Ostesupper er smakfulle, enkle og sunne. Prøv å finne en annen av samme kategori supper, hvor alle fordelene med en oppskrift som bare kan eksistere for en moderne husmor er så organisk sammenvevd!

For det første er det nesten umulig å ødelegge eller skru opp når du tilbereder ostesuppe: de aller fleste oppskrifter har en ganske "gratis" oppskrift, der det er rom for erstatninger og kreativitet. For det andre gir osten buljongen rikdom og soliditet, så selv en «tom» suppe kan mette ganske godt. For det tredje er det banalt velsmakende: hvis du elsker ost, vil ostesupper aldri forlate deg likegyldig, aldri for noe! Vel, og for det fjerde, la oss ikke være ubegrunnede, men raskt gå videre til oppskrifter, og inspirert, umiddelbart løpe til kjøkkenet!

Ostesuppe med kylling fra Frankrike

Denne suppen har en veldig "mør" smak! Mettet, varm, hjemmekoselig. Og helt elegant, selvfølgelig. Men akkurat hva en fransk ostesuppe bør ha.

Ingredienser:
0,5 l kyllingbuljong;
3 poteter;
200 ml fettfri krem;
200 g kokt kyllingfilet;
100 g røkt kyllingfilet;
100 g edam;
50 g parmesan;
100 g kremost;
1 løk;
30 g smør;

I en kjele med tykk bunn smelter du smøret, bringer den finhakkede løken til gjennomskinnelig. Tilsett potetene i terninger, hell i buljongen, kok til grønnsakene er klare. Puré med en blender, tilsett edam og kremost i flere trinn, bring til full homogenitet. Hell i kremen.

Hell terninger (kokt og røkt) i en kjele, salt. Slå av varmen, tilsett parmesan. Server drysset med urter og ost.

Råd: osten i denne suppen er et nøkkelelement. Ikke spar, smaken av det første kurset avhenger direkte av smaken. Eksperimenter med ulike typer ost, men velg alltid kvalitetsprodukter.

Stracciella ostesuppe fra Italia

Denne ostesuppen i Italia kalles "stracatella" - bokstavelig talt betyr "flak", "filler". Ikke det mest kjente formatet for oss, men absolutt en av de deiligste suppene.

Ingredienser:
1 liter kyllingbuljong;
3 egg;
100 g parmesan;
2 ss. l. semolina (alternativ - semulegryn);
1/3 ts muskat;
en liten haug med persille;
revet parmesan til servering;
salt og pepper etter smak.

Hell 200 ml buljong i en praktisk bolle, bland med muskatnøtt, revet parmesan og rå egg, rør, tilsett semulegryn.

Kok opp resten av buljongen. Salt, tilsett pepper om ønskelig. Reduser varmen og tilsett innholdet i bollen til den kokende væsken i en tynn stråle, mens du rører kraftig med en visp. Kok i ytterligere 3 minutter, skru deretter av varmen, hell suppen i boller og server, dryss over ekstra parmesan og finhakket persille.

Tips: Krutonger er et flott tillegg til denne førsteretten.

Ostesuppe med rød fisk fra Norge

Jo rike de er, jo gladere er de - dette er mottoet til denne suppen, der det er mye, mye hard ost og rød fisk!

Ingredienser:
800 ml fiskebuljong;
200 ml fettfri krem;
200 g hard fet ost (vanligvis sveitsisk);
500 g rød fiskefilet;
2 store gulrøtter;
2 løk;
2 ss. l. mel;
30 g smør;
salt, urter, pepper etter smak.

Varm opp oljen i en kjele med tykk bunn, stek finhakket løk til den er gylden. Tilsett mel, rør av og til, stek i et par minutter, tilsett deretter gulrøtter, skåret i tynne skiver. Hell i buljongen, kok opp, tilsett osten, kok i 10 minutter til den løser seg opp, ha så fiskefiletene i en kjele (i store biter). Vi koker i ytterligere 2 minutter, hell i fløten, ikke glem salt og pepper og server den umiddelbart til bordet, i tillegg dryss med revet ost og urter.

Tips: For en mer tilfredsstillende versjon, legg til poteter i din norske ostesuppe.

Kezesupe med kjøttdeig fra Tyskland

Ingredienser:
2 løk;
1,5 liter kjøttkraft (grønnsak eller kjøtt);
400 g kremost;
50 g parmesan eller annen hard ost med en lys smak;
200 g syltede champignoner;
400 g hakket svinekjøtt;
1 gulrot;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
salt og pepper etter smak.

Stek finhakket løk i oppvarmet vegetabilsk olje til subtil gyldenbrun. Tilsett kjøttdeigen, stek med løken til kjøttet endrer farge til en dyp grå og begynner å steke.

Hell buljongen i en kjele, fordel den stekte kjøttdeigen, tilsett den syltede soppen kuttet i terninger. Kok opp, kok i 5-7 minutter, tilsett deretter kremost i deler, rør hver gang til den er helt oppløst.

Kok i et par minutter til, juster smaken til salt, tilsett pepper, slå av varmen, tilsett parmesan og hell i tallerkener.

Tips: Litt stilkselleri vil virkelig friske opp smaken av tysk ostesuppe.

Ostesuppe med fetaost fra Ukraina

Ost i ukrainsk stil er fetaost! Krydret, delikat og veldig fløyelsmyk deler hun sjenerøst sin smak med retten hun befinner seg i.

Ingredienser:
200 g fetaost;
800 ml grønnsaksbuljong;
200 ml fettfri krem;
3 store, kjøttfulle søte tomater;
en stor, veldig stor haug med persille;
2 løk;
2 ss. l. mel;
2 ss. l. smør;
salt etter smak.

I en kjele med tykk bunn, varm opp smøret og stek løken, kuttet i små terninger. Hell i mel, bland, stek i et par minutter, hell deretter i buljong, kok opp, tilsett tomater i terninger og fetaost - også i terninger. Kok på minimum varme i 20 minutter, tilsett deretter fløte, juster salt, skru av varmen og server.

Tips: urtene i denne suppen vil ikke skade på noen måte! Spinat, dill, koriander - tilsett dristig.

Ostesuppe med zosui krabbekjøtt fra Japan

Japan er ikke særlig rik på sine egne melkeoster, de klarer seg helt fint med tofu, men de siste tiårene har en klassisk europeisk ostesuppe med japansk stemning "slått seg fast" i den kulinariske tradisjonen. Opprinnelig ble zosui-suppe tilberedt på ren kjøttkraft; ost dukket opp i oppskriften som en valgfri ingrediens for ikke så lenge siden.

Ingredienser:
200 g hvilken som helst kremost;
50 g blåmuggost;
300 g krabbekjøtt;
150 g ris;
2 liter buljong;
3 egg;
salt, pepper, grønn løk etter smak.

