Alltid på påskeferie elskerinne baker kaker, og jeg er ikke noe unntak. Det er mange deigalternativer for feriebaking, men det siste for kaken er sist. Jeg vil fortelle deg en oppskrift slik at den ikke drysser, men forblir hel på påskekaker og muffins. Så blir produktet elegant og attraktivt. All skjønnhet er alltid på toppen, så du må forsøke å forberede glasuret slik at det ser festlig ut og i riktig tid ikke sprukker og smuldrer. Følg alle matlagingsprosessene, og du vil ha en herlig, velsmakende, myk og ikke smuldrende frosting. For å lage mat, ta et vanlig kyllingeprotein, men det er noen regler du må følge.




  Nødvendige produkter:
- 1 kylling protein;
- 150 gram sukker;
- ¼ av sitron.

Oppskrift med bilder steg for steg:

  For glasyren bruker jeg bare kyllingprotein, som skal være ordentlig avkjølt. Begynn å slå proteinet med en mikser, ikke langsom hastighet.




  Gradvis øke hastigheten til å danne et skum.




  Etterpå helles jeg i deler sukker, men ikke enkelt, men issukkeret. Sukker på forhånd forstyrrer pulveret med kaffekvern. Jeg bruker alltid pulver til glasuret, da det øyeblikkelig oppløses i proteinet, og sukkeret kan deretter knase på tennene. Så, pulver drikker på en skje, litt. Jeg fortsetter å slå mye.




  Jeg klemmer juice fra en fjerdedel av sitron, klem ut forsiktig, slik at beinene ikke kommer inn i isingen. Proteinmassen blir lysere, hvitere, sitronsyre vil litt bleke proteinet. Også syren vil bidra til å slå proteinet enda mer.






  Nå hælder jeg i resten av pulveret, slår på maksimal hastighet på mikseren og slår en annen 8-10 minutter. Frosting vil gradvis begynne å tykke, og du vil se det.




  Frostingen er klar, og jeg skifter den til parabolen slik at den står i kjøleskapet til alle kakene er bakt.




  Jeg bruker slike glasur for noen påskekaker og. Det er lett å spre på den ferdige kaken og samtidig ruller den ikke av overflaten, men ligger stabilt på toppen av kaken.




Jeg glasur toppen av kaken. Proteinisingen med tilsetning av sitronsaft smelter ikke, og selv på den andre dagen blir det mykt og velsmakende. Gratulerer påske!

God ettermiddag Hvis du er en hyppig besøkende på bloggen min, har du sannsynligvis allerede sett de fleste oppskrifter, og har sannsynligvis allerede bestemt hvordan du skal lage deigen til slik påskebaking. Og dette er riktig, fordi det stemningen du får, vil avhenge av humøret ditt og ditt feriebord.

Men for å lære å lage mat en deig er ikke hele oppgaven, for det er også viktig å kunne lage isingen for smørkaken vakkert og riktig. Derfor, i dag skal vi snakke om det.

Det er ikke nok å lage en tilsynelatende fristende konsistens, det er viktig at det også var velsmakende, og viktigst ikke sprinklet når du kutter kaken selv. Hvordan lage denne fudgen? Du spør. Ja, enkelt og enkelt! Les oppskriftene nedenfor og velg din smak, men for kvaliteten er jeg ansvarlig.

Hemmeligheter for matlaging glasur for påske kaker:

1. Frosting bør ikke være for tykk og ikke for tynn, ligner tykk rømme.
2. Hvis du får en flytende konsistens, legg deretter til en teskje pulverisert sukker, men tvert imot, tykk - en teskje varmt vann.
3. Kok sockersirupen over lav varme, rør væsken kontinuerlig.
4. Legg til sitronsaft, det gir smak og lukt. Du kan også erstatte det med sitronsyre.
5. Beat alltid starte med lav hastighet, gradvis øke til maksimum.
6. Legg matfargestoffer, kakao eller sjokolade for å legge til farge.
7. Umiddelbart før baking, fjern eventuelle krummer.

Faktisk, min favoritt bakverk belegg er protein sukker, som jeg beskrev i detalj.

Derfor bestemte jeg meg for ikke å gjenta meg selv og ikke dvele på den oppskriften, men forberedte nye og interessante alternativer for deg. Og den første typen er melkfudge, fordi det er veldig lett å forberede og ikke forårsake noen vanskeligheter. Og det avgjør ikke, i motsetning til proteinkrem.

ingredienser:

• Melk - 50 ml;
• Sukkerpulver - 2,5 st.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje.

