Lett kål og gulrot salater. Sauseprodukter

24.07.2019 Restaurant notater

Hvit, Beijing, farge, brokkoli eller lilla - alle slags berømte hageavlinger er nyttige. Vil du bevare vitaminene sine, diversifisere menyen, bli med på det sunne kostholdet? Lær oppskriftene for matlaging av diettsalater, hvor friske grønnsaker er basis, og de resterende ingrediensene er med på å gi retten en original smak.

Oppskrifter med kål og gulrot

"Mester" i antall variasjoner i tilberedningen av et vitamin-mellommåltid anses å være en hvitøyet art. Bladene i denne grønnsakskulturen holder hemmeligheten bak lang levetid, fordi de inneholder vitamin C. Enhver form for to år gammel plante er en kilde til makro- og mikroelementer, derfor er oppskriften på fersk kål og gulrotsalat for vektvåkere uunnværlig når det er behov for å berike kostholdsmaten med velsmakende retter med lite kalori.

Du kan tilberede en vitamin-snack hele året: det mest nyttige er oppnådd fra unge nyplukkede frukter, krydret eller original - fra hermetisert, gjæret, syltet. Et godt supplement som forbedrer smaksskyggen, vil være andre grønnsaker eller frukt: agurk, rødbeter, eple. Salat fra kål med gulrøtter spiller også en rolle, og alternativene er eddik, vegetabilsk olje, majones. De som liker krydret mat, vil bli reddet av en koreansk matbit, mens fans av vakker mat kan tilberedes og serveres en tallerken med lilla kål.

Med eddik

Til og med en kjent rett kan gis et "glede" hvis du har en passende oppskrift på hånden. Drivstoff spiller ikke mindre viktig rolle enn hovedkomponentene. For å sette pris på en annen smak av en kjent sunn matbit, tilbered en salat - kål med gulrøtter og eddik. Akutt væske med en spesifikk lukt som et resultat av gjæring har sin egen smak, derfor kan, i tillegg til bordseddik, slike nyttige uavhengige retter eller, som et tillegg til en sideskål, fylles på nytt med eple- eller vineddik.

ingredienser:

kålhode (liten) - 1 stk .;
gulrot - 200 g;
bite - 30 ml;
sukker - 50 g;
salt - en klype.

Forberedelsesmetode:

Cob hakk, gni røttene, bland alt ved å tilsette halv dose sukker. La stå i et kvarter for å danne en juice.
I løpet av denne tiden må du forberede dressingen, og bland det gjenværende sukker, eddik og salt.
Fyll fatet, la det brygge ytterligere et kvarter for å få full beredskap.

Fersk kål med gulrøtter

Et tradisjonelt tillegg til hovedretter, som til og med barn takler. Av de spesielle kulinariske ferdighetene vil bare kreve evnen til å hogge grønnsaker, men hvis du bruker en grønnsakskutter, vil kokeprosessen øke og gjøre den enkel. En sunn salat av fersk kål med gulrøtter kan fylles med majones, vegetabilsk olje passer for kostholdsvarianten, og eddik bør brukes for å gjøre snacks skarp. Valget av et passende alternativ for påfylling vil avhenge av andre serverte retter eller en diett.

ingredienser:

kålhode (liten) - 1 stk .;
gulrot - 2 stk .;
persille - 0,5 gjeng;
løk (grønn) - 20 g;
olje (vegetabilsk) - 2 ss. l .;
salt - etter smak.

Forberedelsesmetode:

Alle vegetabilske ingredienser er finhakket, hakket greener.
Hell alle produktene i en salatbolle, salt og smak til med olje, bland ingrediensene grundig.
Før servering er det bedre å la den sunne parabolen stå.

Med eple

Hvis det er et ønske om å gi en annen smak til en tradisjonell grønnsakssnack, mens du bevarer vitaminer og ikke øker kaloriinnholdet, må du legge til en uventet ingrediens. Saftig frukt med en syrlig eller søtlig smak gjør det så enkelt å vinne en lett salat fra kål, gulrøtter og epler. "Et lagerhus av vitaminer" vil være et utmerket tillegg til kostholdsmenyen, eller det kan serveres som en side rett til kjøttretter.

ingredienser:

kål - 1 hode (liten);
gulrot - 3 rotgrønnsaker;
epler - 2 stk .;
persille - 0,5 gjeng;
eddik (frukt) - 50 ml;
olje - 3 ss. l .;
salt, sukker - 0,5 ts.

