Det er et stort antall alternativer for matlaging av kjøttboller - og dette er ikke overraskende, retten er veldig velsmakende, sunn og næringsrik. Både et barn og en voksen vil gjerne spise det, så det er også universelt for ethvert kjøkken.

Hvordan lage kjøttboller

Oppskriften på kjøttboller i tomatsaus er anerkjent som ganske uvanlig. Det er to alternativer for å tilberede slike kjøttboller - de kan være det lapskaus på komfyren, eller du kan bake i ovnen.

For å stuve på komfyren bør du først steke dem i solsikke- eller olivenolje. Før det panerer du kjøttbollene i mel, steker i olje og legger i en kjele med tykk bunn eller en kjele. Hvis det er mange kjøttboller, legg dem på flere rader. De må kokes i saus. over svak varme i 30-50 minutter.

La oss dvele ved oppskriften med et bilde av kjøttboller i ovnen. For det andre alternativet - baking i ovnen - bør du smøre en dyp ildfast form med olje. Form kjøttboller av kjøttdeig med hendene fuktet i vann, legg dem i en ildfast form (så nær hverandre som mulig). Sett dem nå i ovnen, hvis temperatur vil være 200 grader, reduser det til 180 grader og stek i en halvtime.

I løpet av denne tiden skal kjøttbollene brune litt, nå er det på tide å helle dem med tomatsaus og sette i ovnen i en halvtime til. Du må tilsette kokt ris eller halvkokt ris i kjøttdeig, hvis det er ris og gulrøtter i retten din, må de surres litt. Selv om du kan legge til rå vegetabilske ingredienser.

Forbedrer smaken av retten betydelig finhakket grønt, som også skal tilsettes selve kjøttdeigen.

For en forandring kan du tilsette paprika eller sopp i kjøttdeigen, men de må også stekes litt først. Du kan også legge til et egg eller hakket parmesan i midten av hver kjøttbolle.

Klassisk oppskrift på kjøttboller fra blandet kjøttdeig trinn for trinn med et bilde

For denne oppskriften trenger du et halvt kilo kjøttdeig ( svinekjøtt blandet med biff), 400 gram kokt ris eller 150 gram ris frokostblanding, løk, gulrot, 50 gram smør, et par spiseskjeer grønnsak, egg og salt med pepper og krydder.

La oss begynne å lage mat

Hvis du bruker ikke-rå ris - kok den helt eller halvparten. Skyll den flere ganger i vann (det anbefales å vaske risen opptil 8 ganger), du trenger at vannet blir klart. Fortynn den vaskede risen med vann, en til to, salt, hell vann og kok opp.

Reduser deretter brannen til minimum, dekk pannen med et lokk og kok 10 minutter. Tilsett nå smør. dekk med et håndkle og la trekke i 15 minutter. Mens risen trekker, skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern.

Skrell og riv gulrøttene på et middels rivjern. Forbered løken - skrell den og finhakk den. Surr løk og gulrøtter i oljen til en lett gyllen skorpe danner seg på dem. Nå må du vente til risen og grønnsakene er avkjølt.

Når alle ingrediensene er i romtemperatur, bland risen med kjøttdeigen, tilsett egg, salt og pepper, tilsett løk og gulrøtter og bland godt igjen. Fyllingen skal bli homogen. Form nå kjøttboller av det.

Som alltid er det bedre å jobbe med kjøttdeig med våte hender. Legg kjøttbollene på den tilberedte bakebollen, fordel dem så nært hverandre som mulig. Sett formen i ovnen (200 grader), senk temperaturen litt og stek kjøttbollene ved 180 grader innen en halv time.

Når kjøttbollene har fått en lys rødrød farge er det på tide å ta dem ut av ovnen, blir de overeksponert i den vil smaken forringes.

Hva skal man servere kjøttboller til

Kjøttboller kan serveres med hvilken som helst grøt (unntatt ris, selvfølgelig) eller poteter og saus etter eget valg. Mens retten din bakes, har du en halvtime på deg til å tilberede en deilig og uvanlig saus for å gjøre retten uimotståelig. For eksempel, rosa hvitløk-løksaus.

