Hvordan lage en bryllupsmeny hjemme. Deilige sommerbryllupssalater med egne hender

Hvordan lage en bryllupsmeny hjemme. Deilige sommerbryllupssalater med egne hender - de beste oppskriftene

15.09.2019 Supper

Selv den mest beskjedne bryllupsfeiringen er ikke komplett uten et festlig bord, hvor forretter og salater spiller en ledende rolle. Jeg vil at de skal imponere ikke bare med utsøkt smak, men også med vakker design på en bankett til ære for ekteskapet. Vet du ikke hva du skal lage til bryllupet ditt? Legg merke til de originale oppskriftene som er enkle å følge. Med deres hjelp kan vanlige produkter enkelt og raskt bli til mesterverk av kulinariske ferdigheter.

Kalde snacks

De foreslåtte rettene er de samme salatene til bryllupet (oppskrifter med bilder), bare i porsjoner. Fordelene deres er vanskelige å gå glipp av: de er forberedt på forhånd, de mister ikke utseendet under festen (de gir ikke juice, de forvitrer ikke), de er praktiske å ta. Perfekt for en hjemmelaget buffet. Enhver husmor vil utvilsomt takle tilberedningen av slike snacks.

Fersken fylt med kylling

Sørg for å inkludere denne delikate prakten i bryllupsmenyen. Kok og finhakk ett kyllingbryst uten skinn i en boks hermetisert fersken. Riv 200 g hard ost og et hardkokt egg på et grovt rivjern. Hakk et par fedd hvitløk og dill. Bland ingrediensene med majones. Fyll ferskenhalvdelene med denne massen, dryss hakkede valnøtter (150 g) på toppen. Legg på en flat tallerken, dekorer med persillekvister, ruccola.

Ostekuler

Raffaello med krabbepinner

Frosne krabbepinner (pakning - 200 g), kokte kyllingegg (3 stykker), gni eventuell hard ost (120 g) grovt. Sett til side den tredje delen av krabbesponene til dryss. Krydre resten av ingrediensene med majones. Sett det sparsomt, blandingen skal være tykk. Blind fra det koloboks, på størrelse med en valnøtt. Rull dem i smuldrede krabbepinner. Forbered,.

med druer

Vask og tørk store røde druer uten frø. Forbered en blanding av 170 g cottage cheese og 70 g bearbeidet ost. Gjem druene inni ostekulene, som ruller i en bolle med hakkede pistasjnøtter (200 g).

med oliven

Riv, denne gangen fint, 150 g krydret (for eksempel Gouda) ost. Kombiner det med to eggeplommer, elt dem med en gaffel. For panering av proteiner og krabbepinner (60 g), trenger du også et rivjern, men et stort. Fra osteplommeblandingen lager du runder med oliven (uthulet). Dypp emnene i paneringsmassen. Oppbevar i kjøleskapet i minst en time.

Miniruller med rugbrød

Smør rugmelbrød (12 stk) med ostemasse (400 g). Lim i par, fyll inni. Pakk inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten for å mykne. Om morgenen, dekk med resten av osten og tynne skiver av lettsaltet rød fisk (laks, ørret, laks). Legg syltede agurker i midten. Rull sammen rundstykkene og avkjøl igjen, minst en time. Skjær i to før servering.

Kyllingkrutonger

Del et stort kyllingbryst (filet) på langs, ikke helt, åpne, slå av litt, salt og pepper. Rist 4 egg med 2 ss majones. Tilsett oppkuttede grønnsaker (paprika, tomater, aubergine, hva du måtte ønske), sopp eller grønt. Lag en omelett, legg den på fileten, skjær av de utstikkende kantene. Rull arbeidsstykket til et rør, pakk det tett med en spesiell film egnet for varmebehandling.

Kok på lav varme i 45 minutter. Fjern fra vannet, avkjøl og plasser i kjøleskapet. Fjern omslaget fra snackpølsen før bruk, skjær den i ca 2 cm høye biter Pynt på et fat med grønne løkfjær, cherrytomater, salat. Forresten, appetittvekkende
.

Rekeruller

For denne forretten trenger du lange friske agurker. Fra dem, bruk en grønnsakskutter, lag strimler som du vil pakke inn et deilig fyll.
Alternativ 1: kokte egg (4 stk.) + ost (100 g) + urter + majones.
Alternativ 2: bearbeidet ost (200 g) + 100 g saltet rød fisk + dill.
Alternativ 3: moden avokado + rødløk (40 g) + sitronsaft (1 ss) + majones.
Fest rullene med spyd eller tannpirkere, legg en hel reke i hver.

"Jordbær" med sild

Overrask gjestene dine ved å inkludere denne spektakulære retten på bryllupsmenyen. Kok poteter (6 stykker) i skallet. Skrell, riv, tilsett salt og pepper etter smak. Tilbered rødbetejuice. Finhakk sildefilet (250 g) og løk (1 stk.).

Lag kjøttkaker av potetmos. Legg sild med løk på, litt etter litt. Koble kantene, gi koloboks formen av et jordbær. For å få bærene til å bli røde, dypp dem i rødbetejuice. Når det er tørt, pensle med solsikkeolje og dryss over sesamfrø. Sett bladpersille i toppen. En fest for øyet!

Hermetisert rosa laks forrett

Ost (250 g) gni på et fint rivjern. Kombiner med samme mengde myknet smør og fiskekjeks. Tilsett stekt løk (1 middels løk) uten olje der. Ha den rosa laksen ut av glasset, velg bein, mos med en gaffel. Salt om nødvendig. Og send til resten av produktene.

Legg salaten i en rektangulær form, dekket med folie, tamp. La stå i en time i romtemperatur slik at kjeksene blir gjennomvåt, myknet. Sett i kjøleskapet over natten.

Gelé "kake" fra kylling

Når du velger salatoppskrifter for et bryllup, ikke ignorer denne utmerkede forretten. Løs opp gelatin (35g) i vann i henhold til anvisningen på pakken og del i to like store deler. Bland den ene med provencalsk (250 g), den andre med tomatketchup (250 g). Kyllingbryst (600 g) skjær i tynne strimler og stek med krydder i smør.

