Vel, jeg gikk på grønnsaker, jeg vil ha noe å bli floping til frokost eller middag. Av en eller annen grunn er den første den første til å huske pannekaker og pannekaker. Frodig, velsmakende, med honning eller rømme, eller til og med med saus spesielt forberedt. Vel, bare slobs flow.

Slik lager du fritters. Oppskrifter for å gjøre frodig steking på kefir velsmakende og rask

I denne artikkelen, vurder pannekaker på Kefir. Faktisk er vi hjemme oftest og forbereder seg. Så snart skinnet melk eller kefir sto 2-3 dager, kan det umiddelbart anta at vi snart vil ha pannekaker eller pannekaker.

Krasjer ikke lenger. La oss komme nærmere virksomheten.

Meny:

1. Pannekaker på Kefir er veldig enkelt

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Kefir - 230 g
• Soda - 5 g
• Sukker - 40 g (eller 1,5 ss)
• Mel - 220 g
• Vegetabilsk olje for steking

Matlaging:

1. Jeg splittet egget i en stor bolle og utfordre det, det er ikke nødvendig å slå opp til homogenitet.

2. Hell kefir til egget, bland. Vi legger til brus og blander seg godt igjen. Soda er ingen ekstra eddik. Kefir med oss, det er et surt miljø og brus er allerede innløst i den. Massen har allerede blitt fantastisk.

3. Vi legger til sukker, blanding. Tilsett salt, bland.

4. Vi begynner å legge til mel kort tid. Suge melet med små porsjoner og hver gang vi rører slik at det ikke er noen klumper. Legg til mel til deigkonsistensen du trenger.

I henhold til konsistensen av testen er de tvister. Noen sier at konsistensen trenger en tykk rømme, noen elsker deigen til å gå. Det er kjøpt med erfaring. Hvis du aldri bakt pannekaker, må du først gjøre deigen mer sannsynlig, se en pannekaker og prøv. Jeg likte ikke, tilsett mel, rørt og bake.

5. Deigen er klar for oss, det viste seg selv, uten klumper, ganske tykt. Jeg liker det. På en eller annen måte neste gang vil vi gjøre det selv.

6. Vi legger stekepannen på komfyren, helle vegetabilsk olje slik at stekepannen er dekket og oppvarmet.

7. Smør oppvarmet. Vi reduserer brann til medium. Stek vil være på middels varme.

En liten hemmelighet. Slik at deigen ikke holder seg til skjeen når vi legger ut pannekaker på pannen, blir skjeen lurt i en varmfrukt i en panne.

8. Vi rekrutterer deigen med en skje og legger seg på en varm stekepanne. Umiddelbart løfter en skje, noe som gir OLADIAM-skjemaet. Igjen, dypp en skje i varm olje og få en ny del av testen.

Legg ut pannekaker med en liten skje slik at de er mindre og bedre enn den.

9. Fritters trenger å steke til deigen spinner halvparten. Kontroller å skyve litt deig med en foster med en gaffel. Det kan ses at den nedre halvdelen allerede er koblet til.

10. Vi vender seg om den andre siden. Finers må være ruddy, gyldne. Noen elsker hvite pannekaker. Jeg er ærlig ikke veldig, men noen ganger for barnebarn er det nødvendig å gjøre det.

11. Pannekaker på Kefir er klare. Se på hva slags frodige de viste seg. Og innenfor slike "nesebor".

Server med honning, rømme, syltetøy og andre favorittpåfyllene dine.

God appetitt!

1. Oppskrift frodig steking på kefir med bilder

Ingredienser:

• Kefir - 250 ml.
• Vann - 40 ml.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 240 gr.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 1/2 C.L.
• Soda - 1/2 C.L.
• Vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

Dette er også en ganske enkel oppskrift, men pannekaker er fluter, med hull, deilig.

1. Hell kefir i pannen og legg til 40 ml. vann. Alle blandes og legg i brann, varme opp.

2. I en dyp bolle deles vi egget, tilsett salt og sukker. Sukker legger til 3 ss. Hvis du ikke liker så søt, reduser du litt sukker. Vi scribble alt.

3. Vi legger til en oppvarmet kefir og grundig rør opp før skummet vises på overflaten.

4. I flere teknikker, legg siktet mel, bland nøye hver gang slik at det ikke er klumper. Deigen skal lykkes som en tykk masse. Som ikke drenerer fra en skje, og langsomt glir. Hvis massen viste seg væske, legg til mer mel.

5. Etter at massen er klar, legg til brus og grundig rør. Dette er en av de små hemmelighetene til frodige pannekaker.

6. Hell vegetabilsk olje i pannen slik at den lukker bunnen og varm det bra.

7. Sett deigen med en skje i pannen og stek på begge sider. Stek på sterk brann, ca 2-3 minutter på hver side. Å rosa.

Våre flotte fritters er klare på kefir.

Se på hva slags appetittvekkende innsiden.

Server med noen krydder. Med alt de vil være velsmakende.

God appetitt!

1. Frodige og velsmakende pannekaker på kefir med saus

Ingredienser:

• Melk eller kefir - 250 ml.
• Flour - 250 g
• Egg - 1-2 PCer.
• Sukker - 1- 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 1 klemme
• Gjær live - 15. Hvis det er tørt - 5 g.

Saus:

• Kirsebær uten bein - 150 g
• Sukker - 50 g
• Kremaktig olje - 30-40 g.
• Stivelse - 5 ss. l. eller å smake

Matlaging:

1. I en stor bolle med smuldrende gjær. Hell kefir til dem. Kefir-temperaturen må være 25 ° -30 °. Vi rører gjær med kefir.

2. Godt rørt gjær, tilsett egg, hvis en stor kan en egg. Sukker sukker og rør godt igjen. Legg til en klype salt.

3. Gjennom sikten begynner vi å legge til mel. Tilsett porsjoner, rør godt etter å ha lagt til hver del, slik at det ikke er noen klumper.

4. Etter å ha lagt til en halv mel, heller vi 2 ss vegetabilsk olje. Du kan legge til kremaktig. Blande.

5. Vi fortsetter å legge til mel. Vi dro nøyaktig 250 g.

Legg merke til at melet er annerledes overalt. Derfor må du ikke legge det til det hele tatt. Tilsett porsjoner til deigen konsistensen nesten tykk enn den tykke rømme. Deigen må krype av en skje, og ikke slå sammen.

6. God blandet deig, etter å ha tilsatt mel, ble det flatt, uten klumper. Vi lukker en bolle med et håndkle og legger deigen til et varmt sted å stige. Jeg pleier å sette i en kald ovn og slå på lyset der. Denne varmen er nok.

Lage saus

7. Mens deigen kommer opp, gjør sausen. På den varme stekepannen, helles vi 50 g. Sukker, du kan helle mer hvis du elsker søtere. Når sukker er oppvarmet, legges smør. Stadig omrøring.

8. Når oljen rulles, sprer vi kirsebæret i pannen. Brann vi reduserer til små og koker alt dette for å få saus. Matlaging ca 5-6 minutter, etter at i tre spiseskjeer av vann oppløs en teskje stivelse og legg til kirsebær. Saus vil koke, du kan slå av.

Hvis han virket tykk for deg, legg til litt vann og koke, hvis væske, kok lenger. Gjør hvordan du liker.

9. 40 minutter passert. Deigen nærmet seg og tredoblet. De blandet den med en skje og satt til å nærme seg ytterligere 10 minutter.

10. Alt. Deigen har en fullstendig nærmet seg. Ikke bland det lenger. Rett så yngel.

11. Vi legger brannen i brann og varme vegetabilsk olje. Deigen er tett, vi vil bøye skjeen i ODU, slik at den er bedre nok, vi rekrutterer deigen med en skje og legger seg i pannen.

12. Stekepannekaker til rosenrød. Jeg vender meg om. Den andre siden har vridd raskere.

13. Sett på en tallerken, og i pannen lå en ny del. Og så, til jeg husker alle pannekaker. Vi gjorde 16 stk.

14. Se på det som er frodige de viste seg. Vi rive en, og der ..., vel, solide appetittvekkende hull.

Ferdige pannekaker vann kokt saus og zhuyoch som ørene sprekker.

God appetitt!

1. Oppskrift fritters på kefir med epler

Ingredienser:

• Kefir, prostokvasha eller annen væske - 250 ml.
• Mel - 300 (+ -).
• Living gjær - 30 g.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Sukker - 2-3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 g.
• Epler - 1-2 stykker.

Matlaging:

1. I en dyp bolle heller de kefiret oppvarmet til 25 ° -30 °, vi sprer gjæren inn i den, og vi er godt rørt, iført gjær. Vi legger til 2 spiseskjeer sukker til dem. Sukker legger alltid til din smak. Du kan sette mer eller mindre. Avhengig av hvordan du elsker. Suge en klype salt.

2. Vi begynner å legge til gradvis, deler, sikt gjennom en sil, mel. Etter den første tilsetningen av mel, kjør egget.

3. Vi fortsetter å helle mel, hver gang er godt omrøring. Før den siste delen av melet, legg til et par vegetabilske oljeskinn. Vi fortsetter å blande deigen til en homogen masse uten klumper.

