La oss først finne ut hva dette fantastiske produktet er. Disse bønnene er små i størrelse, på en eller annen måte ligner de veldig på bønner, men mindre i størrelse, grønne i fargen. Tilhengere av et vegetarisk kosthold elsker denne frokostblandingen, fordi den inneholder vegetabilsk protein (mye!), Vitaminer, jern, fiber, etc.

Mungbønne tilberedes på forskjellige måter, graden av mykhet avhenger av hvilken rett den skal brukes til. For eksempel er mungbønne nødvendig for salater litt harde, og for supper og frokostblandinger - kokt.

Hovedregelen for tilberedning av mungbønne er å legge den i bløtlegging i kaldt vann, om mulig over natten (med unntak av unge mungbønne er 1 times bløtlegging nok for det). Forresten, til stuing og supper, bløtlegges mungbønne over natten, og for raske måltider - i maksimalt en time.

Vann må tas 2 ganger mer enn frokostblandinger. For salater kokes mungbønne i omtrent 40 minutter over middels varme, da forblir ertene intakte, det er nok til å drenere vannet. Men for tilbehør, vann, er det tilrådelig å ta 1: 1,5, kok over middels varme i omtrent en time, salt, dekk.

Den ferdige mungbønnen brukes både varm og kald. Du kan også servere den som en uavhengig vegetarrett (urter tilsettes).

Risottoer, sauser, tilbehør, pasta og til og med desserter er laget av mungbønne! I mellomtiden, for kvinner, er det mungbønne som er kilden til skjønnhet. Den brukes ikke bare som en sunn mat, men også til skjønnhetsoppskrifter (i masker, skrubber, etc.). Hvis du ikke allerede er kjent med disse vidunderbønnene, sørg for å prøve dem! Og for de som allerede kjenner mungbønne godt, kan vi råde deg til å prøve spirede bønner, som har en unik smak og fordeler for kroppen.

Mungbønnegryn er veldig populær blant forkjempere for sunn mat. Den vokser hovedsakelig i østlige land og har nylig blitt mer utbredt over hele verden på grunn av dens fordelaktige egenskaper. Deilige supper, salater og frokostblandinger er tilberedt av mungbønne, det brukes også som et effektivt kosmetisk produkt. Leger anbefaler å inkludere denne belgplanten i kostholdet for mange sykdommer.

Vis alt

Hva er gryn av mungbønne, dens sammensetning og kaloriinnhold

Hjemlandet til mung korn er Østen. Disse fruktene er også kjent under andre navn - mungbønner, gyldne bønner. De er små ovale glatte mørkegrønne bønner med en blank glans og delikat smak. Produktet har fått stor popularitet over hele verden på grunn av dets mange fordelaktige egenskaper.

Sammensetningen av bønnene:

• cellulose;
• vitaminer C, B, A, E, K;
• aminosyrer;
• proteaser (proteolytiske enzymer);
• kalium;
• jern;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor.

Til tross for at kaloriinnholdet i mungbønne er ganske høyt og utgjør 340 kcal per 100 gram, regnes frokostblandinger som diett på grunn av den lave mengden fett i sammensetningen.

Fordelaktige funksjoner

I orientalsk medisin har det lenge vært antatt at mungbønne bidrar til å opprettholde helsen og helbreder mange sykdommer.

På grunn av komplekset av stoffer som er uerstattelige for menneskekroppen i dette produktet, har frokostblandinger følgende egenskaper:

1. 1. Hjelper arbeidet med hjertet og blodårene. Reduserer blodtrykket, styrker blodårene og renser dem for kolesterolplakk. Reduserer kolesterol.
2. 2. Forhindrer utvikling av osteoporose på grunn av den store mengden kalsium. Dette gjelder spesielt for kvinner over 45 år.
3. 3. Nyttig for diabetes og andre metabolske forstyrrelser.
4. 4. Hjelper med å bli kvitt overflødige kilo. Gryn er kaloririkt og gir raskt metthetsfølelse uten å avsettes i kroppen som fett.
5. 5. Hindrer utviklingen av onkologi.
6. 6. Bidrar til å opprettholde kvinners helse, stabiliserer hormoner.
7. 7. Styrker nervesystemet, øker motstanden mot stressende situasjoner, aktiverer mental aktivitet, har en gunstig effekt på hukommelse og syn.
8. 8. Øker immuniteten. Hjelper med inflammatoriske sykdommer i lunger, bronkier og nasopharynx.
9. 9. Fjerner giftstoffer og bekjemper effektivt virus.
10. 10. Det har en vanndrivende effekt, bidrar til normal funksjon av tarmene.
11. 11. Forbedrer fleksibiliteten i leddene, hjelper til med å lege sår og hudbetennelser.



