Noen ganger i søppelkassene til vertinnene, etter å ha tilberedt noen deilige retter, er det litt melk igjen, som deretter blir sur. Hvorfor helle et produkt i vasken hvis du kan lage luftige, luftige og møre pannekaker med det? Surmelk erstatter på en fantastisk måte yoghurt kjøpt i butikken.

Hvordan lage tradisjonelle yoghurtpannekaker

Nødvendige ingredienser:

• 200 gram koket melk;
• 2 glass premium mel;
• sukker etter smak (vanligvis 4 ss);
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 5 st. l. solsikkeolje (oliven).

1. Bland egg og sukkerblandinger, brus, vegetabilsk olje og salt. Rør massen til sukkeret er helt oppløst.
2. Hell en halv kopp mel i en bolle, bland igjen. Tilsett et halvt glass yoghurt, bland til en jevn masse.
3. Etter neste miksing tilsetter du det resterende melet og melken, alt avhenger av hvor mange pannekaker du regner med. Som et resultat bør blandingen få konsistensen til rømme med lavt fettinnhold.
4. La deigen stå i en halvtime, la den svelle litt.
5. Hell deigen til den første pannekaken i en forvarmet og oljet panne. For å gjøre dette, rett blandingen til midten av fatet, og roter deretter pannen i en sirkel til deigen sprer seg over hele overflaten.
6. Etter å ha stekt pannekaken på den ene siden, hekt den forsiktig over kanten, snu den og stek den andre siden.
7. Legg pannekaken på en tallerken.

"Custard" pannekaker på kokt melk med kokende vann

Ved å tilsette kokende vann til størknet melk blir deigen plastisk og upretensiøs. Disse pannekakene er enkle å snu og rives ikke. Pannekaker kan bakes luftige eller omvendt tynne.

Nødvendige ingredienser:

• 2 glass koket melk;
• 500 gram premium mel;
• 2 egg;
• 0,5 ts soda;
• 200-250 ml kokende vann;
• ca 0,5 kopper granulert sukker;
• 3 art. l. vegetabilsk olje;
• salt og vanilje etter smak.

1. Bland egg og sukker i en bolle. Søtsaker trenger litt mer enn et halvt glass sukker. Fans av kjøttfyll bør legge til et par klyper salt (1 ts). Rør blandingen grundig med en visp eller en gaffel.
2. Hell yoghurten, tilsett mel, tilsett vanilje om ønskelig.
3. Etter blanding dannes en deig som røres til en homogen tykk konsistens.
4. Hell forsiktig kokende vann i et glass med en skje (slik at oppvasken ikke sprekker), kast umiddelbart 0,5 ts. soda. Hell den resulterende massen i den tilberedte deigen, bland forsiktig. Det skal dannes mange bobler på overflaten av deigen. Sett deigen til side i 5 minutter.
5. Tilsett vegetabilsk olje.
6. Hell en halv øse i en varm og oljet panne, fordel blandingen over hele bunnen. Selvfølgelig er det bedre å bruke en pannekake. Et alternativ er en lav panne med et tykt non-stick-belegg.
7. Ved steking skal pannekaken stekes, og boblene skal sprekke. Det tar opptil 1 minutt å steke den første siden av pannekaken. Den andre tønnen koker mye raskere.
8. Forbered alle pannekakene og legg dem på en tallerken med et "tårn", la dem stå urørt. Dette vil gjøre dem mykere.

Tynne pannekaker uten egg

Det særegne med denne oppskriften er at pannekaker oppnås med enda større hull, og brus og salt føles ikke i det hele tatt.

Nødvendige ingredienser:

• 400 ml koket melk;
• 1 kopp siktet mel;
• 1 glass kokt vann;
• 5 st. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 2 ss. l. Sahara.

1. Lag pannekakerøre. For å begynne, bland yoghurt med mel, salt og perlesukker. Tilsett sakte kokende vann og brus, solsikkeolje til blandingen. Pass på å blande til en homogen masse oppnås. Sett blandingen til side i en halvtime, la deigen "nærme seg".
2. Stek pannekaker i panne som beskrevet i tidligere oppskrifter.

Pannekaker på kokt melk uten brus

Nødvendige ingredienser:

• 1 glass koket melk;
• 4 ss. l. granulert sukker;
• 2 egg;
• 3 art. l. solsikke eller olivenolje;
• et halvt glass mel;
• vanillin valgfritt.

1. Pisk egg og sukker med en visp eller gaffel til sistnevnte er helt oppløst.
2. Hell i yoghurt, vanilje og bland. Tilsett siktet mel og pisk igjen til det er jevnt.
3. Stek deigen i en panne, ved å følge teknologien ovenfor.

Ingredienser

• hvetemel - 250 g;
• kokt melk - 500 g;
• egg - 2 stk. (stor) eller 3 stk. (liten);
• sukker - 2 bord. skjeer;
• vegetabilsk olje - 4 bord. skjeer;
• salt - 0,3 ts. skjeer;
• brus - 0,5 ts. skjeer.

Koketid - 1 time

Utbytte - 6 pannekaker.

Pannekaker er en av favorittrettene til mange nasjonale retter i verden. Det finnes hundrevis av forskjellige oppskrifter, hver med sin egen unike smak. Tykke pannekaker på yoghurt er intet unntak, oppskriften med et trinn-for-trinn-bilde er beskrevet nedenfor. På grunn av tilstedeværelsen av koagulert melk og godt piskede proteiner i sammensetningen, er pannekaker tykke og luftige. Myke og tilfredsstillende, de vil garantert glede elskere av denne appetittvekkende godbiten.

Hvordan lage pannekaker på yoghurt (oppskrift med bilde) frodig

Forbered alle produktene som er nødvendige for å lage pannekaker på yoghurt. Frodige pannekaker fås både på hjemmelaget yoghurt og på butikkkjøpte. Olje er bedre å bruke raffinert.

Først må eggene vaskes grundig, deretter skal plommene skilles fra hvitene. Mal eggeplommene med sukker, salt og tre spiseskjeer olje. En spiseskje olje bør stå igjen for å smøre pannen under stekingen.

Sikt melet og tilsett noen spiseskjeer i eggeplommene. Bland godt. Hell så brus i yoghurten og rør. Hell omtrent halvparten av den totale mengden yoghurt i deigen.

Nok en gang blander du alt godt. Tilsett en del av melet, bland, deretter surmelk igjen og mel igjen. Resultatet skal bli en deig som minner om konsistensen til ikke veldig tykk rømme. For å lage luftige pannekaker på yoghurt, må du piske eggehvitene til et snøhvitt, vedvarende skum. Legg deretter det resulterende skummet inn i deigen.

Forsiktig, med bevegelser fra bunnen og opp, bland alt. Deigen skal være veldig luftig. Hell litt solsikkeolje i pannen. Varm oljen godt og hell 1-2 sleiver med deig i midten av kjelen. Stek pannekaken i ca. 3 minutter, snu den deretter til den andre siden og stek i ca. ett minutt.

Når de er klare, stable dem på en flat tallerken. I motsetning til tynne pannekaker, trenger ikke kantene deres å oljes.

Disse pannekakene passer godt til rømme, yoghurt eller syltetøy. De kan også tjene som base for enhver pannekake.

Nå vet du oppskriften på tykke yoghurtpannekaker. Som du kan se, er det ganske enkelt. Lag mat med glede!

Vi ønsker dere alle god appetitt!

Hvordan lage pannekaker på yoghurt med kokende vann oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Pannekaker med hull laget av yoghurtdeig

• koagulert melk - 2 - 2,5 kopper (omtrent en halv liter);
• mel - 2 - 2,5 kopper. Mengden avhenger av melets egenskaper og ønsket tykkelse på bakingen;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 - 3 ss. Juster søtheten til pannekaker selv;
• vegetabilsk olje - 3 - 5 ss. Hvis du ikke liker smaken av vegetabilsk olje i baking, erstatt den med smeltet smør. Smelt produktet i et vannbad;
• brus - en halv teskje;
• salt - en klype.