Forberedelsesmetode:

Grønnsaker, eple skåret i strimler, hakk persillen.
Forbered gryten ved å blande bite, olje, sukker, salt.
Rør grønnsaker, epler, greener sammen med dressing, la det stå 10 minutter til det er kokt.

Med pepper

Det er ikke nødvendig å bruke mye tid på matlaging av salater eller for å ha spesielle kulinariske ferdigheter. Ikke hver dag er det behov for å forberede noe originalt ved en høytidelig anledning, men for å opprettholde tone, opprettholde form og ta vare på helse - dette bør gjøres daglig. En uunnværlig rett i en slik situasjon ville være en kålsalat med paprika og gulrøtter, som anses å være et lagerhus av vitaminer, mikroelementer, fiber, som kroppen trenger i lavsesongen og om vinteren.

ingredienser:

hvitkål - 500 g;
gulrot - 150 g;
bulgarsk pepper (rød, grønn) - halvparten av frukten;
grønn løk - 30 g;
dill - 1 gjeng;
salt - et par klyper;
vegetabilsk olje - 80 ml.

Forberedelsesmetode:

Hakk grønnsaker i strimler.
Hakk grønnsaker, bortsett fra pepper, knuse hender, la stå i et kvarter.
Hakk greenene, kombiner alle ingrediensene sammen, fyll med olje og salt.

Med agurk

Vil du raskt lage et sunt måltid til middag? Med denne trinnvise oppskriften, trenger du ikke tenke lenge på hva du skal legge til i din daglige meny! I stedet for to sunne grønnsaker, bør du kombinere tre for å lage en velsmakende siderett til kjøtt. Det vil ikke ta mer enn et kvarter å koke kålsalat med gulrøtter og agurk, og det kan gjøres mens hovedretten tilberedes, noe som sparer tidsbruk på kjøkkenet.

ingredienser:

hvitkål - 300 g;
gulrøtter - 200 g;
agurker - 200 g;
persille, grønn løk - 1 hver;
olje - 50 ml;
salt - etter smak.

Forberedelsesmetode:

Hakk fint grønnsaker, hakk agurker i strimler.
Finhakk løken og persillen, hell i bollen til de resterende komponentene, salt og smak til med olje.
Alle komponentene er blandet, la retten stå i 5-10 minutter til den er ferdig stekt.

Med rødbeter

Den ferdige retten basert på denne trinnvise oppskriften vil lett bevise at det som er nyttig, fremdeles er vakkert og appetittvekkende. Den originale grønnsakssalaten - rødbeter, gulrøtter, kål, som nesten alltid er tilgjengelig, krever ikke spesielle ferdigheter i matlaging og er utrolig nyttige. Serverer en slik grønnsakssnack til bordet, vil det være lett å fylle på tilførselen av vitaminer i kroppen som er nødvendige for at han skal bevare ungdommen.

ingredienser:

hode av kål ung eller Beijing (liten) - 1 stk .;
gulrot - 2-3 stk .;
rødbeter - 30 g;
bue - 1 hode;
olje - 3 ss. skjeer;
sitron (juice) - 1 ts;
sukker - 1 ts;
salt - etter smak

Forberedelsesmetode:

Kok rødbetene, rasp store, som gulrøtter.
Kålark finhakk, finhakk løk, kombiner komponentene. Salt grønnsaksblandingen, hell i sukker, hell over sitronsaft, og bland deretter, la det ligge i et kvarter.
Tilsett deretter de revne grønnsakene, fyll retten med olje.

Med majones

Valget av dressing påvirker sterkt smaken av den ferdige grønnsakssnacks. Det tradisjonelle alternativet anses for å være vegetabilsk olje, noe som gjør parabolen til diett og lite kalori, men noen ganger er det et ønske om å prøve noe annet. Hvis måltidet bare er planlagt på noen få timer, eller det er en tur til naturen, er det bedre å lage en salat fra kål, gulrøtter og majones. Grønnsaker er godt gjennomvåt, noe som gjør forretten bare smakligere, og estetikk som vekker appetitten vil gi rødkål med sin rike farge.

ingredienser:

kål (hvit, rød) - 0,5 cob;
gulrot - 3 stk .;
bulgarsk pepper (rød, grønn) - 2 stk .;
sitronsaft - 1 ss. skje;
majones - 1 ss. skje;
spisskummen frø - 40 g;
salt - etter smak.

