Pudding er den mest delikate desserten, som er en typisk representant for engelsk mat. Han har mange fordeler. Delikat, luftig, utrolig velsmakende. Samtidig er den tilberedt av de enkleste produktene på bare noen få minutter. I dag skal vi se på melkepuddingoppskrifter. Sørg for å prøve en av dem. Den vil bli en favoritt i kokeboken din.

Litt masete

Det er ingen hemmelighet at barn sjelden liker sunn mat. Søtsaker, chips og kjeks er alltid velkomne. Men å drikke melk før du legger deg - dette må fortsatt overtales. Trenger ikke mer. Hvis du kjenner oppskriften på melkepudding, har du allerede funnet et alternativ for hvordan du kan mate babyen din med en sunn dessert. Forresten, du kan lage flere porsjoner på en gang, for pappa vil heller ikke nekte en slik godbit.

Rettens egenskaper

Selvfølgelig er dette en sunn og kaloririk dessert. Nedenfor vil vi se på melkepuddingoppskrifter, blant dem vil du garantert finne den du liker best. Kaloriinnhold per 100 g - 110 kcal. Men prøv å motstå og ikke spis noen få av disse porsjonene. Imidlertid vil barn, med sin mobilitet, bare tjene på det.

• Dessert absorberes lett av kroppen og irriterer ikke slimhinnene. Det er nyttig for god blodsirkulasjon, beinreparasjon og vekst, og et raskt stoffskifte.
• Det bidrar til å holde kroppen i god form, fremmer vevsregenerering og stimulerer appetitten.
• Selvfølgelig er det mulig å si nøyaktig om egenskapene til en rett bare ved å analysere en spesifikk oppskrift. Melkepudding kan lages med sjokolade, bær og frukt, kondensert melk. Alle disse komponentene endrer kaloriinnholdet og vitamin- og mineralsammensetningen.

hovedingrediens

Selvfølgelig er det melk. Dessuten kan du endre kaloriinnholdet ved å tilsette smør eller fløte. I dette tilfellet vil desserten vise seg enda mer mør. Egg, sukker og stivelse brukes også ofte til matlaging. Noen ganger tilsettes hoven gelatin til massen. Puddinger kan kokes eller bakes, kokes i vannbad. Etter det helles massen i former og sendes til kjøleskapet for avkjøling.

Delikat melkepudding

En oppskrift med et bilde gjør det mulig å evaluere resultatet på forhånd og bestemme selv om du skal lage denne retten. Men siden den spises veldig raskt, er det grunn til å lage flere porsjoner på en gang. La oss se på tilberedningsmetoden:

• Bløtlegg en teskje gelatin i en kvart kopp vann. La svelle.
• Hell 400 ml melk i en kjele, tilsett 2 ss sukker og vanilje. Kok til sukkeret er oppløst.
• Pisk plommene av to egg og tilsett 100 ml melk. Hell massen i en kjele.
• Hold i brann i 2-3 minutter under konstant omrøring.
• Hell massen i former og send til kjøleskapet.
• Etter herding kan den pyntes med sjokolade.

Vaniljekrempudding

De fleste liker den klassiske versjonen, men noen foretrekker en mer delikat og kremet godbit. I dette tilfellet, vurder trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde. Melkepudding ligner på iskrem. Forskjellen er at det brukes fløte og smør. Et annet høydepunkt er bruken av vanilje og kanel. Takket være dem får desserten en spesiell smak. Ikke spar på kvaliteten på produktene, bare på denne måten kan du glede familien din med en velsmakende og sunn rett.

• Ta 250 g melk og fløte.
• 2 ss maisstivelse og melis.
• Eggeplommer fra tre egg.
• Vanillin.
• Kanel.
• Smør. Omtrent 30 år.

Hell halvparten av melken og eggeplommene i en kopp. Tilsett pulver, stivelse og krydder. Bland grundig. Kok opp resten av melken og fløten, ta kjelen av varmen og bland begge delene. Sett nå tilbake på bålet og kok opp. Tilsett smør. Etter et minutt, hell massen i former og sett i kjøleskapet.

stivelse oppskrift

Melkepudding kan tilberedes med litt stivelse tilsatt. Men hvis du liker en tett dessert, sørg for å prøve dette alternativet. Du trenger en halv liter melk og en pose puddingpulver. Det kan tas forskjellig, mandel, vanilje, kokos. Fortynn innholdet i posen i en liten mengde melk.

Sett resten av melken på bålet, tilsett sukker, salt og smør. Kok opp og fjern fra varmen. Hell nå i stivelsen fortynnet i vann og kok opp igjen. Fjern fra varmen igjen og kok opp igjen. Men ikke kok puddingen, ellers blir den som gummi. Server puddingen til bordet ved å helle sjokolade eller drysse med kokos.

pudding til te

Den tilberedes veldig enkelt, fra et minimumssett med produkter. Resultatet er en fin kake som passer utmerket til tedrikking. Dessuten vil det se bra ut ikke bare som dessert til kveldste, men også på festbordet. Dessuten er alle produktene til dessert allerede i kjøleskapet ditt.

Tenk på tilberedningsmetoden:

• Hell et glass melk i en kjele, tilsett 3 ts teblader og kok opp. Nå skal den filtreres og avkjøles litt.
• Pisk ett egg med tre spiseskjeer sukker og ha i den totale massen. Du kan tilsette litt vanilje.
• Hell puddingen i former og stek i ovnen i 30 minutter. Temperaturen må settes til en liten, 130 grader. Den ferdige desserten må helles i former. Før servering kan du pynte med en delikat krem.

Godbiter til barn

Hvis ferien nærmer seg, vil hver mor glede babyen med noe velsmakende. Hvorfor ikke lage melkepudding til en ettåring. Oppskriften kan moderniseres litt for barnet ditt, slik at resultatet blir en sunn delikatesse som tar hensyn til hans individuelle egenskaper.
Puddingen har en spesielt mør tekstur enn vanlig grøt. Derfor nekter babyen sjelden en slik godbit. Barnet vil nyte denne retten med stor glede. Du kan tilberede den på grunnlag av melkris eller semulegryngrøt. Hvis hun ble etter frokost, ville hun klare seg helt fint. Forberedelsen er veldig enkel. Tilsett eggeplomme og rosiner i grøten, bland godt og tilsett pisket protein. Denne massen må legges i en bakebolle og bakes i ovnen til den er gyldenbrun.

Stivelsesbasert babypudding

Ikke glem at når du lager mat til barn, er det nødvendig å utføre varmebehandling av produkter, så geléalternativer er ikke egnet her. Prøv den klassiske melkepuddingen for en 1-åring. Oppskriften består av de enkleste produktene.

• Løs opp 15 g stivelse og en eggeplomme med sukker i 100 g melk. Pisk alt sammen og tilsett et par spiseskjeer mel.
• Separat må du koke opp 300 ml melk og hell den tilberedte massen i den. Til slutt tilsett litt smør og pisket protein.
• Puddingen stekes i ovnen i 5 minutter.

Denne retten vil bidra til å diversifisere bordet ditt, og tilberede en ny og interessant dessert i en hast. Endre design, legg til bær og frukt – og få det perfekte alternativet hver gang.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook Og I kontakt med

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert basert på egg, frokostblandinger, melk, cottage cheese, mel og frukt. Det er mange variasjoner av denne retten, forskjellig i kombinasjoner av ingredienser og tilberedningsmetoder. Bare dens deilige smak forblir uendret.

nettsted deler de mest interessante puddingoppskriftene, som også er enkle å utføre.

Pudding med solbær og kirsebær

Ingredienser:

• ½ kopp kirsebær
• ½ kopp solbær
• 2 ss. l. maisstivelse
• 2 ss. l. sukker (helst rør)

Matlaging:

1. Skyll rips og kirsebær med vann. Fjern groper fra kirsebær.
2. Bland kirsebær med sukker. Tilsett solbær. Sett massen på komfyren og kok opp.
3. Fortynn maisstivelse i vann og hell i massen. Rør og la det småkoke i ca 1 minutt til det tykner.
4. Hell i former, avkjøl og avkjøl til stivnet. For å servere, pynt puddingen med eventuelle mørke bær.

Semulegryn med rosiner

Ingredienser:

• 80 g semulegryn
• 500 ml melk
• 120 g sukker
• 1 egg
• 120 g rosiner

Matlaging:

1. Bløtlegg rosiner i en bolle med varmt vann. Kok opp melk, tilsett 65 gram sukker, hell semulegryn og kok i 5 minutter over lav varme under konstant omrøring. Fjern fra brannen.
2. Tilsett rosiner, men la det stå litt til pynt. Pisk egget i en egen bolle, tilsett litt av blandingen fra pannen. Hell denne blandingen i en kjele og bland grundig.
3. Forbered karamellen ved å smelte det resterende sukkeret i en kjele på lav varme. Hell det i en bakebolle. Hell semulegryngrøt med egg på toppen og stek i en ovn forvarmet til 140 ° C i 25 minutter.
4. La puddingen avkjøles litt før den vendes over på en tallerken. Pynt med rosiner eller fruktbiter.