Lage mat. Deigen blir mer homogen hvis ingrediensene har romtemperatur. La dem derfor stå på bordet i 2 - 3 timer før steking. Det er nødvendig å tilberede retter: en panne for pannekaker (bruk enten en spesiell eller med en tykk bunn og non-stick belegg), en dyp bolle, en øse, en gaffel eller en visp (mikser) for pisking.

1. Hell egget i en bolle, tilsett sukker og salt. Pisk i et par minutter til sukker og salt er helt oppløst.
2. Tilsett olje i egget og pisk igjen.
3. Sikt mel og brus.
4. Introduser mel og yoghurt gradvis. Hell først et halvt glass mel i en bolle med egg og bland massen. Hell deretter et halvt glass koket melk og bland igjen. Gjenta prosedyren til det fermenterte melkeproduktet går tom. Se konsistensen på deigen (bør være som ikke veldig tykk rømme), juster mengden mel.

Avsluttet med deigen til yoghurtpannekaker. Det gjenstår å forberede dem.

1. Fyr opp i komfyren. Sett pannen over høy varme for å gjøre pannen varm. Skru deretter ned brannen - la den gå sakte. Smør bunnen med grønnsak, smør eller smult.
2. Ta en øse og øs opp deigen. Hell blandingen i midten av den varme pannen. Fordel det nå over hele bunnen av fatet. For å gjøre dette, ta pannen i håndtaket og løft den av komfyren. Flytt hånden i en sirkel, vipp litt til sidene. Dermed vil massen spre seg i riktig retning.
3. Pannekaker stekes i yoghurt i 50 - 70 sekunder på den ene siden, på den andre - ikke mer enn 30. Se etter beredskapen til baking. Det er enkelt å snu pannekaken – lirk den med en gaffel, ta den i kanten med hånden (forsiktig – den er varm!) eller med en slikkepott og snu den.

Som du kan se, er oppskriften på yoghurtpannekaker veldig enkel. Selv en uerfaren person kan takle det. Og er du interessert i fyllet til disse eller andre pannekaker, anbefaler vi å bruke for eksempel terosesyltetøy. Denne uvanlige delikatessen utfyller perfekt smaken av pannekaker.

Vaniljesaus (med kokende vann)

Tynne vaniljesauspannekaker på yoghurt fester seg ikke til pannen under steking, de blir møre og luftige.

• koagulert melk - 2 - 2,5 kopper (500 - 620 ml);
• mel - 2 kopper (250 ml);
• egg - 3 stykker;
• kokende vann - 1 kopp (250 ml);
• sukker - 2 - 3 ss. Sett mer eller mindre som du vil;
• brus - en halv teskje;
• salt - en klype.

1. Pisk egg med sukker og salt. Hell i oljen og rør.
2. Mens du rører, hell den størknede melken i eggene.
3. Tilsett det siktede melet med brus i omganger til den flytende massen. Vær forsiktig – det kan dannes klumper. Bland grundig, deigen skal være homogen i konsistensen.
4. Kok deigen med kokende vann ved å helle varmt vann. Røre. Massen er flytende, konsistensen ligner rømme.

Prosessen med å lage vaniljesauspannekaker av kokt melk er den samme som for klassiske. Det er imidlertid en forskjell - du trenger ikke smøre pannen med olje eller smult (bakst fester seg ikke til bunnen). Smøring er tillatt før steking av den første pannekaken. Hvis massen fester seg, tilsett 1 til 2 ss olje i deigen.

Oppskriften på pannekaker uten egg passer for vegetarianere og for de som ikke liker dette produktet. Det er to måter å tilberede dem på: med kokende vann (det vil si vaniljesaus) og uten. Begge alternativene er gode: pannekaker med kokt melk er deilige og møre. Valget er ditt.

• koagulert melk - 2 kopper (400 - 500 ml);
• mel - 2 kopper (200 - 250 g eller 400 ml);
• vegetabilsk olje - 2 - 3 ss;
• vann - et glass (200 ml);
• sukker - 2 - 4 ss etter eget valg;
• brus - en halv teskje;
• salt - en klype.

1. Ha yoghurten i en dyp bolle. Tilsett sukker og salt, rør.
2. Sikt mel og brus. Hell i en bolle i flere trinn. Det skal ikke være klumper i massen, så elt godt.
3. Mens du rører i deigen, hell varmt kokt vann i bollen. Massen vil koke.
4. Tilsett olje til den resulterende massen.

Grundig eltet deig med homogen konsistens er klar til baking. Fremgangsmåten er beskrevet ovenfor.

Du vet aldri hva du vil lage i morgen, en and med epler og honning tilberedt i ovnen er perfekt ikke bare for et festlig bord, men også for en familiemiddag.

• koagulert melk - 1 liter;
• mel - 2,5 kopper (600 ml);
• stivelse (potet eller mais) - 1 spiseskje;
• sukker - 2 - 4 ss etter din smak;
• vegetabilsk olje - 3 - 4 ss;
• brus - 1 teskje;
• salt - et par klyper.

Fremgangsmåten for å elte deigen er den samme som beskrevet i oppskriften på vaniljesauspannekaker uten egg. Hopp over poenget med tilsetning av kokende vann. Sikt stivelsen og tilsett sammen med melet. Pannekaker bakes uten egg på samme måte som klassiske.

For hullene i pannekakene er karbondioksid ansvarlig, som frigjøres under samspillet mellom syre og alkali. Det dannes i deigen i form av bobler, noe som gjør massen porøs og luftig. Soda brukes oftest som alkali, syrer - sitron eller eddiksyre. Yoghurt inneholder sin egen syre, så legg gjerne til brus: alkaliet vil reagere fullstendig, ikke etterlate noen ubehagelig ettersmak, og du vil få pannekaker med hull.

Hvis du ikke har natron for hånden, bruk bakepulver eller bakepulver. Regn ut mengden selv: Pakken angir hvor mye stoff som trengs for et kilo mel.

Ikke slukk brusen utenfor deigen (i en skje). Karbondioksid, som løsner deigen, vil fordampe og vil ikke gi noen effekt.

Hemmeligheten til å lage tynne eller tykke pannekaker er enkel: ta hvilken som helst bakeoppskrift og endre tykkelsen ved å justere mengden mel i deigen:

• tynn baking krever røre med mindre mel;
• tykke pannekaker er laget av en tykk, tett deig. Forholdet mellom mel og yoghurt er minst én til én. Pass på konsistensen. Også pannekaker blir tykke hvis du øker mengden bakt deig (ikke en øse, men en og en halv eller mer).

Ferdige møre og luftige pannekaker serveres smurt med kondensert melk, syltetøy eller sjokolade. Vis fantasien din og du vil lykkes!

Det mest effektive komplekset for vekttap, ifølge våre lesere, er det unike smartsystemet for vektkorreksjon "Lipocarnit" med CLA-syrer. Lipocarnit for vekttap er et komplekst verktøy, som ble laget av den verdensberømte ernæringsfysiologen og vitenskapsmannen Pierre Dukan. Hovedkomponenten i komplekset er CLA-syre. Dette verktøyet er et av de beste til dags dato. Det forbrenner ikke bare "strategiske reserver" av fett. Syrer styrker musklene, noe som gjør at kroppsformene blir bedre. Legenes mening. »

Når melken ble sur: vi koker pannekaker på yoghurt

Tykke pannekaker på kokt melk, oppskrift med bilde

For mye melkesyre? Ikke skynd deg å helle det! La surmelken trekke i et par dager og få deilig hjemmelaget yoghurt. Det er på hjemmelaget yoghurt de mest delikate og møre pannekakene oppnås. De passer fantastisk sammen med søtt og salt fyll. Gode ​​stekte pannekaker på yoghurt og for seg selv. Lær hvordan du lager duftende tynne pannekaker på yoghurt fra våre oppskrifter.