Forberedelsesmetode:

Finhakk grønnsakene, mos dem med hendene, klem lett sammen, tilsett søt paprika, kuttet i strimler.
Salt, smak til med sitronsaft, majones, og bland den deretter godt.
Dryss ved bordet, dryss den ferdige retten med stekte spisskummen frø.

Korean

Når en kjent grønnsaksrett ønsker å gi krydder, er denne trinnvise oppskriften det perfekte valget. Skarp, deilig, veldig velsmakende - kål- og gulrotsalat på koreansk. Denne snacks kan serveres som en side rett til kjøttretter, den vil passe til en festlig fest eller til hverdagsbord, vil være godt kombinert med alkohol. Om ønskelig kan du variere krydder og krydder, men sammensetningen av grønnsaker og skjenking anbefales ikke å endre.

ingredienser:

kål - 1,5 kg;
gulrot - 3 stk .;
bue - 1 hode;
hvitløk - 6-7 fedd;
chilipepper - 0,5 pod;
rød, svart pepper - 0,5 ts;
krydderier - 6-8 erter;
sukker - 30 g;
koriander - 0,5 ts;
laurbærblad - 3 stk .;
eddik - 60 ml;
soyasaus - 1 ss. skje;
vann - 100 ml;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
salt - etter smak.

Forberedelsesmetode:

Grønnsaker kuttet i tynne strimler, løk - halvringer. Alle ingrediensene blandes.
Kok marinade: vann, olje, sukker, salt, malt, krydder, eddik, lavrushka. Kok blandingen i flere minutter, fjern deretter laurbærbladet slik at det ikke blir bitterhet.
Tilsett hakket chilipepper til grønnsaker, koriander, hell varm sylteagurk.
Sett snacks under press i et par timer, og sett den deretter i kjøleskapet i et døgn.

For vinteren

Årets kalde dager er en god unnskyldning for å tilberede noe velsmakende eller å prøve emner til vårdagene kommer. Hvis du tar grønnsaker, rotvekster for sesongen, vil du kunne lage en billig hjemmelaget vri som sparer nyttige stoffer. Hvis du ruller inn for den fremtidige salaten av kål og gulrøtter til vinteren, kan du eksperimentere med tilsetning av andre grønnsaker. Denne trinn-for-trinn-oppskriften er designet for et volum hjemmelaget billet som tilsvarer en tre-liters krukke, men for enkelhets skyld er det bedre å bruke en mindre glassbeholder.

ingredienser:

hvitkål - 2 kg;
gulrot - 3-4 stk .;
bue - 1 hode;
eddik - 80 ml;
sukker - 80 g;
salt - 3 ss. skjeen.

Forberedelsesmetode:

Skjær grønnsaker etter smak - liten eller stor, løk kuttet i halve ringer. Bland alt sammen, og bryt deretter ned i steriliserte glass.
Hell deretter kokende vann i dem slik at vannet når kanten, dekk til med et lokk, og la stå i et kvarter.
Tøm deretter vannet, kok opp det igjen, hell tilbake i bankene, stå i et kvarter.
Før den tredje fasen av å helle, fordel salt, sukker jevnt på alle bredder, og når vann koker, hell du eddik i den.
Varm fyll fyll hver krukke, lukk lokket. Bankene pakkes tett sammen, vent til det er kjølig.

video

14.12.2017 12 149

Kålsalat med gulrøtter i spisesalen - de beste oppskriftene fra barndommen

Kålsalat med gulrøtter som i spisesalen tilberedes veldig raskt, og ikke bare den tradisjonelle oppskriften på denne vitaminretten, men også dens alternativer, med og uten eddik, med paprika, hvitløk og andre ingredienser, har lenge vært en favoritt, og kalori-snacks er ikke øker, noe som gjør det nyttig for kostholdsmat ...

