Kyllingbiprodukter har høy næringsverdi med relativt lavt kaloriinnhold. Å inkludere dem i ditt daglige kosthold er en god idé. Imidlertid har ikke alle husmødre det travelt med å diversifisere menyen med disse produktene. Spesielt anser de kyllingmager som tøffe og smakløse, uverdige til å vises på bordet deres. Faktisk avhenger alt av metoden for tilberedning av innmat. Så kyllingmager i rømme blir nesten alltid møre og saftige, du trenger bare å vite og ta hensyn til noen viktige punkter.

Matlagingsfunksjoner

Hvis du vet hvordan du tilbereder kyllingmager riktig, vil de bli grunnlaget for deilige retter. Ellers vil du neppe være fornøyd med dem. Tips fra erfarne kokker vil hjelpe deg å unngå feil ved tilberedning av kyllingmager.

• Fra ferske eller kjølte mager vil retten bli mer saftig. Frosne innmat kan imidlertid tilberedes deilig. Det viktigste er å tine dem riktig slik at de mister et minimum av fuktighet. Å la magene tine i kjøleskapet eller i ekstreme tilfeller i romtemperatur, risikerer du ikke å få en tørr rett som resultat. Men å fremskynde prosessen ved å senke innmat i varmt vann eller varme dem i mikrobølgeovnen er uakseptabelt.
• Ventriklene må vaskes grundig før tilberedning, sørg for å fjerne film, fett og, viktigst av alt, gallestriper, da de vil gjøre retten bitter. For at magene skal vaskes bedre kan de bløtlegges en time i kaldt vann før det.
• Hvis du vil at ventriklene skal være myke, men ikke hele tiden vil kontrollere hvordan de stues, kan du forkoke dem, og først da stue dem i rømme. Dette vil ikke påvirke smaken av den ferdige retten negativt.
• Hvis ventriklene ikke tidligere har vært kokt, må de stues i minst en og en halv time. Etter å ha kokt i en time kan stuvetiden reduseres til 30-40 minutter.

Reglene ovenfor er relevante når du tilbereder kyllingmager på noen måte og er ikke avhengig av oppskriften. Resten av teknologien kan endres.

En enkel oppskrift på kyllingmager stuet i rømme

• kyllingmager - 1 kg;
• rømme - 0,4 l;
• gulrøtter - 0,3 kg;
• løk - 0,3 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• fersk persille - 100 g;
• salt, malt svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll kyllingmagene godt. Fjern om nødvendig filmen og fettet, selv om butikken vanligvis selger innmat allerede uten dem. Pass på at det ikke er spor av galle igjen på magen.
• Skrell løken og del den i halve ringer, helst ikke tykke.
• Mal de skrellede gulrøttene på et rivjern med store hull.
• Hell olje i en dyp stekepanne og varm den opp.
• Ha løk og gulrøtter i oljen, stek dem i 5 minutter.
• Sett ventriklene til grønnsakene. Stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.
• Salt og pepre magene, hell i vann slik at det så vidt dekker magen. Vent til vannet koker.
• La magene småkoke over svak varme, først 20 minutter under lokk, deretter like mye uten lokk.
• Hell i rømme, rør. Dekk til med lokk og fortsett å småkoke i en halvtime til. Om nødvendig kan du tilsette litt vann slik at magen ikke brenner seg.

Før servering, dryss kyllingmagene stuet i rømme med persille, etter å ha hakket den med en kniv. Server poteter eller pasta som tilbehør.

Kyllingkråser i koreansk rømme

• kyllingmager - 1 kg;
• løk - 0,5 kg;
• rømme - 0,2 l;
• soyasaus - 50 ml;
• hvitløk - 10 fedd;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• kyllingbuljong - 0,25 l;
• salt, rødmalt pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll ventriklene, fyll med vann og kok opp. Kok i en time, 10 minutter før klargjøring, tilsett salt til vannet.
• Ta ut ventriklene, avkjøl og skjær i strimler.
• Skrell løken og skjær den i tynne halvdeler av ringene.
• Varm opp oljen i en gryte eller tykkvegget kjele og ha løken i den. Stek det i 10 minutter.
• Tilsett ventriklene og stek dem i 5 minutter sammen med løken.
• Hell i buljongen og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter.
• Tilsett presset hvitløk og rømme, soyasaus og pepper. Røre.
• Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Kyllingmager stuet i rømme i henhold til denne oppskriften vil sikkert appellere til elskere av krydret mat.

