Mange har sikkert lagt merke til i butikkene posene med tørrblanding for å lage pudding. Prisen på en slik pose er ikke høy. Og fra en tørr blanding for pudding, melk og sukker kan du tilberede en deilig dessert i løpet av få minutter. Server denne delikatessen avkjølt. Det blir vanvittig deilig, prøv det!

Ingredienser

For å lage en pudding fra en pose trenger du:

tørr blanding for pudding, kjøpt i butikken (jeg har vaniljesmak) - 1 pose (40 g);

melk - 0,5 liter;

sukker - 3 ss. l.

Matlagingstrinn

Forbered det nødvendige settet med ingredienser.

Kombiner sukker med tørr puddingblanding, rør.

Hell 4 ss melk i blandingen av pudding og sukker.

Rør melkepuddingblandingen godt slik at det ikke blir klumper.

Hell melken som ble igjen etter at vi tok 4 ss i en kjele, sett den på bålet og kok opp.

Fjern kjelen fra varmen og tilsett melkepuddingblandingen gradvis til den varme melken mens du rører hele tiden, mens du rører grundig.

Sett deretter pannen på bålet igjen, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 1 minutt, rør av og til. Konsistensen til varm pudding er som en tykk vaniljesaus.

Hell varm pudding i former, la avkjøles litt, og send deretter til kjøleskapet til den er helt avkjølt. Når puddingen er helt avkjølt vil den bli tykk og holde formen perfekt. Hvis den helles i silikonformer, kan den etter avkjøling enkelt tas ut og serveres uten form.

Akkurat som det kan du lage en deilig, delikat dessert fra en butikkkjøpt pose med tørr puddingblanding på få minutter. Serveres avkjølt.

God appetitt!

Melkepudding - generelle prinsipper for tilberedning

Pudding er en tradisjonell engelsk rett. Det finnes mange varianter av denne desserten, men melkepudding kan trygt klassifiseres som en klassiker. Den ubestridelige fordelen med melkepudding er at den er veldig enkel å tilberede. Riktignok må du passe på å tilberede et tilstrekkelig antall porsjoner, siden desserten spises like raskt som den tilberedes.

Etter navnet på godbiten å dømme, er det lett å gjette at hovedingrediensen er melk. Du kan imidlertid alltid legge til fløte og smør - i dette tilfellet vil melkepuddingen vise seg å være enda mykere og kremere. Til matlaging brukes også eggeplommer (eller hele egget), sukker og stivelse. I noen tilfeller tilsettes hoven gelatin til puddingmassen. Pudding kan kokes, bakes i ovnen eller tilberedes i vannbad. Etter det helles massen i former og sendes til kjøleskapet for å avkjøles.

Melkepudding - tilberede mat og retter

For å lage melkepudding trenger du en liten bolle, et målebeger for melk, fløte og bulkprodukter, en puddingform og en liten kjele. Den ferdige formede puddingen kan legges ut på en flat desserttallerken og pyntes med sjokoladebiter, nøtter eller fløte.

Melkepudding krever ikke komplisert eller langvarig tilberedning av ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å måle opp nødvendig mengde melk og fløte (hvis brukt i oppskriften) med et måleglass, og du må også måle opp sukkeret. Forbered de nødvendige krydderne på forhånd: vanillin, kanel, muskat, etc. Ta vare på dekorasjonen av puddingen: riv sjokolade, hakk nøtter eller lag en delikat krem.

Oppskrifter på melkepudding:

Oppskrift 1: Melkepudding

En utmerket dessert for hele familien, som tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er bedre å lage mer av en slik delikatesse, siden melkepudding spises på et øyeblikk.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 0,5 l;
• Plommene av to egg;
• Sukker og stivelse - 2 ss hver;
• Vanillin - 4 g;
• Gelatin - 1 ts;
• Vann - en fjerdedel av et glass;
• Kakao;
• Kokosflak.

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg gelatinen i en bolle med varmt vann til den sveller. Hell ca 400 ml melk i en kjele, tilsett sukker og vanillin, deretter den hovne gelatinen. Sett en kjele med melk på lav varme og rør innholdet til gelatinen og sukkeret løser seg opp. Pisk eggeplommene og tilsett 100 ml melk. Tilsett stivelse der. Rør til stivelsen er helt oppløst og hell forsiktig i en kjele med melk. Kok alle ingrediensene over bålet i 2-3 minutter, rør kontinuerlig. Hell så massen i former og dekk med matfilm. Etter avkjøling, sett i kjøleskapet til avkjøling. Dryss den ferdige melkepuddingen med kakao, kokos eller revet sjokolade.

Oppskrift 2: Melkepudding med vanilje

Denne melkepuddingoppskriften bruker de samme oppskriftene som den klassiske dessertoppskriften. Forskjellen er at den bruker fløte og smør, som gjør godbiten mer mør og kremet. Vanillin og kanel gir melkepudding en uforglemmelig delikat aroma.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 4/5 l;
• Krem (22-23%) - 1/5 l;
• 2 ss. l. maisstivelse og pulverisert sukker;
• Plommene av tre egg;
• Vanillin;
• Malt kanel;
• Smør - 2 ss (ca. 30 ml).

Tilberedningsmetode:

Bland melis, stivelse og vanillin. Tilsett 90 ml melk og eggeplommer. Rør alle ingrediensene grundig. Kombiner resten av melken med fløte, sett på brann og kok opp. Etter koking, fjern pannen fra varmen og tilsett den tidligere tilberedte blandingen. Rør alle ingrediensene og sett på brann igjen. Etter koking, tilsett smør og kanel. Kok under konstant omrøring i et minutt til. Fukt formene med vann, hell i massen og la avkjøle, sett deretter i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Melkepudding "Te"

Denne melkepuddingen er veldig enkel å tilberede med et minimum av ingredienser. Matlaging krever sukker, egg, vanillin, melk og teblader.

Nødvendige ingredienser:

• Egg - 1 stk;
• Sukker - 3 ss;
• Melk - 200 ml;
• Teblader - 3 ts;
• Vanillin.

Tilberedningsmetode:

Hell teblader i melk og sett på brann, kok opp. Da må "te"-melken avkjøles litt. Pisk 1 egg grundig med sukker og ha i melkeblandingen. Tilsett deretter litt vaniljepulver. Hell massen i former og stek i ovnen i en halvtime. Ferdig melkepudding skal avkjøles i kjøleskapet, deretter drysses med revet sjokolade eller kokos, hell over sirup eller pynt med delikat krem.

Melkepudding - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene

Melkepudding kan varieres med biter av frukt, tørket frukt eller fruktjuice. Den ferdige godbiten kan også drysses med sjokoladebiter, malte nøtter, kokosnøtt eller sirup.

Andre puddingoppskrifter

• Risgrøt
• Sjokolade pudding
• Semulepudding
• Tegneseriepudding
• Melkepudding
• Eplepudding
• Vaniljepudding
• Pudding for barn

Du kan finne enda flere interessante oppskrifter på hovedsiden til matlagingsdelen.

Finn også ut...

• For at et barn skal bli sterkt og smidig, trenger han dette
• Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen din
• Hvordan bli kvitt uttrykkslinjer
• Hvordan fjerne cellulitter permanent
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten slanking og kondisjon

Noen tror at pudding og gryte er det samme. Derfor er det nok å blande alle ingrediensene, bake eller dampe det og få puddingen.

Mest sannsynlig ble de første puddingene tilberedt på denne måten. Men kokker er grundige mennesker. De perfeksjonerte puddingoppskrifter og beviste at pudding er en veldig spesiell type kulinarisk kunst.