4. Deigen er klar. Dekk det med et håndkle og sett på et varmt sted i 40 minutter.

5. Deigen nærmet seg.

6. Jeg har en blokk fjerne kjernen og frukten. Rengjør huden og kutt ikke tykk og ikke store skiver. Legg ut epler i deigen. Bland epler godt med en test.

7. Frying Pan er allerede i brann, olje er nalito og oppvarmet. Vi begynner å steke pannekaker. Skje dukkert i vannet, vi får deigen og legger seg i pannen, igjen gjør skjeen i vannet og legg følgende. Bra snart.

8. Fry pannekaker å stenge på den ene siden og vende om. Når den andre siden er stekt, legg ut pannekaker på en tallerken med et papirhåndkle, og sett den neste delen på pannen.

Det viste seg frodig, litt bug, veldig appetittvekkende pannekaker.

Server med noen sauser, og vi vil spise med honning.

God appetitt!

Pannekaker på kefir sammenlignet med gjærmuffins er mye mer nyttige og forberedt mye raskere, på grunn av det faktum at de ikke trenger å vente til deigen er hevet. Det er mange forskjellige alternativer hvordan man lager pannekaker på kefir. Du kan eksperimentere med noen av dem.

Her er noen av dem:

Fritters på Kefir Lush (Oppskrift 1):

Storslåtte pannekaker på Kefir forbereder seg veldig enkelt, og nå vil du være sikker på om det. Så, for å forberede pannekaker på kefiren, trenger du følgende ingredienser:

• Kefir - glass
• Mel - glass
• Egg - en ting
• Sukker - To spiseskjeer
• Salt - Halv Te Skjeer
• Soda - Halvtespinn
• Vegetabilsk olje - 2-3 spiseskjeer

Trinn to: Sett egget, sukker og hell kefir i en ren bolle. Etter det bør alt blandes med roret. (Selvfølgelig er det mulig og en mikser, men forbereder mat med hendene dine, du legger en del av din sjel i mat, noe som resulterer i å gjøre det?

Trinn tredje: I den resulterende blanding av egg / sukker og kefira tilsettes salter og oljer (grønnsak). Rør deretter godt igjen.

Trinn fjerde: I en egen tallerken, bland brusen med mel, og spør deretter om en blanding oppnådd i trinn 3

Pitch femte: Bland grundig den resulterende blandingen i en homogen masse uten klumper

Trinn seks: Smør lett en stekepanne med olje og varme den på middels varme. Sett deretter fremtidige fritters på den (men du bør ikke smøre dem i en stekepanne) og sette en svak brann. Fry pannekaker med et lukket lokk. Så de vil være mye bedre, på grunn av det faktum at det blir bedre å krysse og være høyere). Det er nødvendig å steke mens pannekaker ikke vil være litt gylden på hver side (ca. 3-4 minutter hver side).

Trinn 7: Når pannekaker er klare, få dem, legg til rømme eller syltetøy for å smake og spise.

Fritters på Kefir Lush (Oppskrift 2):

For den neste utførelsen av frodige pannekaker, vil følgende ingredienser være nødvendig ved kefir:

• Kefir - 500 ml.
• Eggs - 4.
• Sukker - 8 ss.
• Mel - 2 glass + 1/3
• Salt - Tekst av teskjeer
• Soda - te skjeer
• Busty - 2 ts
• Vegetabilsk olje for steking

Oppskriften på utarbeidelsen av denne versjonen av Foddes i Kefir er:

1. Rør egg, sukker, salt, kefir.
2. Vi gradvis rå mel, stadig omrøring.
3. Etter at deigen er klar, legg til et bakepulver og brus og bland lett. Dette stadiet avhenger av hvordan frodig vil være pannekaker.
4. Stek under lokket med stor kvantitet vegetabilsk olje.

Fritters på kefir (oppskrift 3):

Slike pannekaker er veldig praktfulle, myke, velsmakende og ikke falle.

For denne oppskriften på tuller i kefiren trenger du:

• Kefir - 500 ml
• Sukker - 2 ss. l.
• Eggs - 2 stk
• Salt - 0,5 hl
• Mel - 400-500 gr.
• Vegetabilsk olje for steking

Forberedelse av fudge på kefir (frodig):

I kefir legger du soda. Flere 2 minutter, mens Kefir ikke lenger bobler.

Bland eggene, sukker og salt i Kefir grundig. Deigen må være tykk, helles, som honning.

Sett deigen på pannen (1 spiseskje - 1 pannekake). Stekepannen må naturligvis være pre-smurt med olje og oppvarmet. Fry pannekaker trengs på en ikke stor ild, ellers er deigen nervøst lim inn det inne. Lokket er fortrinnsvis nært. Må også overvåkes. Fritters absorberer dem perfekt, derfor må du helle. Men merkelig nok, klargjorte frodige fritters vil ikke være fett.

Når pannekaker dekker en liten gylden skorpe (bokstavelig talt om 2-4 minutter), slå dem over. Når fritters er dekket med gylden farge fra to sider, kan du fjerne dem og spise.

Storslåtte pannekaker er bemerkelsesverdig kombinert med rømme, syltetøy, honning.

Fritters forberedt på denne måten er veldig praktfulle, ikke falle, myk og veldig, veldig velsmakende. Frodige fritters er perfekt kombinert med rømme, syltetøy, lønnesirup.

• Stekepannen er fortrinnsvis støpejern (eller andre med en tykk bunn) som den ikke kan gå ut på Teflon.
• Smør og brus er bedre å legge til på slutten, slik at pannekaker kommer Apetty.
• Sammensetningen av testen kan endres avhengig av smak og preferanser, for eksempel litt mer mel eller mindre sukker.
• Kefir passer til en hvilken som helst grad av fettstoffer. Det viktigste er å være frisk og høy kvalitet.
• Bland deigen, som allerede skrevet ovenfor, er bedre manuelt, ikke en mikser.
• Jo mindre mengden sukker, de høyere og myke pannekaker

Ernæringsens mening om frodige pannekaker i kefir

• OLADIA i Kefir er nyttig og ikke farlig å forberede på raffinert oliven (solsikke) eller hjernekremolje. Ellers kan kreftfremkallende stoffer vises på grunn av høye temperaturer.
• For en diett er det bedre å bruke mel fra solide hvete varianter av grov sliping.
• Kefir er bedre lavt fett laget av fersk melk
• 2-3 pannekaker per dag vil ikke påvirke vekten din. Men hvis du spiser 5 frodige feil per dag, så hvis du ikke reduserer forbruket av andre produkter fra mel, vil du begynne å bli feit.
• Fritters inneholder lite protein, fordi musklene ikke øker på dem.
• Fritters er veldig kalorier
• Fritters å bruke godt hvis det er mangel på animalsk fett og mennesker med redusert mat
• Hvis du har diabetes, aterosklerose, leversykdom, bukspyttkjertel, mage eller galdebane, bør du ikke bruke pannekaker.
• I OLADYA er det fettløselige vitaminer, sporstoffer, fett, kolesterol, proteiner, karbohydrater. Du kan bruke frodig muffin fra 5 år og i små doser.
• Pinner i Kefir overlever når du lager pannekaker, fordi det forbedrer fordøyelsen.
• Retten inneholder fettløselige vitaminer, sporstoffer, kolesterol, vegetabilsk og animalsk fett, proteiner, karbohydrater. Det anbefales å barn med 5 år i begrensede mengder. Kephyrpinner dør ikke helt i kulinarisk behandling og bidrar til normal fordøyelse.

Pannekaker på kefir - frodig og mild, vi kjenner denne parabolen fra tidlig barndom. Men de fleste av oss med glede av dem spiste (og mer enn en gang), men samtidig forberedte de dem aldri.

Distar all tvil og prøv å endre denne urettferdigheten, og derfor har vi i dag enkle pannekaker i kefir med ulike tillegg; Med epler, med grønne løk, så vel som med mindre endringer i oppskrifter.

Hva lager ikke pannekaker fra? Veldig populært, med tillegg av forskjellige ting. Men vi vil nå ha enkle, men ikke mindre velsmakende pannekaker, bare fra mel.

Milde og deilige pannekaker i Kefir - en enkel oppskrift uten gjær

For at deigen skal være mild, og til slutt og frodig, ikke nødvendigvis i oppskriften for å bruke gjær.

Ingredienser for å lage deilige pannekaker i Kefir:

• hvete mel - 200 gram;
• kefir - 250 ml;
• sukker - 25 gram;
• salt og brus - en klemme;
• ett kyllingegg;
• vegetabilsk olje for steking.

Utstyrene vil være nødvendig som følger:

• kapasitet til kneading;
• skje med et langt håndtak;
• stekepanne;
• skovle for å snu;
• manuell visp, mikser eller blender.

Som du ser, er det ikke noe eksotisk, alt dette er i det vanlige kjøkkenet, så vi begynner umiddelbart å lage mat. Dessuten er oppskriften på disse fuddles i Kefir veldig og veldig enkelt, og det samme raskt.

Fase 1 - Deig.

Det er veldig enkelt og forberedt på bare et minutt. For dette i mel,

jeg lukter sukker, brus, salt og bland alt sammen til en homogen tilstand.

