Sommer– Det er tid for frukt, og derfor vil jeg at barna skal spise mer av dem. Fruktis er en mulighet til å kombinere frukt og is som barn absolutt elsker. Enhver mor kan lage mat!

I denne artikkelen deler vi følgende oppskrifter:

1. Is "Jordbær".

2. Eksotisk ananas is.

3. Fruktis "Lemongrass".

4. Yoghurt og ispinner.

5. Fruktis "Fabulous kirsebær".

6. Fruktis "Delicate pære".

Hvordan lage hjemmelagde ispinner?

Ingredienser:

1 ss. varmt vann;

1/2 kopp jordbærjuice

1/2 måler st. Sahara;

2 pl. gelatin;

Engangskopper og iskremmaskin.

1 La gelatinen ligge i vannet i 15 minutter. Du trenger veldig lite vann, 6 ss. skjeer.

2. Hell 250 gram lett oppvarmet vann i en kjele, tilsett sukker og rør. Slå på et lite bål og kok opp. Skru nå ned varmen.

3 Klem ut gelatinen og la den ligge i sirupen. Kok væsken i et par minutter, rør kraftig.

4. Hell i saften og kok et par minutter til.

5 .Hell væsken i en bolle og la avkjøles.

6. Hell sirupen i formene opp til toppen.

7 .Plasser iskremmaskinen i fryseren. La ham bli der i 8 timer. For de som ikke har iskremmaskin kan vanlige engangskopper brukes. Hvis du har tatt dem, så dypp en skje i koppene, så blir det lettere å få tak i isen.

8 .Trekk ut av fryseren og hjelp deg selv!

Det er mange oppskrifter på denne deilige, kalorifattige desserten, og du kan til og med legge til hel, sesongbasert frukt til den. Det blir mer interessant! Her er et par kule oppskrifter!

Is "Jordbær".

Ingredienser:

0,6 kg friske jordbær;

2 dimensjonal st. vann;

1 kopp granulert sukker;

3 ts stivelse.

Prosess:

1 ... Kok opp vann og tilsett granulert sukker.

2. Vask jordbærene og tilsett dem i sirupen. Kok bærene i 15-20 minutter.

3. Pisk bærene og sirupen med en blender.

4 ... Løs opp stivelsen i et lite volum vann, rør.

5 ... Hell stivelsesvannet i sirupen.

6. Alt må blandes grundig igjen.

7. Nå er alt i formene og satt kaldt.

Eksotisk ananas is.

Ingredienser:

0,6 kg fersk eller hermetisk ananas;

1/2 liter vann;

100 mg sitrusjuice, bedre enn sitron;

2 kopper sukker;

Isformer og pinner.

Prosess:

1. Lag en sirup. Ta sukker etter eget skjønn.

2. Skjær ananasen i skiver.

3. Dypp frukten i en blender.

4. Rør inn sirup, frukt og fersk sitron.

5. Hell blandingen i former.

6. Stikk pinnene inn i formene.

7. Legg isen i fryseren i 7-8 timer.

Fruktis "Lemongrass".

Ingredienser:

2 mellomstore sitroner;

2/3 st. Sahara;

1/2 glass vann;

1,5 ts gelatin.

Prosess:

1. Riv skallet av en sitron på det fineste rivjernet.

2. Press juice fra alle kokte sitroner.

3. Tilbered den tilberedte sukker- og vannsirupen som beskrevet ovenfor.

4. Ha skallet i sirupen og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter.

5. Vent til det er avkjølt og sil.

6. Bløtlegg gelatinen i vann i 15 minutter.

7. Ha nå gelatinen i sirupen.

8. Rør alt for å oppløses helt.

9. Hell i fersk sitron.

10. Vent til den er avkjølt og hell i former.

11. Sett formene i fryseren.

12. Etter 8 timer er popsiclene klare.

Yoghurt og ispinner.

Ingredienser:

0,5 liter eplejuice;

1/2 ss. naturlig yoghurt;

Frukt- og bærjuice.

