Zucchini-kaviar for vinteren høstes av mange husmødre, til tross for den visse arbeidskrevende prosessen. Tross alt liker nesten alle denne forretten, og de spiser den raskere enn noen annen hermetikk. Den klassiske kaviaroppskriften, hvis smak er kjent for mange fra barndommen, er ferdigstilt. Som et resultat dukket det opp kulinariske mesterverk som "Lick your fingers" kaviar, kaviar med majones, vertinnene lærte å lage en matbit som ligner på en butikksnacks, og fant ut hvordan de kunne gjøre det enklere i en multicooker. Men uansett hvilken oppskrift som er valgt, vil teknologien for å lage kaviar fra zucchini hjemme være identisk.

Matlagingsfunksjoner

Før du begynner å lage hermetisert zucchini, er det fornuftig å lese de generelle anbefalingene.

• Grønnsaker som modnes i juni-juli er lite egnet for forberedelser til vinteren. Zucchini som modnes i august eller til og med september bør foretrekkes.
• Den deiligste hermetikkmaten fås fra unge zucchini opptil 20 cm lange. De trenger ikke engang å skrelles - det er nok å vaske det godt, kutte av stilken og tuten. Men eldre courgetter egner seg også til å lage kaviar. De må skrelles, kuttes og frøene fjernes med en skje.
• For at kaviaren ikke skal være vannaktig, anbefales det å fjerne overflødig juice fra zucchinien. Det gjøres slik: den hakkede zucchinien tilsettes litt, massen røres, etter et kvarter presses den frigjorte saften ut.
• Sammensetningen av squashkaviar må nødvendigvis inneholde ingredienser som gulrøtter og tomater, som enda oftere erstattes med tomatpuré. Uten dem får ikke retten den deilige rødfargen vi er vant til.
• I følge de fleste oppskrifter males produktene før eller etter tilberedning. Hvis du bare koker dem til de er myke, blir ikke konsistensen møre nok.

Resten avhenger av personlig preferanse og hvilken oppskrift som legges til grunn.

Den klassiske oppskriften på squashkaviar

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 1 kg;
• tomatpuré - 50 ml;
• salt - 30 g;
• granulert sukker - 20 g;
• sitronsyre - 10 g;
• vegetabilsk olje - 0,2-0,25 liter.

Tilberedningsmetode:

• Vask ung squash, kutt i skiver ca. 1 cm bred, tilsett salt (ikke mer enn en teskje salt for all squash), la stå i et kvarter, klem ut overflødig juice.
• Stek i olje på begge sider. Ikke spar olje: For det første vil brent zucchini ødelegge smaken av snacks, og for det andre bidrar olje til bedre bevaring av hermetikk høstet for vinteren.
• Skrell løken, kutt i tynne halvringer eller små biter.
• Mal gulrøttene på et grovt rivjern.
• Fres løk og gulrøtter.
• Før alle de stekte grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Ha grønnsaksmassen i en kjele, gjerne med tykk bunn.
• Ha tomatpuré i samme kjele, tilsett sukker og salt, sitronsyre.
• Sett på lav varme, kok opp og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til.
• Ordne i ferdiglagde krukker (vasket, sterilisert, tørket). Rull dem sammen med lokk, snu dem. Pakk inn med et ullteppe og vent til det er helt avkjølt. Da kan du legge dem bort for vinteren.

Den klassiske oppskriften er enkel. Snacksen tilberedt på den vil ikke være for krydret eller sur. Det vil vise seg å være skånsomt og vil appellere til både voksne og barn.

Squash kaviar "Lick your fingers"

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 1,5 kg;
• løk - 0,75 kg;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• eddik (9 prosent) - 60 ml;
• tomatpuré - 0,35 l;
• sukker - 0,15 kg;
• salt - 60 g;
• vann - 0,18 l.

Tilberedningsmetode:

• Vask, skrell grønnsaker. Fjern frø fra zucchini hvis de ikke er helt unge.
• Skjær zucchinien i terninger, løken i biter av hvilken som helst form, riv gulrøttene grovt.
• Legg grønnsaker i en tykkbunnet kjele, hell i vann, slå på bålet. Etter koking, kok grønnsakene, rør ofte, i 40 minutter.
• Avkjøl grønnsaksmassen litt, purér den med en blender. Det er mest praktisk å bruke en nedsenkbar for dette.
• Legg grønnsakene tilbake i samme kjele hvis du fjernet dem. Tilsett tomatpuré, vegetabilsk olje, eddik, sukker og salt.
• Gi blandingen et oppkok igjen og la det småkoke i 15 minutter.
• Anrett i steriliserte krukker, forsegl, pakk inn. Etter at glassene er avkjølt, kan de tas ut i pantryet til vinteren.

Fordelen med denne forretten er at produktene ikke er stekt, pepper og eddik er ikke tilsatt, men smaken av kaviaren er ganske rik.

Zucchini kaviar som i barndommen

• zucchini - 3 kg;
• løk - 1 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• hvitløk - 6-8 fedd;
• salt - 40 g;
• sukker - 40 g;
• bordeddik (9 prosent) - 40 ml;
• tomatpuré - 80 g;
• dill (fersk) - 100 g;
• persille (fersk) - 100 g;
• malt svart pepper - 5 g;
• vegetabilsk olje - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

• Klargjør glassene ved å sterilisere dem godt. Hell 5 ml vegetabilsk olje per krukke (uavhengig av volumet).
• Skrell de vaskede squashene og kutt i terninger.
• Skrell løk, gulrøtter, hvitløk.
• Finhakk løken, riv gulrøttene, før hvitløken gjennom en presse.
• Vask, tørk urtene, finhakk.
• I en stor mengde olje, stek zucchinien i den ene pannen, og løken og gulrøttene i den andre.
• Kast grønnsakene i et dørslag slik at glasset overflødig olje, ha i en kjele. Legg greener der. Kjør alt sammen med en stavmikser.
• Kok grønnsaksmassen i 40 minutter på svak varme.
• Tilsett eddik, tomatpuré, hvitløk, pepper og stek i ytterligere 10 minutter.
• Legg i glassene, dekk dem med lokk, men ikke rull sammen ennå.
• Legg et håndkle i en kjele, legg glass på det, hell vann over skuldrene til glassene. Steriliser kaviaren i 15 minutter.
• Hell en teskje olje i hver krukke, rull opp lokkene.
• Snu, pakk inn, la avkjøles helt. Du kan lagre den hele vinteren i romtemperatur.