Hvis deigen er veldig flytende, som en pannekake, kan du legge til et mer par ... Troika spiseskjeer mel. Men ikke bli båret bort, ellers vil våre fritters på kefiret vise seg tørt.

Stying mat:

Jeg heller litt vegetabilsk olje i en stekepanne og legger den på ild for å helbrede. Et minutt senere ... to, spiseskje (perfekt mål for matlaging av fuddies i kefir), hell deigen,

og etter et øyeblikk slår vi dem over og drar dem på den andre siden i et minutt.

Ganske pannekaker på Kefir veldig veldig raskt, og deg selv, avhengig av tykkelsen på din skillet, og på hvilken brenner du streife omkring dem, vil du justere denne tiden.

Kald våre fritters på kefir veldig raskt, noe som betyr at å spise og spise dem umiddelbart.

Nyt måltidet.

Så det er enkelt og enkelt, vi forberedte en hel bolle med pannekaker i Kefir. Og som du kan se, på bare 12 minutter. Nå og kjernen gjentar disse teoretiske ferdighetene allerede i praksis.

Frodige pannekaker på kefir med epler, mild med sur

Forbereder frodige fritters på kefir med epler. Det er gjort enklere enn enkelt, dette er den raskeste og enkle måten å nyte velsmakende OLADIA. Den kokte parabolen oppnås så luft og mild at den bare smelter i munnen. Tro meg så.

Forberede:

• kefir - 250 ml.;
• vann - 40 ml;
• et stort eple - en variasjon på skjønn (jeg liker cloak);
• kyllingegg - en;
• mel - 220 - 250 gr.;
• sukker - tre artikler;
• salt - 1/4 ch. L.;
• soda - 1/2 c.l.;
• vegetabilsk olje - å steke.

Vi begynner å lage mat, frodige pannekaker med epler

Hell 250 ml. Kefir i en bolle, der og 40 ml vann og blanding. Denne fremmede må nødvendigvis varme opp litt, så vi legger en bolle på komfyren, vi slår på den lille brannen og oppvarmet, grader til 35.

Vi tar en annen retter i det et rå egg i det, vi slutter om en fjerdedel av en teskje salt, tre store sukkerskjeer. Her heller vi den oppvarmede flytende kefir med vann og grundig omrøres før skumutseendet.

Gradvis, gradvis gjennom en sikt galskap til mel. Deretter forstyrrer du å bli kvitt klumper, du må oppnå deigen for å bli ganske tykk, det bør ikke spyle fra en skje, det må krasje med det.

I tilfelle at du ikke beregnet proporsjonene, og deigen er oppnådd væske, bare legg til gradvis mel og forstyrre. Eller hvis det tvert imot viste seg veldig tykk masse, hell vann.

Det neste trinnet kaster vi ut bruset i henhold til oppskriften og rører blandingen godt, ikke gå glipp av dette øyeblikket, dette er en av betingelsene slik at pannekaker er øm og frodige.

Rist på en stor rister eller presidere eplet med en spesiell enhet rett inn i den ferdige deigen. Bland godt.

Saken ble igjen for små, stekepannekaker seg selv. Hell vegetabilsk olje og varm godt. Vi tar en spiseskje en del av deigen og legger seg på pannen, hvor mange tortillas, hvor mye passer.

Det er viktig å legge merke til, i ferd med å steke den neste delen av pannekake, ikke ha vane med å blande de resterende deigen. Jeg vet ikke hvorfor, men den neste gruppen av produkter i dette tilfellet kan vise seg å være helt frodige (dette er en personlig opplevelse).

Ordne pannekaker fra to sider, hver to til tre minutter, viser en liten brann, det er viktig her at pannekaker blir beskyttet godt, men ikke brent.

Det er alt, legg ut pannekaker i en tallerken, du kan umiddelbart tjene dem på bordet. Pannekaker på kefir med epler, mild, frodig, luft, med varme med varme - det er veldig, veldig velsmakende.

Vi spiser denne parabolen med rømme, med smør, te, eller bare spise "Goliu". God appetitt!

Deilige fritters på kefir med grønne løk - fingers lisens

Dette er sant en av alternativene når du spiser, spiser og alle ønsker og ønsker å stille, så godt denne oppskriften på en kefir med en grønn løk, som ikke skriver en måte å lage mat på, er det umulig.

Ville trenge:

• mel - to hundre gram;
• kefir - to hundre gram;
• løk grønn, frisk eller frossen - se deg selv hvor mye;
• egg - en;
• salt kvart eller halvparten av en teskje;
• sukker - på vilje;
• soda er en halv teskje.

Slik lager du pannekaker på bue med bue

Fint kutt grønne løk i en kasserolle eller et lite basseng. Hell kefir der. Hvis det ikke er fett, ville det være nødvendig å helle litt vegetabilsk olje, spiseskjeen vil være nok.

Umiddelbart bryter vi egget, salt, brus.

Gradvis legge til mel og forstyrre det grundig. Den resulterende massen legger en skje på en strekkpanne med smør og yngel på begge sider.

Alt er enkelt og umalet. Og smaken, jeg forsikrer deg om beundring. Pass på å forberede slike smakfulle pannekaker.

Jeg skjedde eksperimenterte og lagt tilbake i pannekaker med en grønn bue på Kefir, dill og persille, men kom til den konklusjonen at det var bra med en baug-bedre, eller ikke så, et alternativ med dill og persille - en amatør.

Prøv deg selv, kanskje du har ideer, oppskrifter? Forberede, dele i kommentarene.

Og en ekstra oppskrift:

Super-frodige fritters (pannekaker) på kefir uten et egg. Avsløre hemmeligheter

Og den siste tingen om Oladiah, notater

I 100 gram fuddles i Kefir inneholder:

• Fett - 5,2 gram;
• Proteiner - 5,7 gram;
• Karbohydrater - 42,2 gram;
• Calorie Dishes - 237 kilokalorier.

Mye, så det er best å lage mat til frokost, noe som gjør 99% av alle eiere.

Lykke til og alt det beste!

Fritters sammen med pannekaker en av de mest elskede og ettertraktede retter. Hva kan være bedre i frodige, duftende, utrolig deilige frostede stykker til frokost. Deres lukt er ikke sammenlignbar med noe. Når de forbereder dem om morgenen på kjøkkenet, spres det i hele huset, og våkner uten unntak. Og alle som bare åpner øynene, forstår at i dag vil frokosten bli berømmelse! Skynd deg å våkne så snart som mulig, vask og med ordene "som du allerede kan spise", begynner å fly for begge kinnene, ruddy yums.

Ikke så lenge siden avsluttet hun en serie artikler, og det var det som er interessant, jeg så to konkrete forskjeller mellom dem og dagens parabolen. Hvis alle ønsker å se tynne pannekaker med hull på bordet, spiller det ingen rolle hvor kokt, eller så pannekaker ønsker alle å bake frodige og klumpete, med en myk og hull i midten inne.

De vil ha det de vil, men ikke alle får. Det ser ut til å bli først satt på pannen, den kokte deigen og produktet stiger, blir en forstørrelse, som den burde. Du liker det, du tror - "Vel, til slutt, alt viste seg!" Så nei, det skjedde å snu dem over den andre siden, eller når du leier fra en stekepanne, og våre pannekaker ser og sviktende, ble tynne, litt tykkere pannekaker. Møt en slik situasjon?

Sannsynligvis alle noensinne, og møtte. Mens de ikke ble vist med den meget verdsatte oppskriften, takket være hvilken målet ble oppnåelig, og resultatet var forutsigbart.

Jeg vet ikke hvordan å kalle denne oppskriften er den beste, siden de alltid blir oppnådd av ham den mest frodige. I tillegg er han enkel, som ingen andre, og baking okkuperer ikke mye ledig tid. Og viktigst er resultatet alltid ganske forutsigbart.

Vi trenger (10 -12 PCer):

• kefir 1% - 250 ml (1 kopp)
• mel - 230 Gy (ca. 1,5 glass)
• egg - 1 stk (stor)
• sukker - 1 ss. Skje (med et lysbilde)
• soda - 1 h. Skje
• salt - Chipotch.

Matlaging:

1. Å begynne å synke mel. Under denne handlingen vil den bli mettet med oksygen og deigen blir en frodig og luft. Som det kan ses på oppskriften, trenger vi ca 1,5 kopper mel. I et glass på 160 gram, det vil si, 1,5 kopper på 240 gr. Og vi trenger 230 gr. Så vurder dette faktum.

2. I en separat bolle, hell kefir. For baking, er det best å ta en ikke-fett kefir, eller et helt fettfett, eller 1%. Siden pannekaker vil bli stekt i en tilstrekkelig stor mengde olje, vil fettet i dem være nok. Derfor, ingenting å ta en dristig kefir.

I tillegg er den dristige kefiren, bare på grunn av tilstedeværelsen av fett, ikke mye "vanskeligere" enn ikke-bolig, og testen vil bli vanskeligere fra den.

3. I Kefir, hell en teskje brus. Mengden må nøyaktig matche oppskriften, det er nødvendig å legge til eller mer eller mindre.

Det er en enkel måte å effektivt å måle innholdet i store og små skjeer. I utgangspunktet rekrutterer vi noen bulk ting med et lysbilde i det, og fjern forsiktig unødvendig rygg på kniven. Alt, vi fikk akkurat en skje med det vi trenger.