Kålsalat med gulrøtter i spisesalen - den mest populære oppskriften

Sikkert alle husker fra barndommen smaken av kålsalat, som ble tilbudt til lunsj i en barnehage eller skolekantine, er en slik rett med kål og gulrøtter ikke bare velsmakende, men også utrolig sunn, spesielt om vinterkulda, når kroppen mangler vitaminer.
Retten er universell og kan serveres til enhver sideskål.

Det er flere oppskrifter på hvordan du kan tilberede en kålsalat med gulrøtter i spisesalen, og hver har nyanser og finesser, men uten unntak er alle utrolig velsmakende - forbered alle alternativene og velg det du liker mest.

Kålsalat i spisesalen, som oppskriften du kjenner til, krever følgende ingredienser:

Finhakket kål - 500 g
Gulrøtter - 1 stk.
Salt - 1 ts
Sukker - 1 st.lozhka ikke en høyde
Eddik 3% - 4 ss.
Vegetabilsk olje (solsikke, oliven, mais) - 2 ss.

Hvitkål finhakket, salt, tilsett eddik og ha i en emaljeskål, legg deretter pannen eller bollen med kål på en stor ild og varm den til staten til kålen legger seg - det tar deg ikke mer enn 3 minutter. Ikke glem å forstyrre grønnsaken hele tiden, ellers vil den brenne.

kuttet kål

Fjern kålen fra varmen og la den avkjøles, og gulroten må renses og raspes på et grovt rivjern, eller bruk rivjernet til å koke gulrøtter i henhold til den koreanske oppskriften, tilsett den revne grønnsaken i kålen.

Bland grønnsaker godt, fyll med solsikkeolje, sukker og rør igjen - hvis det dannes mye overflødig juice, er det bedre å tappe det. Fjern den ferdige retten på et kaldt sted i noen timer, og server deretter på bordet som en sideskål til enhver tallerken.

Vitamin salat av kål med hvitløk

Elskere av krydret vil sikkert like denne kålsalatoppskriften - vi vil legge til litt mer til standard settet med produkter for å tilsette en velsmakende krydret smak. Så vi trenger:

Kål - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk (det er bedre å ta rød salat) - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Eddik 9% - 1 ts
Oil Rast. - 4 ss
Sand - 2 t.lozhki
Salt - avhengig av smakspreferanser.

Grønnsaker for å koke kålsalat med gulrøtter som i spisesalen, kuttet på samme måte som i den første oppskriften - hovedingrediensen er strimlet i liten skala, tre gulrøtter på et vanlig rivjern, løk kuttet i terninger eller tynne halvringer, hvitløk finskåret med en kniv eller presset med en hvitløkspresse.

Vi sender grønnsakene i en salatbolle, fyller med tilberedte krydder, eddik og vegetabilsk olje (gjerne olivenolje) og blander alt godt, hurra, vitaminretten er klar! Et minimum av innsats, maksimal fordel og smak!

Oppskrift uten eddik

De fleste kålretter i oppskriften deres har eddik, men dette produktet er ikke nyttig for alle, og for å tilberede en salat fra kål og gulrøtter uten eddik, trenger vi følgende ingredienser:

Halvhodet
Gulrot - 1 stk.
En halv sitron
Olje - 4 ss.
Salt etter smak
Kvernet svart pepper - på tuppen av en teskje.

Hakk kål fint, tilsett gulrøtter revet på et standard rivjern, overfør det til en gratis rett og bland godt, og tilsett deretter saften av en halv sitron til grønnsakene - pass på at beinene ikke faller i grønnsakene.

Vi fyller med olje - solsikke eller oliven, tilsett salt og pepper etter smak, bland godt, salaten er klar, og de som foretrekker sunn mat og ser på figuren deres vil sette pris på det.