For å forberede det trenger du: en liten løk, et par fedd hvitløk, 200 gram rømme, samme mengde tomatjuice, salt og pepper. Først, hakk hvitløken, stek den litt, skrell og hakk deretter løken og tilsett hvitløken. Når løken blir gyllen, hell rømme i pannen, la den dampe i et par minutter og hell i tomatjuicen. La alle ingrediensene småkoke på lav varme i 8-10 minutter.

Kjøttboller er en veldig næringsrik og sunn rett, og en uvanlig saus for dem i tillegg vil ikke forlate likegyldig selv den mest kresen gourmet.

Enhver vertinne vet at mange tilbereder zrazy perfekt. Men ikke alle nybegynnere vet hvordan man koker kjøttboller med saus. La oss kaste sannhetens lys over denne smakfulle, sunne og mettende retten.

For å begynne å lage klassiske kjøttboller hjemme, må du finne ut hvordan de skiller seg fra vanlige kjøttboller. For det første er det en ekstra ingrediens i kjøttbollen. En kotelett er kjøttdeig, løk og et egg, men en kjøttbolle er også frokostblanding (for det meste ris) eller brød. For det andre, deilig saus. Det kan være tomat, rømme, sopp eller grønnsak.

For det tredje er det metoden for tilberedning. Tradisjonelt blir kjøttboller først stekt, og deretter dyppet i saus og stuet en stund. Men hvis du har gastrointestinale problemer eller bare er lei av alt som er stekt, hopper du over ristetrinnet. Kjøttboller kan også stekes i brødsmuler eller raskt stekes i ovnen.

Hvordan lage kjøttboller med saus

Vi skal lage kjøttboller i 3 trinn.

Trinn 1 - kjøttdeig

For å tilberede kjøttboller trenger du kjøttdeig. Det kan være kylling, kjøtt eller til og med fisk. Alt avhenger av dine gastronomiske preferanser. Et populært alternativ er hakket biff og svinekjøtt. Proporsjonene kan enten være like eller ulikt, dette bestemmes av dine ønsker for stivhet og fettinnhold. For å gjøre kjøttbollene mer smakfulle, kok kjøttdeigen selv, hvis det ikke er tid, kjøp en butikk.

Vi skal tilberede magert kjøttdeig. For å gjøre dette, ta 500 gram frossen kalvekjøtt og la det tine litt i romtemperatur. Hvor mye skal tines? Ved sterk frysing er den omtrentlige avrimingstiden 30-40 minutter.

Tips: For at kjøttet skal rulle lett i en mekanisk kjøttkvern, må det være delvis frosset, det vil si ikke helt tint, men ikke frosset som et bein. Du kan ikke engang kutte frossent kjøtt, og tint kjøtt vil se knust og tygget ut. Bruk en stor rist og vri kjøttet. Farsen er klar.

Trinn 2 - kjøttboller

For å lage kjøttboller må du tilsette løk, egg og frokostblanding (eller brødsmuler) til kjøttet. Tradisjonelle kjøttboller er kjøtt med ris, og vi skal lage dem.

For å gjøre dette, ta 150 gram ris, gjerne langkornet dampet. Skyll den godt og kok til den er gjennomstekt. Det er også lov å koke risen halvveis eller ikke koke den i det hele tatt, men helle kokende vann over. Hvis du bruker lite kokt ris, sørg for å øke stuvetiden til kjøttbollene i sausen ytterligere.

Mens frokostblandingen koker, skrell og finhakk løken. Send den til sauter, og gni gulrøttene selv. Så snart løken er rød, legg gulrøttene i pannen. Når du er klar, bland kokt ris og brunede grønnsaker. Tilsett den resulterende blandingen til kjøttet. For at kjøttbollene ikke skal falle fra hverandre, tilsett et egg der for viskositet.

Dryss alt krydderet på toppen. Vi bruker karri, søt paprika og sort pepper. Du kan bruke et annet sett med krydder.

Bland alle ingrediensene og pisk kjøttdeigen. Dette er nødvendig for at fremtidige kjøttboller skal bli frodige og delikate på smak. Ta kjøttdeigen i hendene, kast den skarpt på bordet, pannen eller i bollen der du eltet den. Gjør denne prosedyren 15-20 ganger.