Kulinariske oppskrifter

Mash gryn er etterspurt i japansk, kinesisk, koreansk, indisk, tadsjikisk, usbekisk og turkmensk mat. Fruktene brukes skrelt, hele eller spiret. Stivelsen hentet fra bønnene brukes til å lage funchose - glassnudler.

Det er mange kjente oppskrifter med mungbønneblandinger, inkludert vegetarretter, sideretter, supper. For å gjøre retten spesielt smakfull og sunn, må ertene først bløtlegges. En time er nok for unge bønner. Men for gryteretter og supper er det best å la dem ligge i vann over natten.



Spirede bønner

For spiring, ta belgfrukter fra fjoråret eller fersk høsting. Du trenger en beholder med små hull, på bunnen av hvilken osteduk er lagt, helles frukt på toppen. Beholderen legges i en bred bolle og vann helles så mye som nødvendig for å dekke ertene.

De legger dem på et lunt sted og passer på at det er nok væske hele tiden. Spirene som har dukket opp kan sees allerede dagen etter. Tre-dagers hvit-gule frøplanter med en lengde på ca 10 mm brukes til mat. For å fjerne bitterheten helles de over med kokende vann.

Spirede mungbønne fås på en annen måte. Ertene sorteres ut, helles over med kaldt vann og får stå over natten. Om morgenen legges de vaskede fruktene i en sterilisert glasskrukke, som er dekket med et stykke gasbind. Beholderen installeres med halsen ned i en vinkel på 45 grader i en vannplate. Denne strukturen bør utsettes for lys 4 timer om dagen, resten av tiden - i mørket. Væsken tilsettes etter hvert som den fordamper.



Spirende mungbønne i en krukke

Spirer oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Dette produktet vil være gunstig hvis det spises rå eller lett stekt. Spirer legges til stuet og stekt fjærfe, sopp, grønnsaker og brukes som ingrediens i salater. De kan brukes til å tilberede en forrett i koreansk stil. Dette vil kreve:

• spirede bønner - 300 g;
• soyasaus - 2 ss l.;
• tomater - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• oliven olje.

Spirede bønner skrelles og dekkes med soyasaus. Løken kuttet i halve ringer stekes i olje til den er gul og tilsettes bønnene. Tomater kuttet i strimler legges også der. Alt blandes og avkjøles i et døgn.

Grøt med sopp og grønnsaker

Ingredienser:

• bønner - 350 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• sopp - 500 g;
• vann - 1,2 l;
• løk - 1 stk;
• salt.

Grynene sorteres nøye ut, vaskes og bløtlegges over natten. Om morgenen fyller du den med ferskvann og setter den til å koke over lav varme i en halv time. Sopp stekes i olivenolje eller solsikkeolje. Løken, kuttet i halve ringer og revne gulrøtter, surres til den er gyldenbrun. 12 minutter før tilberedning, tilsett sopp og grønnsaker til bønnene, salt. Ha i smør før du slår den av.

Dal purésuppe

For å tilberede denne suppen trenger du:

• mungbønner - 200 g;
• små gulrøtter - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• fersk ingefær, gurkemeie - 1 ts hver;
• smør - 60 g;
• vann - 2 l;
• zira - 1 ts;
• kanel - 1 pinne;
• laurbærblad - 2 stk;
• rød pepper - 2 belger.

Etter kokende vann, legg laurbærblad, kanel, bløtlagte bønner i det og la det småkoke i 25 minutter. Tilsett så revne gulrøtter, smeltet smør og gurkemeie.

Spisskummen frø stekes i olje sammen med rød pepper, revet ingefær og hakket hvitløk tilsettes. Når bønnene er ferdig kokt, blandes de med resten av ingrediensene og kokes til de er kokte i ytterligere 6-7 minutter.

Rømme tilsettes før servering.

Risotto

Ingredienser:

• mungbønner - 1 glass;
• ris - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• hakket biff - 200 g;
• løk - 1 stk;
• vann - 1 l;
• salt, paprika og annet krydder etter smak.

