Raske syltede tomater med hvitløk - oppskrift:

Skrell hvitløken og finhakk med en kniv. Persille vasket grundig og hakket. Tilsett hvitløk og persille i en kopp og bland. Ikke redus mengden hvitløk for denne oppskriften!

Vask paprika, fjern frø og hakk: skarpt snitt fint og søtt - med et stort strå. Å snacks så mer lys ut, er søt pepper bedre å ta en annen farge.

Nå tomatene. Det anbefales å ta mellomstore, men kjøttfulle tomater. Vask og skjær dem i to. Hvis tomatene fremdeles er store, kan de skjæres i fire skiver.

Når alle grønnsakene er tilberedt, kan du fortsette til marinering. Det vil ta enten en vanlig tre-liters glasskrukke med et tett lokk, eller (som i vårt tilfelle) en plastkrukke med en skrukork. Legg tomatskivene i en krukke, hell hvitløk med greener og en blanding av søt og varm paprika. Legg grønnsaker tett, men ikke trykk ned.

Hell deretter rett ovenfra salt med sukker, hell i olje med eddik. Salt med sukker dytt i midten er ikke nødvendig. Lukk glasslokket. Hvis det brukes en glasskrukke, skal lokket passe så tett som mulig halsen på krukken.

Og snu, legg på en tallerken. Etter 15-20 minutter, sett banken tilbake til sin opprinnelige posisjon. Du snur en slik krukke rundt 7-9 ganger, og legger deretter glasset i kjøleskapet.

Allerede dagen etter vil syltede øyeblikkstomater med hvitløk være klar til bruk.

Krukke oppbevares i kjøleskapet.

0 min.

Et utmerket salt mellommåltid er tomater fylt med greener og hvitløk. Matlagingen er enkel, parabolen er veldig vakker og appetittvekkende.

Oppskrift på fylte tomatgrønner med hvitløk

Du trenger:

• 8-10 stk. tomater
• 4 tenner. hvitløk
• 2 løk
• salt
•   en blanding av friske greener - 1 kopp
• svart pepper

Hvordan lage fylte tomater med urter

1. Vi begynner å tilberede tomater fylt med greener og hvitløk fra å tilberede basen - d.v.s. tomatene i seg selv: vask dem godt, kutt av toppene, ta ut kjernen og smør innsiden med salt, du kan tilsette litt svart pepper. Tomater vil stå og mates med krydder, mens vi forbereder fyllet til dem.

2.    De grønne vasket og hakket godt. Knus løken og stek den til gyllen farge.

3.   Hvitløk skrellet og hakket med hvitløkspresse.

4.    Bland sammen avkjølte løk, urter og hvitløk og fyll forsiktig alle tomatene. Tomater fylt med urter og hvitløk er helt klare til å spise.

Det gjenstår å koke en sideskål eller en hvilken som helst kjøttrett, og du kan invitere alle til bordet! Og som pynt, anbefaler vi å lage en deilig rett -.

Oppskrift på fylte tomater med gulrøtter og nøtter

Utstoppede tomater kan tilberedes med tillegg av mange andre grønnsaker. I dag vil vi legge til gulrøtter, nøtter og koke tomater fylt med gulrøtter, urter, nøtter og hvitløk.

  Du trenger:

• 6-8 stykker tomater
• 0,5 ss. nøtter
•   3 tenner. hvitløk
• 4 gulrøtter
• 5-6 Art. l. rømme
•   salt, greener

Hvordan lage fylte tomater med gulrøtter og nøtter

1.   Skjær av toppene på tomatene, fjern kjernen forsiktig og la være.

2.   Skjær massen av tomaten i terninger, rasp gulroten, hakk nøttene og hvitløken. Bland alt sammen, tilsett rømme, salt og krydder.

3.    Begynn tomatene med den tilberedte fyllingen og dekk dem med hatter.

Server tomatene på bordet, fylt med gulrøtter, urter og hvitløk på et stort fat, på salatblader.

