Moonshine er en klassiker av vår russiske hjemmevinning. Denne unike drikken, som er kjent for sin høye styrke, er også preget av sin egen renhet. Siden fødselen av "ren som en tåre", reduserer hjemme alkohol ikke tvister, som vurderer fordelene og skaderne av måneskinn.

Argumentene til hver av partiene florerer. Men sannheten i diskusjonene er ikke født. Hittil er det bare en ting klart - hvis moonshinen gjøres kompetent og ansvarlig, så sammenlignet med noen butikkpust, gir det en betydelig kant. Men ikke glem om skaden av moonshine eksisterer.

Høy kvalitet moonshine er bedre enn andre kjøpte vodka

I sin essens er moonshine en hel gruppe sterk alkohol, som er laget av forskjellige råvarer som inneholder sukker og stivelse. Ved fremstilling av moonshine blir det underlagt flere trinn av rengjøring:

• belysning;
• filtrering;
• maserasjon;
• kjemisk adsorpsjon.

Connoisseurs er delt inn i to generelle typer hjemmelaget moonshine drink. Klassifiseringen er basert på matlagingsprosesser.

Ved sin pris er moonshine mer lønnsomt enn vodka.

destillat

Moonshine er produsert i prosessen med fordampning av ren etylalkohol fra mosen. Destillatet som oppnås, destilleres uten feil flere ganger for å oppnå de mest rene produkter.

Etter den første destillasjonen får de lokale vinproducenterne rå alkohol, som inneholder mange skadelige og giftige urenheter. De elimineres i prosessen med etterfølgende destillasjoner.

Ved utkjørselen med destillasjonsteknologi får alkoholstyrken 89-93%. For inntak blir dette produktet fortynnet med vann til 40-45%.

utbedres ånd

Denne teknologien er basert på produksjon av etanol med størst styrke - opptil 96% (det er bare umulig å få mer på egen hånd). Rettingen er alkohol, oppnådd etter den første destillasjonen (rå alkohol).

I prosessen med denne produksjonen av rå alkohol er også fjerning av alle skadelige suspensjoner - hode / halefraksjoner. Det vil si en mer nøyaktig separasjon av giftstoffer og giftige forbindelser i lette / tunge rester.

Hvordan er rettelsen

Alle disse metodene kan brukes flere ganger. Innenlandske produsenter av alkohol oppnår den beste rensingen av den opprinnelige råalkoholen fra skadelige og lavkokende giftige forbindelser.

Hva er hjemmebrygging laget av

Hjemmelaget sterk alkohol er rik og variert sammensetning. Hva bare ikke brygge! Det kan være:

• bær;
• korn;
• plomme;
• diabetes;
• ash;
• frukt;
• korn;
• hvete;
• bete;
• drue;
• potet;
• frukt og bær;
• blandet (blandet);
• stokk (fra rørsukker).

I tillegg til den viktigste typen råvarer, brukes gjær, renset vann og kandisert stivelse til å lage moonshine. Helt fra enhver form for matråmateriale kan du få moonshine av utmerket kvalitet.

Det er bare nødvendig å overvåke ferdighetene i prosessen. Og også slik at den primære destillasjonsflasken ikke har for stort et basseng av giftige og farlige urenheter. .

Moonshine i forskjellige land

Moonshine Making er en tradisjon for mange land som er helt forskjellige i sin kultur og verdenssyn. Og i hvert distrikt dyrkes deres egen karakteristiske anti-varm drikke. Følgende typer moonshine er forskjellige:

• Moldova: Rakiu;
• Ungarn: Palinka;
• Litauen: Samogonas;
• USA: Chicha casera;
• Finland: Rontikka;
• Hviterussland: Garelka;
• Storbritannia: Moonshine;
• Abkhasia, Georgia: Chacha;
• Frankrike: Tord-boyaux;
• Polen: Samogon eller Bimber;
• Tyskland: Schwarzgebranntes.

Hvilke skadelige stoffer inneholder hjemmelaget vodka?

Den kjemiske sammensetningen av moonshine inkluderer grupper av enverdige alkoholforbindelser. Eksperter ga denne gruppen kodenavnet "fuselolje". Sammensetningen av fuseloljer er slik at disse stoffene har høy temperaturkoking. Alle fuseloljer er potensielt farlige for menneskers helse.

Hva er fuselolje

Med teknologien for destillasjon av mosen for å rense den hjemmelagede destillasjonen av fuseloljer, den mest effektive reaksjonsmetoden.

I produksjonen av hjemmelaget vodka bør være ekstremt ansvarlig og ikke avvike fra den gitte teknologien. Det er veldig viktig for ham. Sammensetningen av moonshine inkluderte minst skadelige forbindelser. Og for dette bør du:

1. Bruk kun råvarer av høy kvalitet.
2. Ikke angre og bli kvitt de primære og gjenværende destillasjonene.

Bare i dette tilfellet er det mulig å kvitte seg med tilstedeværelsen i "campingvogn", estere og aldehyder. Det er disse stoffene som fremkaller ulike sykdommer i de indre systemene og psykiske helseproblemer hos mennesker.

Fuselolje i måneskinn: skade eller fordel

Connoisseurs-moonsmiths kaller "sprit" "sjelen til hjemmelaget alkohol." Tross alt er det "sivukha" som setter styrke, aroma, farge og smak av moonshine. Det påvirker også kraften til en mulig bakrus. Folk som er uvitende om måneskinn, mener at tilstedeværelsen av fuseloljer i moonshine er uønsket - disse stoffene ødelegger hele smaken og har en skadelig effekt på ditt velvære.

Konsentrasjonen av fuseloljer påvirker direkte graden av bakrus.

Men faktisk, ikke så enkelt. I det overveldende flertallet av tilfellene er "sprut" bare viktig for moonshine. God organisert teknologisk rengjøring bidrar til å kvitte seg med mulige negative konsekvenser.

Fuseloljer har en oljeaktig form. Deres farge varierer fra halm til rødbrun, og lukten er ganske motstridende.

"Sivukha" dannes som et resultat av destillasjon og alkoholholdig gjæring av råmaterialene som brukes til moonshine. Disse stoffene finnes også i noen form for alkoholholdige drikker (unntaket er den reneste rektifiserte alkoholen). Du kan se selv hva en "sprit" er. Bare brenne i skjeen den uraffinerte måneskinnet. Den resulterende brennende resten, foul-smelling stoffet, og det er disse fuseloljer.

Sammensetningen av "sivuhi" innbefatter omtrent 40-45 forbindelser. Eksperter deles delvist inn i to typer:

1. Væsker med et kokepunkt lavere enn denne indikatoren på etanol (opp til + 78,4 ° C). Dette inkluderer acetaldehyd, oljeeddikester og aceton.
2. Stoffer med et kokepunkt høyere enn det for etanol (fra + 78,4 ° С). Denne undergruppen omfatter acetyl, alkoholer (isopropyl, isobutyl, isoamyl og amyl).

Isoamylalkohol (dens kjemiske formel er C5H4OH) regnes som den farligste delen av "sivukha". Den har ca 60-65% av alle fuseloljer. Hvis dette stoffet er konsentrert på huden, klør det berørte området i utgangspunktet og rødmer, så blir det dekket med bobleutslag. Ulike faktorer påvirker konsentrasjonen og multikomponent-sammensetningen av en "sivukha":

• kvaliteten på råvarer;
• temperatur fermentering;
• type gjær som brukes i måneskall;
• direkte produksjonsteknologi av moonshine.

Fuseloljer er til stede i alle typer alkohol. Fra renholdspunktet er det mest "rene" vodka, og "skitne" er whisky. For eksempel:

Men problemet ligger i det faktum at "sivukha" direkte påvirker smaksopplevelsene og de karakteristiske individuelle egenskapene (egenskaper) av alkohol. Uten fuselolje vil samme whisky, brennevin bare bli fortynnet med vanlig alkohol, og aromaen og smaken av øl / vin vil deformere til absolutt ukjennlighet.

Men overskuddet "sivukhi" kan ikke kalles harmløst for menneskers helse. Hva å gjøre Bruk kun råvarer av høy kvalitet og ikke bryter med alle teknologiske prosedyrer for rengjøring av mos.

