• Oksekjøtt - 0,5 kg,
• Dry split peas - 1,5 kopper,
• Poteter 5-6 stykker,
• Gulrøtter (stor) - 1 stk,
• Løk - 1 hode,
• Hvitløk - et par nelliker,
• Ghee eller vegetabilsk olje - et par skjeer,
• Bay leaf
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

Sorter erter til suppe, skyll i flere farvann og suge om kvelden med en klype sodavann. Vask igjen før matlaging. Velg et godt stykke biff, pulp eller biff på benet. Vask det, legg det i pannen med forberedte erter.

Hell alt vannet (jeg straks heller kokende vann, så mindre skum), legg suppen til å lage mat på ovnen. I matlagingsprosessen må du periodisk åpne lokket og fjerne skummet.

Cook erter med kjøtt til øm. Mens tilberedningsprosessen er i gang, fortsetter vi med å lage vegetabilske roster eller bare hakke rå grønnsaker.

For baby og kosthold er det bedre å legge gulrøtter og løk inn i suppen uten steking. Så, vi rydder gulrøtter, løk og hvitløksnøkler. Løk og hvitløk finhakket, og tre gulrøtter på et stort eller medium rifler, men om ønskelig kan du kutte gulrøtter og terninger. Varm oljen i en panne og spred de tilberedte grønnsaker i pannen, sauté til gullbrun.

Klar kjøtt er fjernet fra buljongen og kuttet i porsjoner.

Legg det straks tilbake i pannen, der erter blir kokt, sender vi også løk og gulrøtter.

Skalede og hakkede poteter sendes til ertesuppe. Fyll første tallerken med salt, pepper, legg laurbærbladet og kok suppen til potetene er klare.

Spill varm smaksatt ertesuppe i plater og ring alle til å spise! For å smake serverer greener, krydder, rømme.

Ertesuppe med røkt kjøtt i en sakte komfyr

For å lage ertsuppe med røkt kjøtt i en sakte komfyr, trenger du

• Dry split peas - 2 multi-kopper,
• 2,5-3 liter vann,
• Røkt produkter (bacon, ribber, bacon) 400 gram,
• Gulrøtter - 2 stk,
• Poteter 4-5 knoller,
• Løk - 1 stk,
• Vegetabilsk olje - et par skjeer,
• 3-4 hvitløksnøkler
• Bay leaf - 2 blader,
• Salt til smak
• Grønn pepper.

Slik lagter ertesuppe i en sakte komfyr

Først og fremst må du vaske erter og hell den med varmt vann med tillegg av en klype natron, dette vil hjelpe erter å koke raskere og ikke forårsake ytterligere hevelse i magen. Bønner til suppe bedre suge om kvelden.

Cooking grønnsaker. Skalte gulrøtter, løk og hvitløk skal kuttes i små terninger, du kan også gratere gulrøtter på et grovt rivejern.

Hvis vi ikke bruker ribber, men bacon (eller røkt smult), så kutter vi det i små biter og skiftes det til multikookerbollen. Velg programmet "Baking" og stek baconet med lokket åpent i ca 10 minutter. Deretter laster vi de forberedte gulrøtter og løk.

Vegetabilsk olje i dette tilfellet, trenger vi ikke. Hvis ertesuppe blir kokt i en treg kokekar med røkt svinekjøtt, setter vi dem i porsjoner, og passerer grønnsakene med tilsetting av smør.

Så, vi sender grønnsaker til multikookerbollen, bland. Der legger vi også hakket hvitløk, stek i ytterligere 10 minutter.

Skyll de rensede potetknollene under vann, kutt i terninger, og sammen med de vasket, fuktede erter, sender vi multikookeren til bollen.

For å smake, tilsett salt og krydder. Fyll vannet og lukk lokket umiddelbart. Vi velger modusen "Stewing" eller "Soup", og vi stiller tiden for 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden blir alle ingrediensene tilberedt, og du får en duftende suppe, som vi brenner over tureen og serverer med hvitløkkrutonger.

Erter kylling suppe

Den andre varianten av matlaging ertesuppe er en klassisk, den er kokt i en vanlig panne på komfyren, men vi vil lage den med kylling. Så la oss si budsjettalternativet.

For å lage ertesuppe med kylling trenger du:

• Tørre erter - 2 fasetterte briller,
• Kylling til suppe (langkokende) - halv kadaver,
• Gulrøtter 1 - 2 stk,
• Løk - 2 hoder,
• Poteter - 5 knollar,
• Salt og krydder etter smak
• Vann - ca 2,5-3 liter,
• Vegetabilsk olje (til steking),
• Bay leaf - 2 stk,
• Jord svart pepper.