Merk: Når du tilbereder fylte tomater, velg faste, til og med svakt grønlige grønnsaker. Så de er lettere fylt, ikke gjennomvåt, og er saftige og hele i den ferdige retten.

Oppskrift på fylte daglige tomater

Matlaging av tomater, fylt med urter og hvitløk, daglig. Navnet på parabolen taler for seg selv - tomater fylt med greener og hvitløk, daglig godtgjørelse kan spises etter 24 timer. Vær tålmodig!

Du trenger:

• 6-8 stykker tomater
• 8 tann hvitløk
•   1 ss. finhakket greener
•   2 ss. l salt
•   1/3 Art. eddik
•   sukker
• krydderne

Hvordan lage matfylte tomater daglig

1.   Hakk greenene, hakk hvitløken og sett dem sammen.

2.   Tomater kuttet i to, men ikke helt, for å kunne fylle dem.

3.    Vi legger i hver fylling av hvitløk og greener og bretter tett til hverandre i en glasskrukke.

4. Matlaging marinade for tomater, fylt med urter og daglig hvitløk. Eddik kombineres med salt og krydder. Sukker. Alle ingrediensene blandes og får stå i litt tid.

5.    Fyll tomater med marinade.

Klare tomater, fylt med urter og hvitløk, vil hver dag være på 24 timer. Oppbevares i kjøleskapet. Oppskriften på en daglig tomat fylt med greener og hvitløk er enkel å tilberede, men den er bare en hellig gave spesielt etter ferien. Det er mange oppskrifter for tilberedning av daglige tomater, fylt med urter og hvitløk, de mest brukte på siden vår.

Kos deg med måltidet!

Advarsel: Ugyldig argument levert for foreach () i /var/www/u0249820/data/www/sayt/wp-content/themes/voice/sections/content.php  på linje 229

Les om appetittvekkende chips med raske sylteagurk på slutten av artikkelen. Og nå er det på tide å trylle frem et must-tomat-mirakel i sommermenyen.

Rask navigering på artikkelen:

Tørr sylting med hakket hvitløk og urter - opptil 8 timer

Vi trenger:

• Harde tomater - 1 kg
• Grønn løk - 1 liten gjeng
• Dill - 1 gjeng
• Koriander - 1 bunt
• Hvitløk - 2-3 medium fedd
• 1. sitronsaft
• Salt - 1 ss. skje med et lysbilde
• Sukker - 2 ts uten lysbilde
• Kvernet svart pepper - 1 ts uten lysbilde

Viktige merknader:

• Faste varianter av tomater, som er egnet for salting, kalles ofte det vanlige uttrykket "rosa". Vi tok mellomstore grønnsaker. Hver veier 150-180 g.

Forberedelse.

Forbered vaskede tørre tomater.

Fjern knivsenget med en kniv: skjær en grønn flekk i en sirkel - i dybden, som en trakt.

Skjær hver grønnsak i 4 deler, på tvers - dypt, men ikke helt (!).

Vi legger i en stor beholder, hvor vi skal salte. Valget - glass, emalje, rustfritt stål.

Et viktig påminnelse: for denne beholderen skal det være enkelt å organisere undertrykkelsen som tomatene våre vil salte under.

Kok kjøttdeig med hvitløk og urter.

Finhakk greenene som du bestemte deg for å bruke. Kombiner kutt i en praktisk bolle. Hvitløk føres gjennom pressen, tilsett greenene og bland.

Vi blander også sukker, salt og svart malt pepper for å lage en krydderblanding.

Klem sitronsaften fra den første sitronen på en praktisk måte. For eksempel med presset fra frukten rulle håndflaten på bordet frem og tilbake. Skjær i to og press saften fra begge halvdeler.

Stuff tomatene.