Denne kaviaren har en smak kjent for mange siden barndommen, moderat krydret.

Zucchini kaviar som i butikken

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 0,75 kg;
• løk - 1 kg;
• tomatpuré - 0,12 kg;
• hvetemel - 90 g;
• persillerot - 3 stk.;
• salt - 80 g;
• eddik (9 prosent) - 50 ml;
• solsikkeolje - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask courgette, skrell, fjern frøene fra dem, passer gjennom en kjøttkvern, skjær i terninger.
• Skrell løk, gulrøtter og persillerot. Riv dem eller før dem også gjennom en kjøttkvern, brett dem i en separat beholder.
• Hell 0,2 liter olje i en kjele, ha i squashpuréen, salt og la det småkoke, rør av og til, til overflødig væske er borte.
• I den resterende oljen steker du løk, persille og gulrøtter. Tilsett tomatpuré og eddik til steken. La småkoke tildekket i 5 minutter.
• Overfør stekingen til squashene, rør, stek sammen i 5 minutter.
• Hell i litt mel, rør, stek alt med mel i 5 minutter.
• Fordel massen i forhåndssteriliserte glass.
• Plasser glassene i en gryte med vann, dekket med kokte lokk, og steriliser i 20 minutter.
• Ta ut boksene, rull opp lokkene med en spesiell nøkkel. La avkjøles i romtemperatur.

Denne forretten ser ut som butikkkjøpt kaviar med mel, som sjelden tilsettes hjemmelagde forberedelser til vinteren. Det bør huskes at det øker kaloriinnholdet i retten, men ikke fordelene.

Zucchini kaviar med majones

• zucchini - 2 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• løk - 0,3 kg;
• majones (høykalori) - 0,2 l;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• tomatpuré - 0,2 l;
• bordeddik (9 prosent) - 30 ml;
• sukker - 30 g;
• salt - 20 g;
• paprika - 3 g;
• malt svart pepper - 2 g.

Tilberedningsmetode:

• Skjær den skrellede løken i ringer, riv gulrøttene. Stek først en løk i olje, tilsett deretter gulrøtter og stek dem sammen i 5 minutter. Kvern med en blender.
• Vask zucchinien, skrell dem, fjern frøene. Når du har kuttet i terninger, finhakk eller hakk med en foodprosessor.
• Ha alt sammen i en stor kjele og la det småkoke i to timer, mens du rører hele tiden for å unngå at kaviaren brenner seg.
• 30 minutter før du slår av, tilsett majones, tomatpuré, olje, 10 minutter - paprika, sort pepper og eddik.
• Legg snacken i glassene (steriliser dem på forhånd). Dekk til med lokk.
• Plasser glassene i en gryte med vann og steriliser i 15 minutter.
• Rull sammen boksene med lokk. Når snacken er avkjølt (i romtemperatur), kan den oppbevares i pantryet. Hvis kaviaren er planlagt oppbevart i kjøleskapet, kan den ikke steriliseres før den rulles.

Kaviar har en særegen smak, takket være at den har vunnet mange beundrere.

Marrow kaviar med krydder i en slow cooker

• ung zucchini - 0,75 kg;
• løk - 0,25 kg;
• gulrøtter - 0,35 kg;
• Bulgarsk pepper - 0,25 kg;
• tomater - 0,35 kg;
• solsikkeolje (raffinert) - 60 ml;
• eddik (9 prosent) - 30 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• sukker - 5 g;
• salt - 5 g;
• karri - 5 g;
• muskatnøtt - 5 g;
• malt koriander - 5 g;
• pepperblanding - 5 g.

Tilberedningsmetode:

• Hakk hvitløk og løk så lite som mulig.
• Hell olje i multikokerskålen, legg løk og hvitløk, slå på bakemodus i 5 minutter.
• Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet fra dem, fjern frødelen fra dem, gni fruktkjøttet gjennom en sil.
• Hell salt, sukker, krydder i tomatpuréen, rør alt og tilsett denne massen til løken og hvitløken. Tilsett eddik.
• Slå på multikokeren i 5 minutter, velg stuvemodus.
• Finhakk den unge zucchinien og andre grønnsaker (det er enda bedre å rive gulrøttene), legg dem i en langsom komfyr, rør og slå på enheten i "Stew" -modus i 75 minutter.
• Mens grønnsakene koker, klargjør du glassene ved å sterilisere dem i ovnen eller damp dem til tørk.
• Plasser den tilberedte kaviaren i glass, forsegl dem, snu dem, pakk dem inn, la dem avkjøles. Du trenger ikke å sterilisere snacks i glass.

Denne oppskriften er ikke bare enkel, men også velsmakende. Overfloden av krydder gir forretten en unik smak.

En enkel oppskrift på squashkaviar

• zucchini - 1,5 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 75 g;
• tomater - 0,5 kg;
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg;
• bordeddik (9 prosent) - 20 ml;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt - 20 g.

Tilberedningsmetode:

• Hakk løken fint og stek til den er gyldenbrun.
• Skjær i små biter, etter vask og skrell, gulrøtter, paprika, zucchini.
• Skold tomatene med kokende vann, skrell, fjern frøene fra dem, mal fruktkjøttet gjennom en sil.
• Kok grønnsaker, unntatt tomater, til de er myke, ta ut av pannen, kvern med en blender.
• Bland med løk, salt og eddik, tomatpuré, la det småkoke i 30 minutter.
• Legg i steriliserte krukker, forsegl dem.

Zucchini-kaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften er lav i kalorier og vil absolutt appellere til tilhengere av et sunt kosthold.

Video: squashkaviar, som i USSR

Jeg har allerede stengt 4 porsjoner for vinteren og jeg skal lage flere!

Video: squashkaviar, høsting for vinteren uten sterilisering

Fra de mange oppskriftene på squashkaviar er det lett å finne en som vil bli din favoritt. Du kan prøve å lage din egen "merkede" oppskrift, men du bør ikke tilberede mye snacks i henhold til oppskriften: det er bedre å supplere den eksperimentelle prøven med flere glass med snacks laget i henhold til en av de velprøvde oppskriftene fra de samlet i dette materialet.