Kylling og ertesuppe Oppskrift

Først må du vaske erter i kaldt vann. Deretter hælder vi vann i pannen og overfører halvparten av kyllingens kadaver eller dets komponenter til den, vi sender også de vaskede erter i vannet. Vi legger på brannen og kok til kjøttet er klart, ikke glem å saltvann. Ta også regelmessig av skummet fra buljongen slik at den er mer gjennomsiktig. På dette tidspunktet må du lage matlagte, skrællede grønnsaker, løk og gulrøtter, må slipe og steke i vegetabilsk olje i en skillet.

Vi rydder poteter og kutter dem i en liten terning.

Når kyllingen og erter er nesten klare, er det på tide å sende potetene og buljongen i buljongen, bland alt og koker suppen til potetene er klare.

Ferdig med kylling hell på platene, dryss med friske urter. Og det er ønskelig å sende kjeks til denne deilige suppe.

Nyt måltidet og ønsk Annie og hennes notatbok med oppskrifter!

Ertesuppe er elsket av mange. Men for å gjøre det veldig velsmakende, må du finne ut noen hemmeligheter med å lage mat slik en tallerken!
  Erter. Dette er den mest grunnleggende ingrediensen, så smaken av suppen vil avhenge av den. Bruk kvalitet erter. Det skal være lysegult og ha en merkelig lukt. En ubehagelig lukt eller mørkhet vil snakke om lav kvalitet. Kjøtt. Du kan bruke biff, svinekjøtt, kylling eller røkt. Grønnsaker. Bruk vanligvis poteter, løk, gulrøtter. Grønn. Det vil gi en behagelig smak og gjøre parabolen vakrere. Krydder. Det er viktig å ikke overdrive det, da ertet suppe skal være ømt og ikke for sterkt krydret.

Ert forberedelse

For å gjøre suppen velsmakende, tilberede erter. Først skyll det godt flere ganger for å fjerne alt støv. Deretter suge erter i vann i flere timer. Gjør det nødvendig å oppnå en mykning og redusere steketiden. Du kan helles det med kaldt eller varmt vann og la det stå over natten, eller du kan sette det i kokende vann i 4-5 timer.
  Hvordan lage mat? Hvordan lage en deilig ertesuppe? Nedenfor er noen oppskrifter.

Oppskrift nummer 1

  Kok krydret suppe med røkt produkter. Her er det som kreves for dette:
  200 gram røkt svin loin;
  200 gram røkt pølse;
  200 gram bacon;
  1 kopp peas;
  to poteter;
  to løk;
  1 gulrot;
  omtrent en tredje kopp vegetabilsk olje;
  flere bunter dill og persille
  pepper og salt etter smak.
  Koker først ermene nesten til full beredskap. Det skal være ganske mykt og lett å tygge. Rengjør poteter, kutt dem i terninger eller suger, legg dem i kokende kjøttkraft. Skar deretter pølsen, bacon og brystet i strimler, legg alt i en kasserolle. eller medium riper. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til lyset er gyldenbrunt. Legg de stekte gulrøtter og løk i en gryte. Dillgrønn og persillegrønn, vask, rist og legg i suppen. Etter fem minutter, tilsett pepper og salt og slå av varmen.

Oppskrift nummer 2

  Kok en deilig suppesuppe med ribber. ingredienser:
400-500 gram svinekjøtt ribber; ca 250 gram (en kopp) erter, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot; to eller tre spiseskjeer av vegetabilsk olje; flere bunter persille; salt og pepper. Forberedelse:
  Sett en pott med vann på ilden, legg straks i det noen erter dyppet i noen timer og litt hovne, så vel som svinekjøttribber. Hvis de er for lange, pre-chop dem i flere små biter. Etter ca en og en halv time, fjern ribbene. Skrell poteter, hak dem og legg dem i buljongen. Mens poteter og erter blir kokte, ta gulrøtter og løk. Rist gulrot, skrell og hakk løk. Deretter stek grønnsakene i en panne til gjennomsiktig, og 5-7 minutter etter å ha kokt poteter, legg dem i en panne. Når potetene er myke, fjern kjøttet fra beinene og legg det i suppen. Etter ca fem minutter, tilsett finhakket persille og pepper og salt. Klar. Oppskrift nummer 3


  Veldig velsmakende vil være en suppe med erter med croutoner. Forbered følgende ingredienser:
  ett glass med erter;
  2 liter vann;
  300 gram pølser eller pølser;
  tre stykker av hvitt brød;
  tre hvitløksklær;
  dill greener;
  tre ss vegetabilsk olje;
  pepper og salt.
  Først må du lage erter til full beredskap. Når det blir helt mykt og tilberedt, litt avkjøl det og bruk blenderen til å suge suppen. Hvis du bruker pølser, så skal de kokes. Deretter klippe dem på en hvilken som helst praktisk måte.
  Legg kokepannen med kremsuppe på brannen. Når kokekjøttet kokes, legg hakket pølser eller pølse inn i den. Etter ca tre minutter, legg til hakkede grønnsaker. Etter litt, salt og pepper suppen og fjern pannen fra brannen. Lag kokekroner. gni croutons godt med dem. Server den varme kremsuppe sammen med croutons.

