Kjøttpattedyr er en hjertelig, smakfull og veldig populær rett som koker raskt nok, spesielt hvis du tar det tilberedte kjøttdeiget i butikken.

Hvis du er nybegynner i matlagingen og har liten erfaring med å tilberede slike retter, kan du finne ut hvor mye du skal steke storfekjøtt på en panne for å gjøre dem myke og saftige!

Tross alt vil det endelige resultatet av parabolen være avhengig av riktig steking, og etter enkle regler kan du være sikker på at kotelettene vil være utmerket.

I dag kan ferdige frosne koteletter kjøpes i ethvert supermarked, og mange gjør det, fordi det er praktisk når du jobber hver dag og det ikke er nok tid til alt.

Men hvis du fremdeles foretrekker å gjøre alt selv, presenterer vi deg en enkel klassisk oppskrift på biffkoteletter, som kan gjøres veldig raskt.

Klassisk oksekjøttoppskrift

Ingrediensene

•   - 500-600 g + -
•   - 1 stk. + -
•   - 2 stk. + -
• Brød (rull) - 200 g + -
•   - 1 ss. + -
• + -
• + -
• brødsmuler  - 100 g + -

Hvordan lage oksekake i en panne

Bløtlegg brød uten skorpe eller fersk bun i melk. Før oksefileten med løken gjennom en kjøttkvern. Hvis du har kjøttdeig, hakker du bare løken i en blender eller kjøttkvern og legger den i kjøttet.

1. Tilsett egg, salt og krydder i kjøttdeig, du kan også tilsette en fedd hakket hvitløk (etter eget skjønn).
2. Klem brødet fra melken og tilsett også massen. Bland alt grundig, frimodig gjør det direkte med hendene.
3. Når du føler at massen har blitt tyktflytende, tar du kjøttdeig i hendene og slår det på bordet omtrent 8-10 ganger. Dette vil gi den enda mer klissethet, og når den stekes vil den være mer luftig.
4. Blind kjøttbollene i ønsket størrelse, rull dem i brød og legg dem på et brett.

Bruk en stekepanne med tykk bunn og gjerne et ikke-pinne-belegg. En støpejern av støpejern er også et godt alternativ for tilberedning av slike retter.

1. Hell olje i en bolle slik at laget når ca 1 cm. Sett en stekepanne på en bål og varm oljen.
2. Reduser brannen til medium, begynn å legge ut karbonader i en panne slik at de ikke berører hverandre.
3. Stek dem på ett fat i 5-7 minutter, i løpet av hvilken tid skorpen skal brunes. Bruk deretter tanger til å snu på den andre siden og stek den samme mengden.

Det er bedre å ikke bruke en gaffel for å snu; koteletter kan falle fra hverandre fra punktering.

Når den andre siden er brunet, reduser du varmen til en liten, hell litt vann (30-40 ml.) I pannen, dekk beholderen med et lokk og la kjøttbollene småkoke i ytterligere 10 minutter slik at de blir godt dampet inni.

Fjern deretter oppvasken fra varmen og legg de ferdige karbonadene på fatet.

Hvis du fremdeles ikke er sikker på beredskapen til kotelettene, er det bare å bryte en. Fyllingen inni skal være grå. Hvis den er rosa, betyr det at kjøttbollene ikke er klare, i dette tilfellet er det bare å legge dem ut i ytterligere 10 minutter under lokket.

Slik steker du frosne biffkaker

Mange er interessert i spørsmålet om hvordan man steker storfekjøtt i en panne som nettopp er tatt ut av fryseren. Hell den samme mengden olje i kjelen som beskrevet over, og varm den opp. Reduser varmen og sett de frosne kjøttbollene i pannen. Det er ikke noe komplisert i forberedelsene deres heller. Du trenger ikke å tine dem.

Stek dem på nøyaktig samme måte som ferske koteletter. Den eneste forskjellen er at de vil frigjøre mer væske, ettersom isen smelter. Ytterligere vann kan ikke være nødvendig for slukking under lokk.

Tilsett litt vann bare hvis kjøttbollene ikke har gitt ut så mye væske. Ellers er det ingen forskjell mellom steking av ferske og frosne kjøttboller!