Hell gelatin med ketchup på bunnen av silikonformer. Avkjøl for å stivne blandingen. Legg kyllingbitene på geléen, drysset med urter. Hell gelatin igjen, men med majones. Og igjen - i kjøleskapet. La "kaken" stivne helt. Ta den ut av formene når det er på tide å ta den på bordet. Ikke glem å pynte med bittesmå tomater og bladpersille.

bryllupssalatkaker

Oppskrifter på salater til et bryllup velges med stor omhu, fordi forretter "møter" de nygifte og gjestene. Derfor bør de stimulere appetitten, gi positive følelser, stille inn på den festlige bølgen. Noen ganger plager tvil hva du skal lage mat til et bryllup, hvilke retter å gi preferanse til, hvis mulig, for å glede alle. Det er bra hvis det er en rekke salater på bordet: kjøtt, fisk, grønnsaker, kosthold. Sikkert, en av gjestene "teller kalorier." Det er også de som kom til banketten med et klart ønske om å unne seg noe deilig. Fantastiske bryllupssalater (oppskrifter med bilder) i form av lyse kaker, for eksempel, vil appellere til begge.

Salat "Festlig" med lever

Kok 11 mellomstore poteter i skallet. Du kan ikke tilberede dem på forhånd, de vil miste sin klebrighet. Når den er avkjølt, skrell og riv på et grovt rivjern. Skjær en stor løk i ringer, del dem i 4 deler. Dypp i en marinade av eplecidereddik, flytende honning (1 ss hver) og kokt vann (2 ss). Etter en halv time, tøm væsken, tørk løken på et papirhåndkle. Vask okselever (1 kg), fri for film og skjær i rektangler 1 cm tykke Salt, pepper, rull i mel og stek til den er gyldenbrun. Ikke overkok: leveren blir tørr og hard. Avkjøl og skjær i terninger.

Demonter ni kokte egg til proteiner, gni dem på et fint rivjern og eggeplommer, som kan moses med en gaffel. Hakk løk og gulrøtter (3 hver). La grønnsakene i solsikkeolje, til de er møre, salt etter smak. Alle ingrediensene til salaten er klare, det er på tide å begynne å lage kaker.

Ta tre runde beholdere, metall eller plast, av forskjellige størrelser: store, mellomstore og små. Dekk med matfilm, kantene skal henge ned, og fyll i lag. Legg revne poteter på bunnen av rettene, fordel dem langs veggene, så høyt som mulig. Smør med majonessaus (250 g) og en spiseskje naturlig honning. Neste - syltet løk + saus, lever og saus igjen, stekt løk og gulrøtter (uten olje) + litt majonesdressing, eggeplommer + saus. Bygg det siste laget av poteter fra veggene, tamp med en skje, dekk til med en film eller lokk. La "kakene" stå i kjøleskapet i 2 timer.

På dette tidspunktet vil vi ta vare på innredningen, vi vil lage praktfulle spiselige roser fra tynt pitabrød. Ikke vær redd, det er ikke vanskelig i det hele tatt. Skjær kaken i strimler, deres bredde avhenger av størrelsen på knoppene. Ta en og vri den som et målebånd. Vi viklet et par omdreininger, snur ut kanten - et kronblad, og så - til enden av stripen. Fest bunnen av blomsten med tannpirkere. Og sett rosene i mikrobølgeovnen i et minutt. De tørker ut og åpner seg litt. Knopper kan tones med bete- eller gulrotjuice, den påføres med en kulinarisk børste. Etter at malingen er absorbert, dekk rosene med vegetabilsk olje. Og fjern forsiktig "bindersene".

La oss nå begynne å sette sammen kaken. Vend den største beholderen over på en stor flat tallerken, fjern filmen, deretter den andre, mindre og til slutt den tredje. Juster "pyramiden", smør med honningmajones og dekk med proteinsmuler. Salatkake vil bli snøhvit, luftig, bryllup. Legg ut en grønn sti på siden av persilleblader og plant spiselige roser. For en skjønnhet! Faktisk, kake!

"Ømhet" med skinke

Gelébaserte bryllupssalatoppskrifter vil hjelpe vertinnen. Rett før festen er det mye å gjøre, og slike salatkaker lages dagen før. Kok tre egg, to gulrøtter og tre poteter på forhånd, grønnsaker i uniformene deres. Riv dem, samt 2 friske agurker, på et grovt rivjern. Hver ingrediens i sin egen rett. Skinke, den kan erstattes med kokt pølse, kuttet i terninger. Forbered gelatin. Forsiktig, i en tynn stråle, hell den i en blanding av rømme og provençalsk (150 g hver). Tilsett salt og pepper etter smak, bland med en blender.

Smak til salatkomponentene (separat) med gelatinsaus. Legg i en form dekket med en film. I denne rekkefølgen: egg, agurker, skinke, poteter, gulrøtter. Sett salaten i kjøleskapet for å stivne geléen. Før banketten, dekk formen med en tallerken, snu. Dryss "kaken" med revet ost (100 g) og pynt. Klipp ut røde tulipaner fra tomater. Brett agurkskivene til roser. Grasiøse løkfjærkrøller fullfører bildet. Det er ingen skam å servere en slik salat i et bryllup. Men hvordan

Selvfølgelig, vitamin, deilige salater til et bryllup, om sommeren er det best å lage mat fra sesongens grønnsaker. Du bør imidlertid ikke begrense deg til tomater, agurker, kål og reddiker alene; erfarne kokker tilbyr forskjellige originale oppskrifter som vil bidra til å diversifisere feriemenyen. Metodene for å tilberede disse rettene er ganske rimelige, noe som gjør at de kan tilberedes hjemme og serveres til gjester ved enhver annen anledning.

Hva skal være en salat på en bryllupsbankett?

Når du forbereder en meny for et bryllup, må det tas i betraktning at gjestene vil ha forskjellige smakspreferanser, så du må ta vare på variasjonen av retter. Salater kan tjene som den beste borddekorasjonen, samt tilfredsstille de mest krevende smaker. Denne allsidige retten er tilberedt av kjøtt, fisk, grønnsaker, oster, sjømat og til og med frukt. For at gjestene skal bli fornøyde med godbiten er det bedre å lage salater i overflod, la det være bedre å ha litt igjen enn å ikke være nok.

