For at ostekaken i multikokeren skal bli mør og smakfull, er det viktig å ikke slå massen for mye. Velg kun ferske produkter og følg vår trinnvise oppskrift.

For å tilberede en klassisk ostekake trenger vi:

• Kjekskaker - 240 g;
• Smør - 100 g;
• Philadelphia ost - 400 g;
• Cottage cheese - 400 g;
• sukker - 120 g;
• Piskefløte - 160 ml;
• Kyllingegg - 2 stk.

1. For å forberede bunnen for ostekaken, mal kjeksen til en smule.
2. Tilsett deretter olje for å oppnå en homogen masse som ligner deig.
3. Vi dekker bunnen av multikokerskålen med pergament.
4. Vi tamper jevnt bunnen med smørsmuledeig.
   
5. Bland Philadelphiaost med sukker og hell i kremfløte.
   
6. Tilsett eggene ett om gangen og bland hver gang.
   
7. Hell massen i bollen og sett "bake"-modus i 1 time.
   
8. Etter koking, avkjøl retten og server deretter.
   

Du kan dekorere desserten med smeltet sjokolade og et mynteblad.

Banan

For å lage bananostekake trenger du følgende ingredienser:

• Sandkaker - 700 g;
• Cottage cheese - 450 g;
• Bananer - 3 stk;
• Sukker - 80 g;
• Fet rømme - 250 g;
• Kyllingegg - 3 stk;
• Sitronsaft - 2 ss. l.

1. Smuldre kjeksene og tilsett litt vann til massen minner om sandkakedeig.
2. Den resulterende massen er jevnt fordelt over bunnen av bollen.
3. Bland bananer med sitronsaft i en blender
4. Bland rømme, cottage cheese, egg og sukker til en jevn blanding og bland sammen med bananmasse.
5. Legg deigen på bunnen og stek i "Baking"-modus

Ostekake New York i en slow cooker

For å lage New York Cheesecake trenger du:

• Philadelphia ost - 400 g (eller hvilken som helst kremost);
• Cottage cheese - 350 g;
• Eventuelle nøtter - 70 g;
• Cookies Cracker - 240 g;
• Sukker - 220 g;
• olje - 80 g;
• Kyllingegg - 2 stk;
• Sitron - 1 stk;
• Krem - 170 ml.

1. For basen må du hakke nøttene, deretter hakke kjeks og tilsett sukker til dem.
2. Hell i det smeltede smøret og bland godt.
3. Tapp deigen på bunnen av multikokerbollen, smurt med olje.
4. Mal cottage cheese med en gaffel eller skje gjennom en sil.
5. Bland sammen ost og sukker og pisk med en visp.
6. Tilsett egget ett om gangen, bland godt etter hvert.
7. Riv skallet av en sitron, tilsett så fløte og litt salt for å få frem den søte smaken. Bland alt godt.
8. Hell ostemasseblandingen over kakebunnen.
9. Stek på "Baking" -modus i 55 minutter. Når den er kokt, la ostekaken avkjøles helt.

Sjokolade med kaffesmak

For å lage sjokoladeostkake trenger du:

• Mascarpone eller annen ostemasse - 520 g;
• olje - 60 g;
• egg - 3 stk;
• sukker - 100 g;
• Sandkaker - 200 g;
• Fettkrem - 210 ml;
• Kakao - en spiseskje;
• Mel - 160 g;
• Vanillin - en pose.

Ostekake med Mascarpone

Slik lager du Mascarpone-ostekaken:

• Mascarpone ost - 550 g;
• egg - 3 stk;
• Sukker eller pulver - 50-100 g;
• informasjonskapsler - 240 g;
• Tung krem ​​- 220 ml.

diett oppskrift

Ingredienser for matlaging diett ostekake

• Fettfri cottage cheese - 450 g;
• Egg - 2 stk;
• frokostblandinger eller müsli - 210 g;
• Yoghurt - 2 ss;
• Bakepulver - pose.