Hvis du vil ha en mer sprø og sprø skorpe, så legg til mer olje i pannen og ikke dekk retten med lokk. Stek karbonader i ren olje over middels varme i 10-12 minutter på hver side.

For å fjerne overflødig olje, legg koteletter på papirservietter lagt ut på et fat, de vil absorbere fett.

Det er nok å trene et par ganger, og du vet allerede nøyaktig hvor mye du skal steke biffkoteletter i en panne. Vær oppmerksom på at mye i denne prosessen vil avhenge av kvaliteten på selve pannen!

Hvis den er veldig klissete og brenner, kan karbonadene ganske enkelt smuldre sammen. Ikke skimp på kvalitetsretter som lar deg lage mat uten problemer.

Server koteletter med en side rett, urter, rømme eller saus.

Hva kan være mer smak enn kokte kjøttboller av kjøttdeig og svinekjøtt? Hvordan vi elsket bestemødre og mors koteletter i barndommen! Nå selges selvfølgelig nå ferdiglaget kjøtt, men fremdeles laget hjemme, fra kjøttet du har valgt - absolutt mye smakligere.

Ta magert storfekjøtt og svinekjøtt med fett. Andeler av kjøtttyper - etter eget skjønn. En bolle eller skiver brød tilsatt til kjøttdeig gjør kjøttbollene saftigere og mer smakfulle, og forhindrer at saften renner ut under steking. Jeg anbefaler ikke å legge til et egg, det "binder" selvfølgelig kjøttdeig, men gjør også kjøttbollene mer stive. Og vi vil oppnå tettheten av kjøttdeig på en annen måte.

Ta kjøtt, rull, melk, løk og hvitløk. Om du vil legge greener til koteletter fra biff av svinekjøtt er opp til deg.

Skjær skorpen fra brødet og suk smulten i melk.

Vi vil biff og svinekjøtt gjennom en kjøttkvern.

Vri løk, hvitløk og urter. Tykke stilker av dill, som er tøffe salater, er perfekte for kjøttdeig. Tilsett kjøttdeig og brød dynket i melk. Salt og pepper etter smak.

Og nå må vi gjøre utstoppingen tett og homogen. For å gjøre dette, bland først alle ingrediensene godt, og slå deretter av bunnen av bollen, og kast korset med kraft. Nok 10-15 ganger. Her har vi en så øm og ensartet utstopping.

Hakkede koteletter av storfekjøtt og svinekjøtt kan stekes i en panne, eller du kan bake i ovnen - resultatet blir like deilig. Hvis du steker koteletter i en panne, må du huske å bruke brød, ellers kan all saften lekke ut. Form runde karbonader, rull dem i brødsmuler eller mel og stek på begge sider over middels varme.

Hvis du vil lage koteletter i ovnen - hell litt vann i en form eller på en stekeplate og legg de dannede kotelettene, da er det ikke behov for pusting. Stek koteletter fra kjøttdeig og svinekjøtt ved en temperatur på 200-220 ° C i 20-25 minutter, se i ovnen din. En delikat tynn skorpe dannes på toppen.

Kjøttboller med biff og svinekjøtt er klare, sett bordet. Server koteletter med din favoritt side rett, med en salat med friske grønnsaker, med urter. I dag har jeg en side rett - syltet løk. Disse fantastiske kotelettene viste seg i ovnen.

Delikat og veldig saftig, hjelp deg selv!

Stekte koteletter viste seg med en sprø skorpe, også veldig saftig! Legg til dem din favoritt saus - og du vil ikke klare deg uten tilsetningsstoff. Smaken på denne retten vil helt sikkert minne deg om barndommen og mors koteletter. Bon appetitt!

En gang en kjøttbolle kalt stekt bein kjøtt. Over tid har imidlertid retten forandret seg og blitt en virkelig delikatesse. I dag er de laget av kjøttdeig eller vridd kjøttdeig.

Saftige oksekake: en trinnvis oppskrift

Med denne retten laget av biff indrefilet, kan du ikke bare gi næring til hele familien, men også unne gjester under høytiden.