Det er vanlig å dekorere festmat på en rekke måter, så langt som fantasien er nok, slik at når du ser på denne retten, våkner glede og en forferdelig appetitt. Å dekorere salater til et bryllup er et slags ritual, utformingen av denne retten er nødvendigvis symbolsk. En salat dannet i form av ringer eller lagt ut i form av en fisk ser veldig attraktiv ut. Grønnsaksblomster, skinkeroseknopper og hundrevis av dekoralternativer gjør denne retten til et gastronomisk mesterverk.

Menyen med sommerbryllup vil garantert diversifisere salaten uten majones, siden det er slike gjester som ikke liker denne dressingen. Salat av friske grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje, eller original saus, eller sommersalat, som er viden kjent som "gresk", vil ikke la noen være likegyldige.

Hvordan lage sprø salat

En av disse enkle å lage oppskriftene er sprø salatoppskriften. For å få denne deilige retten trenger du et hvitt brød, kokt kyllingfilet, hard ost, Yalta lilla løk, fersk agurk, salat og dressing, sitronsaft og vegetabilsk olje.

Først tilberedes kjeks, kuttes i terninger og stekes i en panne til de er gyldenbrune. Kokt og avkjølt kjøtt demonteres til fibre og legges ut på et fat. Osten gnis på et grovt rivjern, agurken kuttes i strimler, løken kuttes i halve ringer, og salaten rives i biter bare for hånd, og hele blandingen legges ut i et lysbilde. På slutten, legg til kjeks, hell dressing over alt og salaten er klar. En fantastisk kombinasjon av smaker vil etterlate mette og fornøyde gjester.

Gresk salatoppskrift med fetaksaost

Etter å ha smakt den greske salaten med fetaksa, vil kjennere av sommersalater få en ekte gastronomisk nytelse. For å tilberede en porsjon salat, går 150 g ost, tre stykker agurk og tomat, salat, fersk, kjøttfull, paprika, salatløk etter smak og en halv krukke med sorte oliven. Du må krydre med svart pepper, tørr, hakket oregano, basilikum, dill og persille. Olivenolje vil gå til dressingen.

Du kan kutte grønnsaker til salat i terninger, sirkler eller halvparten, dette er etter kokkens skjønn. Det er nødvendig å begynne å spre med salatblader, som er vilkårlig hakket enten med en kniv eller revet for hånd. En ball med hakkede agurker legges på toppen, og først deretter tomater og løk. Ost i terninger legges på toppen av alt sammen med oliven kuttet i ringer. På slutten tilsettes finhakkede greener, krydder, olje og blandes forsiktig for ikke å berøre salatbladene. En flott rett er klar.

Salat "Caprese" gjør-det-selv

En god godbit vil være en salat som er like enkel å tilberede som den smaker så deilig. Hele hemmeligheten ligger i den perfekte kombinasjonen av smaken av ingrediensene. 100 g mozzarella, en sukkertomat, basilikum, olivenolje og salt etter smak brukes til å tilberede retten. Om ønskelig kan du tilsette Pestosaus, som er laget av parmesanost, hvitløk, basilikum, pinjekjerner, salt og olivenolje. Og branderen maler alt, til en homogen masse, som deretter kan tilsettes etter smak i en salat.

Det er mange måter å presentere Caprese på. Hvis tomaten er kuttet i tynne sirkler, så kuttes osten på samme måte, og deretter kan disse skivene vekslende legges ut i en sirkel og pyntes med basilikumblader. En veldig velsmakende rett er klar.

De presenterte salatoppskriftene er bare noen av variasjonen av eksisterende pickles som kan glede kjære gjester ved bryllupet. En salat kan tjene som et tillegg til hovedmåltidet eller være en uavhengig rett, men det er ved hjelp av den du kan lage en overflod av gourmetsnacks som kan erobre enhver gourmet.

Hvis du prøver, kan du ved hjelp av improviserte kjøkkenutstyr lære hvordan du presenterer selv den enkleste retten på en original måte, som vil bli hoveddekorasjonen til festbordet.

Interessant videomateriale

Bryllupssalater som er inkludert i bankettmenyen bør varieres, fordi folk med et bredt utvalg av smakspreferanser samles ved bordet. Fisk, kjøtt, grønnsaker, sjømat - det skal være nok salater på bryllupsbordet slik at gjestene blir mette og fornøyde.

Selve utformingen av rettene skal være vakker og passende for anledningen der alle samlet seg ved bordet den dagen. Ved hjelp av utskjæring kan du dekorere hvilken som helst salat, men du trenger litt for dette: krøllete kniver og litt fantasi.

Hvis mulig er det bedre å servere salaten i porsjoner, og ikke på en vanlig rett. Denne presentasjonen er mer praktisk for gjester.

Hvordan lage salater til et bryllup - 15 varianter

En salat med et så romantisk navn må være på bryllupsbordet, spesielt siden det ser så mye ut som en ekte bukett. Elskere av saltfisk vil utvilsomt sette pris på den velkjente smaken av "sild under en pels", som høres ut på en ny måte.

Ingredienser:

Gulrot
Bete
Potet
Sildefilet
Frisk agurk
salatblader
Majones
hard ost
Hvitløk
Pita

Matlaging:

Kok og riv grønnsaker på et fint rivjern, og finhakk sild og agurk i terninger. Legg friske salatblader på et fat, og legg resten av produktene på dem i lag: først sild, deretter hakket agurk, gulrøtter og poteter. Lag et lag med majones mellom hvert lag. Kok rødbetene, riv med ost på et fint rivjern og tilsett hakket hvitløk etter smak. Rør og dekk salaten på alle sider med denne blandingen. Roser og salat laget av pitabrød vil bidra til at retten ser ut som en ekte bukett.

Blant alle salatene på bordet bør det være salater som ikke er krydret med majones, for det vil definitivt være en person som ikke spiser det. En slik lett salat med grønnsaker, kylling og sprø krutonger passer akkurat for slike mennesker.