Er moonshine bra for deg?

I prinsippet bringer moonshine (god og ren), som enhver annen høyverdig alkohol og i små doser, ro for en person, med samtidig vasodilatoreffekt. Dette er nytten av hjemmelaget vodka. Moonshine er i stand til å mobilisere kroppens indre krefter, slik at immunforsvaret tilstrekkelig avviser virkningen av ulike virus.

Det er andre argumenter som taler for en god hjemmebrygging. Dette er følgende situasjoner:

1. Kjøper alkohol, du kan kjøre inn i en surrogat og forgifte dem.
2. Moonshine laget hjemme er mye renere og bedre kvalitet vodka kjøpt.
3. Hele teknologiske prosessen er strengt kontrollert. Kostprisen på moonshine, selv etter å ha klippet av hod / fraksjoner er mye lavere.

La oss oppsummere

Som i de fleste tilfeller ligger sannheten mellom skader og nytte av moonshine blant de to motsatte sidene. Ingen argumenterer og nekter ikke at moonshine, som enhver drikke som inneholder etylalkohol, er skadelig og skadelig for helsen.

Men med alt ansvar og streng overholdelse av alle teknologiske forhold og kvalitetskontroll av hjemmeprodukter med sammensetningen (på innholdet av fuseloljer der) vil alt bli bra. Det er da 1-2 glass med sin egen "hjemmelagde" måneskinn en gang i uken, blir ikke bare ufarlig, men til og med gunstig for helsen.

Hei alle sammen!

Jeg forberedte denne artikkelen i lang tid. Det er dedikert til et av de viktigste temaene i produksjonen av alkoholholdige drikker. Vi vet alle at hoder, haler og fuseloljer er skadelige og ødelegger smaken av moonshine. Men hva er bak disse konseptene? Visste du at den ferdige skryten inneholder over 70 flyktige stoffer? Noen av dem er de sterkeste giftene, men de har også en hyggelig blomster- eller brødaroma.

Denne artikkelen gir informasjon, kunnskapen og forståelsen som gjør at du kan gå videre og forbedre i produksjonen av hjemmelaget alkohol.

Det er verdt å legge til at i prosessen med å studere materialene for denne artikkelen, har min syn på en slik prosess som brøkdestillasjon endret seg betydelig.

I denne artikkelen vil jeg fortelle hva mosen består av, hvilke grupper av urenheter den inneholder, hva de dannes av og hvilke som er mest skadelige. Og viktigst av alt, hvordan disse urenheter oppfører seg i destillasjonsprosessen.

Jeg vil også gi et veldig interessant bord med en beskrivelse av spesifikke urenheter og hva de dannes for, og hvordan de påvirker smaken og lukten av drikken.

Sammensetning av modent (ferdig) braga

Klar-laget mos består av mange forskjellige komponenter som er i tre faser - væske, fast og gassformig.

• Den faste fasen (4-10% av massen) er suspensjonen av gjær og partikler av råmaterialene, samt mineralstoffer, sukker, proteiner og andre elementer som ikke er oppløst i væsken, som forblir i destillasjonstanken etter destillasjon.
• Gassfasen er karbondioksid (CO2) som følge av gjærens arbeid. Innhold - 1-1,5 g / l.
• Væskefasen er vann (fra 82 til 90 vekt%) og etylalkohol med flyktige urenheter (fra 5 til 9 vekt%).

Vi, i sammenheng med denne artikkelen, er mest interessert i disse svært flyktige stoffene som følger med etylalkohol. De er i Braga, det er over 70 varer!

Men til tross for et så stort utvalg er deres totale mengde kun 0,5-1% av volumet av etylalkohol. Dessuten påvirker selv en liten mengde urenheter betydelig smak og lukt av sluttproduktet.

Diagrammet nedenfor viser den omtrentlige sammensetningen av de ferdige bryggene og alkoholforurensningene.

Flyktige komponenter i moden braga kan deles inn i fire hovedgrupper: alkoholer, etere, aldehyder og syrer.

I de følgende avsnittene vil jeg se på hver gruppe separat.

alkoholer

Derivater av hydrokarboner som inneholder en eller flere hydroksylgrupper (OH). Ved antall hydroksylgrupper inneholdt i molekylet, er alkoholer monatomiske (med en OH), diatomisk (to OH), triatomisk og polyatomisk.

Enverdige alkoholer finnes i Braga, og bare en representant for triatomiske alkoholer er glyserin (ikke-flyktig).

Enverdige alkoholer har den generelle formel CnH2n + 1OH.

Største n alkoholer er delt inn i:

• Lavere-metyl (metanol) CH3OH; etyl (etanol) C2H5OH; propyl C3H7OH og isopropyl C3H8O.

Nesten alle lavere alkoholer har en uttalt "alkoholisk" lukt. Bland godt med vann i alle forhold.

• Middle spiritus

Butyl, isobutyl, sek-butyl, tert-butyl er den generelle formel C4H9OH. Amilovye - Amilovy, isoamyl, etc. Den generelle formel C5H11OH.

Butylalkoholer lukter av alkohol. Tert-butyl lukter som kamfer. Isoamyl lukter sterkt "sivukha"

• Høyere alkoholer: heksyl (C6H14O), heptyl (C7H15OH), oktyl (C8H17OH), nonyl (C9H19OH), etc.

Alkoholer er den største gruppen av urenheter - fra 0,4 til 0,6% av innholdet av etylalkohol. Alkoholer med karboninnhold fra C3 til C10 danner fuseloljer. De kalles oljer fordi de er dårlig oppløselige i vann og har et oljeaktig utseende. Grunnlaget for sivukha er isoamyl (60-90%), isobutyl (8-27%) og propyl (3-20%) alkoholer.

Alle alkoholer, inkludert etyl, er giftstoffer. Den farligste av disse er metanol. Det er mer giftig enn etylen 80 ganger! Godkjennelse av bare 10-15 ml metylalkohol fører til alvorlig forgiftning, tap av syn og i de fleste tilfeller død. Metanolinnholdet i bryggen avhenger av råmaterialene som bryggen er tilberedt på. Det meste av det i steinfruktdestillat er 3-4%. I sukkerbryggen er metylalkohol fraværende (eller rettere, det skjer der, men i svært små mengder).

Isoamylalkohol er også en stor fare. Det er dårlig løselig i vann, har en karakteristisk lukt av "sivukha" og er godt følt i moonshine. Men hans mest i fuseloljer!

aldehyder

Aldehyder er oksidasjonsprodukter av alkoholer, i molekylene der det er en gruppe COH.

Alle aldehyder er giftstoffer. Den farligste er furfural. Det er mer giftig enn etanol 80 ganger! Videre forbyder GOST for rektifisert ånd forekomsten av furfural, til tross for at tilstedeværelsen av en slik farlig gift, da metanol tillater opptil 0,03%. Det lukter rugbrød. Det er fraværende i sukker braga. Mest av alt i messing acetaldehyd. Uansett råstoff. De har en kvelende lukt.

Noen av aldehyderne lukter ubehagelig (de med 1 til 6 karbonatomer), og noen (over 6 karbonatomer) har en behagelig blomsteraroma.

Aldehyder har ulik oppløselighet i vann.

For mer informasjon om hver komponent og hvordan det påvirker den moonshine organoleptiske, se tabellen nedenfor.

syrer

Braga inneholder flyktige karboksylsyrer. Eddiksyre CH3COOH dominerer. Tilstedeværelsen av pelargoniske, capriske, kapryl og andre syrer er også mulig. Deres tilstedeværelse avhenger av råmaterialene som brukes. Syrer kokes ved temperaturer over 100 C. Oppløs forskjellig i vann. De fleste syrer påvirker de organoleptiske egenskapene til moonshine negativt - gi en ubehagelig lukt og bitterhet. Eddiksyre tvert imot smaker av alkohol.

For mer informasjon om hver komponent og hvordan det påvirker den moonshine organoleptiske, se tabellen nedenfor.

estere

Oppstår i samspillet mellom alkoholer og syrer. Det er enkelt og komplekst. I Braga, hentet fra en hvilken som helst kilde til råmaterialer, er etylacetat til stede i størst mengde.