1. Slik at desserten ikke skader figuren på noen måte, kan du lage den fra cottage cheese. I stedet for en oljebase lager vi en base av korn.
2. Bland frokostblandinger med lav-fett yoghurt, bakepulver, egg. Du kan tilsette fruktose etter smak. Vi dekker bunnen med den resulterende massen. Prøv å holde bunnen tett, uten hull.
3. Til bulken trengs mager cottage cheese, 2 egg, yoghurt og gelatin. Løs opp gelatin i vann. Pisk eggehvitene til stivt luftig skum.
4. Bland med resten av ingrediensene og legg på en frokostblandingsbunn.
5. Vi baker i en langsom komfyr i "Baking" -modus

Denne ostekaken kan ikke bakes, det er nok å sette den i kjøleskapet for natten, hvis du legger til en pose gelatin til sammensetningen. Du må legge den inn i henhold til instruksjonene på pakken. I kjøleskapet vil en slik dessert stivne og være klar om et par timer.

1001 multikoker-oppskrifter

ostekake i en multikoker

3 timer

309 kcal

5 /5 (1 )

En tradisjonell dessert fra amerikansk mat, bestående av en delikat ostemassesufflé, plassert på en solid bunn, gikk inn i europeisk mat under navnet ostekake eller ostemassekake. Den tilberedes i en vanlig ovn, men for å spare tid bruker jeg hjelp av en kjøkkenassistent - en saktekoker.

Populariteten til denne desserten er åpenbar. Den er smakfull, enkel å tilberede og veldig nyttig for kroppen fordi den inneholder kalsium. Å bruke en langsom komfyr vil forenkle tilberedningsprosessen ytterligere, selv et barn kan håndtere det.

Kjøkkenutstyr og redskaper: multikoker, blender, mikser.

Nødvendige produkter

For basen:

Til suffléen:

Funksjoner ved produktvalg

Når du kjøper suffléost, vær oppmerksom på følgende. Passer best ikke-sur cottage cheese med høy prosentandel fettinnhold. Som krydder kan du bruke vanillin eller vaniljesukker, kanel, sitronskall osv. Ikke bruk alle krydder samtidig. Du bør kjenne til målet og alltid stole på personlige smakspreferanser.

Ostekakens historie

Nå er cottage cheese cheesecake vanlig i alle land, og oppskriften brukes i Europa, Amerika, Midtøsten og Japan. Selve navnet kom fra Amerika og mest sannsynlig fra europeiske nybyggere som bakte paier basert på kremost. Desserter har fått stor popularitet, og samtidig et nytt hjemland.

Omtalen av cottage cheese desserter kommer fra Hellas. På øya Samos i det VIII-VII århundre f.Kr. e. Olympiske idrettsutøvere ble hedret med denne delikatessen. Julius Caesar elsket denne retten i det gamle Roma.

Det er åpenbart at alle folk brukte cottage cheese til å lage desserter. Derfor, som et resultat av den kulinariske evolusjonsprosessen, krystalliserte ostekakeoppskriften, som vi ofte bruker hjemme med tillegg av cottage cheese.

Hvordan lage ostekake i en langsom komfyr hjemme

Vurder hvordan du lager cottage cheese kake i en langsom komfyr og oppskriften med et bilde trinn for trinn:

Alle produkter for å begynne å lage ostekake hjemme bør varmes opp til romtemperatur, så to timer før det bør du ta dem ut av kjøleskapet.

1. Vi forbereder basen. Mal kaker med en blender eller kjøttkvern.
   
2. Mykt smør og egg tilsettes den knuste leveren og elt deigen.
   
3. Smør multikokerformen med smør. Vi fordeler deigen langs bunnen, lager "sider" på 2-3 cm.
   
4. Vi forbereder fyllingen. Mal cottage cheese med en blender til en homogen konsistens.
   
5. Tilsett melis, vanilje, salt.
   
6. Tilsett ett egg om gangen, bland med en visp.
   
7. Tilsett så rømme og bland til en jevn masse.
8. Riv sitronskallet og tilsett det i ostemassen. Mengden av zest bestemmes ut fra smaksegenskaper og personlig erfaring. Hvis du ikke har erfaring, er det bedre å ikke overdrive det og sette 1-2 ts.
9. Skjær sitronen i to og press saften fra den ene halvdelen inn i deigen.
10. Hell deigen på bunnen og sett i en langsom komfyr i 60 minutter i "Baking"-modus.
    
