De enkleste cupcakes hjelper alltid til når gjester plutselig kommer til deg, og i kjøleskapet ruller de. Det skal bemerkes at i dag er det mange forskjellige alternativer for hvordan du kan lage hjemmelagde kaker raskt og velsmakende. Vanligvis krever enkle muffins ikke mange ingredienser. For dem bør du bare kjøpe enkle produkter som selges i hver butikk.

Cupcake "Så enkelt som å avskalle pærer": oppskrift for trinn-for-trinn tilberedning

Denne oppskriften er kjent for mange. Våre mødre og bestemødre brukte det tross alt også. Som regel bakes en slik delikatesse i ovnen ved hjelp av små pregede former. Men det vil ta deg lang tid å lage mange små cupcakes. I denne forbindelse anbefaler vi å lage en stor dessert, som senere kan kuttes i biter.

Så hvilke ingredienser trenger du for å bake din egen "Så lett som å avskalle" cupcake? Oppskriften på denne desserten navngir følgende komponenter:

Viskøs deig elting

For å lage en enkel cupcake, med et bilde som du kan se i denne artikkelen, må du fjerne margarinen fra fryseren på forhånd. Etter at den har smeltet, må den males til små smuler sammen med hvetemel av høy kvalitet, og deretter tilsettes vaniljesukker og mellomstort salt.

Etter å ha forberedt den første delen av basen (frittflytende), bør du gå til den andre. For å gjøre dette må du slå landsbyeggene med en mikser, legge til mellomstort granulert sukker og tykk fettrik kefir til dem. Etter å ha blandet komponentene, må du vente til den søte frittflytende ingrediensen er oppløst. Etter det skal den flytende massen helles i bulkingrediensene. Etter å ha tilsatt et bordprodukt til dem, rør med en skje til en homogen deig oppnås. I dette tilfellet bør basen ikke være for tykk. Ellers vil den enkleste cupcaken vise seg foreldet og smakløs.

Behandling av fyllstoffer (tørket frukt)

For å gjøre enkle muffins smakfulle og søte, bør du definitivt legge til fyllstoffer til dem. Til dette bestemte vi oss for å bruke rosiner og tørkede aprikoser. De må sorteres ut, renses for forråtnende elementer, og deretter skylles i et dørslag under varmt vann. Etter det må de tørkede fruktene helles med kokende vann og stå i en bolle i 30-40 minutter. Denne tiden er nok til at produktene sveller og mister all vedhengende smuss. Skyll til slutt rosinene og de tørkede aprikosene igjen. I dette tilfellet må den andre komponenten hakkes fint.

Etter at de tørkede fruktene er behandlet, må de fratas væske ved å tørke på papirhåndklær, og hell deretter i basen og bland godt med en stor skje.

Produktdannelsesprosess

For å bake den enkleste kaken, må du bruke en preget aluminiums- eller silikonform. Den må smøres med deodorisert olje. Hvis dette ikke er gjort, vil produktet feste seg helt til overflaten av oppvasken, og det vil være problematisk å fjerne det som helhet.

Derfor, etter å ha smurt formen, hell all den tidligere eltede deigen i den. Da kan du trygt begynne å bake den.

Varmebehandling i ovnen

Enkle muffins tar ikke lang tid å bake i ovnen. Etter å ha plassert formen i en forvarmet kjøkkenenhet, skal produktet tilberedes ved en temperatur på 210 grader i 50-65 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, stikk en tannpirker inn i kaken. Hvis ingenting fester seg til treobjektet, er deigen helt bakt.

Servering av hjemmelagde kaker rett ved bordet

Som du kan se, er dette produktet veldig enkelt å bake. Rosinkaken tilberedt i ovnen skal fjernes fra formen ved å snu den, og deretter legges på kakefatet og avkjøles litt. Før servering med te, dryss den hjemmelagde desserten med melis eller hell over din egen sjokoladeglasur.

