En enkel og rask måte å bevare avlinger og lage nyttige forsyninger på er å fryse kirsebær til vinteren. Den vil smake nesten fersk, kanskje ikke så elastisk, men den egner seg ganske godt til kompotter, smoothies, gelé og søte sauser. For å ta mindre plass i fryseren kan du fryse hele bær og oppkuttet puré med sukker. Men først, bestem hva og hvor mye du trenger, hva du vil lage mat fra det. For smoothies er begge egnet, og for kompotter, syltetøy, paier er det bedre å la være intakt, fjerne beinene.

Hvordan fryse kirsebær til vinteren i kjøleskapet

Vi trenger:

• Modne søte kirsebær i hvilken som helst mengde;
• sukker;
• tette poser og beholdere for frysing.

Fryser kirsebær til vinteren med hele bær

Det er to alternativer: frys med og uten bein. Når du trenger å raskt behandle en stor batch, og du vet at den vil gå til kompotter, kan du la den stå med et bein. Hvis preparatet er nødvendig for paier, dumplings, fryses de uten bein og på en slik måte at bærene ikke fester seg sammen. Men i alle fall legger vi først bærene i kaldt vann i en halv time for å bli kvitt ormene, så skyller vi, klipper av halene. Vi tørker partiet som er beregnet på kompotter på et håndkle, pakker det i poser, legger det i fryseren.

Den neste måten er å fryse kirsebær med urter. Du kan fjerne den med en spesiell maskin eller hårnål. Prøv å skade kjøttet mindre slik at juice ikke går tapt.

Vi legger ut kirsebærene på en bakeplate, flat plate, etter å ha dekket overflaten med plast eller matfilm. Vi legger i fryseren i flere timer. Så heller vi det i en pose. Etter en slik frysing henger ikke bærene sammen, det vil være lett for deg å helle så mye du trenger, sett resten tilbake i fryseren. Men bær er ikke alltid nødvendig i løsvekt. For eksempel, for en smoothie eller saus, pakker vi den umiddelbart i poser og sender den til fryseren. Selv om de henger sammen er det greit, vi skjærer av med kniv så mye som nødvendig.

Er kirsebær frosset til vinteren med sukker

For å ta mindre plass, moses kirsebær, blandes med sukker og fryses i beholdere. Slike søte briketter brukes til tilberedning av gelé, smoothies, bærsauser, eller i stedet for syltetøy til te, pannekaker, ostekaker. Fjern frøene på forhånd, hell de tilberedte bærene i en blender, tilsett sukker etter smak.

Mal til glatt eller med biter av fruktkjøtt. Skal du lage en homogen puré, så gjør en nedsenkbar blender en god jobb, hvis du vil ha kjøttbiter igjen, bruk "kniv"-festet. Hell den hakkede fruktkjøttet sammen med sirupen i en beholder dekket med matfilm. Fryse. Vi tar ut de herdede brikettene, pakker dem inn og merker dem. Vi oppbevarer i fryseren.

I stedet for containere vil vanlige tette poser duge. Bærpuré legges i dem, bindes tett og fryses i form av en "pølse". Etter behov, skjær av med en kniv etter behov, pakk inn resten og sett tilbake i fryseren.

Hvilken metode du skal velge og hvordan du fryser kirsebær til vinteren avhenger av hvordan du skal bruke dem, og selvfølgelig størrelsen på fryseren. I alle fall er det veldig enkelt å lage dette sunne preparatet hjemme, og om vinteren vil du være med vitaminer og deilige paier.

Kirsebær skiller seg fra kirsebær ikke bare i sin søtere smak, men også i sitt høye innhold av vitaminer og næringsstoffer. Ferske kirsebær som tilbys oss av supermarkeder om vinteren har en ganske høy pris. For å spare familiebudsjettet kan kirsebær kjøpes i sesongen og fryses i fryseren til vinteren.

Kirsebær kjøpt eller samlet i hagen din må vaskes før frysing. Dette kan gjøres i en stor vask eller kasserolle, eller under rennende vann.

Etter vannprosedyrer tørkes kirsebær på håndklær. Du kan legge et brett med bær i en trekk, så blåser det fortere over dem.

La oss ikke glemme at kirsebær, som alle andre bær, må sorteres ut før frysing. Kun modne, tette frukter uten spor av råte og bulker kan legges i fryseren.