    
    
11. Etter programmets slutt må du holde den bakte paien i en time i en multikoker med lukket lokk, åpne deretter lokket på multikokeren og la paien stå i den til den er helt avkjølt, i omtrent 40 minutter.
    
12. Vi tar ut cottage cheese kaken fra saktekokeren, dekorer den og sett den i kjøleskapet for å avkjøles helt.

For at ostekaken enkelt skal kunne fjernes fra multikokeren, er det nødvendig å dekke beholderen med bakepapir. Dette dekker ikke nødvendigvis hele overflaten av skjemaet. To kryssformede strimler med lange kanter er nok.

Hvordan dekorere og servere en ostekake

Du kan dekorere desserten på en original måte med friske bær eller biter av frukt. På toppen av dem kan du helle fruktgelé.
Smeltet sjokolade eller kokt sjokoladefondant vil være nyttig for dekorasjon i denne sammensetningen.

For å dekorere en enkel ostekake i en langsom komfyr, kan du bruke fondant. For dette, tre artikler. l. kakaopulver blandet med tre ss. l. sukker, tilsett tre ss. l. rømme og sett på en liten brann. Kok opp løsningen mens du rører konstant. Etter avkjøling, bruk til dekorasjon.

Det er originalt og veldig velsmakende å bruke pisket krem ​​til dekorasjon. De kan legges ut med en konditorsprøyte i form av forskjellige mønstre. Vis fantasien, og sammen med den fantastiske smaken vil desserten få et presentabelt utseende.

Hvis du bestemmer deg for å lage en ostekake, bør du vite at den klassiske versjonen av oppskriften bruker Philadelphia-kremost. Den er veldig myk, så det er ikke mye verdt å elte ostemassen. Denne prosessen kan til og med være skadelig, siden luftmetningen til fyllingen kan føre til sprekker i kaken.

Variasjoner er mulig for å lage hjemmelaget ostekake i en langsom komfyr. Sitron kan erstattes med banan. Det gir en unik smak til retten. Bringebær eller fersken passer også.

Ostekake. Hvordan lage en deilig ostekake i en langsom komfyr, ostekakeoppskrift, ostekake. Ostekakedeig.
OPPSKRIFT: BASE: 300 GRAM - KORTE KAPER, 100 GR. - SMØR, 1 - EGG.
FYLL: 500 GR. – CURDOST (RICOTTA), 80 ML. - KREMME (20%), 3 - EGG, 150 GR. - PULDSUKKER, 2 PAKKER - VANILLIN (2 GR).
Alle produktene tas ved romtemperatur. Mal kaker i en blender, tilsett 1 egg og mykt smør. (Det viste seg å være grunnlaget for ostekaken). Bland ost, melis, vanillin, fløte, bland med en visp eller en gaffel (du kan ikke bruke en mikser, fordi fyllet vil bli mettet med luft, og da vil det sprekke under baking). Tilsett gradvis 1 egg om gangen og bland. Legg 2 strimler bakepapir i multikokerpannen, legg ut bunnen på den, fordel den over bunnen og lag sider 4-5 cm høye. Hell fyllet og still "bakeprogrammet" til å steke i 1 time, la endene av bakepapiret utenfor multikokeren. På slutten av programmet lar du den ferdige ostekaken stå i saktekokeren i 1 time med lokket lukket, åpne deretter lokket litt, la stå i 40-50 minutter. Åpne deretter lokket helt og etter 10 minutter. Vi tar ut ostekaken fra saktekokeren ved å løfte den i strimlene av bakepapir. Pynt med appelsinskiver. Hvis ønskelig, kan du helle toppen av ostekaken med gelé. , sil, øk væsken til et fullt glass, du kan tilsette juice, fruktdrikke eller bare vann.). Hell den litt avkjølte geléen med en teskje og sett ostekaken i kjøleskapet i 3 timer.