Oppskrift nummer 4

  Du kan lage ertesuppe med kylling.
  Liste over ingredienser:
  500 gram kylling (noen del vil gjøre; fileter kan brukes);
  et glass med erter;
  to poteter;
  en løk;
  en gulrot
  tre eller fire spiseskjeer av vegetabilsk olje;
  tre til fem fedd hvitløk;
  flere bunter dill verdure;
  salt til smak.
Koker erter nesten til øm. Klipp kyllingfileten og legg den i buljongen. Når fileten er nesten klar, ta opp poteter. Skal det, vask det og kutt det i strimler. Rengjør og finhakk løkene. Gulrøtter er best gnidd på et riper (medium eller stort). Stek de hakkede grønnsaker i smør til det kommer en lys gylden fargetone. Legg løk og gulrot i kjøttbøtta. Vask dillet, rist og hakk med en kniv. Peel og hakk hvitløk med en hvitløkspresse. Ca 5-7 minutter etter å ha tilsatt zazharki, legg hvitløk og grønnsaker i suppen. Etter et par minutter, salt suppen. Ferdig!

Oppskrift nummer 5

  Du kan lage ertesuppe i en sakte komfyr. Dette er det som kreves;
  300 gram skinke;
  300 gram røkt svinekjøtt;
  et glass med erter;
  2 poteter;
  en gulrot
  en løk;
  dill eller persille;
  to spiseskjeer av vegetabilsk olje;
  pepper og salt.
  Forbered ingrediensene først. Skrell og hakk løk, rist gulrot, skrell poteter og kutt i strimler. Legg til narva greener eller hakk dem med en kniv. Hell vegetabilsk olje i bollen, legg skinke, ribber, løk og gulrøtter i den. Velg "Frying" -modus og stek alt, rør, i ca 10 minutter. Legg nå erter i multicooker-bolle (du bør suge det selvfølgelig) og poteter. Hell vann, velg modusen "Quenching" og sett inn timeren i 1,5 timer. Hvis det er ikke egnet for erter, legg det ut i 10-20 minutter. Hvis erter er klare, legg til litt vann, urter og salt og slå på "Oppvarming" -modus i 10 minutter. Velg den beste oppskriften og vær sikker på å lage en deilig ertesuppe!

  Deilig og næringsrik tørket er kjent for oss fra barndommen - de gir det til lunsj i barnehager og skoler. Et slikt første måltid varmes varmt og nærer kroppen, og hvis du serverer det til bordet sammen med hvitløkskroutoner, vil det ikke være noen grense for glede for slektninger. Det er med dem at ertesuppe, en klassisk oppskrift med et fotografi, steg for steg, jeg forberedte på deg, og savored the best.
  Du kan kjøpe tørkede erter i en hvilken som helst butikk, men for å redusere tiden det er kokt, sørg for å suge det over natten i kokende vann. I løpet av denne tiden vil erten svulme i to eller tre ganger, og tiden for dens termiske behandling vil synke med samme mengde.




ingredienser:

- 200 gr. tørkede erter;
- 1 gulrot
- 1 løk;
2-3 poteter
- 2-3 ss. vegetabilsk olje;
- salt og pepper etter smak
- 0,5 ts. soda;
2-3 løvblader
- Greens etter smak.

Oppskrift med bilder steg for steg:

Sug tørkede erter over natten i kokende vann, og om morgenen, skyll i vann flere ganger til alt skummet er vasket. Hell det deretter i gryten og hell kokende vann over det. Hell 0,5 ts. brus og kok til koking. Fjern skummet og reduser varmen til middels kokende erter i ytterligere 10-15 minutter. Drenne deretter vannet, og erterene selv - skyll så soda smaken forblir ikke. Takket være henne vil det harde skallet av kornet myke raskere.




  Vask de vaskede erter i potten igjen og hell kokende vann over det. Tilsett salt, pepper og et par laurbærblad. Kok i 1 time. Du kan også lage mat.