4. Rør soda med kefir og gi å stå 2 til 3 minutter slik at bruset gikk inn i reaksjonen med den sure kefiren. Videre enn kefirens syre, desto bedre vil reaksjonen gå. Derfor foretrekker jeg for eldre å bruke det 3 - 4 dager siden.

5. Når bobler vises på overflaten, tilsett sukker og salt, kjør deretter egget og blandingen.

6. Å dele melet ca 3 til 4 deler. Vi vil helle den i deler. For enkelhets skyld bruker vi spiseskjeen. Spred to fulle med en lysbilde spiseskjeer. Deigen må blandes. Og vask det opp til homogenitet er ikke nødvendig. Ingenting forferdelig hvis noen klumper forblir.

7. Legg til ytterligere 2 fulle skjeer med mel og bland igjen. Også ikke opp til homogenitet.

8. Vi har fortsatt litt mer mel, det bør være omtrent tre fulle spiseskjeer. Først blir to skjeer saksøkt, vi ser på hva vi fikk deigen på konsistens. Sannsynligvis er det fortsatt en litt væske. Legg til fortsatt full med en glideskje og bland.

Generelt er melet alltid bedre å helle på øyet. Hvis du vet hva en deig skal være på konsistensen, så er det mye lettere å gjøre hva som skal måle briller eller skjeer.

Og deigen skal være ganske tykk, som en tykk rømme, som, hvis du ringer inn i en skje og sender den ned, vil ikke falle ut av det. Og det vil være nødvendig å hjelpe en annen skje derfra for å få det.

Mange pannekaker blir ikke frodige, bare av grunnen til at væskedeigen er blandet. Og de har bare ikke nok styrke til å stige! Eller selv om de først stiger, men så faller de fremdeles og blir lik små, litt tykke pannekaker, selv deilig.

9. Og så er vår deig klar, litt selvkommustert. Men ingenting forferdelig, han må gi stå 10-15 minutter. Vanligvis er 10 minutter nok til at klumper skilt. Nå må du blande deigen igjen. Og du kan ovn.

10. Hell olje i pannen. Alle brukes på forskjellige måter. Noen henter det slik at pannekaker i alt "bade". I dette tilfellet er de veldig rødt fra alle sider, vakre, men etter min mening får de også litt fett.

Derfor heller jeg olje så mye for å dekke bunnen av pannen, lag ca 1 cm. Men jeg er så matlaging, du kan helle oljer og mer.

Olje må være varm. Å legge deigen skal være på en varm stekepanne og varm olje.

11. Bevæpnet med spisestue og en teskje, legg ut om spiseskjeen i en panne. Siden deigen er tykk, så glir den ikke ut av skjeen, og han trenger å hjelpe en liten skje.

Store produkter er bedre å ikke gjøre. Det blir vanskeligere å bryte opp, testen er vanskeligere å stige. Derfor, ikke gjør arbeidsstykket for stort.

12. Å steke dem i gjennomsnitt ild, slik at de er unødvendig stengt fra bunnen og klarte å spike innvendig.

Hvis brannen er stor, kan du lett bli lurt. Å se at de ble hyllet nedenfor, slår vi dem over og frosk derimot. Og inne i dette tilfellet vil de forbli rå. Sannsynligvis møtte du med dette. I tillegg vil deigen ikke stige, og pannekaker vil ikke være frodige.

13. Den nedre delenes beredskap bestemmes av det faktum at deigen ovenfor vil være matt og små hull vil begynne å vises på den. Dette betyr at inne i deigen fullstendig fortsetter, og produktet kan vendes over.

14. Etter at de ble vendt, skulle skilleten være stengt med et lokk. Til pannekaker blir ikke brent fra under og passert inne. Stek til beredskap. Se på at bunnen ikke blir brent.

15. Ferdige produkter satt på brettet tre ganger papirservietter slik at alt fett som gjenstår på dem absorbert i papiret. Dette er spesielt nødvendig hvis det steket på en betydelig mengde olje.

Dermed stek alle produktene til deigen er over.

Før hver ny fest i en stekepanne, er det nødvendig å fylle opp olje og gjenoppvarmet det. Siden stekepannen allerede er oppvarmet, oppstår oppvarming av oljen i 15-20 sekunder.

16. Ferdige produkter Fôr med rømme, med honning eller med favorittstoppet ditt. Å spise med glede!

De viste seg frodige, duftende, ikke i det hele tatt fett. Hvis de bryter dem i to halvdeler, kan det ses at inne i de peeles perfekt. Deigen er "nozder" med mange hull og bihuler fylt med luft. De gir ikke testen til testen. Smak fantastisk!

Som du kan se, viste oppskriften på beskrivelsen bra ut. Faktisk lage mat på det, vil du sannsynligvis bli enda raskere. Jeg ønsket å stoppe mer detaljert på alle nyanser, slik at du gjorde alt.

Følgende oppskrifter vil være betydelig kortere. Men slik at alt skjedde på dem som det skulle, må alle nyansene som er beskrevet her, også bli vurdert! Vi vil også fokusere på dem mer detaljert på slutten av artikkelen.

Denne oppskriften kan betraktes som klassisk. I utgangspunktet er det utarbeidet av alt. Ikke alle får, fordi de ikke kjenner alle finesser. Tross alt er sammensetningen av ingrediensene ikke alltid den mest grunnleggende i oppskriften. Derfor leser du noen ganger oppskrifter, og nyansene ikke er beskrevet. Og alt ser ut til å være riktig. Ja, bare ikke alle får!

Men du, jeg er sikker på at alt vil vise seg på høyeste nivå. Tross alt har oppskriften blitt testet mange ganger, og mislyktes aldri. Og hver gang han gleder sin smak og utseende.

Og her er den neste oppskriften.

Frodig i kefir og gjær

Det ubestridelige faktum er at de mest fantastiske melprodukter er forberedt på gjær. Selvfølgelig tar det noen flere tid enn utarbeidelsen av bjørnløse analoger, men denne gangen er nødvendig for å insistere på testen. Som regel varer denne prosessen ca 45 til 60 minutter. Derfor, hvis du har denne gangen, forbereder jeg meg på denne oppskriften, resultatet vil definitivt gjøre det. Produktene vil vise seg i frodige, ruddy, vakre og deilige.

Vi trenger:

• kefir fettfett - 0,5 liter
• flour - 480 gr
• tørket tørketrommel - 1,5 timer. skjeer
• eller frisk - 15 gram
• eggs - 2 stk
• vann - 4 ss. Skjeer
• sukker - 1, 5 - 2 ss. Skjeer
• salt - 1/3 h. Skjeer

Matlaging:

1. Forbered lett lag. For å gjøre dette, bland tørr øyeblikkelig gjær og en spiseskje sukker. Tilsett 4 ss varmt vann og litt mel. OPARA bør trene som tykk krem. La i 10-15 minutter slik at Opara "kom til liv." Hvis gjæren er frisk, blir det i løpet av denne tiden lansert. Du trenger ikke å vente på at oparaen øker i volum, hvis boblene dukket opp, så deigen vil nødvendigvis øke.

Hvis du bruker frisk gjær, bør de også oppløses med varmt vann, tilsett sukker og mel og legges på et varmt sted i 20 minutter. Frisk gjær trenger tid, slik at OPARA er blåst opp og litt nærmet seg.

2. KEFIR FOR KNEEDING TEST Vi trenger litt varm for å hjelpe testen raskere. Derfor må det være varmt. Du kan litt varme den på komfyren, du kan i mikrobølgeovn. Men i slike tilfeller legger jeg det bare på et vannbad. Det er viktig at Kefir ikke vil krølle, og i brann kan du ikke holde styr på det.

3. Legg til en varm kefir i Opaire, hell det gjenværende sukker, salt, forstyrre egg og gradvis i små porsjoner for å introdusere siktet mel. Det må være siktet for å være fornøyd med å være mettet med oksygen.

Det er ikke nødvendig å helle hele melet. Suge gradvis og bland. Se opp for konsistensen av testen, i ferdig form, det skal bli som en tykk rømme, døende og homogen. Hvis du får det i en skje, vil det ikke falle fra det.

4. Dekk deigen med et serviett og legg deigen til et varmt sted i 45 - 60 minutter, i løpet av den tiden skal den øke i mengden av omtrent to ganger. Hvis det er ganske varmt og gjær innendørs, kan det øke i volum og raskere. Derfor er det nødvendig å se på det slik at det ikke kjører.

5. Etter at deigen steg for å røre, er det ikke lenger nødvendig. Umiddelbart forbereder vi en stekepanne som trenger å varme forsiktig med puteolje.

Du trenger ikke å helle mye olje, bare 1 cm. Det er ikke nødvendig å helle litt, pannekaker vil være frodig, og på den lille mengden olje vil de ikke krysse innvendig.

6. Ikke rør deigen, sett den fra en av kantene og legg ut i varm olje. Du kan hjelpe deg med å legge den ut med en annen skje.

7. Fry på middels varme til staten, mens den øvre overflaten av produktet ikke vil bli matt. Også, små hull skal vises på den. Dette betyr at inne i deigen allerede er blitt passert, og blankene kan vendes over til den andre siden.