Vi er på Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Vi er i Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Vi er på Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Videooversikt over oppskrifter på kanalen: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

DENNE VIDEOOPPSKRIFTEN KAN TILPASSERES FOR ALLE MULTICOOKERMERKER.

Multikoker, Oppskrifter, En deilig oppskrift, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multikoker, Elektrisk trykkoker. Oppskrift på multikoker Polaris PMC 0517AD. Marinas godbit

https://i.ytimg.com/vi/CM3B0XjweAk/sddefault.jpg

https://youtu.be/CM3B0XjweAk

2014-03-22T18:39:09.000Z

Invitasjon til ostekake

Bak en ostekake med cottage cheese, og del forbedringene og oppskriftene dine på en pai laget hjemme i en langsom komfyr. Gi tilbakemelding i kommentarfeltet. God appetitt.

Ostekake er en veldig populær dessert i USA og Europa. Nylig har ostekake blitt veldig populær i Russland. Banan- og bringebærostkake er ganske enkelt å tilberede, det viktigste er å følge oppskriften nøyaktig.

Banan og bringebær ostekake

Ostekaken viser seg veldig velsmakende, mør og velduftende. Noter av banan og utmerket bringebær komplementerer smaken. Håper du liker ostekaken.

Ingredienser

• Cookies "Jubilee" - 380 gram
• Smør - 140 gram
• Kyllingegg - 1 stk
• Banan - 1 stk
• Bringebær - 30 gram
• Cottage cheese - 240 gram
• Rømme - 50 gram
• Sukker - 2 ss
• Vanillin - 1 klype

Matlaging

1. Du kan bruke hvilken som helst tørr kjeks for å lage ostekake. Jeg vil anbefale å bruke Jubilee-informasjonskapsler. Det er billig og ostekaken med den er mye bedre enn med andre informasjonskapsler. Vi må knuse kakene til små smuler. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en vanlig kjevle.
   
2. Vi må smelte smøret i mikrobølgeovnen. I noen oppskrifter kan smør erstattes med margarin. Men i denne oppskriften er det strengt forbudt å gjøre dette.
   
3. Bland deretter kaker og smør. Vi elter deigen. Hvis deigen er veldig tørr, må oljemengden økes.
   
4. Ta så et stykke bakepapir og legg deigen på. Deigen må formes som en sirkel. Så danner vi dype sider.
   
5. Forbered nå ostekakefyllet. For å gjøre dette, bruk en blender, mal banan, bringebær, cottage cheese, rømme, kyllingegg, sukker og vanillin.
   
6. Ha deigen sammen med bakepapir i en slow cooker og fyll den med fyll. På saktekokeren setter du "Baking"-modus i 55 minutter. Når ostekaken er bakt, avkjøl den rett i saktekokeren.
   
7. Vi tar ut ostekaken ved kantene på bakepapiret.

Cottage cheese kake med banan i en langsom komfyr

Vi gjør deg oppmerksom på en elementær og utrolig velduftende banandessert. Denne oppskriften er designet for Polaris saktekoker, men den kan tilberedes i alle andre. Riktignok må du allerede velge tilberedningstiden selv.

Ingredienser

• 200 g shortbread cookies (som "Jubilee", kan erstattes med havregryn);
• 400 gram cottage cheese;
• 3 egg;
• 70 g smør;
• 200 g rømme (helst fetere, men etter eget skjønn);
• 150 g sukker;
• 3 bananer;
• ss sitronsaft.