Raske pannekaker på kokt melk - en trinnvis oppskrift med et bilde

Først gir vi deg en oppskrift på raske pannekaker på yoghurt. For tilberedning er både hjemmelaget og butikk-kjøpt yoghurt like egnet. Ferdige pannekaker i hver av disse alternativene fra yoghurt vil vise seg tynne og myke, med en behagelig surhet og aroma. Pannekaker kan tilberedes på forskjellige måter: i saktekoker, gjær, diett, vaniljesaus, uten gjær, på flaske, etc.

Kokemelkpannekaker - tynn oppskrift med hull

Nødvendige ingredienser:

• koagulert melk - 500 ml.
• egg - 2 stk.
• mel -150 gr.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• brus - 1 ts

Trinn-for-steg instruksjon

1. Først må du sikte melet med brus. Tilsett så sukker og en klype salt. Hell yoghurt i en dyp bolle eller blender. Tilsett knuste egg og pisk alt godt.
2. Tilsett nå vegetabilsk olje. Etter smøret, tilsett mel til den størknede melken og pisk deigen.
3. Smør pannen rikelig med smør. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en børste eller et stykke rå potet dyppet i olje.
4. Hell en del av deigen i pannen og stek pannekakene til de er gyldne.
5. Vi flytter de ferdige pannekakene med bakepapir for å kvitte dem med overflødig fett.

Frodige pannekaker på kokt melk - en trinnvis oppskrift

På syltemelk kan du enkelt tilberede luftige pannekaker, som passer til nesten hvilket som helst fyll. Ja, selv uten fylling er pannekaker på yoghurt vakre: myke, ømme, duftende. Hovedhemmeligheten til prakten til slike pannekaker ligger i tilsetningen av brus slaket med eddik eller 2 ts bakepulver til deigen.

Pannekaker på yoghurt, oppskrift med bilde, frodig

Nødvendige ingredienser:

• kokt melk - 1 l.
• egg - 3 stk.
• varmt vann - 2 kopper
• mel - 3 kopper
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 2 ts
• solsikkeolje - 3 ss. l.
• brus - 1 ts
• eddik til slokking

Trinn-for-steg instruksjon

1. Hell 2 kopper vann i yoghurt - varmt, men ikke kokende vann.
2. Tilsett så sukker (1 ss), et par teskjeer salt og solsikkeolje.
3. Deretter er det eggenes tur - send dem til hele melken uten å piske dem.
4. Pisk deigen til den er jevn og tilsett mel.
5. Bland igjen. Deigen skal bli en jevn masse uten klumper.
6. Nå skal du slukke brusen med eddik og helle den raskt i deigen.
7. Stek pannekaker til de er gyldenbrune i en veldig varm panne.

Pannekaker på kokt melk med kokende vann - en trinnvis oppskrift

Denne versjonen av mysepannekaker fungerer godt som en base for velsmakende pålegg. Den nøytrale smaken passer bra med stekt sopp, stuet kål, potetmos med løk. Pannekaker på kokende vann og med skinke og ost er godt, som i vårt tilfelle.

Nødvendige ingredienser:

• kefir - 1 glass
• mel - 1 kopp
• kokende vann - 1 kopp
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts.
• sukker - 1 ss. l.
• brus på tuppen av en kniv

På en lapp! Har du en blender kan du umiddelbart blande alle ingrediensene sammen og få en tykk, homogen deig. Hvis slike kjøkkenapparater ikke er tilgjengelig, må du legge ingrediensene til deigen trinn for trinn, ellers vil deigen være heterogen og pannekaker vil ikke fungere.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Bland egg med salt med en gaffel.
2. Når et lett skum vises, hell i varmt vann (kokende vann), fortsett å røre raskt, ellers kan eggene stivne.
3. Tilsett kokt melk.
4. Sikt mel med brus og tilsett yoghurt.
5. Tilsett sukker og vegetabilsk olje.
6. Den ferdige deigen, homogen og jevn, la stå i 5 minutter.
7. Skjær imens skinken og osten i terninger.
8. Vi baker pannekaker uten olje i en veldig varm panne. Vi fyller pannekaker med ost og skinke.

Pannekaker på yoghurt uten egg - en trinnvis oppskrift

Denne versjonen av pannekaker passer for vegetarianere, fordi den ikke inneholder et eneste egg. Deigens klebrighet og integriteten til de ferdige pannekakene er gitt av vegetabilsk olje og mel, som er bedre å ta grovmaling.

Nødvendige ingredienser:

• myse - 1 l.
• fullkornsmel (hvor mye deig tar)
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1 ts
• vegetabilsk olje -2 ss. l.
• brus - 1 ts

Trinn-for-steg instruksjon

1. Vi varmer mysen i mikrobølgeovnen. Hell mel i den allerede varme mysen og elt en homogen deig. Når den blir tykk som hjemmelaget rømme – er det nok med mel.
2. Hell sukker, salt.
3. Vi legger til brus. Det er ikke nødvendig å slukke den med eddik.
4. Tilsett vegetabilsk olje og bland, gjør deigen til en homogen masse.
5. Nå er det viktigste: vi skal steke pannekakene under lokk i ca 1-2 minutter på hver side. Kjelen må først oljes.

Deilige yoghurtpannekaker: trinnvis videooppskrift

Følgende oppskrift vil lære deg hvordan du lager deilige og raske pannekaker på yoghurt. I denne videoen vises prosessen med å lage tynne pannekaker på yoghurt i et hull trinn for trinn (i henhold til Eat at Home-versjonen).

Tynne pannekaker på kokt melk. Internett-ideer

Du vil også være interessert i følgende artikler:

Hvordan lage pannekaker på yoghurt

Noen ganger i søppelkassene til vertinnene, etter å ha tilberedt noen deilige retter, er det litt melk igjen, som deretter blir sur. Hvorfor helle et produkt i vasken hvis du kan lage luftige, luftige og møre pannekaker med det? Surmelk erstatter på en fantastisk måte yoghurt kjøpt i butikken.

Hvordan lage tradisjonelle yoghurtpannekaker

• 200 gram koket melk;
• 2 glass premium mel;
• sukker etter smak (vanligvis 4 ss);
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 5 st. l. solsikkeolje (oliven).

1. Bland egg og sukkerblandinger, brus, vegetabilsk olje og salt. Rør massen til sukkeret er helt oppløst.
2. Hell en halv kopp mel i en bolle, bland igjen. Tilsett et halvt glass yoghurt, bland til en jevn masse.
3. Etter neste miksing tilsetter du det resterende melet og melken, alt avhenger av hvor mange pannekaker du regner med. Som et resultat bør blandingen få konsistensen til rømme med lavt fettinnhold.
4. La deigen stå i en halvtime, la den svelle litt.
5. Hell deigen til den første pannekaken i en forvarmet og oljet panne. For å gjøre dette, rett blandingen til midten av fatet, og roter deretter pannen i en sirkel til deigen sprer seg over hele overflaten.
6. Etter å ha stekt pannekaken på den ene siden, hekt den forsiktig over kanten, snu den og stek den andre siden.
7. Legg pannekaken på en tallerken.

"Custard" pannekaker på kokt melk med kokende vann

Ved å tilsette kokende vann til størknet melk blir deigen plastisk og upretensiøs. Disse pannekakene er enkle å snu og rives ikke. Pannekaker kan bakes luftige eller omvendt tynne.

