Stikkelsbær Emerald Jam - en oppskrift med trinnvise matlagingsfoto for vinteren. Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren: trinnvis oppskrifter på kongelig, smaragdssyltetøy med kirsebærblader
Stikkelsbærsyltetøy er en fantastisk dessert som ikke vil forlate noen likegyldige. Det fascinerer med sin smaragdfarge og veldig delikate smak. I tillegg er syltetøyet universelt i bruk. Kan konsumeres med te eller tilsettes bakverk.
ingredienser:
2 kg stikkelsbær, 2 håndfull kirsebærblader, 5 glass vann (1 glass \u003d 250 ml), 2 kg sukker. Effekten er 3 liter syltetøy.
forberedelse:
La oss starte med å lage en infusjon av kirsebærblader. Hell 5 glass vann i pannen (ett glass \u003d 250 ml). Legg kirsebærbladene og send til bålet. Bladene må lages, ikke på svak varme, cirka 15 minutter.
Tilbereder stikkelsbær. For å gjøre dette, slett alle hestehale. Deretter stikker vi hvert bær på to eller tre steder med en tannpirker.
Skill kirsebærbladene fra infusjonen. Blader blir ikke kastet, vi legger dem til syltetøyet på slutten. Hell sukker i en kirsebærinfusjon og send til komfyren, kok opp. Varm infusjon sakte 
hell bærene. Vi lar bærene være i dette skjemaet i 5-6 timer. Etter hvert, send dem til komfyren og kok i 2-3 minutter, rør forsiktig. La deretter igjen i 5-6 timer, hvoretter vi koker i 1-2 minutter. Etter den andre kokingen lar vi bærene ligge i 6 timer. Legg et par kirsebærblader i syltetøyet og kok opp i 3-4 minutter. Dette syltetøyet er klart. Vi hell den i steriliserte krukker og lukker den.
Med denne aromatiske ravfargede desserten kan du diversifisere hjemmelagde kaker eller spise den med te i sin rene form. Royal stikkelsbærsyltetøy er et flott alternativ til kjøpt søtsaker, i motsetning til det inneholder mange vitaminer og andre sunne stoffer.
Hvordan lage kongelig stikkelsbærsyltetøy
Når du har tilberedt kongelig syltetøy, kan du gi familien en deilig, velduftende delikatesse. For å diversifisere høsten om vinteren, kan du i tillegg til standard sett med ingredienser legge kirsebærblader, sitrusskall, kiwi til den. Stedet vil ha nøtter, krydder (kanel, stjerneanis, vanilje) og bær. Det er flere regler, som du kan få en utmerket rett:
- Det er bedre å bruke ikke overmoden smaragdbær. For dette formålet høstes stikkelsbær 10-14 dager før full modning. Så i løpet av tilberedningen vil den forbli intakt og ikke bli til en flytende masse.
- Før konservering fjernes stilken fra bærene, halen skjæres av. De er hakket med en tannpirker for å forbedre sukkeropptaket.
- For å gi syltetøyet en lys aroma tilsettes ved avslutningen av tilberedningen vanilje eller noe fruktessert til godbiten.
- Kirsebærblader går bra med kongelig stikkelsbærsyltetøy - dette gir retten en vakker smaragdfargetone.
- For å utfylle smaken av godbiter tilsettes litt sitron eller appelsin til stikkelsbæren.
- For at arbeidsstykket ikke mister sin vakre farge, er det nødvendig å avkjøle smaragdmassen raskt. For å gjøre dette, dypp pannen med godisen i en bolle fylt med isvann, eller legg glass med syltetøy i kjøleskapet.
Velsmakende stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader
Denne søte forberedelsen til vinteren kan serveres med pannekaker, pannekaker og ostekaker eller tjene som en fylling til paier. For å klargjøre det, trenger du følgende komponenter:
- kirsebærblader - 5-8 stk .;
- ikke overmoden stikkelsbær - 1 kg;
- vann - 250 ml;
- sukker i 1. klasse - 1,5 kg.
Slik lager du deilig stikkelsbærsyltetøy:
- Forbered bærene til matlaging. For å gjøre dette, vask dem og skjær korollene, stilkene.