Lage enkle cupcakes i former

Hvis du vil lage mange små cupcakes, må du fylle på med spesielle bokser for å forberede dem. De kan være enten metall eller silikon.

Så for å lage en slik delikatesse hjemme, trenger vi:

• høyverdig hvetemel - ca 2 glass;
• mellomstort granulert sukker - 2/3 kopp;
• naturlig smør - ½ pakke eller 90 g;
• majones med høyt fettinnhold - 4 store skjeer;
• lav fett ikke-sur cottage cheese - 80 g;
• middels landsbyegg - ca 6 stk.;
• pulverisert sukker - en stor skje (for støving);
• bordbrus + eplecidereddik - en dessertskje;

Forberedelse av basen

Slik deig eltes ganske enkelt. Cupcaken fra den viser seg å være veldig velsmakende. For å være sikker på dette, foreslår vi å lage det selv.

Så for å elte bunnene, må du slå med en visp, og tilsett deretter fint granulert sukker til dem og bland godt. Etter at det søte produktet er oppløst litt, bør mykt naturlig smør, høykalori majones og ikke-sur cottage cheese tilsettes til massen. Etter å ha blandet ingrediensene, bør du få en flytende base. For å tykne den må du legge til høyverdig hvetemel til den. Til slutt skal lesket natron tilsettes deigen.

Ved utgangen skal du få en ikke veldig tykk, men heller ikke flytende base.

Produktdannelsesprosess

Vanlige muffins i former dannes veldig enkelt. Til å begynne med bør alle utskjæringer smøres grundig med deodorisert olje ved hjelp av en kokebørste. Deretter må formene fylles 2/3 med bunnen. Det bør huskes at under varmebehandling vil produktet nødvendigvis øke i volum.

Bake små cupcakes i ovnen

Etter at alle skjemaene er fylt med en viskøs og aromatisk base, bør de umiddelbart plasseres i et forvarmet skap. Små, raske og enkle muffins stekes på 25-30 minutter ved 205 grader. Samtidig blir de frodige, rødmossete og veldig smakfulle.

Etter at den angitte tiden har gått, skal formene tas ut av ovnen og veltes med en skarp bevegelse over skjærebrettet. Hvis cupcakesene ikke kommer ut av oppvasken, kan du hjelpe dem ved å lirke dem med en gaffel.

Serverer deilige hjemmelagde kaker til te på riktig måte

Når muffinsene er klare, legg dem i en stor bolle og vent til de er helt avkjølt. Videre må produktene drysses med sukkerpulver og umiddelbart presenteres for husholdningen sammen med varm te.

Lage en deilig hjemmelaget dessert i en slow cooker

Enkle bakes like raskt og enkelt som i ovnen. Dessuten, med en slik kjøkkenenhet, er det ikke nødvendig å sørge for at produktet ikke brenner. Tross alt er den tilberedt under en spesiell modus, som må stilles inn umiddelbart etter å ha fylt bollen med deig.

Så hvilken mat er nødvendig for å bake deilige muffins i en slow cooker? Enkle oppskrifter krever følgende komponenter:

• høyverdig hvetemel - ca 2,5 kopper;
• mellomstort granulert sukker - et fullt glass;
• naturlig smør eller god margarin - ca ½ pakke eller 90 g;
• mørke rosiner - 1/3 kopp;
• liten sitron - 1/2 stk.;
• yoghurt, det vil si surmelk - et fullt glass;
• middels landsbyegg - 2 stk.;
• bordbrus (du trenger ikke å slukke på forhånd) - ½ en liten skje;
• deodorisert olje - bruk til å smøre formen.

Å lage grunnlaget

Før baking involverer de enkle bruken av de rimeligste ingrediensene), du bør blande den aromatiske basen grundig. For å gjøre dette må du helle surmelken i en metallbeholder og varme den opp litt over lav varme. Etter å ha fjernet drikken fra komfyren, tilsett natron til den og slukk grundig, rør kraftig med en stor skje. Etter det, i samme bolle, må du bryte kyllingegg, tilsette mellomstort granulert sukker, hell i smeltet og litt avkjølt matfett, og tilsett også skallet fra en halv sitron og klem ut all saften.