Kjøttdeig stekes lett i panne, tilsett hakkede gulrøtter og løk, paprika. Hell halvparten av vannnormen, fyll mungbønnen og kok til halvparten er kokt. Ha så risen og gjør risottoen klar. Før slutten, salt og tilsett favorittkrydderet ditt.

Produktbeskrivelse

Belgvekster - mung- kommer fra India. Små, grønne ovale bønner har nylig blitt overført fra slekten "bønner" til den nært beslektede slekten "cowpea". Til tross for denne inndelingen, oppfatter mange mungbønne som en av variantene av bønner, og på noen måter har de rett.

Mung bønne har fått særlig popularitet i indisk mat. Den brukes til å tilberede hovedretten til Ayuverda - kichri (kichari). Dette er en krydret vegetarrett, en blanding av stuet ris med mungbønner og stekte krydder, noen ganger med tilsetning av grønnsaker. I India brukes den aktivt til supper, inkludert søte, og de tilbereder også gryteretter, krydder med lokale krydder og legger til revet kokosnøtt. Bløtlegg mungbønne i 6-12 timer, gni deretter inn i en pasta med ingefær og salt, de stekes som pannekaker til frokost. Kombinasjonen av mungbønne og ingefær er generelt ganske populær.

Mungbønner er også mye brukt i Asia. Der kalles de "grønne bønner" og tilberedes i Kina, Japan, Korea og andre land i Sørøst-Asia. Spis hel, avskallet eller spiret. I Kina brukes mungbønnestivelse til gelering og funchoseproduksjon. Iskrem og drikke tilberedes med det, og kinesiske månekaker og risboller er fylt med mungbønnepasta. I Japan brukes grønne bønner til å lage belgfrukter og spire til å produsere belgfrukter. På Filippinene, lapskaus med reker og fisk eller kylling og svinekjøtt. I Indonesia er mungbønne et populært fyll for kaker.

Kjærlighet mung og i Sentral-Asia. For eksempel er mashhurda en av de mest kjente suppene i Usbekistan. Den er hjemmelaget: på en restaurant, kafé eller tehus vil du knapt kunne smake den. Etter forskriftene til gamle kokker "mung bean elsker smør", i tillegg til ris og grønnsaker, brukes en stor mengde fett halefett og lam i denne retten.

Samlet sett er mungbønne ypperlig til tilbehør, supper, gryteretter og gryteretter.

Når det gjelder spirer, er de i kinesisk mat stekt med hvitløk, ingefær og grønn løk, noen ganger med biter av saltet tørket fisk. Rå spirer brukes som fyll for vietnamesiske vårruller. I Korea blancheres de og blandes deretter med sesamolje, hvitløk og lokale krydder.

Mung er et næringsrikt, sunt og tilfredsstillende produkt. Den er rik på fiber, B-vitaminer og fosfor. Akkurat som bønner er mungbønne en kilde til vegetabilsk protein og reduserer mengden kolesterol i blodet.

Hvordan lage mat

Tørre bønner mung ikke nødvendig å bløtlegge. Mos kokes i ca. 40 minutter og smaker som bønner med en nøtteaktig smak. Du må salte den 10 minutter før slutten av tilberedningen.

For å spire tørre bønner, hell bare vann over dem. De finnes også på salg, hvor de rett og slett vil bli kalt "bønnespirer".

Utbredt i India, mungbønner, aka dhal, gyldne bønner eller mungbønner, blir mer og mer populært i europeisk mat. Det er spesielt verdsatt av tilhengere av vegetarisme og sunn mat for sine mange fordelaktige egenskaper.

I utseende er mungbønner små ovale grønne bønner. De inneholder vitaminer, fiber, fosfor og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. De vil forbedre fordøyelsen, rense tarmene fra giftstoffer og ha en generell styrkende effekt på hele kroppen.

Retter laget av kornblandinger av mungbønne er veldig tilfredsstillende på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein i den, kaloriinnholdet i 100 gram av det ferdige produktet er 300 kcal. Når de tilberedes riktig, vil disse bønnene bli en favorittsiderett på familiemenyen, og helsefordelene deres er fordelaktige.

Retter fra kornblandinger med mungbønne: oppskrifter

Oppskrift nummer 1. Original forrett i koreansk stil

Ingredienser:

• spiret mungbønnegryn (spirer opptil 2 cm) - et glass;
• modne tomater - 2 stk.;
• løk - 1 liten;
• solsikkeolje;
• soyasaus.