Metoder for å fryse kirsebær til vinteren

Med bein

De vaskede og sorterte bærene legges ut på paller i ett lag, og sendes i fryseren i et par timer. I løpet av denne tiden vil bæret stivne, og det kan helles i beholdere eller poser for frysing.

Slike kirsebær kan brukes til å tilberede kompotter, til å dekorere bakverk eller bare tine til dessert.

Uthulet

Fryseprosedyren skiller seg fra forrige oppskrift bare ved at frøene må fjernes fra bærene før de plasseres i kammeret. For dette er det spesielle enheter. Hvis dette ikke er for hånden, kan du bruke en vanlig nål.

Kirsebær frosset i denne formen vil ikke se veldig attraktive ut etter tining, men de er helt klare til bruk.

Se videoen fra Gummy fox - Slik fryser du kirsebær, blåbær og andre bær. Triks fra Gummy Fox

Med sukker

Bærene frigjøres fra frøene og legges ut i lag i beholdere. Dryss sukker over hvert lag. 1 kilo bær vil kreve 100-200 gram perlesukker.

Denne typen frysing er veldig praktisk å bruke som fyll for bakevarer eller dumplings.

I sin egen juice

I denne formen er det bedre å fryse bæret uten groper. Sorterer bærene, ca 1/3 av bærene, de som er mykest og mest modne, settes til side separat. I fremtiden blir potetmos laget av dem, stanset med en blender. Om ønskelig kan sukker tilsettes bærmassen etter smak.

Den andre delen av kirsebærene legges ut i beholdere, og fyller dem omtrent halvparten. Deretter helles bærene over potetmos, dekkes med lokk og legges bort i frosten.

Et slikt emne er praktisk å bruke som en uavhengig dessert eller saus for pannekaker og pannekaker.

Lubov Kriuk vil fortelle om frysing av kirsebær (kirsebær) i videoen sin - Frysing av kirsebær er en flott velprøvd måte for vinteren

I sirup

For å tilberede sirupen trenger du vann og sukker i like proporsjoner. Vann settes på brann og kokes opp. Tilsett sukker og vent til det er helt oppløst. Før kirsebærsirupen helles, må den avkjøles grundig til en temperatur under romtemperatur. For å gjøre dette, sett beholderen med sirup i kjøleskapet i et par timer.

Bæret må vaskes og pitpes. Legg kirsebærene i rene beholdere, som ikke opptar mer enn 2/3 av volumet.

For å spare plass i fryseren kan du forhåndssette en ren plastpose i beholderen. Bær med sirup helles direkte i posen. Den ferdige frysen vil ta form av en beholder. I fremtiden kan den fjernes, og posen kan knyttes tett, slik at luft slippes ut.

Hvordan lagre kirsebær i fryseren

Holdbarheten til frosne bær er fra 10 til 12 måneder, forutsatt at en konstant temperatur inne i fryseren holdes på -18 ° C.

Frys bør oppbevares tettpakket, ellers kan bærene bli mettet med fremmede lukter fra produkter som er lagret i nabolaget.

Hvis kirsebærtreet ditt er fruktbart og du er usikker på hva du skal gjøre med syrlige frukter, prøv å fryse dem. Mange husmødre streber etter å konservere bærene riktig for å kunne nyte dem i lavsesongen. Selv om det er mange lagringsmetoder, er frysing av bær fortsatt den mest populære. Dette gjøres raskt, enkelt, samtidig som morellernes ernæringsmessige og smaksmessige kvaliteter bevares.

Hvordan velge kirsebær til frysing

Selvfølgelig er den beste måten å vite om kirsebær er verdt å kjøpe å prøve dem. Det er imidlertid tider når bæret er pakket, så vær oppmerksom på følgende:

• Dyprøde kirsebær er vanligvis veldig søte. En lys grønn stilk indikerer frisk frukt, og fraværet er ikke et tegn på dårlig kvalitet. Det røde kirsebæret skal også være fast å ta på.
• Mange tror at rødgule kirsebær er umodne, men dette er den naturlige fargen til Rainer kirsebær. De er mye søtere enn mørke kirsebær. Rødlige og rosa sider indikerer soleksponering og sukkeroppbygging.