Til puddinger bruker de nesten de samme ingrediensene som til gryteretter: cottage cheese, semulegryn, ris, kjeks, egg, rømme og melk. Og også alle slags krydder, bær og frukt, kakao og sjokolade, rom, konjakk, juice og fruktessens.

Puddinger er ikke bare søte, men også laget av kjøtt, fisk og ulike grønnsaker.

For ikke å gjøre puddingen om til en vanlig gryte, må du kjenne til noen få enkle regler:

• For å gjøre puddingen luftig, skilles hvitene fra eggeplommene, piskes separat og kombineres sekvensielt med andre ingredienser. Det piskede proteinet tilsettes massen i den aller siste omgangen, pass på så du ikke ødelegger boblene.
• Til baking bruker du en spesialform med hull i midten slik at puddingen blir godt bakt. Eller de bruker små bokser for eksempel til en cupcake.
• Puddingen bør ikke settes i en veldig varm ovn, ellers blir den umiddelbart gyllenbrun, og inni vil den forbli fuktig og ubakt. Når det tas ut av ovnen, faller et slikt produkt raskt av.
• Puddingen plasseres først i en ovn oppvarmet til 180 °, og deretter økes temperaturen gradvis, og bringer den til 200-220 °.
• Ta puddingen ut av ovnen først etter at den er litt avkjølt.

Ostepudding med appelsin

• Forvarm ovnen til 180°.
• Egg, uten å dele seg i hvite og eggeplommer, piskes med sukker til det er lett, homogent.
• Cottage cheese gnis gjennom en sil eller hakkes med en stavmikser.
• Skallet fjernes fra appelsinen, skrelles, demonteres i skiver og presses ut. Dette gjør omtrent et halvt glass.
• Bland ostemassen, eggeblandingen, skallet og appelsinjuicen i en bolle.
• Formen smøres rikelig med smør og fylles med ostemasse.
• Stek i 30-40 minutter til de er gyldenbrune. Hvis toppen av puddingen aktivt brunes, bør temperaturen senkes litt.
• Puddingen får hvile i form, og fordeles deretter i porsjoner på tallerkener.

Mikrobølgeovn cottage cheese pudding

• semulegryn - 1 ss. skje;
• cottage cheese - 100 g;
• sukker - 25 g;
• egg - 1 stk;
• bakepulver - 0,5 ts;
• vanillin - en klype;
• salt - en klype;
• olje for smøring av formen.

• I en bolle, mal et egg med sukker, tilsett vanillin og salt.
• Cottage cheese males i en blender.
• Bland med eggeblandingen.
• Semulegryn og bakepulver tilsettes.
• Bland alt og ha det i en smurt kopp.
• Sett i mikrobølgeovnen og stek på høy effekt i 3 minutter. Så venter de 2 minutter og slår seg på i ytterligere 1,5 minutter.
• Serveres med syltetøy eller søt saus.

Brødsmulerpudding med rosiner

• vaniljekjeks - 200 g;
• melk - 300 ml;
• egg - 3 stk.;
• rosiner - en håndfull;
• sukker - 100 g;
• smør - 50 g.

• Skille hvitene fra eggeplommene. Plommene males med sukker til de blir hvite. Bland med melk og sett på brann. Mens du rører, bring til en varm tilstand. Fjern fra brannen.
• Kjeks deles i biter og legges i en egge-melkblanding. Bland godt, dekk til og la svelle i 20 minutter.
• Pisk eggehviter til "topper" og kombiner med rusker. Her plasseres også vaskede rosiner.
• Bland forsiktig blandingen og legg i en smurt ildfast form eller små muffinsformer. La stivne.
• Til sausen helles de vaskede tørkede aprikosene med kokende vann.
• Når tørkede aprikoser er myke, males de i en blender sammen med vann og sukker.
• Server puddingen, lagt ut på en tallerken, sammen med sausen.

Rispudding med rosiner

• Ris vaskes og kokes i melk til den er mør.
• Skill plommene fra hvitene og pisk med sukker.
• Kombiner med avkjølt ris, tilsett vanillin og vaskede rosiner.
• Pisk hvitene til de topper seg og bland forsiktig med resten av blandingen.
• Den runde formen er rikelig smurt med olje og den resulterende massen spres inn i den.
• Smørstykker fordeles over hele overflaten.
• Kok puddingen i vannbad i 50 minutter.
• Avkjøl og server med frukt eller sirup.

Engelsk pudding

• egg - 4 stk;
• smør - 50 g;
• mandler - 140 g;
• melis - 150 g;
• kandiserte appelsinfrukter - 1 ss. skje;
• frukt fra syltetøy - 1 ss. skje;
• kjeks - 80-100 g;
• rom - 50 g;
• konjakk - 50 g;
• malte kjeks - 1 ss. skje;
• salt - en klype;
• raffinert sukker - 4 terninger;
• vin alkohol - 1 ts;
• eddik - en dråpe.

• Kandiserte frukter og bær (frukter) fra syltetøy helles med konjakk og oppbevares i 1 time.
• Væsken helles i en bolle med knuste kjeks.
• Oljen males med eggeplommer og melis (ta 2/3 av det totale volumet). Kombiner med kjeks, frukt og mandler.
• Pisk hvitene med det resterende melis, salt og eddik til "peaks" og bland forsiktig med resten av massen.
• Den runde formen er rikelig smurt med olje og den resulterende blandingen spres inn i den.
• Kok i vannbad i 1 time.
• Puddingen avkjøles og helles over på en flat tallerken. Dryss med rom, legg sukker dynket i alkohol på toppen og sett den i brann. Server umiddelbart.

Semulepudding med svisker

• semulegryn - 150 g;
• svisker - 250 g;
• melk - 600 ml;
• smør - 40 g;
• egg - 6 stk.

• Sviskene vaskes og kokes til de er halvkokte. Skjær i små biter.
• Semulegryn helles i kokende melk i en tynn stråle og kokes under omrøring til den tykner.
• Pisk plommene lett og bland sammen med grøt. Svisker legges også til her.
• Pisk eggehvitene med mikser til et tykt, stabilt skum og bland med grøt.
• Formene smøres med olje og fylles med den resulterende massen.
• Kok i vannbad i 40-50 minutter.
• Legg puddingen på en tallerken og hell over aprikossausen. Til sausen kokes tørkede aprikoser i en liten mengde vann og males i en blender sammen med sukker.

Sjokolade pudding

• Smøret legges i en kjele og smeltes på komfyren. Hell fløte og mel.
• Bland alt med en visp og kok opp.
• Fortsett å røre, tilsett sukker, vanillin og sjokolade.
• Pisk eggeplommene med en visp til de er jevne, og pisk hvitene med en mikser til de "topp". Bland forsiktig med resten av massen.
• Formen er rikelig smurt med olje og fylt med den resulterende blandingen.
• Sett i en ovn forvarmet til 180 ° og stek i 30–40 minutter.
• Avkjøl og legg på et flatt fat.

Eple- og gresskarpudding

• sure epler - 400 g;
• gresskar - 400 g;
• melk - 200 ml;
• semulegryn - 50 g;
• sukker - 60 g;
• smør - 80 g;
• rosiner - en håndfull;
• nøtter - en håndfull;
• egg - 3 stk.;
• sitronskall - 1 ts.