Ingredienser:

Hvitt brød
Kokt kyllingfilet
Hard ost (parmesan)
Yalta lilla løk
fersk agurk
Sitronsaft
Vegetabilsk olje
salatblader

Matlaging:

Forbered krutonger. For å gjøre dette, kutt brødet i terninger og stek dem i en panne til de er brune. Demonter kjøttet til fibre og legg i en salatskål. Tilsett revet ost og agurk, kuttet i strimler. Tilsett løken, kuttet i halve ringer, og salat (bare plukk den med hendene). Tilsett krutonger og dressing fra vegetabilsk olje, sitronsaft, salt og pepper.

En deilig salat med et navn som tilsvarer arrangementet vil også passe på en bryllupsbankett. Salaten er dekorert med svanefigurer laget av kokte egg.

Ingredienser:

kokte egg
Løk
hard ost
Eple (sur)
Krabbepinner

Matlaging:

Kok hardkokte egg, fire av dem trengs til pynt, og resten av hvitene skilles fra plommene. Riv eggehviter med eggeplommer separat på et fint rivjern. Hakk og sylt løken for å bli kvitt bitterheten. Riv osten grovt sammen med det syrlige eplet, og skjær krabbepinnene i tynne strimler.

Fordel lag på en tallerken: eggeplommer, syltet løk, ost, eple, krabbepinner, eggehviter. Tilsett litt majones i eggehviter med eggeplommer og krabbepinner for å gjøre salaten mer saftig.

Svaner er laget av de resterende eggene. To egg er torsoer, og to er hoder. Koble dem sammen med en tannpirker. På torsoene er det laget et kutt i bunnen for å oppnå stabilitet. Fra det kuttede proteinet kan du bygge hestehaler, vinger, nakker. Små biter av gulrøtter vil bli brukt i stedet for et nebb, og øyne kan kuttes ut av biter av oliven.

Snacks og salater med rød fisk er faste gjester på festbordet, og et bryllup er intet unntak. Tross alt, jo rikere bryllupsbordet er, jo bedre vil de unge leve - dette er hva folket mener. Det er verdt å tilberede denne salaten, på slutten av festen vil det ikke være noen smuler igjen av den.

Ingredienser:

Røkt rød fisk
Krabbepinner
kokte egg
kokt ris
kokte gulrøtter
Ostemasse myk ost
Majones
Rømme

Matlaging:

Dekk forsiktig en beholder med dyp bunn med matfilm, og for deretter veggene og bunnen av denne beholderen med tynne strimler av rød fisk.

Forbered en krem til salaten: majones og rømme (4 ss hver) og litt ostemasse. Bland godt til en jevn blanding og påfør litt blanding på fisken i et jevnt lag. Neste lag er hakkede egg og kokt krem som et lag. Deretter følger knuste krabbepinner med et lag. Riv gulrøttene og ha på salaten, jevn og smør. Helt til slutt legger du ut risen, jevn og smør med resten av kremen.

Pakk forsiktig inn endene av filmen og legg salaten i kjøleskapet over natten for bløtlegging, og vend den forsiktig og legg den på et fat. Dermed viser det seg at topplaget vil være bunnen, og kun fisken vil være synlig ovenfra.

Blant andre salater, prøv å lage en salat som heter "Royal". Produktene i den er valgt så godt at resultatet definitivt vil glede. Kylling, sopp og svisker er den perfekte trioen til en salat.

Ingredienser:

Kokt kyllingfilet
Champignon
Svisker
Valnøtter
Løk
Majones
Grønt

Matlaging:

Stek soppen i vegetabilsk olje sammen med finhakket løk. Skjær kyllingen i små terninger og tilsett soppen i kjøttet. Mal de dampede sviskene og osten, legg til resten av produktene.

Smak til salaten med majones, tilsett salt og pepper etter smak, og topp med nøttesmuler. Du kan dekorere med grønt.

Kylling kan erstattes med kalkunfilet eller vaktekjøtt.

Hvis du lager en salat i henhold til denne oppskriften, bør du ikke bare få en deilig rett. Det vil virkelig se ut som en bukett med delikate fioler.

Ingredienser:

Kokt kyllingfilet
Svisker
Ferske champignoner
Agurk
Koreansk gulrot
Majones
saltet kjeks
spinatblader
Reddik

Matlaging:

Kylling, svisker og agurk kuttet i strimler. Stek soppen i olje, tilsett pepper og salt etter smak. Alle produktene er lagt ut i lag på en tallerken og hver og en er smurt med majones: kylling, svisker, stekt sopp, agurk og helt til slutt koreanske gulrøtter.

Du kan begynne å dekorere. Dekk sidene med kjeks, lag fiolette blader av spinat. Blomstene er laget av reddiker, som kuttes i veldig tynne ringer og farges med blåkålsaft for å ligne blomsten.

Laksesalat med krabbepinner vil utvilsomt glede gjestene, fordi den er krydret med en delikat dressing av rømme, majones og mascarponeost.

Ingredienser:

Lett saltet laks
Krabbepinner
kokt ris
Agurk
Gelatin
Mascarpone
Majones
Rømme
Paprika
salatblader

Matlaging:

Hardkok eggene, og risen til de er møre med paprika og krydder.

Deretter er en dyp tallerken foret med matfilm og lagt ut med skiver av fisk. Revet eggeplommer legges på den. De må smøres med krem, og for det blandes den oppløste gelatinen med majones, rømme og mascarpone. Kremen er godt blandet. Deretter kommer et lag med krabbepinner, kuttet i små strimler, og et lag med krem. Deretter følger et lag med revet eggehvite og et lag, og helt til slutt et lag med ris. glatt forsiktig ut og pensle med resten av kremen.

Send salatkaken til kjøleskapet i 6-8 timer. Deretter legges friske salatblader ut på en tallerken, og du må legge en salat på dem. For å gjøre dette trenger du bare å snu den og fjerne plastfolien.

Salat kalt "Jelly" er en velsmakende og original rett som kan dekorere enhver bryllupsbankett.

Ingredienser:

Gulrot
Hermetiske grønne erter
Potet
Skinke
eple
Sitronsaft
kokte egg
Majones
Rømme
Sennep
Gelatin

Matlaging:

Kok poteter og gulrøtter. Tøm væske fra hermetiske erter, løs opp gelatin i den. Tilbered deretter sausen fra majones, sennep og rømme. Salt og pepper etter smak. Skjær skinken med grønnsaker i terninger og bland dem med hermetiske erter. Skjær eplet i terninger, dryss dem med sitronsaft og la stå på brettet.