Det er praktisk å jobbe med hendene. Vask hendene og ha en blanding av salt, sukker og pepper i tomater. Vi salter den ikke bare på toppen av en litt åpen grønnsak, men vi smører den med et søt pepperpulver. hele overflaten på kuttene.

Strø over sitronsaft hver revne grønnsak - igjen langs massens overflate i kuttene. Det er praktisk å dryppe med en skje for å fordele saften jevnt.

Vær oppmerksom!

Tørr beising er en flott måte å salte tomater på forskjellig størrelse i en batch. Selvfølgelig er ikke babes og giganter, men rimelige avvik fra gjennomsnittsstørrelsen mulig.

På grunn av en-delt prosessering av saltblanding, kan vi fokusere på fruktens størrelse og salt en tomat mer eller mindre enn en annen. Siden mengden salt, sukker og pepper, regner vi med den totale vekten av grønnsaker, gjenstår det bare å fordele bandasjen på tomatene i henhold til deres størrelser.

Bearbeidede grønnsaker er klare til å ta grønnhakk. Vi fyller dem med hvitløkblanding av greener. Litt mer nøyaktighet! Stopping av vitamin skal være mellom alle lobuleneog ikke bare i det sentrale hullet.

Vi sender saltet.

Vi legger undertrykkelse på fylte grønnsaker og la stå ved romtemperatur i 5-7 timerslik at de blir godt saltet.

Tung konstruksjon kan være to lag med matfilm og en beholder med vann. Eller en flat plate og en flaske vann. Alt praktisk for deg trykk alle grønnsakene til bunnen av den valgte beholderen.

Når saltetidspunktet er over, fjerner vi undertrykkelsen og ser hva vi har gjort ...

Skjønnhet: velduftende, rask og velsmakende!

Lettsaltet "kirsebær" i saltlake med sitronsaft - 1 natt

Vi trenger:

• Kirsebærtomater - 1 kg
• Drikkevann - 1 l
• Grønne (dill, persille, koriander) - hver type 1/3 fra store bunter
• Hvitløk - 4-5 mellomstore fedd
• Salt - 3-4 ss. skjeer (justerbar etter smak)
• Sukker - 1 ss. en skje
• Sitronsaft - 4 ss. skjeer
• Erter med svart pepper - 4 stk.
• Nellik - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Viktige detaljer:

• Salt skal være rent, uten urenheter - stein, stor / middels sliping. Ingen jod og kinesisk produksjon.
• Et sett med greener varierer etter smak. Det vil alltid være velsmakende, selv bare med dill eller persille.
• Hvis tomatene er like modne, kan grønnsaker i forskjellige farger kombineres i en saltlake.

Hvordan lage mat

Tilbered greener, hvitløk og kirsebær.

Mine greener i rennende vann, rist av og kutt i store biter.

Hvitløk ren og la hele være. Hvis du tok en veldig stor fedd, kan du skjære den i to på langs.

Mine tomater. I hver grønnsak lager vi en dyp punktering med en tannpirker (til midten til dybden) - på det punktet hvor pedunkelet var festet. Du kan bruke støpt tynn trestokk.

Forsikre deg om at tannstikkeren var av høy kvalitet. Sliver som kan komme i retten skilles for lett fra billige prøver.

Matlaging sylteagurk.

Kok opp vannet og tilsett sukker, salt, sitronsaft, fedd, pepper, laurbærblad. Rør rundt, vent til det koker igjen, reduser varmen til medium og la det surre i ytterligere 5 minutter.

Saltede tomater i saltlake.

Det er praktisk å salt i pannen - kun emalje eller rustfritt stål. Vi legger tomatene i en beholder, perelaivaya grovhakket greener og hvitløk. Fyll grønnsakene med varm (!) Sylteagurk, dekk til med lokk (!), La avkjøle og sett i kjøleskapet i 1 natt.

Om morgenen kan du ta den første prøven. Du vil like det!