Fremstillingsmetode:

1. Bland i en dyp bolle med pulverisert sukker og melk, tilsett sitronsaft og slå blandingen til den er tykk.

2. Vent for kulich å kjøle seg helt og bruke fudge til dem.

Det er viktig! Det er umulig å bruke slik glasur på varmt konditori, ellers vil det bli absorbert innvendig og vil ikke forbli på overflaten.

3. Videre blir blandingen bedre vannet jevnt på toppen, i stedet for å smøre med en spatel.

4. Dekorér deretter kakerne ved å drysses og la dem gå til melkekremet er helt satt.

Hvis du vil få en fargeversjon, bare legg til en dråpe matfargestoffer. Du kan også bruke kakao og sjokolade. Et slikt tillegg er mulig i alle oppskrifter som er beskrevet i dette innlegget.

  Glaze for påske kaker med gelatin

Følgende type er populær blant kulinariske spesialister, og er forskjellig i forholdsvis god herding, pluss det smuldrer ikke ved kutting, og det faktum at slik dekorasjon kan brukes til fortsatt varme produkter, er også en positiv kvalitet.

ingredienser:

• Sukker - 1 ss.;
• Vann - 6 ss. L.;
• Gelatin - 1 ts;
• Sitronsaft - 1/2 ts;
• Vanillin - å smake.

Fremstillingsmetode:

1. Ta øyeblikkelig gelatin og tilsett 2 ss til den. kaldt vann, blande. La på i 5-7 minutter slik at det svulmer.

2. På denne tiden, hell sukkeret i en aluminiumskål eller gryte, hell det gjenværende vannet (4 ss) og legg til vanillin.

3. Sett alt på en liten brann og kok opp, men ikke koke og bland kontinuerlig slik at sukkeret er helt oppløst. På slutten, legg til sitronsaft og bland.

4. I den varme sirupen må du legge til den tilberedte gelatin og bland godt. I dette tilfellet må gelatin være fullstendig oppløst.

5. Derefter bør blandingen piskes i 3-5 minutter med en mikser til den snøhvit konsistensen.

6. Alt er klart. Påfør straks vår masse på baking, da den raskt og godt fryser.

Hvis du har forlatt forberedt glasur og frosset, kan du smelte det i et vannbad og smøre kulichiki igjen.

  Hvordan lage glasur uten egg slik at det ikke smuldrer

Vel, nå foreslår jeg at du lager en klassisk sukkerfudge. Jeg tror du vet dette alternativet, men det er også fallgruver i den. Derfor behold riktig forholdet mellom vann og sukker, og ikke perederzhite sukker sirup på ovnen, ellers kan du ødelegge hele glasur.

ingredienser:

• Sukker - 250 gr.;
• Vann - 75 ml;
• Sitronsaft - 1 ts.

Fremstillingsmetode:

1. Ta en gryte og hell kaldt vann inn i den. Tilsett sukker og bland.

2. Sett vår billett på middels varme og begynn å røre blandingen kontinuerlig til koking slik at sirupen ikke brenner og har en karamellfargetone.

3. Når sukkeret er helt oppløst og vannet koke, legg til sitronsaft.

For å sjekke sirupens beredskap trenger du en dråpe av denne sirupen, som må avkjøles i kaldt vann. Hvis det er plast og ballen ruller lett ut av det, er sirupen klar.

5. Hell den ferdige varmesirupen i en ren bolle og legg den i en bolle med kaldt vann. Det er nødvendig at sirupen har avkjølt til 35-40 grader.

6. Når sirupen er avkjølt, pisk det med middels hastighet med en mikser. Hvis du gjorde alt riktig, vil fudgen din tykke og bli hvit.

  Koking i en blender med egg og sukker

Her er en annen veldig enkel oppskrift på sukkerrør, men med protein. Den er bare forberedt, smaken og fargen er perfekt, prøv, du vil ikke angre.

ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Sukker - 5 ss. L.;
• Sitronsaft - 1 ts.

Fremstillingsmetode:

1. Skille de hvite fra yolks. Sett egner i rene retter.

Det er nødvendig å separere proteiner ekstremt nøye, for ikke å utilsiktet lage en dråpe eggeplomme.

2. Legg til sitronsaft og 1 ss til proteiner. sukker. Visp blandingen med en visp i et halvt minutt. Sett alt gjenværende sukker og begynn å slå med en blender (du kan med en mikser) i middels hastighet.

