Ovnsbakt karpe er mye sunnere enn pannestekt fisk. I tillegg, i ovnen, kan produktet tilberedes sammen med grønnsakene, og gi deg selv umiddelbart en sunn og velsmakende siderett. Vi tilbyr varianter av oppskrifter for slik tilberedning av karpe nedenfor.

Hvordan bake fersk karpe i ovnen hel i ovnen i folie?

Ingredienser:

• løk - 160 g;
• gulrøtter - 85 g;
• majones (ideelt hjemmelaget) - 125 g;
• en blanding av krydder og - et par klyper;
• sitron - 80 g;
• solsikkeolje uten aroma - 40 ml;
• grovt iodisert salt - et par klyper;
• greener (valgfritt) - etter smak.

Forberedelse

Det er bedre å kjøpe karpe for å bake den helt på spesialiserte utsalgssteder som selger fersk fisk, hvis arbeidere tilbyr tilleggstjenester eller inkluderte tjenester for rengjøring og sløying av fisk. Dermed er du garantert å skaffe deg et ferskt produkt, i tillegg til riktig bearbeidet og delvis tilberedt for baking. Hjemme trenger du bare å skylle karpen, tørke av skrotten og du kan begynne å sylte den.

Dryss først utsiden og innsiden av skrotten med ferskpresset sitronsaft, og gni den deretter på alle sider med en blanding av salt, krydder og krydder til fisk og nykvernet paprika. Vi lar karpekarpene være i fred i ti til femten minutter, og i mellomtiden begynner vi å forberede grønnsakskomponentene.

Vi skreller pærene og kutter dem i ringer med middels tykkelse, og kutter gulrøttene i tynne halvsirkler eller passerer dem ganske enkelt gjennom et grovt rivjern. Vi varmer opp en stekepanne med solsikkeolje, legger halvparten av løkringene i den, og etter fem minutter og gulrøtter. Vi steker grønnsakene til de er myke, og glem ikke å krydre dem med iodisert salt og nykvernet blanding av forskjellige paprika i prosessen. Etter avkjøling, bland stekingen med hjemmelaget majones og fyll karpemagen med den resulterende massen. En del av de resterende løkringene fordeles på et oljet ark med folie, og på toppen sprer vi det fylte fiskeskrotten. Ovenfra dekker vi den med solsikkeolje uten aroma og dekker med de gjenværende løkringene. Vi forsegler kantene på folien og legger fisken på en bakeplate, som vi definerer i en ovn forvarmet til 195 grader.

Hvor mye karpe trenger du for å bake i ovnen som helhet? Svaret på dette spørsmålet avhenger først og fremst av hvor stor fiskeskrotten din er, samt hvilke muligheter ovnen din har. I gjennomsnitt vil dette ta omtrent tretti minutter av tiden din. Hvis fisken er stor, øker du tiden med ytterligere ti minutter.

Slik baker du hel karpe i ovnen med rømme og grønnsaker - oppskrift

Ingredienser:

• hel karpe - 1,3-1,8 kg;
• løk - 220 g;
• gulrøtter - 220 g;
• aubergine eller zucchini - 320 g;
• søt paprika - 220 g;
• - 190-230 g;
• en blanding av krydder og fiskekrydder - et par klyper;
• sitron - 80 g;
• hvitløks tenner - 4 stk.;
• greener (dill og persille) - 1 haug hver;
• raffinert solsikkeolje - 75 ml;
• en blanding av paprika (nykvernede erter) - et par klyper;
• grovt jodisert salt - et par klyper.

Forberedelse

Vi smører raust den flådde og vaskede karpekarpen utvendig og innvendig med en blanding av rømme, hvitløk, salt, pepper, krydder og krydder til fisk, og fyller magen med finhakkede friske urter.

Mens fisken er mettet med aromaer, la oss ta opp grønnsaksfyllet i retten. Skrelt løk, gulrøtter, auberginer, kuttet i sirkler og paprika i skiver eller store strimler. Stek først løk og gulrøtter i en panne i noen minutter, og legg deretter grønnsakene i en ildfast form. Stek deretter paprikaene og deretter auberginekrusene. Krydre grønnsakene med salt og pepper under stekeprosessen, og legg dem i lag på løk og gulrøtter når de er klare. På toppen legger vi den syltede karpen i rømme, gjør flere tverrgående kutt på ryggen og setter inn en halv sitronskive i hver.