Matlaging

1. Informasjonskapsler må knuses. Hvis du har en blender, er dette problemet løst i løpet av få minutter. I mangel av denne enheten, kan du bruke en pusher, kjøttkvern eller kulinarisk hammer. I sistnevnte tilfelle må kakene først legges i en pose.
2. Bland smuler med smeltet smør. Legg den resulterende "deigen" i en form eller en multikokerskål dekket med papir, utjevn og press den forsiktig ned med hendene ovenfra slik at kaken blir monolitisk.
3. Kombiner cottage cheese, rømme, egg, sukker. Puré bananer og sitronsaft med en blender/kjøttkvern, tilsett resten av ingrediensene, bland kraftig. Fordel ostemassen på kaken.
4. Lukk multikokeren og stek bananostkaken i Polaris multikokeren i 70 minutter på "baking"-modus. Hvis du har en Redmond eller annen saktekoker, kan cottage cheese-paien bake mindre eller lenger.
5. Avkjøl bananostkaken rett i bollen.

Nå kan du få det og behandle husholdningen!

Cottage cheese tranebærostkake

Tranebær vil gjøre kaken enda sunnere og rik på vitaminer! Denne ostekaken er perfekt for barnefester. Oppskriften ble laget for Redmond multicooker.

Ingredienser

• 300 g sandkaker;
• 100 g smør;
• 200 g sukker;
• 300 g cottage cheese;
• 300 g rømme;
• 3 egg;
• 100 g tranebær;
• 1 appelsin.

Matlaging

1. Mal kakene, kombiner med smeltet smør, legg i en form (som i forrige oppskrift).
2. Bland cottage cheese, 150 g sukker, egg, rømme, appelsinskall, pisk med en mikser eller blender. Ha massen på kaken.
3. Sett multikokeren til "baking" -modus. I Redmond slow cooker bakes ostekaken i 50 minutter. I andre (for eksempel "Polaris") - kanskje flere.
4. Mens ostekaken avkjøles lager du tranebærtoppen. Mos tyttebærene med en knusk, bland sammen med saften fra appelsinen og sukkeret. La oss koke på middels varme. Når denne søte sausen tykner (etter 5-7 minutter), er den klar.
5. Avkjøl den resulterende massen og hell over ostekaken. La oss sette desserten i kjøleskapet.

Denne oppskriften krever en ganske langvarig kake. Ideelt sett bør den stå over natten.

Diett ostemasse ostekake

Hvis du følger figuren, må du ofte tenke på kaloriinnholdet i desserter. Med en oppskrift på en diettostkake for hånden kan du unne deg noe velsmakende selv med et begrenset kosthold.

Ingredienser

• 300 g kornblanding med lavt kaloriinnhold;
• 500 g fettfri cottage cheese;
• 2 ss maisstivelse;
• 1 egg;
• 350 g fettfri yoghurt;
• 60 g eplejuice uten sukker;
• 4 ss sukker;
• 1 ss vaniljesukker;
• sitronskall etter smak.

Matlaging

1. Fra de knuste kjeksene og juicen vil vi tilberede "deigen", legge den i en form. Kombiner alle de andre ingrediensene, bland godt, hell på kaken.
2. Vi vil lage mat i "bake" -modus i 65 minutter. Denne oppskriften på cottage cheese cheesecake er designet for matlaging i en Redmond slow cooker.
3. La kaken avkjøles og server. Om nødvendig kan du bruke en erstatning for sukker (for eksempel stevia) i stedet for sukker.

Luftig, duftende, forførende ostekake vil neppe etterlate noen likegyldige. Imidlertid bestemmer ikke alle husmødre å lage denne fantastiske desserten hjemme. Det er minst to grunner til dette. Philadelphia-osten som trengs for å lage denne fantastiske retten er ikke billig og kan ikke finnes i alle butikker.

Og mangelen på tid tillater ikke en moderne kvinne å vokte ved ovnen for ikke å la kaken brenne. Begge disse problemene kan løses briljant i ett smekk hvis du koker cottage cheesecake i en slow cooker.