• Semulegryn bløtlegges i 20 minutter i litt melk.
• Gresskar kuttes i små biter og stues i melk til det er halvkokt.
• Eplene hakkes, tilsettes gresskaret og stues til de er myke.
• Ha sukker, rør og fjern fra varmen. Ro deg ned.
• Tilsett semulegryn, smeltet smør, rosiner, nøtter og skall.
• Plommene males med sukker, hvitene piskes til et stabilt skum. Eggene blandes med resten av massen og alt blandes forsiktig.
• Formen smøres med olje, drysses med malte brødsmuler og fylles med deig.
• Sett i ovnen og stek i 30–35 minutter.
• Avkjøl og server med frukt eller syltetøy.

Melkepudding

• melk - 300 ml;
• semulegryn - 50 g;
• sukker - 25 g;
• egg - 1 stk;
• salt etter smak;
• smør - 40 g;
• brødsmuler - 1 ss. skje.

• Semulegryn helles i varm melk i en tynn stråle og grøt kokes. Lukk med lokk og la stå i 10 minutter på kanten av tallerkenen.
• Smør og sukker tilsettes grøten.
• Tilsett den piskede eggeplommen og eggehvitene hver for seg. Bland forsiktig.
• Formene oljes, drysses med brødsmuler og fylles med puddingdeig.
• Sett i en dobbel kjele, dekk til med lokk og kok i 40 minutter.
• Fordel på en tallerken og dryss over syltetøy eller søt saus.

Bananpudding

• melk - 250 ml;
• egg - 3 stk.;
• bananer - 2 stk;
• sukker - 50 g;
• semulegryn - 2 ss. l.;
• vin - 50 ml;
• sitronskall - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• hvilken som helst fruktsaus.

• En tynn strøm av semulegryn helles i varm melk og grøt kokes under konstant omrøring slik at det ikke er klumper.
• Eggeplommer males med sukker til hvithet og tilsettes grøten.
• Bananer males i en blender og blandes med vin, skall og sitronsaft.
• Pisk hvitene med en mikser til "topper".
• Bland forsiktig grøt, bananer og proteiner.
• Massen legges ut i en smurt form og settes i ovnen. Stek i 30-40 minutter.
• La puddingen avkjøles litt i formen, og fordel deretter på en tallerken. Hell over med fruktsaus.

Kjøttpudding i ovnen

• hakket biff - 500 g;
• egg - 3 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 1 stk;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• persille etter smak;
• salt etter smak;
• brødsmuler.

• Finhakk løken og fres i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
• Kjøttdeig føres gjennom en kjøttkvern to ganger.
• Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med salt og bland med kjøttdeig.
• Hakk grønt og hvitløk, legg til kjøtt.
• Pisk kjøttmassen i en blender til den blir luftig.
• Pisk hvitene til et kraftig skum og tilsett små porsjoner i kjøttdeigen.
• Formen er rikelig smurt med olje og drysset med brødsmuler. Fordel kjøttdeigen og jevn. Dryss over brødsmuler og fordel smørbitene jevnt.
• Sett i ovnen og stek ved 180° i 50 minutter.
• Server varm med tilbehør eller grønnsakssalat.

Kjøttpudding i saktekoker

• hakket kylling - 500 g;
• melk - 100 ml;
• egg - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitt brød (brød) - 100 g;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• smør til smøring av formen.
• hakkede dillgrønt.

• Skorpene kuttes fra brødet, og fruktkjøttet dynkes i melk.
• Kjøttdeig, løk og brød hakkes to ganger. Hell ut den resterende melken, tilsett pepper og salt.
• Eggeplommer tilsettes kjøttdeigen.
• Pisk hvitene til fast skum og bland forsiktig med kjøttdeigen.
• Smør formen med olje og ha kjøttdeigen i den. Nivå med en slikkepott.
• 3 glass vann helles i multikokerskålen og en form med kjøttdeig legges i en dampbeholder.
• Senk lokket og still inn "Steam"-modus. Tilbered puddingen i 25 minutter.
• Avkjøl litt og legg på en tallerken. Dryss over hakkede urter.

Dampet kjøtt og semulepudding

• Kjøttet kokes og føres gjennom en kjøttkvern to ganger.
• Gulrøtter finhakkes og krydres med smør. Kvern deretter i en blender.
• Semulegryn kokes i melk og avkjøles til en varm tilstand.
• Kjøttdeig blandes med gulrøtter, grøt og eggeplomme.
• Pisk eggehvitene til de "topper", tilsett dem i kjøttdeigen og elt forsiktig.
• Formene smøres med olje, kjøttdeig legges i dem og legges i en dampbolle eller i en mantool. Kok i 30 minutter.
• Serveres varm med smør.

Enhver av disse oppskriftene er enkle å følge og har tilgjengelige ingredienser. Når hun kjenner til særegenhetene ved å tilberede puddinger, kan vertinnen erstatte ett ekstra produkt (frukt eller krydder) med et annet, noe som resulterer i en helt ny rett.

Hvordan lage pudding hjemme: 13 oppskrifter inkludert ostemasse og rispudding (anmeldelser)

Hvordan lage pudding

• smør - 175 gr.
• brunt sukker - 175 gr.
• Det er bedre å forberede fruktfyllet på forhånd, gjerne et par dager i forveien. Tørket frukt eller frisk frukt skal kuttes i små terninger, og for at de ikke skal feste seg til kniven, dyppes bladet i melis.
• Bland frukt, tørket frukt med nøtter og krydder (kanel, ingefær, malt nellik - alle 1 ss hver), i en dyp bolle og hell over med rom. Den tilberedte fyllingen settes i kjøleskapet over natten.
• Kombiner mel med brødsmuler. Gni smøret i terninger. Den ferdige blandingen skal ligne smuler.
• Bland den såkalte "deigen" med den nåværende fruktfyllingen, tilsett egg. Legg den resulterende blandingen i oljede eller smurte former. Dekk med folie, fest godt rundt kantene.
• Mens du blander og fyller formene med blandingen, vil vannet koke.
• Sett formene i en kjele med kokende vann og kok på lav varme. Fyll på med vann om nødvendig.
• Avkjøl puddingen.
• Dekk til med folie og oppbevar på et kjølig sted i omtrent en måned.
• I løpet av denne tiden blir den engelske desserten "infundert" og får en uforglemmelig smak og aroma.
• Når det er på tide å servere godbiten, varm den opp i vannbad (ca. 2 timer).
• Legg den oppvarmede puddingen på et fat Juldessert er klar Ikke vær redd for å lage puddingen. Dette er en utrolig velsmakende og uvanlig dessert, en verdig erstatning for kaker og bakverk. God appetitt!

  Hvordan lage pudding - trinnvis matlaging, ekte oppskrift, foto - Kulinariske oppskrifter

  
  👍 ★★★ Denne retten kom faktisk, som mange andre, til oss fra utlandet. Pudding er en innfødt engelsk dessert.

Hvordan lage pudding hjemme

Lage pudding hjemme

"Møte! Alice, dette er pudding. Pudding, dette er Alice." Alle husker Carrolls fortelling, men hva slags pudding ble jenta kjent med? Det er en versjon om at det var engelsk plommepudding, som i mange århundrer dekorerte britenes julebord. Tykk havregryn med svisker, rosiner, nøtter, honning og brødsmuler, tilberedt i kjøttkraft, så vakkert, festlig og appetittvekkende ut. I senere århundrer ble grøten vannet med konjakk, satt fyr på og servert på bordet. Det gjenstår å se hvordan folket i Storbritannia spiste slik eksotisme.