Prosess:

1. Rør yoghurten med en blender.

2. Tilsett eplejuice og visp igjen.

3. Fordel i former, men ikke hell til toppen, omtrent halvveis.

4. Sett i fryseren.

5. Når det stivner, fyll på et nytt lag.

6. Etter det kan du lage et nytt lag med yoghurt.

7. Frys hvert lag etter hverandre for en vakker lagvis iskrem.

Fruktis "Fabulous kirsebær".

Ingredienser:

1 pakke kirsebærjuice;

1 ss. vann;

300 gram perlesukker.

Prosess:

1. Lag en sirup.

2 ... Når det er avkjølt, hell i saften.

3. Rør alt forsiktig og hell væsken i formene.

4. La stå i fryseren i 8 timer.

Fruktis "Delicate pære".

Ingredienser:

0,5 kg pærer;

1 ss. vann;

1 kopp sukker;

Noen få gram vanillin;

30 gram sitronsaft.

Prosess:

1. Vask pærene, skrell og skjær i terninger.

2. Kok opp sirupen og vent til den er avkjølt.

3. Tilsett frukt til sirup.

4. Tilsett vanilje.

5. Kok sukkersirupen til frukten er helt kokt.

6. La alt avkjøles, og visp deretter med en blender.

7. Hell i litt sitronsaft.

8 ... Rør alt grundig og hell i former.

9. La fryse i kulden.

Som du kan se, kan du lage ispinner av hvilken som helst frukt, bare litt fantasi, og barna dine vil bli helt henrykte!

Video. Hvordan lage ispinner?

Fruktis er elsket av både voksne og barn, og populariteten forsvinner ikke selv i vintersesongen. I tillegg til å bekjempe tørst, kan en dessert laget av naturlige ingredienser mette kroppen med vitaminer, forbedre hudtilstanden og til og med ha en gunstig effekt på blodtrykket. Selvfølgelig er denne desserten i dag lett å finne i enhver butikk, men det er ganske enkelt å tilberede den hjemme.

Kaloriinnhold og sammensetning

Popsicles som selges i supermarkeder er ofte ikke sunne. Produsenter legger til smaker, smaksforsterkere og selvfølgelig fargestoffer, som bare øker kaloriinnholdet i produktet og reduserer nytten. Derfor vil den mest korrekte løsningen være å lage søtsaken selv fra naturlige ingredienser: frukt og bær, og eventuelt grønnsaker.

Hjemmelaget fruktis vil gjøre en utmerket jobb med å avkjøle kroppen, men i tillegg vil den gi betydelige fordeler. Ett hundre gram av produktet vil utgjøre omtrent sytti til hundre og ti kalorier.

Selv en nybegynner innen matlaging kan lage iskrem hjemme, så denne desserten selges ofte med barn. For matlaging er det tillatt å kjøpe frossen frukt og bær, selv om friske, selvfølgelig, vil være sunnere, så vel som naturlig juice. I tillegg trenger du former i de nødvendige formene og størrelsene. Du kan kjøpe spesialbeholdere i butikken, bruke isfryserdelene, eller begrense deg til vanlige engangsbeger eller yoghurtpakker.

Etter å ha vist fantasi, selv med så enkle verktøy, vil det være mulig å lage flerfarget flerlags iskrem.

"Paradisisk glede"

I tilfelle det er flere ingredienser i kjøleskapet, kan du implementere en oppskrift som heter "Paradise Delight". For matlaging trenger du:

• 500 gram jordbær;
• et par bananer;
• fem kvister mynte;
• 25 gram pulverisert sukker;
• femti milliliter appelsinjuice.

Hvis ingrediensene er frosne, må de først tines, skylles og tørkes. Mynten vaskes og frigjøres fra kvistene, og piskes deretter sammen med jordbær og melis i en blender. Den resulterende massen legges ut i bokser slik at halvparten av det tilgjengelige volumet forblir fritt.

Skrellede bananer moses også med appelsinjuice. Når jordbærlaget er frosset i kjøleskapet, kan du legge bananlaget oppå det. Etter det settes ispindene tilbake i kjøleskapet. Det vil være mulig å bruke det når begge lagene når den nødvendige tilstanden, det vil si at de er helt frosne.