Når gelatinen sveller nok, sett på komfyren og varm opp, men ikke kok opp. Når gelatinen avkjøles litt, blandes den med sausen og den resulterende blandingen helles over de hakkede produktene. Bland godt og ha i en form kledd med folie, halvparten av salaten. Legg så hele kokte egg og fyll dem med andre halvdel av salatblandingen. Jevn ut og sett i kjøleskapet. For at gelatinen skal stivne er 6-8 timer nok. Salaten legges ut fra formen på et fat, du kan kutte den i jevne deler med en kniv.

Denne salaten er veldig fargerik i design: mye grønt, blomster fra grønnsaker og lyse tyttebær. Det hele ser veldig appetittvekkende ut på et fat.

Ingredienser:

Kokte poteter
Frisk agurk
kokte gulrøtter
Marinert sopp
sylteagurk
hermetiske grønne erter
Bulgarsk flerfarget pepper
Cowberry
grønn løk
Persille
salatblader
Oliven olje

Matlaging:

Skjær potetene i små terninger, og gulrøttene i halve sirkler. Ta en fersk agurk og skjær i skiver, og skrelt paprika i terninger. Skjær syltet sopp og agurk på samme måte.

Hakk den grønne løken og del den i to. Bland den ene halvdelen med hakkede grønnsaker. Drypp salaten med olivenolje, pepper og salt. Du kan tilsette litt sennep. Dekorer vilkårlig for å få en imitasjon av en skogrydding.

Hvorfor ikke lage en salat med et så imponerende navn? Det er ganske egnet for en bryllupsbankett. Den søte ettersmaken av krabbepinner sammen med eplesyre er en uventet behagelig smak.

Ingredienser:

Krabbepinner
Bearbeidet ost
kokte egg
Grønt eple
Løk
Smør
Majones

Matlaging:

Salaten legges lagvis på et bredt flatt fat og etter hvert lag lages et lag majones. Først kommer revet eggehvite. De etterfølges av krabbepinner, veldig finhakket. Deretter kommer hakket løk og smør, finrevet (fra fryseren). Oljen er ikke smurt med majones, det er bedre å salte den litt. Neste lag er et eple revet på et fint rivjern, etterfulgt av revet smelteost. Det siste laget er knust eggeplomme. Avkjøl og la trekke, pynt etter ønske.

For å gjøre den bearbeidede osten lett å rive, fryses den litt i fryseren, og rivjernet smøres med raffinert vegetabilsk olje.

I denne salaten, i tillegg til sunne grønnsaker, er det en ingrediens som er uvanlig for en salat. Bær fra kirsebærsyltetøy ødelegger ikke smaken, men tilsett "skall" til denne lette grønnsaksalaten.

Ingredienser:

hvit kål
grønne epler
Gulrot
Sitron
Uthulet kirsebærsyltetøy

Matlaging:

Hakk kålen, og skjær gulrøtter og epler i strimler. Fjern skallet fra sitronen og press saften over i en egen bolle. Bland sammen hakket mat og sitronsaft i en salatskål. Smak til salaten med en liten mengde kirsebærsirup og pynt med syltebær.

Hvilket sted har alltid visst å glede bryllupsgjester? Bare i bygda, for alle innbyggerne samlet seg til vandringen og alle måtte holde seg mette. Det er en så rustikk salat, solid og upretensiøs i matlagingen.

Ingredienser:

Svinekjøtt
Løk
Grønt
Sukker
Eddik
Vegetabilsk olje
Krydder

Matlaging:

Kok svinekjøtt i en time med hel løk og krydder, salt like før slutt. Avkjøl kjøttet og skjær i strimler. Ha i en dyp bolle og dekk med lokk.

Skjær løken i tynne ringer og hakk grønnsakene. Blande. Forbered en marinade fra 50 ml kokt vann, 3 ss. sukker, 1,5 ts salt, 9 ss. eddik, 0,5 ts kvernet pepper og 5 ss. raste. oljer.

Spred nå kjøttet og løken med urter i lag, hell dem med marinade. Sett deretter salaten på et kaldt sted for bløtlegging i 8 timer. Pass på å blande flere ganger, men veldig forsiktig. Det gjenstår bare å legge salaten i en salatskål og dekorere med hakkede urter.

Denne salaten tilberedes vanligvis i jødiske familier for et bryllup. Hvorfor ikke lage den samme lagdelte salaten?

Ingredienser:

Svinekjøtt eller biff
Løk
kokte egg
Hakkede valnøtter
Bete
Svisker
Majones

Matlaging:

Salat legges ut i en salatskål lagvis, og starter med løk. Den må kuttes i halve ringer og hell kort kokende vann, og klem deretter. Bak ham spre kjøttet, kuttet i små terninger, smør med majones. Fordel så de revne eggene, litt majones. Det neste laget gjentas - det er løk, og deretter revet egg og litt majones. Nå er det sviskenes tur, den skal dampes og kuttes i tynne strimler. Glatt, smør med majones, deretter et lag med kokte rødbeter, revet på et fint rivjern. Smør alt med majones, dekorer med hakkede valnøtter.

En annen interessant salat, som er tilberedt i porsjoner. Et minimum av produkter og uvanlig forberedelse er nøklene til suksessen til denne snacksalaten.

Ingredienser:

Potet
hard ost
Krabbepinner
kokte egg
Majones
Rød kaviar

Matlaging:

Skjær potetene i tynne strimler og stek til de er gyldenbrune, la det tørke på et papirhåndkle. Fordel stekte poteter i smurte små former og tilsett litt revet ost med majones på toppen. Sett i ovnen og stek til osten er smeltet. Fjern potetene forsiktig fra formene for ikke å ødelegge strukturene.

Skjær krabbepinner i tynne strimler og bland med hakkede egg, tilsett majones. Salt litt, bland. Hell blandingen over potetene og jevn ut. Dekorer med korn av rød kaviar med kvister av grønt.

Nok en deilig salat med navn og dekorasjon som passer til feiringen. Du bør definitivt lage den, legg den ut i form av gifteringer, som er et symbol på bryllupet.

