Oppskrift på wienervaffel. Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi

29.06.2020 Snacks

Kaloriinnholdet i wafere per 100 gram avhenger av typen og sammensetningen av produktet. Dette notatet presenterer innholdet av proteiner, fett, karbohydrater, kalorier i belgiske, nederlandske, Hong Kong vafler, produkter med sjokolade, sitronfyll, kondensert melk.

Kaloriinnholdet i sitronvafler per 100 gram (med Spartak-produkter som eksempel) er 554 kcal. I 100 g søtsaker:

3,2 g protein;
34,5 g fett;
59,5 g karbohydrater.

Sammensetningen av produktet er representert av pulverisert sukker, konfektfett, emulgator, hvetemel, eggprodukter, surhetsregulator, bakepulver, iodisert salt, kjernepasta, konserveringsmiddel og naturlig smak.

Kaloriinnhold av nederlandske vafler per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnhold i nederlandske wafere Yashkino per 100 gram (vafler med karamellfyll er beskrevet) 449 kcal. Per 100 gram porsjon:

6 g protein;
15,5 g fett;
61,6 g karbohydrater.

Sammensetningen av oblater inkluderer hvetemel, sukker, karamellsirup, vegetabilsk fett, invertsirup, soyamel, sorbitol, eggepulver, vann, kondensert helmelk, skummetmelkpulver, bordsalt, emulgatorer, bakepulver og smaksstoffer.

Kaloriinnhold i nederlandske wafere Yashkino i 1 stk. 157 kcal. I ett slikt produkt, 2,1 g protein, 5,43 g fett, 21,6 g karbohydrater.

Kalorier i belgiske vafler per 100 gram

Kaloriinnholdet i belgiske vafler per 100 gram er 273 kcal. 100 g søtt inneholder:

5,22 g protein;
14,7 g fett;
29,7 g karbohydrater.

For å tilberede slike vafler brukes hvetemel, salt, sukker, egg, smør, melk, vanillin, bakepulver og solsikkeolje.

Kalorier i Hong Kong vafler per 100 gram

Kaloriinnholdet i Hong Kong-vafler per 100 gram er 282 kcal. I 100 g produkt:

5 g protein;
7,8 g fett;
47,8 g karbohydrater.

Ingrediensene i produktet er hvetemel, bakepulver, kyllingegg, kondensert melk, sukker, vann, solsikkeolje, klassisk pudding.

Kaloriinnhold i myke oblater per 100 gram

Kalori myke wafers Yashkino med kokt kondensert melk per 100 gram 437 kcal. I 100 g søtsaker:

6,7 g protein;
16,4 g fett;
65,3 g karbohydrater.

Sammensetningen av produktet er representert av hvetemel, sukker, karamellsirup, vegetabilsk fett, kondensert helmelk, invertsirup, soyamel, sorbitol, eggepulver, emulgator, vann, skummetmelkpulver, salt, bakepulver og smakstilsetning.

Kaloriinnhold i wienervafler per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnholdet i wienervafler med kondensert melk per 100 gram er 424 kcal. I en 100-grams porsjon søtsaker:

8,1 g protein;
19,4 g fett;
53,3 g karbohydrater.

Sammensetningen av wafere inkluderer følgende komponenter: vegetabilsk oljekonfektkrem, eggprodukter, hvetemel, sukker, vegetabilsk fett, mysepulver, glukosesirup, maisstivelse, emulgator, bakepulver, salt, fuktighetsbevarende middel, konserveringsmidler og smaksstoffer.

Kaloriinnhold i wienervafler i 1 stk. 106 kcal. 1 vaffel inneholder 2 g protein, 4,9 g fett, 13,3 g karbohydrater.

Kaloriinnhold av kremete wafere per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnhold av wafere fylt med krem per 100 gram (Kolomenskaya-produkter presenteres) 520 kcal. I 100 g slike produkter:

7 g protein;
27 g fett;
62 g karbohydrater.

Til produksjon av oblater brukes hvetemel, sukker, konfektfett, skummetmelkpulver, mysepulver, emulgator, salt, bakepulver, fløtepulver og smaksstoffer.

Kaloriinnhold i 1 kremet vaffel 104 kcal. Ett søtt produkt inneholder 1,4 g protein, 5,4 g fett, 12,4 g karbohydrater.

Kaloriinnhold av oblater Korovka per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnhold av oblater Korovka per 100 gram 528 kcal. I 100 g produkt:

7,5 g protein;
30 g fett;
57,9 g karbohydrater.

Ingredienser av wafere: hvetemel, kokosolje, sukker, helmelkpulver, kakaosmørerstatning, solsikkeolje, kakaopulver, eggepulver, emulgator, salt, smakstilsetninger, bakepulver, sitronsyre.

Kalori oblat Korovka i 1 stk. 100,3 kcal. I en søt, 1,42 g protein, 5,7 g fett, 11 g karbohydrater.