Enanthestere er isolert fra vinsjæren ved destillasjon.

Estere vises ikke bare under gjæring og destillasjon, men kommer også sammen med det råmaterialet hvor urten er tilberedt. Drue mos er veldig rik på disse stoffene.

Estere har en hyggelig blomster- eller fruktig aroma.

Tabell av urenheter som finnes i Braga

Nedenfor er en tabell med en liste over de viktigste urenhetene som følger med etylalkohol. Det indikerer også fra hva disse komponentene dannes og hvordan de påvirker den organoleptiske moonshinen.

Reduksjonsprogramvare - terskelen av sensasjon. Linjene med elementer som påvirker destillatets smak negativt, er markert i rødt, det grønne-positive. Først ønsket jeg å ordne dem ettersom kokepunktet økte, men da skjønte jeg at det var meningsløst. Hvorfor? Les neste avsnitt.

Bordet vil øke hvis du klikker på det med musen.

Fortsettelse av tabellen. Bildet er også klikkbart.

Hodet, haler og mellomliggende urenheter

Det er vanlig å dele destillatet i tre fraksjoner - hoder, kropp og haler. Når du kommer til denne artikkelen, vet du allerede godt, men jeg minner deg fortsatt.

• Hodene går i begynnelsen. Disse er hovedsakelig etere og aldehyder, så hodene kalles også eter-aldehydfraksjonen (EAF). De har en sterk lukt. En ganske vanlig oppfatning er at hodene er urenheter som har et kokepunkt under ethylalkohol. Faktisk er det ikke.
• Kroppen er en brøkdel bestående hovedsakelig av etylalkohol. Egentlig hva vi drikker.
• Tails. Gå på enden og ha en ubehagelig lukt.

Hvis alt var så enkelt, ville vi helle alt som går fra terningen til kokepunktet til etanol, ville plukke opp det og stoppe destillasjonen når temperaturen overstiger 78,15 grader. Men det er to store, MEN (den andre MEN er den største):

1. Alle urenheter begynner å fordampe lenge før kokepunktet. Halefraksjonene er til stede både i hodene og i kroppen, bare i mye mindre mengder. For eksempel er vann i store mengder til stede i destillatet, selv om vi aldri kjører moonshine til 100 grader i en terning.
2. I en multikomponentblanding svinger kokpunktet for en individuell urenhet inn i bakgrunnen. Hovedrollen her spilles av fordampningskoeffisienten til en bestemt urenhet. Dessuten er denne koeffisienten ikke konstant og avhenger av konsentrasjonen av etanol i blandingen. Med andre ord kan den samme komponenten (f.eks. Metylalkohol) under forskjellige forhold være hodet og halefraksjonen.

Sammendrag, vi kan si at det er hodfraksjoner som alltid går før etanol, for eksempel acetaldehyd. Det er hale, som furfural. Og det er urenheter hvis oppførsel avhenger av konsentrasjonen av alkohol i blandingen. Disse fraksjonene kalles mellomliggende.

Det skal bemerkes at denne virkemåten er veldig ubehagelig for deg og meg. Det viser seg at vi tok hodene, forandret mottakstanken og fortsatte til utvalget av kroppen. Etter en tid har styrken til råalkoholen endret seg, og en slags muck, som etter vår mening for størstedelen skal gå til haler, klatrer fremover og begynner å gå til mottattanken.

En typisk representant for de mellomliggende urenheter er isoamylalkohol, som er grunnlaget for sivukha.

Dette emnet er veldig seriøst og fortjener en egen artikkel. I nær fremtid vil jeg skrive den.

Oppdatering 07/16/17: Intermediate urenhet artikkel klar.

funn

1. Sammensetningen og mengden urenheter i mosen fra forskjellige råvarer er forskjellige.
2. Det er nesten ingen potente forgiftninger som metanol og furfural i sukkermotoren. Den farligste her er acetaldehyder og isoamilol. Samtidig er det praktisk talt ingen komponenter som har en positiv effekt på organoleptika. Så vær så snill å rengjøre rå olje   og kull.
3. I korn og frukt ekteskap er det estere som gir drikken en høy smak. Slike estere skal sendes til destillatet under destillasjon, mens det ikke tillates skadelig og svekkende organoleptiske urenheter dertil. Dette krever utvikling av en bestemt destillasjonsprosess og ferdigheter oppnådd med erfaring.
4. Sammensetningen og mengden av urenheter påvirkes av kvaliteten på råstoffet, fermenteringsprosessen og destillasjonen. Dette bekrefter igjen de allerede etablerte reglene - vi tar med topp dressing for gjær, gir vi den optimale og konstante temperaturen av gjæring, komfortabel hydronisk modul. Sukker Braga klargjøres før destillasjon, helst bentonitt. Første trinn utføres så raskt som mulig.
5. Kanskje den viktigste konklusjonen   - Ordren og konsentrasjonen av utgangen av enkelte komponenter fra mosen eller råalkoholen er ikke direkte avhengig av kokpunktet for disse urenhetene, men er preget av fordampningskoeffisienten, som avhenger av konsentrasjonen av etylalkohol i blandingen. Hodet fraksjoner kan gå i haler og haler i hodene. Videre kan komponenten endre sin oppførsel i destillasjonsprosessen når etanolen fordampes.

konklusjon

Her kommer jeg til slike konklusjoner. Dette er bare en innledende artikkel som etterlater flere spørsmål enn svar.

I fremtiden planlegger jeg å studere nærmere spørsmålet om fordampningshastighet.

Prosessene for destillasjon av mos fra ulike råvarer. Selvfølgelig er forberedelsen av korn- og fruktdestillater en slags kunst som ikke kan læres. Men jeg kan finne ut noen generelle anbefalinger. Nærmere bestemt har de sannsynligvis allerede - et stort utvalg av litteratur er utgitt, og mye nyttig, om enn spredt informasjon har blitt lagt ut på forumene. Det er bare å studere, gruppere og legge det på bloggen. Totalt ingenting

Jeg håper denne artikkelen vil gi opp til en veldig interessant serie - jeg vil studere sammensetningen av brygg laget av ulike råvarer og bestemme noen generelle regler for destillasjon.

PS! Jeg vil gjerne høre kommentarene til folk som er erfarne i kjemi. Kanskje noen vil legge til noe eller rette meg.

Farvel alle!

Moonshine kan neppe kalles en drink av aristokrater, men det er alkohol av vanlige mennesker, som i løpet av forbudstidene ble en tavle - en trollmann for mange i landene i det tidligere Sovjetunionen. Men drikken kom til smak og ble forelsket i mange så mye at de fremdeles kjører den, og foretrekker vodka og billige viner.

Skjønnheten i hjemmelaget alkohol er det for det første laget av naturlige produkter, som til slutt gir et naturlig produkt, og ikke en surrogat på butikkhylle. Og for det andre kjører de ham praktisk fra alt som er til stede - grønnsaker, frukt, bær, syltetøy og til og med søtsaker. For det tredje er dette produktet universelt - de drikker moonshine både som en frittstående drikke og som grunnlag for å forberede analoger av "edel" alkohol (brennevin og whisky), så vel som likører, tinkturer og, selvfølgelig, vodka.

Moonshine kan gjøres veldig raskt eller tradisjonelt - med å vente noen uker - alt avhenger av fritiden din. Så la oss komme i gang.

Hvordan lage moonshine hjemme

Grunnleggende om matlaging begynner med en tradisjonell og enkleste sukkerbasert oppskrift.

Fra komponentene for dette tar vi:

• sukker - 4 kg
• vann - 17,5 liter
• gjær - 150 gram.

teknologerjeg har:

• vannet er oppvarmet til 25 - 30 grader, sukker er først helles i det, etterkrosset gjær. Etter grundig omrøring sendes starteren til et varmt sted for en uke (pluss - minus en - to dager).
• Etter dette destilleres mosen på et moonshine apparat eller ved hjelp av improviserte enheter for destillasjon (en stor panne hvor mashen helles, en bolle for å samle alkohol, et stativ for bollen og et lokket på pannen med en bunn buet ned eller et basseng som er tett festet på toppen av pannen).

