Tomatjuice er et veldig velsmakende og sunt produkt. I henhold til reglene og forskriftene for bevaring, er alle vitaminer og nyttige mikroelementer bevart i juicen. Twist kan brukes i to år. Det er lukket på forskjellige måter, det er oppskrifter med eddiksyre, sukker, med salt og uten disse komponentene. I gjennomsnitt vil en liter juice kreve et kilo modne tomater. Prosessen er ikke veldig arbeidskrevende. Det vil ta omtrent en time å lage mat, men de hjemme vil glede seg over den aromatiske drikken.

Til matlagingen må du ha modne tomater, gjerne kjøttfulle og store. Juice vil ikke fungere. Det er flere alternativer for å lage tomatjuice.

Nummer 1. Del tomatene i fire deler, kok i en beholder i 15-20 minutter. La avkjøle og passere gjennom en sil.

Nummer 2. Hell kokende vann over hele tomater, hold i det i flere minutter, flytt over i rennende isvann. Fjern huden. Bland til en homogen masse med en blender.

Nummer 3. Bearbeidede tomater med en kjøttkvern. Kok den tilberedte juicen med fruktkjøtt i 10-15 minutter til skummet går. Pakket i en ferdig forberedt og behandlet beholder. Steriliser i 15-20 minutter, avhengig av volumet på beholderen, forsegl. Avkjøl opp ned.

Hvor lang tid tar det å koke tomatjuice til vinteren

Ulike tilberedningsalternativer krever ulik tid. Uansett hvordan en tomat tilberedes, vil den alltid ha den spesielle sommersmaken.

Det er også verdt å merke seg at bare kjøttfulle modne frukter skal brukes til juice.Du kan lage mat med skinnet, du kan fjerne det først. Etter at massen begynner å koke, tilsett krydder, salt, granulert sukker, kok i 10-15 minutter. Det finnes en oppskrift med lengre kokeprosess, det avhenger av ønsket juicekonsistens, jo tykkere, jo lengre tid tar det å koke.

Tomatjuiceoppskrift for vinteren fra tomater

En veldig enkel måte å høste juice for vinteren på. Du vil trenge:

• Tomater med en hastighet på 1 kg per 1 liter ferdig juice;

Skjær fruktene, legg i en beholder fylt med vann og kok i ca 10 minutter Fjern skallet fra de avkjølte fruktene.

Pisk med en blender til jevn. Ha over i en kjele og la det småkoke i 10-15 minutter. Du kan legge til krydder.

Pakk den varme blandingen i bearbeidede retter. Rull opp. Avkjøl opp ned.

Tomatjuice for vinteren en enkel måte

Du kan også lage en deilig juice hjemme, du trenger ikke kjøpe en butikkkjøpt juice, som inneholder en stor mengde konserveringsmidler og stabilisatorer.
Du vil trenge:

• Tomat, helst stor og stor, regnestykket er 1 kg per 1 liter juice;
• Krydder, etter eget skjønn.

Det er ikke nødvendig å lide med en kjøttkvern eller andre komplekse husholdningsapparater. Hell kokende vann over de vaskede tomatene, la stå i 10-15 minutter.

Fjern skallet fra den avkjølte frukten. Knus dem i en stor beholder med en purémaskin eller stavmikser.

Saften kan rennes av, eller la den stå som den er, den blir med fruktkjøtt.Kok blandingen i 10-15 minutter, til skummet har lagt seg. Pakk den varme blandingen i ferdigbehandlede retter. Vri.

Tomatjuice med fruktkjøtt til vinteren

Juice med fruktkjøtt er en veldig favoritt delikatesse for både barn og mange voksne. For å fylle på dem til vinteren trenger du:

• halvannen kg moden frukt;
• 15 g salt;

Denne oppskriften er lukket uten å koke, noe som lar deg maksimere friskheten til produktet og alle næringsstoffene.

Legg de vaskede fruktene i en sil eller dørslag, og legg dem i kokende vann i noen minutter.

Når frukten er helt avkjølt, fjern skallet.

Mal de ferdige fruktene, du kan bruke en blender. Pass på å salte, du kan litt, som du vil.

Pakk den tykke blandingen i fat.Vi installerer den i en beholder for sterilisering. Prosessen er lang, i gjennomsnitt, fra 20 til 30 minutter.Rull opp det behandlede lokket.

Avkjøl opp ned.

Tomatjuice for vinteren vil du slikke fingrene

Hjemmelaget sinnsykt smakfull juice. For å fylle på dem til vinteren trenger du:

• Moden frukt 1,5 kg, basert på 1 kg ferdig blanding;
• Salt 20 g;
• Essens eller sitronsyre. 10 g;
• granulert sukker 20 g;
• Malt pepper 5 g;
• Krydder (koriander) 5 g;

Del de vaskede fruktene i flere deler. Resirkuler dem ved hjelp av husholdningsapparater, en kjøttkvern eller juicer. Før den ferdiglagde tykke blandingen gjennom et dørslag, det er nødvendig å fjerne alle unødvendige komponenter. Kok den resulterende massen i 10-15 minutter. Når skummet setter seg, kombineres med løse komponenter. Kok i ytterligere 5 minutter.