Hvis tomatene blir liggende i saltlake, fortsetter tomatene å sylte. Saltet vil ikke lykkes. Nådige skjønnheter spiser raskt - i løpet av et par dager, maksimalt selv i en liten familie.

Lettsaltede tomater i en pakke - opptil 2 dager

Dette er ikke å si at veien er populær hos oss i sommer. Vi bestemte oss for å redusere kollisjonen med plast på kjøkkenet i det minste i deler av oppvasken. Derfor bruker vi en algoritme for tørrsalting i pakken for de mest vanlige glasskarene. Det viser seg like raskt og velsmakende! Og hva som er spesielt praktisk, kan du lagre det i det.

Og fra lagringsposen må forskyves, ellers slutter grønnsakene raskt å være appetittvekkende.

For å gjenta den vellykkede opplevelsen av videoen, trenger vi:

• Tomater (skjær toppen) - 1 kg
• Gjennomsnittlig gjeng dill
• Hvitløk - 4-5 medium fedd
• Sukker, salt, malt svart pepper
• 2 pakker

* Matplast, eller erstatt med en 3 liters krukke med et nylon lokk.

Klassiske armenere saltede tomater - 36-48 timer

Dette er en klassiker av sjangeren, når du må være tålmodig. Etter vår smak er det verdt å bære den søte “med hattene” hele 48 timer - toppen av et harmonisk ugras for enhver smak.

Vi trenger:

• Tomater - 1 kg
• Dill - 1 gjeng (både blader og paraplyer)
• Hvitløk - 6 fedd
• Salt - 2 ss. skjeer uten sklie
• Krydder (svart pepper, laurbærblad)
• Pepperrotark (valgfritt)

Forberedelse.

Vi lager saltlake (helst med en margin på 1,5-2 liter). Salt satt med hastigheten på 2 ss. skjeer til 1 liter vann. Tilsett dillstilker, et par unge kvister, 2-3 laurbærblad og 4-5 pepperkorn i kokt saltvann. La koke 3-4 minutter.

Vi koker "armenske armenske" tomater og kutter en hatt til hver grønnsak. Bruk en kniv til å lage et dypt snitt, som om du skiller hetten fra tomaten, men ikke klipper den helt av. Det viser seg "hatt", som kan åpnes.

Dill greener og hvitløk finhakket.

Stikk tomatene under hetten. Vi la på kuttet først hvitløkbitene, deretter hakket dillskjæring - mer, ikke gjerrig.

Vi satte "Armenchik" med fylling i en tom beholderhvor vi saltet grønnsaker. Dekk med et ark pepperrot (om noen), med en tallerken og sett undertrykkelsen (krukke eller plastflaske med vann).

Hell først varm sylteagurk etter at vi har fikset undertrykkelsen. Vi lar tomatene ligge i saltlake under åket ved romtemperatur - i 24 timer.

Etter en dag fjerner vi undertrykkelsen og prøver. Det er allerede mulig, men for bedre smak må du avkjøle.

Og veien til tålmodighet fører til idealet. Sett tomatene dosalivatsya allerede i kjøleskapet - i ytterligere et døgn. Totalt 2 dager, men hva et resultat! Fantastisk velduftende og morsomme, disse to ganger daglige tomatene vil dø på en dag.

De er lagret opptil en uke, men er veldig sjelden i denne perioden. For bra!

PS! Den spesielle sjarmen til saltede tomater

La oss hylle pickles av rask forberedelse: de utmerker seg med et stort omfang for vellykkede eksperimenter. Uansett hva du legger til, uansett hvordan du endrer, er det vanskelig å ødelegge de enkle tilgjengelige oppskriftene! Her er noen smakfulle alternativer:

1. Legg gradvis klassiske blader til enhver sylteagurk (pepperrot, rips, eik, kirsebær).
2. Varier greener når du fyller tomater med hvitløk (koriander, persille, dill, basilikum, oregano, selleri og en kvist rosmarin).
3. Tilsett tørr sennep. Eller soyasaus: bytt bare ut alt salt eller halvparten av mengden.
4. Vi holder lenger eller slutter å saltes så snart grønnsakene har nådd ønsket tilstand i henhold til vår smak.