Kokeprosess:

1. skille kornet av de spirede mungbønnespirene fra skallet.
2. Hell soyasaus over dem slik at det dekker dem helt;
3. Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
4. Mens løken avkjøles, må du kutte tomatene i tynne skiver.
5. Tilsett løk og tomater i mungbønnespirer, sett forretten i kjøleskapet over natten.

Oppskrift nummer 2. Krydret risotto fra mung frokostblanding

Ingredienser:

• mungbønnegryn - 1 glass;
• løk - 1 liten;
• hakket kjøtt - 200 gr.;
• gulrøtter - 1 medium;
• lang ris - 0,3 kopper;
• paprika, krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. bløtlegg mungbønneblandinger i vann i 3 timer.
2. Hakk løken i terninger og stek.
3. Tilsett revne gulrøtter, og etter 5-7 minutter - hakket kjøtt.
4. Etter å ha stekt den litt, tilsett et halvt glass vann der, la det småkoke i noen minutter, kombiner deretter blandingen med mungbønneblandinger, kok til halvparten.
5. Tilsett så ris og kok til slutten. 10 minutter før du slår av mungbønnesaltet og krydre risottoen med dine favorittkrydder, paprika etter smak. Kaloriinnholdet i retten er ganske høyt, så mengden kjøttdeig kan reduseres.

Oppskrift nummer 3. Turkmenske kjertel "Mash-Ugra"

Ingredienser:

• poteter - 3 stk;
• løk - 2 stk.;
• biff - 500 gr.;
• gryn mungbønne - 1 ss.;
• hjemmelagde nudler - 1 håndfull;
• solsikkeolje;
• salt;
• koriander - en halv teskje;
• gurkemeie - 1 ts;
• greener.

Kokeprosess:

1. Stek løken, tilsett finhakket kjøtt til den.
2. Tilsett grovhakkede poteter, revne gulrøtter, la det småkoke i ca 10 minutter.
3. Etter denne tiden helles mung-korn i kjertlene og fylles med tre liter kokende vann (for å bevare de gunstige egenskapene). Kok alt til det er mørt. Tilsett salt, krydder og nudler 10 minutter før du slår av. Kaloriinnholdet i retten vil gi energi til kroppen, som vil vare det meste av dagen.
4. Ved servering av kjertler med mungbønne er de dekorert med urter.

Oppskrift nummer 4. Stuet mungbønne

Ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 medium;
• mungbønnegryn - 1 glass;
• bulgarsk pepper - 1 stk.;
• greener;
• tomat - 2 stk;
• solsikkeolje;
• krydder, salt.
• mel - en håndfull.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg mungbønneblandinger i vann i 2 timer.
2. Etter denne tiden, sett den på et lite bål.
3. Stek løken til den er gylden, tilsett de revne gulrøttene der, og deretter hakket paprika, mel.
4. La småkoke i 5-7 minutter.
5. Salt grynene av mungbønne allerede på stadium av full beredskap, tøm av overflødig vann, kombiner med stuede grønnsaker.
6. Tilsett krydder, urter i retten, la stå på lav varme, dekket i 2-3 minutter. Det lave kaloriinnholdet i retten ved utgangen gjør at den kan konsumeres av de som følger en diett, og de fordelaktige egenskapene til produktet bidrar til å opprettholde en figur.

Oppskrift nummer 5. Chowder med mynte

Ingredienser:

• gryn mungbønne - 300 gr.;
• friske tomater - 3 stk.;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 medium;
• solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• fersk mynte - 1 haug.

Kokeprosess:

1. bløtlegg mung frokostblandinger i 2 timer.
2. stek løken til den er gylden, tilsett revne gulrøtter.
3. Hell kokende vann over tomatene, skrell dem, hakk dem, legg dem i løken.
4. La alle grønnsakene småkoke i ca 7 minutter, ha dem over i en tykkvegget kjele.
5. Hell 3 liter renset vann i det, kok opp.
6. Hell mungbønnegryn i vannet, kok det i ca 40 minutter. Til slutt tilsett salt, pepper, krydder.
7. Legg en kvist mynte i hver tallerken før servering.

Denne retten er perfekt for de som overvåker kaloriinnholdet i matvarer.

For å lage en flott siderett eller første retter med mungbønneblandinger, må du følge noen enkle tips. For eksempel må du tilsette salt etter slutten av kokeprosessen. Dette vil forbedre smaken og bidra til å bevare de gunstige egenskapene. Ellers vil bønnene bli veldig harde og vanskelige å lage smakfulle.