Kyllingkrås i rømme med poteter og sopp

• kyllingmager - 0,7 kg;
• poteter - 0,7 kg;
• ferske champignoner - 0,5 kg;
• løk - 0,2 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• rømme - 0,2 l;
• kyllingbuljong - 1 l;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll kyllingmagene godt og skjær dem i små biter.
• Skrell potetene, skjær dem i mellomstore terninger.
• Varm oljen i en stekepanne og sett ventriklene i den. Stek dem i 10 minutter under omrøring.
• Tilsett potetene i magen og stek dem sammen, rør av og til i ytterligere 10 minutter.
• Ha potetene med magene over i pannen du skal stuve retten i. Vask pannen og tørk den.
• Vask, klatt sopp med et serviett, skjær dem i tynne plater.
• Skrell løken og skjær i tynne halvdeler av ringene.
• Mal de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
• I en ren stekepanne, varm en ny omgang olje, legg sopp og løk i den. Stek dem under omrøring til nesten all væsken som slippes ut fra soppen er fordampet.
• Tilsett gulrøtter og stek i 5 minutter sammen med.
• Overfør innholdet i kjelen til kjelen med poteter og kråser. Røre.
• Tilsett salt, krydder, inkludert laurbærblad, og rømme. Hell i buljongen eller bare kokt vann. Dekk med et lokk og sett på en sakte brann.
• Stek mager med poteter og sopp i rømme og buljong i 40 minutter.

Ved servering vil det være godt å strø denne retten med hakkede urter. Magen i den er øm og myk. Sopp og poteter er i perfekt harmoni med dem. Fordelen med denne retten er også fraværet av behovet for å tilberede en siderett.

Kyllingkrås bakt i rømme i gryter

• kyllingmager - 1 kg;
• rømme - 100 ml;
• smør - 40 g;
• løk - 0,2 kg;
• gulrøtter - 0,3 kg;
• friske urter - 100 g;
• salt, krydder - etter smak;
• ost (valgfritt) - 50 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask innmaten grundig, skjær dem i små biter.
• Riv gulrøtter på et fint rivjern.
• Finhakk den skrellede løken.
• Bland løk med gulrøtter.
• Smelt smøret i en stekepanne og stek løk og gulrøtter lett i den. Del dem i potter. Oppskriften er til 4 porsjoner, så du trenger 4 gryter.
• Del ventriklene mellom pottene.
• Salt og pepre dem etter smak.
• Ha en stor skje med rømme i hver kjele.
• Hell vann i grytene slik at det dekker innholdet helt.
• Sett grytene i ovnen og slå den på.
• Etter at temperaturen i ovnen når 180 grader, noter timen.
• Etter den angitte tiden, dryss innholdet i pottene med hakkede urter og ost, hvis du bestemmer deg for å bruke det. Ost må finrives før dette.
• Sett grytene i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Etter at retten er klar, må grytene avkjøles litt, deretter kan de serveres ved bordet. Det er ikke vanlig å servere denne retten med tilbehør.

Kyllingventrikler bakt i rømme med svisker

• kyllingmager - 1 kg;
• pitted svisker - 0,4 kg;
• yoghurt - 100 ml;
• rømme - 150 ml;
• gulrøtter - 0,3 kg;
• løk - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• søt pepper - 0,2 kg;
• salt, krydder - etter smak;
• kyllingbuljong - 0,25 l.