Viktige poeng:

• isvann helles i bassenget som dekker pannen, som må endres hele tiden, slik at det ikke oppvarmes

rengjøring:

• den beste måten er dobbel destillasjon, som en metode for å rense alkohol fra fuseloljer og bli kvitt "pervach" og "rest". For å identifisere dem er hele drikken betinget oppdelt i fem deler, og vi forlater midtdelen - alt unntatt den første og den femte.
• En utmerket måte er å pre-rengjøre moset med kaliumpermanganat, som er tatt med en hastighet på 2 gram per liter mos, foroppløses i vann og filtrerer gjennom kluten.

Resultatet: Du får ca 4 liter vakker hjemmebrygget moonshine.
  Nå som du vet det grunnleggende om hjemmebrygging, er det på tide å lære å lage hjemmelaget alkohol på ulike måter.

Hjem-brew oppskrifter

Oppskrift 1. Moonshine i et par timer.

Du vil være nødvendig:

• vann - 30 liter
• granulert sukker - 10 kg
• gjær - 100 gram
• melk - 3 liter

Fra inventar er nyttiggammel vaskemaskin av aktivatortype (ikke automatisk).

forberedelse: Alle matkomponenter helles og helles i en vaskemaskin, hvorpå den er slått på i 2 timer med kontinuerlig arbeid. Den resulterende Braga forsvarer og destilleres.

Oppskrift 2. Moonshine per dag.

struktur:

• granulert sukker - 5 kg
• varmt vann (ikke høyere enn 30 grader) - 15 liter
• gjær - 500 gram
• melk - 1 liter
• erter - 1 kilo

matlaginge: fra produktene gjør blandingen, som må overleve en dag (24 timer). Nå kan det rengjøres, destilleres og forbrukes.

Oppskrift 3. Moonshine per dag. Metode 2

struktur:

• granulert sukker - 5 kg
• varmt vann (ikke høyere enn 30 grader) - 25 liter
• gjær - 500 gram
• melk - 1 liter
• brød - 4 brød
• poteter - 25 stk

matlaginge: potetene knuses, brødet er smuldret, hvorpå en blanding er laget av produktene, som skal vare en dag (24 timer). Nå må det rengjøres, overhales og prøve.

Oppskrift 4. Moonshine på syltetøy.

struktur:

• noen syltetøy eller bæresirup - 6 liter
• varmt vann (ikke høyere enn 30 grader) - 30 liter
• gjær - 200 gram
• granulert sukker - 2 kg

matlaginge: produktene blandes og infiseres uke på et varmt sted, hvoretter du kan fortsette til destillasjonen av brygge.

Oppskrift 4. Moonshine korn.

Utarbeidelsen av slik alkohol anses å være en litt arbeidskrevende oppgave. Råmaterialene vil være kornblanding, mel eller frokostblandinger.

For å få mos fra slike råvarer er det nødvendig at råvarene våre går gjennom flere stadier.

Først, fra det må du forberede urten. For å gjøre dette må råvarene kokes (cellevegger og stivelse danner en wort). Samtidig er det bedre å ikke øke temperaturen over 75 grader.

For det andre, siden vi ikke skal spire korn, må vi finne en måte hvor stivelse vil bli til sukker. For å løse dette problemet tar vi rett og slett de ferdige enzymer: "amylosubtilin" og "glucavamorin" og legger dem til den varme varmen.

For det tredje, å bringe vorten til 75 grader, det må avkjøles til romtemperatur slik at mikrobiell vekst ikke begynner.

Nå som vår klut er klar, blir gjæren tilsatt den som i en vanlig blanding for brygging, vil deres masse avhenge av volumet av urten. Kornmos er veldig tykk, det er destillert ikke på tradisjonell måte, men med hjelp av damp i et vannbad. I et annet tilfelle brenner det bare til oppvaskmaskinen og produktet vil bli bortskjemt.

Denne drinken er veldig edel, det vil være et ideelt utgangspunkt for å lage whisky hjemme.

Oppskrift 5. Moonshine fra bær (eller frukt).

struktur: frukt, bær, sukker, vann

Det er ekstremt viktig forholdet mellom frukt og bærdel - 75%, sukker - 25%

Nesten alle frukter og bær er egnet som råmateriale for denne drinken.

Dens forberedelse på samme tid har en rekke funksjoner: bær og frukt til hjemmebrygging er fint malt og må ikke vaskes på forhånd.

I kapasiteten til gjæring legger den beregnede frukten (bær) masse og forlater i to dager. I løpet av denne tiden skal hun begynne å vandre.

Nå er det på tide å legge til sukker og om nødvendig vann. Så - akkurat som i vanlig oppskrift - mos ekstrakt og destillasjon.

Oppskrift 6. Moonshine fra karameller.

struktur:

• søtsaker (karamell med fylling) - 5 kilo
• varmt vann - 2 liter

forberedelse: godter er oppløst i vann og det resulterende "vannet" blir satt på et varmt sted i 5 dager. Deretter destilleres, noe som resulterer i ca 5 liter alkohol. Smaken av denne drinken er en amatør, men det er også hans fans.

Hvis du forstår essensen av prosessen med å lage moonshine og dens finesser, kan du prøve å drive den ut av andre produkter, for en "prøve" eller for en forandring. For eksempel:

Moonshine fra stivelse.

Vi tar 10 kilo stivelse for 20 liter varmt vann og brygge som ved fremstilling av gelé, etter avkjøling til 30 grader, tilsett et pund gjær og 1 kilo granulert sukker. Insister denne blandingen i 5 dager, hvorpå - overtak. Som et resultat - 11 liter alkohol.

Moonshine fra tomatpuré og øl.

Vi tar 30 liter varmt vann og oppløses i det 1 liter tomatpuré, en halv liter øl og 10 kilo granulert sukker. Soak i varme til slutten av fermenteringsprosessen, ta over. Resultatet - 7,5 liter moonshine.

anis

Vi tar 200 gram anis, vi skyver det og fyller med renset dobbeldestillert moonshine i et volum på 10 liter. Insister 1 måned, legg rent kokt vann (5 liter) og ta over. Tilfyll de knuste anisfrøene (200 gram) igjen til den resulterende drikken og hold den igjen i en måned, men deretter filtrer og fortynn med mykt vann (helst fjærvann). Det var en favorittdrink av Peter den Store.

Moonshine anised. Metode 2

300 gram anis tak og hell renset selvdestillert dobbel destillasjon i et volum på 10 liter. Insister 1 måned,

tilsett rent kokt vann (5 liter) og overtak. I den resulterende alkoholen, tilsett 1 kilo sitronskall, ingefær (20 gram), salt (20 gram) og insister igjen en måned, og filtrer deretter.

Moonshine fra kirsebær.

Krosskjøttpulp (frøløs) hakk og suge i et varmt sted i 2 dager. Subtilitet: Ikke vask kirsebær! Knus fra kirsebæret knuses og blandes med massen før destillasjon (de gir drikke en mandelsmak). I destillasjonsprosessen for å fokusere på fargene på moonshine - det bør være gjennomsiktig når det går overskyet - å samle det separat og ta igjen igjen.

Drue brygge.

Som grunnlag blandes følgende komponenter: 10 liter mosedruer eller ekstrakter fra dem, 5 kg granulert sukker, 100 gram gjær og 30 liter varmt vann (ikke høyere enn 30 grader). Insister blandingen i uken, destillert to ganger. Denne alkoholen er et utmerket grunnlag for å lage brennevin.

Pære brygge.

10 kilo pærer (enhver, til og med rotet) kok, hell 2 kopper sukker (400 gram) og 50 gram smulert gjær. Legg vann til massen - 1 - 1,5 liter. Braga insisterer uke, destillert to ganger.

Fra poteter.

Grind revet 10 kg vasket poteter. Skal separat 6 kilo havregryn og bland godt med kokende vann. I ferd med å blande tilsettes ristede poteter. Deretter la blandingen stå i tre timer. Nå kan du hælde vann (37 liter) inn i det og bland alt godt. 0, 5 - 0,8 kg gjær smuldre og legg til den totale massen. Kapasitet for gjæring for å lukke tett og stå i 3-4 dager på et mørkt sted - til et fall faller og bobler ikke vises. Når dette skjedde - umiddelbart ta over.