Det er mye uenighet om behovet for å bløtlegge korn. Samtidig reduseres ikke nyttige egenskaper. I dette tilfellet må du ta hensyn til koketiden til retten. Hvis det er 1 time eller mer - trenger ikke mung slik forberedelse. Hvis preparatet ikke tar mer enn en halv time, bløtlegg frokostblandingen. Tiden for denne prosessen beregnes som følger: hvis bønnene er unge, vil 2-3 timer være nok, og hvis produktet er mer enn ett år gammelt, er det nødvendig å la frokostblandingen ligge i vann over natten.

Det er bemerkelsesverdig at mungbønnegryn godt absorberer smaken av tilleggsingredienser, selv om de ble tilsatt dem på slutten av matlagingen. Og husmødre elsker mungbønner også fordi du kan lage deilig grøt bare ved å legge stekt løk til kokte frokostblandinger. Matlaging er egentlig veldig enkelt.

Som tilbehør passer frokostblanding godt til fisk, svinekjøtt, reker og kylling - det er nesten universelt.

For å få alle helsemessige fordeler av disse bønnene i sin helhet, anbefaler mange oppskrifter å spire dem. I denne formen legges frokostblandinger til salater, snacks, stekt med sopp eller ingefær. Spirede bønner har et kaloriinnhold på kun 30 kcal. Mel er også laget av mungbønneblandinger, som deretter brukes til å lage nudler.

Mash er et ukjent navn for mange frokostblandinger, som er veldig populært i øst. Andre navn du kanskje har hørt er gyldne bønner, mungbønner eller dhalbønner. Denne frokostblandingen har mange fordelaktige egenskaper for kvinnekroppen.

Utseende av mungbønneblandinger

Mos gryn er små ovale grønne bønner... De glatt og ha en blank glans. Gryn er veldig populær blant forkjempere for vegetarisk mat.

Masha komposisjon

Mosen inneholder mye vegetabilsk protein, magnesium og kalium, natrium og jern - mineraler.

• http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); bakgrunnsvedlegg: initial; bakgrunnsopprinnelse: initial; bakgrunnsklipp: initial; bakgrunnsfarge: initial; bakgrunnsposisjon: 0px 0px; bakgrunns-gjenta: ingen-gjenta ingen-gjenta; "> Cellulose, som er en del av korn, bidra til å forbedre fordøyelsen og rense tarmene.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target =" _blank "> http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; bakgrunnsfarge: initial; bakgrunnsposisjon: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> B-vitaminer vil ha en stabiliserende, beroligende effekt på kroppen.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target =" _blank "> http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; bakgrunnsfarge: initial; bakgrunnsposisjon: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Fosfor i masha vil forbedre hukommelsen, bidra til å motstå stress, vil ha en gunstig effekt på synet, styrker beinvevet og vil hjelpe nyrene til å fungere.

De medisinske egenskapene til kornblandinger med mungbønne

Mos gryn bidrar til å øke utviklingen av intelligens, ved astmabehandling, allergier og leddgikt... Ganske hyppig bruk av frokostblandinger vil ha en positiv effekt på nervesystemet... Det hjelper å forbedre leddfleksibilitet... Du vil føle hvordan kroppen er fylt med energi.

Det kardiovaskulære systemet kroppen fra de gunstige egenskapene til frokostblandinger vil motta kun fordel. Kontinuerlig bruk kan være styrke hjertet, gjøre fartøyene sterkere og mer elastisk, å redusere til og med blodtrykk... Mash vil hjelpe å fjerne blodårene fra kolesterolplakk. Mos har anti-toksiske egenskaper, er i stand til å helbrede termiske brannskader.

Bruken av mungbønne i behandlingen av sykdommer

1. Mos gryn kan brukes å fjerne skadelige stoffer fra tarmene... Hun vil gjengi vanndrivende virkning... Spirede mashabønner vil ha gunstig effekt på smittsomme og inflammatoriske sykdommer: trakeitt, bronkitt, laryngitt, rhinitt og bihulebetennelse.
2. Med matforgiftning: plantevernmidler, tungmetaller, sopp eller giftige planter - mung vil være veldig nyttig.
3. Med små sår,dermatitt, kviser vil bidra til å takle velling fra mung frokostblandinger.