Hemmeligheter og triks for matlaging

For å lage din favoritt salat, som smaken har vært kjent siden barndommen, viser seg å være spesielt velsmakende, erfarne husmødre og profesjonelle kokker anbefaler følgende:

Etter at hodet er hakket, tilsett litt salt i grønnsaken og rist det med hendene slik at det gir juice, vil slike grønnsaker være mye mykere og mer behagelig;
Ikke glem den eksterne estetikken - for skjønnhet i enhver oppskrift på kålsalat, kan du legge til et eple, strimlet på et grovt rivjern, flerfarget bulgarsk pepper, kuttet i strimler eller terninger;
Selv om oppskriften ikke tilbyr, kan du legge til urter - dill, koriander, persille, fordi den ikke bare diversifiserer smaken, men også tilfører vitaminer til den;
Fyll salaten hovedsakelig med naturlige stoffer - rømme eller olivenolje, og du bør ikke bruke majones til dressing - fordelene for kroppen vil gå tapt;
Som en side rett er salaten perfekt for enhver kjøttrett, men i dette tilfellet er det verdt å stoppe valget av magre kjøtttyper - kyllingfilet, storfekjøtt;
Kombinasjonen av kålsalat med fiskeretter og sjømat er ikke god;
Hvis du vil lage en rosin i kålsalat, tilsett en håndfull knuste nøtter, det kan være en vanlig hasselnøtt, valnøtt eller mandel.

Som du kan se, alt er ganske enkelt, det viktigste er å tynne kålen og ikke glem å varme den på bålet, og så vil salaten din vises akkurat som i kantinen på skolen eller barnehagen din. Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett nye ingredienser til standardoppskrifter!

Denne salaten er veldig populær om vinteren og høsten. Disse grønnsakene er vakkert lagret i flere måneder og beskytter vitaminene deres. For å få dem alle, bør ikke røttene varmebehandles, og derfor er et av de smakfulle alternativene for å opprettholde helsen deres å tilberede en salat.

I samlingen har vi forberedt flere versjoner av denne berømte retten. Han kan spises hver dag, og en rekke sauser og andre komponenter vil ikke tillate ham å kjede seg raskt.

Generelle prinsipper for matlaging

Kål skal strimles tynt. Siden høstvariantene av denne planten produserer harde frukter med en liten mengde grønne blader, spiller shredder en viktig rolle. Det er vanskelig og ubehagelig å spise salat, hvis den er kuttet stor. Det samme gjelder gulrøtter.

Derfor er det ønskelig å legge begge disse ingrediensene kort i skivet form på bordet. De vil presse saften og bli mye mykere, og hendene vil bidra til å få fart på denne prosessen: de trenger bare å mose halmen. Da vil en tung og lett saus passe retten.

Fersk kålsalat med gulrøtter

Steketid

kalori per 100 gram

Veldig frisk og enkel salat, som er kledd med rømme. Det blir moderat sprø og fast. Denne snacks vil være veldig nyttig om vinteren, når alle savner friske grønnsaker.

Hvordan lage mat:

Tips: det er bedre å ta en rømme med lite fett, ca 10%, slik at salaten blir lett og går til alle retter.

Sunn kålsalat med eple og gulrot

Surt eple i kombinasjon med andre produkter skaper en annen lett, men veldig vitamin og interessant salat. Solsikkeolje brukes som bandasje, men den kan erstattes med oliven-, sesam- og linolje for større originalitet.

Kva tid er 15 minutt.

Hva er kalori - 69 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vasket kål finhakket. Du kan bruke en kniv til dette, eller du kan bruke en spesiell rivjern. Vask den med hendene, legg den i en bolle.
Skrellte gulrøtter, stor rist eller kutt veldig tynne sugerør.
Skrell eplet og skjær kjernen med gropene. Riv som gulrøtter. Det er bedre å ta et eple surt varianter, og gulrøtter - søt. Det vil balansere smaken på parabolen.
Bland olje med en gaffel eller en visp med eddik og krydder, tilsett en klype sukker og oppløs den. Dette blir en bensinstasjon.
Tilsett alle ingrediensene i kålen og bland. Hell med dressing, rør igjen, server.

Tips: Eddik kan erstattes med en liten mengde sitronsaft.

Kål og gulrot salat med eddik

Denne oppskriften inneholder ikke bare eddik, men også løk, som er marinert i denne eddik. Så det viser seg enda saftigere og mykere. En stor mengde greener tilfører en hel del vitaminer til denne retten.

Hva tid er 20 minutter.

Hva er kalori - 98 kalorier.