Moonshine fra lavendel.

Det er nødvendig å male og blande: lavendel blomster - 100 gram, nellik - 25 gram, kanel - 25 gram. Tørr masse helles dobbeltdestillert moonshine i et volum på 12 liter og tåle en uke. Deretter legger du et stykke svart brød inn i væsken, smøres med honning fra alle sider og overtar på en veldig liten brann.

Moonshine sitron (på skorpe).

Lemon peel (1,2 pund) pund, hell 50 gram salt og 12 liter moonshine dobbel destillasjon. Insister blandingen i 3 dager og overtak. Søt med sirup (koke 1,2 kg sukker i 0,5 liter vann).

Moonshine på bringebær, jordbær og andre bær.

Vi tar 400 gram bringebær, jordbær eller andre bær, litt mneem dem og hell i moonshine (12 liter). Bland blandingen i to dager, smør og søt etter ønske.

Moonshine mynte.

Du må ta 4 håndfull tørket mynte, hell dem i en glassbeholder. Der helles også 3 liter moonshine destillert to ganger, insisterer 3 dager, og overtar igjen. Denne alkoholen henter en håndfull friske blad av sort currant og insisterer til den grønne fargen på væsken. Etter filtrering, søt drikk med sirup (koke 1,2 kg sukker i 0,5 liter vann).

Moonshine fra ris.

For å gjøre det er knust ris (2,5 kilo) stekt, saffran (25 gram) tilsatt og hellet med renset hjemmelaget alkohol (60 liter). Etter at blandingen er infundert (3-4 dager) destilleres den. Resultatet er litt mindre enn 43 liter (eller så) sterk risdrikk (også kalt ris vodka).

Moonshine fra Rowan.

Klynger av rowanbær blir høstet etter den første frosten, de må strekke seg og klemme saften. Den er plassert for gjæring på et varmt sted, og deretter destillert to ganger. Denne moonshine inneholder den minste mengden fuseloljer (det er nesten ingen) og har smaker som minner om franske cognacs.

Moonshine på krydder og nøtter.

Av komponentene du trenger: kanel (45 gram), muskatmos (20 gram), orris rot (20 gram), pistasjenøtter (50 gram), krydder (15 gram), pounded rosiner (unwashed) - 800 gram, selvdestillert destillasjon - 12 liter. Alle komponenter rører grundig, insisterer for en uke, overtar på lav varme.

Ovennevnte oppskrifter for å lage moonshine hjemme er bare en liten del av alt tilgjengelig. Men vi prøvde å skrive for deg den mest interessante og beviste. Prøv å lage, og kanskje du selv vil skape mer enn en eksklusiv oppskrift på denne fantastiske drinken.

Frase? Moonshine? Det er trygt å henvise til det internasjonale begrepet, som på alle språk betyr en alkoholholdig sterk drikke som er tilberedt av deg selv hjemme.

Denne varme drikken er kjent langt utenfor grensen til vårt flotte land. En hvilken som helst nasjon har en skygge av moonshine. For eksempel, georgisk chacha? er det drue brygg og skotsk whisky? hjemmelaget malt. I perioden? Forbud? Amerikanerne kjørte? Munshayn?, Og Bulgaria er kjent for rakia.

Moonshine Formel

Er moonshine en gjæring? nedbrytning av sukker under påvirkning av gjær på etylalkohol, samt vann og karbondioksid. En kjemisk reaksjon utføres, som har sin egen formel, og det ser slik ut:

C12H22O11 = C2H5OH + H20 + C02

• C2H5OH etylalkohol;
• CO 2? karbondioksid;
• H 2 Å? vann.

Formelen for å bestemme volumet av vann for moonshine er veldig enkelt:

(A / B) * C - C = mengde vann som trengs. Basert på denne formelen:

• Og? betyr styrken av produktet;
• I? viser ønsket styrke av produktet ved utgangen;
• Med? betyr volumet av produktet.

Wikipedia-definisjon, kjemisk formel? Det er en forkortelse av stoffets kjemiske sammensetning og struktur ved hjelp av tegn på kjemiske elementer, numeriske og hjelpetegn (kolon, parentes, bindestreker, etc.).

Følgende kjemiske formler utmerker seg:

• Den enkleste formelen - en slik formel blir ekstrahert, ved bestemmelse av proporsjoner av kjemiske elementer i en bestemt substans ved bruk av atommasse.
• Sann formel? kan bare oppnås hvis molekylvekten av stoffet er kjent.
• Rasjonal formel? Med hjelpen kan du velge grupper av atomer.

Alle disse formlene er delvis involvert i opprettelsen av moonshine.

I samme kilde er definisjonen av en brennende drikke gitt. Hjemmebrent? Dette er en sterk alkoholholdig drikk oppnådd hjemme ved destillasjon av alkoholholdig masse (brygging), oppnådd som følge av gjæring av sukker sirup, saccharified korn, poteter, rødbeter, frukt eller andre produkter som inneholder sukker og stivelse.

GOST forbyder å legge noe til drikke, bortsett fra naturlige råvarer. Videre stavet standarden konsentrasjonen av komponenter av moonshine. Takket være GOST, har vi mulighet til å konsumere et kvalitetsprodukt, så du må ta ansvaret for saken ansvarlig!

Hvem skapte først? Vann av livet ??

Historien pervacha strekker seg langt fra fortiden. Spørsmålet oppstår: hvem oppfunnet denne drinken og hvorfor ble det så populært? Moonshine fikk sin berømmelse takket være alkymister som
gjort eksperimenter med ulike mineraler og kjemiske forbindelser, samt tilsatt mat. Til syvende og sist skjønte alchemistene at den fantastiske kraften som moret dem? Bor i alkohol, hvis du har den rette og moderate tilnærmingen til ham. Videre ble alkohol brukt til ulike urte tinkturer, selv kalt "vann av livet".

I Russland ble moonshine berømt på grunn av smakinnstillinger av Ivan IV. Det var under Ivan the Terrible som den aller første tavernaen dukket opp, som ble åpnet i Baltschug. Bare rike og edle mennesker ble tillatt inn i slike steder av underholdning. Først ble moonshine ansett som ikke alkoholisk, men helbredende nektar.

Klostre ble gradvis epicenteret for hjemmebrygging, og de fleste? Drinkers? betraktet nordlige byer (Tver, Bryansk, Tomsk).

Alkohol ble delt inn i fire typer: enkel vin, boyarskoe, dobbel og god. Sterkere enn andre ble ansett å være sterke - doble og dyre? prektig.

Populariteten til den moonshine drikken er også forklart av det faktum at eierne av tavernaer ofte la det gå i gjeld, og dermed slave den "grønne ormen"? enkle mennesker.

Russisk måneskinn fra det 19. århundre tørket nesen til og med edel fransk konjakk. De kjørte denne drikke sakte, for kvalitetens skyld, om lag 95% av råvarene forsvant. Av 1200 liter mos (350 kg. Korn og malt, 20 kg. Gjær) kom ut ca 40 liter. ? brødvin?. Derfor ble en slik heftig drink ansett å være verdt sin vekt i gull!

Forfølge deg selv!

Historien om dannelsen av moonshine tyder tydelig på at denne drikken er hentet fra noe. Men vi snakker om den klassiske oppskriften. Grunnlaget for denne moonshine er - Braga. Dens struktur inkluderer:

• Vanlig, rennende vann;
• sukker;
• Gjær, som kan kjøpes i matbutikken.

Alle disse komponentene er gjæret i de riktige proporsjonene. Fermentering? Dette er en fantastisk kjemisk reaksjon av sukkerbrudd på grunn av virkningen av gjær på ethylalkohol, vann og karbondioksid. Temperaturen må følges nøye. Den mest behagelige temperaturen for virkningen av gjæringsprosessen i samsvar med GOST er? 18-24 o C.