Etter å ha blandet maten skal du få en ganske flytende masse. For å gjøre den litt tykkere, tilsett lett mel av høy kvalitet i beholderen. Som et resultat bør du få en viskøs deig med konsistensen av pannekaker.

Hvis du vil lage en enkel muffins i en langsom komfyr, som vil ha en spesiell smak og aroma, bør du definitivt legge mørke rosiner til basen. Den må helles med kokende vann i 30 minutter, og deretter skylles og ristes grundig, og fjerne overflødig fuktighet. På slutten må du helle tørket frukt i deigen og blande alt godt.

Vi baker i en multikoker

Før du legger den eltede deigen i multikokeren, bør bollen smøres godt med deodorisert olje. Deretter er det nødvendig å legge hele basen i beholderen, lukke den tett og stille inn bakeprogrammet. Koketiden for dette produktet er omtrent en time. Hvis kaken ikke er fullstendig bakt i løpet av denne tiden, bør timeren stilles inn i ytterligere 15 minutter.

Serverer deilige hjemmelagde muffins til bordet

Etter at multikokeren har fullført bakeprogrammet, fortsett å varme i et kvarter til. Deretter må det ferdige produktet legges ut på kakefatet. Dette kan gjøres med en plastspatel eller ved å brå velte bollen til enheten over en flat tallerken.

Etter å ha latt det bakt søte produktet avkjøles litt, bør du begynne å kutte det. Til slutt bør de trekantede delene av deilig hjemmelaget muffins fordeles på fat og presenteres for venner eller familiemedlemmer sammen med nybrygget svart te. Om ønskelig kan du også servere varm sjokolade (kakao) med en slik delikatesse. God appetitt!

Vår mentalitet er arrangert på en slik måte at selv teseremonier for oss blir til en ekte fest med en overflod av søtsaker og bakverk. Å lage søtsaker hjemme har nå blitt en slags kulinarisk mote, og for slike vertinner er vi glade for å tilby en enkel oppskrift på hvordan man lager en deilig muffins i en langsom komfyr. Alt som kreves er å legge de nødvendige produktene inn i skålen til apparatet, lukke lokket og stille inn programmet og timeren og vente på at delikatessen er klar.

Denne enheten er en ekstremt nødvendig gadget på kjøkkenet til aktive forretningskvinner og mødre med mange barn som opplever en katastrofal mangel på tid og ikke har mulighet til å henge rundt ovnen. Og alt fordi oppmerksomheten deres alltid er fokusert på endeløse saker og allestedsnærværende småbarn, som forresten ikke kan forestille seg livet sitt uten godbiter.

Og det er for en så travel kontingent at vi baker en kake i en multikoker i dag. Faktisk er deigen for denne typen baking ikke noe mer enn en kjeksblanding med tilsetning av forskjellige smaker og med minimale avvik fra den klassiske oppskriften. Det er disse nyansene som har gjort det mulig i dag å lage et stort antall av et bredt utvalg av cupcakes, utrolig velsmakende og originale.

Marmorkake

Vi vil begynne vår fantastiske reise gjennom Willy Wonka-konfektfabrikken med tilberedning av marmorkake i en multikoker, som tilberedes veldig raskt, og viktigst av alt, enkelt.