Kok ris i saltet vann til kokt, skyll.
Skjær krabbekjøttet i store biter (riv i fibre). Hell buljongen i en kjele, tilsett ris, kok opp, legg ut kjøttet, la det koke i 5-7 minutter.
Tilsett ost.

Rør eggene i en egen bolle til den er jevn og hell i en tynn stråle umiddelbart etter at osten er innført i buljongen, mens du hele tiden rører i suppen.
Slå av varmen, juster smaken med salt og pepper. Server drysset med finhakket grønn løk og knust blåmuggost.

Tips: Krabbekjøtt kan erstattes eller suppleres med reker.

Røkt ostesuppe fra Storbritannia

Selvfølgelig kan "høydepunktet" av denne første retten trygt kalles den betagende røyksmaken som sprer seg og sprer seg i hele huset når du lager ostesuppe på engelsk. Tykk, solid og uendelig duftende - en drøm, ikke en lunsj!

Ingredienser:
1 kylling;
3 liter vann;
4-5 store poteter;
1 løk;
30 g smør;
100 g røkt gruyere;
100 g røkt gouda;
100 g hvilken som helst kremost;
salt, pepper, urter etter smak.

Vask kyllingen, legg den i en stor kjele, fyll den med vann og sett den på komfyren. Etter å ha fjernet skummet, kok til kjøttet er stekt. Vi filtrerer buljongen, avkjøler kyllingen, fjerner kjøttet fra beinene.

I bunnen av en kjele med tykk bunn, varm opp smøret, stek løken kuttet i små terninger til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøttet, hell i buljongen, legg ut terninger av poteter. Kok opp, kok i ca 20 minutter, tilsett så ost i suppen i små porsjoner, rør hver gang til den er helt oppløst.

På slutten smaker vi på suppen med salt, tilsett pepper, urter. Vi serverer umiddelbart.

Tips: om nødvendig kan dyr gruyere og gouda erstattes med ganske rimelig røkt pølseost.

Cheddar ostesuppe med brokkoli fra Amerika

Amerikansk ostesuppe bærer stolt sitt personlige navn - cheddar. Faktisk er dette navnet på osten som er en del av retten, men som tilfellet er med mange eponymer, ga det spesielle en start på det store, og alle har lenge vært vant til at cheddar bare er en suppe. I hvert fall i USA.

Ingredienser:
1 løk;
1 gulrot;
2-3 fedd hvitløk;
700 ml buljong (kylling eller grønnsak);
500 g brokkolitopper (blomsterstander);
300 ml melk;
200 ml fettfri krem;
1/3 kopp mel
250 g cheddar;
1-2 ss. l. vegetabilsk olje;
salt, pepper, urter etter smak.

Skrell løk, gulrøtter og hvitløk, finhakk den første, gni den andre, vend den tredje til miniatyrterninger. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, legg ut de hakkede grønnsakene, stek i 3 minutter til de er myke. Hell i buljong og brokkoli, kok opp, kok på middels varme i 10 minutter.

Rør melet med melk og fløte, hell det i en kjele i en tynn stråle. Kok til det er litt tyknet - ca 5 minutter, uten å koke opp. Salt, tilsett pepper, fjern fra varmen. Hell i osten, rør til cheddaren er oppløst. Ha en tredjedel av suppen i en blenderbolle og puré. Vi returnerer suppen til pannen, rør, server med urter, krutonger, litt revet ost.

Tips: Du kan erstatte litt av brokkolien med blomkål for en mer interessant suppe.

Tofu ostesuppe - fra Kina

Tofu er ikke den klassiske osten vi er vant til, men i verdens kulinariske tradisjoner kalles dette produktet laget av soyamelk vanligvis ost, så den klassiske kinesiske tofu-suppen tilhører kategorien supper vi snakker om i dag.

Ingredienser:
1 liter buljong (kylling eller grønnsak);
250 g tofu;
5-6 tørkede tresopp (shiitake);
400 g kokt kyllingfilet;
et lite stykke ingefærrot (opptil 1 cm);
soyasaus, salt, grønn løk etter smak.

Med forbehold om foreløpig forberedelse (forkokt kjøtt, ferdig kjøttkraft), tilberedes ostesuppe med tofu i løpet av få minutter.
Først av alt, hell kokende vann over tresoppen.

Hell buljongen i en kjele, kok opp, tilsett ingefær revet på et fint rivjern, salt. Skjær den bløtlagte soppen i strimler, fjern grove flekker, legg i en kjele. Skjær tofuen i terninger med en side på ca 1-1,5 cm, tilsett buljongen. Vi river kjøttet i strimler, send det til pannen. Kok i 3-5 minutter, juster smaken med soyasaus, server, dryss over finhakket grønn løk.

Tips: Hvis du elsker eksperimentering, kan du legge til reker og krabbekjøtt i kinesisk ostesuppe.

Ostesuppe med linser fra Brasil

Krydret og krydret, ja, men så deilig, varmt og lidenskapelig det er! Linser gir metthetsfølelse og soliditet til suppen, ost - ømhet og ømhet, chili - humør og ild. En suppe vevd av motsetninger, men likevel helt organisk, balansert og vakker.

Ingredienser:
100 g røde linser;
100 g hard ost med en uttalt smak (for eksempel maasdam);
100 g røkt svinebryst;
100 g søt mais;
2 ss. l. tomatpuré;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
1-2 stilker selleri;
1 løk;
1 gulrot;
2 l buljong;
salt, rød pepper, koriander etter smak.

Vi vasker linsene, fyller med vann og koker til de er møre (tiden avhenger av linsetypen, som regel er det ca. 30 minutter).

Separat i vegetabilsk olje, salve løk (i terninger), gulrøtter (på et rivjern) og selleri (i små halvmåner). Legg grønnsakene i et selskap med de kokte linsene, hell i buljongen. Tilsett salt, pepper, tomatpuré etter smak, kok i 5-7 minutter, fjern deretter kjelen fra ovnen og puré innholdet med en blender. Sett tilbake kasserollen, tilsett brisket i terninger, mais og finrevet ost. Rør, tilsett urter, slå av og server.

Råd: ikke skynd deg å tilsette mye varm pepper på en gang: under tilberedningsprosessen intensiveres dens skarpe egenskaper, og med overdreven bruk er det lett å få en suppe som bare den beryktede Serpent Gorynych kan spise.

1. Blomkål (Har du noen gang lagt merke til at denne grønnsaken har en subtil nøtteaktig smak?)

1. Maisgryn (litt, bare litt, bare for farge og litt for tykkelse-konsistens, bare en skje - men det endrer fullstendig det generelle konseptet til suppen).