Trinnvis tilberedning av saftige biffkoteletter:

1. Tint eller kjølt kjøtt skal vaskes under rennende vann, og løk, poteter og hvitløk skal skrelles og skrelles. Deretter bør oksekjøtt og grønnsaker kuttes i biter som er praktisk for ytterligere hakking;
2. Tilbered kjøttdeig ved å rulle kjøttet og grønnsakene i en kjøttkvern eller matprosessor. Hvis den resulterende fyllingen ikke er mør, bør den rulles igjen;
   
3. Hell brødkjøttet med melk, la det myke i flere minutter, klem deretter og bland inn kotelettmassen;
   
4. Kjør kyllingegg i kjøttdeig, tilsett salt og krydder;
5. Elt kjøttdeig, først med en stor skje, deretter med hendene;
6. Sett en dyp tykkvegget panne på bålet, hell olje i den, varme den;
7. Bruk gjerne hendene dine til å danne små koteletter kjøttdeig og rull dem på alle sider i mel eller brødsmuler;
8. Stek i 5-10 minutter på hver side over middels varme. Snu kotelettene med en spatel av tre eller metall;
9. Deretter kan de om ønskelig slukkes lett under et lukket lokk, redusere flammen under en stekepanne og tilsette rømme saus eller vann til den. Salt sausen litt. Simre ikke mer enn 10 minutter.
   

Klar oksekake må legges på et bredt fat og hell saus om ønskelig. For vanning kan du bruke den samme sausen som de ble stuet i eller koke den hver for seg. Server med en enkel sideskål med grønnsaker eller frokostblandinger.

Biff- og svinekotelettoppskrift

Hjemmelagde kjøttboller tilberedes oftest av blandet kjøttdeig. For ham tar de i like proporsjoner svinekjøtt og storfekjøtt.

ingredienser:

• storfekjøtt - 300-400 g;
• svinekjøtt - 200-300 g;
• løk - 1 stk .;
• kyllingegg - 1 stk .;
• masse hvitt brød - 100-150 g;
• fersk melk - 150 ml;
• smør - 2-3 ss. l;
• solsikke eller olivenolje - 2-3 ss. l;
• mel eller brødsmuler for å panne - 200-300 g;
• salt - 7-10 g;
• malt svart og allehånde - etter smak.

Steketiden er 45-50 minutter.

Kalorier 100 g - 270 kcal.

forberedelse:

1. Tine om nødvendig kjøtt eller ta kjølt, skyll og kutt i små biter. Mal deretter storfekjøtt og svinekjøtt til kjøttdeig;
2. Skrell løken, finhakk og stek til de er gyldenbrune på en liten mengde smør eller vegetabilsk olje. Salt løk og pepper litt, la avkjøle litt og hell sammen med smør i kjøttdeig;
3. Legg massen av brød eller brød i en dyp bolle, hell melk, la stå i 2-5 minutter til den er myk, klem og bland kjøttdeig;
4. Bryt kyllingegget i en egen bolle, skill eggeplommen fra proteinet. Legg eggeplommen til kjøttdeig, salt og pepper den tilberedte blandingen. Selve kreftene skal eltes med hender, sørg for å slå av flere ganger på en bolle;
5. Pisk visp med en visp eller mikser i et sterkt skum, hell det i kjøttdeig, og bland deretter kotelettmassen igjen;
6. Form små koteletter med samme størrelse og rull dem i brødsmuler eller mel;
7. Hell grønnsaker og smør i pannen, varm, legg karbonader;
8. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, reduser deretter varmen under en stekepanne, hell 100 ml vann til karbonadene, salt vannet lett, dekk til og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

Server svinekjøtt- og storfekoteletter med en grønnsaksside.

Hakkede biffkaker i ovnen

Koteletter laget av kjøttdeig regnes som en spesiell delikatesse. For dem er det best å velge de saftigste okseskivene.

ingredienser:

• 500 g indrefilet av storfekjøtt;
• 2 stk løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 stk kyllingegg;
• 5 g salt;
• 5 g malt svart pepper;
• 1 haug persille;
• 70-100 g mel for utbening av koteletter;
• 2-4 Art. ss matolje til steking.