Høyrød

Ingredienser:

• 300 g ris
• 2 glass melk
• 50 ml krem
• 25 g gelatin
• 100 g is
• 2 kopper bringebær (du kan bruke frosne)
• 1 kopp sukker

Matlaging:

1. Bløtlegg gelatin. Skyll risen og kok til den er mør i tre glass vann. Avkjøl og bland med melk, fløte og smeltet iskrem.
2. Sett blandingen på lav varme og varm i 15 minutter.
3. Sil den bløtlagte gelatinen, bland med halvparten av sukkeret og hell i ris-melkmassen. Bland, hell i former og avkjøl.
4. Gni bringebærene med det resterende sukkeret. Om ønskelig kan du tilsette litt konjakk i sausen. Ved servering, drypp den avkjølte puddingen med bringebærsaus og pynt med friske bær.

Sjokolade

Ingredienser:

• 400 ml melk
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ss. l. kakao
• 2 ss. l. malte hasselnøtter (valgfritt)
• 2 ss. l. stivelse (helst maisstivelse)

Matlaging:

1. Varm opp melken over svak varme slik at den er veldig varm, men ennå ikke varm.
2. Fjern melk fra varmen, tilsett alle ingrediensene. Pisk grundig i ca 5 minutter til en homogen blanding uten klumper.
3. Sett blandingen tilbake på brann. Kok opp mens du fortsetter å røre. Kok i 1 minutt, hell deretter i former.
4. Avkjøl og avkjøl i 2-3 timer.

Sitronsyre

Ingredienser:

• ¼ kopp mel
• 2 sitroner
• 1 glass melk
• 2 egg
• ¾ kopp sukker
• ½ ts salt

Matlaging:

1. Del egg i eggeplommer og hvite. Riv sitronskall, press saften. Sitron uten skall kuttet i ringer.
2. Bland mel, sukker, sitronskall (2 ss), salt, eggeplommer, sitronsaft (¼ kopp), melk.
3. Pisk hvitene slik at de ikke setter seg. Tilsett deigen og bland forsiktig.
4. Del blandingen i 4 porsjoner og hell i porsjonsformer. Legg på en bakeplate. Hell ca 1 cm varmt vann i bunnen av bakeplaten Sett puddingen i en ovn forvarmet til 180 °C i 35-40 minutter.
5. Ferdige puddinger kan pyntes med sitronskall og sitronringer.

Ostemasse

Ingredienser:

• 400 g cottage cheese
• 400 ml tung krem
• 4 egg
• 1 sitron
• 6 art. l. Sahara
• 4 ss. l. mel
• 1 st. l. vaniljesukker
• kremet margarin til mugg

Matlaging:

1. Pisk eggene. Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker til dem. Pisk igjen til tykt skum.
2. Tilsett cottage cheese, fløte, mel og skall av en sitron. Blande.
3. Smør former med margarin. Mens du rører, hell blandingen.
4. Stek puddingen i ovnen ved 175°C i 40-50 minutter.
5. Server med friske bær, tørket frukt eller syltetøy.

kirsebær

Ingredienser:

• 2-3 kopper kirsebær med urter (kan lages av kompott eller frosne)
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• ½ kopp melk
• 10 g bakepulver til deig
• 40 g smør
• 1/4 ts muskat
• 1 klype salt

Matlaging:

1. Dryss kirsebær med sukker (2 ss.) Tilsett halvparten av melet. Bland forsiktig med en skje. Overfør blandingen til en ildfast form.
2. Sikt resten av melet. Bland det med sukker, bakepulver og salt.
3. Kombiner melk og smeltet smør separat. Visp hele tiden, tilsett tørre ingredienser og pisk til en jevn masse.
4. Fordel røren over bærene. Bland resten av sukkeret med muskatnøtten og dryss over overflaten av puddingen.
5. Stek i ovnen ved 180 ° C i ca 50 minutter (for å danne en gyllen, tett skorpe).

Lactic

Ingredienser:

• ½ l melk
• 1-2 egg
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ts vanillin eller vaniljebønner
• 2 ss. l. stivelse
• sirup (etter smak)

Matlaging:

1. Hell 400 g melk i en kjele, sett på en liten brann og fortynn i den, rør, sukker og vanilje. Kok opp.
2. Spe ut stivelsen i den resterende kalde melken, tilsett eggeplommen (hvis eggene er mellomstore) og hell gradvis, rør hele tiden, eggeplomme-stivelsesblandingen i en kjele med melk og sukker.
3. Kok opp. Kok under omrøring, 1-2 minutter. Fjern fra komfyren. Hvis ønskelig, tilsett sirup for smak.
4. Hell den varme massen i former, etter å ha skylt dem med kaldt vann. Dekk med folie eller film. Sett i kjøleskapet. Den kan også brukes varm som krem ​​til søte retter.

Ris med jordbærsaus

Ingredienser:

• 150 g ris
• 500 ml kokosmelk
• 3 art. l. kokosflak
• 250 g jordbær
• 30 g sukker

Matlaging:

1. Kok risen i kokende vann til den er halvkokt (ca. 10 minutter), tøm av vannet.
2. Ha risen tilbake i kjelen, hell over kokosmelken, tilsett strimlet kokos. Kok over lav varme, rør regelmessig, 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal ikke melken fordampe helt.
3. Mens risen koker tilbereder du jordbærsausen. For å gjøre dette, mal jordbær i en blender, tilsett sukker og bland grundig.
4. Del rispuddingen i glass, topp med jordbærsausen og avkjøl i minst en time. Pynt med jordbær ved servering.

pistasj

Ingredienser:

• 35 g pistasjnøtter
• 50 g brunt sukker
• 235 ml melk
• 1 egg
• 1 st. l. maisstivelse
• 1 st. l. smør
• 1 st. l. vann
• 1 klype salt

Matlaging:

1. Mal 25 gram pistasjnøtter i en blender, tilsett 2 ss sukker og vann og fortsett å piske til det dannes en pasta.
2. Hell blandingen i en kjele og tilsett melk. Varm opp blandingen under konstant omrøring.
3. I en liten bolle blander du 2 ss sukker, eggeplomme, maisstivelse og salt. Tilsett litt varm melk for å gjøre det lettere å blande. Hell blandingen i en kjele med melk og pistasjpasta.
4. Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen tykner. Fjern fra varmen og tilsett smør. Pisk til smøret smelter.
5. Hell puddingen i former og la stå kjølig i minst 4 timer. Pynt med de resterende pistasjenøttene før servering.

Sjokolade avokadopudding

Ingredienser:

• 4 avokadoer
• ¼ kopp kokosmelk
• 4 ss. l. kakaopulver
• 60 g mørk sjokolade (80%)
• 3 art. l. honning
• 1 klype vanilje
• 1 klype salt
• kokosflak (etter smak)
• sjokoladebiter (etter smak)

Matlaging:

1. Bland avokadomasse i en blender.
2. Smelt sjokolade og kakaopulver i kokosmelk, tilsett vanillin, honning, salt.
3. Bland ingrediensene til den er jevn. For å gjøre desserten tykkere, sett den i kjøleskapet i flere timer.
4. Før servering pynter du puddingen med kokosflak eller sjokoladebiter.

Bananprotein

Ingredienser:

• 1 liter melk
• 4 egg
• 350 g sukker
• 4 ss. l. (dynger) mel
• 2 bananer
• 50 g melkesjokolade til strø
• vanilje eller muskat etter smak

Matlaging:

1. Bland mel, sukker (150 g) og muskatnøtt (vanillin er mulig).
2. Kok opp melk, men ikke kok opp. Slå av og la avkjøles litt.
3. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med en visp eller gaffel. Bland med ¼ varm (men ikke varm) melk.
4. Tilsett den tidligere tilberedte tørre blandingen og rør slik at massen ikke klumper seg. Bland det med den resterende melken. Kok opp og la det småkoke i noen minutter til det tykner på lav varme.
5. Pisk eggehviter med sukker til de er stive. Skjær bananer.
6. Del litt av puddingen i glass. Legg bananskiver på toppen, proteinkrem på bananer, så bananer igjen. Avslutt med resten av puddingen. Pynt med sjokoladebiter. Sett i kjøleskapet i flere timer.

Mange har sannsynligvis lagt merke til i butikkene til poser med tørrblanding for å lage pudding. Prisen på en slik pose er liten. Og med tørr puddingblanding, melk og sukker kan du lage en deilig dessert på få minutter. Denne delikatessen bør serveres avkjølt. Det viser seg veldig velsmakende, prøv det!

Ingredienser

For å tilberede pudding fra en pose trenger du:

butikkkjøpt tørr puddingblanding (jeg har vaniljesmak) - 1 pose (40 g);

melk - 0,5 liter;

sukker - 3 ss. l.

Matlagingstrinn

Forbered det nødvendige settet med ingredienser.

Kombiner sukker med tørr puddingblanding og bland.

Hell 4 ss melk i pudding- og sukkerblandingen.

Bland melkepuddingblandingen godt slik at det ikke blir klumper.

Hell melken som er igjen etter at vi tok 4 ss i en kjele, send til bålet og kok opp.

Fjern kasserollen fra varmen og rør hele tiden, tilsett melkepuddingblandingen gradvis til den varme melken, bland grundig.

Send deretter pannen tilbake til brannen, kok opp, reduser varmen og kok i 1 minutt, rør av og til. Konsistensen til varm pudding ligner en tykk vaniljesaus.