Tenk på komponentene i massen separat:

• gjær ? dette er det første prinsippet i fermenteringsprosessen. Ha den unike evnen til å transformere sukkerpå grunn av påvirkning av enzymer i etylalkohol og karbondioksid. I dette tilfellet vil det være bedre å bruke alkohol gjær.
• vann ?   er av stor betydning i etableringen av ulike drikker, og moonshine er intet unntak. Kvaliteten på moonshine selv avhenger av vannkvaliteten med 60%. Derfor må vannet oppfylle alle hygieniske krav som vanligvis påføres drikkevann. Det er nødvendig å bruke råvann, fordi kokt vann ikke inneholder oppløst luft som er nødvendig for gjær.

En av de enkleste og vanligste oppskrifter for braga? Dette er en jig av sukker. Så, hva og hvor mye vi trenger:

• 1 kg sukker
• 4-5 l. vann
• 100 g gjær

Og som nevnt ovenfor har hver komponent sin effekt.

Destillerer mosen? Dette er et prioriteringsstadium i moonshine-produksjon. Hvorfor? Smaken av produktet i ferdig form avhenger direkte av det. Denne prosessen kan deles inn i trinn:

Screening av flyktige fraksjoner

Ved en temperatur på 65 oC fordamper mosen skadelige fraksjoner (metylalkohol, acetaldehyd, etc.). Deretter vises lukten av alkohol og kondensert væske. Denne fraksjonen i destillasjon mottok navnet? Head?, Som skal være? Hakket av? - valgt i en separat beholder for videre bruk i tekniske behov.

Mens temperaturen ikke har nådd 63 ° C, er massen ekstremt oppvarmet, hvorpå varmesatsen reduseres drastisk og måles ut ved 65-68 ° C. Hvis du savner dette stadiet, kan du fryse enheten. Som et resultat blir kvaliteten på produktet redusert. Men den etterfølgende destillasjonen kan forbedre situasjonen. Utbyttet av ferdigproduktet er omtrent en tredjedel av det totale volumet av hjemmebrygging.

Den andre destillasjonen eller utbyttet av ferdigproduktet

Etter utgivelsen av "hoder" må du bytte beholderen for å samle moonshinen og ta opp varmesatsen til ca 78 o C. Utgangen av produktet begynner etter en tid. Ved en temperatur på 85 o C - er oppsamlingen av moonshine suspendert.

Konklusjonen av den siste fraksjonen

Ved en oppvarmingstemperatur på 85 ° C blir destillatet tatt i en separat beholder. Denne valgte fraksjonen går til neste batch av mos for å heve graden av festningen. Ved utkjørselen skal moonshinen være i henhold til GOST med en fortet på 35-50% omdreininger. Også GOST bestemmer utseendet til moonshine? gjennomsiktig eller litt uklar, men den bør ikke inneholde fuseloljer. Og smaken i henhold til standarden skal være tydelig uttrykt.

frysing

Denne metoden kan helt erstatte den andre destillasjonen. For å gjøre dette må du sette moonshinen på 40-45 o C i beholderen og sette den i fryseren. Deretter dreneres alkoholen og isen kastes. Ren alkohol, selvfølgelig, vil ikke fungere, men det vil være høy renhet moonshine og en solid festning. Ulempene ved denne metoden er det arbeidsmessige og langsiktige sluttproduktet. Hvorfor ikke bruke andre metoder?

En annen av de vanligste måtene å destillere moonshine? ved hjelp av frokostblandinger. Moonshine fra hvete (egnet for nesten alle varianter) kommer ut bedre og smaker bedre enn andre destillasjonsalternativer (spesielt med sukker). Sannt, selve prosessen er mektig og krever manufacturability. Fasen av å lage mos er i spiring av hvete med videre infusjon av vann med tilsatt sukker. Da, når moset er klart, blir hveten igjen strømmet med vann og sukker er drysset. Denne prosedyren gjentas 4-5 ganger. Som et resultat vil ditt produkt på uttaket ikke bare være velsmakende, men være krydret i henhold til GOST. Insistere og i fremtiden skal lagres på et varmt sted.

Andre varianter av moonshine

Ikke mindre populært er brødbrugget, som er laget av slike varianter av frokostblandinger som:

I det minste er den moonshine festningen fra forskjellige slags kornavlinger ca. 32 °.

Også en god moonshine er hentet fra epler av forskjellige varianter. Det synes åpenbart at søte varianter vil gå for en slik ting. Men som følge av praksis, er følgende formel effektiv:

Søt utvalg + Sour variety = Duftende eple mash.

Slike moonshine fra forskjellige varianter av epler, som et resultat vil ikke bare være deilig, men også veldig duftende.

Destillasjonsapparat

Ikke det siste stedet i denne virksomheten er moonshine. Et slikt apparat er et design basert på en trykkkomfyr. Men de siste årene har mer moderne apparatdesign kommet fram, tilsvarende GOST. Slike enheter lar deg få mer volum av ferdigvare av høy kvalitet, mens du bruker mye mindre tid.

Det skjer at det ikke er vann (av noe grunner), for å avkjøle dampene i moonshine, så kan du bruke det autonome kjøleapparatet. Denne enheten består av: 30l vanntank, avleder, PVC slange og pumpe. Det er også en luftkjøleenhet. Men autonome kjøling med vann er mer effektiv, siden vannet oppvarmer seg lenger og fordamper ikke.

Oppbevaringsforhold og holdbarhet for drikkevaren

GOST for holdbarheten til dette produktet er 2 år, men med riktig lagring kan det øke. Det avhenger direkte av lagringsforhold. Temperaturen der det er væske, skal ikke være under 5 o C grader og overstige 20 o C, fuktighet ca 80% (GOST krav). Ikke glem det destruktive egenskaper av sollys: Hold moonshine på et mørkt sted.

Hvis frukt eller bær ble tilsatt til moonshine, holdes holdbarheten betydelig redusert til flere måneder. Og holdbarheten til moonshine urte-tinktur er omtrent 1 år.

Er tara også viktig? lagre eller bære (om nødvendig) bedre i glasset. Så hvordan å moonshine? Det er et veldig aktivt stoff, det kan reagere med andre materialer. Derfor er det ikke nødvendig å lagre for eksempel i en plastflaske. Hvis tilsatt frukt eller urter for ulike infusjoner? så er det bedre å konsumere drikken innen seks måneder. Og enda et viktig poeng? lokket må være hermetisk forseglet slik at alkoholen ikke fordampes.

Hjemmebrent? forretningsskjema!

Under sovjetiske tider visste nesten alle om moonshine og gjorde nesten alt. Moonshine ble for eksempel brukt som betaling for arbeidet, og mer enn en ferie kunne ikke uten å delta i denne sterke drikken. Ofte brygget moonshine for bryllup, hvis plutselig vodka er over? Vil enn fortsette moroa.

I dag senket moonshine litt, men det stoppet ikke. Folket kjørte, og kjører så sterk drikke. Videre kan du nå: en god høy kvalitet rengjøring og legge til forskjellige smaker for å forbedre smak og lukt av ferdigproduktet.

Virksomhet i seg selv? Denne aktiviteten er rettet mot å tjene penger. Forretningssystemet for produksjon og salg av moonshine er ekstremt enkelt: solgte. Uansett hvor blasfemisk det kan høres, men å tjene penger på andres svakheter, har alltid bra penger.

Det er viktig å huske at hvert forretningsprosjekt starter med en gjennomtenkt handlingsplan. Ikke mindre viktig: entreprenørens personlige kvaliteter og hans økonomiske velvære. De samme reglene gjelder hjemme brewing, hvis du gjør en lønnsom virksomhet ut av det.

Handel med alkoholprodukter? Det er en svært flytende virksomhet til enhver tid, noe som medførte store fortjenester, både til produsenter og distributører. Det er bare nødvendig at det er et tilsvarende dokument - et patent. For forretningsvirksomhet uten det, er en bøter med full konfiskering av produkter truet.

En slik virksomhet starter som regel med moonshine, som lett gjøres og preges av billige råvarer. I dag kan du tjene gode penger ved hjelp av en så varm drikke. Saken er, for hvilket problem dette produktet. Her for eksempel: Du kan selge som et desinfeksjonsmiddel for veggfliser eller fliser, eller for å tørke hender osv. Generelt, hvor mye du tjener, avhenger bare av deg.