Zucchini-kaviar er et av de vanlige produktene som høstes for vinteren. Jeg husker at det var en av favorittmatene våre i barndommen, og selvfølgelig auberginekaviar, for når du åpnet boksen, kunne du smøre brødet og løpe med en bit ut på gaten. Det som ikke kunne gjøres med annen mat tilberedt for vinteren.

I den siste artikkelen hvor jeg ga, lovet jeg at vi skal se på andre oppskrifter også. Fordi det er et veldig bredt utvalg av dem, og du vil kanskje like noe nytt. Vel, se, les, lag mat.

Hvordan lage squashkaviar. Kaviaroppskrifter for vinteren, hjemme

Nedenfor skal vi se på matlaging tre oppskrifter. Og du velger den du likte best.

Skriv kommentarene dine nedenfor, under artikkelen. Din mening er viktig for oss.

Meny:

1. Zucchini-kaviar til vinteren med paprika

Denne oppskriften bruker mange ingredienser. Jeg bare påpekte måten vi gjorde det på. Ikke alle ruller opp så mye squashkaviar, så koker du mindre, bruk ingrediensene i forhold til mengden squash.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg (skrellet og uten frø)
• Søt bulgarsk pepper - 8-10 stk.
• Sukker - 0,5 kopper
• Grovt salt - 2 ss skje
• Tomatpuré - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 400 gr.
• Hvitløk - 100 gr.
• Eddiksyre 70% - 1 ss skje
• Varm bitter pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Alle grønnsaker vaskes, renses og kuttes, som det er praktisk for oss, for en kjøttkvern.

2. Vi passerer den skivede zucchinien gjennom en kjøttkvern.

3. Hakket paprika føres også gjennom en kjøttkvern. Du kan ta hvilken som helst farge av pepper. Vi brukte rødt for å gjøre kaviaren lysere.

4. Rull hvitløken rett etter pepperen.

5. Bland alle ingrediensene i en kjele som vi skal koke dem i.

7. Hell i et halvt glass sukker og to spiseskjeer salt. Bland alt grundig.

8. Sett kjelen på komfyren, over middels varme, kok opp, rør av og til, reduser varmen til lav, lukk lokket og kok i ytterligere 1 time. Husk å røre av og til. Kom til komfyren minst hvert 5. minutt.

9. Etter omtrent en halv time, fjern lokket og kok deretter uten lokk for å fordampe væsken. Rør også av og til.

10. 5 minutter før slutten av matlagingen, hell en spiseskje med 70 % eddik i en kjele. Bland alt godt og la det koke. Hvis du liker krydret, kan du tilsette en veldig finhakket varm pepper.

Vi legger ut kaviar i banker, for lagring

11. Når kaviaren er tilberedt, heller vi den umiddelbart i steriliserte krukker. Plasser boksene enten på noe av tre eller på et håndkle. slik at de ikke kommer i kontakt med koldtbordsoverflaten.

12. Lukk glassene med steriliserte lokk.

13. Dekk glassene med noe varmt, et håndkle, et gammelt teppe og la det avkjøles helt. Etter det sender vi den til pantryet for permanent oppbevaring.

Så det er alt. Vår squashkaviar er klar for vinteren.

Kaviaren viste seg å være duftende, fargen er nærmere rød. Dette skyldes at vi tok rød pepper og tomatpuré.

Men vi skal selvfølgelig prøve det med en gang. Jeg håper du la igjen litt å prøve.

God appetitt!

1. Zucchini kaviar som i butikken, oppskrift for vinteren

Ingredienser:

• Zucchini (skrellet) - 1 kg.
• Gulrøtter (skrellet) - 60 g.
• Løk (skrellet) - 40 g.
• Salt - 20 g.
• Sukker - 10 g.
• Svart pepper - en klype.
• Tomatpuré (30%) - 100 g.
• Vegetabilsk olje - 50 g.

Tilsetningsstoffer etter smak:

• Hvitløk - et par fedd
• Tørket hvitløk - en klype
• Vineddik - et par skjeer

Forberedelse:

1. Vask marg, skrell og frø. Skjær i to og skjær i halvsirkler.

2. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og fordel zucchinien til steking. Stek til brunet og legg på et fat.

3. Vask gulrøtter, rens og gni på et grovt rivjern. Skrell løken og hakk den fint. Skjær den skrellede hvitløken i skiver veldig fine. Vi legger alt dette i pannen.

4. Hvis det er litt olje igjen etter steking av squashene, ikke tilsett mer, dette er nok. Hvis det ikke er olje igjen, hell litt i gulrøtter, løk og hvitløk. Stek disse grønnsakene til de er myke.

5. Ha stekt zucchini, stekte gulrøtter med løk og hvitløk i en blender og bring til en tilstand av puré.

Hvis du ikke har en stasjonær blender, kan du ha i en dyp bolle og knuse grønnsakene med en stavmikser. Eller vri i en kjøttkvern.

6. Samtidig steriliseres den tidligere vaskede krukken og lokket i kokende vann. For dette:

på bunnen av en stor kjele legger du et håndkle, eller et brett, eller en slags fille slik at boksene ikke kommer i kontakt med bunnen av kjelen. Vi legger boksene og fyller dem med kaldt vann til toppen. Vi heller også kaldt vann i kasserollen, over halsen på glassene. Vi slår på komfyren og etter at vannet koker, lar du boksene "koke" i ytterligere 15 minutter hvis literen er, og 20 eller mer hvis boksene er større.

Lokkene kan settes i vann til glassene eller kokes separat i 5-7 minutter.

Vi begynner å lage kaviar

7. Ha kaviaren i en kjele og sett på middels varme.

8. Tilsett en ufullstendig spiseskje salt - 20 g, og en teskje sukker - 10 g, tomatpuré, ca 3,5 ss - 100 g.

Du kan tilsette hvitløk, enten fersk eller tørr, hvis du vil.