Fra naturlig juice

Eventuell naturlig juice blir også en optimal base for fruktis. For å gjøre dette, helles væsken, ideelt sett med masse, i former og settes i fryseren. Det tar tjuefem til førti minutter og isen er klar. I prinsippet, i dette tilfellet, er kjøpt juice også egnet, men smaken av is vil da være mindre mettet, og fargen vil være nesten gjennomsiktig.

Med meieriprodukter

Det er oppskrifter der juice er vellykket kombinert med meieriprodukter. En av dem vil kreve:

• 500 milliliter appelsinjuice;
• 130 milliliter yoghurt;
• 125 gram melis;
• 250 gram bær, som stikkelsbær;
• juice av annen frukt.

I dette tilfellet vil den varierende komponenten danne grunnlaget for iskremen - en tredjedel av formen må fylles med væske, og alt sendes til fryseren i omtrent en halv time. På dette tidspunktet kan du gjøre det andre laget - slå yoghurt og appelsinjuice, hell dem over det første og stå i ytterligere tretti minutter. Det tredje laget blir bærpuré med melis. Når den er plassert i den generelle formen, må du vente en halv time til, og deretter servere den tilberedte isen på bordet.

Med sirup

Den brukes til å lage fruktis og sukkersirup. Listen over ingredienser for denne iskremen inkluderer:

• 500 gram friske bær, for eksempel kirsebær;
• 100 milliliter drikkevann;
• 120 gram perlesukker.

Søtningsmidlet med væske settes på middels varme, kokes opp og kokes til krystallene er helt oppløst. I løpet av denne tiden blir kirsebærene behandlet i en foodprosessor. Etter å ha kjølt seg litt ned blandes sukkersirupen med bærmassen, og legges i bokser.

Med gelatin

Bruk av gelatin og fruktpuréer vil skape en solrik, myk puré. For å lage en godbit trenger du:

• et glass aprikos- eller ferskenpuré;
• 420 milliliter drikkevann;
• 250 gram granulert sukker;
• syv gram gelatin;
• sitronsaft.

I følge instruksjonene løses stoffet i vann og får stå i fred til det sveller. Resten av vannet blandes med sukker og settes over svak varme. Når væsken koker, må du tilsette gelatin til den.

Når stoffet er oppløst, kan du fjerne alt fra komfyren. Den lett avkjølte sirupen blandes med fruktpuré og sitrusjuice. Den resulterende massen males gjennom en sil, fordeles mellom cellene og settes i fryseren.

Med stivelse

Stivelse, en uvanlig ingrediens til desserter, brukes til å lage fruktis med kiwismak. To hundre gram frukt er supplert med:

• 120 gram granulert sukker;
• 200 milliliter drikkevann;
• en teskje sitronsaft;
• en teskje potetstivelse;
• en klype sitronsyre.

Kiwi vaskes og skrelles, kuttes deretter i passende biter og moses. Sukker, sammen med 150 milliliter vann på komfyren, omdannes til sirup. Så snart det koker tilsettes sitronsyre i pannen.

Resten av den klare væsken brukes til å fortynne stivelsen, som deretter må helles i en beholder med sukkersirup. Alt kokes sammen i tre minutter, hvorpå det avkjøles. På siste trinn blandes sukkerstoffet med kiwipuréen ved hjelp av en visp eller mikser. Etter å ha spredt popsicles i kopper, må den tas ut i fryseren.

Forresten, hjemmelagde ispinner laget av Coca-Cola vil ha en uvanlig smak. For tilberedning er det nok bare å helle den kjøpte drikken i former og fjerne den for å fryse.

Med pære

Pæreis er laget av:

• 550 gram moden frukt;
• 180 gram sukker;
• 200 milliliter rent vann;
• 10 gram vanillin;
• 55 milliliter sitronsaft.