Mange reisende skrev at de egentlig ikke likte plommegrøt (plomme - plomme), og noen beskrev en annen versjon av pudding - laget av kylling, egg, storfetunger, tørket frukt, sukker, sitrusskall og krydder. En veldig uventet kombinasjon, ikke sant? Moderne puddinger ser annerledes ut og det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage dem. Og du kan også lære å lage din egen pudding med råd fra profesjonelle kokker.

Pudding er en mystisk rett

Pudding er en dessert eller forrett som er tilberedt på grunnlag av en rekke produkter, med tilsetning av egg, pisket med sukker (eller uten), med melk eller smør. Denne retten minner litt om den kjente gryten. I klassiske oppskrifter blir puddingen dampet eller bakt i en gryte eller ovn for å gi den en tekstur som er ulik bakevarer. Moderne husmødre foretrekker å bake denne retten på vanlig måte, de koker den i en multikoker eller mikrobølgeovn.

En gang i tiden satte de stakkars engelskmennene sammen matrester, og hver gang lagde de en ny pudding. Puddingene som ble tilberedt i adelige hus var imidlertid også en blanding av ulike ingredienser, bare produktene var mer raffinerte og dyre – for kong George V laget de for eksempel pudding av 16 komponenter. Pudding kan brukes som en frittstående rett og brukes til å tilberede andre desserter.

Den klassiske søte puddingen er laget på basis av risgrøt med egg, melk, bær, frukt og tørket frukt. Noen ganger tilsettes alkohol, nøtter, sjokolade og cottage cheese til dessertpuddinger. Å lage pudding gir deg mye kreativitet ettersom kokken kan mikse og matche forskjellige smaker, tilsette krydder og krydder uten å bli lei. Engelskmennene har et ordtak: "Du kan bare lære smaken av pudding med et måltid." Så de bør ikke betraktes som primkonservative!

Matlaging av pudding hjemme: noen få hemmeligheter til en vellykket dessert

Hemmelighet 1. Hvitene til puddingen skal piskes perfekt – til faste topper, slik at desserten blir luftig og luftig.

Hemmelighet 2. Ikke la deg rive med av mange ekstra ingredienser, ellers kan det hende at retten ikke hever seg.

Hemmelighet 3. Pudding skal stekes i en smurt form. Ikke hell for mye deig i formen, den skal være maks trekvart full, ellers vil puddingen lekke ut under stekingen og retten blir håpløst ødelagt - i hvert fall fra et estetisk synspunkt.

Hemmelighet 4. Kok puddingen ved ca 180 ° C i 30-40 minutter. Glem retten under matlagingen, ikke se inn i ovnen, og enda mer - ikke sleng døren, ellers vil puddingen sette seg, miste formen og bli til en stygg flat kake. Du kan observere fatet gjennom glasset - hvis puddingen har hevet seg og kantene henger etter formen, fjern den fra ovnen etter å ha sjekket beredskapen med en tørr trepinne.

Hvordan lage rispudding hjemme

Prøv den klassiske rispuddingen, som kan være en av familiens favorittdesserter. For å gjøre dette, kok et halvt glass ris i vann og når den blir myk, tøm av vannet, tilsett et glass melk til frokostblandingen og kok litt til. Mot slutten av tilberedningen, søt risgrøten med ⅔ kopper sukker, la den avkjøles mens du visp godt 1 kopp melis med ¼ kopp mykt smør til det er luftig.

Tilsett 3 rå eggeplommer i smøret etter tur og bland med risgrøten. Pisk 3 eggehviter og en tredjedel av et glass sukker til et skum hver for seg. Legg deigen i en smurt ildfast form og stek til den er mør. Server den delikate rispuddingen med rømme og melis. Den kan spises både varm og kald - dette vil ikke påvirke smaken av desserten.

Ostemassepudding med appelsiner

Denne lette og luftige cottage cheese-puddingen vil ikke etterlate noe valg til enhver søt tann. Den spises umiddelbart! Forbered det til frokost og se selv.

Pisk 3 egg og 100 g sukker i en blender, tilsett duftskall fra en appelsin og saften fra halvparten av frukten, tilsett 100 g rosiner og 100 g svisker, kuttet i biter. Bland massen med 250 g fersk cottage cheese, ha i en form og stek til den er mør. Det er ett interessant poeng - først vil puddingen heve seg, og deretter begynner den gradvis å senke seg til den er helt bakt. Ikke bekymre deg - det burde være slik. Server ostemassen med kondensert melk, sjokoladesirup eller syltetøy.

Semulepudding: matlaging hjemme

Hvis barna dine ikke liker semulegrynsgrøt, lag semulegrynpudding til dem, og de vil elske det, spesielt hvis du koker det med frukt, tørket frukt og nøtter og serverer det med en søt saus. Barn vil også be om et tillegg!

Så kok semulegryn fra 2 glass melk, 150 g semulegryn og 50 g sukker, legg 100 g smør i den og la stå på komfyren.

Pisk 2 eggeplommer med 50 g sukker til det er helt oppløst, bland med grøt, og kom så alt sammen med hvite pisket til et sterkt skum.

Skjær bananen i skiver, bland den forsiktig inn i den resulterende massen, legg den i en form og stek i ovnen i en halv time. Når puddingen blir brun på toppen, reduser du varmen til lav og stek videre, eller hvis du ikke har tid, kan du bake desserten på 15 minutter i mikrobølgeovnen. Denne deilige og appetittvekkende puddingen vil bli etterspurt av barn veldig ofte!

Kjøttpudding til en lett middag

Puddingsnacks er veldig originale og perfekte for å ta imot gjester. Kjøttpudding er en solid, appetittvekkende og samtidig lett rett som ikke vil belaste magen om kvelden og få deg til å glemme maten til morgenen.

Visp i en blender 500 g hakket kylling, 3 eggeplommer, en klype salt og eventuelt krydder du liker. I stedet for kylling kan du ta hvilket som helst annet kjøtt, men kjøttdeig er mer mørt. Kombiner kjøttet med løken, hakket og sautert i vegetabilsk olje, og 3 piskede eggehviter. Smør pannen med smør, dryss med brødsmuler, legg ut deigen og stek i 15 minutter ved 220 ° C, og deretter ytterligere 15 minutter ved 180 ° C. Server med friske salater og urter.

Dampet fiskepudding

La oss prøve å lage puddingen i henhold til alle regler - i et vannbad. Denne delikate og næringsrike retten er ideell for baby- og helsekost. Denne puddingen er lett å fordøye, dekker sulten godt og har en veldig behagelig smak.

Mal 1 kg av hvilken som helst fiskefilet i en blender sammen med 150 g hvitt brød dynket i 150 ml melk, tilsett 80 g rømme og 5 eggeplommer, 1 liten revet gulrot til kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper, bland med 5 piskede eggehviter og legg i en smurt form, eller porsjonsformer.

Legg retten i en bolle med kokende vann og la stå i 40 minutter. Pudding, som ligner på en sufflé, spiser barn med glede, og siden sjømat er rik på vitaminer og mikroelementer, lag denne retten oftere fra forskjellige varianter av fisk. Server med lette sauser, potetmos og ris.

Diett eple og zucchini pudding

Få mennesker vil gjette at grunnlaget for en lavkalori og lett pudding er vanlig courgette. Denne retten vil lyse opp kostholdet ditt og vil ikke la deg komme på avveie. Forøvrig veldig velsmakende!