9. Gi blandingen et oppkok og kok i ytterligere 30 minutter. Hvis du vil tykne kaviaren, kok litt lenger.

10. På slutten av tilberedningen, i 5 minutter, tilsett to spiseskjeer vineddik (valgfritt).

11. Fordel varm kaviar i steriliserte glass. Legg kaviaren i glassene opp til lokket.

12. Lukk med steriliserte lokk.

13. Her er en sånn zucchini-kaviar til vinteren som i butikken, det klarte vi.

Du kan oppbevare den på et kjølig sted, eller du kan spise den med en gang og deretter lage en til og legge den på lager.

God appetitt!

Den deiligste og enkleste hjemmelagde squashkaviaren, oppskrift for vinteren

Deilig squashkaviar regnes som en av de mest kjente rettene i de post-sovjetiske landene. Mange russiske emigranter som bor i dag i Amerika, Tyskland og mange andre land prøver å finne det på salg, men er ikke dette det beste beviset på den utrolige populariteten til denne enkle godbiten?
Selv om det ikke bare handler om smak. Zucchini-kaviar er utrolig sunt. Det har lenge vært kjent at det anbefales brukt i kostholdet til små barn og eldre, så vel som de som har problemer med fordøyelseskanalen. Og for pasienter med hepatitt er dette generelt sett en virkelig redning. På mange måter er fordelene for kroppen tilordnet hovedingrediensen - kraften til zucchini, kjent som et utmerket rensemiddel, som et lavkaloriprodukt, som en grønnsak som gir kroppen de viktigste vitaminene og mineralene. Og "buketten" av nyttige egenskaper til kaviar er supplert med gulrøtter og løk. Som et resultat blir en enkel oppskrift, som en nybegynner kan håndtere, ikke bare en favoritt delikatesse, men også en ekte medisin.

Det er imidlertid også et problem. I dag kan du finne mange oppskrifter på zucchini-kaviar. Men i de fleste tilfeller er arbeidsstykket tilberedt i henhold til disse oppskriftene, så er det ingen som virkelig ønsker å spise. Hvordan oppnå den virkelige smaken som mange av oss husker fra barndommen? Etter å ha prøvd mange oppskrifter fant jeg akkurat den deiligste, og nå er den min favoritt (selvfølgelig på linje med squashkaviar som i butikken). Oppskriften er ganske enkel, egnet for tilhengerne av PP og for vektovervåkere. Slik kaviar kan gis til barn (fra 2 år). Av produktene av ukjent opprinnelse er det kun tomatpuré som står i oppskriften, men den kan også tilberedes hjemme om ønskelig. Men så deilig denne kaviaren er! Dessuten kan mange butikkalternativer ikke sammenlignes med det! Veldig delikat, aromatisk, med en lett syrlighet, søte toner og en lett lukt av hvitløk. Denne grønnsaksgodbiten er et must-prøve! I tillegg er alle produktene som brukes svært rimelige; spesielle matlagingsferdigheter er ikke nødvendig. Det er bedre å tilberede kaviar fra zucchini til vinteren i august-september, når zucchinien på markedet er bakkebasert, naturlig, den deiligste og sunneste. Og på dette tidspunktet kan du lage den deiligste auberginekaviaren, jeg anbefaler deg å se oppskriften.

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 300 g gulrøtter;
• 500 g løk;
• 30 g hvitløk;
• 3 ss uten et lysbilde av tomatpuré;
• 1-1,5 ts salt;
• 0,5 ts malt svart pepper;
• 0,5 ss Sahara;
• 150 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 20 g ung dill.

Hva er denne oppskriften god til og er den så velsmakende som på bildet? Ja, det blir veldig smakfullt og ganske enkelt. Alle grønnsaker stekes individuelt til halvparten er kokt i vegetabilsk olje. Alle har sin egen beredskapstid, og takket være denne tilberedningsmetoden føler vi hver grønnsak og vår oppgave er å overkoke den litt. Løken skal være sprø, og gulrøttene og squashene skal være myke, men ikke smuldrete. Salt og pepper tilsettes på slutten av tilberedningen og kan justeres etter eget ønske. Dette gjelder også tomatpuré, fordi produsentene er forskjellige og alle har sin egen konsentrasjon av tomater. Og en ting til - oppskriften bruker ikke eddik for å bevare produktet, noe som gir kaviar ikke alle en behagelig sur smak.

Hvordan lage den deiligste squashkaviaren til vinteren, en trinnvis oppskrift

Hvis du vil rulle opp squashkaviar i krukker for vinteren, er det første trinnet å vaske beholderne grundig. Det anbefales å bruke natron til dette, i stedet for dine vanlige oppvaskmidler. Brus er tryggere, og dreper bakterier bedre. Mens ulike geler gir knirkende renslighet, er fullstendig desinfeksjon ikke garantert. I tillegg bør skylling av oppvasken etter bruk av kjemikalier være minst 20-30 minutter. Gjør hver av oss dette?
Så steriliserer vi boksene, står det nærmere skrevet. De steriliserte glassene skal være varme når du fyller dem med kaviar (bildetrinn 17).

1. For enkelhets skyld må du først forberede alle grønnsakene. Skrell gulrøttene, skyll dem og gni dem på et grovt rivjern.

2. Skjær zucchinien i skiver. I prinsippet spiller størrelsen på kubene ingen rolle, uansett, i fremtiden vil vi male alt. Zucchini bør velges ung, med frisk grønn hud. Hvis fruktene er overmodne, må de skrelles og seige frø kuttes ut.

3. Hakk løken grovt. Hell en tredjedel av den totale mengden olje i pannen, varm den opp og fordel løken.

4. Stek på middels høy varme til halvstekt, vi skal ikke steke det for mye. Løken skal bli brun og gyllen, men forbli sprø.

5. Vi overfører løken til en dyp kasserolle, der vi skal koke squashkaviaren.

Det anbefales å ta en panne med tykk bunn, laget av rustfritt stål eller med non-stick belegg. En emaljert kjele vil ikke fungere for kaviar da grønnsakene kan brenne seg i den.

6. Tilsett olje i samme panne (ytterligere 1/3) og fordel de revne gulrøttene. Vi vil heller ikke overeksponere det, bare bringe det til mykhet.

7. Flytt gulrøttene til gryta også.

8. Nå sender vi zucchinien sammen med den gjenværende vegetabilske oljen til pannen. Stek også til de er myke.

9. La oss legge det til resten av grønnsakene.

10. Puré den resulterende blandingen. På grunn av det faktum at alle grønnsaker stekes til de er halvkokte, moses massen ikke, men med små biter.

