I dag skal vi tilberede en meget velsmakende og sunn tallerken - grønne bønner med valnøtter på georgisk.

Det er umulig å forbli likegyldig med appetittvekkende, duftende og krydret georgiske retter.

I Georgia er det hundrevis av oppskrifter for bønner - utsøkt og samtidig enkelt å forberede.

Kom og vi vil forberede en deilig lobio med valnøtter.

For denne oppskriften trenger vi:

Liste over ingredienser:

• 500 gr. grønne bønner
• 150 gr. valnøtter
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 løk
• 2-3 grønne paprika
• 40 ml. vegetabilsk olje
• 40 ml. hvit vineddik
• grønt
• salt og pepper

Lobio - Georgisk grønne bønner med valnøtter - Steg-for-steg oppskrift:

For å begynne, forberede produktene

Jeg vasket strengen bønner på forhånd, klippe stenglene, og nå kutter vi bøssene diagonalt 3-4 cm lang.

I denne oppskriften kan du bruke både friske og frosne bønner.

Vask grønn bulgarsk pepper, rengjør frøene og kapp i tynne strimler.

Da skar vi grønnsakene veldig fint, jeg tok en liten haug med grønne løk, dill og persille.

Frisk koriander er perfekt for denne oppskriften, men jeg hadde ikke en, jeg vil bruke tørket en.

Hakk hvitløk på en fin rist.

Produkter forberedt og nå gå til komfyren.

Sett på komfyren en pott med vann for å koke bønner og stekepanne for å steke løk og peppers.

I en forvarmet panne helles vegetabilsk olje,

hell ut skivede løk og grønn paprika og stek grønnsaker, rør av og til.

I mellomtiden begynte vannet i gryten å koke, legge til en ufullstendig skje salt og hell de hakkede grønne bønner ut.

Etter at kokt vann og bønner koker det i 3 minutter.

Etter 3 minutter, hell bønnene i en kolander eller ta den ut med en skje i en skål.

Kokte bønner må douses med kaldt vann for å stoppe matlagingsprosessen og derved avkjøle den.

Grønnsaker er stekt, legg dem i en stor bolle, så de er litt avkjølte.

Etter noen minutter legger du til hakket hvitløk, tørket koriander, hakkede valnøtter, som jeg tidligere hadde stekt i en tørrpanne i en bolle med stekte grønnsaker.

Bland litt av alle produktene, legg til hvitvineddik, hakkede urter og kjølte kokte bønner.

Stryk opp parabolen med pepper og tilsett salt etter smak.

Vi blander alt grundig slik at smaker og smaker av produktene blandes.

Grønne bønner lobio med valnøtter klar!

Som du kan se, er denne parabolen tilberedt veldig raskt, det kan serveres varmt som en oppvask til kjøtt- og fjærferetter, og kjølt som salat eller forrett.

Bønner, tilberedt på denne måten, kan være en herlig dagligdagse tallerken, og denne snacken på festbordet vil ikke gå ubemerket.

Og denne oppskriften vil være en stor hjelp for de som observerer innlegget.

Jeg ønsker deg alt appetitt!

Ikke gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNEMENTpå YouTube-kanalen min Oppskrift Samling👇

👆Skriv inn i 1 klikk

Dina var med deg. Til nye møter, til nye oppskrifter!

Lobio - Georgian grønne bønner med valnøtter på georgisk - videooppskrift:

Lobio - Georgisk grønne bønner med valnøtter - Foto:

Grønnbønnsalat med nøtter og hvitløk  - Dette er et forsøk på å berike smaken av bønner. Amerikanerne spiser grønne bønner  som en side rett for kjøtt. Bønner er bare kokt til ønsket mykhet, lagt ut på plater og alt. Og alt?! - du spør. Ja, akkurat slik. Jeg var aldri vant til en slik enkelhet. Jeg spiser ikke brød, men gi meg noe å blande. Alt som ikke ligner Olivier betraktes ikke som en salat! Men seriøst smak kokte grønne bønner  Jeg liker egentlig ikke gressgress. Så jeg måtte finne en vei ut av denne situasjonen.

Grønne bønner  fanget på kjøkkenet mitt her. Jeg kunne si det i Ukraina grønne bønner, i det minste ikke populært, er det ikke ofte sett på salg, men jeg er redd for at tidligere landsmenn kastet bort med rottne bønner)) Sannsynligvis, siden jeg ikke er en stor fan av denne typen belgfrukter, husker jeg ikke hvor den er solgt, eller hvordan den er forberedt ... her grønne bønner  veldig populær, så dette innlegget er for de som ikke vet hvordan og med hva de spiser, men må lage mat.

Kanskje en dag vil jeg bli vant til smaken, og kanskje til og med bli forelsket i denne bønnen i sin reneste form. Mens jeg kan spise det bare i form av en salat. Med nøtter og hvitløk, og ... vel, mer på det senere)).

dermed grønne bønner med nøtter og hvitløk. Salaten er enkel, men ganske velsmakende. Høydepunktet av bønnesalat er valnøtter og hvitløk. Kanskje noen vil si at hvitløk med olivenolje vil dempe smaken av bønner. Nei, nøtter og hvitløk legger til salaten. Forresten, dette er ikke eggplant med hvitløk, så det bør ikke være mye hvitløk. Litt, bare legg til et snev av hvitløk smak.

ingredienser

friske grønne bønner
  valnøtter (stekt) - 0,5 ss.
  hvitløk - 2 tann.
  greener (fersk, persille, koriander)
  agurk (fersk, liten) - 1 stk
  krydder (pepper blanding, humle-suneli, å smake)
  salt (etter smak)
  rød bue (til dekorasjon)
  olivenolje - 2-3 ss. l.

forberedelse

Kok bønnene til ønsket mykhet i saltet vann (du kan bare i vannet), noen liker å knase, noen - å være myk, myk. Jeg koke litt, mens jeg beholder litt "sprøhet".

