En av de mest elskede og vanlige husholdningenes forberedelser er eplebiter kokt med sukker og forseglet i krukker. Lekkert eple syltetøy kan være frukt skiver i en klar rav sirup, tykk gult syltetøy eller se annerledes ut. Aromatiske sitroner eller appelsiner, duftende kanel eller vanilje blir ofte lagt til hovedbestanddelen for å supplere smaken med nye notater. Velg selv og din familie fra en rekke oppskrifter den mest egnede.

Slik lagrer du eple syltetøy

Den mest berømte metoden for matlaging av eple syltetøy innebærer å koke skiver over brannen med sukker. I dag finnes det andre alternativer der frukt kombineres med sukker i ovnen eller multi-komfyren. Selv begynnelsen kokken vil kunne takle hver av dem. De beste desserter er laget av søte og sure varianter. Til matlaging er det bedre å bruke kobber og emaljekjøtt.

Apple Jam Oppskrifter

Forbered en deilig delikatesse av epler, rullet opp i bokser, på mange forskjellige måter. En problemfri Pyatiminutka eller en sammensatt ekstravaganza av flere komponenter - valget er ditt. Nesten hver oppskrift forberedelsen av frukt krever rensing fra frøene, og hvis huden er vanskelig, så fra den også. Ofte er epler kuttet i 6-8 deler, men det er oppskrifter som bruker hele frukter. Beveg deg med trinnvise instruksjoner fra bildet for å lage et lite mesterverk av matlaging, for å ta familien med syltetøy fra duftende frukter.

Apple syltetøy skiver rav

• Tid: 6 timer.
• Porsjoner: 6 personer.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hjemme vil hver husmor uten noen spesielle problemer gjøre overraskende vakker og velsmakende syltetøy. Gjennomsiktig sirup, ravfarget epleskiver - resultatet som vil overraske gjester og husholdninger, men tar ikke mye tid og krefter. Oppskriften kan sikkert kalles rask papirstopp, fordi på ovnen vil det ikke være mer enn 5-10 minutter i 3 sett.  Noen av varianter av epler er egnet til dessert, men det er bedre å gi preferanse til frukt med tett masse.

ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 100 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Epler vaskes, rengjøres av frø, kuttes i skiver.
2. Bland sukker med vann, kok sirup.
3. Hell epleskiver med varm sirup, sett på brannen.
4. Kok i syltetøy i 5 minutter, kjøl deretter helt ned. Gjenta prosedyren 3 ganger.
5. Etter at 3 kokes, hell massen i sterile glassbeholdere, rull opp dekslene.
6. Vend bankene opp ned, pakk inn, vent på fullstendig kjøling.

• Tid: 2 timer.
• Servering: 18-20 personer.
• Kalorieretter: 268 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Det er mulig å lage en utrolig delikatesse på bare 5 minutter. For å gjøre dette trenger du 3 kilo epler, litt mindre sukker og litt tid. Apple syltetøy Fem minutter tilberedt av frukt som er kuttet i terninger eller gnidd på et rifler.  Velg hvilken som helst metode for slipe frukt for høsting. Hvis du bruker frukt av søte varianter, kan mengden granulert sukker reduseres noe, og for epler med surhet - økte.

ingredienser:

• epler - 3 kg;
• sukker - 2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Vask frukten, da må du fjerne kjernen og hugge massen på en praktisk måte.
2. Fyll fruktbitene med sukker, la i 1 time.
3. Sett taren med syltetøy på brannen, vent på koking, kok i 5 minutter.
4. Plasser varm dessert i presteriliserte krukker, rull opp.

Med sitron

• Tid: 3 timer.
• Kalorieretter: 195 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En uvanlig oppskrift på eple syltetøy, der, i tillegg til hovedkomponenten, sitron brukes, vil overraske deg med sin sitrus friskhet og aroma. Myke frukter i søtsyre sirup - en dessert for ekte gourmeter. Om vinteren vil en slik billett være et lagerhus av vitaminer, en kilde til nyttige elementer, og vil bare oppmuntre kjære av deilig mat.

ingredienser:

• eplefrukt av noe slag - 2 kg;
• sitroner - 2 stk.
• sukker - 850 gram;
• sitronsyre - 1 ts;
• vann - 200 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Fruktfri av frø og peeling.
2. Klipp de tilberedte fruktene i stykker, sitronene med skallet i halvsirkler.
3. Brett fruktstykkene i en bolle, hell i vann og stek på brannen til den er myk.
4. Tilsett sukker, kok til tykk.
5. På slutten av matlagingen, hell i sitronsyre.
6. Du må lukke det varme syltetøyet, hell det i steriliserte krukker, kork.

