400 g grovfryst meksikansk blanding
250 g champignon
3-4 fedd hvitløk
3-4 løk
2/3 kopp ris
salt, pepper etter smak
vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. I en stor forvarmet panne steker du de meksikanske grønnsakene sammen i vegetabilsk olje. Vi bestemmer graden av beredskap av gulrøtter, prøv det, hvis det har blitt mykt, så nok til å steke, slå av varmen. Når vi steker dekker NOOO IKKE pannen med lokk og når vi skrur av varmen, IKKE dekk den heller. Mens grønnsakene er varme under påvirkning av damp, vil de bli veldig myke og miste farge. Dekk dem derfor ikke med lokk under og etter steking, men la dem avkjøles naturlig i romtemperatur.
2. Mens grønnsakene i gryten vår avkjøles, skrell hvitløken, hakk den fint og fin og legg den sammen med grønnsakene, bland alt sammen, under påvirkning av varme og damp vil hvitløken gi sin aroma til grønnsakene og de vil få et hyggelig notat. Du kan allerede lukte det ved lukt. Det virker veldig rart at hvitløk ikke tilhører produkter som har en behagelig aroma, men i denne retten viser det seg slik, den legger til sin egen note til den generelle smaken.
2. Sett risen til å koke, tilsett vann. Jeg heller bare mye vann i pannen, de regner ikke ut proporsjonene, det fester seg ikke så mye til bunnen av pannen og er fritt kokt i vann, så tapper jeg rett og slett av vannet gjennom en sil. Kokt ris smøres i en felles kasserolle med grønnsaker og hvitløk.
4. Skrell løkene og skjær dem i terninger, stek dem i vegetabilsk olje i en separat stekepanne, og overfør dem deretter til en vanlig panne.
5. Soppen min, kutt den og stek den også separat i olje, så legges den også i en felles panne.
6. Jeg blander alt. Og mens den er varm, kan du servere den på bordet. Grønnsaker avkjøles naturlig uten lokk på!

Jeg håper du liker det, spesielt om våren er det bare et smell!

Du kan lage en deilig og saftig rissiderett med frosne grønnsaker på bokstavelig talt 20-25 minutter hvis du bruker dampede frokostblandinger. En slik rett kan serveres både i fasten og med en kjøttforrett, du kan ta den med deg til en forretningslunsj eller på tur.

Matlaging av ris er helt enkelt, det viktigste er først å legge til frosne grønnsaker og først deretter ris, ellers vil ikke frokostblandingen koke fra innsiden. For å gjøre risen saftig, må du helle i litt vegetabilsk olje - frokostblandingen vil absorbere den og bli løsere, dessuten vil risen ikke feste seg til hverandre, og retten din vil vise seg å være smuldrende og attraktiv i utseende. Eventuelt kan du legge til andre krydder eller krydder du har på kjøkkenet ditt, som gurkemeie, paprika, spisskummen, etc.

Den enkleste måten er å kjøpe frossen meksikansk grønnsaksblanding i butikker eller supermarkeder, så vi koker risen med henne. Hvis du har en romslig fryser, så lag en slik grønnsaksblanding fra sommeren, og den vil alltid være lett tilgjengelig.

Hell varmt vann i en gryte eller gryte og kok opp, tilsett salt. Legg den frosne meksikanske grønnsaksblandingen i kokende vann og kok i 5 minutter.

Så snart den angitte tiden har gått, hell den vaskede risen i beholderen. Du kan ikke legge frosne grønnsaksskiver til kokt ris - kjernen i frokostblandingen vil avkjøles og tilberedningsprosessen øker med minst 10-15 minutter til.

Rør risen forsiktig i en gryte eller kjele. Hell i vegetabilsk olje og tilsett laurbærblad. Hvis du liker andre krydder også, er det på tide å legge til disse også.

La væsken i beholderen småkoke i 5 minutter over høy varme, reduser deretter varmen til lav og dekk beholderen med et lokk. Kok risen med frosne grønnsaker i ca 10 minutter og skru av varmen, men la lokket stå på. La retten trekke i ytterligere 5-7 minutter - i løpet av denne tiden vil risen trekke til seg all væsken og bli smuldrende.

Ris med kylling og meksikansk blanding rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 23,9%, betakaroten - 22,5%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 15,1%, vitamin PP - 26,3%, silisium - 723,3%, magnesium - 17,7%, fosfor – 19,5 %, kobolt – 59,5 %, mangan – 34,5 %, kobber – 16 %, molybden – 14,5 %, krom – 26, ni %

Fordeler med ris med kylling og meksikansk blanding

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løshet og blødning i tannkjøttet, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærene.
• Vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for funksjonen til gonadene, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Silisium er en strukturell komponent av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; avgjørende for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vevet i menneskekroppen oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og øker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Beskrivelse

Jeg lurte på: hva skal jeg lage mat som hovedrett for å feire hanens år? Igjen potetmos, som vi tradisjonelt serverer som "varmt" til familieferier? Hva om du finner på noe nytt? Så uvanlig, variert, og med korn for å glede hane ... og lett å tilberede raskt og enkelt! Og så fikk vi en fotooppskrift på ris med en meksikansk blanding!