11. Tilsett tomatpuré.

12. Salt og pepper.

13. Hjemmelaget kaviar viste seg å være tykk og kan lett brenne seg, så tilsett 1-1,5 kopper kokt vann.

14. Nå får du akkurat den konsistensen du trenger.

15. Tilsett urter og finhakket hvitløk i blandingen.

16. Skru på veldig lav varme og kok kaviaren i ca 10-15 minutter, dekk kjelen med lokk.

17. Deilig forrett er klar. Du kan spise den varm med en gang, men den smaker bedre når den er kald. Og du kan rulle opp squashkaviar til vinteren i krukker. For å gjøre dette, legg varm kaviar med en øse i en varm sterilisert krukke (slik at glasset ikke sprekker).

18. Zucchini-kaviar for vinteren må steriliseres i krukker. Av en eller annen grunn er mange husmødre redde for denne gjenstanden. Faktisk er det ikke noe vanskelig med det.
Du trenger en stor kjele. Legg et håndkle på bunnen, legg glassene med emnene på toppen, dekk dem med lokk (det skader heller ikke å behandle dem, bare dypp dem i kokende vann i et par minutter), hell vann over "skuldrene" ".

19. Dekk glassene lett med lokk (uten å vri) og sett på et lite bål. Det er nødvendig å sterilisere en halvliter ved lav koking i 40-50 minutter, med et volum på 750 ml - 60-70 minutter, og litersbokser - 90 minutter. Tiden regnes fra koking. Etter hvert som vannet fordamper, kan du tilsette kokende vann.

20. Det gjenstår bare å rulle opp boksene, snu den opp ned, pakke den inn i et teppe og la den stå i en dag.

21. Zucchini-kaviar hjemme er klar. Vi legger den bort for oppbevaring i et skap eller kjeller. Når den står vil smaken bli mer intens, men samtidig mer delikat. Du kan bare spise med brød, og legge til en hvilken som helst siderett. Og lager du en sandwich med smør, får du en skikkelig delikatesse.
God appetitt, vellykkede forberedelser og en mild vinter!

Det er høst i hagen, hageprodukter er allerede forberedt, og veksten av zucchini har ikke stoppet ennå. Denne upretensiøse grønnsaken vokser veldig raskt ut, så vi har det travelt med å bevare alt som er mulig fra den. Zucchini-kaviar for vinteren høstes i utenkelige mengder og i et bredt spekter. Dette skyldes det faktum at en stor mengde andre grønnsaker går inn i den. Løk, gulrøtter, tomater må også behandles.

Hvis du vil lage zucchini-kaviar hjemme, som butikkkaviar, bruk tomatpuré når du lager mat. For uansett hvor mye du putter en tomat, og uten tomatpuré, vil ikke kaviar være det samme som fra butikken. Hver husmor forbereder seg med sine favorittoppskrifter og triks. Noen hater smaken av butikken, men elsker hjemmelaget squashkaviar på modne, ferske tomater. Andre liker en krydret forrett med paprika og hvitløk. Se. Perfekt for krydderelskere.

Å lage kaviar er ikke vanskelig. Den mest tidkrevende prosessen er å skrelle og kutte grønnsaker. Vi overlater resten av arbeidet til blenderen og komfyren. Det gjorde vi tidligere. Og i fjor beskrev jeg hva jeg lærte å gjøre. Håper du liker dem. I dag legger jeg ut de deiligste oppskriftene på squashkaviar. For de som ennå ikke har forberedt denne populære snacken for vinteren, les denne artikkelen. Jeg vil være veldig glad hvis du finner et passende alternativ for deg selv. Enda bedre, som meg, forberede flere krukker av hver klasse. Til en forandring.

I denne artikkelen:

2. Så heller jeg den revne gulroten på samme sted. Rør og stek videre til gulrøttene er myke. Nå tilsetter jeg tomatpureen og dekker den med lokk i ytterligere fem minutter.

3. Skrell hver zucchini og øs ut det indre kjøttet med frø med en skje. Ung, myk squash trenger ikke skrelles. Jeg kuttet dem i små biter.

4. Hell den resterende oljen i en stor metallpanne og sett den på bålet. Jeg heller alle bitene i den og setter skroget på middels varme. Jeg tilsetter ikke vann, jeg rører bare oftere til saften kommer ut. Og så reduserer jeg varmen enda mer og lar det putre i førti minutter.

På dette stadiet kan du åpne lokket litt for å fordampe overflødig væske.

Det blir mye saft fra dem. Jeg øste det til og med ut litt senere med en øse og helte det ut, men dette er på grunn av det store volumet.

5. Så tar jeg pannen av ovnen og heller de stekte gulrøttene og løkene i den. Zucchinibiter har kokt ned og det er mye færre av dem. Så alt passer fantastisk i en rett.

6. Jeg tar en nedsenkbar blender og avbryter alt dette til en tynn grøt. Ja, grøt-kaviaren viste seg å være litt tynn. Zucchinien ga uventet mye saft. Men det spiller ingen rolle. Jeg setter kaviaren på lav varme igjen og fortsetter å koke. Det er på tide å tilsette salt, sukker og pepper.

Vær forsiktig! Fra åpen kjele sprayes kaviar i alle retninger ved koking!

Det er bedre å dekke det litt med et lokk. Jeg koker den i en halvtime og tilsetter eddik helt til slutt. Rør godt for å fordele eddiken.

7. Jeg råder deg til å prøve kaviaren, det kan være lurt å legge til noe. På grunn av tomatpuré er smaken av kaviar akkurat den gostovsky, som fra en butikk.

Jeg fjerner kaviaren fra varmen og legger den umiddelbart i steriliserte krukker. Jeg dekker med skåldede lokk.

Sterilisering av det ferdige produktet er ikke nødvendig fordi nok eddik er tilsatt. Men du bør pakke den inn med et teppe i et par dager.

Etter et par dager, når glassene er helt avkjølte, sendes squashkaviaren til kjelleren for vinteren. Eller et annet kjølelager.

