Sjømat blir mer og mer populært, ikke bare i Middelhavslandene. En blanding av livet i havet er veldig nyttig, for ikke å snakke om smaken. Tilgjengeligheten av dette produktet utgjorde en ny utfordring for vertinneinnehaverne: hvordan lage en frossen havcocktail? Til tross for all eksotismen, er oppskriftene ganske enkle. Det viktigste er å kjenne til noen finesser for å gjøre parabolen mør og velsmakende. Kroppen tar opp sjømat ganske raskt, og den får en stor mengde protein og vitaminer.

Vi velger kun kvalitetsprodukter

Før du tilbereder en frossen havcocktail, må den velges riktig. Hva er dette produktet? Dette er ferske reker, blåskjell, blekksprut, blekksprut og krabber som umiddelbart ble frosset. Dette gjør at du kan spare den maksimale mengden næringsstoffer, og viktigst av alt, smaken og aromaen av havdelikatesser. I tillegg garanterer denne behandlingsmetoden kvaliteten på cocktailen. Sjømat er et forgjengelig produkt. Derfor er det noen ganger umulig å kjøpe dem ferske. Retter fra en frossen havcocktail er ikke mindre velsmakende.

Matlagingsprinsipper

Hvordan lage en frossen havcocktail? Det kommer an på oppskriften. Men det er generelle prinsipper som lar deg lage mat ikke smakløs, men veldig velduftende rett. Sjømat kan kokes eller stekes. Senere blir de brukt i salater eller andre kulinariske mesterverk. Før du koker en frossen havcocktail trenger du ikke å tine den først. Vi spredte den umiddelbart i kokende og lett saltet vann.

Så tapper vi buljongen, og vi kaster sjømaten i et dørslag. Vi bruker ikke buljong i videre forberedelser. Steketiden er ikke mer enn 5-7 minutter.

Det er to måter å lage en havcocktail på. I det første tilfellet spres produktet, ikke avriming, i en stekepanne med olivenolje eller fløte. All væske skal fordampe. I det andre tilfellet tines cocktailen, kastes i et dørslag og spres i en stekepanne. Primær bearbeiding avhenger av den videre bruken av sjømatblandingen.

Enkleste oppskrift

Dette er den enkleste frosne cocktailoppskriften. Resultatet er en deilig og delikat rett. Ta 500 gram frossen sjømat, to gulrøtter, en løk, en skive smør (20 gram) og et glass melk. For matlaging må du ta en stekepanne eller en dyp stekepanne. Finhakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.

Legg deretter en havcocktail til pannen, som tidligere er avrimet. Stek alle ingrediensene og hell melken. Tilsett også et stykke smør. Vi slukker en havcocktail i omtrent en time, noe som gjør brannen minimal. Salt og pepper tilsettes etter smak bare på slutten av kokingen.

Salat "Sea overraskelse"

Hvordan ellers å bruke frossen havcocktail? Hvordan lage en deilig salat? Du trenger 100 gram hermetisert mais, 100 gram oliven, 100 gram syltet sopp (champignon), sitron, majones, urter og to kokte egg. Forkok kokt sjømat.

Hvor mye du skal tilberede en frossen havcocktail, vet du allerede. Så kuttet vi alle de marine delikatessene i små biter. De resterende ingrediensene kuttes også i små biter. Bland alt og hell over sitronsaft. Kle salat med majones. For å gjøre smaken mer mettet, kan du legge til en halv liten skje sitronskall. Vi serverer salat til bordet, dekorert med greener.

Sjømat og ostesalat

Salater fra frosne havcocktails er enkle å tilberede og samtidig originale. Ta 500 gram sjømat, 2 medium agurker, to kokte egg, 100 gram oliven, 100 gram fetaost og bladsalat. Vi skjærer alle komponentene i mellomstore terninger, og river bladene på salaten med hendene. Tilsett salt og pepper etter smak. Ikke glem at fetaosten er svakt brakk. Krydre salaten med olivenolje.