Skjær en middels zucchini i terninger, tilsett 150 ml melk og la det småkoke til middels myk. Ikke overdriv med melk, ellers blir puddingen for myk. Skjær 2 epler i terninger, tilsett squashene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Bland squash og eplemasse med 4 ss. l. havregryn, la det småkoke i 3 minutter og avkjøles på komfyren. Og så pisk alt med en blender, tilsett 1 egg, pisk litt til, smak til med 1 ss. l. honning og kanel. Hell "deigen" i en silikonform, pynt med rosiner og stek ved 200 ° C i 25 minutter. Den ferdige puddingen er veldig mør. Det viser seg at kosthold og desserter er ganske kompatible!

Engelsk pudding kalles mysteriet om Foggy Albion, og det er godt mulig du klarer å løse det. Spesielt hvis du koker puddinger ofte - og ikke bare klassiske, men også uvanlige. Det viser seg at det er puddinger med bokhvete og hirse, med ost og sopp, og til og med med avokado og kokos. Mange interessante puddingoppskrifter er samlet på Eat at Home!-nettstedet, så du slipper å bli kjent med én pudding, som heltinnen i Carrolls eventyr, men mange deilige desserter. Nyt turen til en verden av engelsk mat!

Delikat rett: lage pudding!

Matlaging av pudding

• Hovedingrediensen er ikke bare mel, men også semulegryn, ris - desserten ligner noen ganger grøt.
• Vi tilbereder pudding ikke bare i et vannbad, men også i en multikoker, i en ovn eller i en mikrobølgeovn.
• Det er nok å bruke puddinger i poser - du må fortynne den med melk i henhold til instruksjonene.

Men hovedforskjellen er at retten spises fersk, og ikke modnes på flere uker, som i de gamle vinklene.

Oppskriften vil dra nytte av tilsetning av tørket frukt, bananer, bær. Ferdiglaget pudding serveres med gelé, vaniljesaus eller kremet, rømme og sauser.

Hvordan lage pudding hjemme: en ostemassehistorie

En ostebasert dessert viser seg å være sunn og mør. Du må fore med pergament eller smøre pannen med vegetabilsk olje og legge deigen der. Kvern ostemassen før tilberedning - bruk en sil eller blender.

1. Pisk 3 egg, tilsett 3 ss sukker, salt etter smak, send vanillin på tuppen av en kniv eller en liten pose vaniljesukker til massen.
2. Introduser 3 ss. spiseskjeer semulegryn - erstatter mel. Så er det cottage cheeses tur. Alt blandes til det er jevnt. Overfør deigen til pannen.
3. De sendes til ovnen i 40-45 minutter ved en temperatur på 160 - 180 grader.

En rett bakes i mikrobølgeovn i opptil 10 minutter, jernbeholdere, beholdere med forgylt og metallpynt brukes ikke!

Møt, Alice, dette er pudding: hvordan lages det?

Den klassiske oppskriften på "engleaktig" dessert krever heller ikke mel. Men det ser ut som bakevarer. Du trenger de vanlige produktene som finnes på nesten alle kjøkken: 0,1 kg ris; 400 ml melk; en håndfull rosiner; skall fra en halv sitron; et par Art. l. Sahara; 4 egg og 2 ss. l. smør.

1. Legg et stykke smør i bunnen av en forvarmet stekepanne, legg ris vasket under rennende vann til det, hell varm kokt melk i det og send skallet dit. Alt henger under lukket lokk til frokostblandingen er halvkokt.
2. Visp eggeplommene separat med sukker, vanilje, salt, rør inn rosinene. Blandingen er kombinert med ris "grøt", satt til side fra komfyren.
3. Pisk hvitene hver for seg til en tykk, luftig "hette" er laget. Alle kobler sammen. Legg i en ildfast form.

Dessert tilberedes i 40-50 minutter ved en standardtemperatur på 160-180 gr. Når du legger ut på porsjonerte tallerkener, er det lett å legge merke til at denne desserten minner om en kjeks når den kuttes, så du bør ikke være redd for å falle av.

Det viktigste er at det ikke er noe enklere enn å lage pudding hjemme; selv en tenåring som har lov til å bruke komfyren vil mestre oppskriften. Og selv om noe ikke fungerer, vil saus eller aromatisk brygget te alltid hjelpe med å fikse alt. Slik skapes atmosfæren til en hjemmeferie.

Lage pudding hjemme

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehuden.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert basert på egg, frokostblandinger, melk, cottage cheese, mel og frukt. Det finnes mange varianter av denne retten, med ulike kombinasjoner av ingredienser og tilberedningsmetoder. Bare dens deilige smak forblir uendret.

nettstedet deler de mest interessante puddingoppskriftene som er enkle å lage.

Solbær- og kirsebærpudding

Ingredienser:

• ½ kopp kirsebær
• ½ kopp solbær
• 2 ss. l. maisstivelse
• 2 ss. l. sukker (helst rør)

Forberedelse:

1. Skyll rips og kirsebær med vann. Fjern groper fra kirsebær.
2. Bland kirsebær med sukker. Tilsett solbær. Sett blandingen på komfyren og kok opp.
3. Løs opp maisstivelsen i vann og hell i massen. Rør og la det småkoke i ca 1 minutt til det tykner.
4. Hell i former, avkjøl og avkjøl til det er fast. For å servere, pynt puddingen med eventuelle mørke bær.

Semulegryn med rosiner

Ingredienser:

• 80 g semulegryn
• 500 ml melk
• 120 g sukker
• 1 egg
• 120 g rosiner

Forberedelse:

1. Bløtlegg rosinene i en bolle med varmt vann. Kok opp melken, tilsett 65 gram sukker, hell semulegryn og kok i 5 minutter på lav varme, mens du rører konstant. Fjern fra varme.
2. Tilsett rosiner, men la det stå litt til pynt. Pisk egget i en egen bolle, tilsett litt av blandingen fra kasserollen. Hell denne blandingen i en kjele og bland grundig.
3. Forbered karamellen ved å smelte det resterende sukkeret i en kjele på lav varme. Hell det i en bakebolle. Hell semulegryngrøt med egg på toppen og stek i en ovn forvarmet til 140 ° C i 25 minutter.
4. La den avkjøles litt før du vender puddingen over på en tallerken. Pynt med rosiner eller fruktbiter.

Høyrød

Ingredienser:

• 300 g ris
• 2 kopper melk
• 50 ml krem
• 25 g gelatin
• 100 g is
• 2 kopper bringebær (frosne kan brukes)
• 1 kopp sukker

Forberedelse:

1. Bløtlegg gelatinen. Skyll risen og kok til den er mør i tre glass vann. Avkjøl og bland med melk, fløte og smeltet iskrem.
2. Sett blandingen på lav varme og varm opp i 15 minutter.
3. Sil den bløtlagte gelatinen, bland med halvparten av sukkeret og hell i ris- og melkemassen. Rør, hell i former og avkjøl.
4. Mal bringebær med det resterende sukkeret. Om ønskelig kan du tilsette litt konjakk i sausen. Ved servering helles bringebærsaus over den frosne puddingen og pyntes med friske bær.

Sjokolade

Ingredienser:

• 400 ml melk
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ss. l. kakao
• 2 ss. l. malt hasselnøtt (valgfritt)
• 2 ss. l. stivelse (helst mais)

Forberedelse:

1. Varm opp melken over svak varme slik at den er veldig varm, men ennå ikke varm.
2. Fjern melk fra varmen, tilsett alle ingrediensene. Pisk grundig i ca 5 minutter til den er jevn og klumpfri.
3. Sett blandingen tilbake på brann. Kok opp mens du fortsetter å røre. Kok i 1 minutt, hell deretter i former.
4. Avkjøl og avkjøl i 2-3 timer.