Ingredienser

• granulert sukker - 1 ss.;
• Margarin "Pyshka" - 100 g;
• Kyllingegg -2 stk.;
• Kefir eller yoghurt - ½ ss.;
• pulverisert kakao - 2 ss;
• Hvetemel, premium -1,5 ss;
• brus - 0,5 ts;

Forberedelse

1. Først må vi slukke brusen i kefir ved å blande. Om et par minutter vil brusen gå ut, og de fermenterte melkeproduktene vil svelle.
2. Mens den kjemiske reaksjonen kefir + brus raser i bollen, må vi smelte margarin, perlesukker og egg, piske til det er skummende med en mikser, og deretter blande alle ingrediensene i en beholder med kefir-brus-massen.
3. Vi må nå dele den resulterende deigen i to deler. Vi lar den ene halvdelen være urørt, i den andre delen må vi legge til kakao og et par yoghurtseng. Som et resultat bør konsistensen til de to delene av deigen være den samme.
4. La oss nå begynne å fylle bollen til enheten. I en smurt beholder legger du vekselvis ut den ene eller den andre deigen med en skje, lukk lokket, still inn timeren på 60 minutter og programmet for "baking".
5. Når multikokeren piper, må vi forsiktig fjerne bakevarene fra enheten ved hjelp av dampdysen.

Du kan gjøre dine egne justeringer til en så enkel og utrolig interessant oppskrift med tilsetning av nøtter, rosiner, valmuefrø, bær og andre tilsetningsstoffer.

Å bake i en multikoker går alltid bra ut, men hvordan bake muffins i former med denne enheten? Oppskrifter fra kokken vil hjelpe oss med dette. Generelt vil enhver versjon av kjekselting gjøre for "formet" baking, men på tampen av nyttår ønsker vi å tilberede deilige godbiter med aromaen av denne vinterferien, så å si, for oppvarming.

Mandarinmuffins

Disse søte bollene med sitrusaroma er perfekte for en kveldssamling med en kopp varm kanelte, og de sprer seg på et blunk, de er så deilige. Det som er spesielt gledelig er et minimum av problemer med matlaging: de vanligste produktene som er på hvert kjøkken, en multikoker er engasjert i baking, og vi kan bare spise godsakene uten et stikk av samvittighet.

Ingredienser

• Margarin, konfektfett eller smør - 150 g;
• Hvetemel av høyeste klasse - 1 ss;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• granulert sukker - ½ ss.;
• bakepulver - 10 g;
• Vanillin - 1 pakke;
• Mandariner - 5 stk;

Forberedelse

Nå kan du ringe vennene dine og nyte en deilig dessert i utmerket selskap med en oppriktig samtale.

Kondensert melk cupcake

Ingredienser

• Kondensert melk- 1 bank + -
• - 2 stk. + -
• - 1/2 stk. + -
• - 230-240 g + -
• Natron - 1/2 ts + -
• - 1/4 ts + -

Forberedelse

Denne oppskriften kan trygt skrives inn i kategorien "ekspressmeny" fordi den tilberedes veldig raskt og enkelt, den hever seg perfekt når du baker, og et slikt produkt kan ikke bare spises med kaffe eller te, men også settes på en kake ved å skjære den i 2-3 kaker og smøres med smør eller rømme.

Og nå vil vi fortelle deg hvordan du lager en blanding for en slik kake i en langsom komfyr.

1. Som enhver annen kjeks, muffinsen vår, begynner vi å lage mat ved å piske egg med en mikser til en blek masse.
2. Etter det, uten å stoppe blandingsprosessen, hell i kondensert melk, hakket sitronskall og presset juice.
3. Nå må vi blande mel, brus og salt i en separat beholder, og deretter legge denne pulverblandingen til egg-sitron søtmassen.
4. Skålen til multikokeren må smøres med olje, så kaken vår vil ikke feste seg, og de oljete veggene vil gjøre det mulig å heve seg godt når du baker. Deretter legger du deigen i pannen på maskinen, lukk lokket og still inn "Baking"-programmet og steketiden til 50 minutter.
5. Etter signalet som kunngjør slutten av matlagingen, må vi sjekke om kjeksen vår er bakt. For å gjøre dette trenger vi en trepinne som vi vil stikke hull på kaken med, og hvis etter å ha fjernet den fra bakingen på slutten av trestykket forblir tørt, kan produktet anses som klart.
6. Nå er saken liten, det gjenstår å fjerne kaken fra formen ved å bruke en dampdyse og bruke bakevarene etter hensikten.