Alt som gjenstår er å bake maten i en ovn forvarmet til 195 grader i tretti til førti minutter, og du kan nyte den gode smaken og den utmerkede kombinasjonen av komponenter.

I dag tilbyr vi et utvalg av oppskrifter på fisk tilberedt til middag som er enkle å tilberede, men samtidig varierte. Den bakte karpen er raskt nok ferdig, og hvilke ingredienser vi skal velge er opp til oss – alt avhenger av hva slags måltid vi ønsker å tilberede denne retten til. Det kan være helt stramt og kostholdsrikt, krydret med bare en sitronskive, og et skikkelig festmåltid hvis fisken er fylt med sopp eller stuvede grønnsaker.

Vi vil fortelle deg hvor mye du skal bake karpe til både en lett middag og et festlig bord. Det viktigste er å velge riktig fisk.

For å gjøre dette bør du ikke kjøpe et frossent kadaver - en rett laget av det vil miste aromaen og smaksrikdommen betydelig. Selvfølgelig er det bedre å ta levende karpe, men hvis dette alternativet ikke er egnet, velg fersk karpe med rosa eller røde gjeller - fargen deres er hovedindikatoren på fiskens friskhet.

Nå som fisken er foran oss, la oss begynne å tilberede den med den enkleste oppskriften med et minimum av ingredienser.

Bakt karpe: en klassisk oppskrift

Vi trenger en kadaver på ca 1 - 1,5 kg. Vi renser den og kutter den - fjern hodet, finnene og innvollene. Skyll grundig under kaldt vann, klatt med et papirhåndkle.

• Nå helt, både fra utsiden og fra innsiden, gni den med salt og sort pepper blandet med 2 ss. vegetabilsk olje.
• Vi renser 1 liten løk og kutter den i halve ringer.
• Vask og klatt ½ haug med friske urter. Du trenger ikke kutte noe, grønnsakene legges rett i fisken - etter steking blir det lettere å få den ut og kaste den.

Hvordan bake karpe i ovnen

Dekk bakeplaten med folie, som vi smører med vegetabilsk olje om ønskelig, spre fisken og fyll den med 2/3 av løken og alle urtene. Så lager vi dype kutt på baksiden, tilsetter litt salt i kjøttet og legger løkringer i dem.

Selv om de tørker ut i ovnen er det greit, den saftige løken blir liggende inni, og her er vår oppgave å tilsette smak.

Vi sender karpen for å bake i en varm ovn ved 180 ° C i 30 minutter. La den ferdige fisken avkjøles litt og server den, ta ut greenene - den er allerede ubrukelig.

En slik middag viser seg å være veldig lett, men samtidig metter den godt. Den passer for alle som vil losse litt eller er på diett.

For alle andre tilbyr vi vår neste oppskrift, det vil ta mer tid å forberede den, men resultatet er verdt det!

Karpe med grønnsaker: oppskrift i ovnen

Ingredienser

• Karpe - 1,5-2 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1/2 stk. + -
• - 3 stk. + -
• - 4 ting. + -
• - 2 nellik + -
• — 2-3 klyper eller etter smak + -
• - 3 ss. + -
• Gurkemeie - 1 ts + -
• Koriander - 1/4 ts + -

Forberedelse

1. Vi renser og kutter fisken, fjerner hodet og finnene. Vi skyller grundig, og mens det renner ned, forbereder vi belegget.
2. Hell 2 ss i en kopp. vegetabilsk olje og tilsett 1 ss. sitronsaft.
3. Hell gurkemeie, koriander, hvitløk presset ut av pressen og salt der.
4. Rør blandingen og gni fisken med blandingen innvendig og utvendig.
5. Skjær den resterende sitronen i skiver, og etter å ha gjort 4-5 kutt på baksiden av karpen, stikk skivene inn i dem. Vi legger fisken til side slik at skrotten er godt marinert, og vi går videre til grønnsakene.
6. Vi renser alle grønnsaker, kutter løk i halve ringer, gulrøtter i skiver og pepper i strimler.
7. Varm olje i en stekepanne og surr grønnsakene til den blir brun.
8. Tilsett så den flådde tomaten revet på et rivjern og la det småkoke til overflødig væske fordamper. Fjern og la avkjøles litt.
9. Vi sprer folien, legger karpen på den og fyller den med stekte grønnsaker, legger også laurbærbladet og allehånde.

