1. Før du starter arbeidet, er det nødvendig å forberede alle produktene: vask kjøttet, skrell grønnsakene og vask dem også. Vi kutter kjøttet i små terninger, ikke mer enn 2 cm. Sopp (hvis de ikke er veldig store) kuttes i 4 deler.

2. Gulrøtter og poteter kuttes også i biter, prøver å ikke male.

3. Legg kjøttet og soppen i en varm panne, hell en liten mengde vegetabilsk olje. Over høy varme, under omrøring, la kjøttet og soppen brunes. Salt lett. Det er ikke nødvendig å steke kjøttet grundig - dette er bare et forberedende trinn som vil bidra til å forbedre smaksegenskapene til svinekjøttet, og derfor grytesteket generelt.

4. Vi flytter det stekte kjøttet og soppen i gryter, og fyller dem med omtrent halvparten eller litt mindre. Det skal være nok kjøtt til å gjøre steken solid.

5. Legg hakkede gulrøtter oppå kjøttet. Det vil sette muntre farger på retten, og gjøre at den smaker mykere.

6. Neste komponent er poteter. Vi er nesten ferdige. Ikke glem å salte og pepre stekegrytene. Hell ca 100 ml rent vann i hver kjele. Hvis du elsker smakfulle retter, tilsett bare en klype urter de Provence. De legger raffinement til denne enkle retten.

7. I ovnen på 200 grader er stekegryter klare på 35-40 minutter.

8. Denne retten kan serveres rykende varm. Gryter serveres i porsjoner eller delt i to. Retten er solid nok til å fylle opp halvparten!

9. Du kan gi slipp på fantasien og legge til eller endre ingredienser etter eget ønske: tilsett løk, hvitløk eller grønne erter, eksperimenter med krydder. Uansett, gode resultater er garantert! Stek i gryter vil ikke la noen være likegyldige! Gjør deg klar og sjekk det ut!

Se også videooppskrifter:

1. Slik tilbereder du grytestek hjemme:

2. Stek i georgiske gryter:

Og igjen går jeg tilbake til grytesteken, denne gangen med sopp. I denne versjonen er ikke bare kjøtt, men også sopp forstekt.

Vi vet at sopp er 90 % vann, og den krymper mye under koking.

Hvis vi legger soppen i potter rå, vil vi til slutt ikke få en full pott, men bare halvparten av den, og vi trenger ikke alltid dette. Og hvis du steker soppen på forhånd, trenger du ikke å bekymre deg for at den vil avta, dessuten vil den stekte soppen høres mye bedre ut i retten.

Vel, til syvende og sist er det en stek, som allerede betyr at ingrediensene først må stekes.

Til steken med sopp i gryter valgte jeg svinekjøtt, men du kan også ta biff.

Skjær svinekjøttet i biter, legg i en bolle. Tilsett soyasaus, kjøttkrydder og kvernet pepper. La svinekjøttet marinere.

I mellomtiden, vask soppen, tørk og skjær i skiver.

Varm oljen i en stekepanne, ha i soppen og stek i 12-15 minutter, til væsken fordamper og en lys gyllen skorpe vises. Salt og pepre soppen til slutt.

Skjær løken i halve ringer.

Nå kan du begynne å steke kjøttet. Hell litt solsikkeolje i pannen, varm opp og legg kjøttet. Stek den til den er gyldenbrun, salt til slutt.

Legg kjøttet på bunnen av grytene, hakket løk på toppen.

Del den stekte soppen jevnt.

Skjær poteter i skiver, salt og dryss med Provence-urter. Bland og fordel på toppen av soppen til toppen.

Bland rømme med vann, tilsett tomatpuré, salt og pepper.

Hell væsken i grytene, dekk dem med lokk og sett i kald ovn.

Sett temperaturen til 200 grader og stek grytene i 45-50 minutter. Beredskapen til steken bestemmes av potetene. Hvis den lett gjennombores med en gaffel, kan du slå den av.

Det er lurt å la grytene stå i ovnen for å nå ytterligere 20-30 minutter.

Server en deilig og veldig appetittvekkende stek med sopp i gryter eller på tallerken.

God appetitt!