Sjømat suppe

Supper laget av havcocktails er ekstremt velsmakende og næringsrike. Vi tar en pakke med sjømat (500 gram), en løk, to stilk purre, en liten sellerirot, et halvt glass tørr hvitvin, en gulrot, noen få erter paprika, urter og olivenolje. Alle grønnsakene skrelles og kuttes i strimler, men ikke store. Stek dem deretter i olivenolje og overfør til kokende saltvann.

Etter 20 minutter tar vi dem ut i en egen bolle og hell vinen i buljongen og legger paprika i erter. Når væsken koker, legger du sjømaten i pannen og reduserer varmen. Rør rundt i 15 minutter, tilsett greener og skru av varmen. En sunn suppe rik på vitaminer er klar.

Uvanlig hav cocktail salat

Så, du har en frossen havcocktail. Hvordan lage en eksotisk rett og overraske gjester? Oppskriften på en uvanlig salat i dette tilfellet vil være veldig passende. Til matlaging trenger du et glass sjømat, et hode rødløk, 120 gram hage jordbær, flere salater, to store spiseskjeer olivenolje, en liten skje sennep, en fedd hvitløk, salt, pepper og en halv skje eddik.

Slip jordbær med et rivjern og bland det med sennep, olivenolje, hakket hvitløk og løk. Stek en havcocktail i en panne og fordel på salatblader. Hell den med kokt dressing, salt og pepper. Vi serverer salaten umiddelbart til bordet.

Pilaf med havcocktail

I hvilke retter brukes frosne havcocktails! Hvordan lage pilaf med dette produktet? Ja, til og med denne orientalske retten kan tilberedes med sjømat. Det viser seg å være en tradisjonell pilaf med nye smaksnotater. Det vil ta 400 gram langkornet ris, en pakke (500 gram) havcocktail, en løk og gulrot, en søt pepper, en klype muskatnøtt, 100 gram smør og 70 gram vegetabilsk olje, salt, pepper og ingefær. Skrell frøene og skjær dem i middels terninger. Skrell gulrøttene og tre på et grovt rivjern. Hakk løken med en kniv. Ta en gryte eller en dyp stekepanne. Vi sprer løken der og steker den i vegetabilsk olje. Tilsett så pepper og gulrøtter.

Vi gjør brannen liten og la småkoke grønnsakene i ca 5 minutter. Deretter legger du ut cocktailen og la det småkoke i omtrent 7 minutter. Etter det fyller vi den vaskede risen med et lag og hell tre glass vann. Vi blander ikke pilaf og la det småkoke i cirka 25 minutter. Når vannet koker, tilsett salt og pepper etter smak. Etter at det ikke er noen væske igjen i gryten, legger du krydder og smør. Bland alt sammen og la det småkoke i omtrent 5 minutter. Pilaf med sjømat er klar, og den kan serveres ved bordet.

Braised sea cocktail

Sjømat er et kalorifattig produkt. Men hvis du tilsetter krem, øker næringsverdien på parabolen betydelig. Ta en kilo frossent marint liv, 470 gram 10 prosent krem, salt, pepper og 30 gram konjakk. Hell tint havcocktail med fløte, salt og pepper etter smak. Tilsett konjakk og sett pannen på bålet. Stek på svak varme i omtrent 20 minutter. Server med en hvilken som helst siderett eller grønnsaker. Denne retten må suppleres med greener. Tilsett eventuelt krydder for en skarp smak.

Flotte nyanser av smak

Sjø cocktailsalater er uvanlige smaksfarger, storslått utseende og original kombinasjon av produkter. Fordelene med slike retter er svært betydningsfulle. Og det vil ta 500 gram havcocktail, 250 gram tomater, 200 gram hard ost, 150 gram oliven, to skrellede hvitløksfedd, 50 gram majones og to ss olivenolje og soyasaus for å tilberede et så deilig mesterverk. Vi setter en stekepanne på bålet og hell en havcocktail i den. Den skal stues i sin egen juice med tilsetning av olje. På dette tidspunktet vasker vi tomatene og skjærer dem i små terninger. Tre ost hver for seg på et grovt rivjern.

La oss forberede bandasjen. Bland soyasaus og majones. Tilsett hakket hvitløk til denne blandingen.
  Alt blandes godt. Vi fjerner frø fra oliven og skjærer dem i to. Ha tomater og ost i en salatbolle. Legg deretter oliven og sjømat. Vann salatdressingen og bland. Slik brukes frossen havcocktail. Hvordan lage en slik rett er ikke vanskelig å forstå.