- Fjern eventuelt frøene fra stikkelsbæren og del frukten i to.
- Legg de tilberedte råvarene i en emaljert kum, og legg hvert lag med kirsebærblader.
- Hell kokende vann over beholderen, la ingrediensene tilføres i 6 timer.
- Kok opp vann i en stor kjele, tilsett sukker for å få sirup.
- Hell vann fra en kum med bær, fjern blader derfra.
- Overfør fruktene til sirupen som står på bålet og stek i 10 minutter. Rør blandingen flere ganger i prosessen.
- Etter at du har tatt det fra komfyren, la syltetøyet stå på kjøkkenet i 7-8 timer, og deretter koke igjen på middels varme.
- Avkjøl den kongelige delikatessen til den har blitt en stygg brun farge, og hell i steriliserte krukker.
Royal stikkelsbærsyltetøy med valnøtt
Den kongelige desserten er veldig sunn og har en behagelig, myk, søt og sur smak. Matelskere elsker å legge valnøtter til det og spise med en liten skje sammen med varm te. For å lage stikkelsbærsyltetøy med nøtter, ta følgende ingredienser:
- store grønne stikkelsbær - 0,5 kg;
- sukker i 1. klasse - 1000 g;
- valnøtter - 300-350 g;
- stjerneanis - 2 stk .;
- vann - 500 ml.
Hvordan lage kongelig stikkelsbærsyltetøy med valnøtter:
- Først blir bærene sortert, kastet skadet eller råttent, og vasket under kaldt vann. Etter det skal halene kuttes.
- Ved basen av frukten lager du et korsformet snitt, fjern frøene.
- Fjern kjernene fra skallet, skjær dem i flere deler.
- Plasser biter av valnøtter inne i stikkelsbær.
- Lag sirup ved å løse opp sukker i kokende vann.
- Fyll den emaljerte beholderen med de fylte bærene, hell dem med sirup.
- Etter 11-12 timer, tilsett stjerneanis til den kongelige delikatessen og kok den. Etter krydret stjernene, fjern og fordel arbeidsstykket til vinteren på ferdigbehandlede banker.
Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsin uten å lage mat
Denne delikatessen bevarer den maksimale mengden næringsstoffer, og den kongelige stikkelsbærsyltetøy med appelsin er veldig enkel å tilberede. Liste over ingredienser for konservering:
- mellomstor oransje - 1 stk .;
- store grønne stikkelsbær - 1 kg;
- sukker i 1. klasse - 1,5 kg.
Hvordan lage kongelig syltetøy uten å koke:
- Skyll bærene under rennende vann (det er praktisk å bruke et dørslag). Fjern tipsene på begge sider av frukten.
- Kok opp vannet og hell de tilberedte ingrediensene.
- Oransje, uten peeling, kuttet i store skiver. Fjern beinene.
- Ved å bruke en blender eller kjøttkvern, kver du fruktene, tilsett sukker og bland godt.
- La den ferdige blandingen ligge i et par timer for å løse opp sukkeret, og pak i glassene. Ikke ta vare på arbeidsstykket, men lukk det med nylondeksler og oppbevar i kjøleskapet.
Green Gooseberry Emerald Jam - Fem minutters oppskrift
Opptatt husmødre er veldig glad i denne oppskriften, fordi den krever en minimum koketid og retten er veldig velsmakende. Følgende ingredienser er nødvendig:
- sukker i 1. klasse - 900-1000 g;
- tette, ikke overmodne stikkelsbær - opptil 1,5 kg.
Hvordan lage en godbit:
- Skyll først fruktene, fjern dem fra stilkene, halene.
- Klem juice ut av 1/3 tilberedte stikkelsbær. La væsken koke, og tilsett deretter sukker - denne løsningen vil fungere som en sirup.
- Lim de resterende bærene med en tannpirker, tilsett buljongen og lukk pannen med lokk. For å bevare den vakre fargen på arbeidsstykket, tilsett 1 ss. l. vodka.
- Varm ingrediensene til en temperatur på ikke høyere enn 96-98 grader.
- Ha den ferdige desserten i glass, og deretter kork med lokk.
Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med sitron
Dette syltetøyet kalles kongelig, fordi det ble elsket av personer med edel opprinnelse. Hva skal til for å lage en dessert av konger:
- sitron - 1,5 stk .;
- vann - 1,5 ss .;
- stikkelsbær - 1,1 kg;
- sukker 1 klasse - 1-1,3 kg.
Hvordan lage mat:
- Vask fruktene, fjern halene, stikk gjennom hvert bær med en nål.
- Hell stikkelsbær med 2000 ml vann, etter å ha hellet fruktene i en emaljert kum.
- I en egen skål, tilbered sirup ved å blande 1,5 ss. vann med sukker.
- Hell den søte væsken over stikkelsbærene.
- Skyll sitronen, del den i tynne flekker, fjern frøene.
- Plasser skiver av sitrus på bærene, la det koke ikke lenger enn 15 minutter.
- Hell dessert i steriliserte kar.
Oppskrift på kongelig stikkelsbærsyltetøy i en langsom komfyr
Takket være denne tilberedningsmetoden er det mulig å bevare maksimalt vitaminer og andre verdifulle stoffer i fruktene. Hvis du koker kongelig stikkelsbærsyltetøy med en langsom komfyr, kan du spare tid betydelig. Hvilke ingredienser er nødvendig:
- vanillin - ½ ts;
- modne modne stikkelsbær - 1 kg;
- sitronsyre - 1 ts;
- vodka - 50 ml;
- friske kirsebærblader - 100 g.
Hvordan lage en kongelig dessert:
- For rene bær, trimm tipsene, legg dem i kjøleskapet i en beholder med vann i minst 5 timer.
- Tøm væsken fra oppvasken. I rene kirsebærblader, hell 1 liter vann i en multikoker som er oppvarmet til 160 grader ("Multi-cook" -modus).
- Tilsett sitronsyre i bollen. Når væsken koker, må du oppdage det i 5 minutter og fjerne bladene fra beholderen.
- Hell sukker, vodka, vanillin og kok opp innholdet i multikokeren igjen.
- Hell frukten som står i en egen bolle med den tilberedte væsken. Etter 15 minutter, send ingrediensene med sirupen tilbake til sakte komfyren, og aktiver deretter alternativene “Multi-cook” eller “Braising” på 160 grader.
- Den kongelige delikatessen bør koke i minst 10 minutter, hvoretter den kan korkes i krukker.
Videooppskrift: hvordan lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren
Trinnvise oppskrifter for å lage smaragd stikkelsbærsyltetøy med appelsin, valnøtter og kiwi
2018-06-26 Rida Khasanovaevaluering
oppskrift
tid
(Min)
porsjoner
(Personer)
I 100 gram av den ferdige retten
0 gr
0 gr
karbohydrater
40 gr120 kcal.
Alternativ 1: Klassisk oppskrift på smaragd stikkelsbærsyltetøy
Stikkelsbærsyltetøy er ikke dårligere i smak og aroma enn vanlig dessert av jordbær eller bringebær. Stikkelsbær er en naturlig antioksidant som hjelper med å opprettholde skjønnhet og ungdom. Bærsyltetøy er mør, søt, med en uvanlig smaragdfargetone. Smaken kan endres litt ved hjelp av deilige tilsetningsstoffer: honning, nøtter, frukt eller tørket frukt.
Ingrediensene:
- kilo granulert sukker;
- 350 gr kirsebærblader;
- tre glass vann.
Trinnvis oppskrift på smaragd stikkelsbærsyltetøy
Bløtlegg kirsebærbladene med kaldt vann og vent 10-15 minutter. Sett deretter på komfyren og la koke etter koking i 5-7 minutter.
Skyll stikkelsbærene, kutt halene og stikk gjennom hvert bær med en tannpirker slik at de ikke sprenger fra varmt vann.
Hell bærene i en panne med kirsebærblader og bla skålene i hendene rundt aksen. Ikke bland med en skje! La syltetøyet være tomt i 5-10 timer. Jo flere blader av kirsebær, jo mer smaragd stikkelsbær vil vise seg.
Etter den angitte tiden, fjern bærene fra kasserollen med en spalte skje, og hell sukker i infusjonen. Sett på middels varme - når vannet koker, reduser kraften til ovnen til et minimum og hell i bærene.