  Skal grønnsakene. Skyll dem i vann og kutt i terninger: poteter - store, løk og gulrøtter - små. Legg til pannen med kokte erter. Hell i mer kokende vann om nødvendig, og koker i ca. 20-25 minutter, og prøv å røre suppen så ofte som mulig - Pea puree blir tykk og kan brenne hvis suppen ikke blandes i tide. Jeg liker absolutt denne, men velger det etter eget skjønn.




  2-3 minutter før matlagingen slutter, hakk friske urter eller tørk og legg den til suppen. Spill den varme ertesuppe, en klassisk oppskrift med et bilde trinnvis fra tørre erter til a la carte-tallerkener og server til bordet sammen med croutons.






  Nyt måltidet ditt!

Hilsener til våre kjære lesere. Tradisjonelt er ertesuppe en av favorittretter av russisk mat. Disse suppene er svært velsmakende, selv magert, i dag snakker vi om en slik suppe.

I tillegg til magert, kan du lage denne suppen med noe, vil hver fantasi spille sin egen måte. Men best av alt oppnås ertesuppe med røkt kjøtt. Deretter får suppen en unik smak av smak, hvor en slik tallerken er veldig populær selv blant barn.

Det er nødvendig å diversifisere hjemmemenyen med dette fantastiske og latterlig enkle første kurset, og variasjonene av oppskriften på ertesuppe er overraskende brede. I tillegg er supper veldig nyttige, og i en ertesuppe kombineres flere svært nyttige kvaliteter samtidig.

For det første er det svært velsmakende, selv lunt, for det andre, det er veldig tilfredsstillende. For det tredje, det er kalorier, selvfølgelig, hvis du ikke legger fett svinekjøtt eller røkt pølse i den.

Vel, la oss starte med tradisjonen med den mest tradisjonelle og enkle oppskriften.

Enkel nok og ikke mindre velsmakende, navnet snakker for seg selv. Også de som er på en diett, er han veldig passform. Kok suppe med krydder, for å lage en utmerket smak av suppe. Men du kan ikke legge til krydder i det hele tatt: bare stekt og greens. Suppen vil fortsatt være deilig.

Vi trenger:

• Tørre erter - 400 g;
• Poteter - 3 stk. små poteter;
• Løk - 2 små hoder;
• Gulrøtter - 1 medium;
• Persille - 40-50 g;
• Dill - 40-50 g;
• Hvitløk - 1/2 hode;
• Salt, vegetabilsk olje, bay leaf, varm rød pepper;
• Krydder: tørr lilla basilikumblader, salte (kan erstattes med timian, marjoram).

Vi vasker erter flere ganger med kaldt vann. Legge i pannen. Hell vann i en kasserolle, og nå ikke noen centimeter til siden. Det er nødvendig å forlate et sted slik at det ikke spylles ut når suppen koiler. Pass på å røre erter, det kan holde seg til bunnen. Kok over middels varme uten å lukke lokket.

Skal og vask grønnsaker. Rull løk i en blender i små stykker, ikke mashed. Du kan høste fint med en kniv.

Vi gni gulrøtter på et riper, men hvis du liker det, kan du også kutte med en kniv, eller terninger eller sirkler.

Greens rengjort fra store harde stengler og kuttet i små størrelse.

Skummet må fjernes og fjernes også under fremstillingsprosessen hver gang det vises. Fjern skum før koking. Når suppen koke, reduser varmen til under gjennomsnittet. Hvis bare suppe sakte kokt.

Vi venter på erter å koke. Det er vanskelig å si nøyaktig tid, fordi det avhenger av mange faktorer, inkludert selve erten. Omtrent, etter 30 minutter, begynner å prøve. Erter skal være myke.

Så vi har erter kokt, fjern skummet, salt, deksel med lokket, sørg for å ha et hull eller ikke dekke tett slik at det kommer en damp ut. Vi skru ned brannen og la oss lage mat.

Etter 10-15 minutter, prøv erter, hvis det er tilberedt, legg til tærte poteter. Lukk lokket og kok til potetene er klare.

  Erter tilberedt - legg til poteter

Hell omtrent en halv centimeter vegetabilsk olje i en stekepanne, la den varme opp og spre løk. Stek løkene til rødhet.

Trinn 9.

Når løket er klart, sprer vi gulrøtter til det. Lagt ut gulrøtter, legg til litt slik at gulrøtter gir juice. Vi legger brannen under gjennomsnittet hvis pannen har en tynn bunn og en middels bunn hvis den er tykk. Stek bra, i gjennomsnitt 4-5 minutter. Kok til gulroten er så myk som du vil.

Vi sjekker potet, den er nesten klar. Vi sprer vår steking i suppen. Gi kok et par minutter og tilsett krydder.

Klem ut all hvitløk i en separat kopp, tørk basilikumbladene og gni den i hendene i pulver, slik at den er så liten som mulig mens du er på en separat tallerken. Hvis det ikke er noe blad, legg basilikumpulveret. Men selvfølgelig gir bladene en spesiell smak.

Alle krydder er sendt til suppen. Hell basilikum, legg et blad eller to av lavrushki, hvis du liker krydrede, varme paprika direkte knuse bunches, hvis tørket eller finhakk hvis rå. Vask straks hendene dine, ellers kan du ved et uhell tørke øynene dine og da vil du gråte lenge.

Savory eller marjoram, eller timian legge på toppen av en kniv. Spred hvitløk.

Reduser varmen, prøv suppen på salt, på pepper. Den siste tingen vi legger til er greener. La litt grønt for dekorasjon. Vi forstyrrer. Deksel med lokket. Slå av brannen. Etter 5-10 minutter kan du tjene.

Vel, det er alt, suppen er klar, magert, men veldig velsmakende. Bon appetit!

Lekkert, rik ertesuppe med kjøtt.

Nå vurder oppskriften mer nærende, hvilken mange kjærlighet - med kjøtt. I dette tilfellet kan kjøttet brukes som du liker eller praktisk.

ingredienser:

• Tørre erter - 150-180 gram (200 ml glass);
• Kjøtt (valgfritt: svinekjøtt, biff, kylling) - 300-500 gram;
• Vann - 2 liter;
• Poteter - 2-3 mellomstore poteter;
• Gulrøtter - 1 middels størrelse;
• Løk pære -1-2 hoder;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Greens (kan tørkes) - persille, dill, basilikum, selleri;
• Krydderier: salt, malt svart pepper, laurbærblad, karri eller gurkemeie (for gylden farge).

Skyll kjøttet og brenn det. Etter kokende vann, tilsett salt og vaskede erter. Etter at vannet koke, sett brannen til lav og koker erene i 1-1,5 timer.

Koketiden for erter avhenger av alderen og graden av frokostblandingen. Hvis du lagrer ertesuppe i svinekjøtt, kok kokongen med erter i ca 1,5 time. Hvis du lager ertesuppe i biffsuppe, må du lage kjøttkraft med erter i ca 1 - 1,5 timer. Hvis du lagrer ertesuppe i kyllingbuljong, bestemmer vi koketiden for buljong av typen erter. Det skal være nesten klart, kantene på erten blir løs.

Vær oppmerksom på at du lager pea kjøtt suppe på beinet. Du må først lage kjøttet. Deretter belastes kjøttkraft. Og bare da ligger i buljongen.

Fjern kjøttet fra pannen og kjøl det. Vask poteter og skrell dem. Kutt på hvilken som helst måte du vil. Og legg i en gryte med buljong, da erterna nådde ønsket tilstand.

Skal løk og gulrøtter. Grind. Stek i vegetabilsk olje. Legg til ertesuppe.

Separat kjøttet fra beinet, kutt i skiver og legg til ertesuppe.

Tilsett krydder til ertesuppe. Forresten vil gurkemeie gi ert ertesuppe en gylden farge. Vi bringer ertesuppe til koking og kontroller beredskapen til poteter. Så snart potetene er tilberedt, slå av brannen.

Alt, suppen er klar, du kan tjene, bittesmå!

Ertesuppe med ribber (video).

Nå foreslår jeg å se på en av de beste oppskrifter for ertesuppe med røkt kjøtt, nemlig røkt ribbeina.

Det er forberedt like enkelt og raskt, pluss med ribbene ser det ut på bordet bare fantastisk og veldig appetittvekkende.

Ertesuppe laget av friske grønne erter.

Du trodde at ertet suppe kan bare tilberedes av sine tørre erter? Nei, selvfølgelig ikke, her kan du enkelt lage en lett vegetabilsk suppe laget av friske grønne erter, mens alt er ganske enkelt og enda raskere. Smaken er fantastisk.

Vi trenger:

• Poteter - 2 stk;
• Friske grønne erter - 100 g;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 2 skiver;
• Søt pepper - 0,5 stk;
• Selleri stilker - 2 stk;
• Kirsebær tomater - 10-15 stykker;
• Tomatpasta - 1 ss. L.;
• Salt, pepper, humle-suneli - å smake.

Vi vil gratulere gulrøtter, kutte løk, hvitløk og pepper fint. Alle lett stekt i olivenolje i en gryte med en tykk bunn. Men du kan steke i en panne (inkludert bunnelementet) og deretter sette det i pannen.

Legg hakkede poteter og selleri. Stek alt i et par minutter.

Deretter snu erter.

Hell vann i en gryte og koker poteter og erter til beredskap.

Når grønnsakene er klare, legg i en kasserolle skiver i halv kirsebærtomater og tomatpuré.

Kok i omtrent fem minutter.

På slutten av matlagingen, salt og pepper å smake, legg hops-suneli. La suppen stå.

Server suppen fra friske grønne erter varme, drysset med grønnsaker. Bon appetit!

Nå kommer vi til en av de mest elskede suppene - med røkt pølse. Han var fortsatt min mor matlaging, smaken er utmerket, igjen, avhenger av utvalg av pølse. Det er bedre å kjøpe akkurat det du liker mest. Deretter i suppen blir det enda bedre.

Vi trenger:

• Poteter - 1 kg;
• Erter - 0,5 kg;
• Løk - 200 g;
• Gulrøtter - 250 g;
• Røkt pølse - 300 g;
• Vann - 3,5 L;
• Sol til smak;
• Jord svart pepper til smak;
• Bay leaf - 2 stykker;
• Dill - 1 gjeng;
• Solsikkeolje - 50 g.

Erter grundig vasket og helles kaldt vann i to timer. Den mest praktiske måten å suge erter om natten. Klarterter legger seg ut i en gryte og heller kaldt vann. Sendt til brannen.

Mine poteter, skrelles, vaskes igjen og kuttes i terninger eller som du vil.

Røkt pølse er også kuttet i terninger eller kan være i terninger, som du vil.

I mellomtiden kokte erter. Fjern skummet og lag i 30-50 minutter for å koke over erter.

Mens du spiser erter, kokes du med roasting. Hell solsikkeolje i en stekepanne, varme den opp, legg ut finhakket løk og gulrøtter revet på et rifler. Rør og stek til grønnsakene er myke, 5-7 minutter.

Vi har kokt erter, legg til poteter og kok poteter til kokt.

Når potetene er klare, legger vi i suppenspekte løk og gulrøtter, skiver røkt pølse, 2-3 løvblader, salt og pepper. Kok og kok i 10 minutter over lav varme.

Tilsett den hakkede dillen, kok i et minutt og slå av brannen.

Ertesuppe med røkt kjøtt er klart. Bon appetit!

Suppe med erter og røkt kjøtt i en sakte komfyr (video).

En annen lignende oppskrift på ertesuppe med røkt kjøtt, men bare nå i en sakte komfyr. Hvem har denne enheten, anbefaler jeg deg å lage en slik suppe. I den blir suppen enda rikere i smak.

Ertesuppe.

En annen flott oppskrift på en veldig tykk suppe, derfor kalles det. Men veldig velsmakende, så inkluderte den i listen din. Delikat tallerken, spesielt egnet for de som foretrekker supper, oljeaktig homogen konsistens, med en lys kremaktig aroma, myk og behagelig i magen.

Vi trenger:

• Tørre erter - 200 gram;
• Smør - 2 ss med en bakke;
• Gulrot - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Røkt bacon - 300 gram;
• Pepper og salt etter smak.

Start matlaging ertesuppe i henhold til oppskriften du trenger med soaking frokostblandinger for en dag. Koker erter etter bløt i 1 time, men du må prøve, avhengig av hvilke erter du bruker.

I mellomtiden rengjør gulrøtter og løk, kutt og gni dem, jo ​​mindre jo bedre. Du må steke den i smeltet smør til gullbrun, og legg deretter til erter når den er nesten klar.

Blender perebite masse av erter, løk og gulrøtter til en tilstand av potetmos. Deretter setter du bacon i pannen og kok suppen i 15 minutter, salt og legg til svart pepper etter smak.

Alt før servering kan dekoreres med grønnsaker, bon appetit!

Vi har alt på det, la dine kommentarer nedenfor, bli med oss ​​i Odnoklassniki og les oss på vår kanal i Yandex. Dzen. Farvel, farvel og se deg snart!

Klassisk ertesuppe - de beste trinnvise oppskrifter.  oppdatert: 18. april 2018 av: Subotina Maria

Skjem deg bort med ertesjuke i alle familier. Hovedproduktet av denne parabolen er tørketterter, som i matlagingsprosessen blir myke. Fordelen med erter ble verdsatt av de gamle romerne, som visste hvordan man lagde ertesuppe med røkt kjøtt og grønnsaker. Og de gamle grekerne vokste dette produktet tilbake i 500 f.Kr. I det gamle Russland var ertesuppe en hyppig gjest på bordene, og vi verdsatt henne for sin gode smak og ernæringsmessige egenskaper.