Hell varm pudding i former, la avkjøles litt, og avkjøl til den er helt avkjølt. Når puddingen er helt avkjølt vil den bli tykk og holde formen perfekt. Hvis den helles i silikonformer, kan den etter avkjøling enkelt fjernes og serveres på bordet uten form.

Det er så enkelt å lage en deilig, mør dessert i løpet av få minutter fra en pose med tørr puddingblanding som er kjøpt i butikken. Serveres avkjølt.

God appetitt!

Melkepudding - Generelle matlagingsprinsipper

Pudding er en tradisjonell engelsk rett. Det finnes mange varianter av denne desserten, men melkepudding kan trygt klassifiseres som en klassiker. Den ubestridelige fordelen med melkepudding er at den er veldig enkel å tilberede. Riktignok må man passe på å tilberede et tilstrekkelig antall porsjoner, siden desserten spises like raskt som den tilberedes.

Etter navnet på godbiten å dømme er det lett å gjette at hovedingrediensen er melk. Den kan imidlertid alltid suppleres med fløte og smør - i dette tilfellet vil melkepuddingen bli enda mer mør og kremet. Plommene (eller hele egget), sukker og stivelse brukes også til matlaging. I noen tilfeller tilsettes hoven gelatin til puddingmassen. Pudding kan kokes, bakes i ovnen eller tilberedes i vannbad. Etter det helles massen i former og sendes til kjøleskapet for å avkjøles.

Melkepudding - tilberedning av mat og retter

For å lage melkepudding trenger du en liten bolle, et målebeger for melk, fløte og bulkprodukter, puddingformer og en liten kjele. Den ferdige formede puddingen kan legges ut på en flat desserttallerken og pyntes med sjokoladebiter, nøtter eller fløte.

Matlaging av melkepudding krever ikke komplisert eller langvarig tilberedning av ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å måle opp riktig mengde melk og fløte (hvis brukt i oppskriften) med et målebeger, og du må også måle opp sukkeret. Forbered de nødvendige krydderne på forhånd: vanillin, kanel, muskat, etc. Ta vare på å pynte puddingen: riv sjokolade, hakk nøtter eller lag en mild krem.

Oppskrifter på melkepudding:

Oppskrift 1: Melkepudding

En flott dessert for hele familien, som tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er bedre å lage mer av en slik delikatesse, da melkepudding spises på et øyeblikk.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 0,5 l;
• eggeplommer av to egg;
• Sukker og stivelse - 2 ss hver;
• Vanillin - 4 g;
• Gelatin - 1 ts;
• Vann - en fjerdedel av et glass;
• Kakao;
• Kokosnøttspon.

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg gelatinen i en bolle med varmt vann til den er myk. Hell ca 400 ml melk i en kjele, tilsett sukker og vanillin, deretter hoven gelatin. Sett kjelen med melk på sakte bål og rør innholdet til gelatinen og sukkeret er oppløst. Pisk eggeplommene og tilsett 100 ml melk. Tilsett stivelse til det også. Rør til stivelsen er helt oppløst og hell forsiktig i kasserollen med melk. Kok alle ingrediensene på brann i 2-3 minutter, rør konstant. Hell så massen i former og dekk med matfilm. Etter avkjøling, sett i kjøleskapet til avkjøling. Dryss den ferdige melkepuddingen med kakao, kokosflak eller revet sjokolade.

Oppskrift 2: Melkepudding med vanilje

Denne melkepuddingoppskriften bruker de samme oppskriftene som den klassiske desserten. Forskjellen er at det her brukes fløte og smør, noe som gjør godsaken mer mør og kremet. Og vanillin og kanel gir melkepuddingen en uforglemmelig delikat smak.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 4/5 l;
• Krem (22-23%) - 1/5 l;
• Ifølge 2 ss. l. maisstivelse og pulverisert sukker;
• Tre eggeplommer;
• Vanillin;
• malt kanel;
• Smør - 2 ss (ca. 30 ml).

Tilberedningsmetode:

Bland melis, stivelse og vanilje. Tilsett 90 ml melk og eggeplommer. Bland alle ingrediensene grundig. Kombiner resten av melken med fløte, sett på brann og kok opp. Etter koking, fjern pannen fra varmen og tilsett den tidligere tilberedte blandingen. Bland alle ingrediensene og sett på brannen igjen. Etter koking, tilsett smør og kanel. Kok under konstant omrøring i et minutt til. Fukt formene med vann, hell i massen og la avkjøle, sett deretter i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Melkepudding "Te"

Slik melkepudding tilberedes veldig enkelt og fra et minimumssett med ingredienser. For matlaging trenger du sukker, et egg, vanillin, melk og teblader.

Nødvendige ingredienser:

• Egg - 1 stk;
• Sukker - 3 ss;
• Melk - 200 ml;
• Teblader - 3 ts;
• Vanillin.

Tilberedningsmetode:

Hell teblader i melk og sett på brann, kok opp. Da må "te"-melken kjøles ned litt. Pisk 1 egg grundig med sukker og ha i melkeblandingen. Tilsett deretter litt vaniljepulver. Hell massen i former og sett i ovnen i en halvtime for å bake. Ferdig melkepudding skal avkjøles i kjøleskapet, deretter drysses med revet sjokolade eller kokosflak, helles over med sirup eller pyntes med en delikat krem.

Melkepudding - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Melkepudding kan varieres med biter av frukt, tørket frukt eller fruktjuice. Den ferdige godbiten kan også strøs med sjokoladebiter, malte nøtter, kokosflak eller helles over med sirup.

10 puddingoppskrifter du kan lage hjemme

Pudding ble oppfunnet i England og ble ansett som en av hovedrettene på julebordet. I flere århundrer har grøt blitt tilberedt i kjøttkraft. Brødsmuler, mandler, rosiner, honning, svisker ble tilsatt og en slik rett ble servert varm. Før servering ble den overfylt med konjakk og satt fyr på. Etter hvert endret puddingoppskriften seg. Og et stort antall oppskrifter for denne desserten dukket opp. Vi vil fortelle deg om de 10 beste av dem i denne artikkelen, og du vil lære hvordan du kan lage pudding hjemme.

1. Semulepudding med rosiner

For å lage denne puddingen trenger du følgende ingredienser:

• semulegryn grøt - 80 g;
• Melk - 500 ml;
• sukker - 120 g;
• Egg -1 stk;
• Rosiner - 120 g.

Bløtlegg først rosinene i varmt vann. La melken varmes opp. Så snart det koker, tilsett 65 g sukker og semulegryn. Kok i 5 minutter på lav varme, mens du rører konstant. Fjern deretter fra brannen. Tilsett rosiner, men la det stå litt til pynt. I en separat bolle, pisk egget og en liten mengde av den tilberedte blandingen fra pannen. Hell blandingen tilbake i kjelen og bland godt.

Nå må du forberede karamell. Smelt det resterende sukkeret i en kjele på lav varme. Hell den ferdige karamellen i en ildfast form, topp med semulegrynsgrøt med rosiner og et egg. Forvarm ovnen til 140 grader og send puddingen til å steke i 25 minutter. Fjern den ferdige desserten, la den avkjøles, og vend deretter puddingen over på en tallerken og pynt med rosiner.

2. Bringebærpudding

Her er hovedingrediensene du trenger for å lage denne desserten:

• bringebær - 2 kopper;
• Ris - 300 g;
• Melk - 2 kopper;
• Krem - 50 ml;
• Iskrem - 100 g;
• Gelatin - 25 g;
• Sukker - 1 kopp.

Bløtlegg gelatin i vann i samsvar med proporsjonene. Skyll ris og kok til den er mør. Etter at den er avkjølt, tilsett melk, fløte og smeltet iskrem og bland alt grundig. Sett den resulterende blandingen på lav varme og varm opp i 15 minutter.

Etter at gelatinen har svulmet, sil den, bland med 0,5 kopper sukker og hell i rismassen. Bland grundig, hell i former og avkjøl til den er helt stivnet. I mellomtiden mal bringebærene med sukker. Drypp over bringebærsaus før servering.

3. Sjokoladepudding

Nedenfor er en liste over ingredienser som trengs for sjokoladepudding:

• Melk - 500 ml;
• Sukker - 3 ss;
• Kakao - 3 ss;
• Stivelse - 3 ss.

Hell melk i en liten kjele og sett på lav varme. Det skal være veldig varmt, men ikke varmt. Fjern fra varmen og tilsett resten av ingrediensene. Bland grundig i 5 minutter. Du skal få en homogen masse og det skal ikke være klumper. Tro den resulterende blandingen på lav varme, rør hele tiden til den koker. Kok i 1 minutt, slå av og hell i former. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

4. Ostemassepudding

Her er en annen deilig og sunn puddingoppskrift. For å forberede det, må du kjøpe følgende komponenter:

• Cottage cheese (granulær) - 450 g;
• Fettkrem - 450 ml;
• egg - 4 stk;
• Sitron - 1 stk;
• Sukker - 6 spiseskjeer;
• Mel - 4 ss;
• Vaniljesukker - 1 ss;
• Kremet margarin - 50 g.