3. Gjør ca 3-4 minutter, til det oppstår sterke topper.

4. Alt er klart. Du må spre kaker med krem ​​og dekorere med sprinkler på toppen.

  Søt for påske kaker, som ikke holder seg og fryser godt

Et annet alternativ på gelatin og uten egg. På dette tidspunktet foreslår jeg å se deg et flott videoplot, alt er beskrevet i detalj, og også vist.

  Glaze for påske kaker fra pulverisert sukker og protein

Mange foretrekker å lage vår krem ​​uten sukker og erstatte den med issukker, og med rette. Jeg liker også dette alternativet. Siden konsistensen av fudge er veldig forsiktig og luftig.

ingredienser:

• Egg hvit - 2 stk.;
• Sukkerpulver - 250 gr.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje.

Fremstillingsmetode:

1. Slå hvite med en visp for hånden.

2. Stryk gradvis iskrem, men ikke slå lenger, men bland godt.

3. Legg til sitronsaft og slå vår glasur på laveste hastighet på mikseren.

Denne massen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 dager, det viktigste er å pakke det tett i en beholder eller lukke det med en film slik at den ikke tørker ut.

  Hvit sjokoladeoppskrift

Vel, dette er for elskere av noe nytt og sprø smakfullt. Det viser seg en ekte krem ​​som kan brukes ikke bare for kaker, men også for kaker.

ingredienser:

• Hvit sjokolade - 100 g;
• Irissukker - 100 gr.;
• Rømme - 0,5 ss .;
• Smør - 100 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Bryt en sjokoladebar og legg i en bolle i et dampbad.

2. Når sjokoladen begynner å smelte, tilsett smør. Begynn å omrøre massen hele tiden til sjokolade og smør er helt oppløst.

Du må smelte sjokolade på dampbadet med sukker og smør, omrør massen kontinuerlig.

4. Etter at blandingen blir homogen, fjern den fra dampbadet og avkjøl litt. Tilsett rømme og visp grundig. Din hvite frosting er klar.

  Slik lagrer du isingen for kaken hjemme?

Hvis du er redd for at du ikke får isingen på de ovennevnte oppskriftene, så vær så bekymret, det neste alternativet for deg, viser det seg alltid å være 100%.

Du må kjøpe marengspulver og lykke til i lommen. Og viktigst, denne fudgen vil ikke smuldre, så gjør helsen og misunnelsen av alle.

ingredienser:

• Sukkerpulver - 500 gr.
• Varmt vann - 370 ml;
• Puddermeringue (meringue) -1 ss;
• Væske smaksprøve "Vanilla" - etter smak.

Fremstillingsmetode:

1. Bland sammen isingsukker og marengspulver.

2. Oppvar det kokte vannet til 35 grader.

3. Til den tørre blandingen tilsettes noen dråper vaniljesmak, blande.

4. Hell i vannet og begynn å blande ingrediensene med en mikser, starter med lav hastighet.

5. Fortsett å slå tekstur, gradvis øke hastigheten.

6. Det er nødvendig å slå kremet til en tett masse.

7. Enden av pisking vil indikere at isingen vil holde seg godt på corolla.

9. Og etter 5 minutter, dekorere bakverkene som ønsket.

Som du kan se er alle oppskrifter ikke kompliserte, og alle kan lære å lage glasset. Det viktigste er å velge hva du liker og lage mat med kjærlighet. Og så vil påskekakene glede deg og dine kjære, både eksternt og internt. Vel, jeg har alt for i dag. Vi ses snart! Venter på dine kommentarer.

Den enkleste måten å tilberede sukkerisolering på kaken, fordi bare to ingredienser brukes. For å lage glasuruniformen, sikt først issukkeret med en sigte. Hell langsomt forvarmet vann (ca. 40 grader) i en beholder med pulverisert sukker og bland massen grundig.

For å unngå klumper i glasuret, bruk nøyaktig varmt vann, ikke romtemperatur, slik at pulveret kan oppløse raskere og jevnere. Denne oppskriften bruker ikke kyllingegg, så det er universelt og egnet for folk som lider av allergiske reaksjoner, så vel som for de som bare er redd for å spise rå egg.

Om ønskelig kan vann erstattes med annen væske, som melk eller fruktjuice. For flerfarget glasur anbefales det også å legge til noen spiseskjeer av syltetøy til varmt vann, avhengig av ønsket metning av fargingen av glasuret. Du kan eksperimentere ved å legge matfarger og krydder (vanilje, kanel, zest) til din glasur til din smak, noe som gjør ferien kaken mer interessant og variert.