• 2 glass koket melk;
• 500 gram premium mel;
• 2 egg;
• 0,5 ts soda;
• 200-250 ml kokende vann;
• ca 0,5 kopper granulert sukker;
• 3 art. l. vegetabilsk olje;
• salt og vanilje etter smak.

1. Bland egg og sukker i en bolle. Søtsaker trenger litt mer enn et halvt glass sukker. Fans av kjøttfyll bør legge til et par klyper salt (1 ts). Rør blandingen grundig med en visp eller en gaffel.
2. Hell yoghurten, tilsett mel, tilsett vanilje om ønskelig.
3. Etter blanding dannes en deig som røres til en homogen tykk konsistens.
4. Hell forsiktig kokende vann i et glass med en skje (slik at oppvasken ikke sprekker), kast umiddelbart 0,5 ts. soda. Hell den resulterende massen i den tilberedte deigen, bland forsiktig. Det skal dannes mange bobler på overflaten av deigen. Sett deigen til side i 5 minutter.
5. Tilsett vegetabilsk olje.
6. Hell en halv øse i en varm og oljet panne, fordel blandingen over hele bunnen. Selvfølgelig er det bedre å bruke en pannekake. Et alternativ er en lav panne med et tykt non-stick-belegg.
7. Ved steking skal pannekaken stekes, og boblene skal sprekke. Det tar opptil 1 minutt å steke den første siden av pannekaken. Den andre tønnen koker mye raskere.
8. Forbered alle pannekakene og legg dem på en tallerken med et "tårn", la dem stå urørt. Dette vil gjøre dem mykere.

Tynne pannekaker uten egg

Det særegne med denne oppskriften er at pannekaker oppnås med enda større hull, og brus og salt føles ikke i det hele tatt.

• 400 ml koket melk;
• 1 kopp siktet mel;
• 1 glass kokt vann;
• 5 st. l. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts soda;
• 2 ss. l. Sahara.

1. Lag pannekakerøre. For å begynne, bland yoghurt med mel, salt og perlesukker. Tilsett sakte kokende vann og brus, solsikkeolje til blandingen. Pass på å blande til en homogen masse oppnås. Sett blandingen til side i en halvtime, la deigen "nærme seg".
2. Stek pannekaker i panne som beskrevet i tidligere oppskrifter.

Pannekaker på kokt melk uten brus

• 1 glass koket melk;
• 4 ss. l. granulert sukker;
• 2 egg;
• 3 art. l. solsikke eller olivenolje;
• et halvt glass mel;
• vanillin valgfritt.

1. Pisk egg og sukker med en visp eller gaffel til sistnevnte er helt oppløst.
2. Hell i yoghurt, vanilje og bland. Tilsett siktet mel og pisk igjen til det er jevnt.
3. Stek deigen i en panne, ved å følge teknologien ovenfor.

Pannekaker på kokt melk med kremet tyttebærsaus

Hvis du er lei av det klassiske fyllet av cottage cheese, kjøtt eller rømme, kan du eksperimentere og overraske dine kjære med pannekaker med kremet tyttebærsaus. Nå vil det ikke være vanskelig for deg å forberede deigen. Det gjenstår å bli kjent med den trinnvise beskrivelsen av tilberedningen av en uvanlig saus.

• en halv boks kondensert melk (søte elskere bør legge til en hel boks);
• 150-250 gram bær;
• melk.

1. Bland bær og kondensert melk, bruk en blender.
2. Hell i melken, rør blandingen med en skje.

Tidligere tilsatte også slaviske husmødre gjær i pannekakedeig, og de smurte alltid ferdige pannekaker med hjemmelaget rømme og smør. Det er interessant at oppskriftene for å lage pannekaker fra kokt melk kom til oss fra mystiske England og romantiske Frankrike.

Oppskrift på vaniljesaus pannekaker på kefir eller yoghurt

pannekaker på kokt melk

God dag, kjære lesere og gjester, kulinaroman.ru! Rød fløyelskake! Perfekt alternativ.

Nyttårskake "Merry Santa Claus"

God dag, kjære lesere og gjester, kulinaroman.ru! Vintertid, nyttårsstemning! Venner.

Kake "Napoleon" med en veldig velsmakende krem ​​(oppskrift uten baking)

God dag, kjære lesere og gjester! Når det ikke er tid igjen til å lage mat.

Kake "Napoleon" fra rømmekaker

Klassikere er klassikere, og jeg ville ikke byttet ut min favoritt "Napoleon"-kake for noe))) Men nå, når den står i kjøleskapet.

Kake "Flight" med delikat sitronkrem

God dag, kjære lesere og gjester, vår deilige og hjemmelagde kulinaroman.ru! Du er kjent.

God dag, kjære lesere og gjester, vår deilige og hjemmelagde kulinaroman.ru! Venner først.

Friske bringebær til vinteren - en oppskrift uten matlaging

Jeg ønsker alle lesere og gjester velkommen til vår deilige og hjemmelagde kulinaroman.ru! Spis friske bær.

Jordbærkonfiture til vinteren (oppskrift med gelfix)

God dag, kjære lesere og gjester, vår deilige og hjemmelagde kulinaroman.ru! Her er vår.

Syltede champignoner hjemme

Tilnærmingen til ferien er alltid en overflod av deilige salater på bordene. Hyppig ingrediens inkludert.

Kubansk matbit for vinteren fra Dilara

Ja, jeg klarte fortsatt å lage denne cubanske snacksen til vinteren! Og alt takket være vår faste leser.

Pannekakeoppskrifter med kokt melk: enkle og interessante matlagingsmetoder

Deigen for pannekaker med kokt melk kan vise seg annerledes avhengig av oppskriften, men i alle fall må du oppnå sin ideelle tetthet (som rømme fra butikken), velge den optimale balansen mellom mel og base.

Disse tipsene kan brukes for å få den ferdige retten av utmerket kvalitet.

• Skikkelig stekepanne. Det er flott hvis du har en spesiell pannekakepanne med et ganske tykt non-stick (Teflon) belegg og lave sider. I fravær av en slik stekepanne, bruk en tykk støpejernspanne - pannekaker brenner på stål, aluminium. Og selvfølgelig må det være helt rent.
• Hemmeligheten bak renhet. Vanskelig å rengjøre avleiringer kan fjernes fra pannen ved å koke vann med vanlig brus i (en spiseskje per liter væske).
• Mengden olje. For mye olje vil "brenne", fordampe, sprute. Stek på middels varme og i en liten "pytt", smør den med en kulinarisk pensel på bunnen av pannen.
• Mengden sukker. Pannekaken vil ikke brenne seg hvis det er mindre sukker. Alt avhenger av kvaliteten på sanden: du må legge til mindre hvis den er veldig klumpete.
• Kvalitetsstek. På den ene siden koker pannekaken i omtrent et minutt, etter å ha snudd den må du holde den i pannen i enda mindre tid. Boblene som dannes under steking skal sprekke, og den ubakte siden skal miste glansen og bli nesten tørr, så må pannekaken snus.

Til slutt, hvis du vil lage pannekaker med fyll, må du vurdere at den skal være tykk ("tørr"), fordi gjennombrutte pannekaker lett passerer væske.

Denne yoghurtpannekakeoppskriften er veldig vanlig, den kan betraktes som en klassisk pannekakeoppskrift.

• kokt melk - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• sukker - 4 ss;
• solsikkefrøolje - 5 ss.

1. Bland egget med bakepulver / brus, sukker, smør, tilsett salt, oppnå fullstendig oppløsning av bulkingredienser.
2. Legg inn en fjerdedel av mengden mel, deretter et halvt glass yoghurt, rør hver gang til det er jevnt.
3. Tilsett gradvis og vekselvis de resterende produktene. Oppnå tettheten til rømme med lavt fettinnhold (som butikkkjøpt).
4. La deigen stå i en halvtime.
5. Varm og olje pannen, hell deigen i midtdelen og vipp slik at massen sprer seg langs bunnen.
6. Stek pannekaken på hver side.