Fordelene med masha for kvinnelig skjønnhet

Mungbønnepulver i stand til å rense huden, krympe porene, mens det vil forsyning og mykgjøre huden... Mos i stand til å jevne ut rynker, glatt og stram huden. Ansiktets hud vil få en sunn farge, ømhet og silkeaktig... Nanokoenzym, som er en del av frokostblandingen, hjelper til med å takle aldersrelaterte endringer i huden, og er også en viktig komponent i beskyttelsen mot det ytre miljøet til cellulære strukturer. Mos forbedre celleimmunitet, beskytte mot innvirkning frie radikaler... Hun har det bra fukter huden, hjelper å bli kvitt henne sløvhet.

Mash: kontraindikasjoner

Mennesker med fordøyelsesproblemer spiser for mye mungbønner uønsket... Andre kontraindikasjoner, bortsett fra individuell intoleranse , Nei.

Vi spirer mungbønne

Å spire mungbønne, ta bønner som er mindre enn 2 år gamle... Deretter tar vi beholderen der hullene er laget. Legg gasbindet på bunnen. Vi legger denne beholderen i en større beholder med vann. Dekk også bønnene med vann. Vannet skal kun dekke mungbønnen. Vi setter beholderen på et varmt sted, tilsett ferskvann etter 4 timer, 2 ganger vil være nok. Dagen etter begynner mungbønnen å gi sine første skudd. Etter 3 dager kan den spises. Før, hvordan deres det er, skrell og skyll i vann... Kjenner du bitterhet i spirene er det bare å helle kokende vann over dem.

Den gylne regelen for å lage masha

Før du begynner å lage mat fra mungbønner, sørg for å bløtlegge dem... Når en ung mos er nok i 1 time, hvis du ikke vet alderen, da bløtlegg over natten... Også bløtleggingstiden avhenger av typen fremtidig rett. For slokking eller raske supper, bløtlegg mungbønnen lenge. Dette vil gi den en delikat smak. For retter som har en koketid på mer enn en time, vil det være tilstrekkelig å skylle mungbønnen.

Mos oppskrifter

Du kan lage mat fra mung garnityr, sauser, supper, desserter og limer... Masha bønner er også stuet med kjøtt og grønnsaker.

Til full nytte fra mung bønne frokostblandinger kan du spire det. Det vil ikke være vanskelig å lage mat fra det. Mung bønnespirer kan stekes med ingefær, kylling og sopp, lagt til salater.

For å tilberede en forrett for mungbønnespirer i koreansk stil, trenger du 2 cm lange mungbønnespirer, 2 tomater, soyasaus, 0,5 løk og vegetabilsk olje. Ta spirene og skille skallet fra kornet. Hell de skrellede spirene med soyasaus. Forstek løken i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun. Hakk 2 tomater. Tilsett løk og tomater til spirene med sausen. Spirene skal pakkes helt inn i soyasaus. Sett deretter i kjøleskap i 14 timer. Forretten er klar.

For å lage mungbønnerisotto, ta 1 kopp mungbønneblandinger, 1 gulrot, 0,5 løk, 200 g kjøttdeig, paprika etter smak, 1/3 kopp ris og 0,5 kopp vann. Forbløt mungbønnen, ca 3 timer i forveien. Stek kjøttdeigen, tilsett gulrøtter, paprika, løk og fyll alt med vann. Så kaster vi mungbønnen der, koker til halvkokt, tilsetter ris og koker til kokt. Til slutt tilsett krydder, salt og favorittkrydderet ditt.

Matlaging turkmenske kjertler "Mash-Ugra". Ta 500 g biff, 2 poteter og løk, 1 kopp mungbønne, 0,5 ts koriander, en håndfull hjemmelagde nudler, 1 ts gurkemeie, salt og vegetabilsk olje. Varm oljen, stek løken, finhakket kjøtt. Tilsett poteter, gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter. Ha mungbønnen og hell 3 liter kokende vann. Kok til de er møre. Til slutt tilsett salt, krydder og nudler. I den ferdige retten - persille og koriander.

Mungbønnegryn er svært gunstig for kvinners helse. Takket være sine gunstige stoffer, er den i stand til å hjelpe til med forebygging og behandling av ulike sykdommer. Med dens hjelp vil du være i stand til å bekjempe aldring av huden og kroppen. Regelmessig inntak av mungbønne vil bidra til å bevare ungdom og skjønnhet. På grunn av de fordelaktige egenskapene er mung-korn, populær i øst, nå tilgjengelig for helsen din.