1. Dumplings (ikke vær for lat til å lage melboller, det er et søtt, men veldig hyggelig tillegg til enhver ostesuppe).

1. Melk (vel, ja, visste du det? Hvis du bytter ut en del av buljongen med melk, blir den myk-mør!).

1. Bacon (et rikt alternativ! Generelt vil finhakket og stekt bacon dekorere enhver førsterett, men det er spesielt godt i ostesupper).

1. Paprika (nei, ikke en klype i det hele tatt - som et hint, men et par spiseskjeer - for en distinkt aroma og helt gjenkjennelig smak; prøv den, den er kjempegod!).

1. Pølser (ikke seriøst, tror du ikke? Ikke om en sunn livsstil i det hele tatt? Vel, og det, men billig og muntert, og for å være ærlig, det er fortsatt deilig).

1. Tørr sopp (kvern til pulver og legg til suppen: du vil bli gal hvor duftende det vil være!).

1. Rosiner (ost og druer er klassikere av sjangeren, men druer i suppen? Mauvais ton, men rosiner er ganske "leke").

1. Kjøttboller (hvem elsker ikke kjøttboller? Skaff deg en forsyning av frosne kjøttboller – og du kan alltid lage en suppe av nesten ingenting i løpet av få minutter).

Ikke bli lei! La kjøkkenet ditt alltid være fylt med smaker, farger, fantasi og ... og, selvfølgelig, fantastiske ostesupper!

Hvis du vil tilføre litt sjarm til hverdagens førsterett, lag en smeltet ostesuppe. Tro meg, det viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Og forberedelsen er veldig enkel.

Ingredienser:

for 3-4 liter vann

Kjøtt av buljong(kylling-, svine- eller oksebeinsett) - 700-800 gram

Bearbeidet ost-3 stykker

Potet- 4 stykker av middels størrelse

Gulrot- 1 stk medium størrelse

Løk- 1-2 hoder

Smør(kremaktig + grønnsak) - til steking

Krydder: salt, kvernet sort pepper, paprika, urter (ferske eller tørkede).

Hvordan lage smeltet ostesuppe

1 ... Kok kjøtt til buljong i saltet vann.

2 ... Sil buljongen til ostesuppen. Vi setter fyr på.

3 ... Skrell potetene, kutt i terninger. Tilsett den kokte buljongen. Kok opp, reduser varmen til lav.

4. Bearbeidet ostemasse eller ost i en krukke, må du løse opp i 1 liter varm buljong. Bearbeidet ostemasse spesielt designet for å lage ostesuppe (etikett på pakken) løses lett opp. Det er nok å elte dem med en gaffel. Vanlig smelteost kan rives på et fint rivjern på forhånd.

5 ... Vi renser løk og gulrøtter. Grind. Surr, det vil si, stek i smør (smør + grønnsak) til grønnsakene blir myke og det kommer en liten "blush". Du trenger ikke steke grønnsaker, siden de må gi all saften til ostesuppe. Legg til suppen.

6. Tilsett deretter krydder og urter til suppen med smeltet ost.

7. Skill kjøttet fra beinet og tilsett det i kremostsuppen. Kok potetene til de er møre.

Deilig kremostsuppe er klar

God appetitt!

Oppskrifter på kremostsuppe

Hva kan være bedre enn denne smakfulle og tilfredsstillende suppen fylt med aromaer? Spesielt hvis den er tilberedt med kjærlighet, og den er også bra hvis den består av enkle ingredienser. Hver husmor vil skjemme bort familien med glede og tilberede en suppe med smeltet ost, fordi dette er noe nytt, og kan konkurrere med de vanlige mors eller bestemors første retter. Vi vil ikke snakke på lenge og vil tilby vertinnen flere oppskrifter, grunnleggende og mest delikate oppskrifter for det første kurset fra bearbeidet ost og ekstra, rimelige hverdagsprodukter.

Fløteost og kyllingsuppe

La oss bare si at krutonger av hvitt brød og toasts er ideelle for denne retten. La oss begynne å tilberede kremostsuppen ved å tilberede maten.

• Bearbeidet ost - 200 gram.
• Kyllingfilet - 400 gram.
• Kyllingtrommestikker - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk, stor.
• Dillgrønt - en halv haug.
• Basilikumgrønt - en halv haug.
• Smør - 3 store skjeer.
• Løk - 1 stk, stor.
• Poteter - 3 stykker.
• Oregano, koriander, rosmarin, hvit og sort pepper, salt.

La oss lage en kyllingtrommebuljong - kok i omtrent en time, med tilsetning av pepper, salt og laurbærblad. I mellomtiden skal vi skrelle grønnsaker, hakke dem. Løk - i små terninger, gulrøtter - i tynne sirkler, poteter - i små firkanter, omtrent 2 x 2 centimeter. Vask kyllingen godt under rennende vann, kutt i små terninger.

Vi setter en øse på bålet, det er veldig praktisk å sautere i en slik gjenstand som alle på kjøkkenet har. I den varmer vi smøret, kaster i krydderne, steker dem litt, og når den fyldige lukten av krydder kommer, vil den steke og sautere løken på middels varme. Etter noen minutter tilsetter du gulrøttene – dressingen i kremostsuppen vår er nesten klar.

Vi kaster poteter, kylling, hakket dill i buljongen, og etter en halv time - dressing av løk og gulrøtter. Ost, 30 minutter før suppen er klar, riv den, dypp den i buljongen, rør hele tiden slik at den løser seg godt opp. Dekk med lokk, lag en liten brann, tilsett salt, tilsett krydder. Når kyllingen er klar vil ostemassen løse seg opp, kremostsuppen vår er klar. Ved servering hakker du basilikum og drysser på toppen av retten.

Fløteost og soppsuppe

Sett vann på brann, vi trenger buljong, men du kan også lage mat i vann, på terninger, lage grønnsaks- eller kyllingbuljong, generelt skal det være lett. Og du kan tilsette litt salt i vannet, en blanding av erter, laurbærblad og det er det. Som du ønsker.

I mellomtiden skal vi rense og vaske soppen og grønnsakene. Hakk løken i terninger, før gulrøttene gjennom et rivjern, hakk soppen ikke veldig fint, siden de avtar under tilberedningsprosessen, og suppen vi kokte med smeltet ost og sopp skal være mettet med smaken av champignon. Skrell potetene og dypp dem i buljongen når de er klare (etter ca. 30 minutter).

Vi varmer opp smøret, setter hvitløken gjennom en presse og steker den litt, tilsett løk, gulrøtter og stek i 20 minutter. Tilsett sopp i blandingen og la det småkoke på lav varme til den er mør. Dypp i buljongen til potetene, hold under lokk i 15 minutter, tilsett så osten, rør om og tilsett krydder. Osten har smeltet, grønnsaker, sopp er klar, nok salt og krydder gjør at suppen med smeltet ost og sopp er helt klar. Retten bør brygges i minst en halvtime, eller bedre, la den avkjøles i en kjele til temperaturen er høy nok til å bli mett.