Sitronsyre

Ingredienser:

• ¼ glass mel
• 2 sitroner
• 1 glass melk
• 2 egg
• ¾ glass sukker
• ½ ts salt

Forberedelse:

1. Del egg i eggeplommer og hvite. Riv sitronskall, press saften. Skjær sitronen uten skall i ringer.
2. Bland mel, sukker, sitronskall (2 ss), salt, eggeplommer, sitronsaft (¼ glass), melk.
3. Pisk hvitene slik at de ikke setter seg. Tilsett deigen og bland forsiktig.
4. Del blandingen i 4 porsjoner og hell i porsjonsformer. Legg på en bakeplate. Hell ca 1 cm varmt vann i bunnen av bakeplaten Sett puddingen i en ovn forvarmet til 180 °C i 35-40 minutter.
5. Ferdige puddinger kan pyntes med sitronskall og sitronringer.

Ostemasse

Ingredienser:

• 400 g granulær cottage cheese
• 400 ml tung krem
• 4 egg
• 1 sitron
• 6 ss. l. Sahara
• 4 ss. l. mel
• 1 ss. l. vaniljesukker
• kremmargarin til formen

Forberedelse:

1. Pisk egg. Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker til dem. Pisk igjen til tykt skum.
2. Tilsett cottage cheese, fløte, mel og skall av en sitron. Blande.
3. Smør formene med margarin. Mens du rører, hell blandingen.
4. Stek puddingen i ovnen ved 175 °C i 40-50 minutter.
5. Server med friske bær, tørket frukt eller syltetøy.

kirsebær

Ingredienser:

• 2-3 kopper kirsebær med urter (kan lages av kompott eller frosne)
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• ½ glass melk
• 10 g bakepulver
• 40 g smør
• 1/4 ts muskat
• 1 klype salt

Forberedelse:

1. Dryss kirsebærene med sukker (2 ss) Tilsett halvparten av melet. Bland forsiktig med en skje. Overfør blandingen til en ildfast form.
2. Sikt resten av melet. Bland det med sukker, bakepulver og salt.
3. Kombiner melk og smeltet smør hver for seg. Rør hele tiden, tilsett tørre ingredienser og pisk til en jevn masse.
4. Legg deigen oppå bærene. Kombiner gjenværende sukker med muskat og dryss over overflaten av puddingen.
5. Stek i ovnen ved 180 ° C i ca 50 minutter (for å danne en gyllenbrun skorpe).

Lactic

Ingredienser:

• ½ l melk
• 1-2 egg
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ts vanillin eller vaniljebønner
• 2 ss. l. stivelse
• sirup (etter smak)

Forberedelse:

1. Hell 400 g melk i en kjele, sett på svak varme og rør inn sukker og vanilje, rør av og til. Kok opp.
2. Løs opp stivelsen i den resterende kalde melken, tilsett plommen (plommene, hvis eggene er mellomstore) og hell gradvis, rør hele tiden, eggeplomme-stivelsesblandingen i en kjele med melk og sukker.
3. Kok opp. Kok, rør av og til, i 1-2 minutter. Fjern fra komfyren. Tilsett smakssirup om ønskelig.
4. Hell den varme massen i former, etter å ha skylt dem med kaldt vann. Dekk til med folie eller plast. Sett i kjøleskapet. Kan også brukes varm som krem ​​til søtsaker.

Ris med jordbærsaus

Ingredienser:

• 150 g ris
• 500 ml kokosmelk
• 3 ss. l. kokosflak
• 250 g jordbær
• 30 g sukker

Forberedelse:

1. Kok risen i kokende vann til den er halvkokt (ca. 10 minutter), tøm av vannet.
2. Ha risen tilbake i kjelen, hell over kokosmelken, tilsett kokosflakene. La småkoke på lav varme, rør regelmessig, i 10-15 minutter. Melken skal ikke fordampe helt i løpet av denne tiden.
3. Mens risen koker tilbereder du jordbærsausen. For å gjøre dette, mal jordbær i en blender, tilsett sukker og bland grundig.
4. Anrett rispuddingen i glass, topp med jordbærsaus og avkjøl i minst en time. Pynt med jordbær ved servering.

Pistasj

Ingredienser:

• 35 g pistasjnøtter
• 50 g brunt sukker
• 235 ml melk
• 1 egg
• 1 ss. l. maisstivelse
• 1 ss. l. smør
• 1 ss. l. vann
• 1 klype salt

Forberedelse:

1. Mal 25 gram pistasjnøtter i en blender, tilsett 2 ss sukker og vann og fortsett å visp til en pasta.
2. Ha blandingen i en kjele og tilsett melk. Varm opp blandingen under konstant omrøring.
3. Kombiner 2 ss sukker, eggeplomme, stivelse og salt i en liten bolle. Tilsett litt varm melk for lettere omrøring. Hell blandingen i en kjele med melk og pistasjpasta.
4. Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen tykner. Fjern fra varmen og tilsett smør. Pisk til smøret er smeltet.
5. Hell puddingen i former og la stå kjølig i minst 4 timer. Pynt med de resterende pistasjenøttene før servering.

Sjokolade avokadopudding

Ingredienser:

• 4 avokadoer
• ¼ kopp kokosmelk
• 4 ss. l. kakaopulver
• 60 g mørk sjokolade (80%)
• 3 ss. l. honning
• 1 klype vanilje
• 1 klype salt
• kokosflak (etter smak)
• sjokoladebiter (etter smak)

Forberedelse:

1. Pisk avokadomassen i en blender.
2. Smelt sjokolade og kakaopulver i kokosmelk, tilsett vanillin, honning, salt.
3. Bland ingrediensene til en jevn masse. For å gjøre desserten tykkere, sett den i kjøleskapet i flere timer.
4. Pynt med kokos eller sjokoladebiter før servering.

Bananprotein

Ingredienser:

• 1 liter melk
• 4 egg
• 350 g sukker
• 4 ss. l. (med et lysbilde) mel
• 2 bananer
• 50 g melkesjokolade til strø
• vanillin eller muskat etter smak

Forberedelse:

1. Bland mel, sukker (150 g) og muskatnøtt (du kan bruke vanillin).
2. Kok opp melk, men ikke kok opp. Slå av og la avkjøles litt.
3. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med en visp eller gaffel. Bland med ¼ del varm (ikke varm) melk.
4. Tilsett den tidligere tilberedte tørre blandingen og rør slik at massen ikke klumper seg. Bland det med den resterende melken. Kok opp og la det småkoke i noen minutter til det tykner på lav varme.
5. Pisk hvitene med sukker til de er tykke. Skjær bananene i skiver.
6. Del litt av puddingen i glass. Legg bananskiver på toppen, på bananene - proteinkrem, så bananer igjen. Avslutt med resten av puddingen. Pynt med sjokoladebiter. Avkjøl i flere timer.

Engelsk pudding er en deilig dessert som har vunnet popularitet over hele verden. Den tilberedes i mange land, noe som gir den klassiske oppskriften noe spesielt. Puddingen tapte ikke i det hele tatt fra dette, antallet fans av denne retten økte bare. Nye hjemmelagde kulinariske oppskrifter har gjort tradisjonell engelsk mat mye mer interessant og deilig.