Kaloriinnhold i Artek vafler per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnhold av Artek-wafere per 100 gram (på eksemplet med Rot Front-produkter) 530 kcal. Per 100 gram porsjon:

5 g protein;
28 g fett;
63 g karbohydrater.

Artek wafers inneholder drikkevann, sukker, hvetemel, konfektfett, kakaopulver, helmelkpulver, tørr eggemel, solsikkeolje, emulgator, smaksstoffer, bakepulver.

Kaloriinnhold i Artek wafere i 1 stk. 132,5 kcal. I 1 stykke produkt 1,25 g protein, 7 g fett, 15,8 g karbohydrater.

Kaloriinnhold av oblater i sjokolade per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnholdet i wafere i Yashkino-sjokolade per 100 gram er 530 kcal. I en 100-grams porsjon med oblater:

7,2 g protein;
31,6 g fett;
56,1 g karbohydrater.

Sammensetningen av produktet inkluderer konfektglasur, hvetemel, sukker, konfektfett, vegetabilske oljer, peanøtter, skummetmelkpulver, kakaopulver, revne hasselnøtter, maisstivelse, emulgatorer, salt, bakepulver og smaksstoffer.

Kaloriinnhold i 1 oblat i sjokolade 132,5 kcal. Ett produkt inneholder 1,8 g protein, 7,9 g fett, 14 g karbohydrater.

Kaloriinnhold i sjokoladeplater per 100 gram, i 1 stk.

Kaloriinnholdet i Yashkino-sjokoladevafler per 100 gram er 500 kcal. I 100 g godsaker:

5,5 g protein;
27 g fett;
62 g karbohydrater.

Sammensetningen av wafere er representert av hvetemel, konfektfett, sukker, maisstivelse, kakaopulver, emulgator, bakepulver, salt, kakaosmør, vann, smaker.

Kaloriinnhold i sjokoladeplater i 1 stk. 85 kcal. Ett søtt produkt inneholder 0,94 g protein, 4,6 g fett, 10,5 g karbohydrater.

Det høye kaloriinnholdet i oblater med sjokoladefyll gjør at de ikke kan inkluderes i dietten med overvekt og under en diett. I tillegg har produktet et økt fettinnhold, derfor anbefales det ikke for inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen.

Fordelene med vafler

Det skal bemerkes at vafler er langt fra det mest nyttige produktet. Noen av helsefordelene med dette godteriet inkluderer:

vafler øker midlertidig nivået av lykkehormoner;
produktsukker stimulerer hjernen, inkludert en gunstig effekt på hastigheten på tenkning og ytelse;
wafere inneholder raske karbohydrater, under forfallet som kroppen er mettet med styrke og energi;
I små mengder har sødme en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelseskanalen.

Skade vafler

Det er vanlig å referere til de skadelige egenskapene til wafere:

produktet har et høyt fettinnhold og kaloriinnhold, derfor er det ekskludert fra dietten med ekstra kilo og under vekttap;
søtt fett forstyrrer funksjonen til mage-tarmkanalen, inkludert kan provosere en forverring av pankreatitt, kolecystitt, magesår, tarm, leversykdommer;
ganske ofte inneholder wafere konserveringsmidler og vannholdende komponenter som bidrar til væskeretensjon i kroppen. Dette kan igjen føre til hevelse, vektøkning;
noen mennesker har en individuell intoleranse for vafler, som manifesterer seg i form av hudutslett, flatulens, oppblåsthet, avføringsforstyrrelser;
ved regelmessig overspising av vafler kan du støte på et svekket immunforsvar, en mangel i kroppen på vitaminer og mineraler, en økning i kolesterol og sukkernivåer.

Ingredienser: 3 egg; 100 g sukker; 150 ml melk; 100 g smør; 250 g mel; 1 ts bakepulver; 1 ss sitronsaft. Fremgangsmåte: 1) Skill plommene fra hvitene. Sett hvitene i kjøleskapet. 2) Smelt smøret (gjerne i vannbad). 3) Bland mel, smør, bakepulver, sitronsaft, sukker, melk og eggeplommer med en mikser til en jevn masse. 4) Pisk eggehvitene hver for seg til topper (du kan tilsette litt salt før du pisker). 5) Tilsett proteiner til den totale blandingen. Når proteiner tilsettes blandes deigen kun for hånd. Av konsistens skal den ligne rømme, være litt tykkere enn pannekaker. 6) I vaffeljernet: Smør platene til vaffeljernet med vegetabilsk olje og varm opp enheten. Fokuser på indikatorlampen - når vaffeljernet er klart til arbeid vil det grønne lyset lyse.Ha ca 2 ss deig på hver tallerken. Koketiden avhenger av enhetens kraft. Når vaflene er stekt, vil det grønne lyset slå seg av. Du må fjerne vaflene med silikonspader eller tang for ikke å skade non-stick-belegget. I ovnen: Smør en spesiell silikonvaffelform med vegetabilsk olje. Hell deigen inn i cellene. Rist formen slik at den blir jevnt fordelt Sett formen i en ovn forvarmet til 220 °C. Stek vafler i 8-9 minutter. Ta dem så ut av formen og legg dem flatt på bakepapiret. Stek i 5 minutter til. 7) Server med is, frukt, bær, revne mandler, yoghurt, pisket krem, melis, syltetøy, honning, sjokolade og pålegg. Du kan også lage usøtede vafler (for eksempel med ost og urter).

