Ethvert land kan skilte med sine egne spesialiteter med festlig nasjonal mat. Og likevel er det en generell trend: på tampen av det nye året eller før jul, skulle symbolsk retter dukke opp på bordet i streng orden.

Nå skal vi bli kjent med hvilke godbiter som pynter feriebord i forskjellige land i verden.

Italia

Italia, som de fleste europeiske land, feirer katolsk jul. Her er det vanlig å feire nyttår og jul med omtrent samme meny. Den eneste forskjellen er at julemenyen ikke inneholder kjøttprodukter, på de varme italienerne koker fisk.

Etter jul lager de italienske husmødrene personlig kotekino av svinekjøtt, og serverer den til bordet med linser. Det siste har lenge symbolisert mange år, helse og alle fordelene i familien.

England

Britene tilbereder tradisjonelt en utstoppet kalkun til juleferien, og serverer den sammen med en grønnsakssidé. Til dessert hundre prosent - pudding. Forberedelsen av denne søte er spesiell, fordi brødsmuler, mel, smult med rosiner, egg og forskjellige krydder er involvert. Før servering drysses desserter med rom og brennes. En slik brennende pudding symboliserer en proaktiv holdning.

Frankrike

Julemenyen i Frankrike er veldig forskjellig avhengig av regionen. For eksempel, i nordøst i landet foretrekker de å lage gås, i Bourgogne elsker de kalkun, i Provence er obligatorisk mat buche de Noël (bûche de Noël) - en tradisjonell dessert som folk har blitt glad i utenfor Frankrike.

Parisere feirer årets viktigste høytider med østers. Dette er en obligatorisk attributt for julebordet. Og husmødrene lager smørbrød med foie-rai og ost. All denne eksotiske drikken med fransk vin.

Blant retter som er typiske for alle franskmenn, er røkt skinke, salater, pølse.

Tyskland

De tradisjonelle jule godbitene for tyskerne er fondue og raclette. Tradisjonen med å servere karpe til nyttårsbordet blir gradvis en saga blott.

Av drinkene foretrekker tyskerne champagne, trøkk eller den tradisjonelle kroken.

Tsjekkia

Tsjekkisk eplestrudel er en uunnværlig rett på nyttårsbordet. Denne veldig milde rullen med epler på butterdeig vil ikke være likegyldig med noen av slektningene og gjestene. Strudel spises med is, krem ​​eller syltetøy. Tsjekkere forbereder vanligvis til nyttår et enkelt ferietabell med ganske hjertelige retter. Sørg for å steke karpen og spise den under potetsalat. Dessertretter er pepperkaker og småkaker.

Portugal

Portugiserne elsker å spise druer på nyttårsaften. De tror at druene er et symbol på velstand og lykke i familien. Så snart klokken begynner å slå 12 ganger, prøver portugiserne å streve for å spise 12 druer. Hvor mange druer, så mange ønsker. Den samme skikken eksisterer i Italia.

Blant de tradisjonelle rettene fra portugisisk mat på julebordet, kan du ofte finne blekksprut i ris, stekt lam eller geitekjøtt. Spesiell oppmerksomhet rettes mot den portugisiske bakingen. Bolorei Christmas Cupcake - denne desserten skal smakes av hver gjest i dette vakre landet, som tilfeldigvis var her i juleferien.

Danmark

Danskenes klassiske rett - stekt gås fylt med tørket frukt. Denne retten blir lagt på bordet med en gyllen skorpe. Alternativt kan bakt svinekjøtt være tilgjengelig. Den serveres med poteter og rødkålsalat.

Tradisjonell dansk dessert - grütze er en risgrøt krydret med stekte mandler og veldig tykk bærgelé. Drikk dansker som regel gløgg eller øl.

Island

Etter tradisjonen steker islendingene vilt og gjærer sild. Sistnevnte blir hovedsakelig konsumert på en restaurant eller bestilt inn i huset som allerede er tilberedt, fordi rommet kan lukte dårlig når du steker.

Også ofte på julebordet til islendingene kan du finne bakt kalkun, et lam eller svinekjøtt.