Vi sender for å bake i 30 minutter ved 180 ° C. Hvis vi ser at karpen har begynt å brenne på forhånd, flytt den til et lavere nivå eller dekk den med et ark folie på toppen.

Klar til å avkjøles litt, kutt i porsjoner og server. For en slik fisk er til og med en siderett ikke nødvendig, alt er allerede inne!

Bakt karpe med sopp

Til matlaging trenger vi 1 stor karpe som veier 2 - 2,5 kg. Vi renser den og kutter den opp som vanlig. Gni den deretter med en sitronskive, salt og sort pepper. La marinere i en dyp bolle ved romtemperatur.

• I mellomtiden, la oss ta vare på grønnsaker: kutt 1 løk i halve ringer, vask 500 g champignon og skjær i skiver.
• Stek først løken i en varm panne, og tilsett deretter soppen i porsjoner.
• Vi holder i en panne til overflødig væske fordamper. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
• Gå tilbake til fisken vår - vi lager dype parallelle kutt på ryggen - tilsett litt mer salt og legg ett krus sitron i hver av dem.
• Fyll karpen med avkjølt sopp og stikk kantene med tannpirkere eller sy opp med en nål. Slik forberedelse av kadaveret er nødvendig for at saften ikke skal lekke ut.
• Smør fisken fritt med rømme (2-3 ss) og fordel den på et dekket bakepapir.

Hvor mye å bake karpe

Vi baker ved 180 ° С i 35 minutter.

Om ønskelig, 20 minutter etter starten av bakingen, når en vakker skorpe vises, kan fisken snus og, etter å ha smurt på den annen side, settes til koking. Dette vil brune karpen på begge sider.

La det ferdige stå i ovnen i ytterligere 5-7 minutter, og ta deretter ut og ta ut tannpirkerne. Hvis vi sydde opp fisken, klipper vi trådene og tar dem ut.

Nå vet du hvor enkelt og enkelt det er å lage bakt karpe i henhold til en rekke oppskrifter for enhver smak - prøv det, venner, kos deg og unn deg familie og venner.

God appetitt!

Trinn-for-trinn fotooppskrift for matlaging av elvekarpe bakt i ovnen.

karpe - 1-1,5 kg.,

sitron - 1 stk.,

gulrøtter - 1-2 stk.,

tomat - 1 stk.,

vegetabilsk olje,

løk - 1-2 stk.,

søt pepper - 1 stk.,

hvitløk - 2-3 fedd,

tørket oregano - 1 ts,

laurbærblad - 1 stk.,

dill, persille,

majones - valgfritt

Karpe- veldig velsmakende ferskvannsfisk. Jeg elsker denne fisken veldig mye siden barndommen. Jeg elsker å fange den, lage mat og spise den. Kan tilberedes av karpe. Du kan lage fiskesuppe fra karpehodet, du kan steke eller bake. I dag skal vi fortelle og vise deg hvordan lage elvekarpe bakt i ovnen.

- en deilig fiskerett. Hvis du ikke liker fisk, vil du ombestemme deg om fisk etter å ha tilberedt elvekarpen bakt i ovnen. Oppskriften er ganske enkel. Denne retten er perfekt for både en familiemiddag og et festmåltid.

For å gjøre retten veldig velsmakende, sørg for å bruke vår trinn for trinn fotooppskrift matlaging elvekarpe bakt i ovnen. Lag mat med oss, du vil garantert lykkes.

Tilberedning av elvekarpe bakt i ovnen.

Til kok elvekarpe bakt i ovnen, først må du sløye fisken.

For å gjøre dette, rengjør karpen fra vekten. Riv deretter opp magen langs kroppen, skrell av innvollene og skjær av nedre del av magen. For å unngå at fisken blir bitter, må gjellene kuttes av. Etter det skal fisken skylles godt.

Så lager vi snitt på siden av kroppen.

Nå må du forberede ingrediensene for å fylle karpe. Skrell løken, skyll og skjær i små terninger.

Vask gulrøttene, skrell, skyll og riv.

Skyll søt paprika, skrell av stilken, frø og kutt etter eget skjønn. Skrell og skyll hvitløken.

Vask tomat og sitron, kuttet i skiver. Bare en del av sitronen brukes til oppskjæring, den andre delen skal vi bruke til å strø fisken. Nå må du steke grønnsakene.

