Høsting av gule kirsebærplommer for vinteren. Kirsebærplomme - hjemmelagde forberedelser til vinteren, rullende oppskrifter - Hjemmelagde forberedelser til vinteren - Hjemmelagde oppskrifter - Katalog over artikler - Gode råd - grønnsakshage, hage, hjem

Høsting av gule kirsebærplommer for vinteren. Kirsebærplomme - hjemmelagde forberedelser til vinteren, rullende oppskrifter - Hjemmelagde forberedelser til vinteren - Hjemmelagde oppskrifter - Katalog over artikler - Gode råd - grønnsakshage, hage, hjem

29.08.2019 Restaurantnotater

Ingredienser:

Tomat - 50 stk;
Kirsebærplomme - 50 stk.;
Hvitløk - 5 stk;
Persille - 30 g;
Sukker etter smak;
Pepper - etter smak;
Salt etter smak.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage hjemmelaget ketchup med kirsebærplomme

Helling av kirsebærplommer

Ingredienser:

Kirsebærplomme - 2 kg;
Sukker 1,5 kg;
Vann - 200 ml.

En steg-for-steg oppskrift for å lage kirsebærplommelikør

Vi flytter den rene kirsebærplommen i en krukke, fyll den med sukker og fyll den med vann. Rist glasset godt slik at bærene blandes med sukkeret. Dekk nakken med gasbind, bandasje. Vi legger likøren til å trekke på et mørkt sted i flere dager.
Når væsken begynner å gjære, vil skum og en karakteristisk sur lukt vises, installer en vannforsegling på glasset.
Du kan kjøpe den i butikken eller lage den selv. For eksempel er det enkleste designet en vanlig gummihanske som bæres over halsen på en boks. I en av fingrene må du lage et hull med en nål.
Etter en og en halv måned vil gjæringen ta slutt (hansken vil gå ned). Vi filtrerer væsken gjennom flere lag med gasbind, presser kirsebærplommen.
Hell den ferdige likøren på flasker og lukk godt. Vi legger flasker med likør på et kjølig sted i 2 måneder, hvoretter den er klar til bruk.

Kirsebær plomme tkemali

Ingredienser:

Kirsebærplomme - 800 g;
Malt koriander (pose) - 4 stk.;
Malt rød pepper (pose) - 0,5 stk.;
Vegetabilsk olje 500 ml;
Sukker etter smak;
Hvitløk - 300 g;
Dill etter smak.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage kirsebærplomme-tkemali:

Vi vasker kirsebærplommen godt
Kok til den er myk
Mal kirsebærplommen til den er jevn (eller pisk i en blender).

Kirsebær plomme pastila

Ingredienser:

Kirsebærplomme - 2 kg;
sukker - 1 kg;
Vann - 0,5 kopper;
Solsikkeolje - 2 ss l.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage marshmallow med kirsebærplommer

Hell et halvt glass vann i beholderen der vi skal tilberede kirsebærplommen, tilsett kirsebærplommen og sett den til å svekke på komfyren over middels varme.
Når kirsebærplommen blir myk og skinnet begynner å sprekke, fjerner du kummen med innholdet fra varmen og gni kirsebærplommen gjennom en sil.
Vi legger den resulterende pureen på en liten brann, og tilsetter sukker om nødvendig.
Vi koker kirsebærplommepuréen, rør hele tiden med en trespatel, til konsistensen av en tykk puré.
Fjern fra varmen og spre forsiktig på en forberedt overflate med et tynt lag (omtrent en halv centimeter) med en skje, spre puréen med en slikkepott.
Vi legger kirsebærplommemarshmallowen til tørk på et skyggefullt sted, og unngår vindfulle steder. Pastila kan tørkes i ovnen på bakepapir ved minimumstemperatur med ovnsdøren på gløtt i 2 timer.
Hvis du tørker kirsebærplommemarshmallow i luften, må du vente 5-6 dager, avhengig av lufttemperaturen.
Den ferdige marshmallowen fester seg ikke ved berøring, men sprekker ikke, den strekker seg litt.
Lirk forsiktig kanten av marshmallowen med en kniv og separer marshmallowen fra pergamentet med hendene våre.
Vi lagrer kirsebærplommemarshmallow rullet til ruller, i cellofan og på et kjølig sted.