Kok bærmassen i 15-20 minutter og hell den varm i glasskar sammen med blader.
Det er en annen måte: å småkoke bærene på den minste bålet tre ganger i fem minutter, og ta en pause på 5 timer mellom settene. Syltetøyet er tyktflytende, søtt og veldig sunt. Den må lukkes med lokk, kjøles ned og oppbevares på et kjølig, tørt sted.
Alternativ 2: Rask oppskrift for smaragd stikkelsbærsyltetøy
Det er en enklere oppskrift på stikkelsbærsyltetøy, som populært kalles "fem-minutters". Han vil hjelpe til når det ikke er tid til å koke bær på lenge, som i den klassiske oppskriften.
Ingrediensene:
- et kilo grønne stikkelsbær;
- kilo sukker;
- et glass vann.
Hvordan lage smaragd stikkelsbærsyltetøy raskt
For å kutte børster og hestehår fra stikkelsbær, skyll grundig i rennende vann.
Hell bærene med kaldt vann, sett på komfyren og kok opp. Stek i ytterligere 3-4 minutter.
Tilsett sukker i stikkelsbærene og bland det umiddelbart, mens du er forsiktig så du ikke knuser bærene med en skje.
Stek over svak varme i 5-6 minutter.
Steriliser glassglassene og hell jevn varm syltetøy på dem. Lukk med metallhetter ved hjelp av en spesiell koketast.
Når syltetøyet avkjøles, legg det på et kjølig sted for lagring, helst i kjelleren, men det kan også være i kjøleskapet.
Alternativ 3: Smaragd stikkelsbærsyltetøy med oransje
Hver sommer deler vertinnene med sine velprøvde oppskrifter på vinterforberedelser, for senere å overraske familien med interessante retter. En uvanlig oppskrift kan trygt kalles syltetøy fra grønne stikkelsbær og appelsin.
Ingrediensene:
- halvannen kilo grønne stikkelsbær;
- tre medium modne appelsiner;
- kilo sukker;
- et glass vann.
Hvordan lage mat
Sorter bærene, og etterlater bare gode, modne. Skjær hestehaler og skyll grundig i kaldt vann.
Vask appelsiner med vann, skrell. Massen for enkelhets skyld er delt inn i flere deler.
Før stikkelsbær og appelsiner gjennom en kjøttkvern eller bla i en blender - du bør få en homogen velling.
Hell vann i pannen og hell sukker. Sett på middels varme, og når sirupen begynner å koke, slår du den umiddelbart av.
Hell bær- og fruktmassen i en aluminiumspanne eller -basseng. Hell sukker sirup, rør rundt og la koke over svak varme, mens du rører konstant med en trespatel. Når massen koker, kan du slå av varmen.
Etter at syltetøyet er helt avkjølt, sett det i koke igjen. Kok i omtrent et kvarter etter koking. Slå deretter av brannen og hell syltetøyet umiddelbart i glasssteriliserte glass. Skru på med metallhetter.
Krukker med syltetøy lagt opp ned og pakk med et tykt håndkle. Etter 12-15 timer, vri til normal stilling og oppbevar i et kjølig hjørne til vinteren.
Stikkelsbær og appelsinsyltetøy vil spesielt glede barn på grunn av den behagelige sitrussmaken og aromaen. Dessert vil bidra til å diversifisere den daglige menyen og bringe notater om sommeren til en kald vinterkveld.
Alternativ 4: Emerald Gooseberry Walnut Jam
Stikkelsbærsyltetøy med nøtter kalles vakkert "Royal". Smaragdbær i tyktflytende sirup skjuler en liten overraskelse i form av skjulte valnøtter. Hemmeligheten er at ikke alle bær er fylt med nøtter, så tedrikking kan bli til et morsomt og velsmakende spill som heter "heldig eller ikke heldig."
Ingrediensene:
- et kilo grønne stikkelsbær;
- 1100 gr. kornet sukker;
- 100-150 gr. skrellet valnøtt;
- et halvt glass vann.
Trinnvis oppskrift
For syltetøy trenger du modne, men fortsatt sterke bær av grønne stikkelsbær. Skyll bærene i rennende kaldt vann og skjær med saks på begge sider, fjern halen og børsten.