8. Du kan snu med en spade eller gaffel, til noen som praktisk. Stek på den andre siden til rosenrød. Den andre siden er vanligvis stekt mye raskere, så vær oppmerksom på at det er unødvendig innhyllet.

9. Forbered en flat plate, fest den med papirhåndklær i flere lag. Ferdige pannekaker legger seg ut på dem slik at oljen er glass.

10. For å legge til olje i pannen og varme den opp litt slik at den nye partiet også kommer til ønsket temperatur. Del neste batch, stek det fra begge sider, og så til alle deigen er over.

11. Du kan spise dem med varmt med rømme, eller honning, du kan med syltetøy ved å drikke søt te eller kaffe, eller melk som elsker mer.

Jeg elsker å forberede slike pannekaker med rosiner. Hvis du vil forberede det samme, legg bare de vasket og tørre rosiner i deigen. Det vil klatre sammen med rosiner, og deretter passe som vanlig.

Som du kan se, er oppskriften helt enkel. Alt forbereder seg som i den første oppskriften, men det tar tid å komme deigen.

Fritters er deilig og veldig frodig. Etter at de allerede var bakt og lagt ut på en tallerken, faller deigen ikke.

Pyshki på Kefir.

Ifølge denne oppskriften kan parabolen også være forberedt på gjær, men uten retter. Det reduserer litt koketid. Og for ikke å gjenta med den første oppskriften, vil vi få noen endringer i det. Og forberede dem med tilsetning av maismel. Og vi vil bruke kefir med melk.

Vi trenger:

• kefir - 200 ml (du kan rømme)
• melk - 200 ml
• hvete mel - 300 gr
• mais mel - 100 gr
• sukker - 100 gr (4 ss. Skjeer)
• egg - 1 stk
• gjær øyeblikkelig - 5 gr
• salt - 1/3 h. Skjeer
• vegetabilsk olje - 1 - 2 ss. Skjeer
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. For å sile melet gjennom sikten for å mette den med oksygen. Kornmel må også sile. Hvis du ikke har så mel, men det er maisblandinger, kan det slipes det på en kaffekvern. Bruk enten 400 gram hvete.

2. For å helle mel i en bolle, hvor vi skal knead deigen. Tilsett sukker, øyeblikkelig gjær og salt. Bland alle tørre komponenter.

3. Legg til et stort egg hvis de er små, så må du legge til to. Blande.

4. Hell kefir romtemperatur og blanding. Kefir kan erstattes av rømme, yoghurt eller yoghurt. Fritters kan være forberedt med noen av disse ingrediensene.

5. Hell gradvis grammet varm melk, stadig røre blandingen. På overflatene skal begynne å danne små bobler.

Mengden melk justerer seg, 200 mlm er en omtrentlig verdi. Alt avhenger av hvilken syre melkekomponent du har lagt til. Sourkrem tykkere, prostroprious saftig. Egget kan også være av forskjellige størrelser. Mel, som regel har en annen andel Gluten.

Bland derfor mel med en flytende komponent og se på konsistensen. Det bør være en ganske tykk viskøs masse, som en tykk rømme. Det ruller ikke av en skje, og det skal være slik.

6. På slutten av kneaden, da de oppnådde den ønskede konsistensen, hell 1 - 2 ss. Skjeer av vegetabilsk olje. Og bland grundig.

7. Dekk deigen med et serviett og sett i 40 -45 minutter i et varmt sted. Hvis gjæren er frisk, må massen i løpet av denne tiden øke i volum.

Ikke rør deigen!

8. Sett pannen i brann og hell olje inn i den. Alle er strømmet på forskjellige måter, noen mye, noen er ikke nok. Jeg heller et lag på ca 1 cm tykk. Gi muligheten for olje til å varme forsiktig.

9. Ved hjelp av spisestue og teskjeer, sett på en skje av deigen i varm olje. Ta deigen fra veggene for ikke å skade resten av strukturen. Det er viktig at det ikke er ulydig, så ta deigen forsiktig.

10. Stek på middels varme før rush, bør den øvre delen bli matt og dekket med små gjennom hull. Dette betyr at inne i deigen allerede er gått, og våre deilige produkter kan vendes over.

11. Stek på den andre siden og legg ut på et lag med papirhåndklær slik at oljen kan absorbere. Sett deretter på tallerkenen og server til bordet med rømme, syltetøy eller honning. Eller bare med søt te eller melk. Velsmakende, utrolig! Prøv deg definitivt som det!

I utgangspunktet er gjærpannekaker sikkert forberedt på melk, men i kefir kan de også tilberedes svært velsmakende. Og disse to oppskriftene er den bekreftelsen.

Du kan fortsatt finne oppskrifter, men de vil alle være basert på disse to hovedene. Derfor kan du trygt gjøre endringer i disse. Som jeg allerede nevnt, kan Kefir erstattes av rømme, yoghurt, sur melk eller yoghurt. Du kan også lage mat, kombinere alle disse ingrediensene.

Det skjer at i kjøleskapet er det en liten bit av den andre. For meg er dette alltid en grunn til å forberede pannekaker. Det viktigste er å ta hensyn til forholdet mellom mel og gjæret melkeprodukt. Omtrent denne til en. På 500 ml kefir - 480 mel. Selv om det ikke er nok meieriprodukter, kan du legge til varmt kokt vann.

Supertrykk på forvarmet kefir

Hovedfunksjonen i denne oppskriften er at vi vil forberede dem på en oppvarmet kefir. Og det vil tillate oss å oppnå en slik pomp av de ferdige produktene du vil være glad!

Vi trenger: (10 -12 PCer):

• kefir - 250 ml (1 kopp)
• mel - 240 gr (1, 5 glass)
• egg - 1 stk
• sukker - 1 ss. skjeen
• vanilje sukker - 1 h. Skje
• soda - 1 h. Skje
• salt - Chipotch.
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. Kefir helles i et skjelett eller en bolle og varme opp litt. Det skal begynne å rulle ned og krøllene vises på overflaten. Så snart dette skjer, fjern straks skjelettet fra platen. Ikke bare slå av gassen under den, nemlig fjerne. Hvis du forlater det, fortsetter reaksjonen, da komfyren er varm. Og det er bare ikke nødvendig for oss.

2. I en separat beholder, bland egget med sukker, vanilje sukker og salt. Bland grundig før du løser sukker og saltkrystaller.

3. Konstant omrøring setter inn en varm kefir. Umiddelbart på overflaten begynner å danne bobler, og det er flott. Så våre pannekaker vil vise seg veldig frodige.

4. I en separat bolle, sikt melet og dermed mettet mettet med oksygen som er nødvendig for Oldis.

5. Hell deretter kefirmassen gradvis inn i melet. Bland alt innholdet til ensartethet grundig.

6. På slutten, og ikke annet, legg til brus. Bland igjen grundig slik at den er jevnt skilt gjennom hele testen. Gi litt å stå opp til alle ingrediensene reagerer.

7. Varm forsiktig stekepannen med olje. Det er ikke nødvendig å helle det mye av det, tilstrekkelig lag i 1 - 1,5 cm. Selv om pannekaker vil være svært høy, vel, er centimeter 2 - 2,5 sikkert, det vil være ganske mulig å bukke i et slikt volum olje .

8. Sett deigen med en spiseskje, og hjelper seg i denne teskjeen. Stek på middels varme til ruddy tilstand fra under og før utseendet på hull på toppen. Deretter flip og stek på den andre siden.

9. Del de ferdige produktene på laget av papirhåndklær og gi et spor av oljen.

10. Sitt varmt på bordet.

Puffs oppnås av så høyt og frodig. Hvis du bryter ut noen av dem, så viser det at deigen er fullstendig passert, vakre lufthullene ble dannet inne i det. Takket være dem viste produktene seg for å være veldig luft og mild og utrolig velsmakende.

Og for å se hva de gjør faktisk, la deg tilby deg en video.

Forbered nødvendigvis for denne oppskriften. Han er faktisk bra!

Med rosiner på kefir og gjær

Selv om det allerede var to gode oppskrifter som brukte gjær, men jeg kan ikke passere dette. Dessuten ser det ut som den forrige som Kefiren vi også vil varme. Og i tillegg til gjær, vil vi også bruke brus.

Vi trenger:

• kefir - 250 ml
• flour - 200 gr
• egg - 1 stk
• sukker - 2 h. Skjeer
• salt -0,5 timer. Skjeer
• tørk gjær - 5 gram
• soda - 0,5 timer. Skjeer
• raisin - håndfull (valgfritt)
• vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. Kefir helles i et skjelett og varme opp litt. Så snart de første krøllene begynner å vises, fjerner du det fra brannen.

2. Tilsett sukker, salt, brus og gjær til den. Bland grundig for å oppløse krystallene av salt og sukker. Sett på et varmt sted i 10 til 15 minutter. Du kan sette på en varm plate, som kefiren bare har beholdt seg.

3. Etter at blandingen av forvirrede og bobler dukket opp på den, legg til et egg og en spiseskje olje til den. Rør til ensartethet.

4. RAISIN RINSE, Tørk. Legg til blandingen og bland. Du kan lage mat uten det, men jeg vil fortelle om forskjellige matlagingsalternativer. Dessuten, med en rosin av pannekaker, er det alltid deilig og han eksisterte aldri her.