Steketiden er 50-60 minutter.

Kalorier 100 g - 184 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Vasket og avkjølt (for å gjøre det enklere å skjære) kuttes først kjøttet i store biter, deretter kvitt årer og jomfruhinnen, og deretter hakkes det med en skjerpet luke eller en spesiell kniv. Du bør prøve å hogge kjøttet så fint som mulig, og bitene skal ha omtrent samme størrelse slik at det tilberedte kjøttet er jevn i konsistensen;
2. Vask løk, hvitløk og persille, skrell og finhakk med en kniv. Bland alt sammen i en dyp bolle, tilsett egg og krydder i koteletten.
3. Elt kjøttdeig, og sett det deretter i kjøleskapet i minst en halv time;
4. Etter det skal små koteletter dannes, noe som gir dem en litt flat form;
5. Deretter trenger de å rulle inn mel og steke på begge sider i 2-3 minutter til de er gyllenbrune, deretter - ta den ut av pannen, skift til en stekeplate;
6. I en forvarmet ovn opp til 180 grader, sett en stekeplate med koteletter. Stekes i opptil 20 minutter.

Hver for seg kan du koke hvilken som helst ønsket saus. Server med en side rett av korn eller grønnsaker.

Italiensk kjøttdeig koteletter

For å tilberede denne originale kjøttretten trenger du flere strimler saltet svinefett eller bacon. De gir de ferdige kotelettene en spesiell pikant smak og saftighet.

ingredienser:

• malt biff - 600 g;
• bacon eller skinke, skivet i tynne lange skiver - 150 g;
• brød - 4-6 ristede eller tørkede stykker;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• salt og pepper - etter smak;
• greener og malt pinjekjerner til serveringsfat.

Steketid - 40-50 minutter.

Kaloriinnhold 100 g - 250 kcal.

Tilberedningsmetode:

1. Krydder tilsettes den dobbeltvredde kvernbiffen. Da dannes koteletter;
2. De er pakket inn i en sirkel med biter av bacon eller skinke. For å holde dem i form er de festet med spyd;
3. Koteletter stekes i en panne i 5-10 minutter på hver side til de er møre.

Før servering fjernes spydene forsiktig, koteletter spres på ristede brødskiver, og på toppen er de pyntet med greener og nøtter.

Oksekjøttkoteletter vil vise seg å være lette og saftige hvis du følger flere regler som har blitt testet gjennom århundrer:

1. Når du velger kjøtt, må du foretrekke et stykke fra brystbenet, scapula eller indrefilet. Og det er bedre hvis dette kjøttet er med fett;
2. Helst bør kjøttet på karbonader være friskt og kjølt. Men hvis stykket var frossent, må du tine det riktig - på et kjølig sted, beskyttet mot sollys og varm luft. Avrimingsprosessen vil være lang, men kjøttet vil beholde juice.
3. Kjøttdeig skal være mørt. For å gjøre dette blir det rullet gjennom kjøttkvernen flere ganger, og når du elter - slå det av på en bolle eller et bord. Kjøttdeig blir elt grundigere vridd i en kjøttkvern;
4. Hvis kjøttdeig tilberedes i reserve og skal fryses, trenger du ikke legge noe til. Alle andre ingredienser, bortsett fra kjøtt og krydder, bør blandes rett før du skal forme kotelettene.
5. Du kan tilsette saftighet til malt biff på mange måter. Det enkleste er å legge til litt hakket svinekjøtt til det. Men foruten det, kan du også tilsette rå grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar eller courgette. Grønnsaker trenger veldig lite, og de må rulles i en kjøttkvern eller finrevne. Løk tilsettes alltid;
6. Hvis før elting i kjøttdeig, tilsett 1-2 ss. ss isvann eller smeltet smør, det vil bli enda saftigere;
7. For at biffkakene ikke skal falle fra hverandre når du steker, for å feste kjøttdeig, tilfører de enten den piskede eggehviten eller brødet dynket i melk. Brød kan være hvete eller rug, men det er viktig at det ikke er friskt, men allerede tørket bolle;
8. Før skulpturen må kjøttdeig kjøles ned i en halv time;
9. Når du steker, spres koteletter på en allerede varm, men ikke overopphetet langpanne. Først blir de stekt over høy varme i 2 minutter, og deretter redusert flammen med halvparten, ytterligere 3-5 minutter på hver side;
10. Den ferdige parabolen bringes i beredskap i ovnen eller i en panne under et tett lokk i ytterligere 5-10 minutter. På samme trinn kan du legge saus eller rømme til.