Skjær bunnen av stikkelsbæren litt til. Bruk deretter en tannpirker for å fjerne frø fra hvert bær.
Skjær en valnøtt med en kniv i små, men ikke for små biter.
Legg et stykke valnøtt i hvert stikkelsbærbær - hvor mange er nok. Valnøtten må gjemme seg helt i stikkelsbær, ellers vil den komme ut under matlagingen.
Putt den gjenværende massen med frø i en panne, hell vann og kok over moderat varme i ca 5 minutter. Hell i en sil og gni i en kasserolle.
Hell sukker i den resulterende væsken fra massen og stek på den minste bålet til en sirup er funnet. Når koken begynner, tilsett bærene fylt med nøtter, bland forsiktig og kok opp igjen, slå av ovnen.
La syltetøyet ligge i 10-12 timer, ikke lukk lokket. Etter den angitte tiden, sett den på bålet igjen, kok til den koker og skru av ovnen.
Etter 8-9 timer for tredje gang, bring syltetøyet til å koke, la koke i omtrent fem minutter.
0,5 liters glasskar. Vask grundig, steriliser over varm damp. Arranger dem enda varmere syltetøy og stram lokkene. La det avkjøle helt og sett i et mørkt kjølig sted lagring.
Og når forkjølelsen kommer, kan du servere "tsarens" smaragdfargede syltetøy til kveldsdrinking og leke med familien et spennende og velsmakende spill.
Alternativ 5: Emerald Gooseberry og Kiwi Jam
Kiwi og stikkelsbær er perfekt kombinert med hverandre i smak og farge. Syltetøy fra disse fruktene er utrolig smaragd, fylt med nyttige stoffer: C-vitamin, folsyre. Svarte kiwifronter på en lysegrønn bakgrunn gjør at syltetøyet ser ut som et virkelig kunstverk.
Ingrediensene:
- kilo kiwi;
- et kilo stikkelsbær;
- fem glass kornet sukker;
- 2-3 sitroner.
Hvordan lage mat
Skjær skallet med kiwi. Del massen i små biter.
Skyll stikkelsbær i rennende vann, fjern bortskjemte bær, og la bare det mest hele og modne. Saks kuttet hestehaler og børster.
Ha stikkelsbærene i en blender og mal til en tilstand av liten velling.
Overfør stikkelsbærgrøt og biter av kiwi i en emaljekanne, hell sukker. Slå på en liten ild og kok blandingen i omtrent en halv time, ikke glem å røre med en trespatel.
Vask sitronene. Rull rundt bordet, knusing på toppen av håndflaten. Skjær i to halvdeler og klem juice fra hver. Sil den gjennom en sil for å bli kvitt kjøttet og frøene.
På slutten av syltetøykokingen hell sitronsaft over det, bland og slå av varmen.
Glasskar for å dampsterilisere. Spred syltetøy på dem som ennå ikke er avkjølt og lukk med metall lokk. La stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt.
Sett det ferdige syltetøyet i kjøleskapet eller i en tørr, kjølig kjeller, og om vinteren åpner du en smaragdkrukke og nyt den lyse sommersmaken med en familiens teselskap.
Bon appetitt!
Stikkelsbær - et deilig bær, er viden kjent i landet vårt. Fra det, som fra mange hagebær, er et utmerket syltetøy mulig, smakfullt og ganske søtt.
I forskjellige land kalles dette syltetøyet annerledes: tørr druer, stikkende bær, gåsebær. I staten fant vi navnet fra begrepet skrangler, det kalles også noen ganger bersen.
Dette bæret er veldig fruktbart, selv om det vokser på steder med kalde forhold, i forskjellige land i Nord-Europa har det lenge blitt produsert vin fra det. Vin var kjent blant skandinaver, vikinger, nederlendere, skotter.
For tiden bestemmes stikkelsbær fra alle arter som er dyrket fra dens ville modifikasjoner, rundt 2-3 tusen, og noen av dem er vellykket blant gartnere.
Et appetittvekkende, litt surt bær brukes på en naturlig måte, men mister ikke smaken som syltetøy eller gelé, selv om særlig syltetøy har blitt den vanligste typen av denne deilige frukten.