Ostekrem og pølsesuppe

Er det smeltet ost og pølse i kjøleskapet, er det litt løk, og du har noen gode krydder, kan du begynne å lage en herlig førsterett, som suppe med smeltet ost og pølse.

• Løk - 2 stykker, middels størrelse.
• Bearbeidet ost, myk - 300 gram.
• Pølse (det du har, bruk denne, men hvis du går spesielt for pølse til denne suppen, ta ukokt røkt) - 300 gram.
• Solsikkeolje - til steking.
• Poteter - 2 stykker, middels størrelse.
• Krydder og salt.

Først av alt, sett en kjele og lag en buljong av en terning, kylling, laurbærblad, pepper og salt. Skrell løkene, skjær dem i tynne kvarter, skrell potetene og skjær dem i små terninger. Pølse - i tynne barer.

Vi kaster potetene til å koke i 20 minutter, etter å ha lagt buljongen på suppen med smeltet ost. Og vi vil steke løk og pølse separat i olje til de er gyldenbrune. Når dressingen er klar, legg den til suppen, salt og sleng i favorittkrydder, du kan gi råd til tørket løk og dill, franske urter, de er med hvitløk, veldig velsmakende. Bland og dekk til i 10 minutter. Tilsett nå osten, bland godt til den er oppløst. Kok i ca 20 minutter, du kan småkoke på svak varme i en halvtime. Ved servering kan du finhakke favorittgrønnsakene dine.

Suppe med smeltet ost i en slow cooker

En multikoker er en praktisk ting som lar deg hvile litt og ikke stå ved komfyren i flere dager, og forberede alles favoritt søtsaker. Det er mange oppskrifter på det, spesielt den deilige suppen med smeltet ost kommer godt frem. Vi trenger:

• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stykker.
• Pølse (god rårøkt pølse, tørr og krydret er best) - 300 gram.
• Bearbeidet ost - 4 stykker.
• Dillgrønt - en halv haug.
• Salt og krydder pepper.

Alle ingrediensene må være fine terninger: pølse, løk, poteter og gulrøtter. Og hakk grønnsakene fint, fint. Vi passerer osten gjennom en kjøttkvern, eller du kan rive den på et grovt rivjern. Alle ingrediensene til kremostsuppen er klare. Vi legger løk, gulrøtter, urter og pølse i en langsom komfyr, generelt alt unntatt bearbeidet ost. Det er nødvendig å fylle det med vann eller buljong, tilsett krydder og krydder etter smak. Cook: modus - "suppe", tid - 50 minutter.

Etter en halv time, dypp osten i fatet, rør rundt, la stå resten av tiden. Og da må du fortsatt vente til suppen er tilført, omtrent en halv time (sikkert - still inn "oppvarmings"-modus i 15-20 minutter).

Ostekremsuppe

La oss forberede en enkel, men interessant, som et alternativ til andre førsteretter, kremostsuppe, nemlig kremostsuppe med grønnsaker. Minimum kalorier, eksplosjon av smak, behagelig tekstur og utmerket aroma.

• Gulrøtter - 1 stk.
• Blomkål - 1 lite hode.
• Zucchini - et halvt stykke.
• Løk - 2 stykker.
• Poteter - 3 stykker, ikke store.
• Bearbeidet ost - 300 gram myk bearbeidet ost.
• Basilikumgrønt - en halv haug.
• Smør - 4 ss.
• Krydder, salt og krydder.

Det er nødvendig å forberede grønnsakene, vi vil kutte alt veldig fint slik at det er lettere å gjøre kremostsuppen til en homogen puré. Og så vil vi sautere løken i varmt smør, tilsett gulrøtter og finhakkede poteter etter 5 minutter. Når grønnsakene allerede er myke, tilsett oppkuttet blomkål og zucchini. Dekk til med lokk, tilsett litt vann, la det småkoke over lav varme i ca 25 minutter. Du må prøve grønnsakene for beredskap med en kniv, når de er praktisk talt kokt, vend massen til potetmos med en blender.

Vi legger grønnsakspuréen på en liten brann, og i mellomtiden smelter du den smeltede osten i et vannbad, legg den til grønnsakene, bland godt, du kan legge til noen spiseskjeer vann for å oppløse osten. Kok den smeltede ostesuppen i ytterligere 15 minutter, og bruk deretter blenderen igjen for å lage fløtesuppen. Server med finhakket grønt.

Ostekrem og kjøttbollesuppe

En solid, god og svært smakfull rett - suppe med smeltet ost og kjøttboller. Dette er en god idé til lunsj, suppen er god for barn, veldig velsmakende, så de sluker den på begge kinnene. Vi vil tilberede gode ingredienser, bearbeidet ostemasse er nødvendig myk, det er bedre å ta "Yantar" eller noe sånt. Og kjøttboller lages best av kalkun eller hakket kylling.

• Bearbeidet ost, myk - 350 gram.
• Poteter - 2 stk.
• Rød pepper, bulgarsk, søt og saftig - 1 stk, ta en stor.
• Hvit løk, søt - 1 stk, stor - til suppe, 1 stk (du kan ta løk) 0 for kjøttboller.
• Dillgrønt - en halv haug.
• Smør - 4 ss.
• Kyllingfilet - 500 gram.
• Svart pepper, salt, oregano, tørket dill, tørket hvitløk, koriander.

Først og fremst lager vi kjøttboller. Du må hoppe over kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, du må gjøre det samme med løk (1 løk). Tilsett hakket løk, sort pepper, tørket hvitløk, oregano og dill i kjøttdeigen - finhakk. Bland alt og form små runde kuler. Med slike kjøttboller vil kremostsuppen vår være veldig mettende, både for barn og for en voksen, sulten mann som kom til det koselige hjemmet hans en halvtime til lunsj.

Og så, nå i små strimler, kutt poteter og paprika. Skjær den hvite søte løken i små terninger. I en kjele, surr løken på lav varme og smør, tilsett alle krydder og krydder. Hell vann i løken, tilsett poteter, salt, bland og kok i 15 minutter, tilsett kjøttboller, kok i ytterligere 20 minutter.

Deretter kaster du i paprikaen, rører, legg smeltet myk ost, forvarm den eller la den stå på bordet i en time eller to slik at den har romtemperatur. Rør og vent til osten har løst seg opp. Suppen må brygges i omtrent en time, men ikke la den koke for mye, slik at den ikke blir dekket av et skinn, for eksempel i kokt melk når den avkjøles.