Deretter lager du dine egne kjøttboller. Fukt hendene godt med vann, dette er nødvendig for at kjøttdeigspartiklene ikke skal feste seg, og begynn å trille små kuler med en diameter på 3-4 cm.For små klumper kan steke veldig mye, og store risikerer å ikke bli stekt. I tillegg kan små kjøttboller stues i en panne, som blir mye mer smakfull enn i en kjele. Dypp de ferdige kjøttbollene i melet.

Når du er ferdig med kjøttdeig, vask hendene og tørk dem. Rull kjøttboller i mel. For å gi dem en vakrere form, rull hver kjøttbolle i hendene igjen, klem litt sammen slik at kulene ikke kan falle fra hverandre under tilberedningen. Hvis kjøttet fester seg til hendene, dypp hendene i mel og dypp hver kjøttbolle.

Som koteletter oppbevares kjøttboller perfekt i fryseren. Derfor kan du trygt lage et stort antall kjøttboller og fryse dem for fremtiden. Da er det bare å lage sausen og stuve kjøttbollene i den.

Trinn 3 - saus

Vi skal lage saus med sopp. Les om tilberedning av rømme og tomatsaus i neste avsnitt.

Ta 3-4 fedd hvitløk og knus dem med siden av en kniv. Ha hvitløken i en stekepanne med kokende olje og brenn den til svarte glør. Denne prosedyren vil fjerne lukten av solsikkeolje og gi retten en pikant smak. Fjern de resterende kullene.

Få sopp. For saus er det tillatt å bruke porcini-sopp, boletus, champignon, etc. Vi skal bruke sopp. På grunn av at soppsesongen er langt bak, tar vi 200 g syltet sopp og vasker dem godt. Hvis soppen er for syrlig, kan du legge den i vann en stund. Deretter finhakk du dem og send dem til en panne med hvitløkssmør.

Så snart soppen er lett stekt, tilsett finhakket løk i pannen.

På dette tidspunktet brunes 2 ss lett i en tørr stekepanne. mel, som du senere skal sende til soppsausen.

Hell 1,5 kopper kokende vann i sausen, bland alt godt.

Tilsett mer krydder (rosmarin, karri, spisskummen og koriander) og la blandingen tykne litt. Hvis du sikter på, foretrekker gryteretter eller ikke vil oversteke kjøttbollene, dypp kjøttbollene i denne blandingen. Hvis du foretrekker et mer deilig alternativ, må kjøttklumpene først stekes eller bakes til en vakker skorpe vises. Legg dem så til stuing i sausen.

Sausen skal skjule de stekte kjøttbollene med mer enn halvparten slik at de blir saftige og smakfulle. Ha dette i bakhodet og tilsett vann om nødvendig. Etter at retten koker setter du timeren på 10 minutter. Når tiden er ute, tilsett 2 små laurbærblad.

Etter ytterligere 10 minutter, dryss alt med urter. Kjøttboller med soppsaus er klare!

1. Biffkjøttboller med brødsmuler

Dette alternativet ligner vanlige kjøttboller. Ta 2 ss rømme og bland dem med samme mengde brødsmuler. Tilsett 100 ml vann til denne blandingen. I et halvt kilo kjøttdeig, tilsett finhakket eller vridd løk. Kombiner kjøttdeig med brødsmuler, bland godt og slå det av.

Noen kokker legger bløtlagt, gammelt brød til kjøttbollene. Dette gjør at kjøttsaften holder seg inne og kjøttbollene blir saftigere og smakfullere.

2. Rømme eller tomatsaus

For å tilberede sausen er det tilrådelig å bruke buljongen eller vannet som frokostblandingen ble tilberedt i. Hvis verken det ene eller det andre er tilgjengelig, bruk vanlig kokende vann. For rømmesaus, tilsett 4 ss i kokende vann. rømme og litt salt. Til tomatsaus bruker du 4 ss. tomatpuré, ikke tilsett salt.

Flott tomatsaus kommer fra tomatjuice. Når du bruker juice, fortynn den aldri med vann, ellers vil sausen ikke tykne. Pass på å bruke krydder, spesielt basilikum. Det vil gi din tomatsaus en uforglemmelig smak og aroma.

3. Kjøttboller med saus i ovnen

Det skiller seg fra alternativet i pannen bare i det siste trinnet. De to foregående er helt identiske med den generelle oppskriften.

