Det er mange oppskrifter og teknologier for tilberedning av laks. Den er bakt, stekt, stuet, saltet med forskjellige krydder og sauser. Uansett er det best å bruke fersk laks i stedet for frossen, da frossen fisk mister nesten alle sine fordelaktige egenskaper.

Vi inviterer deg til å prøve fersk laks i luftgrill med krem. Luftgrillet fisk tilberedes veldig raskt, og hvis du erstatter fløten med rømme med lite fett, kan denne retten også betraktes som diett.

Ingredienser:
fersk laks - 600 gr.
krem - 100 gr.
sitron - 1 stk.
krydder til fisk - 1 pose
salt
rød kvernet pepper

Laks bakt i luftgrill, oppskrift:

Først må du forberede marinaden. For å gjøre dette, ta en bolle og klem saften av en sitron inn i den.

Tilsett så fiskekrydderet, salt og rød pepper i sitronsaften. Hvis rød pepper allerede er inkludert i krydderet, bør det ikke tilsettes lenger.

Tips: Du bør være veldig forsiktig med salt, siden mange fiskekrydder allerede inneholder salt.

Skyll laksen under kaldt vann, skrell og tørk med tørkepapir. Skjær så fisken i biffer. Ta en stor beholder og legg fisken i den. Hell marinade fra juice og krydder. Sett i kjøleskapet i 1,5-2 timer.

Legg et rundt brett på bunnen av luftgrillen, overflødig fett fra fisken og grillristen vil renne ned i den. Etter 1,5-2 timers marinering legger du fisken på en rist.

Topp laksen med fløte. Dette må gjøres for at fisken ikke skal tørke ut og bli saftig.

Dekk airfryeren med et lokk og still timeren på 15 minutter. Selv om instruksjonene for luftgrillen sier at den kan tilberedes uten fett og den er veldig velsmakende, har jeg etter min erfaring lenge vært overbevist om at det er mulig å lage mat uten fett, men det er langt fra velsmakende.

Produkter, spesielt kjøtt og fisk, blir tørre, de må smøres med en eller annen form for fett, det være seg solsikkeolje, rømme eller fløte. Da viser retten seg virkelig å være veldig saftig og smakfull, og overflødig fett renner ut i pannen.

Det viktigste i alt dette er hastigheten i matlagingen. Alt tar ikke mer enn en halv time, og en deilig matbit er allerede på bordet. Server den med favorittsausen din, eller helst med soya, og et glass hvitvin vil ikke skade denne retten, og du vil få en uventet nytelse. Når det gjelder tilbehør, er kokt ris perfekt for luftgrillet laks, det vil vise seg veldig velsmakende, og viktigst av alt, en sunn lunsj eller middag.

Ingredienser:

• Laks - 3 biffer
• Sitron - 1/2 stk.
• Krydder - 1 ts
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Salt - etter smak

Tilberedningsmetode:

Til å begynne med, la oss forberede laksebiffene, for dette tar vi kadaveret av fisken og skjærer forsiktig av flere stykker fra den en og en halv til to centimeter tykk. Skyll under trykk og tørk. Tørk av med salt og krydder på alle sider, hell med oliven eller annen vegetabilsk olje og dryss med ferskpresset sitronsaft.

La biffene stå i 20-30 minutter. I mellomtiden må luftgrillen varmes opp til maksimal temperatur. Overfør biffene til luftgrillen og stek i 20 minutter.

Hvitvin kan tilberedes på forhånd. Du kan servere biffer med grønnsaksskiver. Vi håper dette er det rette alternativet for en romantisk middag.

Vi ønsker deg god appetitt!

Laks er en av de deiligste fiskene, bedre kjent som laks. Retter fra det er oppnådd så utsøkt at de ikke kan annet enn å overraske. På restauranter tilberedes denne fisken i en spesiell grill på levende bål. Det samme gjør eierne av private hus. Men hva med de som ikke har en slik mulighet? Da er alternativet luftgrillet laks.

Laksestek i luftgrill

Ingredienser:

• laksesteik - 4 stk.;
• sitron - 1 stk;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• nykvernet pepper;
• muskat;
• grøntområder.

Matlaging

Skyll fiskebiffene godt og fjern beina. Press saften fra sitronene, tilsett olje, pepper, knust hvitløk, muskat og finhakket grønt. Legg biffene på luftgrillen og grill på 220 grader i ca 20 minutter. Med jevne mellomrom, under tilberedningen, snu stablene og drypp med sitronsaus. Legg de ferdige biffene på et fat, strø over hakkede urter og server. Som du ser er denne luftgrillede lakseoppskriften veldig enkel, men smaken blir ikke dårligere.

Laks i folie i luftgrill

Ingredienser:

• biff eller laksefilet;
• soyasaus - 1 teskje;
• eplecidereddik - 1 teskje;
• mandarin - 1 stk;
• ingefærrot;
• salt pepper.

Matlaging

Vask fisken godt og sett til side. Forbered fiskemarinade. Bland soyasaus og eddik. Klem mandarinen og legg i marinaden. Riv fersk ingefærrot på et fint rivjern og tilsett marinaden på samme måte. Salt og pepper etter smak. Legg den tilberedte fiskefileten i marinaden og bløtlegg den godt i 20 minutter på begge sider. Legg den marinerte fisken på folie og hell over resten av marinaden. Pakk konvolutten forsiktig inn og stek i luftgrill i 20 minutter ved 200 grader, på høy grill.

Laksespyd i luftgrill

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kg;
• oliven (uthulet) - 1 boks;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• hvitvin - 200 ml;
• lemonade - ¼ st.;
• krydder til fisk;
• sitron;
• grøntområder;
• salt.

Matlaging

Vask fisken og kutt i like store biter. Bland vin, limonade og soyasaus i en dyp bolle. Tilsett krydder, salt og bland godt. Legg fisken i marinaden og la den stå på et kjølig sted i 2 timer. String laksefileter på spesielle trespyd (eller ikke-tre), alternerende kjøtt med oliven. Eventuelt kan du legge til et par skiver epler og rød paprika. Stek kebaben på midterste rille i luftgrillen i ca 20 minutter ved 260 grader. Pynt den ferdige kebaben med de resterende olivenene, urtene og sitronen.

Hjemme er det enkelt hvis du har en luftgrill. Matlaging skaper ikke mye trøbbel, du kan bruke behagelige marinader som gjør fisken mør og saftig.

Flott for sjømat sitronsaft, fløte, ingefær.

Vurder noen få oppskrifter som kan glede kjære, ta en sprut på en festlig fest.

Klassisk oppskrift på fisk i egen juice

For matlaging trenger du:

• laksesteker;
• oliven olje;
• salt, urter;
• sitronsaft.

Vi vasker bitene under rennende vann, tørk dem godt med tørkepapir. Salt, tilsett urter. Press en halv sitron, hell laksen på toppen med juice, strø godt over olivenolje og legg på luftgrillen. Temperaturen i teknikken skal være ca 180 grader, baking vil ta en halv time.

Hvis bitene legges pent i ett lag, er 20 minutter nok. Server fisken på et salatblad, tilsett ris, grønnsaker, hell sitronsaft på toppen av den andre halvdelen av sitronen.

Steker i ingefærmarinade

Ingefærmarinade komplementerer smaken av fisk perfekt, gir ømhet, zest. I tillegg er retten sunn og næringsrik.

Ingredienser:

• biter av laks;
• ingefærrot;
• salt pepper;
• soyasaus.

Vi kutter fisken i biter, vask, tørk, la tørke. Riv ingefær, kan kuttes i tynne skiver, hell saus, salt, pepper. Den tilberedte blandingen er en marinade for fisken, legg den i en beholder med blandingen, bløt den litt, 30 minutter er nok. Vi pakker hvert stykke inn i matfolie, legger det på luftgrillen, gjerne på toppen.

Vi setter temperaturen optimal for fisk - 220 grader, sett inn risten, stek i en halv time. Det viser seg en hyggelig lavkalori, diettrett beriket med nyttige elementer.

Laks i fløte

Krem gir sjømaten mykhet, raffinert smak.

• biffer;
• krem;
• krydder, urter.

Veldig enkelt, du må blande tung krem ​​med krydder og favoritturtene dine. Kutt biffene, vask, tørk, legg i blandingen. Så venter vi 20-30 minutter til laksen er gjennomvåt, tar den ut av beholderen, lar marinaden renne av, legger bitene på grillen, steker biffene på luftgrillen i 20 minutter. Siden kremen mykner fisken, anbefales det ikke å koke i mer enn 20 minutter. Server duftende, kremet laks på bordet, pynt med grønnsaker, ris. Den deilige retten er klar.

Kjøp kun fersk sjømat, hvis du har kjøpt frossen laks, tin deretter kun ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Andre metoder er helt upassende. Vann og mikrobølgeovn vil ødelegge integriteten til bitene, biffene vil falle fra hverandre under aktiv varmebehandling.

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-2-280pech.jpg" alt="(!LANG:1) Skjær laksen i biffer som ikke er mer enn 1 cm tykke. Legg den i en dyp bolle Laksen vil frigjøre mye saft mens den marineres.
" width="280">!}

1) Skjær laksen i biffer som ikke er mer enn 1 cm tykke. Legg den i en dyp bolle. Laks vil frigjøre mye saft mens den marineres.

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-3-280pech.jpg" alt="(!LANG:2) Forbered marinaden. Bland, hakk og pisk med en blender: olivenolje , hvitløk, salt, malt basilikum, koriander, nellik og sitronsaft... Massen skal være 2 ganger den opprinnelige mengden.
" width="280">2) Приготовим маринад. Необходимо при помощи блендера смешать, измельчить и взбить: оливковое масло, чеснок, соль, молотый базилик, кориандр, гвоздику и лимонный сок. Массы должно получиться в 2 раза больше первоначального количества.!}

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-7-500pech.jpg" alt="(!LANG:6) Nå er det på tide å bake laksen vår i luftgrillen. For denne oppskriften , Jeg Jeg råder deg til å legge fisken i en keramisk tallerken. Sørg for å dekke formen med folie. Sett den midterste rillen i luftgrillen. Stek ved en temperatur på 240 ° C, med en gjennomsnittshastighet på 15-20 minutter.
" width="500">!}

Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-9-280pech.jpg" alt="(!LANG:Laks (steker) porsjonsmengde, sesam (per biff) 1-2 ss skjeer .

Til marinaden til 6 biffer:

Olivenolje 1/3 kopp, hvitløk 2 fedd, krydder (malt basilikum, koriander, nellik) etter smak, salt etter smak, sitronsaft 1/3 kopp." width="280">!}