Stekt kjøtt med sopp og poteter regnes som en tradisjonell rett fra russisk mat. Og hvis en slik rett kan virke veldig fet og tung for utenlandske gjester, så er dette for folket vårt en av de deiligste andreretter du kan forestille deg. En utmerket forrett til denne retten.

Stekegryter har lenge blitt servert helt på slutten av et måltid. Stek betyr bokstavelig talt "stekt kjøtt". Og ikke rart, for hvor uten solid og saftig kjøtt, som tidligere ble oppnådd på jakt, og steken ble tilberedt av vilt.

I dag betyr en stek en rett som består av små stykker stekt kjøtt med sopp, poteter og andre grønnsaker. Det er mange oppskrifter for stek i gryter med kjøtt, sopp og poteter i ovnen, så hver husmor kan velge den hun og husstanden hennes vil like. Vi tilbyr deg å bli kjent med en av de enkleste, men veldig velsmakende oppskriftene (med bilde), hvordan du lager stek med kjøtt, sopp og poteter i ovnen. Slike yummy vil ikke forlate noen likegyldige!

Oppskrift

For å tilberede en duftende og velsmakende stek, trenger du følgende ingredienser:

• Et halvt kilo svinekjøtt;
• Et halvt kilo poteter;
• 250 gram sopp;
• En pære;
• En stor gulrot;
• 130 milliliter rømme;
• 100 milliliter vann;
• Favoritt krydder.

Hvordan lage stek med kjøtt, sopp og poteter

Skyll potetene grundig, skrell, skyll igjen og skjær i små terninger eller skiver: som du vil. Skivede poteter skal stekes til de er gyldenbrune på middels varme.

Deretter må gulrøttene og løkene skrelles. Gulrøtter kuttes i terninger, og løk kuttes. For å gjøre retten mer velduftende kan du kutte løken i halve ringer, dette er allerede et spørsmål om smak. Ingrediensene skal stekes på middels varme i samme panne som potetene ble stekt. Når buen blir gjennomsiktig, kan du slutte å gi mat.

Et stykke svinekjøtt må vaskes og deretter kuttes i små terninger. Stek svinekjøttstykkene over høy varme i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Når svinekjøttet er stekt skal det også oppløses i gryter.

Så pottene våre er nesten fulle, men det er ikke nok sopp. Sopp kan brukes forskjellig, og champignon, og steinsopp og sopp. Sopp bør vaskes grundig, spesielt hvis de ble samlet i skogen, for å rense dem fra kvister, insekter og andre skog-"sjarmer", kuttet i skiver. Stek soppen i en stekepanne til den får en gylden fargetone.

Stekt sopp sendes også i like mengder til gryter.
Deretter må du blande all den angitte mengden rømme og vann. Tilsett dine favorittkrydder i blandingen.

Den resulterende sausen må helles over hele innholdet i hver gryte.

Grytene sendes til en kald ovn. Hvis ovnen er forvarmet, kan grytene, som faller ned i den, sprekke.

I ovnen må du stille inn temperaturen fra 180 til 200 grader. Hvis ovnen er veldig kraftig, vil 180 grader for baking være nok. Stek i gryter med kjøtt, sopp og poteter i ovnen (oppskrift med bilde) tilberedes fra 30 til 40 minutter.

Råd! For å diversifisere retten og gjøre den enda mer deilig, kan du strø hele innholdet i grytene med revet hard ost 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Tradisjonelt serveres stek med kjøtt, sopp og poteter rett i gryter, drysset med friske hakkede urter. Det blir enda bedre hvis du legger et stykke smør i en varm gryte og serverer en skive ferskt svart brød med krydder til.

Før du koker svinekjøtt i en gryte med poteter, vasker vi kjøttet godt, du bør ikke kutte av det eksisterende fettet, i fremtiden vil det bli gjengitt under steking. Skjær i små biter.

Vi legger det hakkede kjøttet i en stekepanne, der du først må helle vegetabilsk olje og varme det opp. Stek til den er gyldenbrun, mens du lett salter og peprer den, bokstavelig talt en klype hver.

Mens kjøttet stekes, kan du gjøre grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter, kutt i små terninger.

Tomater må også kuttes i terninger, men ikke for små. Om du vil fjerne skallet fra tomater eller ikke, bestemmer alle etter eget skjønn.