Ris er perfekt som tilbehør ... og for eleganse legger vi til grønne erter, solrik mais, rød paprika ... Først ville jeg bruke hermetiske grønnsaker og frossen paprika, men så så jeg en meksikansk blanding i butikken og innså: dette er det! Her og mais med erter; og pepper, og i tillegg smaragd aspargesbønner og røde, flekkete vanlige bønner ... veldig rik og fargerik komposisjon!

Ris med grønnsaker fra en frossen meksikansk blanding kan tilberedes både til festbordet og inkludert i den daglige menyen - det er spesielt flott om vinteren, når sesongen for ferske grønnsaksfat fortsatt er langt unna, og du virkelig vil ha noe sommer, lyst , vitamin!

Ingredienser:

• 2 kopper basmatiris
• 5 glass vann;
• 200 (halvpakning) meksikansk blanding;
• Salt etter smak (0,5 eller litt mer spiseskjeer);
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

Bruksanvisning:

Så fyll risen med vann med en hastighet på 2,5 deler vann for 1 del ris. Det er bedre å bruke non-stick kokekar: en tykkbunnet kasserolle i rustfritt stål eller en støpejernsgryte. Vi tar hensyn til at under matlagingen vil risen øke betydelig i volum - 2-3 ganger, så ta oppvasken mer romslig. Jeg tok en liten kjele - som et resultat måtte jeg overføre risen til en stor beholder for å blande den med grønnsakene.

Kok ris, salte den, over middels varme til den koker. Deretter reduserer vi varmen og flytter på lokket, mens risen prøver å rømme. Vi fortsetter å lage mat, rør fra tid til annen slik at risen ikke legger seg til bunnen, henger sammen i en klump og ikke brenner.

Når risen absorberer nesten alt vannet (etter 10-15 minutter), hell du de frosne grønnsakene til den og bland godt slik at den spraglete blandingen blir jevnt fordelt.

Vi prøver på salt; tilsett litt salt om nødvendig. Hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Om nødvendig kan du helle i et halvt glass mer - et glass vann. Vi koker risen med grønnsaker sammen i ytterligere 5 minutter, og slår den av. La det bli varmt under lokket.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du koker ris med en meksikansk blanding i en langsom komfyr. Denne oppskriften kan brukes til å koke ris med andre frosne grønnsaker. Det er mange retter fra risgryn. Og nå, når enkel kokt ris og pilaf kjeder seg, kan du diversifisere den med grønnsaker eller belgfrukter.

Det er ulike frosne grønnsaksblandinger på salg, i denne oppskriften er frokostblandingen tilberedt sammen med den meksikanske blandingen. Det inkluderer gulrøtter, grønne bønner, mais, grønne erter og paprika. Alle grønnsaker er ferdigkuttet, noe som er veldig praktisk å bruke.

Ris med meksikansk blanding tilberedes i en langsom komfyr på bare en halv time. Denne retten er spesielt nyttig i travle tider, når det ikke er tid i det hele tatt til å tilberede lunsj eller middag. Denne retten viser seg å være veldig velsmakende og fargerik, du kan komplementere den med kjøtt- eller fiskeprodukter. Meksikansk blanding består av lett tilgjengelige produkter, slik at du kan høste den selv.

Ingredienser for matlaging av meksikansk blandingsris

1. Meksikansk blanding - 350 g.
2. Vann - 3 stabler.
3. Ris - 1 stabel.
4. Løkløk - 1 stk.
5. Vegetabilsk olje - 25 ml.
6. Laurbærblad - 1 stk.
7. Malt muskatnøtt - 0,5 ts
8. Salt etter smak.

Slik koker du ris med meksikansk blanding i en multikoker

Det første trinnet er å forberede risgrytene. Hell det over i en dyp tallerken, skyll under rennende vann, sett til side for nå.

Liker du løk i kombinasjon med ris, så kan du også tilsette det, det passer fint til en grønnsaksblanding. Fjern skallet fra løken, skyll løken med vann og del den i fire.


Hell vegetabilsk olje i en multikoker-gryte, hell løk. Sett "Fry"-modus i 5 minutter, og løsne deretter løken med en trespatel.


Hell den meksikanske blandingen i en tallerken, skyll med varmt vann. Legg grønnsaker til løk.


Dryss rene risgryn på toppen.


Legg ett lite laurbærblad, dryss over bord eller annet salt. Tilsett malt muskat eller grønnsakskrydder.


Hell den tilberedte maten med kaldt eller varmt vann. Bruk "Ris"-modus og kok til du hører et signal. Rør risen 10-15 minutter etter at den er klar og kan tas med på bordet.


Resultatet er en veldig mør og aromatisk ris med grønnsaker. Retten er ikke bare veldig velsmakende, men også vakker. Den kan pyntes med en kvist dill eller finhakkede urter. God appetitt!