Legg den hakkede løken i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje og stek lett.

Tilsett så gulrøtter i pannen og stek til de er møre.

Når løken og gulrøttene er nesten klare, tilsett hakket paprika i pannen, salt lett og stek videre i 3-4 minutter.

Mens du tilbereder grønnsaksblandingen, rør av og til.

Deretter må du forberede en blanding for å belegge karpen. For å gjøre dette, hell 2-3 ss vegetabilsk olje i en bolle.

Tilsett oregano i smøret.

Tilsett deretter hvitløken som føres gjennom en presse.

Bland alt godt.

Salt nå den tilberedte fisken.

Dryss deretter karpen med sitronsaft.

Smør deretter overflaten av karpen sjenerøst med en tilberedt blanding av solsikkeolje, oregano og hvitløk.

Neste trinn er å legge den sauterte grønnsaksblandingen inn i magen på karpen. For aroma, plasser en kvist persille, dill og laurbærblad på samme sted.

Smør nå bakeplaten med vegetabilsk olje.

Speilkarpe er en unik fisk som tilberedes mange forskjellige retter, men fortsatt bakes den deiligste karpen i ovnen. Bakt karpe er mindre fettholdig enn stekt i olje og er veldig smakfullt takket være grønnsakene. Ovnsbakt karpe er best fylt med grønnsaker, da de fjerner alt overflødig fett fra fisken og gir retten en behagelig aroma. Hovedelementet som den endelige smaken kommer ut av er krydderet. Fisk som karpe skal marineres. Fileten blir saftig og mør.

Ingredienser til ovnsspeilkarpe:

1. Speilkarpe - 1 stk. med ca. 3-4 kg.;

2. Løk -1 stk .;

3. Gulrøtter - 1 stk .;

4. Rømme - 2 ss. skjeer;

5. Sitron - 1 stk .;

6. En blanding av krydder;

7. Olivenolje.

8. Salt

Oppskrift på ovnsbakt karpe.

For å bake fisk i ovnen er det best å bruke fersk karpe, men hvis dette ikke er mulig, er også frossen egnet, som først må støttes for tining i romtemperatur.Det er veldig viktig å rengjøre karpen din ordentlig. På det første stadiet fjerner vi skadelige gjeller fra fisken.Så kutter vi magen på fisken og tar ut alt innmat.Etter det er det best å legge fisken i varmt vann og skylle grundig. I neste trinn må vi sylte speilkarpene. Til dette bruker vi en blanding av urter som oregano, hvitløk, basilikum, salt, salte og løk. Alle disse urtene brukes i italiensk urtekrydder.Gni fisken på begge sider med krydder. Ikke glem å tilsette en håndfull urter i magen på fisken slik at marinaden metter fileten.På det siste stadiet, hell saften av en halv sitron på fisken.Vi legger karpen på et kaldt sted i 2 timer. Etter at fisken er marinert ruller du ut et ark folie på bordet og legger karpen på den.Det er en hemmelighet til som vil gjøre filetene utrolig møre og aromatiske. På baksiden av karpen lager vi grunne kutt og setter halvdelene av en sitron inn i dem.Når den stekes, vil sitronsaften mette fisken og forhindre at filetene tørker ut. Skjær løken i mellomstore halvringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.Hell en liten mengde olivenolje i pannen og stek grønnsakene i den til de er halvkokte.Når de er litt stekt, tilsett 2 ss rømme i pannen.Bland alt grundig og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Vi legger blandingen av grønnsaker inn i magen på karpen vår.Konsistensen skal være fast. Hvis fyllet faller ut, kan du bruke tannpirkere. Vår karpe er klar til å bake.Vi lukker den på alle sider med folie.Forvarm ovnen til 180 grader og legg speilkarpen i folien i den i 45-50 minutter. 15 minutter før klargjøring må folien rulles ut, på denne måten får vi en gyllenbrun skorpe og en rik smak. Før servering pynter du retten med salatblader og legger speilkarpen på dem. Ovnsbakt speilkarpe er klar. Opprinnelig:

Metodene for å tilberede karpe i ovnen er nå bare en krone et dusin! Men vi veide alle faktorene nøye og bestemte oss likevel for å lage for deg oppskriftene som folk liker best.