2) Frysing av kirsebær: fordeler og ulemper

Selv om frysing har noen ulemper, er fordelene med prosessen mye større. Fordeler med kunstig kjøling:

• hastigheten på prosessen;
• enkel frysing;
• mindre forbruk av ressurser og forbruksvarer enn for bevaring;
• praktisk talt ingen spesielle ferdigheter kreves.

• kjølt mat kan lagres mye lenger enn fersk mat, men de har også holdbarhet. Etter et år begynner bærene i fryseren gradvis å miste smaken og næringsverdien;
• kjøleprosessen er direkte avhengig av elektrisitet. Dens avbrudd kan føre til bærødeleggelse.

Kirsebærfryseprosess

• Start avkjølingsprosessen ved å vaske kirsebærene. Dypp bærene under rennende vann. Modne kirsebær vil synke til bunnen, mens blader og annet rusk flyter til toppen hvor de lett kan fjernes.

• Stilkene bør rives av rett før avkjøling for å holde kirsebærene friske.

• Du kan fryse hele kirsebær eller umiddelbart forberede bærene til en cocktail eller pai og fjerne frøene. For å gjøre dette, bruk en spesiell enhet eller en løkkekniv. Mange husmødre drar ut knoklene på gammelmåten med en nål eller binders. Du kan kutte bæret i to og først da fjerne kjernen fra det.

• For å holde hvert bær adskilt fra de andre, legg kirsebærene på et ark med bakepapir og sett dem i fryseren. Hvis det ikke er nok plass i kjøleskapet, pakk bærene i spesielle poser med feste. Klem luften ut av beholderen så mye som mulig før du forsegler den.

• Innfrysingstiden for kirsebær vil avhenge av innstillingene i fryseren. I gjennomsnitt fryses to blader med halverte bær i ca 6 timer.

• Når kirsebærene er frosne, fjern dem fra bladet og pakk dem i fryseposer. Bæret lagres i kammeret fra 6 måneder til et år.

• Sett frosne kirsebær tilbake i fryseren til det er på tide å bruke dem. Pass på å feste frysedatoetikettene på posene. Slik administrerer du beholdningen din. Bruk gamle emner først. Noen husmødre gjør notater med vanlige tusjer.

Hjemmedyrkede eller kjøpte frosne kirsebær er en enkel, men effektiv måte å nyte friske bær hele året.

Alle ønsker å holde kirsebærene friske lenger. For dette brukes forskjellige frysemetoder. For at bærene skal beholde alle sine gunstige egenskaper og appetittvekkende utseende, må noen enkle forhold overholdes. Deretter, la oss se på hvordan du kan fryse kirsebær.

Du kan fryse kirsebær. Men du bør ta hensyn til variasjonen av bær og effekten av lave temperaturer på fruktkjøttet. Alle varianter av kirsebær er delt inn i to typer: Moreli og Amoreli.

Førstnevnte har en syrligere smak og mørkere frukter:

1. Shubinka;
2. Lyubskaya;
3. Griot;
4. Vladimirskaya;
5. Anadolskaya;
6. Zhukovskaya.

Når de fryses, mister ikke disse bærene smaken eller aromaen. Massen forblir den samme rike fargen som fersk. Amoreli (Melitopol dessert, Shpanka, Amorel rosea) har rosa eller lys rødt kjøtt og en søtere smak.

Viktig! Om vinteren vil kirsebær gi en ekstra kilde til vitamin C. De inneholder også vitamin A, B, PP, K og E, mineralsalter og organiske syrer. Det vil hjelpe personer med hjerte- og karsykdommer å fylle opp mangelen på kalium, magnesium og folsyre.

Produktvalg og klargjøring

Det er best å fryse ned nyplukkede bær, slik at alle vitaminer forblir i dem. Det anbefales å velge bare modne kirsebær (i umodne eller overmodne vil det ikke være noen fordel eller behagelig smak). Du trenger ikke å vaske bærene i varmt (og enda mer varmt) vann. Bare kult. La dem tørke godt fra fuktighet før de fryses. Den mest optimale temperaturen anses å være fra -18 til -23 ˚C. Med denne modusen lagres bærene i opptil 8 eller 12 måneder.

Klargjøring av fryser

Fryseren må være helt ren. Det er veldig praktisk å bruke kjøleskap med superfrysefunksjon. Denne modusen bør aktiveres ca. 5 timer før frukten skal fryses.