Polen

Polske husmødre forbereder seg til nyttårsbordet nøyaktig 12 forskjellige godbiter. Hovedtilstanden på oppvasken er fraværet av kjøtt. Dronningen av bordet er fisk tilberedt på forskjellige måter: bakt, gele, stekt. Polakkernes fisk symboliserer familiens velvære. Og til og med fisk er et av symbolene på den kristne tro. Fisk serveres med supper, frokostblandinger, poteter, kutia, melboller, epler, nøtter og forskjellige bakverk.

Nederland

Nederlendere anser den viktigste nyttårsretten som smultringer, som er stekt i dypt fett og strødd med pulverisert sukker. I tillegg inneholder alle de viktigste hovedrettene saltede bønner, som anses å være tradisjonell nederlandsk mat.

Men retter fra tradisjonell europeisk mat er også påkrevd på det nederlandske festbordet. Dette og stekt storfekjøtt, fasan, glasert skinke. Amerikansk kultur gjorde også justeringer av julemenyen, og komplementerte den med stekt kalkun.

Fra den tidligere nederlandske kolonien Indonesia ankom en interessant nyttårs skikk til landet. Hver gjest, som kommer til huset for høytiden, har med seg en liten takke med en slags festlig rett som er lagt ut på fellesbordet.

Nepali nyttår arrangeres i april. Denne ferien har et unikt navn - Bisket Jatra. Nepalere gir ikke så mye oppmerksomhet til det rike bordet, så mange briller. Populære støyende musikalske teaterforestillinger. Når nepalere kommer til bordet, blir det vanligvis presentert retter med kjøkken i India og Tibet. Den vanligste er en tallerken med linser, som ga baht.

Mexico

Meksikanere foretrekker krydret retter. Det er grunnen til at en romeritos vises på det meksikanske ferietabellen som et obligatorisk attributt. Dette eksotiske er tilberedt av tørket reker, poteter og en rosmarinlignende plante. I tillegg tradisjonelt spist fylt kalkun, mye mais med bønner og søte pannekaker bunuelos. Meksikanere elsker å drikke tequila, trøkk eller lett vin.

Vietnam

Vietnamesisk nyttår heter Tet og de feirer denne høytiden i henhold til månekalenderen. Hvert år for det nye året faller forskjellige datoer innenfor rammene fra 20. januar - 20. februar. Ingredienser til festlige retter er ris og kjøtt. Vietnamesiske delikatesser inkluderer svinekjøtt i kokosmelk og banh chung pie. Teknologien for å lage chung-bad er denne: blandet ris med svinekjøtt er pakket inn i bambusblader, og så blir det stekt.

Japan

I motsetning til europeiske land og Amerika, der julen regnes som den viktigste vinterferien, er her det nye året.

Japansk nyttårsbord her er markant forskjellig fra resten av verden. Japanerne kaller nyttårsrettene sine med ett ord - Oseti-ryori. Dette er vanligvis kokt tang, fiskepai, søtpotetmos med kastanjer, samt søte soyabønner.

Det er vanskelig å forestille seg nyttårsfestligheter uten de tradisjonelle japanske mochi-kakene laget av klebrig ris. Det er mange slags mokka, japanerne elsker å gi dem som gaver til familie og venner.

Den symbolske japanske maten er kastanjer. I Japan tror de at en person vil ha suksess i alle sine saker etter å ha spist kastanjer. Av denne grunn blir kastanjer lagt til mange nyttårsretter: sidenetter og desserter. Kastanjer, som komponenter, er også i mochi-kaker tilberedt av kokt ris. Det japanske nyttårsbordet vil være ufullstendig hvis det ikke er tang, bønner og sildekaviar på.

America

I USA, som i mange andre land, foretrekker de å koke kalkun, fylt med grønnsaker eller epler, til jul. Tilberedningsmetoden er spesiell. Festlig fugl fylt med alt som er i kjøleskapet.

Noen amerikanere forbereder seg til feriedrikken kalt egg-ben, som består av egg, pulverisert sukker, konjakk og melk.

Canada

Kanadiere feirer nyttår akkurat som britene eller amerikanerne: fylt kalkun, potetmos, tyttebærsaus, grønnsaker og rosinpudding til dessert. Blant de søte rettene på de kanadiske festbordene pryder kaker på smørkremer, i tillegg til shortbread.