Både syltetøy og bær i et naturlig utseende kan være nyttige for forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen, hjertesvikt, nyreproblemer, samt for overvekt og anemi.
Om våren og høsten er stikkelsbær et flott vitamin, da de lar deg være mer motstandsdyktig mot sykdommer (tilstedeværelsen av vitamin A og B, C, biotin).
- Royal (smaragd syltetøy)
- Stikkelsbærsyltetøy med appelsin
- En enkel fem minutters oppskrift
- Stikkelsbærsyltetøy med nøtter
- Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron
Hvilke eksepsjonelle entusiastiske definisjoner hadde ikke syltetøyet - elegant, edelt, luksuriøst, og alt takket være det faktum at det lykkes i å bli virkelig uvanlig attraktiv og søt.
For tiden er det mange tips for å lage det, også de som tilfører nøtter, krydder - det gjenstår bare å velge hvilken man skal bruke til fremstilling av syltetøy for å behandle familien med deilig søtsaker.
Kokesyltetøy er i de fleste tilfeller nødvendig av umoden frukt.
Royal (smaragd) stikkelsbærsyltetøy
ingredienser:
- vann - 2 glass;
- kirsebærblader etter smak.
forberedelse:
- For oppskriften som er brukt er det bedre å ta umodne bær. Først av alt er det verdt å rengjøre dem fra støv.
Så fri fra stilkene, lag et snitt i hvert bær og trekke ut frøene.
Overfør de resulterende fruktene i en panne, fortynn dem med kirsebærblader. Hell på kaldt vann og la det brygge en stund. Neste lå i et dørslag.
- Fra de tilgjengelige to glass vann og kirsebærblader lager vi et avkok.
Kok opp. Flytt deretter fruktene inn i det og saksøke. Kok deretter igjen, avkjøl. Gjenta denne prosedyren en gang til. Arranger den forberedte konsistensen i kokte steriliserte glass og lukk.
Takket være kirsebærblader har syltetøy en spesiell aroma.
For øyeblikket er det sjelden mulig å se slik syltetøy på bordet, for hvis du lager dem til vinteren, kan du treffe gjester som kom plutselig. Denne desserten er en av de urettmessige glemte, muligens som et resultat av produksjonsprosessen, syltetøy, og den har en elegant smak og utsøkt farge.
Stikkelsbærsyltetøy med appelsin
ingredienser:
- bær av en busk - 1 kilo;
- kornsukker - 1,3 kilo
- vann 2 kopper 500 g;
- sitrusfrukter - 1-2 stk.
forberedelse:
Skyll stikkelsbær og sitrusfrukter.
- Mal frukt og appelsiner med en kjøttkvern,
appelsiner,
hell sukker
og vent til den er helt rørt.
Arranger ferdige produkter i steriliserte beholdere og rull opp.
Stikkelsbærsyltetøy: En enkel fem minutters oppskrift
Frelse, for de som ikke har tid, er et fem minutters syltetøy.
For å tilberede det, må du ta en kilo bær og samme mengde (for modne bær) eller 1,2 kilo (hvis bærene ikke er modne) sukker.
Etter å ha gått gjennom og rengjort stikkelsbær, må du vaske den og passere gjennom en kjøttkvern, deretter overføre til en emaljert panne, hell alt sukkeret der og ha på en liten ild. Etter at syltetøyet begynner å koke, koker det i fem minutter, hell deretter kokende i tørre, steriliserte krukker på forhånd og rull opp med sterile lokk.
Det er ikke nødvendig å snu boksene, men du må dekke dem forsiktig med et varmt teppe og la dem ligge i en dag. Slikt syltetøy kan lagres hele vinteren i leiligheten uten kjøleskap, og det blir ikke surt.
Stikkelsbærsyltetøy med nøtter
ingredienser:
- 0,5 kg umoden stikkelsbær;
- 250-300 gr. valnøtt;
- for sirup 1 kg sukker + 0,5 liter vann;
- 1-stjerners anisstjerne, men du kan to.
forberedelse:
Fjern stikkelsbær fra bærene til stikkelsbærene, og fjern kjøttet og frøene forsiktig fra kallenavnet, og vær forsiktig så du ikke skader bærene.