Vi skal koke karpe med grønnsaker, i rømme, i folie og på arabisk. Det er bare fire oppskrifter, men alle kan velge sine egne. For eksempel, i rømme er det mer for barn, fordi de trenger kjøtt mørt. Folie innpakket er en klassiker som kan passe de som er på diett. Karpe i asiatisk stil for de som elsker krydder. Vel, alternativet med grønnsaker passer for alle.

For å lage deilig karpe og servere dem vakkert, må du definitivt vite hvordan du velger riktig, god fisk av høy kvalitet.

For å unngå feil bestemte vi oss for å skrive deg en hel liste over regler som du må velge fisk etter. Dette gjelder både butikkprodukter og produkter fra markedet.

1. Først av alt bør du være oppmerksom på fargen på finnene. De skal være røde, aldri grå, grønne eller svarte;
2. Det skal ikke være flekker eller spor av blod på kadaveret. Hvis det er to eller tre plasser, er dette en akseptabel pris. Dessuten er fisken syk;
3. Hvis du bruker frossen karpe, se på teksturen til isen. Det skal være glatt som glasur. Hvis det er sprekker, støt og andre ufullkommenheter - fisken ble frosset feil;
4. Fisken kan ha vært tørrfryst. Det betyr at det ikke skal være spor av is i det hele tatt. Faktisk er fisken fersk, men hard som stein;
5. Når du trykker ned på skrotten, skal du se at bulken er borte på mindre enn et sekund. Hvis overflaten av fisken tar flere sekunder, har fisken blitt frosset mer enn én gang;
6. Fersk fisk kan også raskt finne ut ved å se på øynene. Det er av denne grunn at mange anbefaler å kjøpe en kadaver med hodet. Selv om du betaler for mye, vil du være sikker på friskheten til det kjøpte produktet. Så fersk fisk har svulmende og klare øyne. På standplass blir de flate og overskyet;
7. Skjellene til fersk fisk er glatte og glir litt. Men slimlaget skal være lite. Stort lag - gammel fisk;
8. Gjellene til karpen skal aldri festes sammen;
9. Overflaten på mascaraen skal ha en jevn farge, uten skarpe overganger til andre nyanser.

Nå som du nesten er en mester i å velge fersk karpe, kan du begynne å utforske våre oppskrifter, nemlig ingredienslister, tilberedningsmetoder.

Karpe i rømme, bakt i ovnen

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Majones kan brukes i stedet for rømme i denne oppskriften.

Duftende karpe i folie

De sier at fisk bakt i folie ikke er like appetittvekkende når den serveres. Er du redd for at det ikke blir noen gyllenbrun skorpe? Bare åpne folien noen minutter før slutt på stekingen.

Hvor mye tid - 1 time og 35 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 184 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kadaveret av fisken, fjern skjellene;
2. Skjær av hodet, finnene, halen og magen;
3. Skyll fisken grundig igjen;
4. Tørk fisken så godt som mulig med servietter;
5. Gni deretter grundig med krydder;
6. Dryss karpe med sitronsaft og avkjøl til bløtlegging;
7. Kombiner rømme med vegetabilsk olje og majones der, bland godt;
8. Smør fisken med saus på alle sider;
9. Skrell pærene, fjern røttene, vask hodene;
10. Kutt dem deretter i ringer;
11. I den gjenværende sausen, mariner løken i minst ti minutter;
12. Forvarm ovnen til 200 Celsius;
13. Legg en folie i en form, legg en del av løken på den, så karpen og så løken igjen;
14. Pakk inn fisken og legg den i et varmt skap i førti minutter;
15. Ti minutter før slutten av tilberedningen, se inn i fisken, åpne den og la den steke med skorpe.

Tips: sausrestene rekker bare til halvparten av løken. Hvis du vil myke hele løken, er det best å doble sausen.

Deilig karpe i ovnen på en grønnsakspute

Denne varianten av retten kan også betraktes som en komplett rett. Som tilbehør er det et helt fjell av forskjellige grønnsaker og rotvekster. Dette er deilig!

Hvor mye tid - 1 time og 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 74 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll fisken for å vaske av alt overflødig;
2. Deretter rengjør den fra vekten;
3. Sørg for å rive opp magen og tarmen, fjern gjellene;
4. Skyll og tørk karpen med tørre servietter;
5. Fjern skallet fra hvitløken, fjern røttene og hakk alle skivene ved hjelp av en praktisk metode;
6. Bland hvitløk med majones, salt og sort pepper etter smak;
7. Skyll dill og persille, finhakk;
8. Smør karpe med majones både innvendig og utvendig;
9. Fyll den med hakkede urter;
10. La fisken stå i tretti minutter;
11. Fjern skallet fra løken, fjern røttene og skyll hodet;
12. Kutt dem deretter i tykke ringer, demonter;
13. Skrell gulrøttene, skjær dem i tynne ringer;
14. Vask auberginen, kutt den i ringer;
15. Skyll pepperen, skjær ut membranene, kutt i store biter;
16. Vask sitronen, kutt halvparten i halve ringer;
17. Varm opp en stekepanne, hell i litt solsikkeolje og tilsett løk og gulrøtter;
18. La dem småkoke i to minutter og ha over i en ildfast form;
19. Ha pepper i samme panne, stek den like lenge;
20. Overfør skivene til løk og gulrøtter;
21. Deretter må du steke aubergine på begge sider og også i to minutter;
22. Legg auberginene i en form sammen med resten av grønnsakene;
23. Skjær karpen på skrå, stikk sitronskiver inn i åpningene;
24. Legg fisken på grønnsakene, hell saften av en halv sitron over grønnsakene;
25. Sett i ovnen, stek i førti minutter ved 180 Celsius.

Tips: Koker du grønnsaker lenger, blir de til grøt i ovnen.

Krydret karpe i folie-arabic

Hvis du elsker krydret eller velsmakende mat, lagre denne chilioppskriften med en gang. Det er ikke mye av det her, men retten endres umiddelbart med dens ankomst.

Hvor mye tid - 1 time og 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 85 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask fisken, men tin den eventuelt på forhånd;
2. Fjern deretter skjellene, vask mascaraen;
3. Slitt deres mage åpen, gut;
4. Lag skrå kutt i hvert skrott;
5. Press saften av en sitron i en bolle;
6. Skrell hvitløken, klem den til sitronen;
7. Det er fiskekrydder og 130 ml vann, rør;
8. Gni fisken med salt og pepper, dypp i hvitløksmarinade og la stå i en time;
9. Vask grønn løk, hakk dem fint;
10. Skyll tomatene, kuttet i terninger;
11. Skrell løken, fjern røttene og skyll, finhakk;
12. Skyll persillen, finhakk den sammen med chilien;
13. Bland ingrediensene, tilsett solsikkeolje, rør;
14. Klem ut saften av en halv sitron, tilsett litt fiskekrydder;
15. Fyll den infunderte fisken med den ferdige massen og legg den i en form eller på en bakeplate;
16. Skjær den andre halvdelen av sitronen i halvringer og legg dem i snittene;
17. Hell resten av marinaden over fisken og sett i ovnen i tretti minutter ved 200 grader.

Tips: når du serverer fisk, kan du dekorere vakkert med tomatringer, dryss med tørre urter.

Når du sløyer fisken, vær veldig forsiktig så du ikke berører galleblæren. Det er bedre å ikke røre det, ellers vil det ødelegge fisken med sin bitre smak. Gallen vil renne ut og absorberes veldig raskt av fisken. Hvis dette likevel skjedde, bør stedene hvor gallen kom inn, gnis med salt og la stå en stund, slik at saltet tar bort alt.

For at fisken skal danne en vakker, appetittvekkende, rødrød skorpe, må den tørkes best mulig med tørre servietter og først deretter gnides med krydder og vegetabilske oljer. Hvis du ikke tørker fisken, vil vannet skyve alt vekk og det dannes ingen skorpe.

Hvis du ikke vil stappe fisken, men vil at den skal være rosa og inni, så må du fikse alt med tannpirkere. Forresten, hvis du har fylt fisk, så er det også bedre å fikse fyllet med tannpirkere slik at ingenting renner ut / faller ut.

For å smake fisken bedre, bruk sitronsaft eller hvitvin. Det er disse to produktene som forbedrer smaken på karpe.

Hva annet kan du stappe fisk med enn grønnsaker? Disse kan være sopp, nøtter, sitrusfrukter, eller til og med søte frukter/bær. Uansett hva du fyller skrotten med, så blir det sinnsykt deilig!

Ovnsbakt karpe er veldig smakfullt og mettende. I tillegg er den ikke like kaloririk som karpe stekt i olje i panne. Derfor kan den til og med serveres til en sen middag. Ring gjester, behandle slektninger, naboer, venner. Det blir velsmakende for alle!