I stedet for å stuve i en stekepanne eller kasserolle, bruk en spesiell bakebolle, gjerne med teflonbelegg. Legg kjøttbollene i den og hell den tilberedte sausen på toppen. Kjøttboller må stekes ved en temperatur på 200 ° C. Så snart sausen begynner å koke, må kraften reduseres til 150 ° C. Den totale bråkjølingstiden bør være 40-50 minutter. Hvis du har gastritt eller er på diett, bruk en dobbel kjele eller mikrobølgeovn i stedet for en saktekoker.

4. Kjøttboller med saus i en slow cooker

Slike kjøttboller skiller seg fra den vanlige oppskriften igjen i tredje trinn. Bare i denne versjonen trenger du ikke å forberede sausen på forhånd, du legger bare alle ingrediensene i en saktekoker og prosessen skjer av seg selv. For eksempel, hvis du bruker rømmesaus, tilsett 400 ml kokende vann, legg 4 ss rømme eller majones, tilsett favorittkrydder, laurbær og salt. Velg "slukkingsmodus" og still inn timeren på 60 minutter. Etter at retten har rukket å koke serverer du kjøttbollene på bordet sammen med et tilbehør.

Hvis du bruker trykkoker, reduseres koketiden til 30 minutter.

Eksperimenter, tilsett forskjellige korn, kombiner forskjellige kjøttdeig, bruk lam, prøv å tilsette grønnsaker i sausen. Bytt sauser, tilsett andre krydder. Tilbehør er perfekt til kjøttboller - pasta, poteter, ris, stuet kål, dressinger - ketchup, sennep, løksaus. Til og med ris vil være i perfekt harmoni med en slik rett. Det er så mangefasettert at hver av preparatene kan være helt forskjellige fra den forrige kulinariske gleden. utvide det kjente med deilige retter.

God appetitt og se deg snart!

Hakkede kjøttboller - den enkleste retten. Den samme kjøttdeigen kan brukes til å tilberede ulike typer kjøttboller, og selve produktene kan serveres med ulike tilbehør og sauser. Dette er en universell rett, fordi de er tilberedt av alle typer kjøtt. Og nå mer om hvordan kjøttboller tilberedes av kjøttdeig.

Klassiske kjøttboller med ris

Vi kommer alle fra barndommen, så catering, som matet oss i barnehager, skoler, studentkantiner, satt fast i hodet og smakspreferanser. Mange husker fortsatt den fjerne smaken av kjøttboller bakt på en bakeplate, som var klissete, duftende, i en lett, men slett ikke tomatsaus, som vanlig. De virket veldig velsmakende. Vi prøvde å finne denne klassiske oppskriften for å huske den tiden.

Kjøttboller lages av kjøttdeig, men de skiller seg fra koteletter ved at de alltid inneholder et fyllstoff i form av ris, grønnsaker eller brød, de er formet som kuler og må rulles i mel før steking eller steking, men ikke brødsmuler, som f.eks. gjøres med koteletter. I tillegg tilberedes vanligvis kjøttboller i saus.

Så for å lage klassiske kjøttboller med ris, trenger du en ovn.

Og følgende produkter (gitt per porsjon):

• kotelettkjøtt (du kan bruke biff, svinekjøtt, blandet kjøttdeig, samt kalv og lam) - 105 g;
• vann - 12 g;
• ris - 11 g;
• løk - 29 g;
• animalsk fett (kan erstattes med vegetabilsk olje) - 4 g;
• mel - 8 g.

Det er klart at hvis du forbereder deg på en familie, multipliser deretter antall gram til de ønskede proporsjonene.

Framgang:

1. Kutt løken, fres i fett.
2. Kok ris til den er halvkokt. Det er viktig å vite at i denne oppskriften og i alle andre vaskes ikke risen etter koking for å opprettholde klissete.
3. Bland løk med ris, tilsett kjøttdeig fra kotelettkjøtt, salt, pepper, bland og form mellomstore kuler, skjær tre kjøttboller per porsjon.
4. Paner kulene med mel og legg dem på en smurt stekeplate eller en grunn stekepanne på en rad.
5. Stek til de er halvstekt, ha over i en kjele og hell melk slik at de hakkede pinnsvinene nesten er dekket. Sett på brann og la det småkoke på lav varme. Du kan la dem stå på en bakeplate, hvis den er liten, hell melk over den og send den til ovnen på minimum brann. Etter slukking, slå av og la melken absorberes. Så pinnsvin vil absorbere den deilige kremete smaken.