Hvordan lage rispudding hjemme

Rice Pudding er en britisk rett laget av ris med tilsetning av melk, rosiner, nøtter og andre ingredienser. Slik mat er til fordel for kroppen: den absorberes lett, og metter oss med sporstoffer og vitaminer. Å lage rispudding er ikke vanskelig, ingrediensene er tilgjengelige, og enhver husmor kan håndtere prosessen. Det er flere hemmeligheter om hvordan du lager en risdessert hjemme:

• Pisk hvitene grundig for å gi volum til puddingen.
• Bruk rund ris – den beholder rettens kremete tekstur.
• Fyll formen med ikke mer enn tre fjerdedeler av den.
• Det skal ikke være for mange rosiner, frukt.
• Tilsett gjerne dine favorittkrydder til basen: kardemomme, kanel, anis. Safran eller gurkemeie vil gi bakevarene dine en vakker gylden farge.
• En riktig tilberedt dessert kommer lett av bakebollen.
• La puddingen avkjøles litt etter steking.

I en multikoker

Rispudding i en langsom komfyr viser seg å være luftig, som en pai. Den holder formen perfekt, går ikke i oppløsning. Når alle nødvendige ingredienser er i ovnsbollen, slår du på nødvendig program og du kan gjøre andre ting. I tillegg er det ingen trussel om at massen setter seg, som når du baker i ovnen. En saktekoker vil bidra til å bevare teksturen til puddingen og forkorte koketiden.

I ovnen

For å tilberede risgrøtpudding i ovnen, må du overholde noen betingelser:

• Fyll deigen med frukt og rosiner med måte - når du bruker et stort antall ekstra ingredienser, kan det hende at deigen ikke hever.
• Etter å ha stilt inn ønsket temperatur, er det bedre å åpne ovnsdøren sjeldnere: puddingen kan sette seg. Beredskapen kan sjekkes med en vanlig tannpirker. Hvis tannpirken forblir tørr etter å ha gjennomboret paien, er desserten klar.

Rispudding - oppskrift med bilde trinn for trinn

• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 165,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk

For å lage en engelsk dessert kan du bruke en enkel rispuddingoppskrift. For baking trenger du spesielle redskaper: et dørslag for å vaske risen, en liten kjele og bolle og en bakebolle. Før du begynner å lage mat, sorter risen og vask den godt. For å gjøre desserten velduftende, tilsett krydder og alle slags krydder etter smak - sitronskall, muskat, vanillin eller nellik.

Ingredienser:

• ris - 1 ss.;
• egg - 4 stk;
• sitronskall - 1 stk;
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ ss.;
• melk - 2 ss.;

Tilberedningsmetode:

1. Kok den vaskede risen i melk til den er halvkokt.
2. Skill plommene fra hvitene og pisk lett med halvparten av hele porsjonen med sukker.
3. Kombiner med ris, rør grundig.
4. Pisk hvitene med det resterende perlesukkeret.
5. Bland forsiktig med ris og eggeplomme.
6. Tilsett fløte og rør igjen.
7. Fyll formene med deig, stek på 175 grader i 60 minutter.
8. La den ferdige retten avkjøles.
9. Drypp med sirup før servering.

Med epler

• Porsjoner: 6 personer
• Kaloriinnhold i retten: 153,2 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Forberedelsens kompleksitet: moderat

Forbered epler: skrell av, fjern groper og kjerner, skjær i skiver. Ikke kast epleskallet, kok det i 5 minutter og sil den resulterende buljongen. Kok ris til pudding i den, tilsett sukker og litt salt. Grynene vil bli mettet med eplearoma, smak, og rispudding med epler vil bli enda sunnere, rikere og smakfullere.

Ingredienser:

• rundkornet ris - 180 g;
• melk - 0,5 liter;
• smør - 60 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• sitronsaft - 1 ts;
• egg - 5 stk;
• sukker - 50 g;
• epler - 4 stk.;
• salt - en klype;
• melis;
• kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Hell 2 kopper eplebuljong i en beholder og kok ris.
2. Tilsett sitronsaft, melk, ghee, vanilje, salt til den ferdiglagde risen.
3. Del egg i hvite og eggeplommer.
4. Skill halvparten av sukkeret, mal eggeplommene med og bland med ris.
5. Pisk hvitene med resten av sukkeret til et vedvarende, luftig skum.
6. Legg litt av risen i en beholder, legg eplebiter på toppen, dryss over melis.
7. Legg ut den gjenværende massen og fordel den jevnt.
8. Stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
9. Før du tar de ferdige bakevarene ut av formen, avkjøl dem litt og dryss med kanel og melis på toppen.

Med rosiner

• Koketid: 1 time og 20 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold i retten: 141,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk

En snøhvit, lett og solid dessert tilberedes over hele verden. Over tid har oppskriften på rispudding med rosiner blitt endret, typisk for den kulinariske avhengigheten til innbyggere i forskjellige land: lokale tørkede frukter tilsettes, meieriprodukter er varierte. Det er alltid plass til rispudding på hverdagsbordet, og på det festlige.

Ingredienser:

• melk - 1,5 ss.;
• sukker - 60 g;
• risgryn - 100 g;
• rosiner - 50 g;
• sitronsaft - 4 ss. l.;
• sitronskall - 20 g;
• egg - 4 stk;
• smør - 50 g;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en beholder.
2. Tilsett vasket risgryn, stek til en skinnende skorpe vises.
3. Ha ris med hakket sitronskall i kokende melk.
4. Kok ris med melk over lav varme i 7 til 10 minutter.
5. Pisk eggehvite med sukker.
6. Tilsett piskede eggeplommer, rør og fjern fra varmen.
7. Kombiner sitronsaft med rosiner, ris og eggeplommer.
8. Bland sammen ingrediensene, legg i en form, stek ved 170 grader i 1 time.

For barn

• Koketid: 60 minutter
• Porsjoner per beholder: 1 person
• Kaloriinnhold i retten: 115 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Preparatets kompleksitet: middels

Rispudding for barn er et godt tilskudd til hovedmåltidet. Det kan gis til en baby fra ett og et halvt år gammel, og barnet vil spise det med glede. Noen ganger tilsettes det delikatesser i rismassen som barn liker spesielt godt. Den ferdige retten kan serveres med mango, bananer, bær, hell over sirup. Denne oppskriften inneholder tips om hvordan du tilbereder en barnedessert riktig, for maksimalt utbytte.

Ingredienser:

• ris - 3 ss. l.;
• eple -1 stk;
• melk - 1 ss.;
• egg - 1 stk;
• smør - 1 ts;
• sukker - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i halvkokt ris, tilsett sukker, kok til en viskøs grøt er oppnådd.
2. Tilsett sukker til eggeplommen, mal godt.
3. Pisk hvitene til skum.
4. Mal det skrellede eplet med et rivjern.
5. Tilsett eggeplommen og eplemosen i grøten.
6. Introduser proteinet gradvis mens du elter blandingen.
7. Stek på 180 grader i 35 minutter.

Med gresskar

• Koketid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Preparatets kompleksitet: middels

Ris- og gresskarpudding er deilig når du velger riktig gresskar. Fôrvarianter er ikke egnet for dette formålet - du må velge matvarianter med søt fruktkjøtt i en lys oransje farge. Gresskaret må skrelles og kuttes i små biter. Hell deretter melk og, fra kokeøyeblikket, bring til en halvkokt tilstand over moderat varme. Den skal ikke kokes, men stues.

Ingredienser:

• gresskar - 700 g;
• melk - 2 ss.;
• ris - ½ ss.;
• vann - 100 ml;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 1 dessertskje;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris i melk.
2. Kombiner gresskar med melk og ris.
3. Tilsett eggeplommer med sukker, bland.
4. Tilsett gradvis pisket hvite, salt.
5. Stek på 200 grader i 40 minutter.