Ved servering kan du strø over parmesan, urter, koke hvite krutonger, slenge i suppe. Noen liker å krydre ostesuppe med rømme. Generelt kan du spise det som du vil, det viktigste er å lage det med kjærlighet.

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehuden.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Noen ganger kan du lage noe veldig interessant fra de vanligste produktene. For eksempel ostesuppe. Det er raskt og enkelt å tilberede, og retten viser seg å ha en fyldig, kremet smak.

nettstedet samlet for deg oppskrifter på utrolig appetittvekkende ostesupper. I tillegg er de flotte for eksperimentering, siden de krever veldig enkle ingredienser og kan være vanskelig å ødelegge. Og etter at du er ferdig med utvalget vårt, prøv å tilsette blomkål eller selleri, røkte jaktpølser eller nudler for et helt nytt måltid.

Fransk ostesuppe med hvitløkskrutonger

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 400 g
• myk behandlet ost - 200 g
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• salt, malt pepper, allehånde - etter smak
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• laurbærblad - 3 stk.
• friske urter etter smak
• for toasts - baguette (eller annet brød), hvitløk, olivenolje

Hvordan lage mat:

• Kok opp 1,5 liter vann i en kjele, skjær kyllingen i små biter og ha den i kokende vann.
• Så snart buljongen begynner å koke, tilsett salt, et par allehånde og svarte erter, laurbærblad. Kok fra kokeøyeblikket i 20 minutter.
• Skrell potetene og kutt i terninger. Vi tar ut kjøttet, legger i potetene og koker i 5-7 minutter.
• Vi renser og gni gulrøttene. Vi steker lett i solsikkeolje. Salt og pepper lett. Tilsett den ferdige stekingen i suppen og stek videre i 5-7 minutter.
• Tilsett smelteosten, bland godt og slå av varmen.
• Skjær baguetten i lange skiver. Skrell ett hvitløksfedd. Dypp brødet i olivenolje på begge sider. Gni på begge sider med hvitløk (kutt i to på langs) og sett i ovnen i noen minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Server brødet med suppen.

Ostesuppe med brokkoli og sopp

Du vil trenge:

• champignoner - 5-7 stk.
• bearbeidede oster - 2 stk.
• brokkoli - 200 g
• poteter - 1-2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• salt, vegetabilsk olje til steking

Hvordan lage mat:

• Kutt champignonene. Stek i 5-10 minutter. Tre gulrøtter på et rivjern og stek også.
• Del brokkolien i blomsterstander, i mindre biter. Du kan ta fersk brokkoli (i sesongen), og frossen. Hvis dette er tilfelle, tin brokkolien litt før du lager ostesuppen, ellers blir den vanskelig å kutte.
• Vi kutter potetene.
• Tilsett alle ingrediensene i kokende vann, salt og kok i 10 minutter.
• Gni i mellomtiden ostemassen på et grovt rivjern. Og tilsett suppen.
• Kok i ytterligere 5 minutter, til ostemassen dispergerer. Dryss over tørket dill (om ønskelig) og la suppen svette i et par minutter. Server ostesuppe med krutonger eller krutonger.

Rekeostsuppe

Du vil trenge:

• smør - 2 ss. l.
• hard ost - 150 g
• hvitløk - 2 fedd
• løk - 1 stk.
• reker - 400 g
• ris - 2 ss. l.
• salt, pepper, laurbærblad
• 1 tomat eller 1/2 ts tomatpuré

Hvordan lage mat:

• Ris bør bløtlegges på forhånd. Når du begynner å lage mat, hell en liter kaldt vann over og kok opp.
• Stek den finhakkede løken i en stekepanne separat. Når løken allerede har blitt gylden, her må du mørke tomaten eller steke tomatpureen lett.
• Mens risen koker, skrell skallet av rekene og legg det i en kjele med kokende ris. Husk at reker koker raskt og bør legges i vann fem minutter før grynene kokes.
• Tilsett salt og pepper umiddelbart etter det. Deretter - stekt løk med tomat, finhakket hvitløk og et par laurbærblader.
• Revet ost skal først tilsettes suppen etter at varmen er slått av. Når osten er helt smeltet kan den møre suppen serveres.

Ostesuppe med laks og pinjekjerner

Du vil trenge:

• fiskefilet (laks, laks) - 200-300 g
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• dill - 1 haug
• poteter - 3 stk.
• pinjekjerner - 3 ss l.
• bearbeidet ost - 4 stk.
• svart pepper, salt
• vann - 1 l
• olivenolje - 2 ss l.

Hvordan lage mat:

• I en kjele i olivenolje, stek hakket løk, gulrøtter, revet på et grovt rivjern. Tilsett de stekte pinjekjernene til grønnsakene, bland alt.
• Kok opp vannet i en kjele. Legg smuldret smelteost der, rør godt med en trespatel.
• Legg poteter i terninger i en kjele og kok til halvparten.
• Ha så de sauterte grønnsakene i en kjele, tilsett fiskefiletene kuttet i terninger der, salt og pepper og la suppen koke opp. Stek i 5 minutter til fisken er klar, tilsett finhakket dill og skru av varmen umiddelbart.
• Suppen skal få trekke i 5 minutter, og kan helles på tallerkener.

Ostesuppe med røkt kjøtt

Du vil trenge:

• røkt svineribbe - 500 g
• myk behandlet ost - 160 g
• krem med 33% fettinnhold - 200 g
• løk - 1 stk.
• selleri stilker - 150 g
• poteter - 1-2 stk.
• tomatpuré - 2 ss l.
• vann - 800 ml
• baconskiver (valgfritt)

Hvordan lage mat:

• Skjær svinekjøttet i hver sin ribbe, fyll på med vann og la det småkoke i 40-45 minutter etter koking. Du bør lage en sterk buljong. Deretter må du ta ribba og kutte kjøttet av dem.
• Finhakk løken, hakk sellerien, skjær potetene i terninger. I en gryte steker du løken og sellerien til nesten helt gjennomstekt i olivenolje, og tilsett potetene der og stek også lett. Tilsett tomatpuré til grønnsakene og hold i brann i ytterligere 2 minutter.
• Hell i buljongen og la suppen småkoke til grønnsakene er møre. På slutten av matlagingen, tilsett ost, persille eller dill.
• Stek tynne baconskiver i en panne uten olje til de er sprø. Suppen vil se deilig ut hvis den pyntes med baconchips og drysses med revet ost.