Tilberedningsmetode:

• Skjær de vaskede ventriklene i store nok biter.
• Skjær gulrøtter i tynne sirkler.
• Skrell løken, kutt i tynne halvringer.
• Varm oljen i en stekepanne, stek løken i den i 5 minutter, tilsett deretter ventriklene og stek dem sammen med løken under konstant omrøring i 15 minutter.
• Damp sviskene ved å fylle dem med vann i 15 minutter. Tøm av vannet, klem ut sviskene.
• Vask paprikaen, skjær av stilken. Ta ut frøene. Skjær fruktkjøttet i tynne strimler.
• Smør en dyp ildfast form.
• Legg halvparten av sviskene på bunnen av formen. Sett ventriklene med løk på, pepper på dem, deretter de resterende sviskene. Legg gulrøttene på toppen.
• Bland salt og krydder med yoghurt, rømme og buljong. Hell innholdet i bakebollen med denne sausen.
• Forvarm ovnen til 200 grader og send formen med magene inn i 40 minutter.

Retten blir så velsmakende og appetittvekkende at det ikke er en skam å servere den selv til festbordet.

Kyllingmager i rømme er myke og møre. I tillegg er dette en veldig sunn rett som er fornuftig å inkludere i kostholdet.

Favoritt Saintpaulias har ikke bare et spesielt utseende, men også en veldig spesifikk karakter. Å dyrke denne planten har liten likhet med den klassiske pleie av innendørs avlinger. Og selv slektninger til Uzambara-fiolene fra Gesnerievs krever en litt annen tilnærming. Vanning kalles ofte det "rareste" pleieelementet for fioler, som foretrekker ikke-standard vanning fremfor den klassiske metoden. Men du må endre tilnærmingen til gjødsling med gjødsel.

Nyttige, hardføre, upretensiøse og lettdyrkede ringblomster er uerstattelige. Disse letniki har lenge flyttet fra byens blomsterbed og klassiske blomsterbed til originale komposisjoner, prydende bed og pottehager. Ringblomster med sine lett gjenkjennelige gul-oransje-brune farger og enda mer uforlignelige aromaer i dag er i stand til å gledelig overraske med sitt mangfold. For det første er det blant ringblomstene både høye og miniatyrplanter.

Våre bestemødre, som dyrket jordbær, eller jordbær, som vi pleide å kalle dem, var ikke spesielt bekymret for mulching. Men i dag har denne landbrukspraksisen blitt grunnleggende for å oppnå bær av høy kvalitet og redusere avlingstap. Noen vil kanskje si det er plagsomt. Men praksis viser at lønnskostnadene i dette tilfellet betaler seg godt. I denne artikkelen foreslår vi at du blir kjent med de ni beste materialene for mulching av hagejordbær.

Sukkulenter er veldig allsidige. Til tross for at "babyer" alltid har vært ansett som mer fasjonable, er det verdt å se nærmere på utvalget av sukkulenter som du kan dekorere et moderne interiør med. Tross alt er farger, størrelser, mønstre, grad av stikkendehet, innflytelse på interiøret bare noen av parametrene du kan velge dem med. I denne artikkelen vil vi snakke om de fem mest fasjonable sukkulentene som overraskende forvandler moderne interiør.

Kjekskake med sjokoladekrem – lett, luftig og luftig, med en delikat fondantkrem basert på melkepulver, kakao og fløte. Det vil ta veldig lite tid å tilberede denne desserten, og produktene er enkle, rimelige og rimelige. Hjemmelagde kaker til kveldste er hyggelige og koselige øyeblikk av livet som enhver vertinne kan organisere for familie eller venner. Kokosflak kan erstattes med ristede valnøtter i denne oppskriften.

Det hender ofte at kjemiske insektmidler, spesielt de som har vært på markedet i lang tid, slutter å virke på skadedyr på grunn av utvikling av resistens (resistens) mot virkestoffet, og da kan biologiske preparater komme til unnsetning, som , forresten, har en rekke fordeler. I denne artikkelen vil du finne ut hvordan Lepidocid vil beskytte grønnsaks-, bær-, pryd- og fruktavlinger mot bladspisende skadedyr.