Ta en dyp bolle, tilsett vanlig og vaniljesukker, egg og pisk godt. Du bør få et tykt skum. Etter det, tilsett cottage cheese, sitronskall, fløte og mel. Og bland alt igjen. Smør hver form med margarin. Mens du rører, hell blandingen i former. Forvarm ovnen til 175 grader og send puddingen til steking i 40-50 minutter. Før servering pyntes med friske bær, frukt eller syltetøy. Puddingen er klar! God appetitt!

5. Vaniljepudding

Oppskriften på å lage vaniljepudding er veldig enkel og du trenger kun 4 ingredienser, nemlig:

• egg - 4 stk;
• Melk - 500 ml;
• Sukker - 85 g;
• Vanilje - 1 belg.

Ta først vaniljestangen og bruk tuppen av en kniv til å fjerne frøene. Bland melk, sukker, frø og vaniljestang i en kjele. Sett på lav varme og kok opp. Pisk eggene i en separat bolle og hell deretter den varme melkeblandingen i bollen, rør godt. Hell den resulterende konsistensen i former, legg på en bakeplate, hell vann til bunnen til halvparten. Forvarm ovnen til 200 grader og send en bakeplate med former i 20 minutter. Pass på at puddingen ikke koker. Ta ut av ovnen og sett i kjøleskapet i 3 timer.

6. Karamellpudding

Ingredienser til karamellpudding:

• Vann - 3 ss;
• Sukker - 9 ss;
• Melk - 250 ml;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Først må du ta bakeformer og smøre dem med vegetabilsk olje. Etter det, tilsett 4 ss i kasserollen. sukker og 1 ss. vann, sett på lav varme og kok karamellen til den er gyldenbrun. Fjern deretter fra varmen og tilsett 2 ss. varmt vann og rør raskt. Hell karamell i former.

Hell deretter melken i en ren kjele, tilsett det resterende sukkeret og sett på middels varme. Varm opp til sukkeret er helt oppløst. Pisk eggene i en bolle og tilsett den varme melkeblandingen. Bland alt grundig. Sil gjennom en sil og hell i former.

Dekk hver puddingform med folie og legg på en bakeplate med vann. Forvarm ovnen til 150 grader og send karamellpuddingen til steking i 30-35 minutter. Vend så hver form på en tallerken og pynt om ønskelig.

7. Sitronpudding

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• Sitron - 2 stk;
• Mel - 0,5 kopper;
• Melk - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• sukker - 3/4 kopp;
• Salt - 0,5 ts

Skille eggeplommen fra proteinet. Riv sitronskall på et fint rivjern, og skjær selve sitronen i ringer. Press saften fra den andre sitronen. I en bolle blander du mel, sukker, 2 ss. sitronskall, salt, eggeplomme, ¼ kopp sitronsaft, melk. Bland til jevn. Pisk eggehvitene til skummende, og tilsett det i deigen, bland forsiktig. Del den resulterende blandingen i 4 deler og hell i former. Hell varmt vann i en bakeplate, legg former og deig. I en ovn forvarmet til 180 grader, stek puddingen i 40 minutter. Pynt den ferdige puddingen med skall og sitronskiver.

8. Kirsebærpudding

Hovedingredienser for pudding:

• Kirsebær (ferske eller frosne, pitted) - 2,5 kopper;
• sukker - 1 kopp;
• Mel - 1 kopp;
• Melk - 0,5 kopper;
• bakepulver - 10 g;
• smør - 40 g;
• Muskatnøtt - ¼ ts;
• Salt - 1 klype.

Ha kirsebæret i en bolle, tilsett 2 ss. sukker og 0,5 kopp mel. Bland alt forsiktig med en skje. Hell over i en ildfast form. Bland siktet, gjenværende mel, sukker, salt og bakepulver i en separat, ren bolle. Kombiner smeltet smør og melk i en annen kjele. Rør hele tiden mens du tilsetter tørre ingredienser. Du skal få en homogen masse uten klumper.

Hell røren over bærene som allerede ligger i bakebollen. Dryss sukker og muskat på toppen. Stek puddingen i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

9. Bananproteinpudding

Bananproteinpudding er laget med følgende ingredienser:

• Bananer - 2 stk;
• Melk - 1 l;
• Sukker - 350 g;
• egg - 4 stk;
• Melkesjokolade - 50 g;
• Muskat - etter smak.

Bland mel, 150 g sukker og muskat. Kok opp melk, slå av og la avkjøle. Skille hviten fra eggeplommen. Pisk selve plommene godt og bland med en liten mengde varm melk. Tilsett så den tørre blandingen og rør til det ikke er noen klumper. Hell den gjenværende melken, sett blandingen på middels varme, kok opp, lag en liten brann og kok i 2-3 minutter.

Pisk eggehviter med sukker til de er stive. Skjær bananer i skiver. Legg en del av puddingen i kopper, topp med bananer, proteinkrem, og deretter bananskiver igjen. Fordel resten av puddingen på toppen. Dryss over revet sjokolade og avkjøl i 3 timer.

10. Eple-gresskarpudding

Pudding ingredienser:

• gresskar - 100 g;
• Eple - 2 stk;
• semulegryn - 2 ss;
• Egg -2 stk;
• Melk - 1 glass;
• sukker - 2 ss;
• Smør - 1 ts

Skrell gresskaret, kutt i små biter, legg i en kjele, hell melk og la det småkoke til det er halvkokt. Etter det, tilsett revne epler og tilsett semulegryn gradvis under omrøring. Lag et lite bål og rør hele tiden.

Slå av varmen og la puddingen avkjøles. Pisk eggene og smøret til det blir skummende, tilsett puddingen, bland godt og sett i den forvarmede ovnen for å steke i 30 minutter. Pynt med honning eller nøtter før servering.

Nå kjenner du til de 10 mest populære puddingoppskriftene som du kan lage raskt og enkelt på kjøkkenet ditt. Alle ingrediensene kan kjøpes i hvilken som helst butikk eller finnes på kjøkkenet ditt. Prøv å tilberede dem alle! Gled deg selv og dine kjære med deilige desserter.

10 beste puddingoppskrifter med bilder: hvordan lage pudding hjemme
Pudding - raske og enkle oppskrifter for enhver smak for matlaging hjemme. Lær oppskrifter på sjokolade, bringebær, vanilje, sitronpudding. Gled dine kjære, slektninger og venner med deilig hjemmelaget pudding.

Kilde: elgreloo.com

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert laget av melk, mel, egg og sukker. Frukt og krydder legges vanligvis til puddingen. Pudding spises vanligvis kjølt.

Lenge var pudding en festlig julerett i England. Riktignok lignet det lite på en moderne dessert. Det ble heller grøt med rosiner, svisker, nøtter og honning. Men siden 1200-tallet har pudding fått sin vanlige form, så denne retten har en rik historie. Før servering på julebordet helles puddingen med konjakk og settes i brann. I denne formen blir den enda mer smakfull.

I dag tilberedes sjelden puddinger etter den originale oppskriften. For det meste brukes blandinger i poser, som bare må fortynnes med melk og avkjøles. Og likevel er hjemmelaget pudding mye bedre, og det er slett ikke vanskelig å lage den.

Ingredienser

Grunnlaget for å lage puddinger er det samme:

Vaniljepudding er alltid passende - naturlig eller vaniljesukker. Kompletterer smaken av fruktjuicer og oppkuttet frukt og bær perfekt.

melkepudding oppskrift

Ingredienser

• Melk - 500 ml
• Eggeplommer - 2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Stivelse - 2 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 ts
• kokosflak
• Kakao

Matlaging

1. Hell melk (400 ml) i en kjele, tilsett sukker, vanilje og varm sakte opp til sukkeret er oppløst.
2. Løs opp stivelse i 100 ml melk.
3. Pisk eggeplommen og hell sakte i melken.
4. Kombiner alle ingrediensene og kok under konstant omrøring i 3 minutter.
5. Hell i former, dekk med matfilm og avkjøl i 2 timer.
6. Før servering strø over kokos, sjokolade, malte nøtter eller kakao.

Oppskrift på vaniljemelkpudding

Ingredienser

• Melk - 800 ml
• Krem - 200 ml,
• Pulverisert sukker - 2 ss.
• Maisstivelse - 2 ss. l.
• Eggeplommer - 3 stk.
• smør - 2 ss,
• Vanilje
• Kanel

Matlaging

1. Bland stivelse, melis, vanilje.
2. Hell i 6 ss. kald melk.
3. Tilsett eggeplommer.
4. Bland alt forsiktig.
5. Kok opp igjen.
6. Tilsett smør og kanel, kok i et minutt.
7. Fukt formene med kaldt vann og hell puddingen
8. La stå i kjøleskapet til det er kaldt.

Kiwi melk pudding oppskrift

Ingredienser

• Melk - 1 l
• Potetstivelse - 5 ss. l.
• Sukker - 4 ss
• Kiwi - 4 stk.
• Sjokolade - 2 stk.

Matlaging

1. Kok opp 800 ml melk på lav varme.
2. Løs opp stivelse og sukker i den resterende kalde melken.
3. Hell sakte blandingen av stivelse og sukker i kokende melk under konstant omrøring.
4. Når puddingen begynner å tykne, skru av varmen.
5. Legg kiwiskiver i bunnen av formene.
6. Vi heller puddingen.
7. Etter 10 minutter, når puddingen stivner, pynt med kiwiskiver og dryss over sjokolade.

Oppskrift på melktepudding

Ingredienser

• egg - 1 stk.
• sukker - 3 ss. l.
• melk - 1 ss.
• teblader - 3 ts
• vanilje

Matlaging

1. Kok opp melk
2. Tilsett teblader og bland
3. Ro deg ned
4. Pisk egg med sukker
5. Hell i melk
6. Tilsett vanilje
7. Hell i former og stek i ovnen i en halvtime

Melkepudding spises kald. Før servering kan du strø over kokosflak eller revet sjokolade, du kan servere puddingen med vaniljesaus eller en annen søt saus du ønsker.

hjemmelaget pudding oppskrift
Hjemmelaget Pudding Oppskrift Pudding er en tradisjonell engelsk dessert laget av melk, mel, egg og sukker. Frukt og krydder legges vanligvis til puddingen. pudding akseptert

Kilde: dealinda.ru

Pudding er en ganske uvanlig rett ved første øyekast. Til å begynne med ble puddinger laget bare av rester, rester av andre retter og så å si smeltet sammen.

Dermed involverer puddingteknologien ferdige råvarer som kan blandes med ulike ingredienser, raskt varmes opp og spises.

Grunnlaget i puddinger server alltid kokt ris, hvitt brød, og fyllstoffer- olje, fett eller ulike kjøtt- eller fruktkomponenter.

Bonding fyll for puddingo de serverer vanligvis et egg i kombinasjon med melk eller små mengder alkohol - rom, cognac, som ikke bare akselererer gjæringen av produktene som er inkludert i puddingen, men spiller også rollen som "rengjøring" av forskjellige, spesielt kjøtt, avskjær.

Interessante puddingfakta

Puddingen ble tilberedt i store kobberkjeler noen uker før jul av hele familien. Ved matlaging kom hvert medlem av familien med et ønske. Fire gjenstander ble plassert i puddingen: en mynt, et fingerbøl, en knapp og en ring. Senere, da puddingen ble spist, hadde hver gjenstand som ble funnet i puddingen en mening. En mynt betydde rikdom i det nye året, en knapp betydde et ungkarsliv, et fingerbøl for en jente betydde et ugift liv, en ring betydde ekteskap (ekteskap).

En drøm om pudding gir en liten inntekt. Det er pudding - det betyr at virksomheten din vil gå dårlig. Å lage pudding - i virkeligheten vil du bli skuffet over kjæresten din og bryte alle forhold til ham. For gifte mennesker varsler en drøm om pudding seksuelle problemer.

Julepudding i England lages på kvelden før forrige jul. Etter et år blir en ganske stiv pudding dynket med en alkoholholdig drink, vanligvis konjakk, pyntet og servert ved bordet.

Å kaste blodpudding er en av de mest kjente tidsfordrivene på irske puber. Blodpudding er en lokal delikatesse som består av en kokt blanding av griseblod, smult og rusk innkapslet i en lang tarm.

For første gang kom oppskriften på denne retten til Storbritannia for mange århundrer siden, som de sier, den ble brakt fra Europa av munker på pilegrimsreise fra Apenninene til Lancaster. Det var her retten fikk navnet blodpudding.

Målet med den årlige turneringen er hvem som på tre forsøk kan slå flest Yorkshire-puddinger av en treplattform satt 6 meter over veggen på puben ved å kaste Rough Pudding på dem. Det antas at denne konkurransen stammer fra den langvarige konfrontasjonen mellom de to britiske kongefamiliene - Lancaster og York.

I følge en av legendene går konkurransen tilbake til en virkelig historie som skjedde under krigen mellom de skarlagenrøde og hvite rosene (1455-1485), da begge hærene, etter å ha brukt all sin ammunisjon, begynte å kaste proviant på hverandre.

Og nå oppskriftene.

La oss starte med det enkleste å tilberede, men ikke å smake.

cottage cheese pudding

Puddingen viser seg å være mør, saftig og veldig velduftende. Sukker kan settes litt mindre. Vanligvis lager jeg to porsjoner på en gang, for én er rett og slett ikke nok!

Produkter:
– 250 g cottage cheese fra 9 %
- 3 egg
- 100 g sukker
- 1 appelsin

Tilberedningsmetode: Pisk egg med sukker med en mikser i 5 minutter.

Bland cottage cheese med hel skall og saft av ½ appelsin. Bland forsiktig ostemassen med eggemassen og hell i en smurt eller bakepapirkledd form.

Stek i ovnen i ca 30 minutter ved 180°C. Puddingen hever godt under steking, men faller av når den avkjøles.

Kan serveres både varm og varm.

Brødpudding

Det hender sikkert alle at et brød for hele familien ikke ble spist og det tørket opp. Du bør ikke kaste brødet, du må lage en deilig pudding!

Hovedregelen for brødpudding er at du bare kan lage mat fra muggent brød, og du vil få en urealistisk velsmakende og veldig sunn dessert.

Så for å tilberede 4 porsjoner av denne fantastiske desserten trenger vi:

– Et eller annet halvt brød gammelt hvitt brød

– Ett glass melk

– Tre epler, pærer eller aprikoser

- Litt kanel

- En teskje vaniljesukker

Prosessen med å tilberede vår fantastiske pudding:

1. Først må du kutte brød og fruktskiver i rektangler, og deretter legge det hele lagvis i en bakebolle.

2. I en annen kjele blander du sukker, fløte, vanilje og en klype kanel. Slå på komfyren og legg denne blandingen på den.

3. Så snart det hele begynner å koke, må du fjerne kasserollen fra varmen og blande, tilsett eggene.

4. Hell brød med frukt med denne blandingen, vent 10 minutter til det hele er gjennomvåt og sett i ovnen i omtrent en halvtime.

5. Server med fløte, honning, syltetøy, syltetøy eller kondensert melk – dette er allerede en smakssak.

Trefarget semulepudding

Du vil trenge:

Semulegryn - ½ kopp
Egg - 3 stk.
Melk - 1 glass
Smør - 4 ss.
Sukker - 3 ss
Syltetøy (ditt valg, men jeg bruker kirsebær) - 1-1½ ss
Kakao (pulver) - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

Tilberedning av pudding begynner med tilberedning av semulegryn. For å gjøre dette må du koke melk, tilsette semulegryn, sukker og koke det hele over lav varme, rør hele tiden i innholdet. Når grøten er klar, ha oljen i den, rør og la den avkjøles til romtemperatur.

Mens grøten avkjøles, skiller du hvitene fra plommene. Proteiner må piskes til et sterkt skum, så bruk en mikser.

Når grøten er avkjølt, legg først eggeplommene inn i den, bland alt, og tilsett deretter de piskede proteinene forsiktig, bland alt igjen og del hele den resulterende massen i tre like deler.

La den ene delen være som den er, bland den andre med syltetøy, og tilsett kakao til den tredje.

Smør nå formen med olje og legg alle delene oppå hverandre etter tur, prøv å ikke blande dem. Legg formen i en kjele fylt med vann, og kok puddingen i vannbad i en time.

Fjern deretter puddingen forsiktig fra formen, avkjøl litt og server. Sparer du kondensert melk til denne puddingen, får du en så god mat at det er hinsides ord!

Sopppudding med løk

500-600 g fersk sopp, 5 mellomstore poteter, 6 løk, vegetabilsk olje, salt, rømme (majones).

Skjær fersk vasket sopp grovt nok, salt og stek i vegetabilsk olje. Stek finhakket løk separat. Vask poteter og kutt i tynne ringer.

Legg stekt sopp, løk og potetskiver lagvis i en lerbeger eller dyp panne, smurt med vegetabilsk olje. Salte poteter. Etter å ha lagt ut det andre laget med poteter, salt og smør det med rømme eller majones.

Legg det tredje laget med sopp, løk og poteter, smør med rømme eller majones, stek i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 220-230 C.

hjemmelaget pudding oppskrift
Pudding er en ganske uvanlig rett ved første øyekast. Til å begynne med ble puddinger laget bare av rester, rester av andre retter og så å si smeltet sammen. Teknologien for å lage puddinger involverer således ferdige råvarer som kan blandes med ulike ingredienser, raskt under ...

Kilde: www.stepandstep.ru

Puddinger lages av egg, sukker, cottage cheese, valmuefrø, ris og andre produkter.
Puddinger kan kokes i spesielle former eller bakes. Formen skal smøres med olje og drysses med brødsmuler, legg den tilberedte massen inn i den (fyll ikke mer enn 1/2 av formens volum), dekk til med lokk, legg i en annen bolle med kokende vann og kok i ca. 1 time.
Den kokte puddingen trekker seg vekk fra kantene på formen. Når puddingen er kokt tas den av bålet, men den tas ikke ut av formen før servering.
Før servering tipper du puddingen ut av formen på en tallerken eller et fat.
Puddinger kan også bakes i ildfast glass. Smør bunnen av formen med olje, dryss med hvite brødsmuler, fyll med den tilberedte massen ikke mer enn 2/3 av formens volum. Stek i åpen form uten å flytte den slik at puddingen ikke setter seg. Den bakte puddingen trekker seg vekk fra kantene på formen.
Puddinger serveres varm med søte sauser eller bærjuice.

risgrøt

4 egg, 100 g ris, 2 ss. smør, 1/3 kopp sukker, 1/2 kopp rosiner, 1/2 kopp melk, 1/2 kopp fruktjuice, 1 vaniljestang.

Kok opp melk med vanilje, tilsett olje, ris og kok til risen er myk. Mal eggeplommene med sukker, legg kokt ris, vaskede rosiner, pisket hvite i dem, bland. Ha massen i den tilberedte formen og stek i 1 time eller stek i ovnen i 15-20 minutter.
Server med fruktjuice.

Brødpudding

4 egg, 1/2 kopp sorte brødsmuler, 1/2 kopp melk eller fløte, 1/2 kopp sukker, 100 g potetstivelse, kanel, nellik.
Til vinsausen: 1 kopp vin, 1/4 kopp vann, 1/3 kopp sukker, 3 eggeplommer, avokadodråper.

Gni inn eggeplommene med sukker. Finknust brødsmuler bland godt med melk eller fløte slik at de sveller, og kombiner dem deretter med bankede eggeplommer. Rør, tilsett piskede proteiner, stivelse, malte krydder og bland forsiktig. Hell deretter i den tilberedte puddingskålen og stek eller kok opp.
Server sausen med vin til puddingen, som tilberedes som følger. Hell vin i kokende vann. Mal eggeplommene med sukker, brygg dem med vin, tilsett arakdråper og pisk til skum.
Tilbered sausen rett før servering.

Eplepudding med ris

1 kopp ris 1/2 kopper sukker (i ris), 2 kopper melk, 1 ss. en skje smør, 4 sure epler, 1/2 kopper sukker (i epler), 1 ss. en skje kjeks, 1 egg, 1/2 kopper rosiner, 1/2 teskje kanel, salt.

Skyll ris. Ha ris, smør, salt, sukker i kokende melk og kok til risen er myk. Tilsett rosiner til kokt ris.
Skrell epler, finhakk, tilsett sukker, kanel og bland godt. Legg kokt ris og kokte epler vekselvis lagvis i den tilberedte puddingretten. Topp med egg, legg smør, dryss med brødsmuler og stek.

cottage cheese pudding

2 kopper cottage cheese, 4 egg, 2 ss. spiseskjeer smør, 1 kopp sukker, 1/2 kopper rosiner, kanel, 3 ss. skjeer med hvite kjeks.

Gni smør med ostemasse godt. Mal eggeplommene separat med sukker. Ha moste eggeplommer, rosiner, malt kanel, knuste hvite kjeks og pisket hvite i cottage cheese. Rør, ha massen i en puddingform og stek eller kok i 1 time.
Puddingen spises med smeltet smør, drysset med kanelsukker. Den kan også serveres med saus.

Cowberry pudding

1/2 liter tranebær, 3 ss. skjeer mel, 2 ss. spiseskjeer smør, 4 egg, 6 ss. skjeer sukker 1/2 kopper søte mandler

Gni smøret godt, tilsett en eggeplomme, en skje sukker og gni til alle eggeplommene er banket. Tilsett skrellede og malte mandler, vaskede tyttebær, piskede proteiner, mel til den tilberedte massen, bland forsiktig, legg i en puddingform og kok opp. Puddinger tilberedes også av andre bær.

hjemmelaget pudding oppskrift
Puddinger lages av egg, sukker, cottage cheese, valmuefrø, ris og andre produkter. Puddinger kan kokes i spesielle former eller bakes. Formen må smøres med olje og drysses med brødsmuler, legg i den

Kilde: domochag.net

Viktig Tasty - en samling av hjemmelaget matoppskrifter.

Hjemmelagde puddinger - hvordan lage en sunn hjemmelaget pudding riktig og velsmakende. Hjemmelaget pudding oppskrifter.

OPPSKRIFTER PÅ TILBEREDNING AV DEILIG OG SUNN PUDDING. PUDDING I HJEMMEKJØKKENET.

VANILJE BRUCK PUDDING
Knekk vaniljekjeksene, ha dem i en kjele eller bolle, hell over varm melk, dekk til og la stå i 15-20 minutter. Skjær den kandiserte frukten i små terninger, sorter rosinene og skyll i kaldt vann. Skille eggeplommer fra proteiner, mal med sukker og bland med gjennomvåte kjeks. Ha så hakket kandisert frukt, rosiner, smeltet smør, piskede eggehviter og bland det hele godt. Legg den tilberedte massen i en spesiell form med et hull i midten, etter å ha smurt den med et tykt lag olje og drysset med brødsmuler. Formen trenger bare å fylles 3/4 for å gi plass til puddingen. La det utfylte skjemaet stå i 30-40 minutter. inn i ovnen eller ovnen på middels varme. Puddingen er klar når den blir elastisk, hever og faller bak kantene på formen. Ha den ferdige puddingen på et fat og server varm. Om ønskelig kan puddingen fylles med frukt eller bærsaus.
For 150 g vaniljekjeks - 3 egg, 0,5 kopper sukker, 2 kopper melk, 50 g kandisert frukt, 100 g rosiner og smør.

RISGRØT
Legg den sorterte og godt vaskede risen i kokende vann. Etter 10 min. Kokende ris skal kastes i en sil, la vannet renne av, sett den tilbake i pannen, hell varm melk, kok i ytterligere 15 minutter. og avkjøl litt. Mal eggeplommer med sukker, tilsett vanilje og bland med kokt ris. Det settes også biter av kandisert frukt, vaskede rosiner, smør, skrellet og finhakkede nøtter og eggehviter, pisket til et tykt skum. Bland det hele godt. Legg den tilberedte massen i en spesiell form eller i en stekepanne, smurt med olje og drysset med brødsmuler, og sett i 30-40 minutter. inn i ovnen eller ovnen på middels varme. Før servering, legg puddingen ut av formen på et fat. Separat, i en sausbåt, kan du servere frukt eller bærsaus.
For 250 g ris - 1 kopp sukker, 100 g smør, 2,5 dl melk, 4 egg, 50 g kandisert frukt, 100 g rosiner, 1/4 vaniljepulver eller 0,5 vaniljestenger.

SAGO PUDDING MED SILTE
Skyll den sorterte sagoen i kaldt vann og senk i 5 minutter. i kokende, lettsaltet vann (5-b glass). Kast så sagoen på en sil, la vannet renne av, legg den tilbake i pannen, hell varm melk og kok i ytterligere 10 minutter. til det er mykt, men uten å la det koke. Avkjøl den kokte grøten litt, ha smør, skrellede og finhakkede nøtter, rosiner, eggeplommer, moset med sukker og vanilje i, og bland det hele godt. Etter det, tilsett pisket eggehviter, elt massen lett fra bunnen og opp, legg i en spesiell form smurt med smør og drysset med brødsmuler eller i en panne og sett i 30-40 minutter. inn i ovnen eller ovnen på middels varme. Ta den ferdige puddingen ut av ovnen og legg på et fat. Puddingen serveres varm på bordet, om ønskelig helles oppvarmet bærsyltetøy på toppen.
For 3/4 kopp sago-150 g sukker, 100 g smør, 2 kopper melk, 4 egg, 50 g rosiner, 100 g nøtter, 150 g syltetøy, 0,5 vanillinpulver.

NØTTEPUDDING
Bløtlegg krummen av hvitt brød i melk. Tørk nøttene lett, skrell og kjør dem gjennom en kjøttkvern. Mal eggeplommene med sukker og bland med nøttemassen, hvitt brød dynket i melk og smeltet smør. Bland det hele godt, tilsett piskede eggehviter og ha i en spesiell form eller i en stekepanne, oljet og drysset med brødsmuler. Puddingen skal stekes i ovn eller ovn med middels varme i 30-40 minutter. Ha den ferdige puddingen ut av formen på et fat og server varm. Topp puddingen med vaniljesaus eller server sausen separat.
For 150 g valnøtter - 3 egg, 250 g hvitt brød, 150 g sukker, 3/4 kopp melk, 100 g smør.

MAISBRØDPUDDING
Hell kjeks med 2 kopper varm melk og la dem svelle. I en separat bolle med sukker eller honning, pisk eggene, tilsett 1 glass melk, smeltet smør, kanel, 0,5 ts salt og bland alt sammen, hell i kjeksen. Til denne massen, tilsett de sorterte og vaskede rosinene, bland igjen, legg i en smurt og drysset med brødsmuler og bake. Server med søt saus eller syltetøy.
For 250 g brødsmuler - 3 kopper melk, 2 egg, 1/2 kopp sukker eller honning, 3 ss. spiseskjeer olje, 100 g rosiner.

Sorter bringebærene, vask dem og kjør dem gjennom en kjøttkvern sammen med cottage cheese flere ganger. Bland den resulterende massen med semulegryn og pisket egg med sukker. Smør formen for baking av paier og kaker med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje og dryss med semulegryn. Fyll formen med masse. Stek puddingen til den er ferdig. Ha den ferdige puddingen forsiktig ut av formen på et fat, avkjøl litt og server med rømme pisket med bringebærsirup.
bringebær - 2 kopper, cottage cheese - 1 kg, egg - 2 stk., sukker - 2/3 kopp, semulegryn - 1/2 kopp.

RASK HYTTEPUDDING
100 g cottage cheese 1 egg 20 g sukker 10 g smør 20 g kjeks 1 g salt
Gni 100 g tørr cottage cheese gjennom en sil, mal halvparten med 20 g sukker og 0,5 ss. oljer. Bland alt sammen med cottage cheese, tilsett 1 ss. (med topp) sukkermel, slå proteinet; bland den forsiktig med ostemassen (fra topp til bunn), legg den i en form, smurt med olje og drysset med siktet brødsmuler. Damp i ovnen i 30 minutter. Cottage cheese puddingen skal trekke seg vekk fra kantene når den stekes. Serveres med frukt eller litt fruktsaus.

HJEMMELAGET HYTTEPUDDING
250 g cottage cheese 2 egg 2 ss semulegryn 2 ss rømme smør eller vegetabilsk olje salt etter smak sukker etter smak brus - på tuppen av en kniv
Tørk ostemassen. Bland med egg og semulegryn. Tilsett rømme. La stå i 15 minutter slik at semulegrynen får svelle. For å lage en frodig pudding, tilsett salt, sukker og brus. Legg puddingen på en smurt bakeplate. Topp med rømme om ønskelig. Bake.

HYTTE HYTTEPUDDING MED NØTTER
Sikt knust kjeks gjennom en sil. Skold mandlene med kokende vann, skrell, finhakk, stek i ovnen til de er lysebrune og mal i en morter med 2 ss sukker. Skrell rosiner fra kvistene og skyll i varmt vann. Tilsett sukker, 3 ss smeltet smør, eggeplommer, 0,5 ts salt, sitronskall til cottage cheese gnidd gjennom en sil og slå forsiktig ut med en trespatel. Bland så ostemassen med knuste kjeks, nøtter, rosiner og bland deretter inn eggehvitene pisket til et tykt skum. Smør innsiden av puddingformen med smør, strø over sukker og fyll med ostemasse. Det er nødvendig å fylle formen bare tre fjerdedeler, lukk lokket og legg i en stor gryte med vann (vannet skal bare nå halve høyden av formen). Legg tykt papir eller osteduk brettet i to i bunnen av pannen. Dekk kjelen med lokk og kok puddingen i omtrent en time, tilsett vann litt etter litt etter hvert som det koker bort. Den jevne elastisiteten til ostemassen som har hevet seg og ligget litt bak kantene er et tegn på puddingens beredskap. Ha den ferdige puddingen ut av formen på et fat og server varm, med fruktsirup eller rømme.
For 500 g cottage cheese - 3 ss. spiseskjeer smør, 5 egg, 0,5 kopper sukker, 4 ss. skjeer kjeks, 100 g rosiner, 50 g mandler, sitron- eller appelsinskall.

HYTTE HYTTEPUDDING MED KANDIERT
Gni cottage cheese gjennom en sil, ha eggeplommer, sukker, 1/4 ts salt, appelsinskall, semulegryn i og hell i det smeltede smøret. Slå ut all denne massen med en trespatel. Bland deretter inn skrellede og vaskede rosiner, kandisert frukt, kuttet i små terninger og pisket eggehviter til et tykt skum. Ha ostemassen over i en form, smurt innvendig med smør og drysset med sukker, og damp eller stek i ovnen. I sistnevnte tilfelle, dryss formen ikke med sukker, men med knust brødsmuler. Puddingen serveres varm, med fruktsirup eller syltetøy.
For 500 g cottage cheese - 3 ss. spiseskjeer smør, 4 egg, 0,5 kopper sukker, 2 ss. spiseskjeer semulegryn, 100 g kandisert frukt, 50 g rosiner, appelsinskall.

HYTEOSTPUDDING MED SPINAAT
Tilsett eggeplommer, 2 ss smeltet smør, sukker, salt, semulegryn til revet cottage cheese. Bland det hele godt og slå ut med en trespatel. Sorter den grønne spinaten, fjern stilkene, vask bladene i to eller tre vann, legg på en sil, la vannet renne av, finhakk og bland med ostemassen. Etter å ha blandet denne massen med piskede proteiner, overfør den til en stekepanne smurt med olje og drysset med knuste brødsmuler eller i en kjele, jevn overflaten, smør den med rømme, dryss med revet ost, drypp med olje og sett i ovnen i 25-30 minutter. Ha den ferdige varme puddingen på et fat, hell over med olje og server med kald rømme.
For 500 g cottage cheese - 2 ss. spiseskjeer smør, 1 kopp rømme, 3 egg, 2 ss. skjeer sukker, 2 ss. spiseskjeer semulegryn, 250 g fersk spinat, 25 g nederlandsk ost.

PUDDING MED GULEROT OG RIS “KYTTEOST”
cottage cheese - 250 gr. ris - 0,5 kopper gulrøtter - 7 stk. smør - 70 gr egg - 3 stk.
Skrell gulrøttene, riv og la dem småkoke i en liten mengde vann. Vask risen og legg den i en liten mengde vann. Bland sammen ris, gulrøtter, eggeplommer og cottage cheese. Tilfeldig rekkefølge. Pisk eggehvitene til det dannes et stabilt skum og tilsett den tidligere oppnådde blandingen. Bland og ha i en form smurt med olje. Stek i en forvarmet ovn. Server ved å dryppe med smeltet smør.

PUDDING “HYTTE HYTTE EPLE”
cottage cheese - 500 gr. cyxari brødsmuler - 1 kopp egg - 6-7 stk. caxap - 1,5 kopper eple - 6-7 stk. smør - 70 gr. fruktsirup - 1,5 kopper
Mos cottage cheese med en gaffel. Vask eplene, fjern kjernen med steiner og riv. Kombiner cottage cheese, epler, brødsmuler, eggeplommer og saxap. Bland grundig. Pisk eggehvitene til et stabilt skum og legg forsiktig til den tidligere oppnådde massen. Bland og ha i en form smurt med olje. Dekk over med oljet matpapir. Kok i vannbad til den er gjennomstekt. Ha den ferdige puddingen over i et fat og server med fruktsirup. I stedet for fruktsirup kan du bruke syltetøy.

PUDDING MED ROSIN OG KANEL “KYTEOST”
cottage cheese - 400 gr. egg - 5 stk. semulegryn - 1 ss. l. melk - 1 kopp saxap - 3 ss. l. smør - 25 gr. rosiner - 0,5 kopper kanel - 0,5 ts frukt coyc - 1,5 kopper
I kokende melk, under konstant omrøring, hell semulegryn. Tilsett smør, eggeplommer, saxap, dampede rosiner, kanel og cottage cheese til den forberedte avkjølte semulegryngrøten. Bland grundig. Pisk eggehvitene til et stabilt skum og tilsett den tidligere tilberedte blandingen. Tilfeldig rekkefølge. Legg den resulterende massen i en form smurt med olje. Kok i vannbad i 25-35 minutter. Server med fruktkoje.

PISTASJON PUDDING “HYTTEOST”
cottage cheese - 400 gr. caxap - 80 gr. vanillin - etter smak av egg - 2 stk. smør - 25 gr. pistasjnøtter - 80 gr. krem - 0,75 kopper
Kombiner cottage cheese, caxap, vanillin og egg. Bland grundig. Tilsett myknet smør, hakkede pistasjnøtter og pisket krem. Bland grundig. Legg den resulterende massen i former drysset med vann. Sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Serveres kaldt, pynt med pistasjnøtter og fløte.

PUDDING MED ROSINER “HYTTE HYTTE”
cottage cheese - 450 gr. egg - 3 stk. caxap - 2 ss. l. mel - 2 ss. l. rosiner - 2 ss. l. smør - 1 ss. l. cyxari panering - 1 ss. l. rømme - 1 ss. l. frukt coyc - 0,75 kopper vanillin - etter smak salt - etter smak
Kombiner cottage cheese, caxap og eggeplommer. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett salt, vanilje, dampede rosiner og mel. Bland grundig. Tilsett eggehviter, pisket til et stabilt skum. Tilfeldig rekkefølge. Legg den resulterende massen i en form smurt med olje og drysset med cyxariae. Smør overflaten med rømme. Stek i en forvarmet ovn til den er gjennomstekt. Ta formen ut av ovnen. La stå i 5-10 minutter. Ta opp puddingen og kutt i porsjonerte biter. Server med fruktkoje.

HYTTE HYTTEPUDDING “Steam”
cottage cheese - 500 gr. semulegryn - 2,5 st. l. caxap - 3 ss. l. egg - 2 stk. rosiner - 3 ss. l. smør - 15 gr. vanillin - for å smake cyxa og brødsmuler
Mos cottage cheese med en gaffel. Damp rosinene, ta dem opp av vannet og tørk dem. Fortynn vanillin med en liten mengde varmt vann. Bland eggeplommer med sukker og gni grundig. Pisk hvitene til det dannes et stabilt skum. Kombiner cottage cheese, eggeplommer, rosiner og vanilje. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett proteiner. Tilfeldig rekkefølge. Legg den resulterende massen i en form smurt med olje og drysset med cyxariae. Sett formene i vannbad. Kok i 20-30 minutter. Server pudding med rømme, syltetøy, syltetøy eller søt saus.

CURD PUDDING MED ROSINER OG SIMON
cottage cheese - 500 gr. semulegryn - 150 gr. melk - 350 ml. egg - 4 stk. caxap - 50 gr. vanillin - etter smak skall av 1 sitronrosiner - 50 gr.
I kokende melk, hell semulegryn i en tynn stråle, under konstant omrøring. Kok i 8-10 minutter. Ro deg ned. Gni cottage cheesen grundig. Tilsett eggeplommer, vanilje, revet sitronskall og dampede rosiner. Bland og tilsett til semulegryn. Tilfeldig rekkefølge. Kombiner proteiner med caxar. Pisk til en homogen masse er dannet og kombiner med ostemasse-grynmassen. Tilfeldig rekkefølge. Legg den tilberedte massen i en form smurt med olje. Stek i 20-25 minutter i en forvarmet ovn. Server med smeltet smør eller rømme.

CURD PUDDING MED SIRUP
cottage cheese - 500 gr. smør - 60 gr. semulegryn - 1,5 kopper eggehvite - 4 stk. salt - etter smak fruktsirup - 50 ml. cyxa og brødsmuler
Kombiner cottage cheese, myknet smør, semulegryn, fruktsirup og pisket hvite. Vann den ned. Bland grundig. Legg den resulterende massen på et serviett, smurt med olje og drysset med brødsmuler. Rull opp med en rull, bind kantene på servietten. Kok i 30 minutter i kokende saltet vann. Hell den ferdige puddingen med smeltet smør og dryss med cyxarer.

HYTEOST OG NØTTEPUDDING "DAMP"
cottage cheese - 500 gr. cyxari brødsmuler - 0,5 kopper saxap - 0,5 kopper egg - 4 stk. rosiner - 0,75 kopper opex - 5 ss. l. smør - 50 gr. rømme - 0,75 kopper vanillin - etter smak
Kombiner eggeplommer, caxap og myknet smør. Gni grundig. Tilsett revet cottage cheese og bland. Tilsett brødsmuler, vaskede rosiner, vanillin og knuste nøtter. Vann den ned. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett pisket hvite. Tilfeldig rekkefølge. Legg den tilberedte massen i en form smurt med olje, fyll tre fjerdedeler. Dryss med caxar. Sett på vannbad. Kok til den er klar. Puddingen vil være klar når massen hever seg, blir elastisk og vil lett bevege seg bort fra formveggene. Server varm, helle søt saus, syltetøy, syltetøy eller rømme.

CURD PUDDING MED MANDLER
cottage cheese - 500 gr. smør - 40 gr. egg - 5 stk. sitronskall - 1 ss. l. cyxari brødsmuler - 2 ss. l. skrellede mandler - 5 ss. l. saxap - 0,5 kopper rosiner - 1 kopp rømme - 1,5 kopper salt - etter smak
Kombiner cottage cheese og en del av caxapa. Gni grundig. Tilsett smeltet smør, eggeplommer og sitronskall. Vann den ned. Tilfeldig rekkefølge. Finhakk mandlene og stek til de er gyldenbrune. Legg til de resterende caxapene. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett brødsmuler, mandler, dampede rosiner og pisket hvite i ostemassen. Tilfeldig rekkefølge. Legg den tilberedte massen i en form drysset med søtt vann. Kok i vannbad til den er gjennomstekt. Puddingen vil være klar når massen hever seg, blir elastisk og vil lett bevege seg bort fra formveggene. Server med rømme, fruktsirup eller coy.

VANILJE CURD PUDDING
500 g melk, 60 g mel, 180 g sukker, 0,5 ts salt, 2 egg, 2 ts smør eller margarin, 1 ts vanillin.
Hell melken i en 2 liters glasskasse. Varm opp på full effekt i 2-3 minutter til melken er ferdig oppvarmet. Visp mel, sukker og salt sammen i en middels (1,5 L) kjele. Tilsett melk gradvis under omrøring med en stålvisp. Varm opp på full kraft i 3-4 minutter til den tykner, rør en gang. Hell halvparten av den varme blandingen i de rå eggene, rør og hell tilbake. Varm opp igjen på full effekt i 2-3 minutter til det begynner å koke. Pisk blandingen godt med en visp, tilsett smør og vanilje og del i porsjonsbegre.

EPLEPUDDING
4 syrlige epler, 1 ss. en skje med rosiner, 40 g malte kjeks, 40 g sukker, 1 ts kanel, en klype salt, 50 g olje.
Skrell eplene, skjær i fire og legg i en bred glassform. Dryss rosiner på toppen av epler. Hell brødsmuler, sukker, kanel, salt og olje i en kjele, bland og varm på full kraft i 1 minutt til smøret smelter, rør under koking. Hell den varme massen over eplene, dekk formen med lokk og stek i 7 minutter på full kraft.

SVAMPEFRUKTPUDDING
300 g bakte epler eller annen frukt, 75 g smør eller margarin, 1 egg, en klype salt, 60 g melis, 100 g vanlig mel, 0,5 ts bakepulver.
Legg den tilberedte frukten på en rund eller oval ikke-metallisk ildfast form. Mal smør og melis, pisk med egget, tilsett siktet mel, salt og bakepulver. Hell denne deigen over frukt. Varm opp på full effekt i 5-7 minutter. Frukten skal være myk og kjeksen skal være godt bakt.

PUDDING MED SILTE
50 g syltetøy, 150 g mel, vann til deig, melk til å fukte kantene, 75 g nyrefett (eller smør).
Elt deigen fra mel og finhakket smult. Tilsett nok vann til å gjøre deigen tykk og myk. Kjevle ut deigen til en rektangulær kake og fordel et tykt lag med syltetøy på toppen. Deretter fukter du kantene på deigen med melk og ruller den sammen. Pakk rullen med smørepapir (bakepapir) og stek på full kraft i 5-7 minutter. La stå i noen minutter. Fjern så papiret, kutt puddingen og server.

SJOKOLADE PUDDING
60 g smør, et glass mel, 0,5 kopp melis, 1/4 kopp kakaopulver, 150 g melk, 1 ts vaniljeessens (eller 0,5 ts vaniljesukker, eller 4 ss vaniljelikør), 1/3 kopp kakaopulver og 3 ss. spiseskjeer brunt sukker (til strø), 2 kopper kokende vann.
Ha smøret i en puddingpanne, smelt i 45 sekunder på full kraft. Tilsett mel, sukker, kakao, melk og vanilje mens du rører. Pisk til en homogen masse er oppnådd. Bland brunt sukker og kakaopulver. Dryss over puddingblandingen. Hell i kokende vann. Stek i 12-13 minutter ved middels kraft. Ta ut av ovnen, la stå og server etter 5 minutter.

JORDBÆR OG APRIKOSPUDDING
250 g jordbær 250 g aprikoser sitronskall 50 g puddingsukker og 3 ss. til fløte 130 ml ripssaft 2 ss. stivelse 400 ml melk 1 ts. vaniljesukker 8 g gelatin 4 eggeplommer 200 ml kremfløte 50 g stekt 1 kvist feijoa melissa eller druer til pynt
Skjær jordbærene i to til puddingen. Fjern gropene og skinnet fra aprikosene, skjær kjøttet i skiver. Frukt hell 80 ml ripsjuice, tilsett skall, sukker og kok opp. Rør stivelsen med den gjenværende saften, tilsett en tynn stråle til frukten under konstant omrøring. Kok opp og avkjøl. Fjern skallet. For krem, bløtlegg gelatin i 100 ml kaldt vann. Kok opp melk, tilsett vaniljesukker, avkjøl litt. Pisk eggeplommene og sukkeret i vannbad. Under omrøring, hell i melken, avkjøl litt. Tilsett gelatin og varm opp massen til gelatinen er helt oppløst. Avkjøl kremen og la den stivne litt. Pisk fløten, knus grillen. Tilsett fløte og steking til kremen, bland. For å servere legger du den sprø kremen og den avkjølte puddingen i 4 boller. Pynt med sitronmelisseblader og bær.

Kok opp melk med sukker og kok opp stivelse i, blandet med kald melk. Kok opp under omrøring på lav varme til den tykner. Fjern massen fra varmen, avkjøl og tilsett jordbærene moset med sukker. Bland alt grundig. Bland den ferdige puddingen med pisket krem, pynt med friske bær, mynteblader og appelsinskiver.
melk - 0,5 kopper, sukker - 2 timer. l., stivelse - 1t. l., jordbær - 250g, krem ​​- 100g.

semulepudding
200 g melk 50 g semulegryn 25 g perlesukker (syltetøy) 20 g smør 1 egg
Kok opp et glass melk og et halvt glass vann i en liten kjele, tilsett 2 ss. semulegryn, uten å slutte å røre melken, og tilsett 2 ts til samme sted. sukker (syltetøy). Bland godt til grøten tykner. Fjern fra varmen, rør inn 10 g smør, la avkjøles. Pisk egget, hell det i den avkjølte grøten, bland godt, legg hele massen i en godt oljet form og stek i ovnen. Puddingen serveres med en saus av fruktpuré, syltetøy, kompott. Deilig pudding med rømme.

Viktig Deilig - en samling av hjemmelaget matoppskrifter
Du skal alltid kunne lage en deilig og sunn pudding. Til din oppmerksomhet populære oppskrifter på hjemmelagde puddinger. Hvordan lage vaniljepudding riktig eller hva man raskt kan lage pudding av. Oppskrifter på de riktige raske puddingene til hjemmelaget mat vil hjelpe deg med å tilberede en ekte hjemmelaget pudding.