Din bedrift er i dine hender!

Juridiske aspekter av? Brensel? av virksomheten

Hvis du likevel bestemte deg for å engasjere seg i denne typen virksomhet, ville det ikke være overflødig å bli kjent med dagens
etter loven.

Det er nødvendig å lage dokumenter som tillater å produsere og selge produkter innenfor rammen av loven (lisens, patent, etc.). Patent? gir rett til å engasjere seg i aktiviteter som er spesifisert i den. Dette er det mest patent du kan få i lisensmyndighetene. Det er også viktig at produktet oppfyller kravene til GOST R 56368-2015, som høres ut som dette: Russiske tradisjonelle drikker av naturlige råvarer. Tekniske forhold?, Gjelder, inkludert til moonshine.

Den russiske regjeringen har gitt avslag på regningen? På forbudet mot salg og produksjon for å selge sterke hjemmelagde alkoholholdige drikkevarer?. Følgelig er den nåværende lovgivningen i Russland ikke mot produksjon av moonshine, så vel som andre typer alkoholholdige drikkevarer, til personlig forbruk. Produksjonen av moonshine hjemme ble utelatt fra listen over administrative lovbrudd i 2002. I tillegg er moonshine ikke bare laget for folks behov i stor skala, men kommer også et helt legitimt salg.

Regler for eksport og import av varm drikke

Nå, med hensyn til reglene for eksport og import av moonshine gjennom tollgrensen. Vanligvis kan transporteres, men transporteres? rett etter loven. Uten å betale tollavgift kan du smugle 3 liter alkohol over grensen. Med betaling av toll kan smugles? fra 3 til 5 liter. Og mer enn 5 liter å bære? En person er ikke tillatt.

Men hva om du flyr et fly? Først må du bestemme hvordan du skal bære moonshine: i bagasjen eller om bord på flyet. Å transportere alkohol i bagasjen til et fly på innsiden av russiske flyreiser kan være underlagt visse regler:

• Bære alkohol festning opptil 24%, kan passasjerer over 21 år.
• Styrken på 24-70% har rett til å bære passasjerer som har oppnådd flertall, men ikke mer enn 5 liter pr. Person.

Hvis du bestemmer deg for å ta om bord, må du vurdere følgende: i henhold til reglene har du rett til å transportere 100g alkoholholdige drikkevarer i originalemballasje og intakt. Og mer? det faktum at alkohol kan transporteres om bord på et fly betyr ikke at det kan være full der. Dette spørsmålet må avklares på forhånd med flyselskapet du flyr til.

Hvor mye og hvordan å transportere moonshine eller annen alkoholholdig drikke, bestemmer du? bare gjør det riktig!

Frukt moonshine tiltrekker seg mange kjennere av ånder. Med riktig forberedelse er det mykt, lett å drikke og gir et minimum av konsekvenser med moderat bruk. Moonshine drue er spesielt verdsatt, men druer er sesongbaserte råvarer, men tørkede druer, rosiner, kan fås hele året. Oppskriften på å lage moonshine fra rosiner er enklere enn fra druer, men kvaliteten og organoleptene [...]

En rekke hjemmelaget brennevin er fantastisk. Moonshine i sin rene form er allerede en selvstendig drikk, og det er mange oppskrifter for hjemmelagde tinkturer på moonshine. Men det er ingen hemmelighet for noen at flertallet av elite alkoholholdige drikkevarer (unntatt vodka, hvis visse typer slike kan tilskrives elite) er eldre i eik fat. Hva skjer i fatet? Kort sagt [...]

Hvete moonshine har alltid vært kjent for sin mykhet og brukervennlighet. Oppskrifter for hjemmebrygget moonshine fra slike råvarer involverer oftast tilsetning av sukker og gjærkultur, men du kan gjøre det uten dem. Den mest budsjettmessige, men den mest tidkrevende av alle moonshine oppskrifter fra hvete er hjemmelaget moonshine oppskrift fra hvete uten sukker og gjær. Litt teori. [...]

Feijoa er en eksotisk frukt som ikke vanligvis finnes i vårt område. Likevel kan det være et utmerket utgangspunkt for hjemmelaget oppskrifter for moonshine. Smaksegenskaper feijoa veldig uvanlig. Alle som smaker på det, merker sine egne smakegenskaper. Hvis vi oppsummerer dem, kan vi konkludere med at feijoa ligner noe mellom en jordbær og en kiwi-frukt, og søte notater av [...]

Oppskrifter for moonshine laget av mel har vært kjent i Russland siden minst 1700-tallet. Og la prosessen med å oppnå sterkt destillat på slike råvarer ikke er veldig enkelt, dets kvalitet og organoleptiske egenskaper mer enn kompenserer for innsatsen. Hva er kompleksiteten av oppskriften for å lage moonshine fra mel hjemme? Faktum er at sammensetningen av melet (og [...]

Noen kan spørre spørsmålet "hvorfor kjøre moonshine, hvis det er mye alkohol på hyllene i butikken for enhver smak?" Svaret er tydelig! Det de selger, er sjelden et kvalitetsprodukt, siden teknologien for å lage sterke drikker er kompleks og produsentene sparer, og produserer for det meste fortynnede produkter med ulike urenheter. Den riktige beslutningen vil være oppskrifter for hjemmebrygget hjemmebrygging og matlaging i [...]

Moonshine er en gammel russisk oppfinnelse, som ikke krever spesielle ferdigheter og høye kostnader. Den enkleste og allerede litt glemt er oppskriften på hjemmebrøtbrød. For produksjonen krever et minimum av komponenter - vann og brød. En interessant teknologi for å gjøre denne alkoholen hjemme er verdsatt for sin økonomi, drikken er myk, duftende og av god kvalitet. Brødoppskriften [...]

Serbere kjenner hemmeligheten til sterk kvalitet sterk drikke, kalt "Dunevaca". Dunya fra serbisk - kvede, henholdsvis, og destillatet er oppnådd fra mosen gjort på kvitten. Oppskriften på å lage kvede moonshine er relativt lett å forberede, og drikken er veldig aromatisk. Det er også den såkalte "japanske kvitten" eller henomelene. Selv om denne planten bare er en fjern "relativ" av kvitten (de har til felles [...]

Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage moonshine. Mange foretrekker denne drinken blant andre alkoholholdige produkter, det er lett nok å forberede det fra de forskjellige produktene som er tilgjengelige, med andre ord, du kan enkelt velge drikken "til din smak". Vurder oppskriften på hjemmelaget frukt. Produksjonen av denne typen moonshine er sterkt avhengig av sukkerinnholdet i frukten du vil bruke. Hvis [...]

Moonshine på svisker er en utmerket duftende dessertdrink. Det er også verdifullt fordi det bevarer alle vitaminer og mikroelementer som plomme er rikt på. Svisker og viltplomme (sving) er hyppige ingredienser i hjemmelagde moonshine oppskrifter takket være mykheten og behagelig smak av den resulterende drikkevaren. Det viktigste i oppskriften av moonshine på pommes frites er å velge de riktige ingrediensene. Drikk deretter [...]

Det er kjent at riktig tørket frukt og bær beholder nesten alle deres fordelaktige egenskaper. Det er ikke rart at tørkede fruktkompotene er inkludert i kostholds- og barnemenyene. Oppskriftene for hjemmelaget mos er ikke et unntak, fordi tørket frukt inneholder fortsatt sukker, noe som betyr at du kan få et herlig fruktdestillat fra dem. Duften vil være borte [...]

Mange håperfulle selvkjørere, som enkelt mottar de berømte dråpene, lurer på hvordan man skal rense den resulterende væsken riktig for å kvitte seg med ubehagelig aroma og smak. For oppskrifter av moonshine, luktfri, og mer spesifikt for rengjøringsmetoder, brukes vanlige metoder: filtrering gjennom aktivert eller spesialfremstilt kull; rengjøring med melk; mangan raffinering; [...]