En slik konfekt viser seg å være delikat og luftig, og for økt smak og aroma kan vi tilberede en enkel glasur fra ½ ss. melis og sitronsaft.

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage en deilig cupcake i en multicooker, og dette krever ingen spesielle ferdigheter, fordi en smart maskin fungerer for oss.

Vi trenger bare å forberede en dekorasjon mens vi venter på baking, som kan være melis, melis, dekorative dressinger, søt frukt, etc. Før baking kan vi også legge sjokoladekiler, bær, fruktbiter i midten av cupcakes, og deretter ved utgangen får vi et produkt med fyll.

Multikokeren ble oppfunnet spesielt for å gjøre det enklere å tilberede mat uten deltagelse av en kokk; det er praktisk å lage mat og stuve kjøtt- og grønnsaksprodukter, bake kaker, desserter, muffins og dampretter med den. Hun minimerer innsatsen til den kulinariske spesialisten, tilbereder nøyaktig i henhold til instruksjonene, og vet også hvordan hun skal holde retter varme opp. Selv med et begrenset utvalg av produkter og med et minimum av innsats, kan du bake fantastiske cupcakes til dessert i en multikoker: cottage cheese, sjokolade, banan, appelsin (se artikler på nettstedet), og til og med sitronkake i en multicooker. Og dette er ikke en fullstendig liste over mulighetene til denne retten. For eksempel, uansett hvilket alternativ du velger, tilsett noen rosiner i deigen. Rosiner passer godt til myk aromatisk deig i alle versjoner. En muffins med rosiner i en langsom komfyr viser seg å være festlig og velsmakende.

Å lage en kake i en multikoker vil ikke ta deg mye tid og arbeid. Alt du trenger å gjøre er å elte deigen riktig, legg den i former og legg dem i en multikoker med ønsket modus og tid. Du kan lage en enkel muffins i multikokeren, eller til og med en mager muffins i multikokeren. Triksene i dette tilfellet er veldig enkle. Du kan bruke både melk og kefir til å elte deigen. En muffins med vann eller kefir i en multikoker er like smakfull og appetittvekkende som en muffins med melk i en multikoker.

Multikokeren lar deg velge en kake i henhold til kompleksiteten av tilberedningen. For eksempel, noen ønsker å piske opp en cupcake i en slow cooker, og servere noen mer komplisert, "med bjeller og fløyter." Sistnevnte kan tilbys en sebra cupcake. I en multikoker under dette navnet gjør mestere et ekte mirakel, vakkert og festlig. Hemmeligheten med denne kaken er å bruke en kombinasjon av to typer deig: lys og sjokolade vekselvis, striper som en sebra.

Sørg for å lage en cupcake i en multicooker, velg oppskriftene etter din smak. Du vil definitivt få en deilig muffins i en langsom komfyr, bildet av denne desserten bør tidligere studeres på nettstedet. Dette vil gjøre avgjørelsen lettere. Derfor ønsket vi oss en cupcake i slowcooker – en oppskrift med bilde i hånden og frem, til målet!

Tilbered muffins ved å gjøre oppskriftene gradvis mer kompliserte. Lag en enkel cupcake først. Oppskriften i en multikoker er klar for alle. Deretter kan du svinge på den mer komplekse muffinsen i multikokeren, hvor oppskriftene er mer varierte og tallrike. Men vi anbefaler deg å starte enkelt. Tilbered din første cupcake i en slow cooker, enkle og greie oppskrifter kan brukes av en nybegynner husmor. Mange av dem startet med en mager muffins i en slow cooker, oppskriftene på akkurat en slik muffins anbefales for nybegynnere i matlaging.

Her er noen tips om hvordan du tilbereder en muffins i en slow cooker:

Bruk kun de ferskeste ingrediensene i muffinsene dine.

Melet skal siktes, små fremmedlegemer må ikke komme inn i deigen. Sikting gir også oksygen til melet, noe som gjør bakevarene luftige og luftige.