Hvis du trenger å tine kjøleskapet, pass på at beholderne med bær ikke tines. For å gjøre dette, pakk beholderne inn i en burlap med et bomullslag eller gamle tepper. Dette vil forhindre tap av kulde.

Råd! I vanlige plastposer kan bærene være svært deformerte. Det er bedre å fryse dem umiddelbart på et brett eller på en flat tallerken, og deretter pakke dem i poser og binde dem godt. Stekebrett kledd med bakepapir egner seg også. Men det er verdt å huske at kirsebær har evnen til å absorbere fremmed lukt.

Måter å fryse kirsebær hjemme

Frysemetoden avhenger av hvordan du planlegger å kaste kirsebærene senere. Hvis den brukes til fylling av konfekt, er det bedre å kvitte seg med frøene før frysing. Hvis det kokes kompotter, gelé eller gelé av det, kan beina stå igjen. Dette vil gjøre bærene mer saftige.

Med sukker

Hele bær skal vaskes og tørkes godt. Etter det må de legges i en frysebeholder, drysses med sukker lagvis, lukkes og legges i fryseren. I tilfelle når frøfrie frukter høstes på lignende måte, etter å ha fjernet sistnevnte, bør emnene stå en stund slik at saften kan renne fra dem, og først da kan du drysse den med sukker.

Med bein

For å fryse kirsebær med pit, bør tørre bær legges i ett lag rett i fryseren og fryses. Fordel deretter i beholdere og send tilbake til fryseren. Hvis du umiddelbart pakker bærene i en beholder, vil de holde seg sammen til en stygg klump, og ved påfølgende tining vil de ha et skjemmende utseende. Kirsebær er kun egnet for konsum i de neste 6 (hvis alle reglene følges) 8 måneder.

Uthulet

Frøløse bær er også best frysetørre. Legg på skjærebrett, dryss sukker på toppen og send til fryseren. Deretter gjør du som beskrevet ovenfor. Når du pakker i plastboller, bytter du en kule bær med et lag perlesukker.

Råd! Er familien glad i kompotter, kan du fryse bærfatet. Så smaken av drikken vil være mer interessant og rikere.

Du kan kombinere kirsebær med rips, bjørnebær, bringebær eller jordbær. Denne metoden er også praktisk fordi bærene ikke trenger å tines før koking.

I sukkersirup

En utmerket løsning for de med en søt tann. For å gjøre dette, hell en liter vann i en kjele og tilsett 1,5 kg granulert sukker. Kok over bålet, rør av og til, til alt sukkeret er helt oppløst. Fjern sirupen fra komfyren og la den avkjøles. I mellomtiden må de vaskede pitted kirsebærene legges i porsjonsbeholdere. Hell den avkjølte sirupen helt over. Det tar 2 timer før bærene trekker i sukker. Du kan fryse.

For cocktailer

For de som liker å skjemme bort seg selv og sine kjære med utsøkte cocktailer, vil denne metoden falle i smak. I tillegg vil bærene se fantastiske ut, som om de er plassert i gjennomsiktig glass.

Du må vaske isbitbrettene og tørke dem tørre. Legg ett kirsebær i hver celle og hell kokt vann ved romtemperatur. Dekk formene med lokk (hvis de ikke er der, duger vanlig matfilm). Vannet skal fryse helt.

Kirsebærpuré

Alternativ én

Du kan oppnå ønsket konsistens ved hjelp av en kjøttkvern, sil eller blender (mikser egner seg også). Litt sukker går: 200-300 g for 1 kg bær. Det skal smelte. Ha den resulterende blandingen i porsjonsboller og sett i fryseren.

Alternativ to

Skill en tredje del fra en kilo vasket, tørre kirsebær. Mal denne delen til puré. Bland med perlesukker. Krystallene skal løses opp. Legg hele bær på bunnen av plastbeholdere og hell potetmos. Produktet er klart til å fryses.

Alternativ tre

Puré med kirsebær og bringebær, aromatisk og sunt. Fjern frøene fra de vaskede og tørre kirsebærene. Sorter bringebærene grundig og lag en homogen masse av dem. Tilsett granulert sukker (for 1 kg av blandingen går ½ kg sukker). Legg kirsebær på bunnen av en plastform og hell over bringebærpuré. Lukk lokket godt og overfør til fryseren.

Kan frosne kirsebær hermetiseres?

Riktig frosne bær vil forbli intakte, men etter tining kan de deformeres litt. Dette er det eneste øyeblikket som kan påvirke vertinnens ønske om å forberede hermetikk. Ellers er det ingen begrensninger. Frosne kirsebær kan være nyttige til både kompott og syltetøy.

Ytterligere lagring

Før frysing deler du kirsebærene i separate porsjoner, maks et halvt kilo hver. Du kan bruke plastkopper eller beholdere med lokk som beholdere.

For lagring kan du bruke spesielle poser med vakuumforsegling. Det er lett å fordele bærene i dem i ett tynt lag. På denne måten vil de ikke kveles og beholde formen. Det er viktig å slippe ut luft fra posen, ellers vil holdbarheten til kirsebær bli kraftig redusert. For å spare plass, stable posene i fryseren oppå hverandre.

Hvor mange frosne bær lagres

Utstenede kirsebær kan lagres så lenge du vil. Helheter er en spesiell sak. Det antas at beinene utskiller blåsyre over tid. Derfor anbefales det å redusere holdbarheten til ett år.

Regler for avriming

Det virker som det ikke burde være noe problem med denne prosessen. Men dette er ikke tilfelle. Den har også sine egne detaljer. Ofte synes husmødre synd på å bruke mye tid på en så enkel sak. En mikrobølgeovn, tining i varmt vann og andre raske metoder brukes, som det er mer skade enn nytte av.

Under påvirkning av en skarp kontrast av temperaturer blir vitaminer og nyttige mikroelementer ødelagt. Skallet av bærene kan sprekke, fruktkjøttet mister sin elastisitet og dyrebare juice. Fra dette blir fruktene skrumpet og endrer form. Slike frukter vil ikke være gunstige, og det vil være liten estetisk nytelse ved å spise dem.

Lettere med bær, som ble høstet til kompotter og annen drikke. Fra fryseren kan du umiddelbart overføre dem til pannen og begynne å lage mat.

Råd! Frosne kirsebær spises på samme måte som ferske. Syltetøy, syltetøy, kompotter er laget av det. Perfekt som fyll for paier og dumplings, den brukes til å dekorere kaker og bakverk. En delikat dessert oppnås fra pisket cottage cheese med tilsetning av kirsebær. Du kan trygt tilberede forskjellige tinkturer, samt interessante sauser til kjøttretter.

Og hvis du vil spise hele kirsebær eller legge til favorittyoghurten din, må du ta dem ut av fryseren en dag før måltider. Fruktbeholderen flyttes fra kammeret til øvre hylle i kjøleskapet. Temperaturen er høyere der, men fortsatt ikke den samme som i rommet. Dette er den mest korrekte avgjørelsen. Gjør også før du tilbereder mousser eller gelé.

Og hvis du baker en pai? En reservasjon må gjøres her. For alle typer deig, bortsett fra kjeks og gryteretter, passer bær uten tining. Hvis det kommer fuktighetsdråper inn i den, vil ikke kjeksdeig fungere, og gryten kan ikke bake. Å ha frosne kirsebær på bordet om vinteren er en stor suksess. Med deres hjelp kan du lage mye mer interessante retter og glede hjemmet ditt med smaken av en solrik sommer.

Om sommeren, når bær og frukt er rikelig, prøver alle å fylle opp kroppen med vitaminer, og kjøper oftere bringebær, rips, jordbær, kirsebær. Og også å høste dem for fremtidig bruk i form av syltetøy eller nyfrosne bær. Frosne kirsebær er veldig populære blant husmødre, siden de ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttige, fordi når de fryses, forblir alle næringsstoffene intakte i bærene.

Nyttige egenskaper til kirsebær

• Kirsebærfrukter inneholder glukose, fruktose, vitamin A, C, PP, sitron- og eplesyre, tanniner, samt kobber, magnesium, kalium og jern.
• Kirsebær har en slimløsende, antiseptisk, avføringseffekt.
• Kirsebær forbedrer fordøyelsen, appetitten og slukker tørsten.
• Et avkok av kirsebær (samme kompott) har en beroligende effekt på nervesystemet.
• Kirsebær med melk er gunstig for leddgikt.

Advarsel... Kirsebærgroper inneholder amygdalinglykosid, som kan forårsake forgiftning, da det frigjør blåsyre når det kommer inn i tarmen. Dette må tas i betraktning ved høsting av kirsebær med frø for fremtidig bruk.

Hvordan forberede kirsebær til frysing

Kirsebær høstes i tørt, men kjølig vær. Den fjernes forsiktig fra treet ved å feste stiger eller trappestiger. Slik at kirsebæret ikke har tid til å forringes og ikke begynner å gjære, kan det ikke stå lenge uten videre behandling.

• Kirsebær renses for rusk, blader, stilkene kuttes av, samtidig som ormefulle og tørkede bær fjernes.
• Deretter må bærene vaskes, og dermed beskytte deg selv og dine kjære mot mulig infeksjon med en tarminfeksjon. Bærene legges i små porsjoner i et dørslag og vaskes under rennende vann. Du kan også legge bærene i en kum og vaske dem med hendene.
• Deretter legges bærene på en sil eller legges i et dørslag og vente til vannet renner helt av.

Rene bær er klare til å fryse. Kirsebær fryses med frø, uten frø, i sukker, uten sukker, i sirup.

Hvordan fryse kirsebær med urter

• Vasket kirsebær helles på papirhåndklær for siste tørking.
• Deretter legges tørre bær ut i ett lag på et brett slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre, og legges i fryseren i flere timer.
• Når kirsebærene har stivnet, tas de ut av fryseren og helles i tørre, rene plastbeholdere med lokk forberedt på forhånd.
• Deretter legges bærene i fryseren for permanent oppbevaring, uten frykt for at de henger sammen eller slipper saften ut.

Ferdigfrosne kirsebær kan brettes i små plastposer. Posene skal være sterke slik at de ikke går i stykker under lagring. Ellers vil bærene, ved siden av frossen kjøtt, fisk eller paprika, absorbere fremmed lukt. Ideelt sett anbefales det selvfølgelig å lagre bær atskilt fra andre matvarer, men i praksis - i mangel av store kjøleskap - er dette problematisk.

Hvis kirsebær er frosset til kompott, så kan bærene, etter tørking, umiddelbart settes i beholdere. Selv om bærene henger litt sammen, vil ikke dette påvirke kvaliteten på den ferdige retten i stor grad.

Kirsebær kan umiddelbart brettes til tette matplastposer, men pakkes i små partier (for én oppskrift) for ikke å tine hele bæret, siden frosne produkter ikke kan fryses på nytt.

Hvordan fryse kirsebær med urter

Svært ofte brukes frosne kirsebær som fyll til paier eller til å lage søte desserter. I dette tilfellet er det bedre å fryse kirsebærene uten groper, fordi etter tining vil det være problematisk å fjerne gropene.

• Groper fjernes fra rene og tørkede kirsebær, og prøver å få bærene til å miste så lite juice som mulig.
• Deretter legges bærene i et dørslag eller en sil og vent til saften renner av.
• Deretter legges bærene i ett lag på brett og legges i fryseren for foreløpig frysing.
• Når bærene har stivnet, helles de fra brett i plastbeholdere, lukkes tett og settes tilbake i fryseren for videre oppbevaring.

Hvordan fryse kirsebær i sukker

Vasket og tørket kirsebær med frø legges i beholdere, drysses med sukker i lag og settes i fryseren for frysing.

Utstenede kirsebær dryss med sukker etter at saften renner fra bærene. Dette bæret oppbevares også i godt lukkede plastbeholdere.

Hvordan fryse kirsebær i sukkersirup

Kirsebær kan fryses i sukkersirup.

• Først kokes sirupen med en hastighet på 1,5 kg sukker per 1 liter vann. Sirupen avkjøles.
• Rene bær legges i plastbeholdere og helles med sirup til to tredjedeler av høyden, siden sirupen vil øke i volum når den fryses og ta opp den gjenværende plassen.
• De fylte beholderne oppbevares i romtemperatur i 1-2 timer.
• Lukk med lokk og sett i fryseren.

Med riktig oppbevaring vil ikke frosne kirsebær miste sine fordelaktige egenskaper innen et år.

Hvordan tine kirsebær

Uansett hvilken form kirsebærene er frosset, kan de ikke tines raskt, fordi mange nyttige stoffer går tapt, og typen produkt blir betydelig forringet.

Derfor må frosne kirsebær overføres fra fryseren til kjøleskapet og stå der til de er helt tint.