2. Forbered nøttene.
Smykkearbeid begynner. Vi stapper hvert bær med en nøtt.
Kokesirup: 1 kg sukker hell 0,5 liter vann og la det småkoke til sukkeret har løst seg opp og sirupen blir klar.
Klar varm sirup, fyll de fylte stikkelsbærene og la stå over natten.
Veldig vakker stjerneanisstjerne.
5) Om morgenen, i en bolle med sirup og bær, tilsett en stjerneanis, og la koke over svak varme, kok til den koker. Hvordan koke øyeblikkelig fjerne og la stå litt.
Trekk så ut stjerneanisstjernen og hell i glassene. Jeg fikk en 3-liters liter. Vel, det er det!
Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron
En enkel, men overraskende deilig oppskrift, er stikkelsbærsyltetøy med sitrusfrukter - sitron og appelsin. For en kilo bær trenger du å ta 1,2 kilo sukker og en appelsin og en sitron. Bær skal sorteres, vaskes, en tredje del skilles og sveives gjennom en kjøttkvern.
Vend sitronen eller appelsinen eller finhakk med en kniv og tilsett i bakken. Ha det i en emaljert kum, tilsett alt sukkeret og kok opp på svak varme. Så snart syltetøyet koker, må du tilsette de resterende hele, forhakket bærene, og koke i en halv time, rør forsiktig for ikke å skade bærene, hell det deretter i steriliserte glass og rull opp lokkene.
Klassisk stikkelsbærsyltetøyoppskrift
ingredienser:
- kornet sukker - 1,5 kilo;
- bær - 1 kilo;
- vann - 2 kopper 250 ml.
forberedelse:
- Først må hvert bær vaskes med kaldt vann, og deretter, uten å skade dem, frigjøres fra halene.
- For å forhindre at stikkelsbær sprekker under matlagingen, er det bedre å stikke hull i bærene. Neste trinn er å fukte dem med alkohol (helst vodka), overføre dem til fryseren i et kvarter og deretter overføre dem til kjøleskapet i hele natten.
- På dette tidspunktet tar vi sukker og vann for å tilberede en sirupløsning. Senk bærene i noen få minutter, fjern den fra varmen. Vent til konsistensen blir kald, pass deretter bærbuljongen gjennom et dørslag.
- Ta bærsirupen til koke igjen, legg fruktene og la avkjøle. Denne tilberedningsprosedyren må gjentas opptil fire ganger. På sluttfasen skal du forberede syltetøyet i omtrent en halv time. For å spalte de oppnådde emnene i steriliserte beholdere på forhånd, rull opp.
Diett stikkelsbærsyltetøyoppskrift for de som overvåker helsen
ingredienser:
- frukt av busken - 1 kilo;
- kornsukker - 1 kopp (250 g).
forberedelse:
For denne tilberedningsmetoden er det bedre å bruke moden frukt.
- Vask dem, legg dem i en beholder, hell et glass kaldt vann. Kok denne blandingen litt, og slip den deretter gjennom en sil (i dette tilfellet skal ikke skallet og frøene passere).
- Kombiner den resulterende puré og sukker, kok opp, ikke glem å røre. Kok i cirka 15 minutter, kok deretter i steriliserte glass og lukk.
I denne tilberedningsmetoden kan du sette kirsebærblader, takket være dem oppnås en spesiell smak og aroma.
Stikkelsbær Emerald Jam (video)
Stikkelsbærsyltetøy til vinteren, med blader av kirsebær og stilker av oregano
ingredienser:
- stikkelsbærbær - 1 kilo;
- kornet sukker - 1,2 kilo;
- vann - 2 glass på 250 ml hver;
- kirsebærblader - omtrent 20
- stilker av oregano - 2-3 stk.
Matlaging fremgang:
- Vask først bærene fra skitt. Bruk tannpirkere eller fyrstikker, gjennombor dem, tilsett vann og ikke rør blandingen før morgen.
- Frigjør bærene fra væsken, dekk dem med sukker, senk stilkene av oregano og kirsebærblader, kok opp.
- Neste trinn er å avkjøle og sil med en sil. Gjenta prosedyren for slik tilberedning tre ganger. Brett inn tilberedte steriliserte glass og lukk.