Pannekaker på yoghurt i henhold til denne oppskriften kommer tynne ut, med hull.

Forresten: for at deigen ikke skal brenne seg, må du umiddelbart, så snart du heller den, lirke av kantene med en tynn slikkepott (helst laget av silikon).

Denne yoghurtpannekakeoppskriften bruker bakepulver og blir tykk og luftig og smaker bedre enn klassiske pannekaker. Dette er en ganske kaloririk rett, og det er bedre å tilberede den i en tørr stekepanne og tilsette olje til deigen på forhånd. Så kaken vil ikke brenne seg. Forresten, sukkeret som er angitt i ingredienslisten kan utelates.

Viktig: sikt først melet, tilsett deretter bakepulveret og bland grundig. Ikke bland bakepulveret med væsken, ellers vil det klumpe seg sammen og ikke løses opp ordentlig.

• egg - 1 stk;
• sukker - 6 teskjeer;
• salt, brus - en halv skje (te);
• mel - 2,5 kopper;
• koagulert melk - 2,5 kopper;
• raffinert olje (oliven eller solsikkefrø) - 5 ss.

1. Gni egget, smøret, saltet, sukkeret.
2. Rør inn en halv kopp mel tidligere kombinert med bakepulver (som ovenfor).
3. Tilsett et halvt glass koket melk, rør, tilsett et halvt glass mel og bland igjen. Veksle til ingrediensene går tom, husk å røre hver gang. Du kan gjøre det med en mikser.
4. La deigen hvile før tilberedning: bakevarene kommer ut av høy kvalitet, og pannekakene blir mye mer fantastiske.
5. Smør en varm panne før steking.

Tips: Hvis du synes at bakepulveret gjør pannekakene for tykke, prøv å tynne ut deigen med vann, mineralvann er bedre. Det vil også gi optimale forhold for reaksjonen av blandingen og bakepulveret.

Tynn uten bruk av egg

Prøv også å lage tynne pannekaker på yoghurt: oppskriften innebærer ikke bruk av egg, men kokende vann tilsettes deigen. Pannekaker vil vise seg vakre, porøse. Det er bemerkelsesverdig at smaken av brus ikke er der.

• koagulert melk - 400 milliliter;
• mel (siktet) - 1 kopp;
• vann (varmt) - 1 glass;
• solsikkefrøolje - 5 ss;
• brus og salt - en halv skje (bord);
• sukker - 2 ss.

1. Bland yoghurt med mel, sukker, salt.
2. Hell litt varmt vann, tilsett sodaolje.
3. Bland alt sammen og la blandingen stå i en halvtime.
4. Stek på vanlig måte.

Heller du kokende vann i deigen uten egg, blir den plastisk og "ikke lunefull". Du kan enkelt snu pannekakene, de rives ikke. Forresten, med den tradisjonelle utleggingen av "tårnet" på en tallerken, blir de myke.

Nå vet du hvordan du lager yoghurtpannekaker på forskjellige måter, ved å bruke klassiske kulinariske triks. Du kan glede dine kjære med nye vellykkede og veldig smakfulle retter - raskt og uten mye stress.

Oppskrift.

Tags: Cooking Mlyntsi på surt og sprinkling som tilberedt hjemme sinn. Hvordan dyrke Mlyntsi på sur og dryss yak hvordan lage mat hjemme. Slik koker du Mlyntsi på surt og strø hjemme. Hvordan forberede, forberede og hvordan å vokse hjemme.

Oppskrift Ingredienser: Pannekaker med kokende melk og kokende vann

1) 4 egg
2) 1 liter koket melk
3) 4 kopper mel
4) 2-3 ss Sahara
5) 0,5 ts salt
6) 4-5 ss vegetabilsk olje
7) kokende vann 2 kopper

tags: hjemmelaget oppskrift hvordan lage Pannekaker på kokende melk og kokende vann hvordan lage mat med bilder. Hvordan lage eller hvordan lage mat Pannekaker på kokende melk og kokende vann matlaging hjemme raskt.

Hvordan lage mat: Pannekaker på kokt melk og kokende vann

Talia.ua. Pannekakeuken kommer snart og vi vil alle lage nye deilige pannekaker. Jeg tilbyr deg en annen oppskrift på fantastiske pannekaker. Pannekaker kommer ut lacy, veldig velsmakende.

Tilsett sukker og salt til de avkjølte eggene og pisk med en mikser til det dannes et luftig skum, tilsett nå yoghurt i romtemperatur (du kan varme den opp litt) og bland godt. Tilsett mel i små porsjoner uten å slutte å piske. Deigen skal ha en jevn konsistens. Tilsett solsikkeolje, bland igjen og la stå i ca 15 minutter.

Kok opp vann og hell i deigen i en tynn stråle, mens du hele tiden rører i deigen. Deigen skal vise seg å være flytende, som på vanlige bakverk.

Varm pannen godt, prikk en bit usaltet bacon på en gaffel og smør pannen etter 10-12 pannekaker. Stek pannekaker på begge sider.

Hver klar, fortsatt varm pannekake kan smøres med smeltet smør, den er mye smakfullere.

Server med rømme eller syltetøy.
Yoghurt kan erstattes med kefir uansett fettinnhold.

Slik lager du: Pannekaker med kokende melk og kokende vann bilde 4,3 stemmer: 10

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage tynne pannekaker på yoghurt fra hvete- og bokhvetemel, med og uten egg, med tomatjuice

2018-09-24 Oleg Mikhailov

Karakter
resept

1376

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

2 gr.

karbohydrater

26 gr.

146 kcal.

Alternativ 1: Tynne pannekaker på kokt melk - en enkel klassisk oppskrift

Etter å ha planlagt et pannekakebord og valgt en klassisk oppskrift på det, tilbered yoghurt på forhånd. Melk er ikke egnet for det hvis utløpsdatoen er mer enn ti dager på pakken. Slike produkter er bevart av teknologier som ikke etterlater annet enn navnet på det originale produktet. Melk, som kun har gjennomgått skånsom pasteurisering, surner fritt av seg selv i løpet av få timer, bare stående ved normal kjøkkentemperatur.

Ingredienser:

• en liter hjemmelaget ostemelk;
• to spiseskjeer fint salt og brus;
• et glass kokende vann;
• to rå egg;
• seks spiseskjeer sukker;
• en kvart kopp olje;
• fire kopper mel.

Trinn-for-trinn oppskrift på delikate tynne pannekaker på yoghurt

Hell yoghurt i en bolle og rør med en visp, tilsett og rør brus, sett til side i fem minutter. Pisk hver for seg til eggene begynner å skumme. Hell sukker i yoghurt, hell i egg og salt blandingen.

Etter å ha siktet melet, introduserer vi det i den flytende delen i små porsjoner, og blander umiddelbart. Når melet er igjen omtrent et halvt glass, stopp og vurder tettheten til deigen. Hvis melet er av høy kvalitet og inneholder en betydelig mengde gluten, trenger du mest sannsynlig ikke å tilsette mer.

Hell kokende vann i deigen, bland, tilsett olje. Du kan steke pannekaker på hvilken som helst matolje, vegetabilsk olje, smult, til og med en skive bacon, hakket på en gaffel, er egnet. Samle i en haug, smør pannekakene med smør, det er også praktisk å hakke det på en gaffel eller helle det smeltet fra en skje.

Varm først stekepannen ganske kraftig, gni den med fett (olje), hell i en ufullstendig øse med deig og rist pannen raskt, la den spre seg i et lag over hele overflaten. Vi snur pannekaken etter at kantene blir ravfarge, det er lett å gjøre dette med en gaffel, men i mangel av erfaring, bruk en tynn flat slikkepott.