Jeg angav i oppskriften "stekte nøtter". Faktisk betyr det "tørket i en panne eller i en mikrobølgeovn". Aldri hopp over denne fasen av å jobbe med nøtter. Verken mens du lagrer salater eller baker.

Valnøtter, urter, hvitløk hakket med en kniv. Tilsett olivenolje.

Skjær agurk i tynne strimler.

Bland bønner og agurk, krydret med salt og pepper etter smak, krydret med valnøtt-hvitløk olje.

Lobio (Lobio) er et vanlig navn for bønneretter, oversatt fra georgisk som "bønner". Hver gang du lagker lobio fra forskjellige varianter av bønner, vil smaken variere.

Det er hundrevis av oppskrifter i georgiansk mat, de er arvet av proporsjonene av "hemmelige" ingredienser.

Hvilke krydder og krydder brukes til å lage lobio? Fra tørr: svart pepper, koriander, imereti saffron, varm rød pepper, fenegreek, salte, bay leaf, marjoram, nellik, kanel; aromatiske urter: koriander, persille, selleri, mynte, basilikum, dill, salte; løk, nøtter, tomater, hvitløk.

ingredienser:

Strenge bønner - 1 kg

Hvitløk - 3 stk

Tomat, moden, stor - 3 stk

Søt rød pepper - 2 stk

Krydret rød og grønn paprika - 1 stk.

Hvitløk - 6-8 fedd

Valnøtter - 1 ss

Fenugreek (utskho suneli) - 1 ts

Koriander - 1 ts

Imereti saffron - 1 ts.

Rød, varm pepper - 1/2 ts.

Svart bakket pepper - 1 ts.

Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Salt - å smake

Persille og koriander for servering

Fremstillingsmetode:

Fase 1.

Forbered grønne bønner. Vi vasker, klipper stilkene, kutter bommene 3-4 cm lang. Bring vann til koking, tilsett salt og kok bønnene til al dente. Kast i en colander.

Fase 2.

Vi vil kutte løk i halv ringer, rød søt pepper - i terninger, varm pepper - i skiver, hogge hvitløk, smash nøtter (hogge i en prosessor), legg imereti saffron. Peel tomater, kutt i terninger.

Fase 3.

I vegetabilsk olje, stek løk, søt pepper i vegetabilsk olje til gylden løk. Tilsett tomatene, rør, kok i 2-3 minutter. Send de tilberedte bønner i tomatpuré, bland. Kok i 5 minutter.

Fase 4.

Tilsett fenegreek, rød og sort pepper, koriander, imeretinsky saffron, valnøtter, hvitløk. Rør, krydre med salt. La lobio i 2-3 minutter, og legg deretter til de varme paprika og grønnsaker. Etter blanding, la i 15 minutter.

Trinn 5

Lobio laget av grønne bønner med valnøtter (Lobio) kan serveres varmt til en oppvask med kjøttretter. Kjølt som salat eller forrett, så kokte bønner er ikke mindre interessante.

Bon appetit!

Strengebønner - et deilig og næringsrikt produkt hvor du kan lage mange interessante og originale retter, for eksempel eller.

I dag forbereder vi en velsmakende tallerken som kan serveres på egenhånd eller som oppvask for kjøtt eller fjærfe.

ingredienser:

grønne bønner 300 g

valnøtter 50 g

stor løk 1 stk.

2-3 hvitløksklær

smør 20 g

vegetabilsk olje 2 ss. l.

sitronsaft 1 ss. l.

dill få grener

salt til smak

svart pepper klype

Porsjoner: 2   Tilberedningstid: 30 minutter

Calorie oppskrift
  "Strenge bønner med valnøtter" per 100 g

Kaloriinnhold

• karbohydrater

Det viser seg veldig interessant. Grønnsaker og belgfrukter er gjennomvåt med duften av krydder og blir spesielt velsmakende. Pass på å prøve å gjenta denne oppskriften, det vil ikke forlate deg likegyldig!

Cooking oppskrift

Trinn 1: Kutt og koker belgfrukter

Bean vi vil sortere ut og vaske den. Klipp tipsene, klipp bønnene i segmenter med en lengde på 3-4 cm.



Hell kaldt vann i en gryte, tilsett salt og sett den på brann. Når vannet koke, hell ut våre emner i det og kok dem i 5-7 minutter, avhengig av hvilken type bønner.



Deretter legger vi til lite varmt vann og bretter bønnene i en kolander. Fyll det med isvann og la det gå i 5 minutter. Takket være dette vil belgfrukter beholde sin vakre grønne farge og forbli saftig. Hvis du bruker frosne grønne bønner, trenger du ikke å avfine det på forhånd. Det er nok å helle det med varmt vann for å få is fra det.

Trinn 2: Klipp og stek grønnsaker

En stor løk vil bli rengjort og kuttet i halvparten. Klipp den i tynne hylser. Hvitløksklær, peeling, vask.



Sett non-stick stekepannen over middels varme. Sett et stykke smør i pannen, legg til en smakløs vegetabilsk olje. Når smøret smelter, legg det hakkede løket i pannen og la det sauté over lav varme til gullet.



Deretter legger du hvitløksklærne gjennom pressen. Stek grønnsakene sammen i et minutt.



Trinn 3: Legg hakkede nøtter

Walnut kjerner hogge. Dette kan gjøres med en blender eller kniv. Du kan også hente mutrene i en tett plastpose og detaljere kjernen med en rullestift.



Når løk med hvitløk er stekt og podzolot, legg hakkede valnøtter til dem. Vi varm ingrediensene sammen i 1-2 minutter.