De resulterende biffkakene vil kunne konkurrere med selv den mest sofistikerte parabolen på festbordet.

For noen husmødre er kød biffkoteletter en reell test av styrke. Under steking legger lukten seg på håret, hendene og klærne, og det er derfor jeg ikke ønsker å gjøre dem i det hele tatt. Men kotelettene våre er veldig enkle å tilberede, og unngår den kjedelige stekingen. Ovnen kan hjelpe oss! Hemmeligheten er veldig enkel. I en panne blir hver kotelett stekt over høy varme til det dannes en skorpe. Deretter overføres alle kjøttbollene stekt utenfra på en stekeplate og settes i en forvarmet ovn i 30 minutter. Så vi forkorter tiden for steking, og vi avslutter retten i ovnen. Alle kotelettene kommer like stekt på utsiden og stekes takket være ovnen inni.

Ingrediensene

• Malt biff - 500 g
• Løk - 1 stk.
• Tørt brød - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts
• Krydder - 1 ts
• Vegetabilsk olje  - 4 ss

informasjon

Ingenting mer appetittvekkende enn malt biffkaker og vanskelig å komme med. Saftige, aromatiske, utrolig deilige koteletter fås kun fra ferskt kjøttdeig med en god andel oksefett, som gir saftigheten til denne retten.

Kvernede koteletter

forberedelse:

• kjøttdeig - 500 g
• løk - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• hvitt brød - 2-3 skiver
• melk - 150 ml
• mel eller brødsmuler.

Oppskriften:

1. Tilbered malt biff. Bryt brødet i biter og suge melken. Når brødet blir vått, er det godt å elte det med hendene for å få en homogen oppslemming av melk og brød.
2. Hakk løk fint. Ha kvernet storfekjøtt i en stor bolle, tilsett løken, ha massen fra melken og brødet, bryt egget der, tilsett salt.
3. Elt kjøttdeig sammen med alle ingrediensene. Blinde koteletter fra den resulterende kjøttdeig.
4. Rull koteletter i mel eller brødsmuler. Stek karbonader i en panne i en godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er møre.
5. Hjemmelagde kvernbiff er klar.

Kvernede koteletter

ingredienser:

• Kvernet storfekjøtt - 0,5 kg
• løk - 1 hode
• egg - 2 stk.
• hvitt brød - et par skiver
• melk eller buljong - 150 ml
• salt etter smak
• brødsmuler

forberedelse:

1. Bløt brødet i melk eller buljong, bland med kjøttdeig. Riv løken eller hakket, bland med kjøttdeig og brød, tilsett egg, salt og pepper.
2. Form koteletter, rull dem i brødsmuler, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider, la det småkoke til de er kokte, dekket med lokk.

Oppskrift på biffkoteletter uten brød og kjeks

ingredienser:

• Malt storfekjøtt - 0,5 kilo
• Tomater - 3 stk
• Løkhalvdel
• Ett egg
• Revet parmesan - en halv kopp
• To fedd hvitløk (knust)
• Paprika - en teskje
• Kvernet svart pepper - en teskje

forberedelse:

1. Vi tar tomatene, skåler med kokende vann og fjerner huden fra dem. Kutt deretter i små biter.
2. Hakk løken (også fin)
3. Bland kjøttdeig, tomater, løk, parmesan, egg, paprika, salt og pepper. Alt blandes godt.
4. Vi varmer kjelen, skulpturer karbonader og steker i ca 7 minutter på hver side.