Med kanel

• Tid: 8 timer.
• Porsjoner: 10-12 personer.
• Kalorieretter: 285 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den tradisjonelle smaken, der notatene av eplefrukt og kanel sammenveves, fyller kjøkkenet ditt når du åpner syltetøyet. I tillegg til den upåklagelige lukten, vil du og din familie ha en unik smak av søt gult delikatesse. Matlaging kan være av noen varianter, for eksempel Antonovka eller Renet. Finn ut hvordan og hvor mye du skal lage appelsin syltetøy fra følgende oppskrift.

ingredienser:

• epler - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• kanel - å smake.

Fremstillingsmetode:

1. Skjær de tilberedte fruktene i stykker, bland med sukker, la om natten.
2. På morgenen legger du oppvasken med epleskiver på brannen, kok i 20 minutter. Tillat aksjen å avkjøle og gjenta 2 flere ganger.
3. På slutten av den siste koker, legg til kanel, rull den varme massen inn i de steriliserte krukkene.

Med oransje

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner: 10-12 personer.
• Kalorieretter: 275 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Den originale kombinasjonen av sure appelsiner og appelsøtthet i en krukke vil imponere deg med en gul farge, rik aroma og fantastisk smak. Ved 3 kg frukt, bruk ikke mindre enn 2 kg sukker. I dette tilfellet er syltetøy garantert å ikke gjære og blir ikke moldy under lagring. Du kan lage mat og eple syltetøy med appelsiner.

ingredienser:

• epler - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 2 ss.

Fremstillingsmetode:

1. Renset appelsiner skille, film, pre-fjerne zest.
2. Apple fruktene rene, ristet.
3. Cook moset pureed frukt og vann, tørk det gjennom en sigte.
4. Legg sukker, appelsiner, zest inn i massen, bland og send til brannen.
5. Kok blandingen etter koking i 15 minutter.
6. Pak en varm dessert i steriliserte beholdere, kork med lokk.

Hele Apple Jam

• Tid: 25 timer.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 284 kcal per 100 g
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

For matlaging appetittvekkende i utseende og fristende til smaken av syltetøy, er fruktene av paradis epler perfekt. En delikat sitron duft vil legge til en ekstra smak til desserten. Hvis du vil gjøre syltetøy enda mer smakfull, bruk nøtter eller kanel.  I en liten mengde av disse ingrediensene tilsettes i matlagingsprosessen til hovedkomponentene.

ingredienser:

• små epler - 1,2 kg;
• sitron - 2 stk.
• sukker - 1 kg;
• vann - 250 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Vask frukt, hogg med tannpir på flere steder, legg dem i en panne.
2. Kok sukker sirup, legg til en liten sitron zest til den.
3. Fyll frukten med varm sirup blandet med sitronsaft og la etter en dag.
4. Kok opp syltetøy i 5 minutter, la igjen for en annen dag for å infisere.
5. Den tredje matlagingen varer i 10 minutter, hvorpå zesten må fjernes og arbeidsstykket helles i steriliserte retter.

I multikookeren

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 265 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En praktisk og rask måte å tilberede det mest delikate appelsyret på, bruker en sakte komfyr. Prøv å bruke moderne teknologi for å lage et lite kulinarisk mesterverk, du vil bli overrasket over hvor enkelt og velsmakende det vil vise seg. Det er bedre å fjerne tykkeskallet fra frukten, men dette er ikke nødvendig. Hvis du fjernet huden fra frukten, blir koketiden redusert til 1 time.

ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 800 g

Fremstillingsmetode:

1. Vask frukt grundig, kutt dem i stykker, legg i en bolle.
2. Hell med sukker, bland.
3. Slå på "Quenching" -modus i 1,5 timer (i 1 time hvis eplene blir skrapt).
4. Spred den ferdige syltetøy i en steril beholder, tett korken.

I ovnen

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter: 286 kcal per 100 g.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Behandler, lik marmelade, kan tilberedes fra noen eplesorter. Selv om ingrediensene i denne oppskriften er enkleste, viser det sig å være uvanlig på grunn av den ukonvensjonelle matlagingen - i ovnen. Etter avkjøling vil en slik dessert sikkert tykke, send den til varme bokser mens den fortsatt er sprø, med knapt merkbare lobules. Fruktmarmelade er et flott tillegg til te drikking.

ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp den korkfrie frukten i små skiver og legg dem i en dyp beholder.
2. Tilsett sukker til skiver, sett beholderen i ovnen, oppvarmet til 250 grader, i 25 minutter.
3. Rør og kom tilbake til ovnen igjen, og senk temperaturen til 220 grader.
4. Rør hvert 10. minutt. Villighet til å bestemme sin egen tetthet og utseende.
5. Spredt i steriliserte krukker, kork.

video

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager jordbær syltetøy med sitronsyre. Denne fantastiske delikatessen er en av de mest populære søte forberedelsene til vinteren i familien min. Jeg husker smaken av denne syltetøy siden barndommen. Hele, klumpete bær i en veldig vakker og smakfull sirup - dette er noe. Mor vannet pannekaker, pannekaker, ostekaker med slik syltetøy, laget søte croutoner. Men den mest minneverdige var iskrem med jordbær syltetøy, er smaken umulig å glemme ...

For å lage en slik papirstopp må du følge proporsjonene og visse regler under tilberedningen.

Forbered det nødvendige settet av ingredienser.

Hell kaldt vann i en stor bolle og vask jordbærene grundig. Sett det i en kolbe og vent på at overflødig væske skal tømme.

Når jordbær tørker litt, kan du fjerne stammen.

Sett bærene i en beholder der vi skal lage syltetøy og dekke dem med sukker. Rør jordbær med sukker er ikke nødvendig, ellers vil bærene vaskes. Du kan bare riste pannen slik at sukkeret er jevnt fordelt. Tørk opp retter med gaze og la det stå i 3-4 timer (kan være om natten), slik at jordbærene lar juice.

Ved utløpet av tiden bør bærene flyte i sirupen. Det er ikke nødvendig at sukkeret er helt oppløst, så lenge mye væske oppstår.

Send potten til en langsom brann og bring innholdet til koking.

Kok i 5 minutter på lav varme, fjern skummet. Deretter fjernes syltetøyet fra varmen og la det avkjøles helt ved romtemperatur.

Etter kjøling, koker syltetøy igjen i fem minutter og fjern fra varmen. Kjøler ned. På grunn av slik matlaging vil jordbærene tykke og forbli hele.

Etter den andre tilberednings- og kjølesyklusen må du legge til sitronsyre i syltetøyet. I denne oppskriften virker det som konserveringsmiddel, og tilfører også surhet til en søt sirup og gjør fargen mer levende. Kok jammen for tredje gang, også fem minutter.

I løpet av tiden som vår syltetøy er kokt og avkjølt, må du forberede glassene. Banker og lokk vasker godt. Dekker koker i vann i 5 minutter.

Bankene opprettholder damp i 5-7 minutter.

Hell syltetøy i steriliserte krukker og kast opp. Fra denne mengden ingredienser ble det oppnådd to krukker med 550 ml syltetøy og en hel prøvekål.

Vend dem opp ned, pakk et varmt teppe og la det kjøle seg helt.

Her har vi så velsmakende og vakker jordbær syltetøy med sitronsyre.

Oppbevar det på et kjølig, tørt sted.

Bon appetit!

Ferskner er elsket av både voksne og barn. Denne duftende frukten kan på forhånd fremstilles på ulike måter. Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift på deilig fersken syltetøy, tilberedt til vinteren med tilsetning av sitronsyre .   Fersken kan kuttes i stykker eller terninger. Jam er flott å tjene til pannekaker, bruke den i forskjellige desserter, suge kjeks, etc. Prøv det, veldig duftende og velsmakende! Fra denne mengden produkter får du en krukke med 400 ml syltetøy.

ingredienser

For å lage fersken syltetøy med sitronsyre trenger du:

fersken (pitted) saftig, moden - 400 g;

sukker - 400 g;

sitronsyre - 1/4 ts.

Matlagingstrinn

Vask fersken, fjern ben. Fersken kuttes i kuber eller skiver, veier, vi trenger 400 gram skiver av fersken.

Fersken gir mye juice. En bolle med fersken legger på en liten brann, bring dem til koking. Kok, rør i 5 minutter. Hvis skum former, fjern det.

Fjern bollen fra varmen og la fersken avkjøles helt. Deretter bringes de igjen til koking over lav varme og kokes i ca 15-20 minutter, omrøring av og til.

På slutten av matlagingen legges sitronsyre til fersken syltetøy, bland, kok i ytterligere 3-4 minutter og slå av gassen. Legg omgående syltetøy i en sterilisert krukke, drei det kokte dekselet.

Ferskenjam fremstilt med sitronsyre lagres ved romtemperatur. En slik syltetøy med sin fantastiske smak og aroma vil dekorere selv den dystre vinterdagen.

Bon appetit!

Produkter som kreves for å lage jordbærsyltetøy:

Jordbær - 1 kg.,
+ sukker - 1 kg.,
+ vann - 1/2 kopp.