5. For å sile melet i en separat bolle og legge til to komplette spiseskjeer, blandes etter hvert nytt tillegg. Se på konsistensen av testen, det skal bli et drev, uniform, som ligner på tykk rømme. Hvis du ringer det i en skje, bør den ikke rolig skyve med den.

6. Varm opp pannen grundig og hell litt olje inn i den.

7. Med en spiseskje, sett deigen i varm olje, danner små pannekaker.

8. Stek fra to sider til en ruddy tilstand på middels ild. Prøv å steke ikke mer enn 2 minutter på hver side.

9. Ferdige produkter satt på papirhåndklær slik at oljeoverskuddet kan absorbere.

10. Overraskende deilig, frodige, milde og luftmelprodukter med rosiner er klare. Du kan sende dem til bordet med rømme eller syltetøy. Og spis med glede, drikke varm te.

På kefir med epler

En rekke oppskrifter er kjent, hvor epler er kuttet av skiver, eller plater og tilsatt direkte inn i deigen. I den samme oppskriften tilsettes eplesirkelen helt, og pannekaker oppnås, som om med Apple Grade. Når du ser på slike produkter, er det enda vanskelig å umiddelbart gjette hvordan alt forberedte seg. Vel, jeg vil ikke i morgen, jeg snu straks til oppskriften.

Vi trenger:

• kefir - 200 gr
• flour - 250 gr
• egg - 2 stk
• sukker - 2 ss. Skjeer
• vanilje sukker - 1 ss. Skje (10 gr)
• salt - Chipotch.
• soda - 1 h. Skje
• epler - 2 stk

Matlaging:

1. Romtemperatur kefir blandet med brus. Gi litt, etter en svært liten tid på overflaten, vil en frodig hette fra bobler vises.

2. I en separat bolle slår de to eggene med konvensjonelt og vaniljesukker med konvensjonelt og vaniljesukker. Kjør 2 - 3 minutter slik at alt er helt oppløst.

3. I en annen bolle for å sile mel.

4. Rør igjen kefir med brus og hell eggblandingen i den, bland til ensartethet.

5. I små porsjoner, kan omtrent to fulle spiseskjeer, blander seg hver gang grundig. Det bør være en tykk trekkblanding, ifølge konsistensen, som en tykk rømme.

Gi testen å stå litt og rase.

6. I mellomtiden gjør du forberedelsen av epler. Det er best hvis de er søte - søte eller sur. De bør vaskes, hvis huden er tykk og uhøflig, så er det bedre å rengjøre det. Vi må også fjerne kjernen.

Det er en spesiell kniv å fjerne kjernen, men jeg har ikke noe slikt på kjøkkenet mitt. Derfor fant jeg en annen måte. I utgangspunktet kutter jeg epler på runder av en centimeter tykk. Og så fjernet en passende hakk bare kjernen fra hvert stykke.

Du kan gjøre det med en kniv, men hvis det er en egnet utgravning, vil den se nøye ut.

Forresten, vurder hvilken smak som har epler du har. Hvis sorten er sur, ta ikke to for oppskriften, men tre spiseskjeer sukker.

7. Nå som vår deig og epler er klare, legg en stekepanne i brann og varm den opp, så hell litt olje og varme den opp. Så kan brannen reduseres til middels og bake allerede på den.

8. Sett deigen i pannen. Deretter legger du på hvert arbeidsstykke på hodebåndet på eplet og trykker litt med fingeren slik at epleet plukker inn i deigen. Samtidig finnes en liten deig også i midthullet. Super! Allerede vakkert!

9. Fry 2 - 3 minutter slik at bunnen er ristet opp. Samtidig vil end-to-end hull vises på plassene fri fra eplet. Dette betyr at inne i deigen også fortsetter, og du kan slå våre produkter.

10. Vi vender seg om og bake på den annen side, mens den ikke drar. Ruddy vil også bli et eple, og dermed gi det ferdige produktet en utrolig appetittvekkende smak.

11. Ferdige pannekaker med eplebransjen, hold på papirhåndklær og gi en drenering av overflødig olje. Etter det, legg ut på tallerkenen og server til bordet mens de fortsatt er varme.

12. Du kan spise dem med rømme eller honning. Ja, og bare med varm søt te.

Enig at det ser veldig vakkert ut og appetittvekkende! Og jeg må fortelle deg at det er velsmakende bare utrolig! Så kok mer.

På kefir uten egg

Vanligvis, mange deig oppskrifter, selv om gjær, selv nyrende involverer egg. Og det er til og med antatt at eggene bare er knyttet til pomp, luftighet og ømhet av de ferdige produktene.

Jeg vil tilby deg en oppskrift på hvilken tykke og deilige fritters er oppnådd uten egg.

Vi trenger: (for 20 - 22 stk.)

• kefir - 500 ml
• mel - 2 Full med Slide Cup
• busty - 2 timer. Skjeer
• sukker - 2 ss. Skjeer
• salt - 0,5 timer. Skjeer
• sitron - 1 PC
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. For å sile melet i en bolle sammen med en breakdler, bland.

2. I kefir romtemperatur, tilsett salt og sukker, bland slik at de helt oppløses.

3. Sitronvask og tørk. Hvis det er stort, vil vi bare bruke halvparten. Hvis liten, så hele. Gratulert, bare hennes gule del rett inn i kefirblandingen.

Syk juice fra sitron, og legg det også til det. Bland alt grundig.

4. Mel gradvis, i små porsjoner, hell i kefir. Hver gang å blande innholdet grundig. Og så, til melet ende.

Se opp for konsistensen av testen. Det skal være som en tykk rømme. La han stå litt, det vil være nok 5 - 10 minutter. Etter det, bland igjen.

5. Varm en stekepanne i brann, hell vegetabilsk olje og varm den opp også.

6. Fry billets å rosa på hver side på middels brann. Vanligvis tar det 2 minutter hver side.

7. Server med rømme, honning eller syltetøy.

Slike feil har en veldig hyggelig fersk sitron smak, og dette skjer bare på grunn av sitron. Derfor, hvis du vil forberede dem med en ny smak, ta en oppskrift på et notat.

Men en annen interessant oppskrift med sitron.

På kefir med brandy

Denne gangen er oppskriften ikke bare med sitron, men også med egg. Ja, og på Cognac. Ikke så lenge siden har jeg allerede delt pannekaker i oppskriftene, og han forårsaket interesse, spesielt blant menn. Derfor vil jeg fortelle deg hvordan du lager fritters med brandy.

Vi trenger:

• kefir - 1 kopp (250 ml)
• flour - 230 - 240 gr
• egg - 1 stk
• cognac - 2 h. Skjeer
• sukker - 2 ss. Skjeer
• soda - 0,5 timer. Skjeer
• salt - Chipotch.
• sitron - 1 PC
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. For å forberede testen trenger vi en kefir og en egg romtemperatur, så de må tas på forhånd fra kjøleskapet.

2. Hell kefir i en bolle, tilsett soda og salt til den og bland slik at alt løses. Gi litt å stå opp slik at bruset blir med i reaksjonen med kefir.

3. Legg deretter egg, sukker og konjakk. Vri sitronen zest og legg den til der. Alle grundig permere homogenitet. Lukten er bare en guddommelig. Likevel, så mange smaker lagt til ikke forgjeves.

4. Fly for å sile og legg til deigen med små porsjoner, hell to fulle med en flom spiseskjeer. Hver gang den er grundig blandet. Plukk opp mel så mye at deigen blir som veldig tykk rømme. Det bør ikke falle fra en skje. Derfor, hver gang spire mel på porsjoner og omrøring, følg konsistensen.

Det viktigste er å huske at de frodige pannekaker er hentet fra en tett deig.

5. Sett på brannen og varm den på stekepannen. Hell deretter vegetabilsk olje og også varm den.

6. Legg deigen og stekepannekaker fra to sider til en rosenrød på middels ild.

7. Del på papirhåndklær og gi et spor av overflødig olje.

8. Følg det varme bordet, som elsker mer enn.

I denne oppskriften, i stedet for Cognac, kan du også bruke vodka. All alkohol i prosessen med steking er helt forvitring, bare en lett hyggelig smak og aroma gjenstår. Derfor kan slike pannekaker til og med spise de som ikke bruker alkoholholdige drikker.

Banan pannekaker

En annen oppskrift uten å legge egg er en oppskrift med bananer. Du kan lage mat på det raskt, enkelt og veldig enkelt.

Vi trenger:

• kefir 2,5% fettinnhold - 400 ml
• mel - 350 gr
• sukker - 2 - 3 ss. Skjeer
• vanilje sukker - 1 ss. skjeen
• salt - Chipotch.
• soda - 0, 5 h. Skjeer
• bananas - 2 stk
• vegetabilsk olje - for steking

Matlaging:

1. Bananer rene og finkutt i små kuber.

2. Kefir hell i en bolle og hell i den soda. Bland og vent på utseendet på bobler. Legg deretter til vanlig og vaniljesukker og salt.

3. Sommermel på forhånd og legg inn den gradvis inn i kefirblandingen. Skriv inn to fulle spiseskjeer, hvorpå det er grundig blandet. Når melet er ferdig, bør det være en deig, som en tykk rømme.