Kjøttdeigboller med ost

ingredienser:

• 400g. malt biff eller filet (du kan ha en annen: ide, kylling, svinekjøtt / storfekjøtt, etc.);
• en brødskive (hvit uten skorpe) dynket i melk;
• 1 stor løk;
• 1 kyllingegg;
• 100-150 g revet ost (parmesan er velegnet);
• 1-2 fedd hvitløk;
• urter, en blanding av paprika, salt - etter smak.

For sausen

• 700-750 gram tomater i egen juice (1 boks);
• 1-2 fedd hvitløk;
• et par laurbærblader;
• et par kvist dill;
• 3 ss. ss vegetabilsk olje;
• 50 g ost;
• krydderblanding, friske urter, salt - etter smak.

Lage hjemmelagde kjøttboller fra malt biff:

1. Lager sausen. Varm vegetabilsk olje i en panne, tilsett finhakket hvitløksfedd. Saut hvitløken til den begynner å gi fra seg smaken til oljen. Knus tomatene med en gaffel og tilsett dem sammen med saften i hvitløken. Kok opp under lokket, tilsett et par laurbærblad og kvist dill. Lukk lokket, la det småkoke på svak varme i 7-10 minutter. Tilsett krydder og salt i noen minutter før du steker. Trekk ut laurbærbladet og la sausen under lokket for å tilføre.
2. Matlaging kjøttboller. Før kjøttdeig (eller filet) med løk, hvitløk og brød gjennom en kjøttkvern. Tilsett kyllingegg, revet ost, krydder og salt. Husk at parmesan allerede er salt, så ikke tilsett for mye salt. Bland alt sammen.
3. Forvarm ovnen til 190g. Hell tomatsausen i ildfast formen. Form kjøttbollene med våte hender og ha dem i sausen. Sett i forvarmet ovn i 15 minutter. Dryss deretter fatet med ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Oksekoteletter med sopp

produkter:

• storfekjøtt 600 g
• frisk sopp 300 g
• hvitt brød 100 g
• egg 3 stk.
• bue 1 hode
• hvitløk 4-5 fedd
• malt svart pepper etter smak
• malt rød pepper søt etter smak
• salt etter smak

forberedelse:

1. Før kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern.
2. Stew finhakket sopp med finhakket løk og hakket hvitløk til det er halvt kokt.
3. Fylle kjøttdeig med sopp, tilsett kvernet svart, malt rød pepper og knust hvitløk.
4. Form hakkede baller på størrelse med et egg.
5. Form dem til flatkaker, dypp mel, banket egg og brødsmuler.
6. Stek på begge sider.

Kalvekoteletter i Zhemaysky

ingredienser:

• kalvekjøtt (masse) - 400g
• svinekjøtt (masse) - 100g
• sild (filet) - 100 g
• krem - 50g
• hvitt brød - 3 skiver
• egg - 1 stk.
• fett (til steking) - 40g
• rømme saus - 200g
• krydder, salt - etter smak

for saus:

• rømme - 150g
• smør - 15g
• hvetemel - 15g
• kjøttbuljong eller buljong - 150g
• svart pepper (malt), salt etter smak.

forberedelse:

1. Før kalvekjøtt, svinekjøtt og skrellet sild gjennom en kjøttkvern sammen med gjennomvåt brød og presset brød, tilsett et slått egg, krydder, salt. Bland alt godt.
2. Hvis massen er tykk, bør den fortynnes med krem. Form oval koteletter som veier 70-100 g og stek i fett på begge sider.
3. Server potetmos eller grøt (bokhvete, perlekorn, gresskar) og rømme saus i en kjele. I tillegg kan du servere stuede rødbeter eller gulrøtter med grønne erter.
4. Matlaging rømme saus. Tørk melet, avkjøl, kombiner med smør, hell i buljongen eller buljongen og varm i 15 minutter.
5. Tilsett kokt rømme, salt, pepper, kok opp i 3-5 minutter, sil og kok opp.