Mynte ble brukt av egypterne så langt tilbake som 1,5 tusen år f.Kr. Den har en sterk aroma på grunn av det høye innholdet av ulike essensielle oljer med høy flyktighet. I dag brukes mynte i medisin, parfyme, kosmetikk, vinproduksjon, matlaging, prydhagearbeid og konfektindustrien. I denne artikkelen vil vi vurdere de mest interessante variantene av mynte, og også snakke om funksjonene ved å dyrke denne planten i åpen mark.

Folk begynte å dyrke krokus 500 år før ankomsten av vår tidsregning. Selv om tilstedeværelsen av disse blomstene i hagen er flyktig, ser vi alltid frem til å komme tilbake til vårbebuderne neste år. Krokus - en av de tidligste primulaene, hvis blomstring begynner så snart snøen smelter. Imidlertid kan tidspunktet for blomstringen variere avhengig av art og varianter. Denne artikkelen fokuserer på de tidligste variantene av krokus som blomstrer i slutten av mars og begynnelsen av april.

Shchi fra tidlig ungkål i biffbuljong er solid, duftende og lett å tilberede. I denne oppskriften lærer du hvordan du lager deilig biffbuljong og koker lett kålsuppe med denne buljongen. Tidligkålen koker raskt, så den legges i pannen samtidig med resten av grønnsakene, i motsetning til høstkålen som tar litt lengre tid å koke. Ferdig kålsuppe kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Ekte kålsuppe er bedre enn nykokt.

Blåbær er en sjelden lovende bæravling i hager. Blåbær er en kilde til biologisk aktive stoffer og vitaminer, har antiscorbutic, anti-inflammatoriske, febernedsettende, styrkende egenskaper. Bær inneholder vitamin C, E, A, flavonoider, antocyaniner, sporstoffer - sink, selen, kobber, mangan, samt plantehormoner - fytoøstrogener. Smaken av blåbær minner om en blanding av druer og blåbær.

Når du ser på variasjonen av tomater, er det vanskelig å ikke bli forvirret - valget er veldig bredt i dag. Noen ganger forvirrer han selv erfarne gartnere! Det er imidlertid ikke så vanskelig å forstå det grunnleggende om å velge varianter "for deg selv". Det viktigste er å forstå kulturens særegenheter og begynne å eksperimentere. En av de enkleste tomatgruppene å dyrke er varianter og hybrider med begrenset vekst. De har alltid blitt verdsatt av de gartnere som ikke har mye tid og energi til å ta vare på sengene.

En gang veldig populær under navnet innendørs brennesle, og deretter glemt av alle, er coleuses i dag en av de mest slående hage- og innendørsplantene. De regnes ikke forgjeves som stjerner av første størrelsesorden for de som først og fremst ser etter ikke-standardfarger. Enkel å dyrke, men ikke så lite krevende at den passer alle, coleus krever konstant tilsyn. Men hvis du tar vare på dem, vil busker av fløyelsmyke unike blader lett overgå enhver konkurrent.

Lakseryggen bakt i Provence-urter er en "leverandør" av deilige biter av fiskekjøtt til en lett salat med friske villhvitløksblader. Sopp stekes lett i olivenolje, og helles deretter med eplecidereddik. Slike sopp er mer smakfulle enn vanlige syltede, og de egner seg bedre til bakt fisk. Ramsløk og fersk dill sameksisterer perfekt i en salat, og understreker smaken av hverandre. Hvitløksskarpheten til vill hvitløk vil mette både kjøttet av laks og biter av sopp.

Et bartre eller en busk på stedet er alltid flott, og mange bartrær er enda bedre. Smaragdnåler i forskjellige nyanser dekorerer hagen når som helst på året, og fytoncider og essensielle oljer som skilles ut av planter gir ikke bare smak, men gjør også luften renere. Som regel anses de fleste sonede voksne bartrær for å være svært upretensiøse trær og busker. Men unge frøplanter er mye mer lunefulle og krever kompetent omsorg og oppmerksomhet.