Ingredienser:

kokt svinekjøtt
Marinert sopp
kokte gulrøtter
Kokte poteter
kokte egg
Løk
Majones

Matlaging:

Riv gulrøtter og poteter grovt, skjær soppen med kjøtt i terninger. Hakk løken i halve ringer, mariner den en kort stund. Egg skåret i skiver. Fordel i lag i form av en ring eller to kryssede ringer. Produktene skal legges ut som følger: poteter, sopp, syltet løk, kjøtt, gulrøtter og egg. Dekk hvert lag med majones. Du kan dekorere med granateplefrø og hermetisk mais. La salaten hvile på et kaldt sted.

Du kan ikke kjøpe majones i butikken, men kok den hjemme. For å gjøre dette, pisk egget og, uten å slå av mikseren, tilsett gradvis vegetabilsk olje i en tynn stråle. Så snart massen får ønsket farge og konsistens, tilsett salt, malt pepper, litt sennep, sukker og litt eddik eller sitronsaft.

La bryllupsbordet ditt sprenges med salater og alle slags retter, og de unge gløder av lykke, og da blir ferien en suksess!

Å lage en bryllupsmeny er en strategisk viktig oppgave, fordi det ikke bare skal være solide og velsmakende, men også vakre retter på bordet. Vi tilbyr deg TOP 5 enkle salater til bryllupsbordet, som du vil bli fornøyd med.

1. Salat "Vielsesring"

Ingredienser: kokt svinekjøtt eller kylling - 300 gram, 1 boks syltet sopp, kokte gulrøtter (200 g), 3 kokte poteter, 4 kokte egg, 1 løk, hjemmelaget majones, sort pepper, salt. Mais- eller granateplefrø til pynt

Hvordan lage mat?

Kokte gulrøtter og poteter gnis på et grovt rivjern, sopp og kjøtt kuttes i terninger, løk kuttes i halve ringer, egg kuttes. Legg ut i lag: poteter, sopp, løk, kjøtt, gulrøtter, egg, belegg hvert lag med majones. For å få den symbolske formen på ringen, må du sette en krukke eller et glass i midten av fatet, og spre salaten rundt den. Du kan lage to kryssede ringer og dekorere dem med kontrastpulver.

Vi dekorerer den ferdige matbiten med granateplefrø eller mais, sett i kjøleskapet i en time. Etter det tar vi ut glasset, belegger kjernen med majones, korrigerer formen og serverer.

2. Salat med svisker

Ingredienser: 500 g kokt kjøtt, 3 egg, 2-3 løk, et halvt glass valnøtter, 2 mellomstore rødbeter, 150 g svisker, majones.

Hvordan lage mat?

Kjøtt, rødbeter og egg må kokes. Løk kuttes i halve ringer og skåldes med kokende vann. Egg finhakkes eller gnis på et grovt rivjern, svisker kuttes i biter, rødbeter gnis på rivjern, valnøtter finhakkes, kjøtt kuttes i terninger.

Fordel salaten i lag: først løk, så kjøtt, egg, løk igjen, egg, svisker, rødbeter, valnøtter. Hvert lag må smøres med majones, du kan dekorere med grønnsaker, oliven eller urter. Eller, som på bildet, bland alt på vanlig måte og server, pynt med en kvist grønnfink.

3. Salat "Bryllupskrans"

Ingredienser: 4 friske tomater, 150 gram hard ost, 250 gram ost, 2 rødløk, en krukke oliven, 1 fersk agurk, merian (1 ss hakket), syltet chilipepper, 4 ss. olivenolje, 6 ss. eddik, persille, pepper, salt etter smak.

Hvordan lage mat?

Agurk, oliven og løk skal kuttes i skiver, tomater i små terninger. Bland alle ingrediensene grundig. Bland krydder, eddik, olivenolje i en separat bolle. Tilsett saus, bland godt. Skjær den syltede paprikaen, osten i terninger, legg dem til den ferdige retten. Spred i form av en sirkel, dryss med revet ost på toppen, dekorer med urter, tomater. Server på et fat på salatblader.

4. Salat med sjømat

Ingredienser: 200 g hard ost, 2 bokser blekksprut, 6 eggehviter, 4 poteter, majones, 300 g selleri, 300 g fersk sopp, 50 g kapers, 1 paprika, oliven, kokte gulrøtter.

Hvordan lage mat?

Egg og poteter må kokes, tre på et grovt rivjern, kuttet blekksprut, revet ost til dekorasjon. Det er nødvendig å legge ut ingrediensene i lag i form av en ring, kjernen forblir ufylt. Det må fylles: sopp og kyllingfilet må kokes, kuttes i små terninger, kutte kapers, paprika, bland alle ingrediensene, tilsett krydder og majones. Vi dekorerer retten med revet ost, oliven. Du kan også pynte med syltet sopp eller grønnsaker - etter din smak.

5. Salat "Forest Tale"

Ingredienser: 2 poteter, 1 fersk agurk, 3 gulrøtter, 200 g syltet sopp, 2 syltede agurker, en halv boks hermetiske erter, 2 paprika, 50 g tyttebær eller granateple, urter, olivenolje, salt, sennep eller kvernet sort pepper.

Hvordan lage mat?

Poteter kokes og kuttes i terninger, frisk agurk - i skiver, gulrøtter kokes, skrelles og kuttes i halvsirkler. Sopp og syltet agurk skal kuttes i terninger. Paprika skrelles, kuttes i terninger, grønne erter tilsettes, grønn løk og persille kan kuttes til en salat, og du kan også dekorere retten med urter. Separat tilberedes en saus med sennep (eller pepper), olivenolje, salt, og deretter legges den til retten. Du kan legge den i en salatskål, du kan bruke grønt, tyttebærfrø som pynt.

God appetitt!

Hvis du har din egen enkle bryllupssalatoppskrift, del den i kommentarfeltet eller på forumet!

Snacks til et bryllup kan være veldig varierte, fordi hver vertinne vil at gjestene hennes ikke bare skal være fulle, men også fornøyde! Valget deres er virkelig flott, som de sier, for enhver smak og farge. Varmt og kaldt, bakt, kokt, tarteletter, smørbrød, kanapeer - du kan og bør lage mye! Husk at snacks vil være spesielt populært på et slikt arrangement.