Ostesuppe med hvitvin og muskatnøtt

Du vil trenge:

• kyllingbuljong - 500 ml
• ost - 75 g
• tørr hvitvin - 75 ml
• eggeplomme - 2 stk.
• hvetemel - 1 ss. l.
• smør - 30 g
• rømme - 2 ss. l.
• hvitløksolje - 1 ss l. (eller hvitløk - 2 fedd)
• muskatnøtt (pulver) - på tuppen av en kniv
• persille, salt, pepper
• ristet brød
• oliven olje

Hvordan lage mat:

• Skjær en baguette eller et annet brød (det vil være fantastisk hvis det viser seg lurt, som på bildet), dypp i olivenolje, riv med hvitløk (eller bare smør med hvitløksolje på begge sider) og sett i en varm ovn for 5-10 minutter.
• Smelt smøret i en kjele. Tilsett mel og stek det lett.
• Løs opp mel og smør med varm kyllingbuljong, mens du rører med en visp slik at det ikke blir klumper igjen.
• Tilsett vin, kok opp suppen, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.
• Ha revet ost i suppen, bland alt godt slik at det løser seg opp.
• Kombiner eggeplommene med rømme på forhånd og umiddelbart etter osten legg blandingen i suppen, rør aktivt med en visp slik at det ikke er klumper. Muskat, salt og pepper etter smak fullfører sammensetningen.
• Ved servering kan krutongene legges i suppen eller det er en matbit.

Ingen bestrider hvem favorittene blant de første rettene, spesielt i den kalde årstiden, er borsjtsj og hodgepodge. Men noen ganger blir de kjedelige, så du må finne en verdig erstatning for dem. I denne forbindelse er det bedre å ikke finne ostesuppe - det er solid, velsmakende, det er ikke vanskelig å tilberede det. Den tilberedes med tilsetning av revet hard ost, for eksempel Parmesan eller Gouda, men oftest brukes bearbeidet ost - myk eller hard. De er billigere i pris, og dette påvirker ikke smaken av suppen i stor grad. Spesielle ostemasser til suppe selges med forskjellige smaker - sopp, grønne erter, bacon, dill og løk. Du kan også bruke hard bearbeidet ost - Orbita, Druzhba, Gollandskiy.

Ostesuppe - matlaging

Produkter, bortsett fra ost, krever ikke spesiell forberedelse. Grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes som vanlig. Hvis osten er myk eller spesiell for suppe, vil den forsvinne raskt i buljongen. Det er nok å sette den med en skje eller hakke den grovt. Men hvis det brukes bearbeidet hard ostemasse, slik at den løses opp raskere i suppen, må den knuses på et grovt eller fint rivjern. For å gjøre osten mer praktisk og lettere å gni, bør den først legges i fryseren en stund.

Ostesuppe - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Ostesuppe

Suppe tilberedt i henhold til denne oppskriften vil passe din smak. Det er diett pga løk og gulrøtter er ikke stekt, men tilsatt buljongen rå, men samtidig tilfredsstillende, fordi kjøtt og ost tilfredsstiller sulten raskt og lenge. Det er bedre å ta bearbeidede oster med høyt fettinnhold, slik at de er myke, tatt opp med en skje. Denne osten selges vanligvis i plastkrukker. Som en siste utvei, vil all bearbeidet ost gjøre, du må først rive den.

Ingredienser: kyllingfilet - 500 g, bearbeidet ost - 400 g, 4 poteter, 150 g ris, 1 gulrot og 1 løk hver, etter smak: salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode

Hell fileten med vann (2,5 l), du trenger ikke kutte den, legg den i hele biter. Salt vann og kok kjøttet mørt i ca 25 minutter Ta den ferdige fileten ut av pannen, og hell risen i buljongen. Etter ti minutter tilsett potetene, kuttet i små terninger. La koke i omtrent fem minutter og ha hakket løk, og deretter, mens buljongen koker, revet gulrøtter. La stå på komfyren i fem til syv minutter, slik suppen vil koke. På dette tidspunktet kutt den kokte fileten i biter og legg til suppen, kok til potetene er kokt. På slutten av matlagingen, tilsett ost, rør til den er oppløst, tilsett salt om nødvendig, dryss med pepper, kok opp og slå av. Dryss eventuelt suppen med hakkede urter på en tallerken.

Oppskrift 2: Ostesuppe med øl

En veldig uvanlig versjon av ostesuppe, spesielt for ølelskere. Ikke bekymre deg for at suppen vil smake bittert - alkoholen fordamper sammen med dampen, og etterlater en lett behagelig ølettersmak. Kun lettøl skal brukes som mørk har en stor bitterhet og en uttalt smak.

Ingredienser: 200 g ost som Gouda eller Chader, noen skiver bacon, 200 gram, ½ stabel. kyllingbuljong, en skje bordmel, 30 g smør, 0,5 l fløte eller fet melk, 1 løk, en klype muskatnøtt, salt, pepper og en flaske lettøl (0,25-0,30 l).

Matlagingsmetode

Finhakk baconet, stek, fjern knitringen og sett til side en stund. Tilsett smør og hakket løk til det smeltede fettet, fres og tilsett mel, rør av og til. Så snart melet begynner å endre farge, hell i buljongen. Hvis du ikke liker stekte løkbiter som faller på tannen i suppen, kan du male buljongen med løk i en blender på dette stadiet. Kok så opp massen og hell i fløte eller melk. Fløte tåler ikke å koke kraftig, pga deres struktur er ødelagt. Derfor, hvis du bruker fløte i stedet for melk i oppskriften din, pass på at væsken bare koker litt, og ikke koker.

Riv osten eller hakk den veldig fint, legg i pannen, rør litt, slik at den løser seg opp uten klumper. Kvaliteten på osten spiller en viktig rolle her, pga den skal ikke krølle seg sammen til flak, bli til klumper, men bare oppløses.
Hell i øl, tilsett salt og krydder og la suppen småkoke i fem til sju minutter. Tilsett baconsprekk i en bolle eller en kopp suppe, dryss over hakket grønn løk og server.

Oppskrift 3: Ostesuppe med kylling og sopp

For ikke å pusle over hva du skal lage til lunsj i dag, lag ostesuppe med kylling og sopp. Du vil ikke gå galt. En solid rik rett vil raskt stille sulten og gi deg et løft av energi. Det vil være spesielt hensiktsmessig om vinteren, når kroppen trenger en konstant bølge av energi for å bekjempe kulden. Dette er ikke den beste tiden å gå på diett og nøye seg med lette grønnsakssupper i vannet.

Ingredienser: kyllingfilet - 400g, vann - 2l, fersk sopp - 400g, 2-3 smelteost, 1 løk og 1 gulrot hver, 4-5 mellomstore poteter, salt, en haug med fersk dill, allehånde erter.

Matlagingsmetode

Kok kyllingfilet. Mens det koker, stek hakket løk i en panne, tilsett gulrøtter, hakket på et rivjern, deretter hakket sopp og stek til overflødig væske fra soppen koker bort. Ta kjøttet ut av pannen og skjær i terninger eller strimler, og ha de skrellede og hakkede potetene i buljongen. Salt det kokte vannet.