Mange kalte slike kjøttboller - pinnsvin.

Med ris – som i barnehagen

En annen oppskrift sirkulerer på Internett, som også kalles kjøttkaker fra barnehagen. Denne varianten heter egentlig kjøttboller med rød saus, og du finner den i en kokebok fra 1985. Smaken er virkelig myk og behagelig. Du kan lage kjøttboller etter denne oppskriften både av ett svin, og av blandet svine- og storfekjøtt.

Her er det som kreves:

• 0,4 kg ferdig kjøttdeig;
• ett egg, løk;
• et glass ris;
• salt og pepper.

Kjøttboller er en allsidig kjøttrett som passer til ethvert tilbehør: ris, pasta, bokhvete osv. Det er vanlig å tilberede kjøttboller i en saus basert på tomatpuré, rømme, fløte og andre ingredienser. Takket være sausen vil kjøttbollene vise seg å bli mer saftige og gi ekstra smak til selve kjøttbollene og tilbehøret. Denne retten vil appellere til voksne og barn. Så hvordan lager du deilige kjøttboller med saus i en panne?

Kjøttboller med saus i en panne

Ingredienser:

• Hakket okse- eller svinekjøtt 500 gr. (du kan blande dem).
• Løk 1 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Ris ½ kopp.
• Vann 2 kopper.
• Tomatpuré 2 ss. l.
• Rømme 1 ts
• Mel.
• Laurbærblad.
• Salt, pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

• Skrell løken og finhakk den og stek den i vegetabilsk olje til den er gjennomstekt.
• Kok ris og bland den med hakket løk, kjøttdeig. Tilsett så egg, salt, pepper og bland alt grundig.
• Av den kokte kjøttdeigen, form små kjøttboller og rull dem i mel. Stek dem deretter på begge sider i vegetabilsk olje til de er gjennomstekt.
• Bland varmt vann med tomatpuré, rømme og 1 ts. mel. Tilsett salt og bland alt godt til du får en homogen konsistens.
• Tilsett blandingen til kjøttbollene, legg et laurbærblad på dem og la dem småkoke under lukket lokk i 15-20 til de er gjennomstekt.

Kjøttboller i soppsaus i panne

Ingredienser:

• Kjøttdeig 500 gr.
• Løk 2 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Ris ½ kopp.
• Mel.
• Fersk sopp 100-200 gr.
• Hvitløk.
• Vann 100 ml.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, pepper etter smak.

Sekvensering:

• Finhakk en løk og stek den i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Bland det med kjøttdeig og rått egg.
• Kok risen og tilsett den i kjøttdeigen. Tilsett deretter salt og bland alt grundig.
• Lag små kjøttboller av kjøttdeig og stek dem i vegetabilsk olje til de er gjennomstekt på begge sider.
• Skrell hvitløken og stek den i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil hvitløken overføre all smaken til oljen, som kan brukes til å koke saus.
• Skjær løk og sopp i små biter. Stek soppen i den resulterende vegetabilske oljen i 2-3 minutter. Tilsett deretter løken, 2 ts. mel og litt kokt vann. Salt alt og bland.
• Tilsett sausen til de kokte kjøttbollene og la dem småkoke på svak varme i ytterligere 15-20 minutter.

Hemmelighetene ved å tilberede kjøttboller i en panne

For å gjøre retten enda mer smakfull er det viktig å huske noen viktige tips.

• Til kjøttboller er det best å tilberede kjøttdeig selv. Så det vil vise seg enda mer saftig, og vil ikke inneholde urenheter som kan påvirke smaken av kjøttboller.
• Om ønskelig kan du tilsette litt bløtlagt svart brød til kjøttbollene. Det vil gi kjøttboller prakt og saftighet.
• Hvis frossen kjøttdeig brukes til matlaging, må det tines ved romtemperatur.
• Fra kjøttboller kan du ekskludere egget. Fra dette vil de ikke miste smaken av saftighet.
• For panering av kjøttboller kan du bruke ikke bare hvete, men også rismel.
• Hakkekjøtt og svinekjøtt kan erstattes med kylling eller kalkunkjøtt kan brukes. Fra denne retten vil bli lett og delikat i smak.
• Du må steke kjøttbollene uten lokk, og først etter tilsetning av sausen kan de stues under lokket.
• Hvis sausen viste seg å være veldig tykk, kan du fortynne den med vanlig vann eller kjøttbuljong.