De vaskede pærene frigjøres for alle uspiselige deler og pureres deretter i en blender. På dette tidspunktet kokes en blanding av sukker, vanillin og vann i en separat kjele. Pærer tilsettes den varme søte sirupen og ingrediensene avkjøles sammen. Hvis fruktbitene er for seige, trenger de ikke å koke lenge. Deretter blir sirupen med myke pærer supplert med sitronsaft og blandet grundig. Den resulterende massen legges i bokser og settes i fryseren.

Med vannmelon

Deilig is er laget av vannmelon og sjokolade. I tillegg til 500 gram søte bær trenger du 100 gram ufylt fast sjokolade og en halv lime. Vannmelonkjøttet hakkes og blandes med limejuice. Sjokoladen gnis på spon og forstyrrer også det resulterende stoffet. Alt helles i glass og fryses.

Du kan dyppe isen i smeltet sjokolade før servering.

Med ananas

Ananaselskere vil glede seg over å lære at ispinner kan lages av både frisk frukt og hermetikk. I det første tilfellet trenger du 500 gram frukt, og i det andre 400 gram. I tillegg er 575 milliliter vann, 80 milliliter sitronsaft og 380 gram sukker nyttig. Sukkersirup tilberedes i henhold til vanlig metode, hvoretter sitronsaft tilsettes. Ananas males i en blender og blandes med resten av ingrediensene. Is legges ut i former og fjernes for frysing.

Med bringebær og jordbær

Bringebær-jordbær-is regnes som vanvittig deilig. For å forberede det, må du ta:

• et kilo friske eller til og med hermetiske jordbær;
• et kilo bringebær;
• omtrent et glass sukker;
• en halv liter vann;
• et par spiseskjeer stivelse.

Sukkersirup tilberedes i henhold til den vanlige ordningen, deretter blandes den med vaskede bær. Ingrediensene må kokes sammen i cirka ti minutter over svak varme, og deretter behandles med en blender. Den resulterende pureen blandes med stivelse fortynnet i kaldt vann. Den ferdige massen fryses i former med trepinner.

Med bjørnebær

Et så merkelig bær som bjørnebær er veldig organisk kombinert med vannmelon, så det anbefales også å velge en kombinasjon av disse ingrediensene for å lage fruktis. I tillegg til 300 gram bær, må du ta:

• et kilo vannmelonmasse;
• et par spiseskjeer limejuice;
• salt;
• melis.

Tre bjørnebær legges ut i hver form, og resten bearbeides til potetmos. Den samme behandlingen er nødvendig for vannmelonen, hvoretter alle de resterende ingrediensene kombineres til en enkelt masse. Ved ferdigstillelse legges isen som vanlig ut i bokser.

Med melon og blåbær

Kombinasjonen av lag med melon og blåbær anses som litt vanskelig, men veldig smakfull. Blåbærlaget er laget av:

• glass med bær;
• 200 gram juice;
• to spiseskjeer vanlig yoghurt;
• 50 gram granulert sukker;
• klyper salt.

Det andre laget vil kreve:

• 300 gram melonmasse;
• 20 milliliter sitronsaft;
• noen spiseskjeer melis.

Først av alt blir blåbær med juice og sukker satt på bålet, kokt opp og kokt i omtrent et par minutter. Etter avkjøling må du slå den sammen med salt og yoghurt, og bruke den til å danne bunnlaget. Melonen moses med sitronsaft og pulver, og legges umiddelbart oppå blåbærene. En slik delikatesse bør fryses i cirka tolv timer.

Fargeløs is

Til slutt kan du lage fargeløs is med fruktbiter. Et glass kokende vann kombineres med fire spiseskjeer granulert sukker, kokes opp og holdes i brann i omtrent fem minutter. På dette tidspunktet vaskes fruktene og, om nødvendig, kuttes i små biter, som legges ut i bokser. Frukt helles med varm sirup, avkjøles og settes i fryseren i to eller tre timer.

