. Mange legender og tradisjoner er knyttet til det; det er nevnt i folkeeventyr og sanger. Og dette er ingen tilfeldighet - selv våre forfedre visste at epler ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttige.

Fruktkjøttet og skallet av epler inneholder mange mineraler som er nødvendige for kroppen vår - løselige salter av kalium, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, jern), samt karoten, pektiner, vitamin C, E, B1, B2, B6, PP, folsyre. Det er i epler kombinasjonen av vitaminer og mineraler er optimal!

Det anbefales å spise rå og bakte epler i tilfelle fordøyelsesforstyrrelser, forstoppelse, sykdommer i galleblæren og galleveiene. De fordelaktige fruktene fungerer som et naturlig avføringsmiddel, vanndrivende og koleretisk medikament. Leger anbefaler å spise epler for å lindre pasientens tilstand med akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisvirusinfeksjoner, kolitt, gastrointestinale infeksjoner.

Siden fruktkjøttet av ferske epler dyrket uten bruk av plantevernmidler og overflødig gjødsel har antiseptiske egenskaper, brukes fruktkjøtt fra modne frukter til behandling av frostskader, magesår og ukompliserte brannskader. Selvfølgelig bør alle terapeutiske prosedyrer utføres under tilsyn av en spesialist.

Hvis du spiser minst ett stort eple om dagen, vil nivået av kolesterol i blodet synke merkbart, og risikoen for å utvikle åreforkalkning reduseres. I tillegg vil blodtrykket stabilisere seg og helsen din vil bli bedre.

Pektinrike eplesorter bør spises av personer som arbeider under høyrisikoforhold (for eksempel i farlig produksjon). Massen av sunne frukter forhindrer absorpsjon av visse giftstoffer, bakterielle giftstoffer, røyk av kvikksølv, kobolt, bly, strontium i blodet.

Hvis du er overvektig, anbefaler ernæringseksperter at du regelmessig arrangerer fastedager, der du kun kan spise ferske epler. En slik diett har ikke skadet noen ennå - fiber og stoffer som er gunstige for kroppen, vil hjelpe deg med å unngå fordøyelsesproblemer og forhindre akkumulering av fettreserver i problemområder i figuren din.

Men det må huskes at ikke alle epler kan kalles sunne! Husk hvilke frukter du så i butikkhyllene. Russiske frukter ser vanligvis ikke veldig attraktive ut - mellomstore, litt krøllete, med mørke fat. Mot deres bakgrunn vinner importerte epler tydelig - store, glatte, jevne, fargerike. Dessverre er utseendet ofte lurt. Hvis du kjøper importerte epler, og du ikke lar deg avskrekke av deres høye pris, bør du tenke på hva som kan være i fruktkjøttet og skallet til en vakker frukt. For eksempel bruker de fleste av de kjente firmaene som eksporterer frukt til mange land rundt om i verden parafinforbindelser for å øke holdbarheten til epler. Disse preparatene påføres skallet. Det er nesten umulig å vaske dem av, siden parafiner ikke løses opp i vann. En person som spiste et slikt eple sammen med skallet vil føle seg dårlig etter en stund. Parafinforbindelser absorberes ikke i mage-tarmkanalen, og de aromatiske hydrokarbonene som er tilstede i deres sammensetning virker på levende celler som giftstoffer. Derfor, for personlig sikkerhet, bør epler skrelles før de spises.

De små brune frøene som finnes i eplets kjerne inneholder mange jodforbindelser. Eksperter mener at hvis du spiser minst 6 kjerner per dag, vil jodmangel og dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen ikke true deg.

Leger anbefaler å inkludere ferske epler i det daglige kostholdet for anemi, jernmangelanemi, vitaminmangel, revmatisme, gikt. Du kan lage kompotter, desserter og andre smakfulle og sunne retter fra moden frukt. Og i noen land er det vanlig å legge til finhakket ferskt eple til varm te - en uvanlig og veldig hyggelig drink oppnås.

Kvalitetsepler inneholder den naturlige antioksidanten quercetin. I kombinasjon med vitamin C forhindrer denne forbindelsen de negative effektene av frie radikaler på levende celler og forhindrer dermed tidlig aldring.

For overvektige mennesker vil en blanding av naturlig juice hjelpe. Bland ferskpresset juice av eple, melon, tomat og sitron i like proporsjoner, tilsett litt krydder om nødvendig. Drikk 1 ufullstendig glass 2 ganger om dagen - og hvis du følger et tilstrekkelig kosthold, vil vekten din begynne å gå ned veldig snart.

For en langvarig forkjølelse, prøv å trekke ferske epleskall med litt kokende vann og trekke under lokk i en halvtime. Selvfølgelig må skallet tilhøre russisk, ikke importert frukt! Du kan også lage en lett kompott av 3 - 4 mellomstore epler. Hell den hakkede frukten med 2 liter vann, kok over middels varme i 15 minutter, sil, tilsett litt honning eller fruktose i buljongen. Du kan drikke velsmakende og sunn drikke 3-4 glass om dagen, varm eller kjølig.

Mangelen på vitaminer i kroppen kan elimineres ved regelmessig å drikke en blanding av juice av ferske epler, annen frukt og grønnsaker. Eplejuice passer godt til gulrot, tyttebær, rødbeter, rips, blåbærjuice. Proporsjonene velges avhengig av personlige preferanser.

(Foto: K13 ART, Yuri Arcurs, shutterstock.com)