Cottage cheese kan neppe kalles et vanskelig tilgjengelig eller dyrt produkt. Og ved å stole på produksjonen av dessert til en saktekoker, får du en gratis times tid til din disposisjon. Du trenger bare å dekorere kaken og servere den til bordet.

Fordelene med ostekake med cottage cheese i en langsom komfyr

Ostekake tilberedt i en langsom komfyr har en rekke fordeler fremfor en lignende pai bakt i ovnen:

• eliminerer muligheten for brenning;
• overflaten forblir jevn og myk, den danner ikke en solbrun skorpe som kan ødelegge inntrykket av desserten og redusere anvendeligheten til cottage cheese;
• kaken bakes uten deltakelse fra vertinnen i prosessen.

I tillegg er cottage cheesecake utrolig sunt. Bare én del av det kan berike kroppen betydelig med kalsium, viktige aminosyrer og vitaminer. Denne kaken kan være et vellykket skritt mot en våpenhvile mellom barnet ditt og cottage cheese.

Ikke alle gutter respekterer dette utrolig nyttige produktet. Men hvis du lager mat i en langsom komfyr, for eksempel cottage cheese og bananostkake i henhold til en interessant oppskrift, er det usannsynlig at det kresne barnet ditt vil nekte å spise en porsjon. Og så hvordan bli begeistret!

Generelle trekk ved å tilberede ostekaker i en langsom komfyr

Uansett hvilken oppskrift du velger på cottage cheese kake i en langsom komfyr, er det noen funksjoner som ligger i denne tilberedningsmetoden:

• Multikokerskålen må kles med oljet pergament eller bruk en form, ellers vil det være utrolig vanskelig for deg å fjerne kaken;
• Ta ostekaken ut minst en time etter at den er ferdig stekt (ideelt sett la den stå i saktekokeren til den er helt avkjølt). Denne taktikken er nødvendig for at kaken ikke skal falle av, så vel som for jevn avkjøling, på grunn av hvilken desserten blir mye bedre.

Det er all visdom. Nå gjenstår det å velge riktig oppskrift og lage!

Cottage cheese cake er en flott rett, som passer til både hverdags- og festbord. Spesielt vil det appellere til folk som leder den rette livsstilen, fordi den ikke inneholder noe skadelig. Forbered deg på helse!

Oppskriften på å lage ostekake i VITEK VT-4215 BW multicooker er i følgende videoklipp:

Hva slags ostekake jeg bakte i en slow cooker ... Det er lett å bli gal. Hvis ikke for ett "men": sandbunnen klistret tett til bunnen og veggene av bollen. Riktignok var ingen i familien min opprørt - de bevæpnet seg med spader og skrapte alt til siste smule. Men av åpenbare grunner passet ikke denne situasjonen meg. Så et par dager senere bakte jeg en ostekake i en slowcooker på en ny måte - denne gangen la jeg ut bollen med bakepapir. Jeg måtte huske litt ferdighetene med å klippe og brette fra arbeidstimene på barneskolen.

Ingredienser:

Vi bruker et klassisk sett med ingredienser til ostekake i en slow cooker.

• 1 pakke kjeks (120 g)
• 80 g smør

Ostedel:

• 600 g kremost
• 200 g sukker
• 10 g stivelse eller 20 g mel
• skall av 1 sitron
• 2 egg
• 2 eggeplommer
• 80 g tung krem
• 1/2 ts salt

Merk: Når det gjelder kremost, ta gjerne Philadelphia. Men det er ganske dyrt og selges ikke overalt. Jeg bestemte meg for å prøve den demokratisk prisede og utbredte Almette-osten. Jeg bekrefter at den ferdige ostekaken smaker umulig å skille fra den klassiske versjonen.

Hvordan lage ostekake i en langsom komfyr

Så la oss starte med papiret først. Jeg skisserte en sirkel, gjorde to kutt på hver side av arket.

Nå buler ikke papiret lenger i bølger, men brettes mer eller mindre jevnt. Vi bøyer kantene slik at vi får en slags papirform. Jeg er enig, jeg er fortsatt langt fra ideell. Men foreløpig er mitt delmål å få ostekaken trygt og forsvarlig ut av multikokeren.

Uff. Den vanskeligste delen ligger bak oss. La oss nå gjøre det enkle og enkle – selve tilberedningen av ostekaken.

Kakene må knuses. Noen gjør det i en skurtresker. I mangel av det gnir jeg bare kakene på et fint rivjern.

Smelt smøret, hell i sandsmulene og bland.

Det viser seg et stoff som ligner på våt sand. Vi hell den i multikokerskålen, allerede dekket med bakepapir.

La oss spille litt amerikanske konditorer. Vi tar et glass og begynner å tampe smulene. Vær oppmerksom på at i prosessen er det en ekstra fukting av sandbunnen. Den presses inn i en tett solid base.

Her er en så flat og glatt overflate som et resultat. La oss gå videre til tilberedningen av ostedelen av ostekaken vår. Med henne er alt ekstremt enkelt. Husk hovedregelen: du trenger ikke å piske noe! Klassisk ostekake har en tett kremet ostestruktur. Overflødige luftbobler vil bare ødelegge materien - de fører vanligvis til at ostekaker sprekker under steking. Generelt bevæpner vi oss med en skje og fortsetter.

Ta kremosten ut av pakken. Tilsett sukker, stivelse, salt og skall. Vi blander. Det blir en fin litt fet masse.

Men det er ingen grense for perfeksjon. Tilsett sitronsaft og fløte. Nå er det viktigste å ikke la noen prøve. Ellers kan det hende at saken ikke når frem til ostekaken.

Hell ostekremen i multikokerskålen. Glatt overflaten med en skje.

Vi lukker lokket. Vi setter på "Baking" -modus. Vi baker 1 time og 20 minutter. Jeg vil definitivt diskutere at i forskjellige merker av multikokere kan denne gangen være mindre eller mer - alt avhenger av innstillingene til programmene. I saktekokeren min er varigheten av bakeprogrammet begrenset til 65 minutter, så etter signalet setter jeg ostekaken til å bake i ytterligere 15 minutter.

Det er en veldig enkel måte å sjekke om det er på tide å ta ostekaken ut av saktekokeren. Åpne lokket og rist litt i kasserollen. Hvis kantene på ostekaken allerede er tette, og midten fortsatt skjelver litt, betyr dette at den er bakt akkurat som den skal. Kaken vil nå ønsket tilstand i kjøleskapet.

Vel, siste touch. Vi sender den avkjølte ostekaken til kjøleskapet i 5-8 timer. Takket være bakepapirkonstruksjonen vår var det veldig enkelt å ta ostekaken ut av saktekokeren.

Slik ble han. Osteaktig. Å dekorere en ostekake er også veldig enkelt. 6 små jordbær og en håndfull mandelblader var nok for meg.

Siste notat. Om fortykningsmidlet. Jeg prøvde begge alternativene: første gang bakte jeg en ostekake med mel, den andre med stivelse. Det er forskjell på smak. Den med mel er helt umulig å skille i tekstur fra de ostekakene som serveres på kjedekafeer. Stivelsesversjonen er mer mør.

En uvanlig og smakfull dessert basert på myk ost eller vanlig cottage cheese, brakt til en tilstand av letthet i en blender. I tillegg kan du fylle ostekaken med fruktbiter eller fruktgele.

Å tilberede slike bakverk tidligere tok det flere timer. I dag tilberedes ostekaken i Redmond slow cooker raskt og med et minimum av skitne retter.

Bakevarer i slowcooker blir ofte nesten hvite på toppen – og dette fungerer veldig bra til ostekake.

Ostekake i slow cooker (cottage cheese classic)

Vi vil lage den klassiske oppskriften i Redmond slow cooker. Trenger:

• 200 gram kjeks (dette kan være havregryn, sandkaker eller til og med brød)
• Myk ost "Mascarpone eller cottage cheese, i mengden 300 gr.