Australia

Her feires julen midt på sommeren (desember og januar er sommermånedene på den sørlige halvkule av planeten), så tradisjonelt drar familien ut på landsbygda og griller. Favorittdessert - jordbærmarengs eller is.

Og om det meste du kan finne ut av i en av artiklene på nettstedet vårt.

Argentina

Argentinerne feirer også nyttår med jul om sommeren. Hovedretten regnes for å være kalvekjøtt og tunfisk, krydret med saus eller majones. Det er umulig uten kapers. Europeerne forstår ikke en så eksplosiv kombinasjon, men argentinerne hevder at den er veldig velsmakende.

I Japan er hver rett på nyttårsbordet symbolsk. Julen høytid begynner med arkivering av hovedretten sob - bokhvete nudler med buljong. Soba er et symbol på lang levetid, og levetid er hovedønsket for det nye året. I påfølgende høytider spiser japanerne osechi-iori - et sett med en rekke sjømat: her er fisk nikhon-tai, og reker, kaviar, sild, hummer, østers, tang. Alle de ovennevnte produktene serveres enten rå eller steames. Til oseri-ryori servert ozon suppe med riskaker. Til dessert tilbereder japanerne svarte soyabønner som symboliserer helse og moste søtpoteter med kastanjer - for lykke til. For det nye året foretrekker japanerne å drikke grønn te og ris vodka moja.

Frankrike

Franskmennene er ekte gourmeter som kompletterer deres tradisjonelle nyttårsrett - kalkun med gåselever og oster. Fransk kalkun tilberedes ved å tilsette konjakk og krem. Serveres med bakte kastanjer. Ikke mindre tradisjonell nyttårsrett av franskmennene er gåseleverpasta med sprø brød fra fransk baguette. Også tradisjonelt på nyttårsbordet er sjømat: østers og røkt laks. Og, selvfølgelig, en osteskål. Dessert - Julelogg er en kremet kakekake med mye sjokolade. Fransk champagne og tørre viner er alltid til stede på nyttårsbordet.

Mexico

Til tross for at Mexico er kjent for burrito, nacho og fajito for det nye året, foretrekker meksikanere å bake en ung smågris. Den serveres med en veldig velsmakende og nyttig side rett - ris bakt i ovnen med svarte bønner og søt paprika. Meksikanere serverer vanligvis mye grønnsaker og salat på bordet, samt pasio, serano og jalapeño fylt med hard ost. Til dessert - enkle kornmelk bakverk. Den nasjonale nyttårsdrinken er hjemmelaget tequila.

Italia

På nyttårsbordet til italienerne er det alltid et sted for små tortellini-melboller med skinkepashutto og kremet saus. Men hovedretten på nyttårsbordet er hjemmelaget svinepølse, på italiensk høres det ut som "ketekkino". Skjær pølsen i små sirkler og server den med en sideskål med maisgryn og stekt linser. Til dessert tilbereder italienerne en pannetonkake med tørket frukt inni. På nyttårsaften vil italienere foretrekke å drikke tørr eller musserende vin.

India

Som det ikke er overraskende i India - landet nyttårs krydder feires med pilaf biryani og okroshka. Biryani pilaf kokte lam. Til ris og gulrøtter tilsett nøtter kershju, rosiner, ananas, grønne erter, og selvfølgelig mange lokale krydder - spisskummen, nellik, koriander, gurkemeie, kardemomme. Krydder gir ris noen få farger, og denne retten ser veldig festlig ut. Wright blir servert til pilaf - indisk okroshka fra tomater, poteter og agurker basert på lett kefir. Og dessert er en fermentert melkedrikk lasi - yoghurt pisket med ingefær og sukker.

Reising

Nyttårsoppskrifter av verdens folk

Nyttårsaftenmiddag er virkelig et verk av kulinarisk kunst, uansett hvilket land du er i. Lyse uvanlige retter vil fortelle mange interessante ting om lidenskapene til verdens mennesker. I dag tilbyr vi deg eksotiske nyttårsretter fra hele verden.