Kirsebærplommesyltetøy

Ingredienser:

Kirsebærplomme - 1 kg;
Vann - 50 ml;
Sukker - 1,5 kg.

En trinnvis oppskrift for å lage kirsebærplommesyltetøy

1. Vi overfører de tilberedte bærene til en kjele, hell litt vann, send dem til bålet. Kok på middels varme i 5-10 minutter etter koking. Koketiden avhenger direkte av tettheten til bærene, jo mykere kirsebærplommen er, jo mindre tid vil det ta. Du må også sørge for at alle bærene kokes jevnt. Derfor, uten å forlate komfyren, rører vi kirsebærplommen for å senke de bærene som har dukket opp i vannet.

3. Når bærene blir gjennomsiktige i utseende, og når de presses umiddelbart deformert, kan du slå av varmen. Dekk kjelen med lokk og la stå i 20 minutter. Legg så bærene på en sil, tørk forsiktig. All fruktkjøttet vil skille seg, og bein og skinn vil forbli på silen.

4. Hell sukker i den resulterende massen og gå tilbake til brannen. Kok i ca 15 minutter på svak varme.
Slå av varmen, la kirsebærplommepuréen avkjøles, og kok den opp igjen. Det anbefales å koke det tre ganger, hver gang vil syltetøyet tykne.

5. Fyll rene steriliserte glass med syltetøy, rull sammen tett.

Kirsebærplomme er et tre av plommefamilien. Utad ligner fruktene kirsebær, men de smaker som plommer. Kirsebærplommeemner for vinteren er et lager av vitaminer. Dessuten brukes kirsebærplommesyltetøy og kompotter som terapeutiske og diettpreparater. Fra denne frukten kan du tilberede forskjellige emner som vil komme godt med på kalde vinterdager.

Ingredienser

Kirsebærplomme 3 kilo

Porsjoner: 4
Matlagingstid: 1 minutt

Søte kirsebærplommeremner

Kirsebærplommeemner er alltid velsmakende og sunne. Søt syltetøy eller syltetøy vil appellere til alle, også barn. Vurder flere oppskrifter for blanks:

Syltetøy. For tilberedning, ta 1 kg frukt, 1 kg sukker, 1 ts. sitronsyre, 3 ss. pektin. Kirsebærplomme vaskes godt og alle frø fjernes. Deretter legges den i en kjele, tilsettes et glass vann og kokes over middels varme i 5-7 minutter. Etter det får fruktene stå i 20 minutter, og deretter varmes de opp igjen og pektin tilsettes. Etter noen minutter tilsettes sukker og sitronsyre i pannen. Kok med syltetøy til kirsebærplommen er ferdigstekt. Når dette skjer, overføres det til steriliserte krukker og rulles sammen med lokk.
Syltetøy. Groper fjernes fra frukten, et glass vann tilsettes og sendes til ilden til frukten mykner. Deretter må de gnis gjennom en sil eller dørslag slik at bare fruktkjøttet av kirsebærplommen blir igjen, og skinnet kan kastes. Om ønskelig trenger ikke fruktene skrelles på forhånd, men frøene vil gi en bitter smak til syltetøyet. Hvis dette ikke er skummelt, kan du fjerne frøene mens du maler frukten gjennom en sil. Massen renset for hud og bein kokes opp, sukker tilsettes (det skal være samme mengde som massen). Deretter kokes syltetøyet til ønsket tetthet, og deretter helles det i krukker og dekkes med lokk.
Syltetøy. Den tilberedes i flere trinn. Først kokes sirupen: 3 ss tas for 200 ml vann. Sahara. Samtidig tilberedes frukt ved å dyppe dem i kokt vann i flere minutter. Kokt kirsebærplomme tilsettes sirupen og kokes i 5-7 minutter. Deretter tas de av varmen og får stå i 5 timer. Denne manipulasjonen gjentas 2 ganger til, hvoretter syltetøyet lukkes i glass.

Syltetøy, syltetøy - dette er selvfølgelig deilig, men banalt. Derfor forbereder mange uvanlige emner fra kirsebærplomme.

For eksempel - tkemalisaus:

for dette tar de 3 kg frukt;
1 ss salt;
1 ss humle-suneli;
et hode med skrelt hvitløk, koriander og dill etter smak.
Fruktene moses, massen kokes i 10 minutter, krydder, hvitløk, urter tilsettes og deretter kokes til den er ferdig kokt.