4. Legg til hakkede bananer og bland.

5. Sett skilleten i brann og varme opp. Legg til olje og varme den over. Deretter legger du deigen med en spiseskje, og hjelper en teskje.

6. Fry fra to sider til ruddy tilstand og beredskap.

7. Server med syltetøy eller syltetøy. Å spise med glede!

I stedet for bananer kan du legge til en pære, kvede, eple, fersken eller aprikoser. Så vel som bær eller tørkede frukter.

På prostroch og rømme med bue og egg

Mange elsker å lage mat med en så fylling av paier. Så gjør fritters vil bli mye raskere, og viktigst, ikke verre. Og smaken er veldig lik.

Her tar vi en tur på karnevalet, og det er allerede nærbilde. Vi vil ri på hytta, men bare med den første og trykk deilige duftende stykkene. Vel, eller nå, kan du også, løk vant overalt til salgs, kjøp, ja forbereder!

Forresten, på samme prinsipp forbereder favoritt fritters med courgette. Så ta en notatdeig oppskrift.

Hvordan bake velsmakende pannekaker slik at de er frodige. Full guide fra A til Z

Gjennom i dag delte jeg små hemmeligheter hvordan å lage deilige pannekaker. Og viktigst, hvordan å gjøre dem frodige. Slik at de ikke faller etter baking og beholder sin form i lang tid.

For enkelhets skyld bestemte jeg meg for å sette alle disse hemmelighetene i ett kapittel. For ikke å se etter dem i alle oppskrifter.

Mel

• vanligvis er pannekaker bakt fra hvetemel av høyeste klasse. Men det skjer at de forbereder seg fra blandet mel, som vi utarbeidet i oppskriftsnummer 3.
• nesten noen mel kan også legges til - bokhvete, havre, rug.
• en av de viktigste hemmelighetene til frodige produkter er at melet før kneadende deigen nødvendigvis må sile gjennom den fine silen. Og det anbefales å gjøre det enda mer enn en gang, og to og tre. Ved sikting er det mettet med oksygen og deigen blir mer luft, lys og mild. Nemlig fra en slik deig og flagrende.
• legge til mel følger små porsjoner. Det må gjøres for bedre blanding og for å stoppe og stoppe det i tide.
• flour suger alltid mye, hennes holdning til Kefir er nesten en til en. Så, hvis vi bruker et glass kefir - 250 ml, bør melken være 230 -240 gr. Men bare dette er ikke et glass, og mer. I 250 gram inneholder et glass bare 160 gram mel.

Deig

• dette er en annen - den viktigste hemmeligheten for frodige feil. Deigen må være konsistens som tykk rømme. Det bør ikke spres i en panne når du legger ut. Det er vanligvis lagt ut med en ekstra skje, det er bare at det ikke faller fra en skje.
• deigen kan være forberedt på kefir, prostochy, yoghurt, sur melk, rømme, melk.
• du kan også forberede den blanding av disse ingrediensene i noen proporsjoner, og til og med legge til vann. Det er veldig praktisk når i kjøleskapet forblir bare gradvis, og du vet ikke hvor du skal bruke den.
• kefir er best å ta ikke helt frisk, men for eksempel tre dager.
• for at deigen skal stige godt, brukes den vanligvis brus, bakepulver eller gjær. Jeg møtte oppskrifter, hvor øl er lagt til som en Zeper-erstatning (ikke prøvd).
• for fremstilling av luft og lysdeig er det nødvendig at alle produkter er minst romtemperatur. Derfor er det viktig å få meieriprodukter og egg fra kjøleskapet på forhånd.
• en av mine favorittoppskrifter er den ene hvor kefir før kneaderen er oppvarmet i brann før dannelsen av bomullsflak. For denne oppskriften gjør fritters alltid supertrykk - oppskrift nummer 4.
• deigen må mangle litt, slik at melet kan spre og luftbobler har nappet det med oksygen.
• hvis du koker gjærdeig, så etter å ha insistert det ikke kan blandes. Det må være involvert i en skje på bollenes vegg og ligge umiddelbart ut i en stekepanne.
• sukker i deigen er ikke nødvendig for å legge til mye. Bunnen av produktet vil begynne å brenne fra dets overskudd, og midten vil forbli rå
• det er alltid bedre å knead deigen på en måte.
• slik at pannekaker er runde, er det nødvendig å senke deigen på forsiden av skjeen, fra den skarpe kanten. Og de som elsker en oval form, så deigen må spres gjennom siden lang del av skjeen, så vil de være som båter.

Smak

• for å gi smak i deigen, tilsettes en zest av oransje eller sitron. Også tilsatt sitronsaft, oppskrifter nr. 7 og 8.
• vanilje eller vanilje sukker er også tilsatt
• alkoholholdige drikker tilsettes, for eksempel Cognac, Oppskriftsnummer 8.
• ulike frukter eller bær legges til smaken i deigen. Så et spesielt populært additiv er et eple, oppskriftsnummer 6, bananer - oppskrift nummer 9, samt aprikoser, fersken, selv frisk, i det minste hermetisert.
• tørkede frukter er også et favoritttilskudd, spesielt rosiner, oppskriftsnummer 5
• alsaving pannekaker er også forberedt, og de er tilberedt med ulike grønnsaker - courgette, gresskar, agurk, kål og denne listen kan fortsette i svært lang tid.
• bare det viktigste, spesielt for ikke å verne med dem med alle, slik at deigen kan stige.

Steke

• før du legger ut deigen, må du varme pannen forsiktig
• det er også nødvendig å varme og olje
• et viktig spørsmål, hvor mye å helle oljer. Minimumsbeløpet som trengs for å være i pannen er et lag på 1 cm tykk. Noen henter og mer, men så flyter produktene i olje, og etter min mening viser det seg for fett.
• golden Middle er viktig her. Hvis det er få oljer, vil de ferdige produktene være tørre og de har ikke nok styrke til å stige. Hvis olje er mye, vil pannekaker vise seg å være fett.
• deler av testen som lå ut i pannen, bør ikke være for stor, ikke mer spiseskje. Store deler er vanskeligere pågår inne og det er vanskeligere å klatre.
• det er nødvendig å steke dem på middels varme, slik at bunnen er unødvendig ikke tolerert, og midten har klart å bryte av.
• for å finne ut midten og ikke, må du se på toppen av produktet. Det skal dekkes med en matt lys skorpe og små hull skal vises på overflaten. I dette tilfellet er de på tide å vende om.
• det er mulig å steke med et lukket lokk, også på middels varme.
• for hver ny batch test må du helle litt olje. Etter det er det nødvendig å gi ham 15 - 20 sekunder, slik at det varmer det. Ellers, hvis du umiddelbart legger deigen ut i den, stiger det ikke bare fordi oljen er avkjølt.
• ferdige produkter legger ut flere lag med papirhåndklær for å kvitte seg med oljeoverskuddet.

Beregning av produkter

• hver av oppskriftene gir nøyaktig beregning av produkter, og det er ønskelig å holde seg til det, siden alle oppskrifter allerede er testet.
• på 250 ml. Kefir og 230 gram mel svinger ca. 10 -12 stykker. Av 500 ml kefir og 480 gram mel, henholdsvis dobbelt så mye. Derfor, ta hensyn til dette når de knead testen slik at foddes er nok.

Her er en vitenskap om å bakke deilige frodige pannekaker. Kanskje et sted og lurer på, men de vil vise seg slik at du vil!

I morgen bakt han dem umiddelbart for tre oppskrifter for å lage de manglende bildene, og det var så interessant. Alle oppskrifter er forskjellige, og hver av dem, som en slags fantastisk reise som du lager. Tidligere, da jeg forberedte, la jeg ikke merke til dette, fordi jeg var den første oppskriften, så etter gangen - en annen. Og i dag på en gang tre, og forskjellen er merkbar.

Alt skjer overalt på forskjellige måter. Deigen er blandet annerledes, produktene er ikke lagt ut i sekvensen, bobler i deigen vises på forskjellige tidspunkter, er høyden på de ferdige produktene forskjellige, og viktigst - alle har en annen smak. Og det ser ut til å sammenligne dem der. Og det viste seg at ikke bare kan sammenlignes, men også nødvendig!

Derfor, gjør pannekaker i forskjellige oppskrifter, og så kan en fascinerende reise også skje for deg!

Som konklusjon vil jeg si at alle dataene i dag oppskrifter kontrolleres. Og det er virkelig frodige små snacks på dem! Så vi forbereder oss dristig i henhold til noen, og alt vil vise seg. Jeg er sikker på dette 100%.

Og vær sikker på å skrive, gjorde alt skje? Skjedde ikke vanskelighetene? Angi spørsmålene hvis det ikke er klart. Jeg vil gjerne svare deg på dem. Hvis alt skjedde og likte det, vil jeg være glad for din husky og klasser!

Og de som forberedte dem i dag - en hyggelig appetitt!

Fritters er en av de mest delikate og enkle å lage mat frokosten. Dette er ikke pannekaker som krever overholdelse av regler og alvorlig praktisk opplæring. De forbereder seg enkelt og raskt, voksne og barn er adored.