Alternativ 2: Gjennombrutte tynne pannekaker på yoghurt - en rask oppskrift med kokende vann

Mengden mel er angitt i volumenheter. Vær oppmerksom på at dette er fullkornsmel. Omtrent 330 gram vil komme ut på vekten, men erfarne kokker tar det alltid med margin, avhengig av melets egenskaper er det ofte nødvendig å justere mengden under tilberedningen av deigen.

Ingredienser:

• tre ferske egg;
• to spiseskjeer ren olje;
• et glass kokende vann;
• sukker;
• koagulert melk, hjemmelaget - 500 milliliter;
• brus - en tredjedel av en skje;
• salt;
• mel - to fulle glass.

Slik koker du raskt enkle tynne pannekaker på yoghurt

Hell eggene i en bolle, salt og tilsett et par spiseskjeer sukker. Luft med en gaffel, tilsett olje etter hvert. For enkelhets skyld, ta en mikser og fortsett å røre, hell i yoghurten.

Hvis du ikke har siktet melet på forhånd, kan du gjøre det rett over bollen. Tilsett brus i melet og rør umiddelbart inn den størknede melken. Du kan legge den i små håndfuller, og har du en praktisk sil i form av et krus med knapp, går det enda raskere.

Når du blander alt melet inn i deigen blir den ganske tykk, men vi tilsetter fortsatt kokende vann. Vær oppmerksom på at vann må helles nesten kokende, uten avkjøling. Mål opp et glass kokende vann og rør det umiddelbart inn i deigen.

Pannekaker på choux-deig under baking er ikke forskjellig fra alle andre. Stek dem i en stekepanne som passer for deg, lett smurt med olje. Samle i en tallerken og dekk med en tynn serviett.

Alternativ 3: Tynne pannekaker på kokt melk uten egg

Veldig søte og smakfulle pannekaker med et åpent mønster kan bakes uten den uunnværlige ingrediensen - kyllingegg. Pannekaker kommer ikke magre ut, smør tilsettes deigen, men oppskriften er god i tilfelle det ikke er egg.

Ingredienser:

• en skive smør, smør - 100 gram;
• et glass mel;
• salt, fint;
• koagulert melk - 500 milliliter;
• brus - en halv skje;
• skje med pulverripper.

Steg for steg oppskrift

Vi kutter smøret i tynne skiver i en emaljert bolle og senker det ned i et annet, større volum. Hell kokende vann fra kjelen i en stor bolle og sett på brenneren, justert til minimumsvarme. Etter å ha smeltet smøret, sett til side fra komfyren, la avkjøle.

Hell ripperen og litt salt i melet, sikt og bland med det avkjølte smøret. Yoghurt skal være varm, du kan varme den opp i det samme improviserte vannbadet. Tilsett det litt etter litt, mens du hele tiden elter deigen. Bruk heller en visp til dette.

Etter å ha laget deigen i tetthet som tykk rømme, sett den til side og varm opp pannen. Etter å ha fuktet den (ikke mye) med olje, hell den første delen av deigen og vend den og la den spre seg utover pannen. Stek pannekakene i cirka halvannet minutt per side, pass på dem og ikke la oljen brenne seg.

Alternativ 4: Tynne pannekaker på kokt melk med hull

Bare å angi meltypen på pakken er ikke nok. En av de viktigste indikatorene, mengden gluten, er ikke angitt på pakkene, og du må sjekke det personlig, fra egen erfaring. Deig laget av mel med et høyt innhold av dette stoffet "flyter ikke", men hvis det ikke er nok gluten, må du tilsette mel i overkant.

Ingredienser:

• 500 milliliter fet yoghurt;
• tre spiseskjeer solsikkeolje;
• et par ferske egg;
• fire gram salt og sukker;
• opptil et halvt kilo premium mel.

Hvordan lage mat

Varm yoghurten, det er tilrådelig å senke beholderen med sur melk i en annen fylt med ikke for varmt vann. Temperaturer på rundt førti grader er nok, det er ikke verdt å varme opp mer. Hell i en bolle, salt yoghurten og tilsett sukker, hell rå egg i og pisk lett med en mikser.

Vi tilsetter det siktede melet i deler, mens vi fortsatt rører massen med en mikser og ser på dens tetthet. Vi vil fortsatt legge til en løsning av brus til deigen, så først gjør vi den litt tykkere. Løs opp brus i et glass kokende vann, la ikke avkjøles, hell i deigen og rør umiddelbart. Etter å ha ventet omtrent femten minutter, rør inn oljen.

Tynne pannekaker stekes raskt, men varmen skal ikke i noe tilfelle senkes. Tvert imot, hold temperaturen akkurat, noe som gjør at du raskt kan brune pannekakene, uten å la oljen brenne seg.

Alternativ 5: Deilige tynne pannekaker med bokhveteyoghurt

Denne og andre oppskrifter på bokhvetepannekaker blir ofte referert til som "Royal" eller "Princely". Det er ikke sikkert hvor gammel oppskriften er, men det er faktisk ganske gamle referanser til slike pannekaker.

Ingredienser:

• mel, bokhvete - tre hundre gram;
• 10 gram fersk alkoholgjær;
• en halv skje sukker;
• 200 ml glass sur melk (3%);
• salt;
• vegetabilsk olje;
• vann - 300 milliliter.

Steg for steg oppskrift

Å tilberede bokhvetemel til pannekaker er ikke forskjellig fra de samme handlingene med den mer kjente, hvete. Hell det i en sil og sikt, velg halvparten av volumet og hell et glass kokende vann i en romslig emaljert bolle. Bland grundig, unngå dannelse av klumper.

Avkjøl resten (100 milliliter) vann etter koking og løs opp sukker og gjær i det. Vanntemperaturen bør ikke overstige 38 grader, ellers vil gjæren dø. Dekk bollen med blandingen med et klede og sett til side, vent til gjæren hever.

Ikke fell ut den skumaktige blandingen, hell og bland med bokhvetemel brygget helt i begynnelsen. Etter å ha brakt massen til en homogen tilstand og uten å avbryte arbeidet med en visp, tilsett først yoghurt, tilsett deretter deigen og til slutt tilsett resten av melet i en skje.

Deigen må stå i opptil en og en halv time i varme, pass på å dekke bollen, men ikke tett. Et tynt håndkle laget av naturlig stoff er best. Ikke rør den modne deigen, hell den i en varm oljet panne med en øse, overvåk nøye dannelsen av en rødme.

Utrolig deilige bokhvetepannekaker, dessverre, er ganske lunefulle når du baker, du må holde varmen høy, men ikke la dem brenne. Hvis du ved å snu den første pannekaken legger merke til for ristede deler, til tross for at resten av deigen forblir blek, reduser temperaturen. Store underkokte områder indikerer for lite varme.

Alternativ 6: Tomat-tynne pannekaker på kokt melk

Sammensetningen av deigen er noe uvanlig, men pannekakene blir fantastiske. De kan serveres ikke bare med sausen, men også rullet til ruller, fyll med fyll. Fyllingen av hermetisert fisk, hakket løk og revet bearbeidet ost er veldig vellykket kombinert med slike pannekaker. Pass på å steke rundstykkene og servere varme.

Ingredienser:

• tomatjuice - ett glass;
• hvitløk;
• sukker - en stor skje;
• et par ferske egg;
• to glass mel;
• olje, raffinert;
• en håndfull saftige greener;
• et glass yoghurt og fet rømme.

Hvordan lage mat

Etter å ha blandet tomaten med yoghurt, tilsett salt og hell sukker i blandingen. Rør grundig, hell i en håndfull mel, alt uten rester. Pisk eggene litt, hell dem i en felles bolle, tilsett oljen og bland igjen.