Ingen egg

• Koketid: 45 minutter
• Porsjoner: 4 personer
• Kaloriinnhold: 154 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk

Hvis du overvåker vekten din, er på diett, eller av en eller annen grunn ikke kan spise egg, ta en titt på denne deilige dessertoppskriften. Eggfri pudding tilberedes veldig raskt, men inneholder mange sunne matvarer: epler, ris, mandler. For matlaging, velg en beholder med tykke, høye vegger slik at frokostblandingen er godt kokt.

Ingredienser:

• rund ris - 1 ss.;
• vann - 3 ss.;
• krem - 2 ss.;
• epler - 3 stk.;
• sukker - 8 ss. l.;
• smør - 80 g;
• mandelflak - en stor håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Salt vannet og kok opp risen i det.
2. Tilsett en spiseskje sukker, hell i fløte, kok i 10 minutter;
3. Du må koke massen til tilstanden til en tykk, viskøs risgrøt.
4. Hell mandlene på et bakepapir, strø over 3 ss sukker og tilsett 30 g smør, fordel det jevnt over pannen.
5. Sett bakeplaten i en varm ovn i 10 minutter.
6. Skjær de skrellede eplene i små skiver.
7. Legg dem i en panne, salt, dryss over 4 ss. l. sukker, ha i 50 g smør og surr i 10 minutter.
8. Server med mandler og karamelliserte epler på toppen av puddingen.

Ostemasse rispudding

• Koketid: 60 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 224 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Preparatets kompleksitet: middels

Ris - ostemassepudding tar ikke mye tid å tilberede, den inneholder enkle, sunne ingredienser. Hvordan tilberede en delikatesse slik at den blir vakker og frodig? For en slik dessert er det bedre å velge rund ris, det er flott for å bevare den luftige, delikate konsistensen til den ferdige retten. Cottage cheese kan være hva som helst - fett eller fettfri. Denne deilige, sunne cottage cheese-gryten serveres best med kirsebær- eller tyttebærsyltetøy.

Ingredienser:

• rund ris - 1 ss.;
• salt - en klype;
• egg - 1 stk;
• sukker -1/4 st.;
• cottage cheese - 250 g;

Tilberedningsmetode:

1. Hell to glass vann i en beholder, tilsett risgryn og kok opp.
2. Introduser et forpisket egg.
3. Tilsett cottage cheese, rør.
4. Legg den i en ildfast form, jevn overflaten, stek ved 200 grader i en halv time.

På vannet

• Koketid: 45 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt

Rice Pudding in Water er laget med tilgjengelige ingredienser og er raskt og enkelt å tilberede. For at produktet ikke går i oppløsning og smuldrer, er det tillatt å legge til et par spiseskjeer mel. Ris bestemor passer bra med en mager diett frokost eller lunsj. Du kan tilsette bær, frukt, sitrusskall, rosiner, nøtter etter smak. For å gjøre desserten mer smakfull helles den med honning, søt sirup eller søt rømmesaus før servering.

Ingredienser:

• ris - 1 ss.;
• vann - 3 ss.;
• epler - 400 g;
• rosiner -50 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• kanel - etter smak;
• sukker - 6 ss. jeg ..

Tilberedningsmetode:

1. Kok de vaskede risgrynene.
2. Skjær de skrellede eplene i små skiver.
3. Drypp med sitronsaft.
4. Ha rosinene i en kopp, skold med kokende vann, dekk med en tallerken på toppen.
5. Rør epler med rosiner og kanel.
6. Ha litt av risen i en form.
7. Sett fyllet, dryss med sukker.
8. Legg den resterende risen på toppen.
9. Stek på 150 grader i 25 minutter.

Fra risgrøt

• Koketid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kaloriinnhold: 129, 5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt

Den vanligste risretten er grøt kokt i melk eller vann. Fordelene med slik mat for kroppen er uvurderlige: det er en metning med mikroelementer, vitaminer, rensing og eliminering av giftstoffer og skadelige stoffer. Rismelkgrøtpudding utfyller det daglige kostholdet og har alle de ovennevnte fordelene.

Ingredienser:

• melk - 1 l;
• ris - 1 ss.;
• egg - 3 stk.;
• sitronskall - 20 g;
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Kok risgrøt i melk.
2. Tilsett olje og sitronskall.
3. Pisk egg med sukker, uten å skille proteinene.
4. Ha fløte og sammenpisket egg i grøten, rør.
5. Fyll formen med masse, stek på 175 grader i 1 time.
6. La det ferdige produktet avkjøles og server.

Kostholdsmessig

• Koketid: 1 time 10 minutter
• Porsjoner per beholder: 3 personer
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt

Risgryte kan være en mettende, næringsrik hovedrett, men den kan også lages som en deilig dessert. Diett rispudding bidrar til å forbedre arbeidet i magen og tarmene, rense kroppen. Det er å foretrekke å lage en rett fra brun upolert ris - det er den mest nyttige representanten for denne typen frokostblandinger, og bruk en erstatning i stedet for granulert sukker.

Ingredienser:

• brun ris - 60 g;
• egg - 2 stk.;
• olivenolje - 1 ts;
• lettmelk - 150 g;
• rosiner - 30 g;
• søtningsmiddel - etter smak;

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg rosinene i kokende vann, la dem svelle.

2. Stek risen lett i olje til den er gjennomsiktig.

3. Hell melk over grynene, kok i ikke mer enn 15 minutter.

4. Skill plommene fra hvitene.

5. Pisk hvitene til skum.

6. Bland eggeplommene med søtningsmiddelet.

7. Bland risgrøt med eggeplommer og rosiner, pisk godt.

8. Tilsett forsiktig proteiner, ha i en smurt form.

9. Stek på 170 grader i en halvtime.

Som i barnehagen

• Koketid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: Engelsk
• Forberedelsens kompleksitet: moderat

Ris er bra for barnets kropp og er lett å fordøye. Derfor er det tilrådelig å gi det til barn med jevne mellomrom. Førskoleinstitusjoner lager noen ganger slike godbiter til barn. For maksimal oppbevaring av næringsstoffer er det å foretrekke å dampe rispudding som i barnehagen. Barnets favorittgodbiter er lagt til det: nøtter, rosiner, banan, mango. Den ferdige retten, drysset med søt frukt eller rømmesaus, vil sikkert glede babyen, og han vil spise den med glede.

Ingredienser:

• melk - 1 l;
• ris - 200 g;
• smør - 70 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• vanilje - etter smak;
• jordbær - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Mal risen i en blenderkopp til den er hakket.
2. Kok inn melk med en klype salt.
3. Rør inn smør og sukker, pisk godt til glatt.
4. La massen avkjøles, legg puddingen, som i en hage, i former, dekorer med vakkert hakkede frukter (jordbær).

Ved å bruke trinnvise oppskrifter er det enkelt å tilberede en utsøkt dessert for enhver smak hjemme. Hver rett har sine egne nyanser av tilberedning, vel vitende om, vil du alltid lage velsmakende og appetittvekkende. For å lage rispudding i henhold til alle reglene, må du følge rådene fra kokkene:

1. Ris bør skylles grundig under rennende vann - det vil ikke klebe seg sammen.
2. Mengden vann når du koker ris bør være 1: 2 (ris - vann).
3. Først bringes risen til å koke over høy varme, deretter reduseres temperaturen og kokes til den er mør.
4. På slutten av kokingen kan du tilsette litt sitronsaft, sukker, smør og en klype salt. Dette vil forsterke smaken og hindre at kornene fester seg sammen.
5. Ikke bruk for mye tilsetningsstoffer i rispuddingmassen, da dette kan få den til å sette seg.

Video