Beregningsmetode for jordbær syltetøy:

Å sortere jordbærene, skille stenglene sammen med koppene.
Forbered sirupen, fjern fra varmen og legg bærene i sirupen. Rist opp fatet forsiktig slik at bærene er nedsenket i sirupen og lag på lav varme til klar.
Hvis jordbær er veldig saftig, før de legges på en tallerken, skal halve mengden sukker tatt til matlaging dekkes og plasseres på et kjølig sted i 5-6 timer. Deretter drenerer den resulterende juice, tilsett den resterende mengden sukker til den og koker sirupen uten å legge til vann.
Jordbær syltetøy er klar!

  Jordbær Jam Oppskrift 2

Ingredienser til oppskriften:

3 kg jordbær
3 kg sukker
1 g sitronsyre per 1 kg bær kan ikke legge seg ned

Hvordan lage mat:
Sitronsyre er nødvendig, slik at syltetøy ikke sugeres. Vask jordbærene, skille stenglene, hvis du vil kutte dem i halvparten, og hvis jordbærene er små, bruk hele bær. I en stor pott eller bolle hell sukker, del. Legg deretter ut jordbærene og hell den med sand hver gang. Fyll hele beholderen, deksel med lokket eller noe annet og la det stå i 6-7 timer, slik at bæren sammen med sanden lanserer juice. Nå, overfør forsiktig alt til en beholder der vår syltetøy vil koke og sette den på en langsom brann. Gis gradvis koke, slik at sanden ikke brennes. Da fjerner vi skummet, gjør brannen mindre og koker i ca. 30 minutter, og fjerner skummet regelmessig. På dette tidspunktet forbereder du krukker og lokk. Skyll krukker, hell kokende vann. Hell vann i en liten gryte, la den koke. Steam bankene over dampen, legg på bordet, la tørke. Og legg dekslene i pannen. Fjern syltetøyet fra ovnen. La det avkjøles slik at skummet er borte. Legg ut på bankene, lukk lokkene. Sett på et mørkt sted i et teppe og la det stå helt til det avkjøles helt.

Jordbær Jam 3

Ingenting vil varme sjelen til en søt tann som jordbær syltetøy mettet med sommer aroma. I tillegg til den fantastiske smaken inneholder dette produktet mye godt. Faktum er at jordbær, som enhver annen syltetøy, beholder de fleste vitaminer som finnes i friske bær.
Ingredienser til oppskriften:

5 kg jordbær
5 g sukker
halv sitronsaft
Hvordan lage mat:
Bær for å fjerne stenglene, skyll med kaldt vann og tørk. Hell bunnen av bekkenet for å lage sukker, lag et lag bær, hell et lag sukker på toppen. Sett hele jordbær på denne måten og la den stå i noen timer. Drenk deretter den dannede juiceen, kom med koking og hell over bærene. Kok deretter jordbærene i ca 40-50 minutter på lav varme uten omrøring (du kan noen ganger riste bekkenet). Kort tid før du er klar til å legge sitronsaft til jordbær syltetøy, vil dette unngå sugaring. Klar syltetøy spredt på banker.

Noen ganger husmorene på sin egen måte forbereder jordbær syltetøy, kan oppskriften ikke inneholde sitronsaft eller gi mer sukker. De som bestemmer seg for å eksperimentere, kan rådes til å starte med forberedelsen av små porsjoner. Deretter finner du de proporsjonene som er optimale for deg selv og setter pris på slagordet "Jordbær syltetøy - utmerket helse".

Jordbær Jam 4

Ingredienser til oppskriften:

1 kg skrællede jordbær (eller jordbær, bringebær, bjørnebær)
1,2 kg sukker
1-2 g sitronsyre
Fremstillingsmetode:
Ta en stor emalje bolle, plasser de rensede, vasket bærene der og begynn å legge sukker i lag. Bland blandingen i 4-8 timer. Når sukkeret er helt absorbert av bærjuice, legg bollen på en sakte brann.
Rør med en treskje. Når sukkeret er helt oppløst i saften, øk varmen og kok i 15-20 minutter. I ferd med å lage syltetøy vises alltid mye skum, det må fjernes. Hvis bærene er store, bør bollen fjernes fra varmen i 30 minutter, og deretter koker igjen.
Før slutten av tilberedningen legg forsiktig tilsatt sitronsyre, vil dette holde den vakre fargen på syltetøyet, så vel som å forhindre sukker. Når syltetøyet er klart, kan det pakkes i ferdigbehandlede krukker

Bon appetit !!!

Frukt og bær

beskrivelse