Sausen tilberedes før pannekakene stekes. Etter å ha kuttet hvitløken, hakk den videre med en kniv og send den til rømme. Finhakk dillen, tilsett rømme og pepper, rør inn grønnsakene i små deler, etter eget ønske.

Smør pannen lett før hver pannekake. Det er enkelt å gjøre dette ved hjelp av en liten ren fille brettet i flere lag. Dypp den i olje og vri den ut, tørk av den varme pannen med den og hell deler av deigen.

Alternativ 7: Den klassiske oppskriften på tynne pannekaker med hull i yoghurt

Hvis du har melk igjen, som senere ble sur - det spiller ingen rolle. Vi kan bruke kokt melk til å lage vakre og deilige pannekaker. Eller du kan spesiallage hjemmelaget yoghurt for å bake deilige pannekaker for hele familien. Vi vil lage nøyaktig pannekaker med hull, vi vil forberede deigen litt på en spesiell måte. Finn ut mer i samlingen vår.

Ingredienser:

• to hundre gram koagulert melk;
• kylling rå egg;
• to glass hvetemel av høyeste karakter;
• fire spiseskjeer sukker uten lysbilde eller med middels lysbilde;
• halv h l salt;
• fem gram brus;
• femti ml solsikke- eller olivenolje.

En steg-for-steg oppskrift på tynne pannekaker med hull i yoghurt

Vi bruker en beholder som er praktisk for elting av deigen. Vi legger et egg i det, hell sukker, brus og salt. Tilsett olje umiddelbart.

Vær oppmerksom på at vi ikke slukker brus, yoghurt vil klare seg helt fint med dette. Men foreløpig heller vi det ikke i, men blander de allerede tilsatte ingrediensene med en visp. Alt skal være skummende og frodig.

Hell et halvt glass allerede siktet mel, rør godt og hell i et halvt glass yoghurt - igjen bringe til en homogen tekstur.

Når massen er blitt vakker blank, hell på mer yoghurt, tilsett alt melet og avslutt med en visp til konsistensen er flytende rømme.

Glem forberedelsen i en halvtime, la den svelle litt.

Smør en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Det kan være oliven eller solsikke raffinert etter eget skjønn.

Hell litt av røren i midten av kjelen, og vipp den i en sirkel og fordel den over overflaten. Når undersiden er brunet, lirker du forsiktig opp kantene med en flat silikon eller trespatel og snur.

Vi bringer til en vakker rødrød og skifter til en flat tallerken. Stek pannekaker på samme måte, bruk all røren.

Alternativ 8: En rask oppskrift på tynne pannekaker med hull i yoghurt med kokende vann

Tilsetter du kokende vann i deigen blir den mer plastisk. Når du baker, vil pannekaker være enkle å snu, de vil ikke rives. I tillegg, på grunn av yoghurt og de riktige proporsjonene av ingrediensene, vil alt vise seg med vakre hull.

Ingredienser:

• to glass koket melk;
• et halvt kilo mel;
• egg - to stykker;
• fem gram brus;
• et glass kokende vann;
• et halvt glass sukker;
• tretti ml oljeraffinør.

Slik koker du raskt tynne pannekaker med hull i yoghurt

Kombiner kyllingegg og perlesukker i en bred og dyp beholder. Hvis du har et søtt fyll, begynn å piske med en mikser til den er jevn. Hvis du planlegger å lage kjøtt, sopp eller annen velsmakende fylling, tilsett en teskje salt og pisk massen praktfullt.

Vi introduserer yoghurt, siktet mel - vi jobber med en mikser til en jevn tekstur oppnås.

Hell kokende vann, legg brus og igjen gjør deigen homogen. Vi forlater arbeidsstykket i fem minutter.

Se hvor mange bobler som dukket opp i deigen. Hell i oljen og rør ganske enkelt med en skje for å fordele den jevnt.

Vi baker pannekaker i en godt oppvarmet og oljet panne. Det tar et minutt for hver pannekake, et halvt minutt på hver side.

Du kan ikke smøre med olje, men bare legge dem på en tallerken med et tårn.

Alternativ 9: Tynne pannekaker med hull på yoghurt uten egg

I følge denne oppskriften er hullene større enn vanlig. Pannekaker er veldig porøse og vakre. Samtidig merkes ikke brus og salt i det hele tatt.

Ingredienser:

• fire hundre ml koagulert melk;
• et glass siktet mel;
• et glass varmt kokt vann;
• femti ml oljeraffinør;
• halv h l salt og brus;
• to spiseskjeer granulert sukker.

Steg for steg oppskrift

Denne gangen vil vi kombinere ingrediensene i en uvanlig rekkefølge. Legg først siktet mel, sukker, salt og yoghurt i en felles beholder. Du kan bringe til homogenitet på hvilken som helst måte som er praktisk for deg.

Hell brus og hell kokende vann i en tynn stråle. Hell umiddelbart i den raffinerte oljen og gjør igjen deigen jevn og jevn.

Vi gir den for å nå - vi drar i en halv time.

Bland igjen deigen og hell den første porsjonen på den oljede, varme pannen. Fordelt, brakt til bunnen til en gyllen nyanse og snudd. Den andre siden kommer raskere.

Slike yoghurtpannekaker kan spises med ethvert fyll som familien din elsker.

Alternativ 10: Tynne pannekaker med hull i yoghurt

En annen oppskrift på hvordan du lager ikke bare deilige, rødmossete og appetittvekkende, men også vakre perforerte pannekaker. Proporsjoner beregnes og kontrolleres.

Ingredienser:

• en halv liter yoghurt;
• to stabler med mel fra gulvet;
• rå kylling egg;
• tre spiseskjeer sukker;
• en klype salt;
• en halv teskje brus.

Hvordan lage mat

Deigen kommer bedre ut hvis du tar ingrediensene ut av kjøleskapet på forhånd og bringer den til romtemperatur. Dette vil ta to timer.

Så vi kjører et egg i en dyp bolle, og hell deretter sukker og salt - alt er standard. Vi tar en mikser eller en visp, vi behandler alt til en frodig masse.

Det er ikke nødvendig å bruke solsikkeolje. Kremet er også egnet, bare det må smeltes i vannbad. Med den vil smaken bli mer mør.

Hell i oljen og fordel med en visp over hele deigen.

Hell først et halvt glass mel, rør, deretter et halvt glass yoghurt og ta igjen deigen til en jevn tekstur.

Gjenta trinnene til yoghurten renner ut og deigen er jevn.

Vi slår på komfyren til høy varme, setter en stekepanne på brenneren - la den varmes godt opp. Etter at vi gjør oppvarmingen minimal og smør med olje med en kulinarisk børste. Vi tar deigen med en øse, hell den i midten og spre den over hele overflaten i et tynt lag.

Fra undersiden baker vi pannekaker i ikke mer enn et minutt, fra andre halve minutt. Lirk deretter forsiktig av kanten på pannekaken og før skulderbladet. Med en selvsikker og rask bevegelse overfører vi til en tallerken. Stek alle pannekaker på samme måte.

Alternativ 11: Perfekte tynne pannekaker med hull på yoghurt

Denne oppskriften bruker også påviste proporsjoner for deilige pannekaker. Produkter vil garantert slå ut i et hull.

Ingredienser:

• en halv liter yoghurt;
• et rått egg;
• femti gram sukker;
• tre gram salt;
• en og en halv til to stabler med mel;
• tretti ml olje;
• ti gram brus;
• en spiseskje eddik 9%.

Steg for steg oppskrift

Hell varm yoghurt i en stor beholder. Vi bryter egget inn i det og behandler det med en visp til en frodig og jevn tekstur.