En enkel og deilig oppskrift på zucchini-kaviar med majones og tomatpuré

En bemerkelsesverdig yummy oppnås med tilsetning av tomatpuré og majones. Og ikke ta noen fettfattig saus, og jo mer olje den inneholder, jo bedre. Fra dette er smaken av det ferdige produktet veldig mild og ikke så sur.

Merk at det ikke tilsettes eddik til kaviaren. Det er nok i majones og tomatpuré.

Vi trenger et sett med helt vanlige produkter:

• Zucchini 3 kg.
• Løk 0,5 kg.
• Majones 250 gr.
• Tomatpuré 300 gr.
• Vegetabilsk olje 100 gr.
• Sukker 100 gr.
• Kvernet rød pepper 0,5 ts.
• Salt 2 ss. l.

Hvordan en så deilig forrett tilberedes, se videoklippet fra kanalen "Om velsmakende og sunn mat".

Legg merke til hvordan denne morsomme jenta forklarer alt i detalj. På dette tidspunktet vil selv den mest udugelige personen forstå hvordan man lager mat, hvordan man steriliserer krukker og skålde lokk.

Koking av squashkaviar i biter uten eddik

Noen, tvert imot, liker ikke kaviar som fra en butikk, men foretrekker heller hjemmelaget kaviar. Derfor forbereder jeg flere krukker med en slik matbit med biter av grønnsaker. Det viser seg ikke helt rot, men å ha noe å tygge på. Den som liker akkurat denne konsistensen av kaviar, ta oppskriften i bruk.

Hvordan lage mat:

1. Hvis zucchinien er ung, trenger du ikke skrelle dem og frø. Jeg har allerede vokst litt, så jeg renser de, vasker og skjærer i terninger på 1 cm. Det samme gjør jeg med gulrøtter og løk. Tomater kan vris i en kjøttkvern eller hakkes med en blender.

I stedet for tomater kan du bruke tomatpuré.

2. I en stor aluminiumspanne steker jeg først løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Deretter heller jeg ut gulrotterningene. Når disse grønnsakene er kokt nok, kan du tilsette resten av ingrediensene.

3. La grønnsakene småkoke i ca 40 minutter med lokket lett åpent for å fordampe overflødig væske.

Ilden er den minste og ikke glem å røre i retten med jevne mellomrom, slik at den ikke brenner seg.

4. Siden vi ikke tilsatte eddik, må vi lagre denne snacksen i kjøleskapet, eller sterilisere den ferdige retten. Pakk kaviar i rene krukker og send til sterilisering, dekket med lokk. Steriliser 0,5 glass i ca 30 minutter på lav varme, etter koking. Hvis beholderen er større i volum, bør steriliseringen være lengre.

5. Lukk de steriliserte glassene og dekk dem med et teppe til i morgen. Deretter kan du ta arbeidsstykket til søppelbøttene. Som du kan se på bildet, ser denne retten mindre ut som kaviar, men som stuvede grønnsaker med skiver. Den kan ikke smøres på brød, men den er fantastisk å spise direkte med skje. Spis for helsen din!

Zucchini kaviar tilberedt gjennom en kjøttkvern uten sterilisering

Alle elsker denne forretten. Jeg koker den i store mengder og spist med glede. Med ferske tomater og paprika er kaviar mye bedre enn noen butikkkjøpt kaviar.

Ingen sterilisering av det ferdige produktet er nødvendig.

Vi vil kun koke beholdere og lokk. Ikke vær redd for at det er mye grønnsaker. Vi skal tilberede dem alle samtidig. Hvis du ikke har laget kaviar som dette før, råder jeg deg til å prøve det. At du slikker fingrene er helt sant!

Det vi trenger:

• Zucchini -2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Løkløk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Søt pepper - 0,5 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Solsikkeolje - 250 ml.
• Eddiksyre - 1 ss skje
• Salt - 3 ss. skjeer.
• Hvitløk, pepper, lavrushka - etter smak

La oss komme i gang!

1. Som jeg allerede har sagt, brukes den viktigste tiden på å forberede alle grønnsaker før tilberedning. Så jeg vasket og skrellet alle grønnsakene.

2. Nå maler jeg zucchinien i en kjøttkvern først. I motsetning til en blender males de ikke til grøt, men til små korn. Jeg helte det i en stor gryte.

3. Så legger jeg hakkede gulrøtter, løk og paprika der. Vi vrir den også i en kjøttkvern, setter bare en stor rist. Alt ble knust til en så kornete masse som på bildet nedenfor.

4. Og nå maler jeg tomatene i en blenderbolle. Hvis du har tid, kan du skrelle av huden.

For å skrelle en tomat, kutt toppen av skallet på tvers og dypp grønnsaken i kokende vann. Etter det fjernes huden lett.

Jeg har ikke tid til å gjøre dette. Produksjonsvolumet, som du kan se, er slik at det blir fysisk torturert for å skrelle hver tomat.

5. Hell blandingen av malte grønnsaker med denne tomatsausen og sett den på komfyren. Brannen er stor først, så skrur jeg den ned, etter behov. Det viktigste er ikke å tillate sterk sprut. Så fort det koker heller jeg i et glass solsikkeolje. Jeg sovner sukker og salt.

6. Jeg blander alt flittig og lar småkoke i en og en halv time. Jeg dekker lokket løst. La det være et mellomrom slik at overflødig væske kan fordampe. Du kan tilsette de krydderne du liker. Fem minutter før slutt på kokingen presser jeg ut noen fedd hvitløk gjennom en presse og heller i eddiksyre.

Sørg for å prøve en skje for å finne ut i tide om det er nok salt og sukker.

7. I løpet av denne tiden har jeg allerede sterilisert glassene og lokkene. Jeg heller kaviaren, ruller den sammen og skrur ned lokkene. Jeg kastet et laurbærblad i hver krukke, men dette er valgfritt. Totalt er det ni bokser på 0,5 liter. Og litt gjenstår, bare for alle å prøve.

Jeg pakker dem inn med et teppe i to dager. Etter det må du be mannen din levere det "strategiske lageret" for lagring i kjelleren.

Videooppskrift på deilig kaviar fra zucchini og tomater i en langsom komfyr

Denne oppskriften presenteres for oss av videokanalen "Faith". Se hvilke ulike produkter Vera har samlet for konservering. Gule og røde tomater, zucchini, paprika, løk, hvitløk og urter. Alt gikk i aksjon. Og for en fantastisk kaviar det ble. Noe som nok en gang beviser allsidigheten til dette produktet.