2. Proteinbelegg

produkter:

• pulverisert sukker (1 kopp);
• kyllingegensprotein (1 stk.);
• sitronsaft (1 ts);
• salt (klype).

Hvordan lage et protein glasur:

For fremstilling av protein glasur på kaken er brukt kjølt i kjøleskap kylling egg, nemlig dens protein. Først skiller du forsiktig den hvite fra eggeplommen og i noen minutter slår den sammen med salt til et tykt skum dannes. Når skummet begynner å holde formen godt og ikke helles ut av bollen, må du gradvis hælde florsukker.

Det er bedre å bruke siktet pulver, dette vil bidra til å unngå klumper og gjøre konsistensen av glasur homogen. Du kan også bruke sukker, men i dette tilfellet må du sørge for at det ikke setter seg ned i bunnen av beholderen, og er helt oppløst. Det er mye mer praktisk å bruke isingsukker i denne forbindelse. Hell citronsaft i små porsjoner og slå blandingen med en visp eller mikser til den er glatt og glatt.

Sitronsaft vil gjøre glasset mer tett og elastisk og vil gi baking en lett sur smak og en behagelig frisk aroma. Du kan også bruke andre juice: appelsin, ananas, granateple eller kiwi juice. Alt avhenger av hvilken smak du vil legge til glasur. Hvis kaken deigen viste seg for søtt, hjelper sitronsaft til å nøytralisere overdreven cloying.

3. Sjokoladekrem

produkter:

• pulverisert sukker (1 kopp);
• stivelse (1 ts);
• kakaopulver (2 ts);
• smør (1 ss);
• varm melk (2 ss).

Hvordan lage sjokoladeisolering:

Vi forvarmer smøret i en mikrobølgeovn eller la det stå ved romtemperatur til en myk konsistens. Deretter tilsettes siktet glasur, stivelse og kakao pulver. Bland ingrediensene godt og hell varm melk i små porsjoner. I en varm tilstand er produktene bedre forbundet med hverandre uten å danne klumper.

Du kan diversifisere sjokoladekrem til kaken ved å legge kondensert melk til smak til grunnmassen, eller til og med alkoholholdige drikker som brandy, rom eller likør. Takket være slike uvanlige ingredienser, vil kaker få en lett, smakfull smak og fylle huset med en magisk aroma. Etter å kombinere produktene, er det nødvendig å koke blandingen i fem minutter over lav varme.

Ved hjelp av samme teknologi kan du lage sjokoladekrem med hvit sjokolade. Bare legg til 100 gram sjokolade smeltet i et vannbad i stedet for kakao. På sluttfasen av forberedelsen, juster tykkelsen på sjokoladeglaset: for en tykkere struktur er det nok å legge til en liten mengde pulverisert sukker, for væskende vanning - noen få dråper melk.

4. Frosting som ikke smuldrer.

For at glasyren skal beholde sin form, og når den skjærer kaken, går den ikke i stykker og smuldrer, den må ha en tykk, knasket og ensartet struktur. Teknologisk riktig forberedt glasur i utseende ligner tykk rømme. Etter at alle kaker er dekket med søt vanning, send dem til ovnen i fem minutter ved 180 grader.

Da blir glasuret mer elastisk, men du må nøye overvåke tiden slik at den ikke blir mørkere og blir for tørr og sprø. Et annet triks er den hemmelige ingrediensen, som gjør glasset smidig og kompakt. Som et resultat sprer det seg ikke når det smøres og ikke smuldrer når det skjæres. Så lag glasset for kaken med gelatin.

produkter:

• sukker (1 kopp);
• vann (0,5 kopper og 2 ss gelatin);
• gelatin (1 ts).

Slik lagrer du isingen, som ikke er dusjet:

Hell i en liten bolle med gelatin med vann og la den stå i en halv time slik at den sveller. I mellomtiden forbereder vi en sukker sirup: hell sukker i vann og sett den på en langsom brann, rør til den er helt oppløst. Sirupen skal være gjennomsiktig og ligne flytende honning i struktur.

Når sukkeret er helt oppløst, må du legge til gelatin og slå massen med en mikser i flere minutter. Hvitekjøtt er et tegn på beredskap, men du må vente til blandingen har kjølt seg litt, ellers vil glasset for kaken bare uskarpe.

Men du bør heller ikke vente lenge, som gelatin vil gjøre jobben sin og vanning vil bare tykkere. For å få en lys farge og aromatisk lukt, kan du bruke matfargestoffer. Den spesielle egenskapen til denne glasur er at den ikke bryter og ikke smuldrer, og når kutt forblir på toppen av feriekaken.