Designalternativer

Vanlig popsicle kan gjøres om til et ekte kunstverk ved å føre den gjennom en shaker. Etter å ha blitt behandlet, vil den bli knust til tynne spon og dermed få sin opprinnelige struktur. En slik dessert serveres med hellede siruper med passende smaker, samt drysset med knuste nøtter eller mynte. I tillegg kan du ledsage is med kondensert melk, halva, syltetøy eller syltetøy.

Du kan fryse fruktis ikke bare i store bokser, men også i miniatyrseksjoner, vanligvis liggende i kjøleskapet. Resultatet skal være terninger, som deretter anbefales tilsatt cocktailer eller vanlig drikkevann. Forresten, hvis isen ble frosset uten en trepinne, bør den serveres i et vakkert glass, med en dessertskje, og tines litt. I tillegg kan du fryse frukt umiddelbart i elegante glassbeholdere, og deretter servere dem sammen med bestikk.

Det er nødvendig å stikke en pinne inn i isen når isen fryser litt, hvoretter delikatessen returneres tilbake til fryseren. Du kan forresten få fart på fryseprosessen hvis du heller ingrediensene i små beholdere og setter temperaturen i kjøleskapet til et veldig lavt nivå. I dette tilfellet vil den kalde arbeidsprosessen ta tjue til tretti minutter.

Du må også helle isen slik at omtrent en halv centimeter forblir fri fra den øvre kanten av glasset. Denne plassen er nødvendig for at stoffet som har økt i volum ikke "flyter over bankene". Det er verdt å nevne at til ferien kan du fryse is i godt steriliserte lekebokser for barn.

Du bør ikke lagre desserten i fryseren i lang tid - dette vil øke hardheten, og i fremtiden vil bruksprosessen bli mer komplisert.

Det vil være enkelt å fjerne iskremen fra formen hvis du legger den i varmt vann i et par sekunder før du gjør det. I tilfelle ubehandlet frukt og bær brukes til matlaging, er det nødvendig å presse juice fra dem eller forvandle dem til puré umiddelbart før du lager iskrem. Du kan legge til en smak til ispoppene ved å legge hele frukter eller skivene deres inni, og også lage flere lag.

I tillegg kan iste eller kaffe bli et av lagene. Noen kulinariske fagfolk bruker granola eller havregryn som topplag.

For å lære hvordan du lager Popsicle-is, se neste video.

Når det er varmt ute, er alt vi kan tenke på å lindre vår svekkende tørst. Det er mange måter å gjøre dette på, men en av de mest vellykkede blant dem er bruken av fruktis - iskrem laget av frukt- og bærjuice.

Popsicle is er en av de mest forfriskende og letteste iskremvariantene. Hvis du ser på figuren din, nekter deg selv iskrem, creme brulee, iskrem, ispinne osv. da er det ingen grunn til å gi opp fruktis. Faktum er at det vil redde deg fra varmen uten å belaste kroppen med ekstra kalorier, for det inneholder verken proteiner eller fett, kun nyttige mineraler og vitaminer som finnes i frukt og bær. Men alt dette, selvfølgelig, forutsatt at slik is ble tilberedt hjemme uten tilsetning av forskjellige konserveringsmidler, fra naturlige bær og frukt.

Butikkkjøpt fruktis inneholder tilsetningsstoffer som er unødvendige for kroppen (spesielt for barn!) Som stabilisatorer, surhetsregulerende midler, fargestoffer og andre konserveringsmidler m.m.

Hvordan og av hva du kan lage hjemmelagde ispinner

Hjemmelagde ispinner kan lages i henhold til forskjellige oppskrifter med forskjellige vanskelighetsgrader. Selv det vanskeligste alternativet kan imidlertid mestres av kokker med liten erfaring: det er nok å følge anbefalingene og gjøre alt i henhold til oppskriften.

Etter å ha tilberedt en slik is, kan du fullt ut oppleve alle fordelene med hjemmelaget fruktis: den frisker ikke bare opp uten å skade figuren og helsen din, men gir deg også god helse, energi takket være de fordelaktige stoffene i denne fantastiske delikatessen.

La oss starte med den enkleste hjemmelagde fruktisoppskriften.

Fruktis: den enkleste oppskriften

Du trenger: ferskpresset frukt eller bærjuice.