Etter min mening er hovedsaken enkelhet og konsisthet. Kjent og elsket av alle produkter som kan finnes i ethvert supermarked eller til og med kjøpes på markedet - det er vårt valg. For å glede gjestene, trenger du ikke lete etter produkter hvis navn du ikke kan uttale. Her er det verdt å huske det gamle ordtaket: «Vær enklere og folk vil nå ut til deg».

Men ikke glem serveringsretter. Her kan du snu og ikke begrense fantasien.

Kanskje, hvis du planlegger et tema bryllup, bør du bruke motivene i utformingen av retter. Dette kan uttrykkes i borddekking i et bestemt fargevalg eller dekorere snacks med interessante figurer.

Generelt vil kreativiteten bare være på plass!

Hvordan lage snacks til et bryllup - 15 varianter

En oppskrift som har blitt testet gjennom årene - smørbrød med rød kaviar, vil alltid glede gjestene dine. Den tilberedes veldig enkelt og raskt, og vanlig dekorasjon i form av en sitronskive og en liten haug med persille kan gjøre den til et ekte mesterverk.

Ingredienser:

Rød kaviar - 170 gram;
Usaltet smør - 60 gram;
baguette - 1 stk;
Sitron - 1 stk;
Persille - 1 stor haug;

Matlaging:

Først må du lage mat. Skyll persille og sitron grundig under rennende vann og la dem tørke på et papirhåndkle. Skjær sitronen i skiver, riv persillen i små bunter.

For å lage smørbrød er det best å bruke et litt gammelt brød; når du skjærer det, vil det ikke smuldre, som du ser vil se mer estetisk tiltalende ut.

Skjær den i skiver (1-2 centimeter).

Smør hvert stykke jevnt med smør, som først skal ut av kjøleskapet slik at det "smelter" litt.

Fordel den røde kaviaren i et tynt lag på baguetteskivene, pynt med sitronbåter og persille. Nydelig servert på tallerken og klar til servering.

En enkel og beskjeden oppskrift som ikke bare vil dekorere det festlige bordet, men utvilsomt vil forårsake et smaksrush fra gjestenes side. Det viser seg veldig effektivt og vakkert, og det tilberedes raskt og enkelt.

Ingredienser:

Krabbepinner - 400 gram;
Hard ost - 160 gram;
egg - 3 stykker;
Hvitløk - 3 fedd;
Dill - 1 liten haug;
Majones - etter smak;

Matlaging:

Vi forbereder ingrediensene til mellommåltidet vårt. Krabbepinner må først tines (det vil ta bokstavelig talt 30-35 minutter). Kok eggene, skrell av skallet. Skyll dill under rennende vann, finhakk

Skille hvitene fra eggeplommene. I en bolle på et fint rivjern gni vi hvitene, i den andre eggeplommene. Riv ost og hvitløk i en bolle med eggehviter. Vi sender dill dit og krydrer alt med majones, bland grundig.

Vi bretter ut hver krabbepinne og smører med et tynt lag fyll. Vi pakker pinnene inn i rør.

På begge sider, smør hver pinne med en liten mengde majones og dypp i eggeplommer.

Vi sprer pinnene på salatblader, og forretten vår er klar!

"Du kan kjøpe slik fisk i et hvilket som helst supermarked!" - du sier. Og ja, du vil ha rett, men hva kan være bedre (og billigere) enn din egen saltfisk?

Ingredienser:

Laks - 1 kilo;
Havsalt - 2 ss;
sukker - 1 spiseskje;
svart pepper - etter smak;
laurbærblad - etter smak;
Sitron - 1 stk;

Matlaging:

La oss begynne! La oss forberede laksen vår. Jeg foretrekker å ta umiddelbart slaktet, det er raskere og enklere. Vi vasker fisken under rennende vann og kutter den i to like store stykker.

For selve syltingen anbefaler jeg deg å ta grovsaltet salt: det har mer egnede egenskaper for sylting.

Bland salt med sukker og gni inn i laksen vår.

Det er ikke nødvendig å bruke mye krydder her, ellers vil de drepe smaken på selve fisken. La oss klare oss med sort pepper og knuste laurbærblad.

Legg sitronskiver på toppen, dekk bollen med plastfolie. Vi legger en press på toppen slik at den legger press på fisken. Vi legger laksen nøyaktig et døgn i kjøleskapet.

Dagen etter tar du av pressen, tøm væsken og sett i kjøleskapet en dag til.

Skjær fisken i tynne skiver og server etter din smak!

Denne forretten tilberedes veldig raskt. Utstoppede egg passer ikke bare for bryllupsbordet, men også for enhver annen ferie.

Ingredienser:

egg - 4 stykker;
ost - 80 gram;
Majones - 3 ss;
Valnøtter - 3 stykker;
Hvitløk - 1 stk;
Salat "Batavia" - et par blader til servering;
Salt - etter smak;
Pepper - etter smak;
Persille - 1 liten haug;
Granateple - 15-30 korn;

Matlaging:

La oss forberede produktene. Vi vasker greenene under rennende vann, rengjør hvitløk og granateple. Kok eggene, skrell av skallet.

Skjær eggene i 2 halvdeler, fjern eggeplommen. Mos eggeplommene med en gaffel i en bolle og tilsett revet ost på et fint rivjern.

Den neste ingrediensen er valnøtter. Finhakk dem med en kniv og tilsett eggeplommene. Press hvitløken der, hell ut saltet og bland ingrediensene. Tilsett 3 ss majones, bland alt grundig.

Ta salatblader og skjær dem i små biter. Vi legger hvert stykke salat i proteinene fra halvdelene av egget og legger fyllet i dem.

Vi dekorerer fylte egg med persille og legger til en lys aksent - granateplefrø. Vi legger snacken vår på en tallerken, og du kan servere den til bordet.

En slik forrett vil gi deg sommerstemning og positiv ladning selv på den dystreste høstdagen, og det er veldig, veldig enkelt å lage den.

Ingredienser:

Banan - 1 stk;
Kiwi - 1 stk;
druer - 1 haug;
Hermetiske ananas - en halv boks;

Matlaging:

La oss forberede fruktene våre. Skyll dem godt under rennende vann, skrell banan og kiwi fra skinnet.