5. Frosting for påskekake uten egghvite

produkter:

• pulverisert sukker (0,5 kopper);
• sukker (0,5 kopper);
• eggeplommer (2 stk);
• vann (2 ss).

Hvordan lage en glasur uten egghvide:

I motsetning til andre vanlige oppskrifter, ikke eggehvite, men eggeplanter brukes til å gjøre denne glasur. Først og fremst kombinerer du sukkerrøret med eggeplommer og slår til du får et mykt skum. Sukker blandet med vann og kok sukker sirup over lav varme.

Når alle sukkerklumper oppløses, vil isen få en gjennomsiktig, ensartet konsistens - fjern den fra ovnen og la den stå på bordet slik at den avkjøles. Tilsett straks ølblommer til sirupen ikke verdt det, de kan krølle opp når de interagerer med høy temperatur. Tilsett gradvis øl til varme glasur og umiddelbart frakk med ferdig kake.

Du bør ikke vente på at sirupet avkjøles helt, da det bare vil herdes, og du vil ikke kunne bruke det i denne formen. Så glasur er klar - en deilig dekorasjon, men feil bruk på toppen av påskekake kan ødelegge hele det hellige brødets utseende.

Overholdelse av noen enkle tips vil bidra til å harmonisk arrangere en festlig tallerken og stolt gi resultatet av deres innsats for gjestene.

Hvordan glasere kaker

Du kan adoptere flere alternativer for å bruke glasur på kaken, men alt avhenger av hvor tykk strukturen er. Sukkerveske vil være en flott hjelper for å dekorere kaken med tykk og tett glasur. Med den kan baksiden av bakken dekoreres med ulike mønstre, alt avhenger av fantasien din. For en sukkerglasur er en kulinarisk silikonpensel mer egnet, slik at du forsiktig kan dekke toppene med en søt sirup. Du kan også hellere kaker på toppen direkte fra bollen, mens du legger dem på bakervarer eller bakker for enkelhets skyld. Samtidig vil glasuret dryppe litt fra toppen og danne vakre flekker. Dette er et flott program for proteinglass, det viktigste er at vannet ikke er for flytende, da vil det bare strømme ned.

Sjokoladeglasyr brukes vanligvis i porsjoner, smøre med en skje. Det er veldig praktisk å ta kaker med hendene og dyppe dem i vanning, mens du kontrollerer området dekket med glasur. For at glasset skal ligge flatt og tett innhylle baketoppen, må du først smøre overflaten med syltetøy. Frosting har evnen til å herde raskt, så du må bruke den umiddelbart etter matlaging.

En utmerket dekorasjon for kaken vil være konditori dressing, syltetøy, kandiserte frukter, revet sjokolade, tørket frukt og hakkede nøtter. Også med en glasur er ulike figuriner fra mastikk godt kombinert.

Det er verdt å bruke smykker umiddelbart etter bruk av glasur, til det frøs og ble vanskelig. Det må huskes at glasuret bare skal påføres på de avkjølte bakverkene for å unngå peeling fra kakeoverflaten.

Riktig tilberedt glasur for kaken vil dekorere ethvert kringle på bordet og gjøre det lyst, rikt, interessant og festlig. Også ising kan helles over kaker, donuts, muffins, ruller, men nesten alle godbiter.

Ikke vær redd for å eksperimentere, for å kombinere ulike produkter og elementer av smykker. Prøv alle oppskrifter for å lage glasur og behandle din familie og venner til en fantastisk festlig påskekake. Kjærlighet vil sette hovedakentene i parabolen din og gjøre det såkalte "gledebrød" spesielt velsmakende på påskelysdagen!

Når kaken tilberedes av deg hjemme allerede er bakt, er det på tide å dekorere det med festlig og deilig glasur med vakre dekorative elementer. Dette er det mest spennende øyeblikket, for så mye innsats og innsats er investert i påskebakking, og jeg vil virkelig at alt dette ikke skal bli bortskjemt av en uheldig oppskrift på fudge eller frosting.

Barn elsker spesielt glasur på kaken, de prøver alltid å spise tipset først og fremst, så jeg vil ikke la dem ned.

Forresten, i den siste artikkelen kan du i denne artikkelen se på flere alternativer for glasuroppskrifter for påskekaker og andre festlige bakverk. Det er veldig viktig å forberede en prøve på glasset på forhånd, for eksempel en halv porsjon, for å sikre at dette er akkurat det som passer til alle dine ønsker: - det høres godt, - det smelter ikke, - det stikker ikke, - elementene for å dekorere kaken holder seg godt og holder seg fast. Fordi gelatin er forskjellig, og sukker kan mislykkes.

Og barna vil ikke gi avkjøringen av testbatchen din, de vil gjerne ha en smak av alle sine egenskaper, og til og med fortelle deg hva som kan forbedres i oppskriften.

Så det vil være morsomt og redde deg fra unødvendig risiko.

Denne oppskriften produserer glasur for påskekake, som ikke stikker eller smuldrer. Denne glasur stiver ganske raskt, så legg alle dekorative elementene til det umiddelbart, til overflaten er frosset.

Det er veldig viktig å ikke legge til gelatin til en altfor varm sirup, ellers vil gelatin miste sine egenskaper og isingen vil ikke lykkes.

Strengt observere proporsjonene av ingrediensene. Påfør isingen på den helt avkjølte kaken. La glasset fryse i minst 12 timer (for eksempel om natten).

• gelatin - 1 ts
• sukker - 200 gram
• 6 ss vann
• 3-4 dråper sitronsaft

1. For å begynne, fyll i en teskje gelatin med 2 ss vann ved romtemperatur i 10 minutter for gelatinen å svulme.

2. I en gryte til 200 gram sukker, legg 4 spiseskjeer vann og sett på en liten brann. Selv om det virker som om vannet er lavt, må du ikke legge til mer.

3. Hold sukkeret på brannen til det er helt oppløst og vi har en sukker sirup. Rør sirupen kontinuerlig i en kasserolle.

4. Ikke legg gelatinen i den varme sirupen, la den kjøle seg i ca 5 minutter. Sett den hovne gelatinen i sukker sirupen og rør den raskt til den begynner å herdes.

5. Slå mikseren med mikseren i høyeste hastighet til massen blir hvit og øker i volum (ca. 3 minutter).

6. uten å slutte å slå legge til 3-4 (kan være mer) dråper sitronsaft.

7. Senk kaken raskt i isingen til den begynner å fryse.

Dryss med glasur og dekorere med dekorative elementer. Frostingen vil herde på ca 20 minutter, men likevel la den stå på et tørt sted.

Oppskriften på royal glasur som ikke smuldrer.

Denne glasur kalles royal (Royal icing). Hun kom til oss fra England, hvor hun var dekorert med kaker, spesielt, hun var dekorert med Queen Victoria's bryllupskake. Generelt er dette en gammel, bevist oppskrift i århundrer, men den har sine egne hemmeligheter, og i denne artikkelen vil vi avsløre dem for deg.

Bruk royal glasur ikke bare for kaker, men også for pepperkake, kaker, kaker. Dekorasjoner er laget av det (blomster, figurer, bokstaver). Denne glasur kan tjene som matlim, for eksempel for bygging av pepperkakerhus. Glaze kan tynne matfargestoffer, det viser seg veldig pent. Den er tilberedt av pulverisert sukker og protein.

For forberedelsene vi trenger:

• 1 egg hvit
• 1 kopp pulverisert sukker
• vanilje

1. Protein må avkjøles. Hell den inn i tanken slik at den kan piskes med en mikser.

2. Slå på proteinet til det oppstår et lett skum, og deretter helles pulveret i deler. Iced sukker bør være veldig fint malt.

3. Legg til sitronsaft og vanilje uten å stoppe miksen.

4. Fullkjølt Påskekake dyppes i glasur, om nødvendig, korrigerer proteinhetten med en skje.

Da er det viktigste at isingen ikke skal smuldre etter 20 minutter, når isingen hardner, legg kaken i 2,5-3 timer i en stor emaljepanne og tett deksel med et lokk. Hvis det ikke finnes en slik panne i hånden, sett hver kake separat i en stor plastpose og bind sammen en pakke. Neste dag, isingen vil være flott å kutte og ikke smuldre.

Og viktigere:

• Strengt måle mengden ingredienser.
• Helt kyll kaken før belegningen av glasset.
• Frosting bør helt herdes før du pakker kaken i en pose eller i en panne.

Påskeisolering, som ikke er dusjet

Denne oppskriften har en uvanlig ingrediens - marshmallow. Dette er en marshmallow marshmallow som selges i supermarkeder. Den marshmallow frosting er myk innsiden og tørker utenfor, det stikker ikke og smuldrer ikke. Fra den kan du lage en tykk lue på kaken. Hun holder perfekt dekorative elementer.