Hvordan lage hjemmelagde ispinner. For å lage slik is trenger du en form som du kan fryse den i: det er spesielle former, men du kan også bruke vanlig emballasje fra yoghurt, etc. Frukt- eller bærjuice må helles i en form og settes i fryseren, når væsken fryser, stikk en tre- eller plastpinne inn i den, som du så kan holde iskremen til og fryse isen til slutt.

For enkelt å få iskremen ut av formen, dypp formen i varmt vann i et par sekunder.

Selvfølgelig vil en så enkel fruktis være den deiligste hvis du lager den fra ferskpresset juice laget med egne hender, og ikke fra butikken. Det antas at fruktis laget av juice med fruktkjøtt smaker best – prøv det!

Den andre oppskriften for å lage fruktis - en litt høyere kompleksitet, er at hvis isen er laget av bær, må du tilsette sukker til dem, vent til væsken kommer ut av dem, bland alt og hell i former, frys. Jo surere bær du bruker, jo mer sukker trenger du.

Litt vanskeligere å tilberede ispinner i sirup.

Sukker sirup popsicles oppskrift

Du trenger: 500 g bær, 100 g sukker (etter smak), 2 ts. sitronsaft, vann.

Hvordan lage ispinner med sirup. Hell sukker i en kjele og spe med en liten mengde kokende vann, lag en sirup ved å koke opp sukker og vann og løse opp den første helt. Puré de tilberedte bærene med en blender eller mos med en skje, tilsett sitronsaft, bland. Mens du rører, hell den avkjølte sukkersirupen i bærblandingen, hell den resulterende massen i former og sett i fryseren.

Iskrem laget av frukt- og yoghurtis er veldig velsmakende og bare litt mer næringsrik.

Fruktyoghurt iskremoppskrift

Du trenger: 500 ml eplejuice, 140 ml naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, frukt- eller bærjuice.

Hvordan lage yoghurtispinner. Pisk yoghurten, tilsett deretter eplejuicen og pisk igjen, hell i formene, fyll dem helt, med en tredjedel eller halvparten - avhengig av hvor mange lag du vil lage. Hvis det er flere lag, må hvert forrige være helt frosset før du legger til det neste. Du kan kombinere yoghurtlag med lag med bare juice, eller lage alle lag med yoghurt.

Du kan lage ispinner av hvilken som helst frukt eller bær, for eksempel jordbær.

Jordbærfruktisoppskrift

Du trenger: 500 g jordbær, 120 g melis og samme ml vann, ½ sitron.

Hvordan lage jordbærispinner. Puré de tilberedte jordbærene med en blender, gni pureen gjennom en sil, tilsett sitronsaft. Hell vann i en kjele, tilsett melis, rør, kok opp, kok i 2 minutter på lav varme, ta kjelen av ovnen, la den avkjøles litt, tilsett jordbærpuré i sirupen, rør, hell blandingen i former, la den avkjøles helt og ta den inn i fryseren. Når isen har stivnet litt, stikk en pinne i hver form.

Når du tilbereder ispinner, kan du bruke flere typer juice eller puréer på en gang, som kombineres med hverandre, for eksempel kan jordbær kombineres med en appelsin.

En annen type fruktis kan lages med gelatin, som er populært i matlaging.

Gelatin fruktig isoppskrift

Du trenger: 400 ml vann, 300 g sukker, 250 g fruktpuré, 6 g gelatin, sitronsaft etter smak.

Hvordan lage ispinner med gelatin. Hell gelatin 3 ss. kokt avkjølt vann, la stå i 30 minutter. Tilsett sukker til resten av vannet, kok opp, hell gelatin med vann, rør kraftig sirupen, kok i 2-3 minutter under konstant omrøring, tilsett deretter fruktpuré, bland igjen og sil den resulterende massen gjennom en sil eller osteduk. Tilsett sitronsaft i den avkjølte blandingen, bland alt igjen, hell i former, sett i fryseren til det stivner.