En viktig betingelse: alle produkter til kaken må være i romtemperatur slik at maskinen bruker mindre tid på oppvarming.

Formen til multikokeren må være foret med bakepapir og smurt med luktfri vegetabilsk olje. Dette vil gjøre det enkelt å ta ut de ferdige produktene etter at prosessen er fullført.

Du trenger ikke fylle med deig mer enn halvparten av volumet av formen. Deigen skal vokse et sted, og siden varmeelementet er nederst, jo høyere kaken er, desto blekere blir toppskorpen.

Du kan sjekke beredskapen til kaken med en tretannpirker.

Hvis kaken ikke er ferdig ennå, forleng steketiden med 10-15 minutter og la den stå i maskinen.

Den ferdige kaken må fjernes fra multikokeren og avkjøles til romtemperatur.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Livet til moderne husmødre forenkles sterkt av forskjellige tekniske enheter, som inkluderer en multikoker. Men selv tilstedeværelsen av en så nyttig gadget fritar ikke kvinner fra behovet for å komme opp med forskjellige retter som vil overraske familien. Fra tid til annen spør husmødre seg selv hva de skal lage mat i en multikoker for å glede slektninger? Derfor anbefaler jeg å lage en klassisk muffins, for enkle og raske bakevarer er ofte det beste. Å lage en slik kake er veldig raskt og enkelt. Deigen inneholder elementære produkter som garantert finnes i huset til enhver husmor. Denne oppskriften kan brukes som grunnlag for tilberedning av forskjellige kaker ved å smøre kakene med krem ​​eller bløtlegge dem med sirup. Tilberedte bakevarer i en multikoker er alltid fornøyd med resultatet. Kaken brenner seg aldri, og selve deigen er veldig mør og luftig. I tillegg, når du baker i en multikoker, trenger du ikke å kontrollere tilberedningsprosessen, multikokeren vil gjøre alt for deg. Du må bare nyte utrolig smakfulle og aromatiske bakverk.

For å lage en klassisk muffins trenger du følgende ingredienser:

- sukker - 200-250 gr.;
- mel - 300 - 400 gr.;
- margarin - 180 gr. (kan erstattes med smør);
- egg - 4 stk.;
- bakepulver - 2 ts;
- vaniljesukker - 3 ts;
- rosiner - 150 gr.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Forbereder ingrediensene for å lage en klassisk muffins i en langsom komfyr.




Først må du male margarinen eller smøret med granulert sukker. Vi anbefaler å bruke kald og hard margarin.




Tilsett deretter eggene og bland alt grundig med en tre- eller silikonspatel.






Tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker og bland igjen. Bakepulveret kan erstattes med natron, 1 ts vil være nok. Ikke glem å slukke den med bordeddik.




Kulinarisk tips: Det anbefales å tilsette bakepulver direkte i melet, ellers kan det hende at det ikke blander seg godt og får en bitter smak.
Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, dette vil bidra til å enkelt fjerne den klassiske kaken fra bollen etter matlaging. Ingen bakemerker blir igjen på sidene av bollen.




Hell den resulterende deigen for en klassisk kake i en langsom komfyr i en bolle.






Tilsett rosiner. Ikke glem å skylle den godt i kokende vann. Og det anbefales å la rosinene stå i vann i 10 minutter, dette vil gjøre det mykere.




Lukk lokket på multikokeren tett og still inn "Baking"-modus. Vi velger tiden 50 minutter.




Hvis du etter denne tiden ser at bakverkene er fuktige, må du velge "Baking"-modus igjen og stille inn 20 - 25 minutter.
En klassisk muffins i en slow cooker er klar.
Som du kan se, tok det ikke mye tid å lage den, og selve bakeprosessen er veldig enkel.




Vi tar ut muffinsen fra multikokeren og serverer med te.
Dryss bakevarene med melis og revet sjokolade.
Og hvis du ennå ikke har skaffet deg en multikoker, men du har en mikrobølgeovn, foreslår vi å lage mat