Hvor mye koster wienervafler (gjennomsnittspris for 1 pakke)?

Moskva og Moskva-regionen

En så berømt konfekt som vafler lærte sitt opprinnelige navn fra det tyske språket og ordet vaffel. Det er verdt å merke seg at vafler er resultatet, slik det i utgangspunktet så ut til konditorer, av mislykket tilberedning av informasjonskapsler. Etter å ha smakt de første oblater, bestemte konditoren seg for å gi liv til en ny type tynne og tørre kjeks, som ble preget av et inntrykk på overflaten og uvanlige smaker, samt en sprø tekstur.

Både tidlige og moderne vafler lages av røre som legges i spesielle former og deretter stekes. Vanligvis inneholder vaffeldeig bare noen få ingredienser - mel, fløte, kyllingegg, samt sukker eller dets erstatninger. Andre ingredienser brukes også til å lage forskjellige typer vafler. For eksempel kakaopulver til sjokoladevafler.

I løpet av den hundre år gamle historien om eksistensen av et konfektprodukt, har et stort antall oppskrifter for å lage vafler samlet seg i den globale kulinariske tradisjonen. Det er verdt å merke seg at vafler brukes både som et selvstendig konfektprodukt og som en viktig ingrediens i enkelte desserter. Vafler brukes til å lage kaker, for dette smører de konfekten med krem og kobler dem sammen.

Vafler serveres med is, samt frisk frukt og bær, med syltetøy og syltetøy, samt sirup, sjokolade, karamell og andre søte smaker. De berømte wienervaflene kan tilskrives spesielle typer konfekt. Et slikt konfektprodukt som wienervafler skiller seg fra andre varianter av produktet i utseende, smak, så vel som dets viktigste forbrukeregenskaper.

Wienervafler er de såkalte luftige eller luftige vaflene, som ofte brukes av konditorer i prosessen med å lage bakverk, kaker eller desserter. Kaloriinnholdet i wienervafler avhenger først og fremst av oppskriften til konfekten. Imidlertid er gjennomsnittlig kalorinivå av wienervafler tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften uten fyllstoff 367 kcal, som er inneholdt i 100 gram av produktet.

En slik type konfekt som wienervafler kan enkelt finnes i innenlandske dagligvarebutikker. Det er imidlertid verdt å prøve hjemmelagde wienervafler minst én gang for å oppleve skjønnheten til hjemmelagde bakverk. For å lage wienervafler hjemme trenger du mel, kyllingegg, bakepulver eller bakepulver, kumelk eller fløte, smør, samt sukker og sitronsaft.

Til å begynne med er deigen dannet av ingrediensene ovenfor. Deretter legges den ferdige deigen til wienervafler i en spesiell form og stekes. Ferdige wienervafler smøres med konditorkrem, kondensert melk, sjokolade, karamell, syltetøy eller syltetøy, samt annet fyll og serveres som dessert.

Kalorie wienervafler 368,6 kcal

Energiverdien til wienervafler (Forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater - bzhu).

wienervafler rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 14%, kolin - 16,1%, vitamin B5 - 13,3%, vitamin B6 - 13,2%, vitamin H - 11%, vitamin PP - 20,9%, kalium - 11,2%, magnesium - 12,3 %, fosfor – 25,8 %, jern – 14,7 %, kobolt – 32,9 %, mangan – 50,7 %, kobber – 18,1 %, molybden – 16,3 %, selen – 13,5 %

Hvorfor wienervafler er nyttige

Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
Vitamin B6 deltar i vedlikeholdet av immunresponsen, prosessene med hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder en normalt nivå av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitten, et brudd på hudens tilstand, utvikling av homocysteinemi, anemi.
Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, aminosyremetabolisme. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er det viktigste intracellulære ion involvert i reguleringen av vann, syre- og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer forekomsten av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymene i fettsyremetabolismen og folsyremetabolismen.
Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
Kobber er en del av enzymene som har redoksaktivitet og er involvert i omsetningen av jern, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vev i menneskekroppen oksygen. Mangel er manifestert ved brudd på dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Selen- et viktig element i antioksidantforsvaret til menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beks sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshans sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombasteni.