Rips er et lager av vitaminer, som er spesielt nyttige i den kalde årstiden, når friske bær av høy kvalitet ikke er spesielt tilgjengelige. Det er av denne grunn vi prøver å fylle på dem, dyrebare, i store mengder, ved hjelp av spinning ripskompotter til vinteren. Mens det er varmt og sesongens bær allerede har rukket å få nok av sollyset, samler vi dem eller kjøper dem på markedet og gjør vendinger fremover.

Ingredienser:

for en 3 liters krukke

Rips- 700-750 gram (1/3 av en tre-liters krukke)

Sukker- 300 gram

Vann- 1,5-2 liter

Hvordan lage ripskompott til vinteren

1. Sorter ripsene, fjern alle sammenkrøllede og ødelagte bær, samt stilkene.

2. Skyll ripsbær under kaldt rennende vann.

3 . Vask glassene godt og steriliser. Det er veldig raskt og praktisk å sterilisere glass i mikrobølgeovn (beskrevet i detalj i ).

4 . Nå er det to alternativer.

Først: kok opp sirupen og hell den over bærene som er lagt i glasset.

For det andre: legg et bær i en krukke, topp med et glass sukker og hell kokende vann over det.

Rull sammen glass med ripskompott.

Deilig ripskompott til vinteren er klar

God appetitt!

På bildet til venstre - ripskompott, til høyre - ripskompott med stikkelsbær.

Ripskompott med stikkelsbær til vinteren

1. Sorter ripsbær og vask.

2. Sorter stikkelsbærene, fjern stilkene og hestehalene (valgfritt). Skyll under kaldt rennende vann.

3. Ha rips og stikkelsbær i en forhåndssterilisert krukke. Bæret skal fylle glasset 1/4 - 1/3.

4 . Videre, som i forrige oppskrift på kompott med rips. To alternativer. Hell bærene med sirup, eller dekk med sukker og hell kokende vann. Rull sammen glassene og legg lokkene ned under pelsen til de er helt avkjølt.

Ripskompotter til vinteroppskriftene

Deilig og så forfriskende, surt og sunt, tørsteslukkende, og ideelt i høyden av sommer og kalde vintre - ripskompott, fersk, plukket kun fra busken, eller kjøpt hjemmelaget, mettet med sol.

Å få en slik drink fra kjøleskapet eller fiske den ut av kjelleren er rett og slett høyden av nytelse. Spesielt hvis solen steker utenfor vinduet, og vannet allerede er ganske slitent, redder ripskompott perfekt. En drikk mettet med vitaminer P, E, C og B, samt karoten, magnesium, rutin, fosfor og mangan.

Å lage spinn og lage kompotter er et ritual i nesten hver familie. Hvorfor ikke bruke mange oppskrifter på ripskompotter og diversifisere din tradisjonelle meny med preparater med denne fantastiske drinken. Og hvis buskene ga en god høst av disse bærene, svarte eller røde, forbered lokk og en tre-liters krukke.

Solbærkompott - en oppskrift for vinteren

Antall produkter er beregnet for 1 boks med tre liter.

• Solbær - et glass - to.
• Sitronsyre - 1/3 av en liten skje.
• Sukker - 200 gram.

Sammensetningen er enkel og rimelig, men kompotten vil være rik og syrlig, behagelig og veldig velduftende. For å gjøre dette vil vi godt vaske bærene, forsiktig, flere ganger. Ta en stor bolle, legg bærene i den og fyll den med vann. Tøm flere ganger, og tilsett rent. Kast så ripsen i et dørslag. Vi skal sterilisere glassene og fylle dem med rips til en tredjedel, du kan legge så mange bær du vil og liker.

La oss nå koke vann i en stor kjele. Hell bærene i glass og la stå i 20 minutter, bare. Så heller vi ut dette vannet, tilsetter sitronsyre til ripsene og fyller glassene med nytt kokende vann. La oss la det stå igjen i 10 minutter. Vi har allerede en rosa væske, som vi skal koke igjen.

Før vi heller kokende vann tilbake, legger vi sukker i krukker, ripskompotten vår for vinteren er nesten klar. Nå heller vi kokende vann, ruller det sammen med lokk og legger det opp ned i flere dager, og senker det deretter ned i kjelleren.

Kompott for vinteren av røde og solbær

• Røde ripsbær - ett og et halvt glass.
• Solbærbær - ett og et halvt glass.
• Vann - 3 liter.
• Sukker - 250 gram.

Denne mengden ingredienser er beregnet for en boks med tre liter ripskompott til vinteren. Ta bærene og vask dem flere ganger, legg dem i et dørslag. Slik at det ikke er kvister eller blomster igjen. Vi legger de tilberedte bærene i en tre-liters krukke, sterilisert og forberedt på forhånd - beholderen skal ikke fylles mer enn en tredjedel.

Vi setter vannet til å koke når det når ønsket tilstand, hell ripsene i krukker, dekk til med lokk og sett til hvile i en halv time. Etter denne tiden vil vi tømme vannet, tilsette sukker og koke igjen. Nå heller vi bærene igjen, ruller dem sammen med lokk og lar dem ligge opp ned i flere dager i mørket under et teppe. Så går vi ned i kjelleren.

Kompott til vinteren av solbær og epler

• Solbærbær - 250 gram.
• Epler - 300 gram.
• Vann - 5 liter.
• Sukker - 200 gram.

Denne mengden er beregnet for 8 porsjoner ripskompott til vinteren.

Først av alt må du skylle bærene og fruktene. Epler må kuttes i små skiver, kaste ut midten med frø.

Kok opp vann sammen med sukker. Når væsken allerede bobler, sett en lav brann og tilsett solbær og epler. La oss koke til det koker. Slå så av varmen og lukk lokket, la det stå til det er avkjølt. Så heller vi vår ripskompott for vinteren i glass og ruller opp lokkene.

Rips- og kirsebærkompott til vinteren

• Røde ripsbær - 400 gram - for 1 krukke på 3 liter.
• Modne kirsebær, svarte - 400 gram - for 1 boks med 3 liter.
• Sukker - 400 gram (per 1 liter vann).

La oss starte med å vaske godt og sortere bærene. Deretter vil han koke vann i en stor kjele med sukker - tilbered sirup til kompott.

Vi skal sterilisere glassene og legge bær og epler i dem. Hell rips og frukt med sirup, dekk til med lokk, la stå i en halv time. Så tapper vi av vannet igjen og koker det, hvoretter vi heller bærene og ruller opp lokkene. La oss la glassene stå opp ned i et par dager på et mørkt sted under et teppe. Etter - senkes ned i kjelleren.

Ripskompott - en oppskrift for vinteren

• Røde ripsbær - 400 gram.
• Sukker - 400 gram.
• Renset vann - 3 liter.

Denne ingredienslisten er for 1 boks.

La oss begynne å lage ripskompott til vinteren ved å forberede glass - steriliser dem og tørk dem. Så la oss ta vare på bærene: de må vaskes godt, flere ganger i rennende kaldt vann. Kast rips i et dørslag.

Kok sirup: kok opp vann, tilsett sukker, kok opp igjen. Vi legger ut bærene i krukker, hell sirup over det, la det mette i omtrent 10 minutter. Nå tapper vi vannet, det vil allerede være rosa, kok det og hell det i glass igjen. Vi ruller opp lokkene og snur den opp ned, pakk den inn i et teppe, la den stå i to eller tre dager, hvoretter kompotten kan gjemmes på et kaldt sted.

Kompott vinterlag, med rips

• Rød rips - 200 gram.
• Solbær - 200 gram.
• Modne stikkelsbær - 200 gram.
• Sukker - 400 gram.
• Renset vann - 3 liter.

I oppskriften på ripskompott for vinteren er ingrediensene angitt for 1 krukke på tre liter.

Vi vil sortere og vaske bærene, vi vil bløtlegge i steriliserte krukker. La oss forberede sirupen - kok opp vann, tilsett sukker og kok opp igjen. Hell nå sirupen over bærene, og etter 10 minutter tøm og kok opp vannet igjen. Hell kompotten igjen, rull opp glassene med lokk og pakk dem inn i et teppe, la stå på et kaldt sted i en dag. Etter det vil vi gjemme oss til vinteren på et kaldt sted, uten lys.

Ripskompotter sommeroppskrifter

Solbærkompott

• Solbærbær - 800 gram.
• Renset vann - 1,5 liter.
• Sukker - 5 ss.

Denne friske og syrlige kompotten kan drikkes nesten umiddelbart, du trenger bare å vente med å kjøle deg ned. Først av alt må du sette vann på bålet og koke opp. Når vannet koker dypper du solbærene i det og koker opp igjen. Slå deretter av, rør om, lukk lokket og la stå i en halv time. Mens du slapper av eller gjør husarbeidet, vil kompotten brygge, men den får ikke tid til å avkjøles. Etter denne tiden må du legge sukker og blande, avkjøle og prøve en deilig vitamindrikk.

Ripskompott med kanel og brunt sukker

• Solbærbær - 400 gram.
• Renset vann - 2 liter.
• Brunt sukker - 150 gram.
• Kanel - 2 ts.

Vi legger vannet på bålet, når det koker, tilsett brunt sukker, bland, tilsett kanel, rør til sukkeret smelter, kok sirupen i ca 5-7 minutter. Nå må du skylle bærene og velge de vakreste, dyppe dem i sirup i 5 minutter. Lukk kjelen tett med lokk, la den avkjøles og brygg.

Ripskompott "avkjølende" med sitronmelisse og bringebærsirup

• Solbærbær - 4 kopper.
• Melissa - 4 grener.
• Bringebær - 1 kopp.
• Sukker - 800 gram.
• Renset vann - 2 liter.
• Sitron er en halv frukt.

Bringebær og rips må sorteres fra råtne og knuste. Rips må dyppes i kokende vann i noen sekunder. Skjær sitronen i tynne skiver. Steriliser deretter glassene og klargjør lokkene. Ha solbærbær, sitron, sitronmelisse i en krukke - du kan i lag.

Nå må du forberede sirupen for kompott. For å gjøre dette, sett vannet på bålet og kok opp, hell deretter sukkeret i en tynn stråle, rør hele tiden til det smelter. Da kan du utelate bringebærene. Kok i noen minutter og skru av varmen.

Sirup skal helles over solbærbær og sitron, sitronmelisse. Lukk nå lokket godt, hvis du vil forberede en slik kompott til vinteren, rull den sammen med lokk. Hvis ikke er det bare å la stå i pannen til det er avkjølt.

Ripskompott med epleskiver og mandarin

• Ripsbær, kan fryses eller ferske - ett og et halvt glass.
• Eple - 1 stk.
• Mandarin - 1 stk.
• Sukker - et glass, eller litt mindre, avhengig av hvor mye du vil ha en søt kompott.
• Renset vann - 2 liter.

Forberedelse for tilberedning av sirup: vask eplet og fjern kjernen. Skjær eplet i tynne skiver, skrell mandarinen og del i skiver. Sett nå vannet på bålet, kok opp, hell sukker i en tynn stråle, rør til det smelter. Nå legger vi skivene av mandarin og eple i sirupen. Du må koke blandingen i 5 minutter. Tilsett så rips, kok kompott til det koker og noen minutter til. Avkjøl drinken og server med is.

Rød ripskompott

• Sukker - 800 gram (eller 4 kopper).
• Renset vann - 9 liter (for tre bokser på 3 liter).

Vi vasker krukker for kompott godt. Du kan sterilisere og tørke glassene ved å sette dem i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 120 grader. Mens glassene avkjøles, setter du vannet på bålet og koker det.

Nå deler vi rips i tre krukker, og legger den på bunnen. Og når vannet koker, begynner vi å helle sukker i pannen i en tynn stråle, mens du rører hele tiden slik at det oppløses helt. Sirupen er klar når sukkeret smelter og koker i noen minutter. Sirupen må avkjøles i noen minutter, og hell deretter ripsene i glass, til toppen. Vi ruller opp glassene og gjemmer kompotten i et teppe eller teppe for en dag, deretter på et mørkt sted til bæret gir smak og farge til sirupen. Denne oppskriften passer best til vinteren.

Vanilje ripskompott

• Røde ripsbær - 500 gram.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Renset vann - 2 liter.

Ripsbær må sorteres ut, men ikke skrelles fra stilkene. Skyll under kaldt vann, tøm i et dørslag. Sett vann på brann og kok opp. Legg nå bærene i glass i et kvarter, de må vaskes og steriliseres. Og vannet har nettopp kokt, vi fyller ripsene med det og venter i 30 minutter.

Nå, etter en halv time, heller vi vann med rips fra bokser i en stor kjele og setter i brann. Vi sovner sukker, koker sirup med bær i flere minutter.

Nå må du fordele vaniljesukker mellom glassene, og deretter helle den litt avkjølte kompotten i de samme glassene. Vi ruller opp lokkene, gjemmer oss i et teppe, snur i noen dager. Etter det gjemmer vi det i kjelleren, du kan få det i noen uker, hvis fargen har blitt jevn, og bæret har satt seg, kan du prøve kompotten.

Ripskompott med blandede bær og ingefærrot

• Bær av solbær, kan fryses - 300 gram.
• En blanding av bær. Godt kombinerte bær kan identifiseres av hver enkelt - jordbær med røde rips, bringebær, svarte askebær, sure druer - bare omtrent et glass av hele blandingen.
• Ingefærrot - 1 stk, liten størrelse.
• Sitron - halvparten.
• Renset vann - 2-3 liter.
• Sukker er rent individuelt her, du kan ikke ha søtningsmidler i det hele tatt, eller bruke naturlige, som for eksempel honning.

Vi vasker bærene og kvitter oss med knuste og råtne. Skjær sitronen i tynne skiver, skjær ingefæren i strimler også.

Sett vann på brann og kok opp. Etter koking senker vi ingefærroten, alle bærene, sitronen der. Slå av brannen, tilsett sukker eller honning, la kompotten stå under et tett lukket lokk i en time eller to. Når den er avkjølt og tilsatt, kan den serveres, om ønskelig, sil.

Rips-eplekompott

• Bær av rips - et halvt kilo.
• Epler - 9 stykker av middels størrelse.
• Renset vann - 9 liter.
• Sukker - 1 kilo.

Epler må vaskes, skrelles, kuttes i store stykker - skiver. Ripsbær må også sorteres og vaskes godt, kvitt kvister og fremmede blader. Kok glassene og klargjør lokkene. Vi legger en blanding av bær og epler i dem - like mye bare 3 tre-liters krukker.

Vi setter vann på bålet, bringer det til å koke, når det koker, hell sukker sakte under konstant omrøring, vi trenger sirup av høy kvalitet uten sukkerkorn. Hell bær og epler i krukker med sirup. Rull umiddelbart opp lokkene og sett opp ned, pakket inn i et teppe. Etter noen dager kan glass med kompott senkes ned i kjelleren, eller prøv en deilig lett kompott.

Kompott av rips og stikkelsbær

• Bær av rips - et halvt kilo.
• Stikkelsbær - 1 kilo.
• Renset vann - 2,5 liter.
• Sukker - 300 gram.
• Mynte - 10 blader.

Sorter bærene og skyll under rennende vann. Forbered sirupen - du må koke vann, hvor du forsiktig hell sukker under konstant omrøring. Ha bærene i sirup og kok i 15 minutter, et par minutter før du slår av, sleng i mynteblader. Lukk lokket godt og skru av varmen. La det brygge, avkjøles godt, og gjem det i kjøleskapet, du kan helle det i en krukke eller karaffel, og umiddelbart drikke og friske opp.

Rips-kirsebærkompott

• Røde ripsbær - 200 gram.
• Frisk kirsebær, liten - 200 gram.
• Renset vann - 3 liter.
• Sukker - 8 ss, mindre hvis du vil ha en sur drink.

Røde rips må vaskes, kastes alle knuste bær, fjerne kvister. Skyll kirsebærene også, fjern frøene. Men hvis du ikke spiser kirsebær fra kompott, kan du la beina stå.

Koke sirup - kok opp vann, tilsett litt sukker, bland. Når sirupen koker i et par minutter til, legger du bærene i den. Kok i 1 minutt i kokende vann, slå av og sett til det avkjøles og strekker seg. Det er bedre å gi drikken om dagen.

Solbærkompott med tyttebær

• Solbær - 150 gram.
• Rød rips - 150 gram.
• Tranebær - 150 gram.
• Vann - 3 liter.
• Sukker - 200 gram.

Forbered krukker og lokk. Denne kompotten kan rulles sammen for vinteren, eller bare drikkes hvis den er tilberedt med en annen teknologi (kok sirup med bær, kok i 15 minutter, lukk lokket tett og avkjøl). Vi setter vannet på bålet, bringer det til å koke, tilsett sukker der, bland forsiktig, slå det av.

Skyll bærene og kast røttene. Vi legger den i en krukke, fyll den med sirup, vri lokkene, snu den. Opp ned skal glassene holdes varme, i et teppe, i mørket. Og så i flere dager, hvoretter de kan senkes ned i kjelleren.

Rips er en ekte kilde til vitaminer. Så snart bærene er mettet med sollys, modnes, plukk dem så snart som mulig for høsting for vinteren. I mangel av å gi - kjøp på markedet. Hvordan lage ripskompott er temaet i dagens artikkel.

Oppskriften har fått navnet sitt på grunn av minimum antall komponenter. For hånden bør vertinnen ha 3 liter vann, 360 g sukker og 1 kg bær.

1. Vask rips, fjern overflødig væske.
2. Sett oppvasken med vann på bålet, tilsett granulert sukker og tilbered sirupen.
3. Forbered krukker, det er best å skylle hver og tørke med brus.
4. Legg bærene i beholdere, hell varm sirup.
5. Lukk med rene lokk.
6. Snu beholderne opp ned og la stå til de er avkjølt.

Frossen bærkompott

Om sommeren gjør husmødre forberedelser til vinteren. Ofte legges hele bær i spesielle beholdere for oppbevaring i fryseren. Frosne bær er en rik drink. Overraskende nok bevarer rask frysing fordelaktige sporstoffer. For å tilberede kompott trenger du 1 kopp frosne svarte eller røde bær, en halv kopp granulert sukker, 3 liter vann.

1. Kok opp vann, hell bær og sukker i kokende vann.
2. Kok opp innholdet i kjelen igjen, ta av ovnen.
3. Insister 30 minutter.
4. Hell i steriliserte beholdere, lukk.

Video "Rødbærkompott til vinteren"

Fra denne videoen lærer du hvordan du lager deilig og sunn ripskompott til vinteren.

Assortert ripskompott

For en drink med epler trenger du 250 g solbær, 300 g epler, 200 g granulert sukker og 5 liter vann.

1. Vask ingrediensene, skjær eplene i skiver, fjern frøene.
2. Lag sirup: bland vann og sukker, og kok opp.
3. Så snart sirupen koker, lag moderat bål og tilsett frukt og bær.
4. Kok til drikken begynner å koke.
5. Dekk til og avkjøl.
6. Hell i rene glass og rull sammen.

For en drink med kirsebær, tilbered følgende ingredienser (for en tre-liters krukke): 100 g granulert sukker, 400 g kirsebær og rips.

1. Sorter og vask bærene.
2. Kok opp vann, tilsett sukker - sirupen er klar.
3. Legg kirsebær og rips i steriliserte beholdere.
4. Hell sukkersirup og la stå i en halv time.
5. Hell av, kok opp igjen og hell innholdet i en krukke.
6. Rull opp, snu, pakk inn i et teppe.

Oppskriften på en drink med bringebær og sitronmelisse vil tillate deg å tilberede en forsterket og aromatisk drink. Det er spesielt bra for å forebygge og behandle forkjølelse. Ta 850 g solbær, 250 g bringebær, 1 kg sukker, 1 liter vann, sitronmelissekvister og en halv sitron.

1. Sorter ripsbær, vask, skåld med kokende vann.
2. I rene og forberedte beholdere, plasser hovedingrediensen opptil halvparten, hakket sitron og sitronmelisseskiver.
3. Hell vann i en kjele, varm opp i brann.
4. Når det koker, tilsett bringebær og sukker.
5. Kok opp og fjern fra varmen.
6. Hell den resulterende massen av bær, la stå i 20 minutter.
7. Tøm sirupen, kok opp, hell over bærene igjen.
8. Lukk med blikklokk, sett på et lunt sted, snu glassene.

For en drink med kanel må du ta 800 g solbær, 1 liter vann, 2 ts. malt kanel, 200 g brunt sukker.

1. Sorter og vask modne bær.
2. Kok opp vann, tilsett sukker, rør.
3. Så snart sanden er oppløst, reduser brannen.
4. Hell kanel og rips i sirupen.
5. Kok massen i 3 minutter, fjern fra varmen.
6. La stå i 2-3 timer, hell deretter i glass og rull sammen.

Et preparat med ingefærrot regnes som en ambulanse for en person som lider av forkjølelse. Kompott er lett å tilberede, husmødre kan bruke både frosne og ferske solbær. Forbered 2 liter vann, et stykke ingefærrot, 1 kopp sukker og 3 kopper rips.

1. Fjern skinnet fra ingefærroten, kutt i terninger.
2. Hell kokende vann over dem, sett massen på brann og kok i 5 minutter.
3. Tilsett sukker.
4. Hell i bærene, kok opp igjen og legg i rene glass.
5. Rull sammen og snu, pakket inn i et teppe.

Resept uten sterilisering

For ripskompott bør vertinnen ha følgende ingredienser for hånden: 250 g sukker, 3 liter vann og 300 g solbær.

1. Skyll og steriliser en tre-liters krukke.
2. Hell vann i en kjele, slå på brannen under den.
3. Vask og tørk rips.
4. Fjern kvister og blader.
5. Legg bærene i en krukke.
6. Når vannet koker, tilsett granulert sukker og bland.
7. Vent på fullstendig oppløsning.
8. Kok sirupen i 5 minutter.
9. Hell bærene gradvis med sukkersirup.
10. Forbered lokk ved å vaske og koke dem først.
11. Fyll glasset med sirup til randen, dekk til og rull sammen.

Ingen dobbel fylling

Ikke mindre enkel og rask er oppskriften på emner uten dobbeltfylling. En enkelt fylling av solbærkompott til vinteren sparer tid og tilbereder en sunn og smakfull drink. Ta 2,5 liter vann, 500 g perlesukker og 750 g solbær.

1. Skyll beholderne, hell en fjerdedel av glassene med kokende vann.
2. Dekk med lokk i 15 minutter for steriliseringsformål.
3. Hell vann i en kjele, kok opp.
4. Tilsett sukker og kok til det er oppløst.
5. Hell ut væsken fra glassene, hell i bærene, hell i den varme sirupen.
6. Lukk med lokk og snu.
7. Pakk med et teppe, etter avkjøling, legg på et mørkt sted.

Rips inneholder et stort antall sporstoffer og vitaminer: kalsium, fosfor, jern, organiske syrer, vitaminer PP, C, B, E. Det viktigste er at alle nyttige egenskaper og stoffer er fullt bevart selv under varmebehandling. Rips inneholder spesielle komponenter som garanterer langtidslagring av drikken uten å tilsette sitronsyre eller eddik til preparatet.

Ripskompott drikkes for forebyggende formål, oftest om morgenen. Tilstedeværelsen av de ovennevnte stoffene vil også fylle kroppen med energi og gi styrke for hele dagen.

Velg oppskriften du liker best, kok bær og fyll på deilige og velduftende forberedelser til den kalde og snørike årstiden.

Sommeren er tiden da bær og frukt modnes, så hver husmor prøver å spare høsten til vinteren. Lys ripskompott utmerker seg ved sin aroma og overflod av stoffer som er nyttige for kroppen. For at vitaminer skal bevares i en deilig drink, er det viktig å følge teknologien steg for steg. Feil varmebehandling eller en uheldig kombinasjon av ingredienser kan få bokser til å eksplodere, så du må velge en velprøvd oppskrift.

Produktfunksjoner

Et deilig bær er vanskelig å forveksle med andre frukter. Små svarte "perler" er dekket med tett hud med et lett voksbelegg. Nesten alle luftdeler av planten lukter, noe som gjør at de kan brukes i matlaging.

Ripsdrikk har en rik rød farge og original aroma. Søt-sur kompott drikkes ofte i kaldt vær, og hjelper kroppen med å takle forkjølelse og sesongmessige infeksjoner. Overfloden av askorbinsyre øker immuniteten og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Ett hundre gram ferske råvarer inneholder bare 44 kcal og spesielle "brennende" komponenter - produktet øker stoffskiftet og forbedrer humøret, noe som er uunnværlig om vinteren. Det er verdt å huske at konsentrasjonen av næringsstoffer er veldig høy, noe som ikke alltid oppfattes av immunsystemet. Det er bedre for pasienter med allergi å nekte ripskompott.

Den fantastiske aromaen av bæret manifesteres både i en enkelt ytelse og i kombinasjon med rips. Kompott inneholder mye fruktsyrer, som kan irritere fordøyelsessystemet hos personer med gastritt og magesår. Erfarne kokker legger igjen mindre av hovedproduktet, og foretrekker mindre "aggressive" tilsetningsstoffer.

Klassisk oppskrift - kompottlegende

Den velprøvde metoden er veldig enkel og tar kort tid å forberede. Den resulterende drikken har en rik farge og aroma. Ingredienser tas på en tre-liters krukke:

• rips - 500 g;
• sukker - 1 kopp;
• sitronsyre - en tredjedel av en teskje.

Bæret er grundig vasket, sortert ut fra bortskjemte eksemplarer som kan eksplodere konservering. En fjerdedel av volumet av steriliserte retter fylles med duftende materiale, helles med kokende vann to ganger, la stå i 15 minutter og dekanteres. Før det siste trinnet kokes en sirup av sand og sitroner fra væsken. Emnet fylles opp til skuldrene, rulles sammen med lokk og pakkes inn i et håndkle.

Den klassiske oppskriften kan endres litt og ta frukt på en gren med blader. En duftende og konsentrert drikk fortynnes etter smak før bruk. For en 3 liters glassbeholder trenger du:

• sukker - 350 g;
• bær - 500 g;
• vanillin - 1 pose.

For at arbeidsstykket ikke skal eksplodere, før konservering, må råvarene vaskes, alle rips inspiseres nøye og råtne bær fjernes. Rips legges i en varm krukke, helles med kokende vann og får stå i 30 minutter. Væsken helles over i en kjele, hell sukker og kok opp. Sirupen tilsettes produktet med vanillin, lukket med lokk. Hvis det ikke er noe kjølig sted å lagre drikken, er det bedre å sterilisere i et kvarter før du ruller.

Tilleggsalternativer

Gourmeter foretrekker å kombinere forskjellige ingredienser i en dessert. Et rikt bær avbryter lett smaken til "naboen", så du må velge riktig kombinasjon. Varmebehandling for ulike typer råvarer er også forskjellig, noe som vil påvirke sluttresultatet negativt.

Konsentrasjonen er lett å justere på egen hånd. Hvis du trenger en rik smak, er det bedre å ta en dobbel norm av råvarer. Som et resultat vil væsken være sterkere og fargesterke.

Legge til epler

Sommerbeboere står ofte overfor problemet med overflod av tidlige frukter som er dårlig lagret. Kokker anbefales å forberede dem til vinteren med solbær. For å tilberede 3 tre-liters bokser med en deilig drink, trenger du:

• epler - 10 stk.;
• bær - 700 g;
• sukker - 1,5 kg.

Råvarer sorteres, vaskes og kuttes i skiver, vann måles. Hell mat i varme retter i lag, som skal helles med kokende vann. Sil over i en kjele og lag konsentrert sirup av søt sand. Den boblende kompotten legges forsiktig på skuldrene, rullet sammen med lokk. Konservering snus opp ned, pakkes inn i et teppe og avkjøles.

Sitrus - eksotiske toner av drikken

En uvanlig smak oppnås ved å kombinere et bær med en appelsin. Delikat aroma med rik syre vil tone opp de kalde årstidene. Du trenger komponenter:

• frukt - 1 liters krukke;
• sitrus - halvparten;
• sukker - 350 g.

Bærene vaskes, frukten hakkes og legges i bunnen av glasset. Råvaren skåldes med kokende vann i fem minutter, vannet dekanteres og sirupen tilberedes. Det boblende søte konsentratet helles i produktene, rulles opp med lokk og pakkes inn i et håndkle.

For å forsterke smaken kan sitronsaft tilsettes drikken. Gourmeter anbefaler en kombinasjon med kanel eller ingefærrot. En utmerket aromatisk bukett oppnås når den kombineres med tørr mynte og sitronmelisse.

med tindved

Plantens utsøkte frukter lukter godt og inneholder mange nyttige komponenter som hjelper til med å takle sesongens blues. I kombinasjon med oransje bær vil desserten få en rik farge og fantastisk aroma. Ta som ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• rips - 500 g;
• vann - 1 l;
• søt sand - 1 kg.

Produktene vaskes under springen, stilkene sorteres og fjernes. Kok opp vann, tilsett sukker og varm opp i 10 minutter. Råvarer brettes i en kjele, helles med sirup og holdes i brann i 5 minutter. Emnet er pent pakket i krukker, rullet sammen. Det er bedre å lagre konservering på et kaldt sted. Hvis det ikke er noen kjeller, blir kompotten sterilisert.

med kirsebær

Kirsebær er en favorittkomponent for kompott, som er vellykket kombinert med solbær. En rik, velsmakende drink kan ikke lagres lenger enn et år, ellers vil blåsyre begynne å skille seg ut fra frøene. Hvis du kvitter deg med råvarene fra midten, vil desserten stå i mer enn 24 måneder. Ingredienser til en tre-liters krukke:

• frukt - to glass hver;
• sukker - 700 g;
• sitronsyre - en klype;
• vann - 3 l.

Produktene sorteres, fjerner ødelagte bær, lar de renne av i et dørslag. Hvis det er et frossent kirsebær, trenger det ikke å bli fuktet. Hell sukker og sitron i kokende vann, kok på lav varme til krystallene forsvinner. Frukt legges til oppvasken, kokes i ti minutter og helles i sterile krukker.

Med bringebær

En burgunderbærcocktail ser bra ut i en kopp og vil glede deg med en behagelig smak i kaldt vær. For å bevare maksimalt med nyttige egenskaper, tilberedes desserten uten forkoking. For en litersbeholder trenger du:

• fruktblanding - 400 g;
• sukker - 1 kopp;
• væske - 1 liter.

Rips blancheres i 5 minutter, hvoretter de overføres til bunnen av en glassform. Samtidig tilberedes en sirup av bringebær og vann med sukker. Arbeidsstykket helles sakte over skuldrene med kokende fuktighet med frukt, la stå i 5 minutter, væsken dekanteres, varmes opp igjen og beholderen er fylt. Konservering er lukket med lokk, tett pakket inn med et teppe.

med tyttebær

Den originale syrlige kompotten er enkel å tilberede fra to typer populære bær. En enorm mengde vitaminer, kombinert med en uvanlig smak, vil holde kroppen i god form selv på de mest regnfulle vinterdagene. En tre-liters krukke trenger komponenter (i gram):

• rips - 500;
• tranebær - 250;
• sukker - 200.

Råvarene legges i en sil og blancheres i vann i 3 minutter. Sirupen helles over i en kjele, sand tilsettes og putres på svak varme. Beholderen er fylt med bær, helles med konsentrert sirup, rullet opp med lokk og pakket inn i et teppe. Overfloden av syre i begge kulturer gjør at desserten kan konserveres uten sterilisering.

Ripskompott er en velduftende drikk som er enkel å tilberede til vinteren. For at sunne bær ikke mister vitaminer, er det viktig å varmebehandle dem riktig. Originale kombinasjoner av frukt vil tillate deg å få uvanlige smakskombinasjoner.

Dette hagebæret har spesielle egenskaper som gagner menneskekroppen. Solbærkompott er unik. Ved tilberedning brukes kun modne bær, som beriker drikken med aktive biokomponenter som lett absorberes av kroppen. På grunn av det faktum at på stadiet av kompotpreparatet blir bærene utsatt for varmebehandling, går noen av de nyttige stoffene tapt. Imidlertid gir solbærkompott for vinteren oss en anstendig tilførsel av vitaminer, betakaroten, askorbinsyre, kalium, kalsium, fosfor og andre elementer. En drink laget av dette bæret stabiliserer blodsukkeret, forhindrer diabetes, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen og metabolismen. Ripskompott anbefales å drikke med sår, forkjølelse, som et forebyggende tiltak. Kort sagt, solbær er bra, forberedelsene til vinteren må gjøres. I husholdningstips har solbæroppskrifter for vinteren alltid florert, dette bæret er så enkelt å lage enkle og deilige retter.

Med bruken er det mulig å tilberede en sunn drink uten mye stress, noe som vil gi deg glede på vinterkvelder.

Ingredienser:

• solbærbær - 950 gr;
• granulert sukker - 350 - 370 gr;
• vann - 3 l.

Slik koker du solbærkompott:

1. Tre-liters krukker beregnet for oppbevaring av kompott vaskes med natron og steriliseres over damp.
2. Bærene må vaskes godt og gis tid til alt vannet får glass.
3. Hell vann i en kjele, send det til komfyren, tilsett sukker og tilbered sirupen, rør til den er helt oppløst.
4. Bær helles i hver krukke i den angitte mengden, kokt sirup helles til halsen på beholderen.
5. Krukken rulles sammen med et metalllokk, tidligere behandlet med kokende vann.
6. Kompotter legges på lokkene opp ned, dekket med et teppe. Den bør oppbevares til den er helt avkjølt. Oppbevaring er organisert i et mørklagt kjølig rom.

Hvis du fortsatt har jordbær etter matlaging, kan du lage mat fra dem eller, instruksjoner for fremstilling av disse, inkluderte vi også i sparegrisen vår med oppskrifter på nettstedet.

Rips, bringebær og sitronmelisse

Kombinasjonen av bær gir en unik smak. Kompott er veldig nyttig ved forkjølelse.

Ingredienser:

• rips - 800 gr;
• bringebær - 200 gr;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 l;
• en halv sitron;
• Melissa - 2 - 3 grener.

Slik koker du solbærkompott:

1. Ripsbær må sorteres og vaskes, deretter helles med kokende vann.
2. Hell rips (opptil halvparten) i rene steriliserte krukker, kast sitron og sitronmelisse.
3. Hell vann i oppvasken, sett på brann. Når det koker, introduserer vi sukker og bringebær i pannen, la det koke igjen, slå av brannen under den.
4. Hell glassene med bær med den tilberedte sirupen, la stå i omtrent femten minutter.
5. Hell forsiktig vannet i en kjele, kok opp igjen og fyll glassene, rull dem umiddelbart sammen med lokk.
6. Bankene snus opp ned, dekkes til og oppbevares til de er avkjølte.

Ripskompott

I følge denne oppskriften, ifølge de fleste husmødre, kan du tilberede den deiligste ripskompotten.

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• vann - 2 l;
• sandsukker - 500 gr.

Solbærkompott:

1. Vi anbefaler å sortere bærene, velge mellomstore for hermetisering (de større vil sprekke), skylle under kaldt vann.
2. En tre-liters krukke sterilisert på forhånd er fylt med bær til halvparten.
3. Hell forsiktig kokende vann i glasset. Samtidig er det nødvendig å prøve å helle det på bærene, og ikke på glasssidene.
4. Den skal stå i cirka ti minutter, slik at kompotten blir tilsatt.
5. I løpet av denne tiden steriliserer vi metalldeksler.
6. Hell av vannet igjen i pannen, kok opp igjen, tilsett sukker.
7. Hell bærene med den tilberedte sirupen for andre gang, rull opp umiddelbart.
8. Banker med kompotter snus, sjekkes for tetthet ved rulling, forlates i denne posisjonen til de avkjøles.

Solbærkompott til vinteren

Dette bæret, tilberedt i form av kompott med sukker, vil fullstendig beholde alle smaks- og vitaminreservene, selv om det koker under matlagingen.

Ingredienser:

• vann - 1 l;
• sukker - 550 - 800 gr;
• solbærbær - 270 - 300 gr per halvliters krukke.

Solbærkompott for vinteren:

1. Bæret bør sorteres nøye, velg modne, sunne og tette. Ved hjelp av en liten saks fjerner vi restene av blomsterstander og stilker. For enkel fjerning av rusk anbefales det å bruke en flat overflate, satt i vinkel og dekket med et håndkle. Fruktene som ruller langs den vil bli renset, og etterlater alt søppel på stoffet.
2. Rips legges i et dørslag og vaskes.
3. Så snart vannet er helt glass, legges bærene i krukker og helles med nylaget sirup.
4. Vi dekker glassene med lokk, legger dem i en beholder med vann og steriliserer dem (halv-liters beholdere - ikke mer enn ti minutter, liter - opptil femten).
5. For å lukke en slik kompott, er det nødvendig å bruke glass eller lakkerte lokk slik at sirupen ikke blir lilla.
6. I noen sørlige regioner tilberedes kompott fra solbærbær uten sterilisering. Bare lokket og glasset er utsatt for denne prosedyren. Hvis det er et ønske om å rulle flere bær, helles de i krukker opp til skuldrene. Og hvis vi forbereder en kompott for å drikke, må bærene ikke settes mer enn halvparten av beholderen. I hvert av alternativene helles nykokt sirup, som tilberedes med en hastighet på 300 gram sukker per liter volum vann.
7. Banker lukkes, avkjøles og sendes til lagring. Det særegne ved en slik kompott er at den ikke kan lagres i mer enn tolv kalendermåneder.
8. Om vinteren, etter å ha trukket opp en av disse kompottkrukkene, kan du huske sommerdagene ved å inhalere aromaen av drikken.

Assorterte rips

Kompott av ripsbær er beriket med vitaminer. Spesielt når ikke bare svarte, men også røde rips blir tatt for tilberedning, hvor forholdet er 5 til 1. Samtidig er det en funksjon - du kan ta så mange bær som deres tilstedeværelse tillater.

Ingredienser:

• per liter sukker - 200 gr;
• nellik, kanel, muskatnøtt (valgfritt).

Oppskrift på solbærkompott:

1. Ripsbær sorteres ut fra rusk, vaskes og tørkes. På dette tidspunktet må all skadet frukt fjernes. Stilkene fjernes i det øyeblikket det tørkede bæret legges ut i krukker.
2. Glassglass vaskes på forhånd med natron og steriliseres.
3. Et lag med røde bær legges i hver krukke, deretter solbær. Den totale høyden på bærene bør ikke overstige to tredjedeler av beholderen.
4. Hell bærene med kokt vann, la det brygge.
5. Hell av vannet i en kjele, tilsett sukker der. Samtidig bør det tas i betraktning at granulert sukker legges med en hastighet på ett glass for hver volumetrisk liter beholder, og ikke for mengden væske som helles fra bokser for tilberedning av sirup.
6. For hver tredje liter væske er det lov å tilsette fra 6 til 9 nellik, muskat og kanel i en halv liten skje.
7. Kok opp alt og ta det umiddelbart av ovnen.
8. Mens sirupen ble tilberedt, må lokkene til glassene kokes i en egen bolle.
9. Fyll glassene med bær igjen, helt til toppen, og skru dem med oppvarmede lokk.
10. Ruller snus på lokk og oppbevares til de er helt avkjølt. Etter det blir de flyttet til et mørkt, kjølig sted for sikkerhet til begynnelsen av vinterkulden.
11. Prosessen med å tilberede kompott på denne måten er noe kjedelig, men resultatet overgår alle forventninger.

Du kan også lage mat fra røde rips, tilberedningen av disse vil ikke ta mye av tiden din.

Naturlig solbærkompott

Kompott tilberedt i henhold til denne enkle oppskriften viser seg å være veldig velsmakende, rik og veldig gunstig for kroppen.

Ingredienser:

• Alt er hentet fra beregningen av tilberedning av kompott i halvliters krukker:
• granulert sukker - 100 gr;
• kokt vann - 2 ss
• et glass rips

Tilberedningsmetode:

1. Ripsbær flyttes fra de gjenværende blomsterstandene, stilker, frukt påvirket av insekter fjernes.
2. Glasskrukker med lokk vaskes på forhånd, steriliseres.
3. Bær drysset med sukker legges i en beholder, komprimert ved å banke forsiktig på glasssidene.
4. Kokt vann tilsettes hver krukke.
5. Krukker dekket med lokk legges i en gryte med vann. Ved en åtti-graders temperatur holdes de i tjue minutter, og hvis vannet koker - ikke mer enn ti.
6. Naturlig kompott er klar!

Kompott uten sukker

Oppskriften har én forskjell - sukker byttes ut med sitronsyre. Kompottdrikk får en uvanlig smak, veldig forfriskende.

Ingredienser:

Alle komponentene er tatt basert på en tre-liters krukke:

• solbærbær - 4 kopper;
• sitron - 2 gr;
• vann - i mengder, hvor mye beholderen vil inneholde.

Solbærkompott til vinteroppskriften:

1. Rips er foreløpig sortert, renset for søppel og rester av blomsterstander med stilker.
2. Glasskrukker vaskes grundig, lokkene helles med kokende vann.
3. Tørkede bær legges ut i krukker, sitronsyre tilsettes, alt helles med kokende vann, dekket med lokk.
4. Banker legges i en stor panne, hvis bunn er dekket med et tett materiale i fire lag.
5. Pannen settes på en sakte brann, vannet kokes opp og glassene med bær steriliseres i ikke mer enn tretti minutter.
6. Etter å ha fullført steriliseringen, ruller lokkene umiddelbart opp.
7. For å varme kompotten ytterligere bør glassene vendes over på lokkene og pakkes inn i varme klær til de avkjøles helt.

Konklusjon

Sannsynligvis finnes det ingen så enkel og smakfull drink som kompott laget av solbærbær. Åpne den om vinteren, vil du prise deg selv mer enn en gang for flid, ved å bruke solbæremner om vinteren.

Solbærkompott til vinteren er en fin måte å bevare de mange vitaminene som dette sunne bæret inneholder. Selv om kompott utsatt for høye temperaturer, beholder den en stor mengde vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, B, C, E, samt kalium, fosfor, jod, jern, magnesium.

Fordelene med solbær

Solbær Den har en lys og fyldig smak, og det er derfor ikke mange liker å bruke den i sin rene form. Men å finne en løsning på dette problemet er ganske ganske enkelt- nødvendig kokk deilig solbærkompott til vinteren.

Kompott fra dette bæret er unikt i sitt slag, bare det mister ikke vitamin C under konservering. Denne funksjonen skyldes det høye innholdet av tanniner.

Kompott i stand til å regulere blodsukkernivået, som er så viktig for personer med diabetes, og også for forebygging av denne sykdommen. Drikken har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet, noe som har en positiv effekt på slike plager som et sår, et brudd på mikrofloraen i mage-tarmkanalen, forkjølelse, og bidrar også til å mette kroppen med vitaminer. Denne artikkelen gir noen nyttige solbærkompottoppskrifter.

Viktig! Aluminiumsredskaper er absolutt uegnet til koking av solbærkompott. Dette materialet har en tendens til å oksidere under påvirkning av syrer, noe som resulterer i dannelse av skadelige stoffer. Dessuten ødelegger bruken av aluminiumspanner alle vitaminer.

Hvordan lage kompott til vinteren

Enkel og rask oppskrift

Ingredienser:

• 1 kg bær;
• 2,5 liter rent vann;
• 0,5 kg sukker.

Vei matlaging:

• Fruktene må skilles fra bladene og halene og skylles grundig under rennende vann. Det er bedre å ikke bruke store prøver, da de vil sprekke under matlaging;
• Steriliser 3-liters krukker og fyll med bær opptil halve volumet;
• Fyll glasset halvveis med kokende vann, prøv å rette strålen mot bærene. La trekke i 10 minutter. Steriliser lokkene;
• Bruk en sil eller en skje med hull, hell den resulterende infusjonen i en ren, forhåndstilberedt beholder. Varm opp i brann til det koker, tilsett sukker;
• Det er nødvendig å helle bærene igjen med den resulterende sirupen og rulle opp lokkene;
• Banker bør snus for å sikre at de er tette. La avkjøles.

Råd!Å fjerne stilkene er ikke et obligatorisk trinn i det hele tatt, deres tilstedeværelse har ingen effekt på kvaliteten på kompottlagring, men de ser bra ut inne i glasset.

Assorterte røde og solbær

Ripskompott inneholder mange vitaminer, i matlagingsprosessen kan du bruke ikke bare svart, men også rød rips. I en slik drink er det dobbelt så mange vitaminer, vanligvis tas bær i et forhold på fem deler solbær og en rød.

Ingredienser:

• 1 liter bær;
• 350 gr. Sahara;
• Fedd, kanel, muskatnøtt valgfritt.

Matlaging:

• Sorter fruktene, vask og tørk grundig. Det er mest praktisk å fjerne stilkene fra et tørt bær rett før du legger ut glassene;
• Glasskrukker med nødvendig volum vaskes og steriliseres på forhånd;
• Sterilisering kan utføres i ovnen, med denne metoden settes en ren, våt krukke opp ned på en rist i 15-20 minutter i en forvarmet ovn. Etter avkjøling fjernes bankene;
• Da må du fylle 3-liters krukkene først rød rips, og så - svart. Det totale volumet av bær bør ikke overstige 2/3 av volumet til fartøyet;
• Banker helles med kokende vann og infunderes i 10 minutter;
• Deretter helles den resulterende drikken i en kjele, sukker tilsettes der. Det er verdt å ta hensyn til volumet av ikke bare væske, men også bær;
• For aroma må du legge til nellik med en hastighet på 6-9 stykker per 3 liter kompott, muskat og nellik - en halv teskje hver.
• Drikken kokes opp, men ikke kokes;
• Caps er forberedt og sterilisert på forhånd;
• Banker med rips hell sirup og dekk med lokk;
• Banker må snus, etter avkjøling, plasseres på et mørkt sted;
• Sikkert, kokk kompott ikke så ganske enkelt, men dette nydelig og en sunn drink er verdt tiden og innsatsen brukt.

med appelsin

Noe pikant og unik smak kan gis ripskompott ved å legge til et par skiver oransje.

Ingredienser:

• 1 liter rips;
• ½ oransje;
• 350 gr. Sahara.

Matlaging:

• Rips grundig vasket og tørket;
• Sitrus kuttes i hvilken som helst form (ringer, stykker);
• Rips sammen med oransje den legges ut i krukker, kokende vann tilsettes der. Alt dette infunderes i ca. 5 minutter;
• Væsken tømmes i en separat bolle, sukker helles og kokes i 3 minutter brygget sirup;
• Deretter helles den på glass, konserveres, snus opp ned og pakkes inn.

Med bringebær

Bringebær også veldig hjelpsomme og nydelig, det er derfor det er mange kompott oppskrifter, ingrediensene som var disse to bærene. For å kokk denne guddommelige drikken må tas rips i hvilken som helst mengde, jo mer det er, jo rikere og mer intens vil smaken og fargen på det ferdige produktet være (ta 1 liter for en 3-liters krukke rips).

Ingredienser:

• 1 liter solbær;
• 200 gr. bringebær;
• 400 g granulert sukker;
• 2,5 liter vann.

Vei matlaging:

• Rens bærene fra rusk og vask grundig;
• Det er verdt å ty til å blanchere bærene i 5 minutter;
• Ordne bærene i ferdiglagde krukker;
• kokk søt sirup laget av vann, sukker og bringebær;
• Sirupen helles i glass over solbær og la stå i 5 minutter;
• Deretter helles væsken i en separat beholder, kokes opp og helles igjen i krukker;
• Rull opp lokk.

Råd! For å gi en spesiell smak og aroma til solbærkompott, kan du legge til sitronmelisse eller sitron.

Solbær- og eplekompott

Et annet flott alternativ nydelig og nyttig kompott er en duett fra solbær Og epler, som gjør seg klar fra følgende ingredienser:

• Kjønn kg epler noen form;
• 150 gr. solbær;
• 1 glass sukker (250 g);
• 2,5 liter vann.

Matlaging:

• Skrell grundig vaskede epler og kutt i 4 deler, hvis ønskelig, kan bitene gjøres mindre i størrelse;
• Vask bærene og bli kvitt overflødig rusk;
• Legg epler sammen med bær i en bolle med vann, kok opp;
• Tilsett deretter sukker til den resulterende blandingen og kokk over lav varme i 5 minutter;
• Klar kompott Hell i steriliserte glass og lukk med lokk.

Se videoen! Solbærkompott med epler

med stikkelsbær

Flott kombinasjon for kompott tilberedning er en blanding av stikkelsbær fra solbær. Tokai-drikk krever tilsetning av mindre sukker, stikkelsbær Altså ganske søt på smak. Elskere av naturlige smaker når du tilbereder en slik kompott, legger bare til 100 gr. Sukker per liter drikke.

Ingredienser:

• 1 glass solbær;
• 2 glass stikkelsbær;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Vei matlaging:

• For å stikkelsbær myknet litt og ga kompott all juice og aroma må blancheres litt;
• Hell den nødvendige mengden vann i pannen, kok opp;
• Legg bærene hellet i en sil i kokende vann og la stå i et par minutter;
• Bunnen til sirupen er klar. Etter det helles sukker i den. Rips Og stikkelsbær lagt ut i banker slik at de opptar 1/3 av volumet av hele beholderen;
• Sirupen helles i krukker, som er lukket med lokk, snudd opp ned, isolert og avkjølt i denne posisjonen.

Med mynte eller sitronmelisse

Et trekk ved dette kompott er surhet, vil en slik drink perfekt slukke tørsten din. Drikken er behagelig forfriskende og styrkende.

Ingredienser:

• 3 glass rips;
• Et par kvister mynte;
• 2,5 liter vann;
• 200 gr. Sahara.

Hvordan kokk:

• Skyll og rens bærene;
• Hell kokende vann med forhåndstilsatt sukker, det er også nødvendig å sette mynte. Kok opp;
• Etter tre minutter med koking over bål, fjern hellingen i krukker og rull sammen. Slik kompott flott for arbeidsstykket for vinteren.

Frossen solbærkompott på 5 minutter

Hver sommer samler elskere av naturens gaver forsiktig forskjellige bær og frukter, fryser dem ned og bruker dem til matlaging ulike hjemmelagde retter og drikke.

Referanse! Frossen bærkompott skiller seg ikke i smak fra en drink tilberedt på grunnlag av friske rips. Den er også sunn og rik på vitaminer.

Kokekompott tar ikke mye tid, det er til og med en superrask måte å matlaging, som bare tar 5 minutter.

Ingredienser:

• 1 kopp frosne bær rips;
• 0,5 kopper sukker;
• 3 liter rent vann.

Vei matlaging:

• Vann må kokes og legges i det rips og sukker;
• Vent til det koker og fjern fra varmen. Kompott la stå i en halv time;
• Det er alt. Kompott klar! Drikken viste seg å være rik med en lys smak av sommerbær.

sukkerfri oppskrift

De oppskrift unik ved at den bruker sitronsyre i stedet for sukker.

Forholdet mellom ingredienser for en 3-liters krukke:

• 4 kopper bær;
• 2 gr. sitronsyre;
• 2,5 liter vann.

Vei matlaging:

• Bæret vaskes grundig og kastes for rusk;
• Banker og lokk steriliseres;
• Rips lagt ut i krukker, helles sitronsyre. Alt helles med kokende vann og dekkes tett;
• Bunnen av en stor beholder er foret med et 4-lags lerret, på toppen av hvilket banker er plassert;
• Vann helles i en stor beholder og kokes i 30 minutter;
• Deretter er glassene tett lukket med lokk, snudd og pakket inn.

For å gi en viss smak til drinken, kan du legge til andre sesongbaserte bær og frukt: jordbær, sitrusfrukter og andre.

Se videoen! Solbærkompott

I kontakt med