For forberedelsene vi trenger:

• 100 gram marshmallow
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss smør.
• issukker 120 gram

1. Sett alle ingrediensene i en bolle og smelter i et vannbad, over lav varme. Rør konstant vår glasur slik at marshmallows ikke holder seg til de varme veggene i bollen.

2. Når alle ingrediensene er smeltet, tilsett 120 gram pulverisert sukker og bland raskt til en homogen masse.

3. Veldig raskt, i varm form, bruker vi glasur med en skje på kaken og limer dekorative elementer til den.

De spiste glasuret for tykt, du kan sette det tilbake i vannet, legge til litt mer sitronsaft eller vann, smelte det og fortsett å dekke kakene.

Oppskrift uten egg

For sjokolade elskere, tilbyr vi en deilig oppskrift på fondant kake. Vi vil bruke hvit porøs sjokolade. I denne utførelsen blir fudgen ikke så hvit, den vil ikke lage en luftslokk og det vil ikke holde tunge dekorative elementer, men dette er sjokolade! Chocolate Girls vil forstå meg.

For forberedelsene vi trenger:

• Hvit Porøs Sjokolade Bar
• 100 gram pulverisert sukker
• 1-2 spiseskjeer melk eller vann, i henhold til ditt ønske

1. Hell 1 ss melk med iskrem. Bland godt til glatt. Vi legger til den andre skjeen etter behov, hvis glasset er for tykt.

  2. Smelg en sjokoladeboble i et vannbad. Pass på at temperaturen på sjokoladen ikke stiger over 45 grader. Varm det over lav varme.

3. Kombiner sukkermassen med smeltet sjokolade, bland raskt og applicer på kaken. Hvis glasset er for tykt, legg til litt melk. Ikke gjør glasset for tynt slik at det ikke er alt glass fra kaken.

Etter herding stikker sjokoladekjøttet ikke i det hele tatt.

Video, hvordan lage sjokoladefudge for baking

For de som har alt i sjokolade 🙂 Denne glasyren fortetter tykkere og hardner. Du kan bruke den ikke bare for kaker, men også for kaker, muffins, kaker. I den legger vi til litt appelsinjuice, men du kan legge til vann eller melk.

For forberedelsene vi trenger:

• sukker - 150 gr.
• kakao - 20 gr.
• svart sjokolade - 40 g.
• appelsinjuice eller vann - 85 ml.
• smør - 40 g.

Nedenfor i videoen kan du se en steg-for-steg videooppskrift for å lage sjokoladeglasur. Det er universelt å dekke noen kringle.

Matlaging farget glasur fra pulverisert sukker

Nylig kokker overraske oss med deres fantasiflukt. Konditori produkter blir som mesterverk av kunst. Full farge som brukes i dekorasjonen av baking.

Prøv å bruke farget glasur i dekorasjonen av påskekake. Nedenfor har vi samlet inn bilder for deg som inspirasjon.

Selvfølgelig er det bedre å bruke naturlige fargestoffer til mat.

Så for den røde fargen i glasur, kan du legge til sukkerrosa, for den gule fargen - gulrotjuice. For en grønn fargetone kan du bruke mynteblader og spinat. For brun te eller kaffe, for fiolett - rødkål. For rik gul, gurkemeie, men legg til noe på glasur for å maskere smak av gurkemeie, som sitron eller oransje.

Nedenfor er en detaljert videoopplæring om hvordan å lage farget glasur ved hjelp av naturlige fargestoffer.

En enkel oppskrift på sjokolade

En annen versjon av sjokoladekrem til kaker og andre bakverk, noe som er veldig enkelt og raskt å forberede. Sjokoladen i denne varianten av fudge er mørk, så paschki vil ikke vise seg å være av en klassisk hvit farge, men de som elsker sjokolade, vil være fine

Hva vi trenger:

• 90 g mørk sjokolade;
• 3 ss. appelsinjuice;
• 3 ss. smør;
• 3 ss. sukker.

Hvordan lage mat:

Sjokolade, appelsinjuice, smør og sukker foldet i en bolle, sett på en liten brann og rør til massen blir homogen. Deretter må du avkjøles litt og smøres med kokt påskekjøt til påskekaker og paier.

Oppskrift på sitronkrem med kakao

I denne versjonen av fudge bruker vi kakaopulver, fudgen blir brun, egnet til påskekaker og til annen baking.

ingredienser:

• sitron og appelsinskall;
• 2-3 spiseskjeer kakao pulver;
• en halv sitron;
• 250 g pulverisert sukker;
• 60-70 g smør.