Nå kan du tilsette salt, sukker og blande igjen. Ikke tilsett alt melet på en gang, det vil være vanskelig for deg å justere konsistensen på deigen og bli kvitt klumper.

Sikt et halvt glass, hell og rør slik at det ikke blir klumper. Gjenta trinnene til deigen blir vannaktig, blank.

Helt på slutten helles olje, la oss gå gjennom vispen. Nå helles brus, lesket med eddik. Løs den opp i deigen og la stå i femten minutter. Natronen reagerer og skummer og lager mange små bobler. Dermed blir deigen porøs og enda luftigere.

Dette er det siste trinnet i tilberedning av pannekaker - steking i en panne. Det viktigste er at overflaten er godt oppvarmet, oljet og ikke oversvømmet.

Snu pannekakene med en gang de er røde for ikke å oversteke – alt kan tørke ut eller brenne seg.

Alternativ 12: Tynne pannekaker med hull i yoghurt med varmt vann uten egg

Vi kan klare oss uten egg, i tillegg til yoghurt, tilsett et glass varmt vann, ikke kokende vann. La oss forberede en porøs deig og bake vakre pannekaker med hull.

Ingredienser:

• fire hundre ml koagulert melk;
• et glass siktet mel;
• et glass varmt vann;
• femti ml olje;
• gulv, spiseskjeer salt og brus;
• femti gram sukker.

Hvordan lage mat

Rør først alt melet og yoghurten. For enkelhets skyld, bruk en mikser. Tilsett så sukker og salt, rør med en skje.

Hell varmt vann gradvis, rør massen med en skje eller spatel. På slutten, legg brus og olje, bring til en blank struktur.

Nå skal arbeidsstykket hvile, la det stå på kjøkkenbordet i en halv time.

Vi tar en stekepanne med en tykk bunn, varm den opp og smør den med olje. Stek pannekaker på lav varme til de er lyse gyldenbrune.

Server med hvilken som helst favorittpålegg.

Deigen for pannekaker med kokt melk kan vise seg annerledes avhengig av oppskriften, men i alle fall må du oppnå sin ideelle tetthet (som rømme fra butikken), velge den optimale balansen mellom mel og base.

Disse tipsene kan brukes for å få den ferdige retten av utmerket kvalitet.

• Skikkelig stekepanne. Det er flott hvis du har en spesiell pannekakepanne med et ganske tykt non-stick (Teflon) belegg og lave sider. I fravær av en slik stekepanne, bruk en tykk støpejernspanne - pannekaker brenner på stål, aluminium. Og selvfølgelig må det være helt rent.
• Hemmeligheten bak renhet. Vanskelig å rengjøre avleiringer kan fjernes fra pannen ved å koke vann med vanlig brus i (en spiseskje per liter væske).
• Mengden olje. For mye olje vil "brenne", fordampe, sprute. Stek på middels varme og i en liten "pytt", smør den med en kulinarisk pensel på bunnen av pannen.
• Mengden sukker. Pannekaken vil ikke brenne seg hvis det er mindre sukker. Alt avhenger av kvaliteten på sanden: du må legge til mindre hvis den er veldig klumpete.
• Kvalitetsstek. På den ene siden koker pannekaken i omtrent et minutt, etter å ha snudd den må du holde den i pannen i enda mindre tid. Boblene som dannes under steking skal sprekke, og den ubakte siden skal miste glansen og bli nesten tørr, så må pannekaken snus.

Til slutt, hvis du vil lage pannekaker med fyll, må du vurdere at den skal være tykk ("tørr"), fordi gjennombrutte pannekaker lett passerer væske.

tradisjonell metode

Denne yoghurtpannekakeoppskriften er veldig vanlig, den kan betraktes som en klassisk pannekakeoppskrift.

Du vil trenge:

• kokt melk - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• sukker - 4 ss;
• solsikkefrøolje - 5 ss.

Matlaging

1. Bland egget med bakepulver / brus, sukker, smør, tilsett salt, oppnå fullstendig oppløsning av bulkingredienser.
2. Legg inn en fjerdedel av mengden mel, deretter et halvt glass yoghurt, rør hver gang til det er jevnt.
3. Tilsett gradvis og vekselvis de resterende produktene. Oppnå tettheten til rømme med lavt fettinnhold (som butikkkjøpt).
4. La deigen stå i en halvtime.
5. Varm og olje pannen, hell deigen i midtdelen og vipp slik at massen sprer seg langs bunnen.
6. Stek pannekaken på hver side.

Pannekaker på yoghurt i henhold til denne oppskriften kommer tynne ut, med hull.

Forresten: for at deigen ikke skal brenne seg, må du umiddelbart, så snart du heller den, lirke av kantene med en tynn slikkepott (helst laget av silikon).

Sunn! Sjekk ut den detaljerte oppskriften på hvordan du lager den, den er veldig velsmakende!

"Puffy" pannekaker

Denne yoghurtpannekakeoppskriften bruker bakepulver og blir tykk og luftig og smaker bedre enn klassiske pannekaker. Dette er en ganske kaloririk rett, og det er bedre å tilberede den i en tørr stekepanne og tilsette olje til deigen på forhånd. Så kaken vil ikke brenne seg. Forresten, sukkeret som er angitt i ingredienslisten kan utelates.

Viktig: sikt først melet, tilsett deretter bakepulveret og bland grundig. Ikke bland bakepulveret med væsken, ellers vil det klumpe seg sammen og ikke løses opp ordentlig.

Du vil trenge:

• egg - 1 stk;
• sukker - 6 teskjeer;
• salt, brus - en halv skje (te);
• mel - 2,5 kopper;
• koagulert melk - 2,5 kopper;
• raffinert olje (oliven eller solsikkefrø) - 5 ss.

Matlaging

1. Gni egget, smøret, saltet, sukkeret.
2. Rør inn en halv kopp mel tidligere kombinert med bakepulver (som ovenfor).
3. Tilsett et halvt glass koket melk, rør, tilsett et halvt glass mel og bland igjen. Veksle til ingrediensene går tom, husk å røre hver gang. Du kan gjøre det med en mikser.
4. La deigen hvile før tilberedning: bakevarene kommer ut av høy kvalitet, og pannekakene blir mye mer fantastiske.
5. Smør en varm panne før steking.

Tips: Hvis du synes at bakepulveret gjør pannekakene for tykke, prøv å tynne ut deigen med vann, mineralvann er bedre. Det vil også gi optimale forhold for reaksjonen av blandingen og bakepulveret.

Tynn uten bruk av egg

Prøv også å lage tynne pannekaker på yoghurt: oppskriften innebærer ikke bruk av egg, men kokende vann tilsettes deigen. Pannekaker vil vise seg vakre, porøse. Det er bemerkelsesverdig at smaken av brus ikke er der.

Du vil trenge:

• koagulert melk - 400 milliliter;
• mel (siktet) - 1 kopp;
• vann (varmt) - 1 glass;
• solsikkefrøolje - 5 ss;
• brus og salt - en halv skje (bord);
• sukker - 2 ss.

Matlaging

1. Bland yoghurt med mel, sukker, salt.
2. Hell litt varmt vann, tilsett sodaolje.
3. Bland alt sammen og la blandingen stå i en halvtime.
4. Stek på vanlig måte.

Heller du kokende vann i deigen uten egg, blir den plastisk og "ikke lunefull". Du kan enkelt snu pannekakene, de rives ikke. Forresten, med den tradisjonelle utleggingen av "tårnet" på en tallerken, blir de myke.

Sunn! Sjekk ut den detaljerte oppskriften på hvordan du lager den, det er veldig enkelt!

Nå vet du hvordan du lager yoghurtpannekaker på forskjellige måter, ved å bruke klassiske kulinariske triks. Du kan glede dine kjære med nye vellykkede og veldig smakfulle retter - raskt og uten mye stress.