Fritters kan tilberedes på forskjellige måter og fra forskjellige ingredienser. Det er et par sjetonger slik at de får lys som fluff. Men generelt, de forberedelsesproblemene oppstår vanligvis ikke.

La oss se hva og hvordan å lage mat deilige frodige pannekaker.

Som vanlig vil vi prøve å demontere en rekke ingredienser som brukes til å knede testen.

Frodig som donuts fritters på kefir

La oss starte fra de mest brukte ingrediens-kefirene. Det er lettest å få milde og luftpannekaker.

Ingredienser:

• Kefir - 250 ml
• Vann - 40 ml
• Flour - 230 g
• Egg - 1 stk
• Sukker - 3 ss
• Salt - 1/2 C.L.
• Soda - 1/2 C.L.

Matlaging:

1. Bland en kefir med vann i en kasserolle og legg den helbredelse til en langsom brann. Å varme kefir er nødvendig ca. 40 grader, stadig omrøring.

For å forstå når du kan skyte en gryte, stupe spissen av jomfruen - hvis kefiret er litt varmt, så kan du allerede rengjøre

2. Vi deler egget til bollen, tilsett salt og sukker og bland godt godt.

3. Så hælder vi en oppvarmet kefir i en bolle og blander igjen.

4. Legg til mel til tre tilnærminger. Det vil si i bulk i en bolle med en tredjedel av den trente melet, forstyrrer henne forsiktig slik at det ikke er noen klumper igjen, og legg til mer mel og forstyrre igjen.

Den resulterende deigen bør være tilstrekkelig nok til å ikke flyte fra en skje, og sakte flippe fra den.

Hvis deigen det viste seg for tykk, så kan du fortynne det med kefir

5. Når deigen er klar, legg til brus på den og bland den grundig.

6. Varm pannen med vegetabilsk olje, utstråle en langsom brann og legg deigen på den med en spiseskje. 1 skje - 1 pannekake.

7. Fry pannekaker fra to sider til en gylden skorpe. Det tar ca 1 minutt til hver side.

Omtrent 15 pancaser vil bli oppnådd fra det angitte antall ingredienser. Nok til å mate to.

God appetitt!

Gjær fritters på melk lys som en fluff

Vel, den mest trofinerte måten som pannekaker blir frodige og luft for å lage mat som dugker.

Ingredienser:

• Melk - 2 glass
• Flour - 4 glass
• Tørr gjær - 8-12 g
• Egg - 1-2 stykker
• Sukker - 2-3 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Salt - 1 ts.

Oppskriften indikerer briller på 250 ml

Matlaging:

1. Hell varm melk i en dyp bolle, tilsett sukker og gjær. Bland og gi melk til å stå 5 minutter slik at gjæren begynte å fungere.

2. Legg deretter et egg til melken og rør en kil.

3. I den resulterende blanding, tilsett salt og mel og rør den til testen oppnås uten klumper.

4. Når deigen er klar, dekk den med en matfilm eller et rent håndkle og fjern inn i et varmt sted i 30-40 minutter.

I løpet av denne tiden bør den øke i volum et sted 2 ganger.

5. Den ferdige deigen legger ut spiseskjeen på pannen med et stort antall vegetabilsk olje.

Før du gråter deigen med en skje, fukter en skje i kaldt vann, slik at deigen ikke holder seg til den

6. Han stek på sakte varme fra to sider til en gylden skorpe.

Det er alt. God appetitt!

Hvordan lage fritters på sur melk

Og hvis du plutselig oppdaget at melken behandlet, kan ikke-avlspannekaker være forberedt fra sur melk. Mange tror at de er enda bedre.

Ingredienser:

• Melk sur - 0,5l
• Sukker - 2 ss
• Egg - 1 stk
• Soda - 0.5 hl
• Salt - 0,5 ch. L
• 3 kopper siktet mel (250 ml)
• Solsikkeolje

Matlaging:

1. Vi deler egget i en bolle, tilsett salt og sukker. Pisket kilen.

2. Legg deretter til bruksmelk og bland mer litt.

3. I den resulterende blandingen sovner vi som siktet mel, men så langt blander vi ikke, men bare vi tildeler litt til siden.

4. I en separat bolle smør vi brus, tilsett 2 ss kokende vann og bland godt.

Etter det hælder vi det inn i melet.

5. Og nå begynner vi veldig forsiktig med deigen.

6. Deigen skal trene veldig tykk, men fortsatt i stand til å skje.

Den ferdige deigen må være igjen i 15 minutter slik at den nådde. Etter det er det ikke lenger nødvendig å blande det

7. Stek fritters på langsom brann på en godt oppvarmet panne med solsikkeolje. Oljer skal helles tykk med en finger.

8. Når vi ser at pannekaker er vridd fra bunnen, snu over.

9. Det tar omtrent et minutt på steken.

Klar, hyggelig appetitt!

Videooppskrift på flotte folder uten gjær

Hvis du vil forberede frodige fritters på melk, men uten gjær, så se denne korte videoen. Skaperne var i stand til å imøtekomme hele matlagingsprosessen i 1 minutt. Jeg elsker disse rullene.

Hvordan lage deigen for fritters på vann uten egg

Men oppskriften på magert foul, uten melk og uten egg. Men du trenger gjær - hvis vi vil ha frodige fritters, så uten dem i denne oppskriften, er det ikke å gjøre.

Ingredienser:

• Vann (varm) - 1 kopp (250 ml)
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ch. L
• Mel - 2 kopper (250 ml)
• Harry gjær - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss og for steking

Matlaging:

1. I en bolle med varmt vann, i bulksalt og sukker. Bland for å oppløse dem.

2. Vi legger til siktet mel og gjær til bollen.

3. Bland grundig.

Før du får en jevn homogen masse.

4. Legg deretter vegetabilsk olje og bland godt igjen godt.

5. Deigen skal vise seg å være tett og vanskelig å tømme fra en skje.

Hvis deigen er for flytende, legg til mel, og hvis du er for stramt med vann

6. Dekk en bolle med et tørt rent håndkle og fjern det til et varmt sted i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen stige og øke i mengden på 1,5-2 ganger.

Den stigende deigen blir ikke lenger endret - du må umiddelbart begynne å lage mat

7. Sett deigen på en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek fra to sider til en gylden skorpe.

Klar, hyggelig appetitt!

Den beste oppskriften på frodige panner på surkrem

I denne oppskriften er grunnlaget tatt av rømme. Fritters er oppnådd veldig mildt og velsmakende. Dette er en av mine favoritt matlagingsmetoder.

Ingredienser:

• Sourkrem - 1 kopp (250 ml)
• Mel - 1 kopp (250 ml)
• Sukker - 2-3 ppm
• Bustyer - 1 ts
• Salt - 1/3 ts
• Vanilje ekstrakt - 1/2 c.l.
• Egg - 2 stk
• Kremaktig olje - å smake

Matlaging:

1. I en dyp bolle legger vi rømme og sovner det med siktet mel.

2. Legg til sukker.

3. I tillegg til salt og bakepulver.

4. Bland alle klumper grundig igjen.

5. I en separat bolle kobler vi egg med vanilje og pisket med en kil eller gaffel.

6. Og bland egg med en deig.

7. Sett deigen legge en spiseskje på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

8. Og stek fra to sider til en gylden skorpe.

Klar. God appetitt!

Luftpanship på prostokvash

Vel, til slutt, ikke den mest populære, men svært velsmakende oppskriften på frodige foddes på prostokvash. Bare vær så snill, ikke forveksle anskaffelsen med skiene melk fra butikken. Hvis du vil forberede pannekaker på denne oppskriften, så kjøp en klar til å spise granny i markedet.

Handle melk på første slakter og kan fortsatt være forberedt på den. Men så blir det ikke til en proffurenhet, men bare flyr

For matlaging trenger du:

• Prostokvash - 0,5 l
• Flour - 2-2.5 glass (250 ml)
• Egg - 2 stk
• Salt - 1 ts
• Soda - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Sukker 1-2 ss

Matlaging:

1. I en bolle med sprinkler, sovner vi søvn, sukker, brus og vegetabilsk olje. Bland til ensartethet.

Alle flytende ingredienser må være romtemperatur. Det er viktig

2. Vi begynner å sovne melet med små porsjoner og forstyrre det med en visp. Vi legger til flere mål, vi oppnår en konsistens av tykt rømme uten klumper.

3. Når deigen er klar, legg det ut med en spiseskje på en suspendert stekepanne med en liten mengde olje (vegetabilsk olje eksisterer allerede i deig og pannekaker vil ikke brenne).

Vi legger en langsom brann og stekepannekaker fra to sider til en gylden skorpe.

Klar, hyggelig appetitt!

Vel, de viktigste produktene hvor du kan lage mat frodige og air fritters, vi så på det.

Ja, det er fortsatt originale oppskrifter som pannekaker på yoghurt, men det kan lett gjette at du kan ta en oppskrift på rømme som grunnlag.

Og hvis du er interessert i mer detalj med ulike alternativer for Cowes i Kefir, anbefaler jeg deg å gjøre det på stedet for min gode bekjennelse av Irina. https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Hun har en veldig grundig tilnærming til oppskrifter, slik at alle rettene er oppnådd med et bang.

Vel, jeg har alt i dag, takk for din oppmerksomhet.