Koteletter "Original"

ingredienser:

• Kjøttdeig (storfekjøtt) - 600 g
• Fiskefilet (zander eller pollock) - 200 g
• Egg (rått) - 1 stk.
• Melk (eller vann) - 80 ml
• Smør - 80 g
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Stivelse - 80 g
• Krydder (salt, pepper, sukker - etter smak)
• Brødsmuler - 120 g

oppskrift:

1. Fileten til hvit fisk knuses i en blender eller kjøttkvern.
2. Bland kjøttdeig og fisk. Tilsett salt, pepper, sukker (1 ts), stivelse, smør, hvitløk, egg, melk og masse elt grundig.
3. Det viser seg en veldig øm og saftig utstopping.
4. I følge oppskriften - rull tynne pølser 7 cm lange fra kjøttdeig, brød i brødsmuler og frityrstekt.
5. Du kan bake i ovnen-190 * 25 minutter.

Mark biffkoteletter i rømme

produkter:

• 1 brød
• 5 g sennep
• 5 biffkoteletter,
• 20 g smør og mel,
• 200 g buljong.

saus:

1. hell melet, moset med smør, i buljongen og kok opp.
2. Kok til det er tyknet, smak til med sennep og rømme og kok opp igjen.
3. Varm opp kalde biffkaker i rømme saus med sennep.
4. Server i en dyp tallerken, hellesaus.
5. Dekk til krutonger, og på sideskålen - stekte poteter.

Oppskrift - Møre biffkoteletter

Prøv å lage ømme biffkaker. Veldig velsmakende oppskrift.

Viktige ingredienser:

• Oksekjøtt - 0,5 kg.
• Melk - 1 kopp
• Løk - 1 stk.
• Potet - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Sennep - 1 ss
• Salt og pepper - etter smak
• brødsmuler

forberedelse:

1. Vi behandler et stykke kjøtt, vasker det under rennende vann og tørker det med et håndkle. Skrell løk, poteter, hvitløksfedd og hakk i en blenderbolle.
2. Slip storfekjøttet med en tung og skarp kniv og bland den med tilberedte grønnsaker. Hell melk og la stå en stund, slik at den blir godt opptatt.
3. Tilsett sennep, pepper og salt og bland igjen. Ikke glem å slå malt biff på overflaten av bordet.
4. Form nå karbonadene nøye. Rull biffkakene i brødsmuler, legg på en flat tallerken og sett i kjøleskap i 1 time.
5. Varm deretter opp oljen og stek i 4-5 minutter på hver side. Ta biffkakene klar til i ovnen, forvarmet til 190 grader.
6. Koteletter laget på denne måten er veldig velsmakende, møre og saftige.

Oksekjøttpattedyr

Oppskrift på oksekoteletter med ost. Ost er bedre å bruke god kvalitet. Kok med glede!

Essensielle ingredienser

• Oksekjøtt - 0,5 kg.
• Hvitløk - 2 tann
• Løk - 1 stk.
• Melk - 0,5 kopper
• Hvit brød - 150 g
• Revet ost - 3 ss
• Pepper og salt
• Puster mel

forberedelse:

1. Skrell et stykke biff, skyll det under rennende vann og klapp tørt. Terning litt trimmet fett og pass sammen med storfekjøttet gjennom en kjøttkvern. Hell stafettpinnen med varm melk og la den ligge på siden i 5-10 minutter.
2. Mens brødet sveller, skrell løk og hvitløksfedd og hakk dem i en blenderbolle. Riv et stykke ost og legg i en bolle med kjøtt. Send deretter hakkede grønnsaker, et gjennomvåt brød, salt og pepper og bland godt.
3. Hvis det ser ut til at du har fått tykt malt biff, kan du tilsette litt kaldt vann. La det tilberedte hakket storfekjøttet en stund til siden slik at alle ingrediensene blir kjent med hverandre.
4. Fukt deretter hendene og stikk lubne storfekjøtt. Rull inn mel.
5. Hell litt maisolje i pannen og begynn å steke karbonadene. Legg dem deretter på en stekeplate og sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.
6. Kotelettene som er brakt inn i ovnen er mer møre og saftige med en deilig osteskorpe.

Oksekoteletter med havregryn

Prøv å lage en oppskrift på koteletter med storfekjøtt og havregryn.