Steg-for-steg oppskrifter for matlaging ertesuppe med et bilde

Å overestimere fordelene med erter for menneskekroppen er vanskelig. Anlegget er en kilde til vitaminer E, C, B, som kan bidra til å håndtere søvnløshet. depresjon, normalisere metabolske prosesser. Ertesuppe er en viktig leverandør av proteiner, fett og karbohydrater, uten som normal kroppsfunksjon er umulig. Innholdet av kalium erter overgår alle kjente vegetabilske avlinger.

Det er mange forskjellige oppskrifter for matlaging ertesuppe. Det kan gjøres både høyt kalori og dietetic, som passer for alle elskere av denne smakfulle parabolen. Det er lett å redusere kalorier i suppen så mye som mulig, hvis du ikke legger til røkt kjøtt, biff, pølser, kyllingben og andre kjøttprodukter. Det vegetariske alternativet er tilberedt i vegetabilsk buljong eller med mushroom. La oss ta en nærmere titt på noen av de populære oppskrifter for matlaging ertesuppe.

Klassisk oppskrift med røkt ribbeina

Tradisjonell ertesuppe tilberedt med ribber. Hvis du vil legge til en tallerken med smak og smak, så ta røkt svinekjøtt ribbeina. Noen husmødre koker det uten røkt kjøtt, men med tilsetning av flytende røyk (for 1 liter suppe, 1 teskje). Så ingrediensene er:

• 400 gram tørkede erter;
• 600 gram ribber;
• 1 stor løk;
• en gulrot
• 3 stk rå poteter;
• krydder, løvblad, greener.

Steg-for-steg oppskrift:

1. For å holde erter fra å falle fra hverandre, hell kaldt vann over det, la det stå over natten, kok det i saltvann.
2. Skyll ribbenene, kok over moderat varme i omtrent en halv time.
3. Den resulterende kjøttkraft løser erter, kok opp.
4. Skal røttene, kutt til utseendet, stek til det er mykt.
5. Legg til skivede poteter i suppen, og etter 10 minutter passerte grønnsaker, krydder og salt.
6. Kok over lav varme i 7 minutter, la såpen stå i ytterligere 15 minutter, deretter server til bordet, bestrøket med hakkede urter.

Hvordan lage mat med kylling i tregkokeren

De mest rike og deilige suppene kommer ut av multikookeren. Og den mest vellykkede er kombinasjonen av ert-bouillon med kylling. ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• et halvt kilo kyllingekjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 7 stk rå poteter;
• krydder, grønnsaker.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Sug på erter om kvelden i kaldt vann, og kok i en time om morgenen.
2. Klipp peilte løk, gulrøtter, poteter til din smak.
3. Stek kyllingekjøtt på hvilken som helst olje i "Frying" -modus i 10 minutter, og legg deretter gulrøtter, løk og erter til den.
4. Når grønnsakene er myke, slå på "suppe" -modus, legg til poteter, vann, krydder til crock-potten, kok suppen til klar.
5. Fullfør måltidet med finhakkede greener. Bon appetit!

Ertesuppe med svin og røkt kjøtt

Det er usannsynlig at noen vil være likegyldig for ertesuppe med røkt svinekjøtt. Røkt ingredienser har en krydret salthet, som er organisk kombinert med myk og tykk kjøttkraft med søt svinekjøtt. Det viktigste å huske er når du skal saltet ertesuppe, slik at erter er myke: Salt legges til når du lager kjøtt, og erterene blir satt i den allerede salte kjøttkraft. Ingredienser til suppen uten poteter:

• 1 kopp tørkede erter;
• 800 g røkt svinekjøtt;
• 900 g grønn iskrem;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 1 stk løk.

Fremstillingsmetode:

1. Stort hakkede grønnsaker, bake i 20 minutter i ovnen ved 200 grader.
2. Legg tørre erter, bakt grønnsaker, svinekjøtt, krydder i en kjele, hell seks kopper vann.
3. Kok, reduser varmen, og kok deretter i 45 minutter.
4. Fjern trommelen, sett grønne erter i kjelen, kok i 5 minutter.
5. Lett slå suppen med en blender, etterlater en tekstur.
6. Legg til ristet kjøtt og urter, server til bordet.