Om ønskelig kan du legge til en rekke ingredienser til sausen som du ønsker: grønnsaker, ost, favorittkrydder, hvitløk. Kokte kjøttboller kan pyntes med urter eller ost, noe som vil gi retten en delikat smak og gjøre den enda mer smakfull. Alt dette vil gjøre retten mer original og velsmakende bare for deg.

Hvis du ikke har tid til å håndtere en kjøttrett og en saus til en siderett samtidig, bør du prøve å lage kjøttboller med saus. De vil kombinere begge alternativene samtidig. Retten vil utfylle ethvert grønnsaksfat, den vanlige potetmosen, frokostblandinger eller pasta.

Klassiske kjøttboller med tomatsaus

Det er bedre å ta ikke ferdig kjøttdeig, men et stykke ferskt kjøtt. For eksempel 800 g fet svinekjøtt. Og, foruten henne, 3 fedd hvitløk, salt, 1-2 kyllingegg, 4 ss. tykk tomatpuré uten tilsetningsstoffer, olje, 2 hvite løk, 80 g ris, laurbærblad.

1. Et kjøttstykke med hvitløksfedd og en løk blir til en homogen kjøttdeig.
2. Gryn kokes i saltvann til de er halvkokte.
3. Ris kombineres med kjøttmasse.
4. Ingrediensene saltes etter smak.
5. Kjøttboller støpes av det resulterende kjøttdeig og stekes i fett eller olje.
6. I samme panne stues retten etter koking i ytterligere 45 minutter under en saus bestående av 2 ss. vann, tomatpuré, salt og laurbærblad.

Hvis retten er beregnet på barn, bør ikke kjøttbollene forstekes.

Oppskrift for matlaging i ovnen

Saftige kjøttboller med mør saus kan tilberedes i ovnen. Det kreves ingen sjeldne ingredienser til dette, kun: 450 g kjøttdeig, 65-75 g tomatpuré, salt, 80 g ris, 1 ss. lav-fett flytende rømme, egg, pepper blanding, 1 ss. med en haug hvetemel.

1. Gryn kokes i saltvann til de er halvkokte. Det er viktig å skylle den grundig først.
2. Egget piskes minimalt med en blanding av paprika (vanligvis varm, allehånde og svart).
3. Kjøtt, ris og eggeblanding kombineres. Saltet.
4. Kjøttbollene skal være omtrent på størrelse med en liten potet.
5. Tomat og rømme blandes og fortynnes med saltet vann. Mel tørket i en tørr stekepanne tilsettes sausen.
6. Kjøttboller legges i en bakebolle og helles med den resulterende blandingen. Tilberedning av kjøttboller med saus i ovnen vil ta 40-45 minutter.

Retten serveres varm, pyntet med grønne løkringer.

Pinnsvin - kjøttboller med ris og saus

For å få maten til å se virkelig ut som pinnsvin, må du ta lang ris. Dessuten: 270 g hakket fjærfe, ¼ ss. frokostblandinger, et lite egg, en halv løk, 2 modne tomater, salt, en liten gulrot, aromatiske urter, litt mindre enn 2,5 ss. drikkevann, en dessertskje hvetemel.

1. Ris kokes i usaltet vann i ikke mer enn 5-7 minutter. Den skal være minimalt mettet med væske og ikke koke myk.
2. Kornblandingen blandes med kjøtt, et egg drives inn i det, aromatiske urter og fint salt tilsettes.
3. Miniatyrkjøttboller fra det resulterende kjøttdeig legges i en beholder med bred bunn.
4. Halvparten av en hvit løk finhakkes, gulrøtter rives med de minste cellene, grønnsaker sauteres sammen på eventuelt fett.
5. Til slutt legges skrellede tomater ut for steking, og innholdet i beholderen småkokes til væskemengden er redusert med 2 ganger.
6. Sausen blandes med pannetørket mel, fortynnet med vann, saltet og kokt i 3-5 minutter. Deretter helles den på kjøttboller.
7. Rett i pannen stues retten i 35-40 minutter.