På dette tidspunktet vil kjøttet ha tid til å steke godt, vi flytter det fra pannen til en hvilken som helst bolle, eller du kan umiddelbart inn i grytene. Og tilsett løk og gulrøtter i pannen, direkte i oljen som blir igjen etter steking av kjøttet. Stek dem til de er myke.

I løpet av denne tiden kan du ha tid til å kutte de skrellede potetene i terninger.

Vi begynner å legge alle de tilberedte ingrediensene i potter. Helt nederst legger vi det stekte kjøttet, deretter tomatene.

Etter at vi har lagt de stekte grønnsakene, tilsett krydder og laurbærblad.

Vi sender potetene sist og heller i vannet. Mengden vann vil avhenge av størrelsen på potten din. Bare ikke hell det helt til randen, slik at det ikke renner ut av gryten når du lager mat. Salt innholdet og send til baking.

Gryter med svinekjøtt og poteter i ovnen vil være 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. God appetitt!

Jeg liker veldig godt å lage slike retter slik at det umiddelbart er en hovedrett og en siderett. Og det er derfor en av mine favoritter med rette regnes som stekt i gryter med kjøtt, sopp og poteter i ovnen, oppskriften med et bilde som du får se i dag. Det er så enkelt, praktisk og raskt at du absolutt ikke legger merke til hvordan du på 10 minutter legger alle ingrediensene i en gryte, og deretter setter den i ovnen og du kan gjøre andre ting i en time. Og middag på dette tidspunktet vil bli tilberedt, og minner deg om deg selv med deilige aromaer.
For å tilberede en slik rett, kan du ta alle grønnsaker og kjøtt, men hvis du tilbereder det for første gang, er det bedre å holde seg til den grunnleggende oppskriften. Og allerede med erfaring vil du begynne å forstå hvilken ingrediens som kan erstattes eller legges til. Forresten, dette gjelder også for krydder, først er det bedre å lage mat, smaksatt med enkle krydder - pepper og tørt laurbærblad, og så kan du allerede legge til alle smakstilsetninger du liker - koriander, basilikum, oregano.
Jeg elsker de utmerkede ingrediensene i denne oppskriften. Kjøtt stuet under grønnsaker er veldig saftig, mørt og spesielt krydret. Et utmerket sett med grønnsaker - tomater, poteter, samt passivering av gulrøtter og løk går bra med fersk sopp (skog, champignon). Resultatet er en veldig smakfull, kompleks og appetittvekkende rett som vi serverer i de samme grytene som vi tilbereder i. Det er både behagelig og vakkert på samme tid.
Oppskriften er for 4 porsjoner.




Ingredienser:
- ferskt kjøtt (svinekjøtt, biff) - 400 g,
- poteter (knoller) - 3 stk.,
- modne frukter av tomater - 1 - 2 stykker,
- sopp (fersk champignon eller østerssopp) - 300 g,
- kålrot - 1 stk.,
- gulrøtter (rot) - 1 stk.,
- solsikkeolje - 30 ml,
- finmalt stein eller havsalt, krydder - etter smak.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Vi renser løken fra tørre skalaer, vasker og finhakker.
Vi renser rotavlingen av gulrøtter fra skallet og hakker med et rivjern.




I en stekepanne oppvarmet med olje passerer vi grønnsakene til de blir rosenrøde.




Vi vasker ferskt kjøtt, renser det for filmer, fett og sener. Tørk litt med et håndkle, og skjær så i biter på ca 2 cm og legg på bunnen av grytene.






Vi vasker soppen fra skitt, om nødvendig, rengjør deretter huden, kutt i skiver og legg til kjøttet.




Mine tomater og kuttet i mellomstore biter, og deretter sendt til pottene.




Vi skreller potetknollene og kutter dem i terninger, og legger dem deretter ut etter tomatene.






Legg nå passiveringen, tilsett salt og krydder.




Dekk til med lokk.
Vi setter grytene i en ovn forvarmet til en temperatur på 200 grader og la det småkoke i 20 minutter. Reduser deretter temperaturen og fortsett å koke i ytterligere 40 minutter.
Dryss retten med finhakkede urter og server til bordet sammen med appetittvekkende