Froskebein danser

Froskebein - en spesialitet av fransk mat, som er veldig populær i landene i Sørøst-Asia. Oftest er en utsøkt delikatesse fritert eller bakt i brødsmuler. Det er også en festlig versjon av retten - froskebein i tomatsaus. Forberedelsene starter med ham. For å gjøre dette, stek en fedd hvitløk og selleri stilk i olivenolje. Når hvitløken har fått en brunaktig farge, tilsett 200 g friske tomater og lapskaus i 10-15 minutter. I mellomtiden blir froskebeinene stekt i en annen stekepanne, forhåndsrullet i mel. Så snart de er dekket med en jevn lys gylden skorpe, overføres de til pannen med sausen og stekes i ytterligere 5-7 minutter. De serverer slike godbiter med tørket ristet brød, mens potene i seg selv er dekorert med greener.

Holiday Flavour Suppe

Hvem sa at suppe ikke er et nyttårsrett? Beboere i asiatiske land med glede spiser det på hverdager og på høytider. For eksempel vil suppen av blåskjell og tang ganske vellykket utfylle oppskriftene på de originale nyttårsrettene og ganske overraske gjestene. Det første trinnet er å tilberede blåskjell (300 g): skyll, skrell, koke i vann og stek lett med løk. For tykkelse og rik smak kan perlekorn legges til retten. Kok opp 5 ss. l. perlekorn i en kasserolle i henhold til vanlig oppskrift og til slutt steker blåskjell med løk og syltet havkål (200 g). Kok suppen i noen minutter til, og legg helt til slutt i et par fedd hvitløksmos. Legg til suppen eventuell kremet saus eller rømme etter smak og pynt med persilleblader.

Middag på bedriften med struts

Retten ute i øynene våre er utvilsomt en eksotisk nyttårsoppskrift. Men for innbyggere i Afrika og Australia - dette er ganske vanlig godbit. Det kan tilpasses litt etter smakspreferansene våre, og tilfører mer tradisjonelle ingredienser. Først i en stekepanne, stek løken med 5 ts. sukker og laurbærblad. Strutslever (300 g) vaskes grundig, får tørke og kuttes i små biter. Hver av dem gnides med salt og pepper, rulles i mel og sendes til pannen med løk. I mellomtiden tar du 150 g svinekjøtt, skjærer de samme bitene og smør på bunnen av skjemaet for steking. Et lag med litt ristet strutselever legges på toppen, sammen med en gylden løk. Kjøttet bakes i ovnen ved 180 ° C i en time. Før servering er den ferdige retten dekorert med friske urter.

Grønn, tannig og velsmakende

Krokodillen er ikke bare et farlig rovdyr og råstoff for luksuriøst tilbehør, men en utsøkt delikatesse. Krokodillekjøtt smaker som kylling, bare det er mye mykere og mer mørt. Det er ikke overraskende at nyttårsoppskriftene til verdens folk, hovedsakelig asiater, ofte inkluderer krokodillefat. Vanligvis er de grillet hele, men til en festlig middag kan du lage noe mer subtilt. Først blir løk stekt i en stor stekepanne, til som biter av krokodillefilet (3 kg) legges gradvis. Deretter overføres den til en dyp panne, sett litt ghee og hell et glass vann. Fileten er stuet i 10-15 minutter, hvoretter mer vann tilsettes for å dekke kjøttet og steke i 30-45 minutter. I mellomtiden forbereder de en bandasje: 400 gram revet ost blandes med et dusin egg og slår dem godt ned. Deretter blir krokodilkjøtt flyttet over i en ildfast form, smaksatt med salt og svart pepper og hellet med ostesaus. Parabolen sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i en halv time.

Høytflygende kylling

I oppskriftene kan uvanlige nyttårsretter inkludere eksotiske salater. Det er ikke nødvendig å gå langt for ingrediensene, fordi selv de mest vanlige kan tilberedes med en vri, for eksempel i henhold til oppskrifter fra innbyggere på de karibiske øyene. For dette trenger vi kyllingfilet og lever med en totalvekt på 600 g. Hele fileten kokes eller grilles, og kuttes deretter i små biter. Hakk leveren og stek i smør. Vi rengjør paret med små pærer og skjær dem i terninger, dryss over sitronsaft og bland med kyllingfilet. Stekt lever, hell heller sitronsaft, vi krydder pepper, salt, rømme og sennep etter smak. Det gjenstår å kombinere de to delene av kyllingkjøtt, bland grundig og kompletter retten med eventuelle urter. Server en slik fargerik salat er best varm.

Nyttårsferien nærmer seg hver dag, når nære slektninger og venner samles ved festbordet. Hvert land i verden har sine egne kulinariske tradisjoner - vertinner sparer ikke sin tid og krefter på å tilberede tradisjonelle retter, og ønsker å glede kjære og gjester. Hva forberedes for det nye året i utenlandske land? Jeg skal fortelle deg om kulinariske tradisjoner for det nye året fra hele verden og dele noen oppskrifter. Kanskje fra dem vil du velge oppvasken du vil lage mat til festbordet 2017. Og ikke glem

Originale retter til det nye året 2017

Julebord i engelsk familie Det er umulig å forestille seg uten tradisjonell pudding laget av biter med hvetebrød, kandert frukt, kirsebær, epler og rosiner med tilsetning av nøtter, sitrusskall og aromatiske krydder. Det tar en hel måned å tilberede julepuddingen - rom helles over den ferdige desserten, settes i brann og serveres effektivt på et festlig bord.

Obligatorisk attributt for nyttårs måltid i Polen  er en fisk som symboliserer rikdom og familiens velvære. Husk? Det er tolv retter på nyttårsbordet, blant dem er det ikke en eneste kjøtt. Denne kvelden blir husmødrene servert eller melboller, bygggrøt med svisker, og til dessert - sjokoladekake eller puffstrudel med epler.

I Bulgaria  Den viktigste nyttårsretten er moussaka - en enorm flassende gryte med kjøtt, grønnsaker og forskjellige krydder.

Hoveddekorasjonen av nyttårsmåltidet blant beboerne USA  - Tradisjonell fylt kalkun. Som fyll kan alle komponenter brukes - poteter, epler, appelsiner, druer, nøtter og alt i kjøleskapet.

I de skandinaviske landene  Hot nyttårsaften kremlakssuppe . Nyttårsmenyen inkluderer fiskeretter og stuet kjøttribbe eller bakt fjærkre med potetmos.

Fløtesalaksuppe

ingredienser:

• Laks 500g
• Poteter 4-5 stykker
• Én løk eller purre
• En gulrot
• 3-4 tomater
• Krem 500 ml
• Friske greener
• Salt og pepper
• Vegetabilsk olje
• Vann 1,25 l

1. Fisk kuttet i små biter. Poteter og løk - terninger, gulrøtter - på et grovt rivjern eller som du ønsker, skåldede tomater med kokende vann, skrell og kutt i terninger.
2. Hell olje i pannen. Stew løk og gulrøtter til de er myke. Tilsett tomater, la det småkoke i 3-5 minutter.
3. Hell på vann, kok opp, legg deretter potetene + salt og pepper, kok til de er klare i 10 minutter.
4. Når potetene nesten er klare, tilsett fisken og hell kremen, kok i 10 minutter. Fjern fra varmen og tilsett finhakket greener.

Tradisjonell varm matbit italien~~POS=TRUNC  på nyttårsdag - Kockinos svinekjøttpølse laget av svinekjøtt og ister, som er bakt med tilsetning av middelhavsurter, einebær, sjalottløk og pæreskiver. Steam abbor eller hvitvin bakt torsk .

Torsk bakt i hvitvin

ingredienser:

• torskefilet 800 g
• smør 50 g
• tørr hvitvin 100 ml
• persille
• salt, pepper

1. Smør ildfast formen med olje. Legg torskefiletene. Salt, pepper.
2. Topp med smørbiter og hell over vinen.
3. Hakk persillen og dryss over fisken.
4. Sett i en varm ovn t = 200 grader, stek i 25-30 minutter. Følg prosessen, ettersom ovnene er forskjellige for alle.

Nyttårsaften tysk  husmødre serverer på bordet duftende laks, bakt med krem ​​og spinat i butterdeig   og stekt karpe med en sideskål poteter i sennepsaus. Dekorer den festlige bordretten med paier, epler, nøtter og rosiner, som et symbol på familiens velvære det kommende året. Til dessert er det vanlig i tyske familier å servere en kake fylt med marsipan eller nøttekake.

Bakt laks med fløte og spinat i butterdeig

ingredienser:

• Laksefilet 600 g
• Spinat fersk eller frossen 400 g
• Krem 50 ml
• Salt, pepper
• Sitronsaft
• Smørdeig 450 g
• Deig egg

1. Laksefilet salt, pepper og dryss over sitronsaft
2. Hell fløte og spinat på for å spinne av væsken
3. Kjevle ut deigen, ha halve spinaten og fløten i midten, på dette laget med laksefilet. Topp igjen et lag med spinat.
4. Pakk deigen i en tykk konvolutt. Legg en stekesøm ned. Pensle med banket egg.
5. Stikk deigen flere steder
6. Settes i en forvarmet ovn t = 200 grader 25-30 minutter

I Nederland  Nyttårsfeiringen er ikke komplett uten den tradisjonelle snacks - saltede bønner. På den varme siden tilbereder de en kanin stuet i en vinsaus, som det er lagt bacon, hakkede sjalottløk, krydder og rømme til.

Nyttårsbord i Frankrike  bokstavelig talt sprudlet av gourmet snacks og varme retter. Feriemenyen her inkluderer snegler, østers, gåselever-pate, skivet fra flere ostesorter. Også på bordet på nyttårsaften servert krydret løksuppe   og kalkun bakt i hvitvin med urter og grønnsaker.

Løksuppe

ingredienser:

• 1 kg løk
• 1 ss smør
• 1 ss olivenolje
• 1 hl salt, pepper
• 2 fedd hvitløk
• 250 ml tørr hvitvin
• 2 kvist timian
• 1 laurbærblad
• 1 liter kyllingbuljong
• Fransk baguette (brød)
• 150 g hard ost

1. Løk kuttet i halve ringer. Smelt smøret i en panne, tilsett oliven + salt og pepper. Ha i løk, bland og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
2. Etter 20 minutter, tilsett finhakket hvitløk, vin, timian kvist, laurbærblad. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
3. Fjern fra varmen, fjern timian kvist og lavrushka.
4. Tilsett varm buljong, bland og la det stå under lokket i 15-20 minutter for å tilføre.
5. Skjær brødet i skiver og tørk det i en brødrister, i ovnen eller i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun. Skjær i terninger.
6. Hell suppen i keramiske gryter, legg brødet og strø revet ost over.
7. Stekes i ovnen til smeltet ost.

Spansk nyttårsmåltid  ikke uten stekt lam eller ammegris. Som mellommåltid kan du møte bløtdyr og fisk delikatesser. Under kampen om timer her er det vanlig å spise 12 druer, og gi ønsker for hver måned i det nye året.

I Bulgaria, Romania og andre europeiske land blir det tatt en nyttårsaften med overraskelser - i noen produkter er en mynt, en nøttel eller en paprika gjemt for en viss lykke. Alle som finner en overraskelse i kaken sin, vil ha lykke til hele året.

Sesongen med den lange nyttårsferien gir deg muligheten til å flykte fra hverdagens kjas og mas og ta hensyn til familie og venner. Ta deg god tid og forbered deg på feriebordet en av rettene til europeisk mat - overrask gjester med kulinarisk dyktighet. Hvis du har erfaring med å lage uvanlige nyttårsretter - del i kommentarene.

Vi ønsker dere alle gode nyttårsferier og nye kulinariske funn!

2016 - 2017,. Alle rettigheter forbeholdt.

Dekorer nyttårsmenyen 2012 med retter fra Frankrike, Polen, England, Tyskland og Tsjekkia.

Forbered til nyttårsbordet en fargerik kjøtt-, fiskerett eller dessert fra nyttårsmenyen fra hele verden. Velg en nyttårsoppskrift

Nyttårsoppskrifter fra hele verden

1.Frantsiya

Tyrkia - hovedretten på nyttårsbordet i Frankrike. Den franske vitsen: "Hvis det ikke er kalkun, kan det hende at det nye året ikke kommer."

Nyttårsoppskrifter 2017 med foto © Shutterstock

Tyrkia på fransk

ingredienser

0,5 kg kalkunfilet, 5 små løk, 2 tomater, 300 g ost, majones, krydder, salt etter smak.

forberedelse

Skjær kalkunfileten i tynne lag og legg i en bolle, dryss over krydder og salt. Dekk til med lokk, sett lasten på toppen og la stå i 20-30 minutter å sylte i sin egen juice.

Vask tomatene og skjær i skiver, hakk løken i ringer. Skivet revet ost. Legg ut et ark med folie på en stekeplate, tuck kantene. Fordel kalkunlagene jevnt i ett lag, klapp toppen lett med majones. Legg deretter et lag med løk og et lag med tomater. Topp ned all osten.

Stekes i ovnen i omtrent en time. Først over høy varme, deretter over svak varme. Server retten på bordet varmt, dekorert med greener.

2. Polen

På nyttårsbordet i Polen er det nødvendigvis en fisk som regnes som et symbol på trivsel og familiens lykke.

Polsk fisk

ingredienser

300 g abborfilet med hud, 1 gulrot, 4 g persillerot, 2-3 kokte egg, 20 g smør, 1 ss. l. sitronsaft, persille, salt - etter smak.

forberedelse

Fiskefilet kuttet i porsjoner, buljong i saltet vann med tilsetning av gulrøtter og persillerot.

Til sausen smeltet smør kombinert med hakkede egg, sitronsaft, hakkede urter og 2 ss. l. fiskebuljong.

Legg fisken i et fat, kokte sausemarker når du serverer. Pynt alternativt med potetmos og gulrøtter.

3. Tsjekkia og Slovakia

I disse landene gjør ikke nyttårsbordet uten en velduftende nasjonal dessert - eplestrudel.

Eple strudel

ingredienser

250 g mel, 1 egg, 150 g smør, 1 ts. eddik, 1 kg epler, 80 g sukker, 30 g rosiner, 100 g brødsmuler, malt kanel, sitronskall - etter smak.

forberedelse

Be om mel, hell det i pisket fra 6 ss. l. varmt vann egg, 1 ss. l. smeltet smør, eddik, tilsett salt og elt myk blank deig. Rull til en ball og la stå i 30 minutter, dekket med en fuktig klut.

Skjær deigen i to, rull hver halvdel på et linhåndkle dynget med mel. Strekk deigen fra midten i alle retninger, prøv å ikke rive, dryss smeltet smør, legg et lag med skrellet og hakkede epler på det, dryss sukker, kanel, vaskede rosiner, hakket glede og brødsmuler stekt i 30 g smør.

Hev kanten på håndkleet, rull deigen til en rull. Overfør til en stekeplate og stek i en moderat oppvarmet ovn i 30 minutter, olje av og til. Avkjøl det ferdige strudelet og skjær det i skiver. Server til bordet, dekorert etter smak. For eksempel nøtter, kvist av mynte, kanel eller pulverisert sukker.

4. Tyskland

I dette landet serveres paier og andre retter med rosiner, epler og nøtter på nyttårsbordet. Og hver ingrediens har sin egen verdi. For eksempel er nøtter evnen til å lære hemmeligheter og overvinne livets vanskeligheter, og rosiner er et symbol på overflod.

Kaker med nøtter - en oppskrift fra Tyskland

ingredienser

2 egg, 2 eggeplommer, 200 g sukker, 6 ss. l. kjeks, klype salt, 2 ts. tørr gjær, 1 ss. l. mel, 0,5 ss. knuste rosiner, 1 ss. nøtter, 200 g smør, 0,5 ss. melk.

forberedelse

Pisk egg og sukker, tilsett salt, kjeks, blandet med mel, gjær, rosiner og 0,5 ss. nøtter. Elt deigen, rull den i et 0,7 cm tykt lag, sett den på en stekeplate dekket med oljet papir og stek i ovnen i 15 minutter på middels varme.

For kremeplommer, slå med sukker, rør inn, og rør varm melk. Varm opp, slå kontinuerlig, i et vannbad til det er tykt. Avkjøl den resulterende massen, bland med pisket smør og visp alt sammen til en myk konsistens. Tilsett 0,5 ss. hakkede nøtter og bland.

Bakt kake kuttet umiddelbart i rektangulære kaker, la dem avkjøles, kutt deretter fløten og pynt etter smak.

5. England

Tradisjonell dessert på nyttårsbordet her i landet er pudding. Før servering helles den festlige puddingen over med rom og settes i brann. En veldig spektakulær dekorasjon av nyttårsbordet, spesielt i året Dragon 2012!