Så snart potetene er kokt, tilsett stekt løk, gulrøtter og sopp, kokte og hakkede fileter, revet smelteost, allehånde og la det koke i ti minutter for å løse opp osten. For å fremskynde prosessen kan massen blandes med jevne mellomrom. På slutten av tilberedningen, dryss suppen med hakket dill.

Server med krutonger. Du kan kjøpe ferdig eller lage det selv - tørk brødet skåret i små terninger i ovnen eller i en stekepanne, rør av og til.

Oppskrift 4: Ostesuppe med pølser

For å tilberede denne suppen trenger du Jaktpølser - 4-5 stykker, hvis det ikke er pølser, kan du erstatte med en annen røkt pølse (300g), bacon, skinke eller til og med kokt, men først må den kuttes i strimler eller terninger og stek til de er sprø. Suppen tilberedes i kyllingbuljong (eller oppløs en terning). Om ønskelig kan poteter erstattes med sopp.

Ingredienser: 2 liter buljong, 1 løk og 1 gulrot hver, 4 poteter, 400 g myk smelteost (som Amber eller Viola), Jaktpølser - 300 g, salt, smør og vegetabilsk olje - 30 g hver, en haug med fersk dill.

Matlagingsmetode

Legg poteter i terninger eller terninger i kokende kyllingbuljong og kok i ti til femten minutter.

Fres hakket løk i smør, tilsett grovrevet gulrøtter og pølser skåret i strimler eller skiver, stek i ca fem minutter og tilsett buljongen. Ha osten der, salt og rør til osten er helt oppløst. Tilsett urter og server. Du kan legge til rugkrutonger på tallerkenen.

Det er ikke uvanlig at en familie går lei av den vanlige maten. Dette reiser spørsmålet om hvordan man forbereder et originalt førstekurs. Hvis husholdningen er en stor osteelsker, vil de like meieriproduktsuppen i dens ulike varianter. La oss vurdere de mest populære oppskriftene.

Ostesuppe i saktekoker med svinekjøtt

• gulrøtter - 2 stk.
• filtrert vann - 1,7 liter.
• røkt svineribbe - 400 gr.
• bearbeidet ost - 250 gr.
• løk - 1 stk.
• poteter - 5 stk.
• bordsalt - etter smak
• allehånde - etter smak

1. Legg svineribbe skåret langs beinet i en forvarmet multiskål. Tilsett gulrøtter, skrelt og hakket i halve ringer, til kjøttet.
2. Skyll deretter og skjær potetene i terninger, hakk løken, bland med salt og pepper, send til multiskålen.
3. Ta smelteost, del den i små biter, legg sammen med resten av grønnsakene. Vent til produktet er helt smeltet.
4. Hell filtrert vann i en multikoker med alle tilgjengelige ingredienser. Rør sammensetningen.
5. Sett "Suppe"-programmet på husholdningsapparatet, lukk lokket godt, la det småkoke i ca 1 time.

Ostesuppe med sjømat

• bearbeidet ost - 300 gr.
• poteter - 250 gr.
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 25 ml.
• gulrøtter - 1 stk.
• filtrert vann - 2 liter.
• salt etter smak
• reker - 600 gr.
• greener - 30 gr.
• krydder etter smak - etter smak

1. Det første trinnet er å forberede grønnsakene. Skrell og hakk dem. Varm opp renset vann i en emaljegryte. Tilsett krydder og salt etter smak.
2. Sett kokeplaten på middels effekt. Legg potetene i varmt vann. Fres gulrøtter og løk i olivenolje.
3. Send deretter de kokte grønnsakene til potetpannen. Ta frossen sjømat, hell over med kokende vann.
4. La overflødig væske på rekene renne av med et dørslag. Fjern deretter skallet og bena, og la bare kjøttet være igjen. Del filetene i deler som passer for deg.
5. Hakk den bearbeidede osten i små former, send den til en kjele, sett på en liten brann. Når meieriproduktet er flytende, hell det over i en kjele.
6. Send rekene til massen, la det småkoke på middels varme i ca 7 minutter. Tilsett deretter hakkede urter, slå av brenneren. La retten stå i ca 15-20 minutter.

• hvitløk - 7 tenner
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 60 ml.
• ferdig buljong - 1,7 l.
• poteter - 200 gr.
• blomkål - 900 gr.
• smør - 65 gr.
• bordsalt - etter smak
• melk - 180 ml.
• hard ost - 150 gr.
• kjeks - faktisk
• allehånde - etter smak

1. Hakk skrelte poteter, løk og hvitløk. Tilsett smør og olivenolje i en tykkbunnet kjele. Slå på brenneren på middels varme til maten er jevn.
2. Tilsett så løk, poteter og hvitløk i oljene. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Skjær blomkålen, legg til den totale massen.
3. Tilsett varm buljong til grønnsakene. La småkoke over middels varme, reduser kraften om nødvendig. Sjekk suppen basert på beredskapen til kål og poteter.
4. På slutten av prosedyren, hell melk i en kjele. Tilsett revet ost. Fjern den varmebestandige beholderen fra varmen, rør ingrediensene.
5. Dypp blenderen i en kjele, bring blandingen til en kremet tilstand. Server retten til bordet, legg til kjeks etter din smak.

Ostesuppe med biff

• bearbeidet ost - 150 gr.
• blomkål - 500 gr.
• biff - 400 gr.
• persille - 30 gr.
• smør - 40 gr.
• salt etter smak
• filtrert vann - 2,8 liter.
• poteter - 150 gr.
• allehånde - etter smak
• gulrøtter - 70 gr.
• løk - 1 stk.

1. Hell renset vann i en emaljebeholder, tilsett vasket hakket kjøtt og hakket løk til det. Vent til produktet er ferdig kokt (ca. 90 minutter).
2. Etter at den angitte tiden har gått, sil buljongen med et dørslag, bli kvitt løkene. Forbered deretter blomkålen, del den i små biter på en måte som passer deg.
3. Ha smøret i en panne, smelt det og brun kålen til den er bronse. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk de skrellede potetene.
4. Sett buljongen i brann, vent til de første boblene vises. Tilsett tilberedte grønnsaker, kok i ca 25 minutter uten kjøtt.
5. Etter at den angitte tiden har gått, tilsett meieriproduktet, hakkede urter til buljongen. Vent til osten har smeltet, og tilsett deretter kjøttet. Tilsett salt og pepper, rør suppen. La småkoke i 3-4 minutter på svak varme.