Smelt smør, tilsett sitronsaft, hell isingsukker, kakao, bland alt godt til en homogen tykk masse. Sjokolade-sitron-glasur for kaken, som ikke er dusjet og klebrig klar.

Chocolate Egg Fudge

I denne oppskriften vil glasur fra kakaopulver bruke egghvite. Det viser seg lysebrunt.

ingredienser:

• 1 ss. pulverisert sukker;
• 1-2 egg hvitt;
• 1 ts vaniljesukker;
• 2 ts. kakao pulver;
• 1 ts sitronsaft eller 10 dråper fortynnet sitronsyre.

Pulver, vaniljesukker og kakaopulver til påskeglass, som ikke smuldrer, blandes i en dyp pott, legges i varmt vann. Deretter tilsettes sitronsaft, eggehvite og slipes til glatt.

Kaffe Glaze Oppskrift

For elskere av kaffesmak foreslår jeg denne versjonen av fondant for påskekaker. Baking dekorert med denne glasur vil se veldig vakker ut.

ingredienser:

• 300 g sukker;
• 100 g sterk svart kaffe.

Vi lager sterk svart kaffe, hell sukker i potten, hell den ferdige kaffen inn i den og hold den på lav varme til sukkeret er helt oppløst. Hell deretter massen i en kopp og slå til den begynner å herdes. Smør toppen av kakene med glasur.

Bon appetitt og lyse påske!

Når du baker kaker, er den mest lunefulldelen isingen. Det bør brukes på en varm kake. Deretter må du påføre dressingen og la bake i 5 til 10 timer på en åpen overflate, der det ikke er direkte sollys. Tenk på noen få oppskrifter.

Det er nødvendig:

• ett protein
• 250 gram sukker.

Vi tar protein, som vi slo før utseendet av lett skum. Smør bedre i en metallfat med en visp eller gaffel. Legg 250 gram sukker gradvis til en tykk blanding kommer til syne. Den resulterende blanding påføres på kaken og tilsettes pulveret.

Oppskrift 2

Det er nødvendig:

• 1 kopp pulverisert sukker,
• 3 ss vann.

Sukkerpulver sikt gjennom en sigte og hell vann inn i den i en tynn strøm. Denne blandingen er plassert i en kasserolle med en tykk bunn. Varm blandingen til 40 grader mens du rører hele tiden, slik at klumper ikke vises.  Hvis isingen viste seg å være flytende, tilsett deretter isingsukker på den. Hvis isingen viste seg å være tykk, legg deretter til litt vann.

Hvis du lager mat i loftkjøkkenet, vil du føle deg veldig komfortabel. Du kan
kjøp lønnsomt Loft kjøkken i St. Petersburg. Funksjonelt, preget av lyst design, vil kjøkkenet glede deg med et øye.

Oppskrift nummer 3

Det er nødvendig:

• 1 kopp pulverisert sukker,
• 1 ts kakao pulver,
• Et halvt glass vann.

Sukker med vann kombineres i en gryte og kok til en tykk tråd. For å sjekke det er det nødvendig å ta en pinne og scoop litt. Så løft og senk væsken. Hvis en konstant tråd dannes, er blandingen klar. Legg til kakao for å lage en mørk nyanse av glasur. Vi legger på kaken og venter 1-2 timer.

Oppskrift 4

Det er nødvendig:

• 3 ekorn;
• 500 gram pulverisert sukker,
• En teskje sitronsaft.

Proteiner plasseres i en metallbeholder og visp til toppene vises. Tilsett gradvis pulverisert sukker. Legge til sitronsaft. Den resulterende isingen påføres kaken.

Kulich er en viktig tallerken i påsken. Når du lager glasset, er det nødvendig å utføre alle trinnene sakte til de nødvendige ingrediensene er tilsatt.

På videoen - en oppskrift på proteinbelegg:

Mistresses kan støte på følgende problemer:

• For at de hvite skal være godt pisket, må de kjøles i 20-30 minutter.
• Sukker. Når du forbereder glasur, blir du til issukker.
• Påfør isingen på en dum kake.
• For å få glasuret til å harmonisere med kaken, legg til litt sukker til den siste.

På denne hellige ferien prøver å lage mat i fred og harmoni. Suksessen til påskekrone parabolen avhenger av dette. Gjør denne parabolen i fred og alt vil fungere. Alle venner og slektninger vil være fornøyd med den mottatte kaken.