Hvete moonshine regnes som en av de mykeste hjemmelagede ånene. Det er flere måter å gjøre det på, men de er bare forskjellige på scenen for å forberede oppskrifter til hjemmebrygga moonshine. Den mest tilgjengelige er oppskriften på moonshine fra hvetekim, med andre ord - fra malt. Hvorfor er det mest tilgjengelig? Fordi du kan kjøpe malt klar. Men du kan spire korn [...]

Før oppfinnelsen av sukker i ren form var bær og frukt alltid de søteste produktene. Og hvis det er sukker, kan de alltid behandles til alkohol ved hjelp av gjærsvepp. Oppskrifter for hjemmebrygging laget av ulike frukter og bær har vært kjent siden antikken. Håndverkene gikk ikke rundt med sin oppmerksomhet og irgu. Irga - bær i midten [...]

Alle vet næringsverdien av pinjekjerner, cedarolje, samt deres helsemessige fordeler. Shell furu nøtter er bare litt dårligere i sin verdi til kjernene. De er rike på tanniner, som er gode antiseptika. Derfor, i stedet for å beklage å avhende "restene av den tidligere luksusen", ville en god løsning være å insistere på moonshine på cederskjell. Pine nøtter skaller [...]

De helbredende egenskapene til tranebær er kjent for alle. Denne unike bær inneholder mange vitaminer og nyttige syrer, mikro og makroelementer (jern, magnesium, jod og andre). Alle de fordelaktige egenskapene til tranebær uten tap blir lagret i alkohol i et år. Moonshine på tranebær hindrer dannelsen av vaskulære plakk, bidrar til å bekjempe tannkjøttproblemer og sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Vitamin C inneholdt tranebær [...]

Alle i huset har sannsynligvis et par liter syltetøy. De lagde ikke på seg selv, så sjenerøse slektninger presenterte det. Og nesten alle har disse krukkene, de er verdt, de vil ikke spise, men det er synd å kaste dem ut. Sukkerholdig, gjæret ... Det er alltid en vei ut - overtak! Men vi vil umiddelbart gjøre en reservasjon: Hvis mold har dukket opp, er det ett sted for en slik syltetøy - til dump. Ikke se at molden er bare på toppen, [...]

Bare fra øyeblikket av oppfinnelsen av destillasjonskuben, hvis arbeid er forklart på leksjonene fra fysikk, lærte folk å destillere vin til sterkere alkoholholdige drikker. Metoden for destillasjon av væsker gjennom en destillasjonskube kalles destillasjon, og moonshine oppnås ved destillasjon av brygge. Det finnes et stort utvalg av oppskrifter for hjemmebryggemos, men en egen posisjon er opptatt av mos av perlebyg, fordi grøtgrad - [...]

Oppskrifter for hjemmebryggemos kan implementeres fra nesten alt som inneholder sukker eller karbohydrater. Spesielt hyggelige drinker er laget av bær og frukt, og sitrusfrukter er ikke noe unntak. For eksempel inneholder oransje og mandarin nok sukker til å lage hjemmebrygging, men sammen med andre sitrusfrukter (sitron, lime) kan de også brukes i hjemmelagde moonshine oppskrifter. Hjemme [...]

Hvete moonshine er en klassisk alkohol i mange europeiske land. Men hvis det ikke var mulig å finne korn av høy kvalitet for å lage en oppskrift på hjemmedestillert hvete, fortvil ikke. Bare følg oppskriften på hjemmelaget moonshine fra hvetemel - og du kan behandle deg selv og kjære med en myk, knapt søtt drink. Oppskriften på moonshine laget av hvetemel har [...]

Av kirsebærplommen brygges ofte syltetøy og kompot, noen ganger brukt i hjemmelaget tinktur av hjemmelagde moonshine oppskrifter. I sin sammensetning inneholder kirsebærplomme mange vitaminer og organiske syrer, men det er ganske mange sukkerarter (fruktose) i det - bare ca 4-5%. Og siden fruktene er ganske sure, er det i oppskrifter av hjemmebrygging for moonshine plomme brukt ikke så mye. [...]

Hindbær er ikke råvarene som er populære for å lage hjemmelagde oppskrifter til moonshine. Oftest, når det gjelder ånder, er bringebær brukt til cocktailer og hjemmelagde moonshine oppskrifter. Saken er at selv om bæren ser ut til å smake søtt, er det ikke nok sukker i sammensetningen. Og siden det er få sukkerarter, er utbyttet av alkohol fra dette [...]

Moonshine - en alkoholholdig drink "av folket." Han har mange variasjoner, og erfarne moonshiners vet at det er finesser å forberede en drink, basert på tilgjengelige råvarer. Oppskriften på hjemmebryggede bær har også sine egne matlagingsegenskaper. Smaken og lukten av slike moonshine avhenger av bærene som er valgt for matlaging. Prosessen begynner med deres forberedelse: Vasking bærene er ikke anbefalt, siden på deres [...]

Etter å ha besluttet å prøve oppskrift på hjemmelagd eplejuice, må du vite prinsippet om sin produksjon: gjær plassert i eplejuice absorberer sukrose, glukose og fruktose (fruktsukker) som finnes i epler, som gir kullsyre og alkohol. Braga fra epler, som du lager og ikke vil bli overtaket, kalles cider. Moonshine fra epler, som vil vise seg som et resultat av destillasjon [...]

Fra bokhvete (eller bokhvete) kan du lage en fantastisk moonshine. På samme tid avhenger avhengig av hvilken type råstoff som er valgt (grønt - unroasted eller brown unground stekt - stekt), vil smaken av den endelige drikken avhenge av. Hvis du bruker grønn bokhvete i hjemmebryggesuppskrift for moonshine, så vil drikken ha lette gresskledde og fruktnotater, og hvis du bruker ujevn ost, så er hardhet og brød [...]

Det er ingen hemmelighet at nøtteknekker er verdsatt for moonshine for sitt høye innhold av vitaminer og sporstoffer. Alt dette rikdommen går inn i det når man insisterer på moonshine på cedertøtter. Pine nøtter er unike: de inneholder et bredt spekter av vitaminer og mikro- og makronæringsstoffer, aminosyrer og antioksidanter Til tross for alle de nyttige egenskapene, kan man bruke moonshine, infundert med furu [...]

For de som er interessert i produksjon av hjemmelaget alkohol, er det vanskelig å velge den beste oppskriften på moonshine - det er mange av dem. Men blant dem er generelle mønstre.

La oss se på hva som ligger til grunn for oppskrifter for hjemmebrygging.

Først etylalkohol. Den produseres ved å blande gjær og sukker i vann. Gjær absorberer sukker og produserer etylalkohol. Den resulterende blanding er en urte.
For det andre sendes vorten til å svelge på et mørkt og varmt sted. I en forseglet beholder, for å utelukke inntrengning av oksygen, er det en fermenteringsprosess. Det er viktig å huske å slippe ut karbondioksid fra tanken.

Væsken oppnådd etter gjæren har absorbert alt sukker, kalt mos. Oppskrifter for hjemmebrygga moonshine varierer også.

Og tredje: Etylalkohol er oppnådd, men det er fortsatt umulig å drikke det, det er fulle av forgiftning. Derfor må det renses ved destillasjon. Det er to måter: destillasjon (splittelse av væske i komponenter på grunn av forskjellen i kokpunktene) eller utbedring (flere destillasjoner etter hverandre). Den andre utgangsmetoden produserer renere produkter.

Hele prosessen skjer ved hjelp av moonshine. De har et handlingsprinsipp, selv om det er mange varianter.

Selv de enkleste oppskrifter for hjemmebrygging hjemme er basert på oppvarming av hjemmebrygget og å hjelpe alkoholen til å fordampe aktivt. Dampene avgis langs et rør som er avkjølt i en seksjon, som igjen blir alkoholen flytende.

Ved hjelp av hjemmelagde enheter kan du ofte få en svak, tung smak eller en dårlig luktende moonshine. Å løse dette problemet er enkelt - kjøp en moonshine fremdeles. Produktet som er hentet fra dem, vil være hyggelig og behagelig, ikke verre enn butikkvodka. I tillegg er det perfekt egnet til mange oppskrifter hjemmelaget tinktur av moonshine.