Vel, det ser ut til at jeg i år endelig fant ut med zucchini. Zucchini-kaviar kokes for vinteren. Jeg vil ikke lage noe annet fra zucchini. Og hva som ble tilberedt, se avsnittet "Hjemmelagde forberedelser". Jeg takker alle som har laget mat med meg i dag!

Hvis du likte oppskriftene, klikk på knappene til sosiale nettverk og lagre dem på siden din!

I dag inneholder menyen vår kaviar, og ikke enkel kaviar, men margkaviar. Det ser ut til, hva er lettere? På en gang var krukker med en slik snack en obligatorisk egenskap på diskene til alle dagligvarebutikker.

Billig, velsmakende og veldig nyttig - et lager av vitaminer og mineraler, jod, magnesium, kalsium, fluor, mye, du kan fortsette i veldig lang tid. Dessuten hevder det også å være et kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold. For 100 gr. står for kun 91 kcal.

Squashkaviar kan selvfølgelig enkelt kjøpes i butikken, men hvorfor? Har du egne grønnsaker fra egen hage kan alt dette tilberedes hjemme, og til og med med forskjellige smaker.

Forskjellen i forholdet mellom ingredienser og matlagingsteknologi gir mange forskjellige oppskrifter. Ingredienser kan bakes i ovnen, stekes eller stues i en gryte. Kan tilberedes i saktekoker eller i tykkbunnet kjele. Grønnsaker kan males eller kuttes i skiver. På grunn av ulik sammensetning og mengde grønnsaker kan du få en annen smak av kaviar.

Zucchini kaviar med majones

Snackoppskrifter med majones er veldig populære. Merkelig nok, men det er denne sausen som gir retten ekstraordinær mørhet og spiller rollen som et godt konserveringsmiddel. Du kan bruke enten butikkkjøpt majones eller tilberedt selv.
Det jeg liker med denne oppskriften er at den ikke trenger eddik. Majonesen inneholder allerede eddiksyre, det er nok å legge til smak, og også utelukke gjæring etter spinning.

Kalorier per 100 gram - 112,8 proteiner - 0,6 fett - 9,3 karbohydrater - 6,8

Vi trenger:

• Zucchini - tre kilo.
• Løk - et halvt kilo.
• Solsikkeolje - en stabel.
• Tomatpuré - tre bord. løgner.
• Majones - 250 gram
• Sukker - en halv stabel.
• Salt - ett bord. løgner.
• Svart pepper

Tilberedningsmetode:

Det første trinnet er å skylle og skrelle grønnsakene. Hvis zucchinien er moden, sørg for å rense frøene og fjerne skinnet

Vi kutter dem i små biter, praktisk for en kjøttkvern, kverner til en homogen masse

Ha den vridde massen i en kjele med tykk bunn, etter å ha hellet 1⁄2 kopp solsikkeolje i den. Vi setter på lav varme i 1-1,5 timer for å slukke. Sørg for å røre hvert 5.-7. minutt.

Skjær løken i kvarte, vri den i en kjøttkvern, legg den i en panne med vegetabilsk olje, stek lett til den er gjennomsiktig. Vær forsiktig så du ikke brenner den hakkede løken.

Neste trinn vil være klargjøring av bensinstasjonen.
Hell sukker i en beholder, tilsett majones, salt, pepper, tomatpuré. Vi blander alt grundig. Majonesdressingen er klar.

Etter det, ta en metallsikt, mal den resulterende massen til den er jevn, denne prosessen vil ta litt tid. Den kokte massen maler godt. Du kan imidlertid lage en homogen puré med en blender.

Sett den resulterende pureen igjen på lav varme, kok opp, la det småkoke i 15 minutter under konstant omrøring.
På dette tidspunktet skal glassene og lokkene for sammenrulling allerede være klare (vasket og sterilisert)

Deretter legger vi den varme massen i krukker, ruller den sammen og pakker den inn med et teppe. Vi venter på en fullstendig nedkjøling, minst en dag.

God appetitt!

I denne oppskriften er kokeprosessen noe forenklet. Her vil det ikke være nødvendig å forsteke hver ingrediens, og hele den hakkede massen stues umiddelbart. Riktignok må du først pasteurisere glassene med kaviar, og deretter rulle opp lokkene.

Kalorier per 100 gram - 71,9 proteiner - 0,7 fett - 5,6 karbohydrater - 4,8

Til matlaging bruker vi:

• 2 kg - zucchini
• 350 g - gulrøtter
• 250 g - løk
• 150 gr - solsikkeolje
• Salt etter smak
• Eddiksyre - 1 ss løgner.
• Hvitløk
• Svart pepper

Forberedelse:

Vi renser og skyller grønnsaker under rennende vann. Deretter legger vi dem ut på et håndkle slik at de tørker ut raskere fra overflødig fuktighet.

Skjær zucchini i biter, passer gjennom en kjøttkvern

Vi kutter gulrøtter med løk og kutter også gjennom en kjøttkvern

Bland alle de vridde grønnsakene, tilsett salt, hvitløk og sort pepper etter smak. Hvitløken må først finhakkes eller føres gjennom en presse.

Vi setter pannen med den knuste massen på middels varme, la det småkoke til væsken fordamper i 1-1,5 timer, rør hvert 5.-7. minutt. På slutten, 5 minutter før tilberedning, tilsett eddik.
Mens kaviaren er varm, legg den i glass. Fylte bokser må pasteuriseres. Halvliter 20-25 minutter, liter 40 minutter. Ved en temperatur på 90 grader.
Lokkene kokes i 10 minutter.

God appetitt!

Zucchini kaviar med tomatpuré

Tiden går fort og tiden for vinterforberedelser nærmer seg. Mange vil ha nytte av denne deilige oppskriften på squashkaviar med tomatpuré. Grønnsaker i den beholder vitaminene sine. Forretten er smakfull, sunn og enkel å tilberede.