Har du allerede favorittsaltede tomater med hvitløk og øyeblikkelig greener? Tilfører du noe uvanlig, elsker sennep, eller holder det alltid i saltlake til middels saltholdighet? Del tilbakemeldinger og hemmeligheter i kommentarene.

Og ses i "Enkle oppskrifter" - "Hjemmelagde preparater" ..

Takk for artikkelen (2)

Og hvor deilig matbit. Og la oss lage de samme fersk-saltede tomatene med hvitløk og greener i dag? De viser seg også veldig velsmakende og appetittvekkende, moderat krydret, litt velsmakende ...

Og disse tomatene tilberedes saltet, fylt med hvitløk og greener, enkelt og saltet - raskt. Så ingen problemer med denne retten vil oppstå. Men hva et resultat! Bare slikk fingrene! I oppskriften, som jeg tok som grunnlag, sto det at tomater ville være klare om en dag.

Jeg lyktes ikke med dette: til tross for at det var veldig varmt i huset, ble tomatene mine saltet nok etter 2 hele dager. Men fortsatt er det ikke lenge, enig. Så du kan trygt kalle oppskriften - "Hurtigsaltede tomater med greener og hvitløk." Kom kokk?

ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 7-9 store fedd hvitløk;
• 1/3 varm pepper;
• 6-8 søt paprika;
• 6-8 svarte peppercorns;
• 2 laurbærblad;
• 1 ss sukker - med et lysbilde;
• 1 ss grovt salt - med et lysbilde;
• 3 ss 9% eddik;
• 1 haug fersk dill;
• 1,3 liter vann.

Hvordan lage saltede tomater med hvitløk og urter:

For denne metoden for salting av tomater, er små tomater - krem ​​best egnet. Tomater må nødvendigvis være tette, modne, uhåndterlige og ikke bortskjemte. Tell opp og velg tomater. Vi vasker dem i rennende vann.

Vask og tørk dillen lett, finhakk.

Vi rengjør hvitløken og vasker tennene med kaldt vann, passerer gjennom pressen.

Rør dill og hvitløk.

Bitter pepper kuttet i tynne, 2-3 mm, i små ringer.

Matlagingsmarinade. Hell vann i en kjele, ha sukker, salt, laurbærblad og begge typer pepper. Vi får marinaden til å koke over høy varme, la koke et par minutter til alt salt og sukkerkrystaller har løst seg. Slå så av brannen, hell eddik og bland. Dekk pannen med et lokk og sett til side.

Nå koker vi tomater. Fra siden motsatt av stilken, skiver vi tomatene på tvers rundt 3/4 av høyden.

Hjelp deg selv forsiktig med fingrene. Åpne snittet litt og legg dill- og hvitløksstoppingen i det. Det er praktisk å gjøre dette ved hjelp av en kaffeskje. Fra oven stikker vi en ring med bitter pepper. Bitter pepper kan brukes både rød og grønn. Men med grønne ferdige tomater ser penere ut.

Legg de fylte tomatene i en beholder - en gryte, en bolle eller en krukke.

Fyll med varm marinade (det er bare kalde grader til 70 - 80, mens du fylte tomater). Marinade skal dekke alle tomatene. I det angitte forholdet mellom tomater og vann er det vanligvis nok at alle tomater blir dekket. Hvis dette ikke skjer, tilsett vann - henholdsvis og øk mengden salt, sukker og eddik.

Om nødvendig legger vi lett trykk på tomatene - slik at de ikke dukker opp. Jeg tok for den vanlige flate tallerkenen. Stram beholderen med tomater med klamfilm og la stå ved romtemperatur.