Diettversjon av suppen uten kjøtt

Av alle magert supper er det deiligeste erter. Dette er en vegetarisk drøm, en hurtigmatfunn og et herlig måltid for sparsomme husmødre. Det er lett å tilberede med forskjellige grønnsaker, ost, tomater og sopp. Vi vurderer oppskriften på diett ertesuppe med blomkål. For forberedelsene vi trenger:

• 1 kopp delte erter;
• 200 gram blomkål;
• 1 gulrot;
• to poteter;
• tre spiseskjeer tykk krem;
• krydder, grønnsaker.

Fremstillingsmetode:

1. Sett erter i kaldt vann om kvelden, og om morgenen, kok dem i en liten mengde vann til det er mykt.
2. Vask, skrell grønnsaker, og kål demonteres til blomstrer og suge i saltet vann i 15 minutter.
3. Tilsett vann til to liter i en gryte med ferdige erter, vent til koking, legg terninger med grønnsaker: poteter, gulrøtter, løk, kålblomstrer, krydder.
4. Kok suppen til øm, server til bordet med greener og rømme.

Enkel ertus sopp

Noen ganger gir en kombinasjon av inkompatible produkter et fantastisk resultat. Dette gjelder også ertesuppe med sopp, som er tilberedt med østers sopp, mushrooms, skog eller frosne sopp. Denne retten er mager eller tilberedt med kjøtt, med tilsetning av kjøttboller eller til og med stuinger. Vi ser på oppskriften på en vegetarisk kremsuppe med sopp og erter.

ingredienser:

• 1 kopp tørre erter;
• 100 gram ferske mushroner;
• 50 g selleri rot;
• en gulrot
• en løk;
• 3 stk poteter,
• krydder, grønnsaker.

Fremstillingsmetode:

1. I 2-3 timer, suge erter i kaldt vann, og kok deretter over moderat varme i 1 time.
2. Skal og hakk alle rotgrønnsaker i strimler.
3. Vasket sopp skåret i plater og stek røttene først, og deretter sopp.
4. Til erter, legg til poteter først, og etter 10 minutter stekt grønnsaker, krydder.
5. Smør blandingen i en blender til det er mashed, legg deretter stekte sopp og la suppen stå i 30 minutter.
6. Server med friske urter.

Slik lagrer du magert ertesuppe med croutoner

Ertesuppe med crunchy hvitløkkrutonger er veldig populær. Folk merker seg ikke engang at det ikke er kjøtt i den raske parabolen, den er så tykk og rik. Det viktigste er å lage skålen riktig, ellers er sluttresultatet veldig lett å ødelegge. For forberedelsene vi trenger:

• 300 gram tørre erter;
• 1 gulrot;
• en pære løk;
• en gjeng med purre
• 3 fedd hvitløk;
• 3 stk poteter,
• hvitt eller svart brød - å smake;
• krydder, krydder, grønnsaker.

Fremstillingsmetode:

1. Sopp erter i kaldt vann i et par timer, og kok deretter i minst en time.
2. Tilsett terninger med potteplater, løk og skiver på kokte erter.
3. Leek hogge ringene, og når potetene er klare, legg krydder, purre og andre hakkede greener etter eget skjønn.
4. Slå av suppen og la den stå.
5. I mellomtiden lage croutoner i ovnen: kutt brødet i små kuber og legg dem på en varm bakkebrett.
6. Etter 5 minutter, skru dem over og dryss denne blandingen: solsikke eller olivenolje + finhakket hvitløk.
7. Vri croutons noen få ganger til de er stekt, og legg dem deretter i en tallerken.
8. Server croutonsuppe til bordet sammen med rømme.

Hvor mange kalorier i en tilberedt tallerken

Avhengig av ingrediensene, ertesuppe kan være høyt kalori og magert. Hvis du lagrer en mager suppe uten poteter og kjøtt, så vil dens kaloriinnhold ikke overstige 45 kcal per 100 gram. Men hvis du legger til svinekjøtt og røkt ribbeina til røverkjøp, så ved avkjøringen finner du en veldig høyt kalorifat, som ikke passer for diabetikere, vegetarianere og folk som ser på figuren.

Video: Oppskrift på ertesuppe med røkt pølse

Lekkert ertesuppe kommer fra røkt kjøtt, med tilsetning av sopp, grønnsaker og andre produkter. Men vil parabolen være appetittvekkende hvis du legger til røkt pølse til det? Dette alternativet er ikke klassifisert som superverdige oppskrifter, men noen ganger vil du skjemme deg bort med noe originalt. For å kompensere for røkt kjøtt som ikke er veldig nyttig for kroppen, er det viktig å legge til grønnsaker, tørre krydder og urter til suppen. Se i videoen for en detaljert oppskrift på matlaging i en ertesuppe multikooker med røkt pølse: