Iskrem hvor mange kalorier i 100. Kaloriinnhold i iskrem av forskjellige typer

Favorittdesserten til de fleste voksne og barn regnes virkelig som iskrem. Denne delikatessen er spesielt populær på den varme sommeren.
Ikke alle vet at denne desserten har en historie på over 5000 år. I det gamle Kina ble det servert desserter ved bordet, som lignet iskrem - is og snø ble blandet med fruktskiver. En slik delikatesse var lav i kalorier sammenlignet med moderne typer iskrem. Metoden for å tilberede denne desserten, lik den nåværende versjonen, oppsto på øya Sicilia. Melk og egg ble tilsatt iskrem, og på grunn av dette økte kaloriinnholdet. Derfor, på spørsmålet "er iskrem høy i kalorier?" vi har allerede svart, det gjenstår å finne ut hvor mye en kald dessert av en eller annen art er høy i kalorier.
For tiden produseres iskrem i industriell skala, og tilstedeværelsen av smaker og typer vil ikke forlate likegyldig selv den mest krevende klienten. Før du nyter denne desserten, bør du tenke på hvor mange kalorier den inneholder. Tross alt kan du ikke legge merke til og spise deres daglige norm. For å forstå overfloden av tilbud, må du gjøre deg kjent med alle detaljene.

En tilsynelatende vanlig kald godbit er en dessert med veldig mye kalorier, og tatt i betraktning det faktum at produsenter søker å ta markedsandeler ved å tilsette syltetøy, nøtter, kjeks, sjokoladeglasur til iskrem, øker kaloriinnholdet betraktelig. Kjøper merker ikke dette. Hvis du legger til noen av de ovennevnte produktene til en vanlig iskrem, vil kaloriinnholdet i den øke mange ganger. Vanligvis er tallene av interesse for de som bryr seg om figuren sin angitt på etiketten. Du bør definitivt se på disse dataene før du kjøper iskrem. Hvor mange kalorier er det i iskrem? Energiverdien i gjennomsnittlig prisklasse varierer fra 200 kilokalorier per 100 gram produkt, forutsatt at det ikke er tilsetningsstoffer og fyllstoffer i isen.

Iskrem i en vaffelkopp, i en sukkerkjegle eller i et vaffeltrekk er mer næringsrik på grunn av den bakte komponenten.

myk iskrem kalorier

Det antas at softis inneholder færre kalorier, men faktisk er dette en misforståelse. Det er bare det at softis har en lettere, mer porøs struktur. For eksempel vil en pakke på 50 gram med myk dessert ha omtrent samme volum som en 100 grams porsjon vanlig is. Kaloriinnholdet i myk is er direkte avhengig av sammensetningen av blandingen som desserten er laget av. Iskrem, og kremet, og melkeis kan være myk. Hvor mange kalorier i en bestemt type is, les nedenfor i den aktuelle delen.

Det er et stort antall varianter av denne søte delikatessen, la oss dvele mer detaljert på de mest populære.

Den klassiske isen inneholder cirka 12-15 % fett, og det finnes også fete varianter med 20 % melkefett. Kaloriinnholdet er mye høyere enn andre, men det har en delikat kremet smak. 100 gram klassisk is inneholder ca 230 kcal. Og hvis du foretrekker en variant med syltetøy, kjeks, nøtter og andre tilsetningsstoffer, så legg til ytterligere 50-100 enheter. Åpenbart kan en porsjon av en slik dessert fullstendig erstatte et helt måltid. Dette bør ikke glemmes før du spiser en solid lunsj eller middag med is.

Kremet is er laget av naturlig melkekrem. Fettinnholdet i den varierer fra 8-10%. Standard energiverdi i 100 gram av denne typen dessert uten tilsetningsstoffer er 166-180 kilokalorier. Kremete varianter inkluderer creme brulee. Innholdet av fett, egg og sukker i den er mye mindre enn i iskrem. Imidlertid forblir det en ganske kaloririk delikatesse. 100 gram creme brulee inneholder cirka 190 kcal. I denne forbindelse bør du ikke lene deg tungt på den.

Melkeis inneholder enda færre kalorier enn creme brulee. 100 gram av denne desserten inneholder 126 kcal. Kaloriinnholdet i iskrem reduseres ved å redusere kaloriinnholdet i produktene som brukes til å lage den. Folk som ser på figuren deres bør velge en melkeaktig type iskrem, i stedet for en kremet. Forresten, yoghurtis, som blir stadig mer populær, tilhører meieriprodukter, og på grunn av tilsetningen av startkultur av mikroorganismer øker ikke kaloriinnholdet, men fordelene med denne typen iskrem er definitivt større.

Sjokoladeis produseres både på basis av melk og på basis av fløte. Sjokoladeis lages også. Det er også mange varianter i sammensetningen av standard hvit iskrem: desserter med sjokoladepasta, i sjokoladeglasur, med mørk sjokolade, med sirup. I sjokoladeis er energiverdien 235 kilokalorier per 100 gram.

Iskrem laget av vegetabilsk fett er kaloririk på grunn av den store mengden sukker i sammensetningen, mens fettinnholdet i produktet er lavt. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i iskrem med vegetabilsk fett 150-200 kcal per 100 g produkt. Vaniljeis kan være enten is eller vegetabilsk fett. I seg selv tilfører ikke vaniljesmak eller naturlig vanilje kalorier til produktet.

Merk følgende! Vegetabilsk fet is kommer med en melkefetterstatning, som ikke er bra for menneskekroppen!

Kaloriis og sorbet

Sorbet og fruktis regnes som de minst kaloririke og diettene. Fruktis er en frossen fruktjuice med sukker og fortykningsmidler, og sorbet er en puré av grønnsaker og frukt, som fryses med kontinuerlig pisking. Det er bra hvis produsentene ikke legger til forskjellige fargestoffer, søtningsmidler og andre konserveringsmidler til slike desserter, men det er ganske vanskelig å finne et så naturlig produkt. Hovedoppgaven til slike desserter er å kjøle seg ned på en varm sommerdag.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i iskrem?

Kaloritabellen for is er presentert nedenfor, men det bør tas i betraktning at hver produsent av deilige godbiter har sin egen oppskrift og kaloriinnholdet for samme type iskrem kan variere sterkt.

Og likevel liker de fleste iskrem med høy fettprosent. Hva skal man gjøre for de som liker å spise fet is på fritiden? Først av alt må du redusere porsjonene. Det er verdt å forlate kjøpet av store pakker av denne desserten til fordel for små. Et vanlig glass på 60 gram vil glede din favorittsmak og muntre deg opp. Det skal også bemerkes at iskrem for tiden sjelden produseres i sin rene form. Svært ofte tilsettes nøtter, sjokoladebiter, bærsirup, vafler og mer. Hvis du tenker på figuren din, så kjøp iskrem som ikke inneholder alle disse tilsetningsstoffene. Det er bedre å legge skiver av frisk frukt og bær til vanlig iskrem. Dermed vil du redusere serveringen av spist is. Og få også en uforglemmelig smak og fyll opp kroppen med de nødvendige vitaminene.

Er en kald godbit farlig for en figur?

Fører iskrem til overvekt? De viktigste fiendene er melkefett og sukker, som er inneholdt i denne desserten. Det er også nødvendig å ta hensyn til tilstedeværelsen av konserveringsmidler, emulgatorer og mattilsetningsstoffer. Hvis sammensetningen av iskrem inneholder en stor mengde av dem, er det bedre å nekte en slik dessert. For eksempel har billig palmeolje en dårlig effekt på det kardiovaskulære systemet, forårsaker trombose og øker kolesterolnivået. Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at iskrem er en kald godbit, som betyr at for å varme den opp til kroppstemperatur, mister kroppen kalorier. Hovedregelen for de som ikke ønsker å gå opp i overvekt er å sørge for at energiverdien til maten du spiser per dag er mindre enn energiforbruket. Mange legger merke til at etter å ha spist en porsjon is, stiger humøret, deres velvære forbedres. Det er faktisk slik, iskrem har en gunstig effekt på nervesystemet og fremmer frigjøringen av lykkehormonet. Viktigst av alt, lev en sunn livsstil, spill sport, og du vil ikke sitte igjen med ekstra kalorier. Nyt favorittgodbiten din med måte, da vil du alltid være i god form og i godt humør.

Det er deilig å spise deilig is på en varm dag. Hvis dette er en engangshandling, vil ingenting forferdelig skje med deg. Men daglig bruk av dette deilige produktet kan være helsefarlig.

For det første er det et kaloririkt produkt. Kaloriinnholdet i iskrem er 260 kalorier per 100 gram, mens creme brulee og sjokoladeis har nesten halvparten så mange kalorier – ca 130 kalorier. Men dette er ikke det verste. Det verste av alt er at det er mange raske karbohydrater i iskrem, og de kommer umiddelbart inn i blodet, øker nivået av glukose, og avleires deretter like lett som fett. Tross alt har kroppen rett og slett ingen steder å sette glukosen som er så lett å få tak i. Derfor, for å gå ned i vekt, er dette produktet forbudt.

Vel, og kanskje den viktigste ulempen med iskrem er at den inneholder mer vegetabilsk fett. Nå er det veldig vanskelig å finne iskrem på salg uten å tilsette palmeolje eller annet vegetabilsk fett. Og de absorberes veldig dårlig av kroppen vår, og ved daglig bruk vil disse skadelige stoffene gradvis samle seg og føre til sykdommer. Derfor, hvis du bryr deg om helsen din og ønsker å gå ned i vekt, gi opp dette produktet.

Kaloritabell over ulike typer iskrem per 100 gram

Produkt

Ekorn

Fett

Karbohydrater

kcal

Creme brulee iskrem

23.1

134

Melkeis

21.3

126

Jordbærmelk-is

22.2

123

Iskrem melk creme brulee

23.1

134

Melkenøtt-is

20.1

157

Melkesjokoladeis

138

iskrem iskrem

20.8

227

Iskrem plombir creme brulee

235

Iskrem plombir nøtt

19.9

259

Iskrem sjokoladeis

22.3

236

Kremet is

19.8

179

Kremet jordbæris

20.9

165

Kremet brulee-is

21.6

186

Kremet nøtteis

18.6

210

Sjokoladekremis

21.5

188

fruktis

22.2

123

iskrem iskrem

19.6

270

Nika Sestrinskaya -stedsspesifikke

Hvem av oss, voksne og barn, liker ikke is? Tross alt er det så annerledes: frukt, sjokolade, melk, fløte, med nøtter, syltetøy, karamell, sesamfrø, forskjellige siruper - alle kan velge hva han liker. Iskrem, som sjokolade, kan muntre deg opp og lindre stress, men ulempen med denne delikatessen er dens høye kaloriinnhold.

Iskrem var allerede kjent i antikken, da den ble kalt "kinesisk sorbet" i lang tid. Den ble tilberedt av sukker og skiver av sitrusfrukter med tilsetning av krydder, snø og is.

I dag produseres iskrem i forskjellige former og i forskjellige emballasjer, som indikerer sammensetningen og kaloriinnholdet.

Hva er iskremen med høyest kaloriinnhold?

Det finnes fire typer is

  • sorbet, eller sorbet - myk iskrem fra bær, frukt, juice;
  • kremet iskrem - en dessert basert på kumelk og vegetabilsk fett;
  • popsicles - hard iskrem på en pinne laget av juice;
  • melorin - iskrem laget på grunnlag av vegetabilsk fett.

Hvor mange kalorier er det i forskjellige typer is? Å holde styr på kaloriinnholdet i iskrem er viktig for de som er på diett og ønsker å gå ned i vekt.

  1. Iskrem regnes som den mest kaloririke iskremen: kaloriinnholdet er 232 kcal.
  2. Myk is er litt forskjellig i kalorier: 227 kcal.
  3. Kremet is har et kaloriinnhold på 165-180 kcal per 100 g, siden den har et redusert innhold av egg og sukker.
  4. Kaloriinnholdet i iskrem-sorbet og fruktis er omtrent 100 kcal per 100 g, siden denne delikatessen er en frossen fruktjuice eller frukt- og grønnsakspuré.

Kaloriinnholdet i hjemmelaget is er avhengig av hvilke ingredienser du legger til oppskriften. For eksempel, høyere enn frosne jordbær, og fløte høyere enn melk, alt avhenger av dine preferanser.

Brownie Burger King har det høyeste kaloriinnholdet: kaloriinnholdet når 435 kcal per porsjon.

Iskrem med sjokolade er mye mer næringsrik enn melk og fløte motstykker, disse dataene kan sees i tabellen nedenfor.

Meieriis er nærmest dietten: kaloriinnholdet er 126-134 kcal per 100 g, og med en dyktig beregning av kalorier per dag, har du råd til denne delikatessen ved å redusere andelen av andre produkter.

Kaloriinnhold og BJU-is: tabell

Type iskrem Ekorn Fett Karbohydrater Kalorier per 100 g, kcal
Creme brulee iskrem 3,5 3,5 23,1 134
Vaniljemelkeis 3,2 3,5 21,3 126
Jordbærmelk-is 3,8 2,8 22,2 123
Iskrem melk creme brulee 3,5 3,5 23,1 134
Melkenøtt-is 5,4 6,5 20,1 157
Melkesjokoladeis 4,2 3,5 23 138
iskrem iskrem 3,2 15 23 235
Iskrem plombir creme brulee 3 15 23 235
Iskrem plombir nøtt 5,2 18 19,9 259
Iskrem sjokoladeis 3,6 15 22,3 236
Kremet is 3,3 10 19,8 179
Kremet jordbæris 3,8 8 20,9 165
Kremet brulee-is 3,5 10 21,6 165
Kremet nøtteis 5,5 13 18,6 210
Sjokoladekremis 3,5 10 21,5 188
fruktis 3,8 2,8 22,2 128
iskrem iskrem 3,5 20 19,6 270
Iskrem Lakomka 3,5 23,5 23,9 309
Iskrem Burger King 2,9 2,9 17,6 108
Iskrem Twix, Burger King 6 10 60 375
Hot brownie blondie med iskrem, Burger King 6,4 26,7 42,4 435
Iskrem i en vaffelkopp 4,5 12,8 27 340
Is Twix melk 4,9 20,7 38,6 363
iskjeks 3,8 9,5 26,9 218
Iskrem Plombir Korovka fra Korenovka 3,4 15 18 219
Iskrem Plombir i en vaffelkopp (Korovka fra Korenovka) 3,7 15 20 230
Plombir Creme Brulee i en vaffelkopp (Korovka fra Korenovka) 3,1 14 19 214
Plombir sjokolade (Korovka fra Korenovka) 2,5 14 21 222
Dove Vaniljeis 3,8 21,7 30,5 333
Iskrem Nestle Maxibon med småkaker og nøtter 3,6 15 39,2 307
Iskrem Nestle Extreme Plombir med solbær 2,6 12,6 35,5 262
Iskrem Nestle Extreme Tropic 2,4 7,5 39 236
Iskrem Nestle Maxibon Stracciatella 3,6 15 39.4 307
McDonalds iskrem med sjokoladefyll 8 16 18 325
McDonalds-is med karamellfyll 7 13 21 335
McDonalds-is med jordbærfyll 7 10 17 275
Milkshake McDonalds sjokolade (standard) 20 15 15 400
Milkshake McDonalds vanilje (standard) 20 13 15 400
Milkshake McDonalds jordbær (standard) 21 13 15 410
Melkeis Baskin Robbins 4 13,5 29 250
Baskin Robbins pistasj-is 6,1 27,7 15,7 270
Pistasj-is i et glass Bodraya Korov 4 12 24 220
Pistasj-is Vkuslandiya Isbær 4,3 15,3 19,3 232
Pistasj-is Filevsky-is Isbær 3,5 14 19 217
Pistasj-is Horn Pure Line 5,5 16,5 31 291
Iskrem iskrem 48 kopek 2,7 14,1 23,4 229
Iskrem Tycoon kremaktig 4 18,5 28,7 302
Ice Cream Tycoon Madagaskar 4 18,5 26,1 287
Ice Cream Tycoon Brunette 4,3 18,5 30 303
Iskrem Magnat Gold 4,3 17,5 30,1 298
Iskrem "Summer" KFC 4,4 3,9 25,3 154
Iskrem Snickers 7,2 21,5 36,5 371
Iskrem Inmarko Gold standard iskrem 3,9 15,0 20,4 232
Iskrem Exo 1,9 3,9 28,7 166
Ice Cream Big Daddy 3,4 10,3 22,6 223
Iskrempingvin 0,6 12 22,3 200
Iskrem 33 pingviner 3,4 14,3 20,8 231
Iskrem sorbet 3,3 1 22,7 113
Iskrem Tutti Frutti 3,6 1 25 107

Er det mulig å spise is mens man går ned i vekt?

Alle typer dietter begrenser oss i våre favorittretter, spesielt i desserter. Men kanskje bare én porsjon is på kvelden eller morgenen vil ikke bli et hinder på veien til en perfekt figur?

Dette er sant, hvis du ikke overskrider kaloriinntaket ditt per dag, vil 150-200 kk fra is ikke skade harmonien din. Samtidig kan selv en ispinne tilfredsstille søtsuget, og smultringer, eclairs og sjokoladebarer vil omgå deg.

Men det er ikke alt: iskrem hjelper i kampen mot overflødig vekt, da det er en kilde til kalsium, som er direkte involvert i prosessen med fettforbrenning. Forskere har bevist at personer som fikk ekstra porsjoner med kalsium gikk ned i vekt 30 % mer effektivt.

Det gjenstår bare å forstå hva slags iskrem du kan spise når du går ned i vekt. Absolutt naturlig. Kunstige tilsetningsstoffer vil gjøre mer skade enn nytte eller glede. Se nøye på sammensetningen: velg lavkalorigodbiter uten vegetabilsk fett. Ved første øyekast ser det ut til at popsicles vil være det sikreste alternativet for å gå ned i vekt, men dette er ikke helt sant. Ofte inneholder denne typen is en stor mengde hvitt sukker, noe som er bedre å være forsiktig med på en diett. Bare studer kaloriinnholdet i iskrem når du kjøper, eller lag din egen dessert av mager yoghurt eller frukt- og bærpuré.

KJEMISK SAMMENSETNING OG NÆRINGSANALYSE

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Iskrem sundae".

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram av den spiselige delen.

Næringsstoff Mengde Norm** % av normen i 100 g % av normen i 100 kcal 100% normalt
kalorier 232 kcal 1684 kcal 13.8% 5.9% 726 g
Ekorn 3,7 g 76 g 4.9% 2.1% 2054
Fett 15 g 56 g 26.8% 11.6% 373 g
Karbohydrater 20,4 g 219 g 9.3% 4% 1074 g
organiske syrer 0,1 g ~
Vann 60 g 2273 2.6% 1.1% 3788 g
Aske 0,8 g ~
vitaminer
Vitamin A, RE 94 mcg 900 mcg 10.4% 4.5% 957 g
Retinol 0,086 mg ~
betakaroten 0,045 mg 5 mg 0.9% 0.4% 11111 g
Vitamin B1, tiamin 0,03 mg 1,5 mg 2% 0.9% 5000 g
Vitamin B2, riboflavin 0,21 mg 1,8 mg 11.7% 5% 857 g
Vitamin B4, kolin 9,1 mg 500 mg 1.8% 0.8% 5495 g
Vitamin B5, pantotenisk 0,35 mg 5 mg 7% 3% 1429
Vitamin B6, pyridoksin 0,07 mg 2 mg 3.5% 1.5% 2857
Vitamin B9, folat 5 mcg 400 mcg 1.3% 0.6% 8000 g
Vitamin B12, kobalamin 0,34 mcg 3 mcg 11.3% 4.9% 882 g
Vitamin C, askorbinsyre 0,4 mg 90 mg 0.4% 0.2% 22500 g
Vitamin D, kalsiferol 0,03 mcg 10 mcg 0.3% 0.1% 33333 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE 0,4 mg 15 mg 2.7% 1.2% 3750 g
Vitamin H, biotin 2,18 mcg 50 mcg 4.4% 1.9% 2294
Vitamin PP, NE 0,7 mg 20 mg 3.5% 1.5% 2857
Niacin 0,1 mg ~
Makronæringsstoffer
Kalium, K 162 mg 2500 mg 6.5% 2.8% 1543
Kalsium Ca 159 mg 1000 mg 15.9% 6.9% 629 g
Magnesium 21 mg 400 mg 5.3% 2.3% 1905
Natrium, Na 50 mg 1300 mg 3.8% 1.6% 2600 g
Svovel, S 37 mg 1000 mg 3.7% 1.6% 2703
Fosfor, Ph 114 mg 800 mg 14.3% 6.2% 702 g
Klor, Cl 54 mg 2300 mg 2.3% 1% 4259 g
sporstoffer
Jern, Fe 0,2 mg 18 mg 1.1% 0.5% 9000 g
Jod, I 43 mcg 150 mcg 28.7% 12.4% 349 g
kobolt, co 1,3 mcg 10 mcg 13% 5.6% 769 g
Mangan, Mn 0,014 mg 2 mg 0.7% 0.3% 14286
Kobber, Cu 15 mcg 1000 mcg 1.5% 0.6% 6667 g
Molybden, Mo 7 mcg 70 mcg 10% 4.3% 1000 g
Fluor, F 22 mcg 4000 mcg 0.6% 0.3% 18182
Chrome, Cr 0,7 mcg 50 mcg 1.4% 0.6% 7143 g
Sink, Zn 0,323 mg 12 mg 2.7% 1.2% 3715 g
fordøyelige karbohydrater
Mono- og disakkarider (sukker) 20,4 g maks 100 g
Galaktose 0,375 g ~
Laktose 5,8 g ~
sukrose 13 g ~
Steroler (steroler)
Kolesterol 44 mg maks 300 mg
Mettede fettsyrer
Mettede fettsyrer 9,4 g maks 18,7 g
Enumettede fettsyrer 3,81 g min 16,8 g 22.7% 9.8%
Flerumettede fettsyrer 0,675 g fra 11,2 til 20,6 g 6% 2.6%
Omega 3 fettsyrer 0,21 g fra 0,9 til 3,7 g 23.3% 10%
Omega 6 fettsyrer 0,465 g 4,7 til 16,8 g 9.9% 4.3%

Energiverdien iskrem iskrem er 232 kcal.

Hovedkilde: Skurikhin I.M. etc. Kjemisk sammensetning av næringsmidler. .

** Denne tabellen viser gjennomsnittsnormene for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite normene basert på kjønn, alder og andre faktorer, bruk My Healthy Diet-applikasjonen.

Produktkalkulator

Den ernæringsmessige verdien

Serveringsstørrelse (g)

BALANSE AV NÆRINGSSTOFFER

De fleste matvarer kan ikke inneholde hele spekteret av vitaminer og mineraler. Derfor er det viktig å spise variert mat for å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Produktkalorianalyse

ANDEL AV BJU I KALORIER

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

Når du kjenner til bidraget fra proteiner, fett og karbohydrater til kaloriinnholdet, kan du forstå hvordan et produkt eller en diett oppfyller standardene for et sunt kosthold eller kravene til et bestemt kosthold. For eksempel anbefaler de amerikanske og russiske helsedepartementene 10–12 % av kaloriene fra protein, 30 % fra fett og 58–60 % fra karbohydrater. Atkins-dietten anbefaler lavt karbohydratinntak, selv om andre dietter fokuserer på lavt fettinntak.

Hvis det brukes mer energi enn det som tilføres, begynner kroppen å bruke fettreserver, og kroppsvekten reduseres.

Prøv å fylle ut en matdagbok akkurat nå uten å registrere deg.

Finn ut ekstra kaloriforbruk for trening og få detaljerte anbefalinger helt gratis.

MÅLTID

NYTTIGE EGENSKAPER TIL ICE CREAM PLOMBIR

iskrem iskrem rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 11,7%, vitamin B12 - 11,3%, kalsium - 15,9%, fosfor - 14,3%, jod - 28,7%, kobolt - 13%

Hva er nyttig iskrem

  • Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, øker fargefølsomheten ved den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, svekket lys og skumringssyn.
  • Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonene av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er innbyrdes beslektede vitaminer involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
  • Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, øker risikoen for osteoporose.
  • Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
  • Jod deltar i funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran transport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en nedgang i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, hemmet vekst og mental utvikling hos barn.
  • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymene i fettsyremetabolismen og folsyremetabolismen.
  • her.

    Den ernæringsmessige verdien- innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.

    Næringsverdien til et matprodukt- et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær av hvilke de fysiologiske behovene til en person i de nødvendige stoffene og energiene er tilfredsstilt.

    vitaminer, organiske stoffer som trengs i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Syntesen av vitaminer utføres vanligvis av planter, ikke dyr. Menneskets daglige behov for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer, ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller matforedling.

Favorittgodbiten til mange barn og voksne - iskrem - tiltrekker rett og slett blikket. En kald dessert er spesielt etterspurt på varme sommerdager, og ulike typer og smaker vil glede nesten enhver kunde. Hva kan begeistre i en så trygg rett, som bokstavelig talt symboliserer en bekymringsløs ferie? Først av alt, selvfølgelig, kaloriinnholdet i iskrem: ganske umerkelig kan du spise et daglig kaloriinntak, bare tillate deg selv å slappe av for noen få porsjoner. Du kan forstå rikdommen av forslag hvis du nøye studerer alle finessene.

søte dessertkalorier

Selv de vanlige kalde godbitene er ganske kaloririke desserter, og hvis du tenker på at produsentene sjenerøst tilsetter karamell, sjokolade, melis, nøtter og alle slags siruper i kampen om kjøperen, så øker kaloriinnholdet i isen dramatisk. Og det skjer helt umerkelig for forbrukeren. Vanlig fløteis kan derfor doble antall kalorier, eller enda mer.

I de fleste tilfeller er spennende tall for vektovervåkere angitt på emballasjen, du bør studere denne informasjonen nøye når du kjøper iskrem. Kaloriinnhold per 100 gram produkt i mellompriskategorien er ca. 200 enheter. Dette er uten alle mulige fyllstoffer og søtningsmidler.

Litt lettere er den såkalte softisen. På grunn av den luftige piskede strukturen inneholder serveringen mye mindre fett og karbohydrater, men dette skjer ikke på grunn av kostholdssammensetningen. Det er bare det at softis er lettere, en porsjon på 50 gram ser nesten like stor ut som en 100 grams pakke med en tradisjonell dessert.

Kaloriis "plombir"

En av de mest populære typene iskrem er iskrem. Det spesifikke innholdet av melkefett i en dessert kan nå 20 % i en fet dessert og opptil 15 % i den klassiske versjonen. Også i sammensetningen av dette produktet er en stor andel av kyllingegg, forskjellige typer sukker. Denne isen har en delikat kremet smak og behagelig tekstur, uten knasende iskrystaller.

Standard kaloriinnhold i iskrem "plombir" er 227 kilokalorier per 100 gram produkt. En porsjon i dette tilfellet er, avhengig av produsentens standarder, cirka 70 gram på en pinne eller 60 gram i en vaffelkopp.

Iskrem

Nesten like velsmakende som en sundae, fløteis er laget med naturlig melkekrem. Fettinnhold er 8-10%, mengden sukker og andre søte tilsetningsstoffer er valgfri, avhengig av de tekniske forholdene for dette produktet. Standard kaloriinnhold i kremet is uten ulike tilsetningsstoffer er 165-180 kilokalorier per 100 gram. Smaken er noe lettere enn i is, siden innholdet av egg og sukker reduseres. Desserten skal være homogen, uten inneslutninger av is.

På grunn av at en vanlig vaffelkjegle holder ca 60 gram, er kaloriinnholdet i iskrem i en kopp mindre enn oppgitt ovenfor. Ved å redusere serveringen kan du godt redusere næringsverdien til desserten, så hvis du regner med det daglige kaloriinntaket, må du sjekke dataene på pakken og ta hensyn til forskjellen i porsjonsstørrelser.

Sjokolade is

Sannsynligvis en av de mest vellykkede kombinasjonene av smaker og teksturer er iskrem og sjokolade. Det finnes flere varianter av denne desserten. Det kan være fløte- eller melkeis med kakao, mens delikatessen får et appetittvekkende sjokoladeutseende. Det er også en sjokoladeis på salg.

Det finnes alternativer med sjokoladebiter som en del av vanlig hvit iskrem, desserter dekket med sjokoladeglasur, eller med sirup og kakaopasta som fyllstoff. Aromaen og den delikate smaken har vunnet mange fans, dette er en fin måte å kjøle seg ned i varmen og spise en porsjon av en søt, stemningsfremmende dessert. I kampen om en slank figur er en av hovedfiendene sjokoladeis: Kaloriinnholdet er 236 kilokalorier per 100 gram, hvis vi snakker om is. Det vil si at økningen er omtrent 10 kilokalorier - ikke så mye for å nekte deg selv din favorittsmak.

melk iskrem

Blant alle slags desserter er kaloriinnholdet i melkeis omtrent i det området som allerede kan anses som nær kosthold. Kun 126 kilokalorier per 100 gram produkt. Hvis vi snakker om den like populære creme brulee, så er dette tallet litt høyere - 134 kilokalorier. Dermed vil en vanlig kopp som veier 60 gram bare legge til 76 kilokalorier til den daglige mengden kalorier som forbrukes. Dette er ikke så mye for å ødelegge humøret ditt og delta i selvpisking.

Den mest lumske er McDonald's melkeis - kaloriinnholdet i en porsjon, for eksempel jordbærdessert, er 265 kcal. Ansvarlig for slike vanvittige tall er det høye sukkerinnholdet, i en porsjon - 44 gram, nesten halvparten av dagsbehovet. Karamell- eller sjokoladeis fra dette etablissementet er allerede vanedannende for 315-325 kcal per porsjon.

Fruktis og sorbet

De mest kostholdsmessige og lette kalde dessertene er selvfølgelig fruktis og sorbet. Dette er ikke engang helt iskrem: det gjennomsnittlige kaloriinnholdet per 100 gram er 100 kcal. Fruktis er rett og slett frossen fruktjuice, og sorbet er i de fleste tilfeller en frukt- og grønnsakspuré frossen med kontinuerlig visp. Søtningsmidler og fargestoffer bør ideelt sett ikke legges til disse dessertene, men her, som alltid, avhenger alt av produsenten.

Hovedfunksjonen til kalde desserter i sommervarmen er nettopp avkjøling, så smaken av frukt eller bær kan være ganske nok til å dekorere dagen. Frossen yoghurt er ikke mindre populær, hvis fettinnholdet reduseres, nærmer kaloriinnholdet seg lette desserter.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i en porsjon iskrem

Hvis feit iskrem var og forblir din favoritt uansett, betyr ikke dette at du trenger å knase på fruktis, mens du drømmer om den mest delikate kremete smaken. Faktisk kan du redusere kaloriinnholdet i iskrem i kostholdet ditt uten å ofre dine egne matvaner.

Til å begynne med anbefales det å redusere porsjonene. Hvis du får hovedoverskuddet av kalorier fra iskrem, bør du slutte å kjøpe kilogrampakker - de provoserer frem betydelig overspising. Den vanlige delen på 60 gram oppfyller sin funksjon fullt ut: den forbedrer humøret, gleder deg over favorittsmaken din. Du kan også kombinere iskrem med friske bær og frukt, mens is krever veldig lite, kun som pynt. Smakspreferanser vil bare være til nytte, og mengden fett i en slik dessert kan reduseres betydelig.

Du kan legge til en skje av favorittisen din til kaffen, som helt vil erstatte hele delen av desserten, redusere mengden sukker i drikken og berike den med en behagelig smak.

Er kalde kalorier virkelig så farlig?

Er det virkelig iskrem som er skyldig i ekstra kilo? Først av alt får sukker og melkefett som finnes i delikatessen skylden, og kaloriinnholdet i iskrem taler for seg selv: hvis det er kalorier, vil de sikkert bli avsatt snikende på sidene.

Imidlertid bør andre nyanser tas i betraktning. Iskrem er en kald dessert, kroppen bruker kalorier for å varme den opp til kroppstemperatur. Raske karbohydrater tas opp nesten umiddelbart, blodsukkernivået stiger, hvordan påvirker dette velværet ditt? Mange merker at hvis du spiser en porsjon iskrem på en varm dag, forbedres humøret ditt, den søvnige slappheten som ligger i den varme perioden forsvinner. Det stemmer, sukker gir næring til mentale funksjoner, det er takket være dette at bevisstheten blir klarere, velvære forbedres. Vi kan si at iskrem er en unik sommertonic.

Bare overflødige, ubrukte kalorier lagres som subkutant fett. Hvis du fører en aktiv livsstil, er ikke energikilden så viktig, det kan være betinget skadelig iskrem eller en stor porsjon sunn salat. Nyt favorittsmaken din med måte, og figuren vil ikke lide.