Hvordan lage mat:

Fjern de første arkene fra kålhodet, vask det, og finhakk og mos for hånd. Kål vil lage juice. Der det er et hode, trenger du ikke hogge, slik at fibrene ikke er veldig harde.
Eddik blandet med litt salt og sukker, sett smaken. Den skal være mer søt enn salt.
Skrell løken og skjær den i veldig tynne halvringer. Overfør til eddikdressing.
Hvitløk, fri fra skallet og finhakk den eller hopp gjennom krakkeren.
Skyll greener under vann og finhakk deretter.
Skrell gulrøtter og skjær i tynne strimler.
Alle grønnsakene blandet i en bolle. Løk trekker seg ut av marinaden. Legg greener her.
Ha hvitløk i olje, tilsett ganske mye eddik, som ligger i løk. Rør, kan krydres. Hell resten av ingrediensene med denne bandasjen og bland alt sammen igjen.

Tips: Hvis du bruker rød eller hvit løk, trenger de ikke å være syltet, de er ganske søte. Men bitterheten vil bidra til å fjerne det kokende vannet: de trenger bare å helle frukten før eller etter skjæring.

Hvordan lage mat bare med majones

Den mest enkle salaten, der hovedhøydepunktet er ost. Det hjelper konsistensen på retten til å være mer jevn, mens den også øker næringsverdien på salaten.

Kva tid er 10 minutt.

Hva er kalori - 72 kalorier.

Hvordan lage mat:

Skrellte gulrøtter rist med store celler.
På samme måte hakk og ost. Det kan være hvilken som helst, hovedsaken - fast. Bløtost vil ikke kontrast til harde grønnsaker.
Vasket kål finhakk og salt, vri litt hender.
Alle komponentene blandes og krydres med majones.

Tips: For å forbedre salatenes behagelige aroma kan du legge litt appelsinjuice til majonesen.

Rødbeter matlaging oppskrift

Selv om rødbeter er brygget i denne variasjonen av salat, kan den også raspes rå. Dette vil påvirke nytten av retten til det bedre. Dette er en veldig lys snack, virkelig vinter og litt velsmakende.

Hva er 45 minutter.

Hva er kalori - 84 kalorier.

Hvordan lage mat:

Vask rødbeter og la det koke. Når det er klart, tøm vannet og la det avkjøle. Fjern deretter skallet og gni frukt. Bland med litt olje.
Vask kålen, fjern først flere ark fra den, og finhakk deretter. Klem halmen noen ganger for å gjøre det mykere.
Skrell gulrøtter og hakk dem på samme måte som rødbeter. Tilsett krydder for koreanske gulrøtter, rør om.
Resten av oljen blandet med en gaffel og soyasaus. Finhakk den skrellede hvitløken og tilsett den i sausen. Om nødvendig kan du legge til smak eller olje eller soya.
Alle komponentene kombineres i en bolle og blandes. Serveres umiddelbart.

Tips: slik at rødbetene ikke maler hendene, kan det rengjøres og gnides med gummihansker. Og du kan ganske enkelt beskytte hendene med en plastpose.

Alternativ med skinke

Bruken av skinke i salater fengsler menn umiddelbart. Så parabolen ser mer appetittvekkende og tilfredsstillende ut for dem. Og hvis kjøttet er stekt litt mer, vil smaken bokstavelig talt bli gal!

Kva tid er 30 minutt.

Hva er kalori - 105 kalorier.

Hvordan lage mat:

Fjern emballasjen fra pølsa og skjær den i små biter.
Hell litt olivenolje på pannen og varm den opp. Legg pølsa her og stek den til middels brun.
Mens du steker en skinke, må du tilsette hvitløk skrellet og presses gjennom en presse. Kok deretter i ett minutt. Slå av ovnen, skift stengene på et serviett for å fjerne overflødig olje. Avkjøl den.
Skrell gulrøttene, rasp frukten selv.
Fjern de første bladene med kålen, skjær stilken, vask frukten. Hakk deretter fint med en kniv eller flottør. For lange strå kan kuttes videre i flere biter.
Bland kål med gulrøtter i en bolle. Vask med hendene for å gi juice.
Deretter legger du til den stekte skinken her.
Hell eplecidereddik, litt sukker og salt, tilsett krydder for salater på koreansk. Rør. Tilsett om nødvendig mer olje.