Det kan ikke være enklere

Dette er den enkleste sjømatcocktail-salatoppskriften. Tine sjømat og stek dem lett. Legg dem i en bolle. Vi river isbergssalaten i biter med hendene og legger til havcocktailen. Skrell gule og røde paprika og kutt i strimler. Vi blander alle ingrediensene og hell saften av appelsin og vegetabilsk olje. Tilsett salt og pepper etter smak. Vi legger alle produkter i vilkårlige proporsjoner. Men hovedingrediensen i denne retten er isbergsalat. Vi serverer denne kulinariske kreasjonen med skiver av sitron og appelsin.

Krydret rett

Denne oppskriften passer for elskere av orientalsk mat. Det viser seg en krydret, krydret hav-cocktail med en deilig aroma. For matlaging trenger du 200 gram laksefilet, 500 gram frossen sjømat, salt, tre spiseskjeer olivenolje, 100 ml hvitvin (tørr), en skje krydder for fisk, tre skrellede fedd hvitløk, en skje med chili krydder og 150 ml varmt vann. Sjømat må først tines og kastes i et dørslag. Varm olivenolje og vin i en stekepanne. Tilsett krydder og chilisaus. Vi blander alt godt og legger sjømat i en stewpan. Tilsett salt etter smak. Hell nå varmt vann og la det småkoke i cirka 25 minutter. Etter det, åpne lokket og la væsken fordampe. Til slutt tilsett hakket hvitløk. Her er svaret på spørsmålet om hvordan du lager en frossen orientalsk havcocktail.

Avslutningsvis bemerker vi at hvitvin går bra med sjømat, noe som gir retten en uvanlig smak.

Ingrediensene til en havcocktail - blekksprut, reker, blåskjell og blekksprut - er først og fremst et symbol på raffinement. Men for Stroynyashka er det også utrolig velsmakende og sunn mat.

I dag må kvinner hele tiden balansere mellom helse og smak, noe som betyr at havcocktail er vårt funn!

Sea cocktail i den gastronomiske verdenen er et unikt fenomen. Forfining, unik smak, bra for figuren, fornuftig pris (og ikke si at reker er dyre) lar oss arrangere høytidsdager minst hver helg.

En av de aller første kulinariske bøkene som ble samlet i antikkens Hellas av Archestrate på 400-tallet BC. e. - tre fjerdedeler ble viet sjømat. Sjømat ble verdsatt selv når abstrakte ord som "kaloriinnhold", "mikroelementer", "flerumettede fettsyrer" ennå ikke tok tak i det menneskelige sinn.

Forskere, forresten, nylig kom til at det er den generøse sjømaten - havcocktailen - som menneskeheten skylder sin intelligens. I følge studier skjedde det et stort sprang i utviklingen av intelligensen til våre forfedre, som skjedde for rundt 20 tusen år siden, på grunn av utvidelsen av kostholdet deres på grunn av sjømat, noe som er ekstremt gunstig for hjernen.

Fordelene med hav cocktail

Fordelene med sjømat er uendelige.

Dette er deilig. En godt tilberedt hummer, utstoppet blekksprut eller bare kokte reker er deilig.

Det er næringsrikt. Havcocktailen inneholder aminosyrene som er nødvendige for kroppen, mer enn 38 sporstoffer, i tillegg til de fettløselige vitaminene A, E, D. Ernæringsverdien til havcocktailen er overlegen kjøttet fra landdyr, og slik mat er mye lettere å fordøye. Hvis det tar 6 til 8 timer å fordøye storfekjøtt eller svinekjøtt, er det 2-3 timer for sjømat.

De har få kalorier.

Hav cocktail - økologisk mat. Og i vårt århundre er dette veldig viktig, fordi landdyr lider av tvangshormoner og kjemikalier.

Takket være et rikt og godt balansert sett med sporstoffer, stimulerer sjømat de endokrine kjertlene og gjenoppretter stoffskiftet.

Sjømaten inneholder aminosyren taurin, som regulerer blodtrykket og blodsukkeret.

Er du fort sliten, tenker du tett? Kanskje mangler du jod, som ligger i sjømaten.

Vitamin A og E, som er en del av havcocktailen, er hovedbeskytteren mot kreft og alderdom.

Sjømatfett hjelper med å oppveie skaden forårsaket av dyrefett.

Regelmessig forbruk av havcocktail forhindrer utvikling av åreforkalkning.

Sjømat kan også brukes som medisin. Kan ikke sovne? Spis en reke- eller blåskjellsalat, og du er garantert en dyp søvn.
Hva er en havcocktail med?

1. Det beste tilskuddet til det er hvitvin. Ikke-gass mineralvann og sitrusjuice er også velkomne. Østers serveres med champagne eller lett øl.

2. Den beste sideskålen til en havcocktail - ris. Den har en nøytral smak, og hjelper den cocktail med å avsløre sin smak.

3. Den beste krydderet for en havcocktail er sitronsaft. Når det gjelder krydder, må de brukes veldig nøye for ikke å drukne den delikate smaken av sjømat.

Sammensetning av hav cocktail

Det er mange spiselige levende vesener i sjøen, men avhengighet er hovedsakelig begrenset til krepsdyr (krabber, reker, hummer, hummer), toskall (østers, blåskjell, kamskjell), blæksprutter (blekksprut, blekksprut) og pigghuder (trepangs, sjøaure). Sammensetningen av en havcocktail inkluderer som regel blekksprut, reker, blåskjell og blekksprut.

Reker.

Nære slektninger til kreftformer, bare små. Jo kaldere vann i hjemmet, jo mindre er størrelsen og rikere smaken. Av denne grunn er det bedre for salater og øl å kjøpe reker fra de nordlige havene, og for å grille eller steke i røren - fra det sørlige. I store prøver er det dessuten nødvendig å fjerne tarmen, som går langs ryggen.

Blåskjell og kamskjell.

Toskallede bløtdyr. Mørt kjøtt, høy næringsverdi. Du kan bake, koke (inkludert i agurk pickle eller hvitvin) og steke. Frosne briketter fra spiselige deler av bløtdyr selges ofte i butikker. Det er nok å koke i saltet vann - og den perfekte basen til salat, pilaf og andre retter der kjøtt vanligvis brukes er klar.

Blekksprut og blekksprut.

Blekksprut er en blæksprut bløtdyr. Som all sjømat er den veldig nyttig, som den også kalles sjø ginseng. Og samtidig har en kjøttmann noe å tygge på. Før du legger blekksprut i saken, må den kokes. Det er ett triks: det skal være i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter. Hvis kjøttet blir overeksponert i minst et minutt, vil kjøttet være tøft. Og så, så den blir myk igjen, må den stekes i en hel time. Blekkspruter bør håndteres på samme måte.

tips   - vi kjøper havcocktail og sjømat

Det er best å kjøpe en havcocktail, frosset med metoden "sjokkfrysing" - rask avkjøling til - 40 grader. Samtidig har ikke vann tid til å bli til store iskrystaller som ødelegger celler. Som et resultat blir strukturen, smaken på produktet, næringsstoffene bevart.

Når du kjøper en pakke med en havcocktail, bør du elte den i hendene. Hvis iskrystaller knirker under fingrene, har produktet allerede tint opp eller helt og bør ikke tas.

Du kan tilberede fra en havcocktail ikke bare en tradisjonell salat, men bokstavelig talt hva som helst. Kjøttet deres går bra med grønnsaker, frokostblandinger, ost og belgfrukter.

Hva å spise for å gå ned i vekt? Hva skal man lage til middag? Hva skal jeg servere på ferietabellen? For enhver situasjon er en frossen sjøcocktail egnet - en velsmakende og sunn blanding av sjømat som tilberedes enkelt og veldig raskt. Oftest serveres en havcocktail i form av en salat, men dette halvfabrikata kan tilberedes på mange andre måter.

Sammensetningen av havcocktailen og dens funksjoner

Sea cocktail er et utvalg av kokt og frossen sjømat. Sammensetningen kan variere, men som regel består blandingen av reker, blekksprutringer , tentakler av blekkspruter og blåskjell. Sjelden kamskjell eller blekksprut tilsettes disse sjømatene.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en frossen havcocktail er hundre og kilo per kilo per hundre gram. Proteininnhold er omtrent 15%, fett er ca 2%, karbohydratinnhold i sjømat er ikke mer enn en prosent. Avhengig av sammensetning, kan kaloriinnhold og ernæringsverdi endre seg: Hvis du legger til mer blekksprut og blekksprut i blandingen, vil havcocktailen være mer kalori, og hvis krepsdyr og bløtdyr råder, vil kaloriinnholdet avta. Det må huskes at uansett hvor nyttig havcocktailen er, avhenger også energiverdien av den ferdige retten av hvilke produkter den kombineres med. Tydeligvis vil pasta med en havcocktail være mer kalorifattig enn en havcocktail med grønnsaker.

Produktet er rikt ikke bare på proteiner, men også på vitaminer, så vel som jod, fosfor, kalsium. Sjømat regnes som en sunn mat: lavt fettinnhold og lavt kaloriinnhold kombineres med et høyt proteininnhold og mye vitaminer og mineraler. Hyppig inkludering av sjømat i kostholdet vil hjelpe deg å gå ned i vekt. Vi snakker selvfølgelig bare om sjømat i sin rene form, uten fete sauser: en havcocktail i en kremet saus vil ikke bidra til vekttap. Det anbefales ikke for de som følger figuren deres, og en havcocktail i olje - det er bedre å foretrekke en frossen blanding, som ikke inneholder overflødig fett. En havcocktail i saltlake ville ikke være det beste valget for de som lider av nyresykdom eller hypertensjon.

Det må huskes at hos noen mennesker kan en havcocktail forårsake allergiske reaksjoner. Av denne grunn anbefales ikke reker, blåskjell og blekksprut til små barn. I fravær av allergier i kostholdet til eldre barn, kan du imidlertid trygt introdusere en havcocktail i rømme eller i slag.

Fagtilnærming

Hver produsent kombinerer på sin egen måte sjømat i tilberedningen av en havcocktail - dette påvirker både energiverdien og smaken og nytten av produktet. Det er verdt å vurdere de vanligste ingrediensene i denne blandingen hver for seg.

Reker - små krepsdyr med en delikat, litt søt smak. I tillegg til kalsium, jod, natrium, kalium og magnesium, inneholder reker sjeldne forbindelser av molybden, kobolt og mangan. Det er mange B-vitaminer i reker, samt vitaminer PP, A, D, E. Samtidig er disse små krepsdyrene virkelige mestere i kolesterolinnhold;

Mørt blekksprutkjøtt er rikt på vitaminer fra gruppe B, PP og E, samt sporstoffer: jod, kobber, fosfor, selen, jern. Blekksprut inneholder også flerumettede fettsyrer og komponenter som kan senke kolesterolet i blodet. Men, som reker, blekksprut kan være farlig hvis den blir fanget i forurenset vann;

Blåskjell har lite kalorier. De inneholder mye jod, jern, fosfor og kobolt. Men det må huskes at blåskjell akkumulerer giftige stoffer i sjøvann. Derfor anbefales det å spise kunstig avlet bløtdyr;

Blekksprutkjøtt inneholder overflod av omega-3-fettsyrer, som i dag regnes som nesten et universalmiddel og den beste måten å forhindre hjerte- og karsykdommer. Høyt proteininnhold og lavt kaloriinnhold gjør blekksprut til en veldig ønskelig mat for deg som vil ned i vekt. Det kan være mange farlige forbindelser av tungmetaller i blekkspruter - konsekvenser av forurensning av verdens hav.

Hvordan lage mat, hvordan sylteagurke, hvordan steke en havcocktail

Smaken av en sjømatrett avhenger i stor grad av hvordan man lager en havcocktail - frosset eller tint. Av stor betydning er forberedelsens varighet. Faktisk selges havcocktails allerede brygget, noe som betyr at den ikke skal være forberedt på lenge. For eksempel tilberedes en havcocktail i en langsom komfyr på bare noen få minutter, og en havcocktail i en panne blir stekt litt lenger. Slokkingstider anbefaler forskjellige: julienne   fra en havcocktail vil være klar fem minutter etter starten av bakingen, tilberedes en havcocktail i tomatsaus eller en havcocktail med krem \u200b\u200bi løpet av ti minutter.

Du trenger ikke å lage en havcocktail i det hele tatt, men server den til bordet ganske enkelt tint med saus eller aromatisk marinade. Ingen spesiell kunnskap om hvordan man sylter en havcocktail. For å tilberede en marinade til en havcocktail, trenger du bare å blande etter smak i vilkårlige proporsjoner sitronsaft, en dråpe olje og pepper, hvitløk   eller ingefær.

Sjømat går bra med ris. Pilaf fra en havcocktail er en flott erstatning for vanlig pilaf med fet kjøtt. Tilhengere av italiensk mat vil foretrekke en risotto med en havcocktail. Selv bare kokt havcocktail med ris vil bli en solid, smakfull rett med lavt fettinnhold.

En annen velprøvd kombinasjon er en havcocktail med pasta. Spaghetti med en havcocktail har lenge vært et ekte symbol på italiensk mat sammen med pizza.

Maria Bykova

Når du vet hvordan du lager en frossen havcocktail deilig, kan enhver kulinarisk spesialist servere en deilig sunn middag eller en original forrett til bordet i løpet av få minutter. Dette settet med sjømat vil være grunnlaget for salat, suppe, samt en fylling til pizza. Selv lav-kalori pilaf er tilberedt av den. Generelt, velg selv!

Ingredienser: 430 g havcocktail, 2 til 4 fedd hvitløk, 370 g av en blanding av grønnsaker, 60 ml soyasaus, salt, en haug med urter, 2 ss. l. vegetabilsk olje, malt pepper.

1. I oppvarmet olje blir de første hvitløkstykkene stekt til de er gyldne. Så blir de fjernet fra pannen.
2. Sjømat legges i varm olje.
3. Etter 3 til 4 minutter steking tilsettes den tilberedte frosne grønnsaksblandingen. Den skal ha løk, gulrøtter, søt paprika, grønne bønner.
4. Maten blir stekt med hyppig omrøring i 10 til 12 minutter.
5. På toppen av det avkjølte innholdet i pannen, helles knuste greener ut.

Salat med havcocktail saltet, pepperet, krydret med soyasaus.

Italiensk Risotto med sjømat

Ingredienser: 90 g løk, 1,5 ss. langkornet ris, 40 ml olivenolje, et glass hvit, tørr vin, et halvt kilo havcocktail, en klype safran, 1 liter fiskekjøtt, en klype salt.

1. Løk er finhakket og stekt i varm olje. Vasket ris tilsettes den. Kokingen fortsetter i ytterligere 3 til 4 minutter.
2. Hvitvin helles i pannen. Massen stoppes til væsken fordamper helt.
3. Deretter tilsettes safran og fiskesuppe tilsettes en øse hver. Den neste delen av væsken tilsettes etter fordampning av den forrige.
4. Etter omtrent 15 til 17 minutter saltes risen og blandes med en tint havcocktail.

Kokingen fortsetter i ytterligere 7 til 8 minutter.

Sea cocktail for øl

Ingredienser: 2 ss. l. soyasaus, et halvt kilo sjømatcocktail i saltlake, sitronsaft, olivenolje. Hvordan lage en deilig havcocktail til øl, vil vi vurdere videre.

1. Sjømat er tint helt, og deretter tilbakelent i et dørslag og vasket godt.
2. Når vannet drenerer helt, tilsettes sitrussaft og soyasaus til havscoctailen.
3. Etter grundig blanding fjernes ingrediensene på kjølig i 15 - 17 minutter.
4. Sjømat legges igjen ut i et dørslag slik at de har en ekstra marinadestabel.
5. Deretter under konstant omrøring stekes cocktailen i godt oppvarmet olje. Det vil være nok 3-4 minutter.

Retten legges umiddelbart ut på en stor tallerken og serveres på skummet.

Velsmakende pizza med frossen havcocktail

Ingredienser: et halvt kilo frossen arkdeig, 60 g majones og ketchup, 220 g allerede revet ost, stor tomat, 330 g kokt frossen havcocktail.

1. Sjømat legges i en skål, helles med kokende vann og lar stå i denne formen i 6 - 7 minutter. Videre fusjonerer vann fra dem.
2. Deigen tines, rulles tynt på en stekeplate og drysses lett med mel. Basen smøres med en blanding av ketchup og majones.
3. Først helles opptint havbastarder over deigen, og deretter legges sirkler av ferske tomater og ost chips.

En pizza tilberedes med en sjømat sjømatcocktail til deigen er lysebrun og osten er helt smeltet.

Pasta i middelhavsstil

Ingredienser: et halvt kilo sjømat, 230 g pasta, et glass revet ost, samme mengde fettkrem, en skive smør, salt, krydder.

1. Pasta kokes i saltvann til den er halv kokt. Vann drenerer fra det.
2. Sjømat tilberedes i 10 - 12 minutter i saltet kokende vann og ligger i et dørslag.
3. Havcocktail blir stekt i smør, hvoretter revet ost tilsettes og saltet krem \u200b\u200bhelles. Massen er smaksatt med krydder.
4. Pastaen legges på tallerkener i porsjoner. Når sausen begynner å tykne, kan du fjerne den fra varmen. Innholdet i pannen legges på sidefatet i små porsjoner.

Retten serveres til varm middag. Denne kremoppskriften kan endres litt ved å legge til favorittkrydderne dine.

Uvanlig pilaf med frossen havcocktail

Ingredienser: søt paprika, 1 stk. løk og gulrøtter, 2 - 4 hvitløksfedd, et halvt kilo havcocktail, salt, pepper, et glass tørr ris.

1. Alle grønnsaker og hvitløk er finhakket. Så blir de stekt til de er myke, saltet og pepper.
2. Sjømat senkes i saltet kokende vann i 4 - 5 minutter, hvoretter de legges ut i et dørslag.
3. Hav cocktail søl ut i en panne med grønnsaker. Velvasket ris og 2,5 ss tilsettes. varmt vann.

En havcocktail med ris surres over en bål under lokk til oppvasken er klar.

Sjømatsuppeoppskrift

Ingredienser: 4 poteter, 1 stk. løk og gulrøtter, 230 g blomkål, 400 g frossen sjømatcocktail, 2 l renset vann, salt, pepper, krydder.

1. Alle skrellede grønnsaker helles helt med vann og sendes til matlaging. Når væsken koker, må den være salt og pepper. Kok ingrediensene i omtrent en halv time.
2. Deretter filtreres buljongen, og all tykk blir lagt på en egen skål. Løken kastes.
3. I buljongen i 14-16 minutter blir det brygget en havcocktail.
4. De resterende kokte finhakket grønnsakene settes tilbake i suppen.

Retten saltes etter smak og serveres til middag.

Sjømat stuet med soyasaus

Ingredienser: 370 g sjømat, 2 søte paprika, 230 g strengbønner, 270 g brokkoli, 130 g oliven, 60 ml soyasaus, 1 ts. flytende honning, salt, en blanding av paprika.

1. Pepper er bakt i ånden. skap til det er mykt og kutt i store strimler.
2. Bønner nedsenkes i kokende vann i 2 minutter, hvoretter de blir tilbakelent i et dørslag og umiddelbart dryppet med isvann.
3. Paraplyer med brokkoli kokes i kokende vann i 3 til 4 minutter.
4. Sjømat kokes i en egen panne.
5. For påfylling kombineres honning og klassisk soyasaus.
6. Alle tilberedte ingredienser blir kombinert, og hell dressing fra siste trinn til dem. Salt og pepper tilsettes etter smak. Strimlet pitted oliven helles i pannen. Du kan tilsette litt vann.

På svak varme blir sjømat med grønnsaker stuet under lokk i 15 - 17 minutter. Denne deilige yummyen serveres best.

Men vær forsiktig, det er mye protein i en slik rett, det vil være vanskelig for magen å takle en stor mengde av den.

Kokealternativ med sopp

Ingredienser: 230 g champignon, et halvt kilo havcocktail, løk, 5 ss. l. rømme, 2 ss. l. klassisk soyasaus, salt, krydder.

1. Finhakket sopp med løkterninger stekes til de er kokte. Deretter legges tint havcocktail til produktene.
2. Stew sammen mat i 7 til 8 minutter. Saltet, drysset med krydder.
3. Etter tilsetning av rømme fortsetter syingen i ytterligere 5-6 minutter. Den ferdige godbiten er drysset med soyasaus.

Det er deilig å servere den med kokt ris. Du kan bruke denne sammensetningen som saus til pasta. En slik havcocktail med pasta og sopp vil være deilig!

Panne stekt med hvitløk

Ingredienser: et pund assortert sjømat, 3 ss. l. olivenolje, 2 fedd hvitløk, sitron, en klype salt og pepper, 2 ss. l. varm tomatsaus.

1. Frossen sjømat stekes i en panne i olivenolje i 2 til 3 minutter.
2. Når de er helt tint, tilsettes hvitløk, salt og pepper til oppvasken.
3. Etter 7 - 8 minutter steking legges varm saus i pannen. Prosessen fortsetter til sjømaten er klar.

Ofte består en slik cocktail av en blanding av blåskjell, reker, blekksprut og blekksprut. Alle disse er sjømat, derav navnet. Dette er en fantastisk ingrediens for mange retter, ved å blande forskjellige produkter og grønnsaker, kan du komme med utallige oppskrifter. Men ikke undervurder sjømatcocktail, den er også nyttig og velsmakende som en uavhengig rett, selv uten tilsetningsstoffer.

Hva bruker sjøcocktail?

Fordelene med sjømat er blitt påvist i lang tid, de inneholder vitamin A, E, D, mer enn 38 sporstoffer.

Hva består en sjømatcocktail av?

Som regel inkluderer sjømatcocktails reker, blåskjell, blekksprut og blekksprut.

reker

Krepsdyr. Størrelsen avhenger av temperaturen på vannet de bor i, kaldere, jo mindre er de, men kjøttet er mye smakligere. Små reker fra de nordlige havene er mer egnet for salater og øl, og sørlige reker er egnet for grilling og steking i røren. Ikke glem å rengjøre store reker fra skallet, så vel som fra tarmsvenen, som renner langs ryggen.

Blekksprut og blekksprut

Dette er bløtdyr. Blekksprut er veldig nyttig, det kalles marine ginseng. Før koking må det kokes, for å gjøre kjøttet velsmakende, må du ha det i kokende vann i ikke mer enn 4 minutter. Du må koke blekkspruter på samme måte. Blekksprutkjøtt inneholder mange nyttige stoffer - kalium, selen, taurin, sink, jern og B-vitaminer. Det forbedrer immuniteten, forbedrer synet og regulerer kolesterolet. Blekkspruter må rengjøres nøye og nøye, slim og blekk kan føre til forgiftning i kroppen.

blåskjell

Skalldyr. I ernæring er de nøyaktig de samme som østers, bare billigere og mindre næringsrike. den 100 gr. blåskjell inneholder 52% av den daglige normen for selen, uten at jod ikke blir absorbert i kroppen, 13% av den daglige normen for C-vitamin og 22% av jern.

Hva kan tilberedes fra en havcocktail?

Avocado og sjømat cocktail salat

• avocado,
• hvitløk,
• soyasaus
• grønne løk
• sitronsaft (lime mulig).

Forberedelse: stek en havcocktail. Skrell avokadoen og skjær i små skiver. Skjær de mindre grønne løkene. Press hvitløken gjennom en presse, tilsett saften av sitron og soyasaus. Bland sjømat med avokado og hell sausen.

Sea cocktail salat med tomater og egg

• 1 lilla løk,
• 2 tomater
• 3 egg (hardkokt), kjeks (helst hvete),
• for tanking - olivenolje,
• 100 ml yoghurt
• pepper,
• salt,
• litt sennep.

Forberedelse: stek en havcocktail i olje, salt, tilsett pepper. Skjær løk, egg, tomater. Bland yoghurt med sennep, olje, salt og pepper. Bland alt sammen, smak til med yoghurtsaus, dryss med kjeks på toppen.

Bon appetitt!