Finessene ved å lage deilig fruktis

• Bruk kun ferske ingredienser av høy kvalitet for å lage iskrem;
• Ikke fortynn saften med for mye vann, jo mer konsentrert juicen er, jo smakfullere blir isen fra den;
• Ikke oppbevar isen i fryseren for lenge - de vil stivne for mye;
• Puré eller juice frukt eller bær rett før du lager is.

Å lage hjemmelaget iskrem som iskrem, som du kan se, er ikke for vanskelig og tidkrevende, og som et resultat viser delikatessen seg å være mye smakfullere enn butikken og skader ikke helsen din. Vil du muntre opp enda mer? Bytt ut frukt- og bærjuice eller puré med te eller kaffe! Generelt er det mange alternativer for denne forfriskende delikatessen, det viktigste er å begynne å prøve dem, og du vil finne den deiligste for deg!

I varme tider, av alle delikatesser, blir iskrem en favoritt for både voksne og unge gourmeter. Men en kjøpt delikatesse er langt fra alltid laget av naturlige produkter og med nøye overholdelse av teknologi. Derfor, hvis du drømmer om en forfriskende dessert, er det best å lage fruktis direkte hjemme. Da kan du trygt tilby det til barna og ikke engang være redd for at de har spist for mye av denne delikatessen.

Hvordan lage uforlignelig fruktis

Denne isen inneholder et minimum av kalorier, er veldig enkel å tilberede og egner seg også selv for de som sliter med å gå ned i vekt.

Ingredienser:

• sitronsaft - 2 ts;
• vann - 500 ml;
• sukker - 100 g;
• bær - 500 g.

Forberedelse

For iskrem "Fruit Ice" er det tillatt å ta noen bær. Vask, skrell og puré med en blender. I en juicer, klem saften ut av sitronen og tilsett den i bærpuréen, bland alt godt. Tilbered sukkersirupen ved å helle sukkeret i vannet, som kokes opp, og ikke glem å røre, vent til det granulerte sukkeret er oppløst. Når sirupen er avkjølt, bland den med bærblandingen, hell massen i forberedte former og frys i fryseren.

Hjemmelaget iskrem "Fruit ice" fra kiwi

Kiwi er en fantastisk eksotisk frukt som vil gi iskrem en uvanlig syrlig smak og vil bidra til å slukke tørsten på den varmeste delen av dagen.

Ingredienser:

• - 5-6 blader;
• vann - 0,5 kopper;
• kiwi - 2 stk;
• sukker - 70 g;
• grønt eple - 1 stk. liten størrelse.

Forberedelse

For å lage en slik hjemmelaget fruktis trenger du ikke mer enn en halv time. Vask mynte, epler og kiwi og skrell forsiktig av frukten. Finhakk mynten, og skjær kiwi og eplet i store nok biter. Puré disse ingrediensene ved å kjøre dem med mynten gjennom en blender og deretter gni dem i tillegg gjennom en sil.

Hell vann i en kjele, tilsett sukker, og rør ofte, kok opp sirupen for å løse opp det granulerte sukkeret fullstendig. Etter avkjøling blander du sirupen med fruktmassen og hell den i formene, som skal sendes til fryseren.

Iskrem "Fruktis" fra jordbær

Dette saftige bæret vil gi iskrem en autentisk sommersmak, noe som gjør den til en flott erstatning for en brus, selv i den mest intense varmen.

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• vann - 120 ml;
• sitron - 0,5 stk;
• - 120 g.

Forberedelse

Før de vaskede jordbærene gjennom en blender, gjør dem til en purémasse, og gni dem i tillegg gjennom en sil. Press sitronsaft og bland med jordbær. Kok opp vann i en kjele, tilsett melis og kok i ca 2 minutter under konstant omrøring på lav varme. Etter at sirupen er avkjølt, tilsett jordbærpuréen, bland godt og hell den avkjølte blandingen i former, som umiddelbart settes i fryseren.

Hvordan lage fruktis fra juice?

For å gjøre dette trenger du bare ferskpresset juice av bær eller frukt. Den helles i former, settes i fryseren i ca en time, og når væsken fryser, stikk en ispinne inn i massen og send den til å fryse videre.