Sakura er oftest assosiert med Japan og dets kultur. Piknik i skyggen av blomstrende trær har lenge blitt en essensiell egenskap ved vårens møte i Land of the Rising Sun. Det økonomiske og akademiske året her begynner 1. april, da praktfulle kirsebærblomster blomstrer. Derfor passerer mange viktige øyeblikk i japanernes liv under tegnet på deres blomstring. Men sakura vokser også godt i kjøligere områder - visse typer kan med hell dyrkes selv i Sibir.

Hvordan lage deilig mat kylling ventrikler? Dette er spørsmålet vi skal prøve å svare deg på i dag. Kyllingmager, eller som folk bare kaller dem "navler", må utsettes for en lengre varmebehandling, som et resultat av at de blir veldig myke og saftige. Rømmesaus med tilsetning av hard ost gir dem en velsmakende, kremet smak, noe som gjør denne retten til et verdig tillegg til alle sideretter av poteter, frokostblandinger eller pasta. Ved å slukke ventriklene i en slik saus forsvinner deres spesifikke smak, noe noen ikke liker. En god grunn til å bruke dem er det faktum at de er veldig sunne, de inneholder mye protein, folsyre, jern og vitaminer. Bruken av dem i mat er nyttig for å styrke hår og negler og for funksjonen til fordøyelseskanalen. Diversifiser kostholdet ditt ved å lage mat i henhold til trinn-for-trinn oppskrift med bilde kylling ventrikler med rømme og ostesaus.

Ingredienser for tilberedning av kyllingventrikler i rømme og ostesaus

Matlaging trinn for trinn med et bilde av kyllingventrikler i rømme og ostesaus

1. Rengjør kyllingventriklene fra filmer, fjern fett. Om ønskelig, kutt dem i to eller tre stykker.
   
2. Skyll kyllingmagene godt i vann flere ganger. Legg dem i en kjele med kaldt vann og sett på brann. Gi dem et oppkok og kok til de er myke, 1,5-2 timer.
   
3. Skrell og vask løken, skjær den i terninger.
   
4. Legg løken i en forvarmet panne med olje og stek den til den er gylden, brannen skal være middels.
   
5. Tøm buljongen fra kyllingmagene og legg dem i den stekte løken.
   
6. På dette tidspunktet kan du salte og pepre retten, tilsett karri.
   
7. I en panne til ventriklene, tilsett 0,5 kopper buljong eller vann og rømme, bland.
   
8. Kok magene i rømme i 10 minutter på svak varme.
   
9. Riv hard ost på et grovt rivjern.
   
10. Tilsett revet ost i pannen til ventriklene, det vil smelte og gi sausen tykkelse og smak.
    
11. Svett ventriklene i rømmeostsausen i 5 minutter og skru av varmen slik at de trekker inn ostesmaken.
    

Server kyllingventrikler med saus til alle tilbehør, med dem vil enhver rett få en krydret smak og aroma. God appetitt!

Mange forsømmer kyllinginnmat, og forgjeves. Så, for eksempel, ved å stuve kyllingventrikler i rømmesaus med løk og gulrøtter, kan du få en smakfull, budsjettmessig og lett kjøttrett.

Vask kyllingventriklene grundig i kaldt vann og rengjør for overflødige gulaktige filmer.

Legg innmaten i en kjele, dekk med kaldt vann og sett på brann. Når vannet koker fjerner du skummet, tilsett laurbærblad og sorte allehånde erter. Kok i 20-25 minutter over moderat varme.

Finhakk løkhodet.

Skjær gulrøtter i små staver.

Hell 40 ml vegetabilsk olje i pannen, varm opp og stek løken til den er gjennomsiktig, 5 minutter, rør av og til.

Tilsett gulrøtter, fortsett å steke på moderat varme, ca 5-7 minutter.

Legg til kokte ventrikler. Stek, rør av og til, ca 7-8 minutter.

Tilsett 3 ss rømme, salt, kvernet sort pepper og krydder etter smak i kjøttet (jeg har basilikum). Rør, hell i 50-70 ml vann, dekk til med et lokk. La småkoke i 15 minutter.

Klare kyllingventrikler, server med stekte eller kokte poteter, drysset med friske, finhakkede urter.