Nå har Mascarpone, eller rettere sagt dens analog av russisk og hviterussisk produksjon, dukket opp i dagligvarebutikker. Så med krisen ble Mascarpone nærmere og billigere))

• 3 egg
• rømme 300 gr
• smør 60-70 gr
• granulert sukker 100-150 gr, valgfri vanillin 2-5 gr (på tuppen av en kniv)
• skall fra en sitrusfrukt (sitron, lime - god, appelsin - akseptabel)

Matlaging:

1. Lag en kakepute i bunnen av bollen.

For å gjøre dette, må du finbryte eller smuldre informasjonskapsler; det enkleste er å legge den i en pose, og banke forsiktig på toppen med en hammer, en tremaser eller til og med en skje - hva som er for hånden.

Smør bunnen av bollen med vegetabilsk olje, og hell et lag med knuste kjeks. Og vi knuser den.

Tips: før du fyller informasjonskapslene - hvis du ikke er vant til å bake i saktekoker - dekk bunnen og sidene til produktets høyde med bakepapir for å gjøre det lettere å fjerne ostekaken.

2. Hoveddelen av ostekaken.

Bland cottage cheese (eller myk ost) med sukker. Der blander vi gradvis inn rømme, vanilje, og selvfølgelig egg. Tilsett sitrusskall (fjern kun den gule delen av sitrusskallet med et tynt rivjern, den hvite er veldig bitter!).

Vi blander denne massen veldig forsiktig, sakte, best av alt med en håndvisp. Etter å ha blandet, fordel forsiktig på informasjonskapslene og jevn med en skje.

3. Du må tilberede ostekaken i "baking" -modus i ca 50 minutter.

4. Etter matlaging må du vente til saktekokeren og kaken i den er avkjølt, og overføre den til kjøleskapet i flere timer.

Ferdig ostekake er valgfritt dekorert, for eksempel med sjokolade eller frukt.

Bananostkake i en langsom komfyr

Ingredienser:

• gram 200 kjeks
• Ca 70 gram smør
• 3 bananer
• 3 egg
• Sitronsaft skje
• 20 % rømme i mengden 200 gram
• 500 gram cottage cheese eller mascarpone
• 160 gram sukker (flerglass)

Matlaging:

Mal informasjonskapsler til smuler (du kan ta en blender), kombiner med smeltet smør.

Klipp strimler av bakepapir (pergament), legg dem på kryss og tvers på bunnen slik at du får med deg kaken (du kan ikke snu den).

Legg kakene med smør i bollen til Redmond multicooker, tamp, og lag bunnen av paien. Vi lager et spor langs kanten av basen slik at fyllet ikke renner ut for mye.

Vi maler alle bananene i en blender, tilsett sitronsaft - dette gjøres slik at fruktene ikke blir mørkere. I stedet for bananer kan du bruke annen frukt, som jordbær eller mango (etter din smak eller sesongen).

Vi flytter bananene inn i en beholder og legger rømme, cottage cheese, egg og sukker i en blender. Ved lav hastighet, bring komponentene til homogenitet, tilsett bananer og bland igjen med enheten.

Vi sprer den ferdige fyllblandingen på basen, setter "bake" -modus og koker ostekaken i Redmond saktekoker i 50 minutter. Hvis denne modusen er stilt inn over lengre tid enn nødvendig, må du tvinge til å avslutte tilberedningen.

Uten å åpne lokket, la kaken avkjøles (ca. 2 timer), og sett den deretter i kjøleskapet i samme tid. Etter kjøleskapet er det ikke vanskelig å trekke ut ostekaken, for dette trenger du pergamentstrimler. Drypp kaken med sjokolade, krem ​​og pynt etter din smak. Serveres kaldt.

Det ville være logisk å dekorere med bananskiver, men et interessant alternativ ville være å drysse ostekaken med revet sjokolade.