Tips: hvis det ikke er en ferdig blanding av krydder til parabolen, kan du bruke følgende sett: tørket hvitløk, svart pepper, koriander, rød paprika, rød pepper. Grønne erter kan også tilsettes salaten.

I tillegg til eple- og bordseddik, kan du bruke hvilken som helst annen frukt- eller vineddik. Du kan til og med ris. Dette påvirker bare smaken på salaten. Hver av disse typer eddik kan også brukes til marinade.

Hvis hvitkålen var veldig tøff, kan du erstatte den med Beijing eller kinesisk. Så retten blir mye mykere og mykere.

Befestet mellommåltid i den kalde årstiden er det beste fôret for kroppen. Og som praksis viser, kan det være veldig velsmakende og nyttig.

ingredienser:

Fersk kål - 0,5 kg.
Gulrøtter - 1 stk. (Large).
Eddik - 4 ss. l.
Sukker - 2 ss. l.
Vegetabilsk olje - for tanking.
Salt etter smak.

Vitaminer i kostholdet

I den kalde årstiden er kroppen vår spesielt sårbar: immunitet avtar, huden mister sin elastisitet, håret blir kjedelig, og stemningen forverres rett og slett.

Alt dette kan unngås hvis du inkluderer vitaminsalat i ditt daglige kosthold. Det kan tilberedes av en rekke ingredienser: friske grønnsaker, frukt, sjømat, etc.

Vitaminsalat fra gulrøtter, gresskar og persille vil forbedre syn og hudtilstand, styrke tannemaljen, håret og neglene. Dette skyldes det høye innholdet i denne retten av vitamin A. fet fisk, appelsinfrukter og lever er også rike på dem.

Å normalisere nervesystemet vil hjelpe B-vitaminene, hvorav et stort antall inneholder belgfrukter, kjøtt, fisk og sjømat. C-vitamin, som ikke bare finnes i sitrusfrukter, men også i kål, solbær, paprika, kiwi, rødbeter og løk, er nødvendig for å styrke immunforsvaret.

Poteter og nøtter inneholder D-vitamin, som er nødvendig for normal opptak av kalsium og fosfor. E-vitamin hjelper med å bevare ungdommen. De er rike på vegetabilske oljer, nøtter og frø, reddiker, avokado og eggeplommer.

Ved å kombinere forskjellige matvarer i en vitaminsalat ved å bruke oppskriftene fra bildet, kan du mette kroppen med mikronæringsstoffer som er nødvendige for helsen.

Oppskriften på hvilken som helst vitaminsalat inkluderer nødvendigvis en sunn og velsmakende bandasje. Det kan være alle slags vegetabilske oljer: oliven, linfrø, solsikke, valnøtt, etc. Alle av dem har en gunstig effekt på huden, karene, leveren og tarmen.

I tillegg er oljer med på å bedre absorbere næringsstoffer fra andre produkter. Eddik kan tilsettes bandasjen, som vanlig bordsvin, samt all slags vin og frukt, samt greener, hvitløk, linfrø, tranebærjuice, etc.

Den mest populære vitaminsalaten fra kål og gulrøtter. Dette skyldes ikke bare fordelene med disse grønnsakene, men først og fremst fordi de er tilgjengelige når som helst på året. Cateringsystemet ga oss retter som mange vertinner matlager villig. Tross alt kjenner alle en vitaminsalat fra kål som i spisesalen.

Du kan ikke forveksle smaken hans med noe, og det er enkelt å tilberede den hjemme. Og viktigst av alt: å lage en vitaminsalat av kål trenger ikke å følge oppskriften med et bilde. Sammensetningen kan endres ved å legge til ingrediensene dine, for eksempel bulgarsk pepper, og eksperimentere med dressing, unntatt eddik eller erstatte den med noe annet.

forberedelse

Oppskriften på vitaminsalat med kål og gulrøtter er veldig enkel; enhver vertinne kan tilberede denne retten raskt og uten store problemer.