Ta:

• Zucchini - tre kilo.
• Løk 800 - gram
• Gulrøtter - 800 gram
• Tomatpuré - fire spiseskjeer.
• Solsikkeolje - 250 gram
• Salt - ett bord. løgner.
• Sukker - to bord. løgner.
• Eddik 9% - to spiseskjeer. løgner.
• Svart pepper etter smak

Tilberedningsmetode:

Forbered grunnleggende grønnsaker - skjær alt i terninger. Jo mindre terninger, jo raskere kokes de ut.

Hell olje i en forvarmet kjele, legg løk. Stek i 10-15 minutter. Den skal bli gjennomsiktig, ikke kok den over dypt med en klar gul farge.

Så snart løken er stekt, tilsett gulrøttene og stek i 15-20 minutter

Vi sprer tomatpuréen.
For å forhindre at tomatpuré begynner å brenne, må den legges ut på overflaten og gradvis blandes inn i den totale massen

La småkoke i en time til, med lokket lukket, rør av og til.
Etter det, med hjelp av en stavmikser, mal til en jevn, puréaktig konsistens og sett til å putre på lav varme.
Kok opp og slå av

Vi legger den i en forberedt tallerken og ruller den sammen.
God appetitt!

Zucchini kaviar med tomater

Prøv denne oppskriften for å diversifisere bordet ditt med en deilig rett. Zucchini-kaviar med tomater vil perfekt utfylle menyen. Den vil være god som forrett og salat, passer til nesten alle typer retter. Dessuten er matlaging ganske enkelt. Vi tilbyr et utmerket alternativ for matlaging av squashkaviar med tomater.

Kalorier per 100 gram - 32,4 proteiner - 1,0 fett - 0,1 karbohydrater - 6,8

For matlaging trenger du:

• 1,5 kg - zucchini
• 1 kg - gulrøtter
• 1 kg - løk
• 1 kg - paprika
• 1,5 kg - tomater
• Hvitløk
• 1 bord. løgner. - salt
• 3 bord. løgner. - sukker
• Kvernet svart pepper
• Vegetabilsk olje til steking

Tilberedningsmetode:

Vi vasker grønnsaker under rennende vann. Skrell zucchinien. Det sarte skinnet til unge zucchini kan ikke fjernes, men for mer modne er det nødvendig å fjerne skinnet og velge frøene.
Skjær zucchini, gulrøtter, løk og paprika i terninger på ca 1-1,5 cm

Varm deretter opp oljen i en stekepanne eller gryte med tykk bunn.
Ha zucchinien i en stekepanne, stek i 15-20 minutter, til den er gyldenbrun.
Legg til buen. Stek i 3-5 minutter. Vi legger paprikaen, fortsett prosessen til pepperen er myk

Kutt deretter tomatene og ha dem i pannen. La småkoke på middels varme i 20-30 minutter.
Etter et par minutter tilsett salt, sukker, pepper. Rør, la det småkoke i 30-40 minutter.
Kan legges i krukker som er sterilisert og klare til å rulle.
God appetitt!

Zucchini kaviar for vinteren i samsvar med GOST

Denne oppskriften er fra barndommens smaksminner. Vi husker alle at selv i Sovjetunionens dager var denne retten, selv om den var billig, uendelig velsmakende og minneverdig. Og hele hemmeligheten er at den ble produsert i samsvar med GOST. I dag vil vi prøve å reprodusere det ekte, smakfulle sovjetiske produktet av høy kvalitet hjemme.

Kalorier per 100 gram - 33,8 proteiner - 0,8 fett - 0,8 karbohydrater - 5,9

Ta:

• Zucchini - tre kilo.
• Gulrøtter - ett kilo.
• Løk - ett kilo.
• Tomatpuré - tre spiseskjeer.
• Eddik 9% - tre spiseskjeer.
• Salt - tre teskjeer.
• Malt paprika i forskjellige farger, 1/3 ts.
• Solsikkeolje

Tilberedningsmetode:

Vi vasker alle grønnsakene, skreller squash, gulrøtter og løk

Vi kutter zucchini og løk til en gjennomsnittlig størrelse på 2-3 cm, og tre gulrøtter på et grovt rivjern.
Stek alt i vegetabilsk olje, separat fra hverandre

Varm oljen i en kjele eller stor stekepanne, legg zucchinien der, stek til den er gyldenbrun

Stek løken til de er gyldenbrune, og stek gulrøttene i 20-25 minutter til de er myke

Deretter vrir vi grønnsakene i en kjøttkvern med et lite nett. De som liker korn gjør kanskje ikke dette. Smaken vil ikke fundamentalt endre seg fra dette.
Rør den resulterende massen, sett på lav varme, kok opp og la det småkoke i 30 minutter

Tilsett tomatpuré, salt, pepperblanding og kok opp. Vi koker i 15 minutter.
Et par minutter før tilberedning, tilsett 1 ss. l. 9% eddik

Hell varm kaviar i glass og rull sammen.
God appetitt!

Zucchini kaviar som i butikken

Noen mener at det smaker bedre i butikken, man kan ikke lage mat sånn hjemme. For denne kategorien lesere skynder jeg meg å tilby en oppskrift som radikalt vil endre deres holdning til lekser. Jeg fikk zucchini-kaviar, som i en butikk. Hovedhemmeligheten bak ømhet og ganske tykk konsistens er hvetemel og høytemperaturkoking.

Kalorier per 100 gram - 61,6 proteiner - 0,9 fett - 3,6 karbohydrater - 6,4

Ingredienser:

• Zucchini - 4 kg
• Gulrøtter - 1,5 kg
• Løk - 1 kg
• Solsikkeolje - 350 gr
• Tomatpuré - 0,5 l
• Majones - 400 gr
• Sukker - 200 gr
• Eddik - 4 ss
• Salt - 2 ss
• Malt svart pepper - 10 gr
• Hvetemel - 3 ss

Kokeprosess

Vi renser alle grønnsakene, kutter zucchini, gulrøtter, løk i små biter. Vri i en kjøttkvern.
Tilsett eddik med en gang

La småkoke i 1-1,5 time, rør av og til

Mens grønnsakene koker, stek 3 ss mel i en tørr stekepanne, til de er kremaktige.
Tilsett mel til lapskausen. For å unngå at melet klumper seg, må det innføres i små porsjoner, under konstant omrøring.

Sett på brann igjen, tilsett tomatpuré og majones. La småkoke i 40-60 minutter

Overfør til sterile glass og rull sammen.

God appetitt!