• paprika (rød) - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 30 ml.
• kyllinglår - 1 stk.
• salt etter smak
• bearbeidet ost - 150 gr.
• renset vann - 2,5 liter.
• krydder etter smak

1. Legg den vaskede kyllingen i en emaljebolle, dekk til med vann. Send til brenneren, kok buljongen, fjern det resulterende skummet.
2. Ha hakket løk og paprika i en panne med olivenolje til de er gyldenbrune. Når kyllingen er stekt, fjern den fra pannen.
3. Buljongen forblir på komfyren, tilsett stekte grønnsaker, krydder og salt etter smak. Skjær kjøttet i porsjoner, send tilbake til pannen. Tilsett revet ost i buljongen, la retten småkoke på svak varme i ca 7 minutter.

Ostesuppe med laks i saktekoker

• bearbeidet ost - 130 gr.
• laksefilet - 320 gr.
• salt etter smak
• drikkevann - 1,7 liter.
• allehånde - etter smak
• olivenolje - 50 ml.
• poteter - 300 gr.
• løk - 1 stk.
• grønt etter smak
• gulrøtter - 1 stk.

1. Skyll og skrell grønnsaker, hakk dem på vanlig måte. Legg løk og gulrøtter i en langsom komfyr, tilsett olje. Still inn "Frying"-modus til maten er gyllenbrun.
2. Etter fullføring av manipulasjonen, bytt til "Stew" -modus, hell i vann, tilsett hakket ost. La sammensetningen småkoke med lokket lukket til melkeproduktet smelter.
3. Hakk fiskefileter og urter i små biter, send ingrediensene til en multi-skål, tilsett krydder. Rør, la retten småkoke i ca 12 minutter.

• røkt pølse - 270 gr.
• kremaktig bearbeidet ost - 300 gr.
• poteter - 650 gr.
• filtrert vann - 3,2 liter.
• bordsalt - etter smak
• hvitløk - 6 tenner
• malt pepper - etter smak
• løk - 1 stk.
• parboiled ris - 120 gr.
• olivenolje - 30 ml.
• gulrøtter - 1 stk.
• grønt etter smak

1. Skyll og skrell grønnsaker. Hakk hvitløk, løk og urter fint. Skjær potetene i skiver, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Sett en tykkbunnet stekepanne på bålet, hell i olje, varm den opp. Tilsett gulrøtter, urter, løk, pepper. Ta med grønnsakene til de er gyldenbrune.
3. Send emaljebeholderen med vann til brenneren, salt væsken, vent til de første boblene vises. Tilsett deretter potetene. Skru ned kokeplaten til middels kraft.
4. Tilsett ris, fjern den dannede plaketten. Hakk pølsen på en måte som passer for deg. Send til pannen. Ta med poteter og ris til kokt.
5. Etter det, tilsett stekingen, la det småkoke sammensetningen i ytterligere 4 minutter. Tilsett kremosten, rør innholdet i kasserollen.
6. Vent til det kremete produktet smelter. Slå av kokeplaten, la retten trekke i 10 minutter med lokket lukket.

Pølse ostesuppe

• spaghetti - 120 gr.
• pølseost - 170 gr.
• renset vann - 2,3 liter.
• løk - 1 stk.
• steinsalt - etter smak
• gulrøtter - 1 stk.
• grønt etter smak
• solsikkeolje - 55 ml.
• allehånde - etter smak
• poteter - 200 gr.

1. Hakk urtene, riv osten. Skrell poteter og kutt i terninger. Send den til en kjele, fyll den med filtrert vann.
2. Sett en varmebestandig beholder på brann, la den koke. Forstek hakkede gulrøtter og løk i olje i en panne til de er gyldenbrune.
3. Etter bruning tilsetter du grønnsaker, krydder og salt i en vanlig kjele. La buljongen småkoke på lav varme i 6 minutter.
4. Tilsett så revet ost og urter i suppen, bland. Vent ytterligere 10 minutter. Slå av kokeplaten, la retten stå i 15 minutter.

• premium mel - 60 gr.
• ferdig buljong - 400 ml.
• champignoner - 230 gr.
• løk - 1 stk.
• kremost - 120 gr.
• krydder, salt - etter smak
• rømme - 90 gr.
• smør - 45 gr.

1. Skyll og tørk soppen, og hakk deretter. Send til pannen sammen med smør og hakket løk. Stek ingrediensene til de er gyldenbrune.
2. Tilsett deretter mel, oppnå en bronsefarge. Etter manipulasjonen, tilsett rømme og ost i pannen. Vent til bobler dukker opp.
3. Kok buljongen i en emaljebeholder, hell den resulterende sammensetningen i den i en stekepanne. Rør blandingen til de første boblene vises.
4. Tilsett krydder etter smak, tilsett urter. Slå av kokeplaten, rør i retten, la den trekke i 20 minutter.

Ostesuppe med laks i saktekoker

• bearbeidet ost - 300 gr.
• laksefilet - 370 gr.
• løk - 1 stk.
• poteter - 150 gr.
• olivenolje - 55 ml.
• filtrert vann - 2,2 liter.
• salt, krydder - etter smak
• gulrøtter - 1 stk.

1. Hakk løk og gulrøtter og legg i en multibolle med olivenolje. Stek til de er gyldenbrune, hell i vann. La småkoke i ca 4 minutter.
2. Skjær fiskefiletene i små biter. Skrell potetene og kutt i terninger. Tilsett disse ingrediensene til multikokeren. Sett "Stew"-modus, la retten småkoke i ca 25 minutter.
3. Etter at den angitte tiden har gått, tilsett osten, bland ingrediensene. Vent ytterligere 15-20 minutter, tilsett salt og krydder etter smak. La suppen stå.

Ostesuppe med vin

• kjøttkraft - 1,2 l.
• smør - 45 gr.
• hvetemel - 40 gr.
• hard ost - 750 gr.
• malt muskatnøtt - etter smak
• persille - 65 gr.
• fett rømme - 80 gr.
• tørr hvitvin - 140 ml.
• kyllingegg - 2 stk.
• hvitløk - 6 tenner
• salt etter smak
• allehånde - etter smak

1. Ha smøret i en tykkbunnet kjele og smelt. Tilsett mel under konstant omrøring, hell sakte i varm buljong. Tilsett deretter vin.
2. Tilsett hakket hvitløk og krydder. Rør ingrediensene til blandingen koker. Tilsett deretter revet ost. Når meieriproduktet har smeltet tar du kjelen av varmen.
3. Bland rømme og urter med eggeplommer i en egen beholder. Hell den resulterende blandingen i suppen. Rør, la det trekke. Server med osteterninger.

Det er enkelt å lage ostesuppe og diversifisere de vanlige forrettene. Bla gjennom de mest populære oppskriftene på svinekjøtt, laks, kylling, vin, reker, sopp, pølser og røkt ost. Vær oppmerksom på at noen retter tilberedes i en multikoker.

Video: ostesuppeoppskrift