Etter 1,5 dager er sylteagurkene i tomatene svakt, men tomatene er ennå ikke helt klare. Men på ytterligere 0,5 dager blir tomatene ferdig forberedt: velduftende, moderat krydret - veldig velsmakende lettsaltede tomater med hvitløk og greener! Hvis hjemmet ditt er kult, vil kanskje tomatene trenge mer tid - opptil 3 dager.

Tomater fylt med greener og hvitløk er en original og uvanlig forrett som perfekt vil utfylle middagsretten og enkelt pynte til og med et festlig bord. Den tilberedes ganske enkelt og raskt, og det viser seg veldig velsmakende og vakkert. La oss se nærmere på hvordan du koker fylte tomater og overrasker dine kjære.

Saltede tomater fylt med urter og hvitløk

ingredienser:

• brune tomater - 12 stk .;
• kokt vann - 3 l;
• eddik 6% - 250 ml;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• salt - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 15 fedd;
• fersk dill og persille - 1 haug;
• nellik - 3 stk .;
• sennepsblanding - etter smak;
• laurbærblad - etter smak;
• rød varm pepper - etter smak.

forberedelse

Tomater blir vasket forsiktig og tørket tørt med et håndkle. Skyll alle greener, rist og finhakk. Hvitløk rengjøres og skjær hver fedd i halvdeler. Så på tomaten lager vi et lite snitt, legger hvitløk og litt greener i det. På bunnen av en ren kan vi legge ut de resterende hvitløk og urter, fylle beholderen med tomater. Vask varm pepper og rens frø. Kok opp litt vann, hell sukker og salt i det. Bland alt grundig slik at krystallene blir fullstendig oppløst. Hell deretter eddik, kast laurbærbladet, putten, nellik og hot paprika. Kok marinaden i 1-2 minutter ved litt koke og hell tomatene våre forsiktig i en krukke til toppen. Dekk til hele lokket og fjern tomatene på et varmt sted i ca 3 dager. Klare greener er moderat salt med en sur - søt smak.

Tomater med greener og hvitløk

ingredienser:

• røde tomater - 6 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 2 stk .;
• friske greener - 10 ss. skjeer;
• krydder.

forberedelse

Tomater vaskes grundig, tørkes av med et håndkle, kuttes av lokket og ta forsiktig ut all massen med en teskje. Dryss tomatene inni med salt og pepper etter smak. Skyll greener, finstrimlet. Pærer rengjøres fra skallet, hakk i halvringer og pass til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Gni hvitløk på en liten terke eller bare klem gjennom en presse. Spred deretter løk med hvitløk, tilsett litt salt etter smak og bland grundig. Fyll tomatene med den resulterende fyllingen, dekk til med det tidligere avskårne lokket, og server den originale forretten til bordet.

Marinerte tomater fylt med urter og hvitløk

ingredienser:

• modne tomater - 1,5 kg;
• vann - 1 l;
• friske greener - 200 g;
• eple cider eddik - 75 ml;
• honning - 3 ss. skjeer;
• stort salt - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 5 fedd;
• nellik - 3 stk .;
• korianderfrø - 1 ts.

forberedelse

Vask tomater og tørk på et håndkle. Deretter trekker du massen fra tomatene forsiktig med en teskje og overfører den til tallerkenen. Tilsett friske greener, forhåndsvasket, tørket og finhakket. Hvitløk rengjøres, hakk og legg til greenene.

Fyll nå tomatene med grønn fylling og sett dem i en ren beholder. Hell litt vann og eddik i en egen kjele, tilsett salt og krydder etter smak. Sett oppvasken på bålet og kok opp under omrøring. Fjern deretter marinaden forsiktig fra varmen og la stå i 15 minutter. Tilsett deretter honning og bland grundig. Fyll tomatene med varm marinade og la dem ligge i cirka 12 timer. Etter det, dekk til med lokk og fjern tomatene i nøyaktig et døgn i kjøleskapet.