Det viser seg en deilig og uvanlig kirsebærplommerett.

Kirsebærplomme utmerker seg ved eksepsjonell fruktbarhet. Bare ett tre kan høste opptil 100 kg søt og sur frukt, som da vanligvis spises både fersk og høstet for vinteren. Videre bestemte vi oss for å vie oppskriftene til alle mulige metoder for å konservere kirsebærplommer, slik at du allerede har oppskriftsideer når de modnes.

Kirsebærplommekompott med frø for vinteren

Denne oppskriften på kompott gir en veldig tykk, søt og rik drikke som bør fortynnes med vann etter smak før den drikkes. Kompott kan tilberedes av både kirsebærplommer og plommer med plommer i alle proporsjoner.

Ingredienser:

kirsebærplomme - 450 g;
granulert sukker - 300 g.

Forberedelse

Denne kompotten tilberedes relativt raskt og enkelt, siden den ikke krever sterilisering av retter.

Etter å ha gått gjennom, skylt og fortørket kirsebærplommen, fyll den valgte literskrukken til toppen med frukt. Hell kokende vann i en krukke og lukk den med lokk. La fruktene stå i kokende vann og trekke i ca. 15-20 minutter, og tøm deretter vannet i en kjele og tilsett granulert sukker. Gi sirupen et oppkok, pass på at alle sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell den varme sirupen over innholdet i glassene og rull raskt sammen de skoldede lokkene.

For en litt mer aromatisk og krydret drink, tilsett en vaniljestang eller kanelstang til sirupen før du legger den over bålet.

Kirsebærplommesaus til vinteren

En av de mest populære kirsebærplommeemnene for vinteren anses å være den georgiske tkemalisausen, og derfor, hvis det er mye frukt, i stedet for de vanlige syltetøyene og kompottene, lukk en krukke eller to med krydret saus, som er da perfekt som selskap med kjøtt- og fiskeretter.

Ingredienser:

kirsebærplomme - 2,8 kg;
eddik - 25 ml;
hvitløksfedd - 11 stk.;
koriander - 4 håndfuller;
granulert sukker - 45 g;
salt - 15 g;
- 20 g.

Forberedelse

Etter å ha skrellet kirsebærplommen, legg fruktkjøttet i en kjele og la det småkoke i omtrent en halv time, til bærene blir til puré. Den resulterende pureen kan gnides, men det er mye lettere å slå den med en blender slik at sausen viser seg å være homogen og det ikke er hud i den. Tilsett perlesukker, salt og suneli-humle til den purerte kirsebærplommen. Etter å ha rørt sausen grundig, la den småkoke på minimal varme i ytterligere en halv time. Etter den tildelte tiden, tilsett hakket koriander og hvitløk, dekk til alt igjen og stek i ytterligere 30 minutter. Etter å ha tilsatt eddik, skal sausen få koke i ytterligere 5 minutter, og deretter kan du umiddelbart helle den over i sterile glass og rulle opp lokkene.

Hvis du fortsatt ikke vet hva som kan lages av kirsebærplomme til vinteren, vil den mest åpenbare - syltetøy være et utmerket alternativ. På grunn av den svake syrligheten og snerpetheten, vil kirsebærplommedelikatet ikke ha noen analoger i hyllene i pantryet ditt. I fremtiden kan du spise kirsebærplommesyltetøy på egen hånd, eller du kan bruke det til baking.

Ingredienser:

Forberedelse

Legg kirsebærplommen i en emaljebolle. Bland granulert sukker med litt vann separat og la sirupen koke opp for å løse opp alle sukkerkrystallene. Hell den tilberedte sirupen over halvdelene av frukten og la stå over natten. Om morgenen krystalliserer noe av sukkeret tilbake, men det er lett å gå tilbake til den forrige orden ved å sette pannen over bålet igjen. Etter å ha tint sukkertoppen, kokes kirsebærplommesyltetøyet i ytterligere 3,5-4 timer i minimal varme, og fjerner jevnlig støy fra overflaten. Videre kan delikatessen helles i sterile beholdere og rulles sammen.

Kirsebærplommer oppskrifter ganske variert, men spesielt populær er oppskriften "tkemali fra gul kirsebærplomme" - georgisk saus til kjøtt. Kirsebærplommeretter vil diversifisere menyen din på varme sommerdager. Mer om kirsebærplommeretter .