Om sommeren, når det er en stor mengde frisk frukt og bær for hånden, og det er varmt og tett ute, kan du trygt eksperimentere og lage ispinner hjemme, oppskriften vil glede deg med sin enkelhet og rimelighet.

Iskrem kan være veldig forskjellig. Dette er for eksempel vanlige isbiter, hvor biter av frukt og bær fryses ned, for å lage cocktailer og avkjøle drinker. Vi vil fortelle deg hvordan du lager slike popsicles hjemme.

Ingredienser:

• bringebær - 70 g;
• kirsebær - 100 g;
• mynte - 3-4 grener;
• sitron - ½ stk;
• jordbær - 100 g;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vann - 1 l.

Forberedelse

Vi vil forberede alle ingrediensene: skyll bærene grundig under rennende vann, la vannet renne av. Fjern frøene fra kirsebærene, pass på så du ikke skader bærene. Skjær sitronen i små biter (størrelsen på skivene avhenger av størrelsen på isbitbrettet). Riv av myntebladene fra kvistene. Kok sirup fra vann med sukker. Du kan også lage ispinner uten sukker – det blir sunnere og like smakfullt. Hell litt vann i isformer, legg et blad mynte og et bær eller en sitronskive hver. Tilsett vann og sett forsiktig i fryseren. En time senere kan du tilberede drinker - elegante isbiter vil gi dem behagelige fruktige toner.

Et annet alternativ er Fruktis, som også er lett å tilberede hjemme. Denne delikatessen kan lages av nesten alle bær og frukter eller kombinasjoner av dem.

Fruktis hjemme fra juice

Ingredienser:

• appelsiner - 1 kg;
• fersken - 1 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,5 l.

Forberedelse

Naturligvis vil vi ikke tilberede desserten fra butikkjuice, som ofte ikke er juice, men fra hjemmelaget juice. Skyll appelsinene grundig under varmt vann, kutt og press saften. Dypp ferskenene i kokende vann i noen sekunder, overfør dem umiddelbart til en beholder med kaldt vann, fjern skinnet, separer fruktkjøttet fra steinen og puré med en blender. Løs opp sukker i vann. Du kan varme den opp litt for dette, eller bare vente litt. Bland appelsinjuice, sirup og ferskenmasse. Hell i former. Du kan bruke kopper fra butikkkjøpt iskrem, yoghurt, ostemasse eller bare silikonformer. Vi legger den i fryseren. Herdetiden avhenger av størrelsen på formene og fryserens kraft.

En sjokkdose vitamin C (og det er nødvendig av kroppen om sommeren) kan oppnås ved å tilberede fruktis fra kiwi, hjemme viser det seg å være skånsomt og veldig nyttig.

Ingredienser:

• kiwi - 0,7 kg;
• usøtet yoghurt uten konserveringsmidler - 0,3 l;
• - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Vi tilbereder en godbit i vanlige plastkopper med en kapasitet på 70 g. I tillegg til dem trenger du pinner. Skrell forsiktig kiwien og skjær den i skiver. Vi legger de største sirklene - fra midten av frukten - til side, bruk en blender for å gjøre resten til puré. Tilsett yoghurt og honning til denne massen. Hvis du ikke har yoghurt for hånden, kan du bruke kremfløte. Men rømme vil ikke fungere - ikke eksperiment! Rør alt til det er glatt, legg i kopper, dekk med kiwiskiver, som vi stikker pinnene inn i. Dermed vil både pinnen fryse inn riktig, og i ferd med å spise vil ikke dråper av den smeltende desserten flekke klærne. Vi setter koppene i fryseren og venter et par timer. En velsmakende og sunn godbit er klar.

Du kan også lage jordbærispinner hjemme på samme måte. Proporsjonene er de samme, og prosessen er ikke annerledes, bare det vil ikke være noe å dekke koppene med. Derfor, for å sette inn pinner i iskrem, må du vente omtrent en halvtime før den fryser litt.