Kålen skal finhakkes, legges i en dyp salatbolle, salt og elt forsiktig med hendene slik at den gir juice.
Riv gulrøtter, du kan koreansk, og tilsett kålen. Hvis ønskelig, til og med lett elt.
Tilsett så sukker og eddik. I stedet for vanlig eddik er det bedre å bruke ris eller eple. Generelt kan eddik erstattes med sitronsaft i samme mengde. Alt blandes.
Til slutt tilsett oljen og bland den grundig igjen.

En slik vitaminsalat fra kål kan serveres umiddelbart eller settes i kjøleskap i 30 minutter slik at grønnsakene blir litt marinert.

For å tilberede en vitaminsalat på samme måte som den lages i spisestuen, er kål ikke nødvendig å trykke ned. Den skal legges i en emaljepanne, blandet med salt og eddik, og holdes på høy varme i ca 2-3 minutter. Alle andre ingredienser tilsettes den allerede avkjølte kålen. En slik vitaminsalat fra kål tilberedes bare med eddik, og selve forrett må settes i kjøleskapet i flere timer før servering.

Når du endrer oppskriften på denne vitaminsalaten fra kål, kan du få en helt annen rett. Trenger bare å tilsette hakket løk og hakket hvitløk. Kål kan ikke knuse.

Ikke mindre populær er vitaminsalaten med kål, gulrøtter og pepper. Den er forberedt på samme måte. Fra kålen med pepper kan du lage en enda enklere vitaminsalat, og begrense deg til disse to ingrediensene. Om ønskelig kan du tilsette revet agurk eller surt eple.

opsjoner

En enkel oppskrift på vitaminsalat fra kål og pepper vil ikke overraske noen. Men legger du til stekt kylling eller okselever til retten, kan den serveres på festbordet. En bandasje for en slik vitaminsalat er laget av en blanding av limesaft med balsamicoeddik, vegetabilsk olje og salt.

En enkel, original og veldig sunn vitaminsalat tilberedt med epler. Det inkluderer også kål, gulrøtter, paprika og grønn løk. De malte ingrediensene blir saltet og fylt på nytt med vegetabilsk olje. Du kan legge til frø.

Ikke mindre nyttig er en vitaminsalat med rødbeter. Denne roten er bedre å legge rå, gnidd på et middels rivjern. En klassisk oppskrift med et bilde av vitaminsalat med kål kan suppleres med rødbeter. I dette tilfellet er det bedre å ikke helle eddik på forrett, men sylte løken i den hver for seg.

Vitaminbetsalat kan serveres til dessert eller frokost, hvis du i tillegg gnir et eple med søte gulrøtter i det, og lager en dressing fra rømme eller yoghurt (du kan tilsette sukker).

Hovedregelen for vitaminsalat, som sett på bildet, er lyse farger. Tilsett gjerne paprika i forskjellige nyanser: rød, grønn, oransje. Friske greener vil ikke bare være en dekorasjon, men også tilføre verdi. Og juice av sure bær og frukt vil gi all salat originalitet.

La oss starte en persille, eller rettere sagt, tilberedningen. Persille skal vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Skjær så kvistene og finhakk bladene. Ha greenene i en bolle for å blande salaten.

Kål (jeg anbefaler å ta ung og saftig), finhakk og tilsett i salatskålen til greenene. I ekstreme tilfeller, hvis det ikke er kål, kan du bruke hvilken som helst, bare etter strimling, må du mase den litt slik at den går tom for juice og ikke er vanskelig.

Skrell løk, finhakk og tilsett resten av ingrediensene. Du kan bruke alle slags løk til denne salaten du liker. For eksempel: rød, sjalottløk, grønn osv. Jeg tok den vanlige løken.

Tøm væsken med koreanske gulrøtter. Hvis det er hakket i et langt strå, hakker du det og legger det til i en salatbolle.

Tilsett majones, salt og bland godt. Som bandasje kan du bruke majones av fett, vegetabilsk eller olivenolje, tilsett litt sitronsaft og soyasaus.

Det er så enkelt og raskt tilberedt en enkel kålsalat. Når du serverer salat kan drysses med gresskarfrø. På forhånd skal de stekes lett i en tørr stekepanne. I stedet for gresskarfrø, kan du også bruke sesamfrø eller linfrø. Og du kan bare sende inn en salat uten tilsetningsstoffer. Kålsalat vil se original ut, hvis den serveres i porsjonerte isboller eller salatboller.