Viktige ingredienser:

• Oksekjøtt - 0,5 kg
• Havregryn - 70 gr.
• Løk - 1 stk.
• Melk - 100 ml
• Pepper og salt etter smak
• Friske greener
• Mel - 2 - 3 ss for breading.

forberedelse:

1. Skyll et stykke biffkjøtt og klapp tørt med et håndkle. I dette tilfellet kan du hoppe over kjøttet gjennom en kjøttkvern eller male det i en blender. Ha kokt kvernet storfekjøtt i en dyp bolle og hell melk i den.
2. Skrell løken og rasp den. Send til kjøttdeig. Etter ham følger havregryn, urter, pepper og salt. Du kan legge til krydder om du ønsker det. Rør fyllingen godt, slå den litt og dekk til med film.
3. Send den til et kaldt sted i 1 time.
4. Velg deretter fra kjøleskapet og begynn å forme karbonader. Mens smøret varmes i en panne, ruller du hver kotelett i mel.
5. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, og hell deretter litt vann i pannen. Dekk til og la det småkoke til alt vannet har fordampet.
6. Smør en serveringsplate med en hakket hvitløksfedd. Legg en pute med friske urter og varme koteletter på toppen. Snacks!

Oksekoteletter

Du vil absolutt ønske å koke denne oppskriften på biffkoteletter, veldig originale og deilige.

Viktige ingredienser til oppskriften:

• Ung storfekjøtt - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Melk - 50 g
• Salt og pepper - etter smak
• Remser av fettete bacon
• Maisolje (du kan bruke solsikke)

forberedelse:

1. Fra dette biffstykket skulle vi få 4 store koteletter. Vi ruller tilberedt oksekjøtt i en kjøttkvern. Gni den skrelle løken på den fine siden av rivjernet og tilsett det til kjøttdeig. Hell litt melk, salt og pepper.
2. Bland godt, slå, og det er alt - sett kjøttdeig i kjøleskapet i 15-20 minutter. Så deler vi kreftene i 4 deler og danner flate koteletter. Nå gyr vi hver kotelett med strimler bacon, helst røkt.
3. Smør kotelettene med vegetabilsk olje på alle sider, og send den til pannen for å steke på begge sider i 5 minutter. De skal vise seg vakre og rosenrøde. Hvis baconet ennå ikke har hatt tid til å brune, fortsett å steke dem til en vakker gylden farge. Forvarm ovnen til 100 grader.
4. Legg kotelettene på en stekeplate, pakk den inn med folie og send den til ovnen i en halv time. Etter at tiden er gått, kan du slå av ovnen og la karbonadene være i den til du har tilberedt en sideskål til dem. Slike storfekjøttkaker kan serveres på bordet på en skive ristet brød revet med hvitløk. Bon appetitt! Les mer:

Oksekoteletter

Ingredienser til matlaging av biffkoteletter:

• 1 løk
• 500 g kjøttdeig
• 1 kyllingegg
• 150 ml melk
• 2-3 skiver hvitt brød
• mel eller brødsmuler
• salt etter smak

Oppskrift på kvernet kotelett:

1. Vi begynner å tilberede parabolen “Ground beef koteletter”. Tilbered hakket kjøtt. For å gjøre dette, må vi tine det (hvis det var i fryseren).
2. Bryt brødet i biter og suge det i vann. Brødskorpene er forhåndsskåret.
3. Når brødet blir vått, må du elte det forsiktig med hendene til det dannes en homogen slam fra brød og melk.
4. Vi skreller løken fra skallet og gnir den på et rivjern.
5. Vi tar ut en stor bolle og legger kjøttdeig i den, tilsett revet løk, brød dynket i melk. Vi bryter også egget og saltet.
6. Elt kjøttdeig med hendene og fortsett til modellering av biffkoteletter.
7. Rull karbonadene i brødsmuler eller mel og stek dem i en stekepanne godt oppvarmet i vegetabilsk olje til de er helt gjennomstekte på begge sider.

Oppskriften på malt biffkoteletter er klar. Du kan være helt sikker på at familie og venner vil bombardere deg med komplimenter ... vel, du må bare lage denne enkle, men sinnssykt deilige biffkotelettene, oppskriften vi nettopp fortalte deg om.