Vi vil tilby å tilberede zucchini-"bananer" til vinteren. Oppskrift fra serien "Cheap and Merry" fra enkle produkter. Smaken av zucchini er banan, og en herlig kompott.

Det er ekstremt enkelt og raskt å tilberede syltet kirsebærplomme til vinteren. Ved å bruke denne oppskriften for å forberede deg til vinteren, vil du få et flott tillegg til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.

En pålitelig oppskrift på syltede tomater med kirsebærplomme uten sterilisering.

Takket være kirsebærplommer får våre vanlige ostekaker en lett syrlighet, fruktig aroma og blir en lys variasjon blant de vanlige frokostene til hele familien.

Uvanlig deilige agurker! Til kjøtt, med poteter eller bare sånn, crunch) Oppskrift på konservering av agurker med kirsebærplomme.

Kirsebærplommesaus er den mest smakfulle sursøte kjøttsausen jeg vet om.

Har du prøvd å forberede zucchini til vinteren med kirsebærplomme? Bare lag zucchinikompott med kirsebærplomme til vinteren. Velsmakende, sunn, billig. Og zucchini smaker akkurat som ananas :)

Motvilje mot kyllingfilet på grunn av tørrheten er uberettiget. Tross alt er dette kjøttet veldig saftig hvis det tilberedes riktig. Et av alternativene er bakt kyllingfilet med plomme eller kirsebærplomme. Fruktsyrer myker kjøttet, og til slutt får vi en deilig kyllingrett med saus.

Jeg kokte en velduftende, saftig semulegrynpai med gule plommer og kanel i en saktekoker. En veldig festlig og sommer manna på kefir med plommer viser seg veldig bra med en behagelig surhet.

For syltetøy fra kirsebærplomme med frø, ta store gule frukter med en tynn og delikat hud. Kirsebærplomme oppbevares i sukkersirup, og deretter kokes i den til den er mør.

Duftende kirsebærplommesyltetøy, med søt og syrlig smak, til vinterte. Skal vi forberede oss? :)

Aubergine stuet med plommer er et vegetabilsk garnityr til kjøtt, med en behagelig syrlighet.

Bozbash er den berømte kaukasiske lammesuppen. Bozbash-oppskriften har mange variasjoner; fårekjøtt, kastanjer eller poteter forblir uendret. Grønnsaker kan variere avhengig av sesong og tilberedningsregion. Denne oppskriften er lammebozbash med tomater og plommer.

Vi foreslår at du brygger en drink fra rød kirsebærplomme og kirsebær. Avkjøl den ferdige bærdrikken så mye som mulig og få en forfriskende kompott, som kommer godt med på varme dager.

Oppskriften på aserbajdsjansk pilaf skiller seg fra andre nasjonale pilafoppskrifter ved at den ikke tillater at ris kommer i kontakt med bunnen av gryten som risen tilberedes i. For dette er bunnen av gryten foret med den såkalte "kazmag", det vil si med et tynt lag usyret deig, som tilberedes på samme måte som deig for nudler. Ofte fungerer et sammenpisket egg som en kazmag.

Piti er en utelukkende kaukasisk rett som en lamme- og ertesaus. Flere typer armenske ertesupper tilberedes som piti, men her tilbyr vi en azerisk oppskrift på piti. Hvis piti tilberedes tynn, kan du spise den med en skje, hvis den er bratt, så med en gaffel. Smaken av lam i denne retten manifesteres med eksepsjonell fylde.

Hvordan lage kirsebærplommer? Skal du tilberede kirsebærplommekompott eller kirsebærplommesyltetøy, anbefaler oppskriften å fjerne frøene hvis mulig. Hvis du lager vin av kirsebærplommer eller er interessert i kirsebærplommelikør hjemme, trenger du bare å vaske kirsebærplommen grundig, du trenger ikke fjerne frøene. Kirsebærplomme tkemali er en mer arbeidskrevende oppskrift, fordi plommen må kokes med krydder og gnides grundig. Men hvis du tilbereder tkemali, vil en kirsebærplommeoppskrift for vinteren hjelpe deg med å bruke denne sausen hele året! Og generelt, hvis du allerede har kirsebærplommer, vil oppskriftene på blankene være mye mer varierte, for med kirsebærplommer kan du både agurker og tomater.