Et annet bilde av kyllingventrikler stuet i rømme.

God appetitt!

Betydningen av innmat av kylling i hjemmet er undervurdert av mange. Husmødre foretrekker oftest å lage trommestikker, lår, bryst, og glemmer å inkludere retter fra kyllinglever, ventrikler, hjerter i den daglige menyen. Prøv å lage stuet kyllingkrås med rømme minst en gang i familien din. Tro meg, husstanden din vil være fornøyd med en slik rett, så lag mer med en gang og by på et tilsetningsstoff.

Forresten, buljongen som ble dannet under kokingen av ventriklene kan trygt brukes til å lage supper, fløtesupper og sauser. Så det er bare én fordel ved å tilberede kyllingventrikler i rømme. Ja, og disse innmatene er billigere i butikken og på markedene enn rent, beinfritt kyllingkjøtt.

Smak info For det andre: biprodukter

Ingredienser

• Kyllingmager - 500 g;
• Løk - 1 stor eller 2 små løk;
• Rømme - 150 gram;
• Salt - etter smak;
• Laurbærblad - 1 blad.

Hvordan lage deilige kyllingmager i rømme

Ventriklene skal vaskes godt, renses for filmer. Du kan kutte dem fint, men du kan koke dem hele i denne retten.

Vi legger ventriklene i en dyp kjele, hell dem med kokende vann, salt, legg et laurbærblad og kok i en halv time.

Skrell løken, hakk den fint, send den til steking i en stekepanne.

Når løken blir gjennomsiktig, tilsett de kokte magene og stek alt sammen.

La oss legge rømme på dem. Hvis rømmen er veldig tykk, fortynn den litt med vann eller buljong, som ble oppnådd etter koking av innmat.

Kyllingventrikler må stues i rømme i 20 minutter.

Ved servering pynter du den ferdige retten med hakket grønn løk og paprika.

Kyllingmager i rømme er godt både som selvstendig rett og til tilbehør. Disse innmatene passer godt til kokt ris og bokhvete.

Kyllingmager med rømme kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en langsom komfyr. I dette tilfellet vil prosessen være litt annerledes. Hell litt olje i saktekokeren, slå på "Frying" -modus, gi bollen muligheten til å varme opp. Vi legger finhakket løk i en langsom komfyr, stek den lett. Tilsett deretter ventriklene, rømme, krydder, still inn "Slukkingsmodus" og still inn tiden - 40 minutter. I en langsom komfyr kan det hende at rømmesaus ikke fordamper og forblir flytende. I dette tilfellet må du legge til en teskje mel i magen og først da begynne å stuve.

Hvit saus for stuing kylling mager kan ikke bare være rent rømme.

Det er flere sausalternativer:

• fløtesaus (tilsett 10 % fløte til eller i stedet for rømme);
• kremet tomatsaus (bland rømme med en spiseskje tomatpuré);
• yoghurtsaus (i stedet for rømme i retten, bruk naturell yoghurt uten sukker).

Hvis familien din er skeptisk til innmat av kylling, kan du "avslutte" smaken av retten. Sauter for eksempel sopp sammen med løk. Banale champignoner, tidligere skåret i skiver, passer best til ventriklene. Soppsmak setter perfekt ut den kremete smaken av rømme og den kjøttfulle smaken av ventriklene.

I tillegg til løk kan andre grønnsaker også brukes i denne retten - gulrøtter, kuttet i terninger, og paprika, kuttet i strimler. En kombinasjon med zucchini vil være veldig nøytral for kyllingventrikler. Grønnsaken i terninger vil løses opp i sausen når den er stuet og gi den en fløyelsmyk tekstur.

Kyllingventrikler i rømme er gode å tilberede med et minimum av krydder, men likevel kan du tilsette "pepper" til retten. På stuingsstadiet kan karri eller gurkemeie tilsettes retten, noe som vil gi sausen en gylden-oransje nyanse og en karakteristisk ettersmak. Eller du kan begrense deg til å legge til en blanding av 4 eller 5 paprika.