Skjær hver ananasskive i 8 biter. Legg på tannpirkere i følgende rekkefølge: banan, kiwi, ananas, druer (du kan endre etter eget ønske).

Anrett kanapéene på en tallerken og pynt som du ønsker.

En ny tolkning av alles favoritt greske salat. Skal vi starte?

Ingredienser:

Cherrytomater - 9 stykker;
Oliven - en halv krukke;
Agurk - 1 stk;
ost - 150 gram;
Tannpirkere - regn med antall kanapeer;

Matlaging:

Tilbered grønnsaker, skyll cherrytomater og agurker under rennende vann. Agurker kuttet i ringer, ost i terninger.

En rask kald forrett som vil glede alle.

Ingredienser:

Tynt pitabrød - 2 stykker;
Dill -1 liten haug;
Persille - 1 liten haug;
Myk ost - 350 gram;
Majones - 1 pakke;
Stor agurk - 1 stk;
tomat - 2 stykker;
egg - 4 stykker;
Krabbepinner - 1 pakke;

Matlaging:

Lage mat. Skyll grønnsaker og urter under vann, kok opp egg og skrell dem.

Skjær tomater, krabbepinner og agurker i tynne strimler. Finhakk grønnsakene. Skjær eggene i små terninger (du kan bruke en eggekutter).

Vi legger ut pitabrødet og smører det med smeltet ost. Ordne agurker og tomater. Vi sprer det andre laget med pitabrød og smører det med et lag majones, legger ut eggene og grønnsakene. Legg krabbepinner på toppen og pakk inn pitabrødet vårt.

Vi pakker den resulterende rullen i matfilm og sender den til kjøleskapet i en time.

Vi kutter pitabrødet i små skiver og serverer til bordet.

Et klassisk snitt som passer godt til alle drinker.

Ingredienser:

Ost - 220 gram;
Salter - 250 gram;
skinke - 200 gram;
Oliven - 1 bank;

Matlaging:

Ost kuttet i jevne terninger. Salter og skinke i tynne skiver.

Nøkkelen til denne forretten er presentasjonen. Ta en rund tallerken og begynn å påføre fyllet (alternative produkter). Anrett oliven i midten av platen som garnityr.

Vi må ikke glemme de små gjestene, en slik forrett vil appellere til selv de mest strenge små gourmetene.

Ingredienser:

skinke - 100 gram;
ost - 100 gram;
egg - 3 stykker;
Hvitløk - 1 stk;
Stor agurk - 1 stk;
Majones - 4 ss;
Cherrytomater - 10 stykker;
Salat - et par blader;

Matlaging:

La oss forberede produktene. Skyll grønnsaker og urter under rennende vann, kok opp eggene og skrell dem fra skallet

Riv skinke og egg på et fint rivjern, bland i en bolle, press hvitløken. Vi gnir ost, gjerne harde varianter, inn i samme bolle, krydre det hele med majones og bland godt.

Hatter vil være fra små cherrytomater. Vi kutter dem i to. Skjær agurken i ringer.

Vi legger retten med et improvisert felt - en frisk salat. Grunnlaget for soppene våre vil være agurkskiver. Etappen på fluesoppen vil være en masse skinke, ost og egg. Vi legger en tomatlue på bena. De hvite prikkene som fluesopp er kjent for kan lages med majones.

Vel, det er det, soppene våre er klare.

Det er aldri for mye sjømat, så nok en oppskrift med saltfisk.

Ingredienser:

Lett saltet laks - 1 stk;
Fetaost - 150 gram;
Salat - et par blader;
Dill - 1 liten haug;
Rød kaviar - en kvart boks;

Matlaging:

Skyll salatbladene grundig, skyll dillen og finhakk.

Bland fetaost med urter. Skjær laksen i tynne skiver og smør med ostemasse, pakk skivene inn i rundstykker.

Legg salatblader på en tallerken og legg ut rundstykkene, stjel toppene med kaviar. Våre rundstykker er klare.

En mør og solid forrett som definitivt ikke blir overflødig på festbordet.

Ingredienser:

Ferdige tarteletter - 14 stykker;
Philadelphia - 2 ss;
Vaktelegg -7 stykker;
Cherrytomater - 7 stykker;
Krabbepinner - 80 gram;
Grønn løk - til dekorasjon;

Matlaging:

La oss lage mat. Skyll kirsebær og løk under rennende vann. Kok egg, skrell. Skjær egg og tomater i to.

La oss komme til fyllingen. Vi passer krabbepinner i små terninger, bland med Philadelphia ost.

Vi fyller tartelettene våre og pynter dem med et halvt egg og cherrytomater. Tilsett et par løkstaver og forretten vår er klar!

Skinkeruller er en enkel og smakfull snack. Det er veldig mange fyll, la oss prøve det enkleste - ost.

Ingredienser:

skinke - 100 gram;
ost - 150 gram;
Majones - 3-4 ss;
Hvitløk - 2 fedd;
Tannpirkere - regn med antall ruller;

Matlaging:

Fyllet tilberedes veldig raskt og enkelt. Vi gni osten på et fint rivjern, tilsett finhakket hvitløk og majones til den. Vi blander alt grundig.

Skjær skinken i tynne skiver. Smør bitene med ostemasse og vri til rundstykker, fiks med en tannpirker.

Ostekuler i smør – smakfullt og enkelt.

Ingredienser:

ost - 250 gram;
egg - 2 stykker;
nøtter - 15-20 stykker;
Mel - 100 gram;
Vegetabilsk olje - 200 gram;
Salt - etter smak;

Matlaging:

Først skiller du hvitene fra eggeplommene. Vi fjerner eggeplommene, vi trenger dem ikke. Tilsett en klype salt til proteinene og pisk med en mikser på lav hastighet (skum skal vise seg)

Vi gni osten på et fint rivjern og legger til proteinene. Fra den resulterende massen danner vi en ball, legg til en valnøtt inni. Dryss kulene med mel.

Legg til pannen et stort nummer av olje og stek til den er gyldenbrun.

Legg de ferdige kulene på en tallerken. God appetitt.

En matbit når som helst på året! Velsmakende og sunn.