Fjern de varme bearbeidede rettene fra ovnen, pakk den varme blandingen raskt inn i den. Rull opp det behandlede lokket. Avkjøl opp ned.

Tomatjuice fra en juicer for vinteren

Den mest korrekte måten å tilberede juice på er i en juicer. Alle næringsstoffene til moden frukt går ikke tapt. Smaken blir veldig lys og aromatisk.

Prosessen med å koke i en juicer:

1. Fyll juicebeholderen med ca 4 liter vann.
2. Sett en juicebolle over en beholder med vann.
3. Fyll en bolle med skyllet og kuttet frukt. Tilsett krydder til dem etter eget skjønn.
4. Lukk bollen.
5. Husk å lukke røret. Dette vil samle den fordampede saften i en separat beholder.
6. Etter ca 45 minutter skal den tømmes i en allerede bearbeidet form og skrus sammen.

Teknologien er veldig enkel og krever ikke mye innsats. I løpet av denne tiden kan fra 3 til 5 liter av den ferdige blandingen komme ut.

Etter bearbeiding vil det gunstige stoffet Likolin samle seg i fruktene. Det er en kraftig antioksidant. Dens handling er rettet mot å undertrykke kreftceller, forbedrer funksjonen til hele hjertesystemet.

Tomatjuice for vinteren gjennom en juicer

Oppskriften er ganske interessant. Utgangen er et produkt med en veldig rik og lys smak. Du kan bruke absolutt all frukt, selv ikke helt røde. I prosessen med bearbeiding vil de bli bøyelige, det vil være lettere for juiceren å takle dem. Du må rengjøre den mindre.

Stek de vaskede tomatene i ovnen i 10 minutter ved 180 C.

Avkjølt prosess med en juicer.

Legg den resulterende blandingen i en beholder og kok i omtrent en halv time.Kombiner med krydder etter eget skjønn, kok i ytterligere 5 minutter.

Pakk umiddelbart i en varm behandlet beholder, stram til.Avkjøl opp ned.

Tomatjuice for vinteren gjennom en kjøttkvern

For å ha 500 g ren blanding ved utgangen, er det nødvendig å behandle 1,5 kg frukt.

Bearbeid de vaskede og skrellede fruktene med en kjøttkvern.

Kok den resulterende blandingen i omtrent 20 minutter, før slutten av kokingen, kombiner med krydder etter eget skjønn.Pakk inn i bearbeidede varme retter. Følgelig må lokket også behandles.Avkjøl opp ned, du trenger ikke dekke til.

Jo kraftigere husholdningsapparater er, jo bedre og raskere vil de takle fruktbehandlingsprosessen.

Søt tomatjuice til vinteren

En slik søt delikatesse vil bidra til å forberede en uerstattelig kjøttkvern i husholdningen. Du trenger ikke mange forskjellige enheter og enheter, alt er elementært og enkelt.

1. Hell kokende vann over de tidligere vaskede og kuttede fruktene. La virke i 10 minutter.
2. Skrell dem. Og begynn gjerne behandlingen. En kjøttkvern vil lett takle en slik oppgave.
3. Gni i tillegg blandingen gjennom et dørslag. Hvis du liker urenset juice, begynn å koke.
4. Kombiner masse med krydder, alle tillegg beregnes etter eget skjønn.
5. Pakk den varme massen inn i bearbeidede retter. Skru på den ferdige hetten.

Oppskriften er laget for:

• 5 kg frukt;
• 250 g granulert sukker;
• Salt 15 g;
• Hvitløk 10 fedd;
• Malt pepper 5 g;

Avkjøl servise opp ned.

Tomatjuice gjennom en sikt for vinteren

Oppskriften er laget for 1,3 kg frukt. Ved utgangen får du ca 1 liter moset masse. Du vil trenge:

• Moden frukt;
• Granulert sukker per 1 liter - 25 g;
• Salt per 1 kg - 5 g;

Før du begynner å lage mat, må fruktene vaskes, skrelles, kuttes i små biter.

Overfør til en kokebeholder.Kok med tilsetning av 200 g vann i ca 10 minutter.Avkjøl og begynn å behandle.

Gni de kokte tomatene gjennom et dørslag, deretter en sil. Massen vil være homogen, uten unødvendige komponenter.

Tøm den tilberedte blandingen i en beholder. Kombiner den med frittflytende komponenter. Kok i 15-20 minutter.Behandle rettene i ovnen i gjennomsnitt minst 15-20 minutter.

Kok lokket i 5 minutter.Hell blandingen i en bolle, skru den opp. Kjøler opp ned.

Video tomatjuice for vinteren

Så høsten har kommet. Barna gikk på skolen, men det er for tidlig å hvile, vi må forberede oss ordentlig til vinteren. Og først og fremst bør du forberede så mye tomatjuice som mulig for vinteren. Det ser ut til at juice ikke er mat, og det ville være nødvendig å ikke dampe for mye, men faktisk er tomatjuice, spesielt med fruktkjøtt, det første produktet. Det er nødvendig for borscht, det er også nødvendig for tomatsaus, og hvor mange deilige retter tilberedes med den samme tomatjuice, jeg snakker ikke engang om fordelene med tomatjuice, som ikke ville skade å drikke det regelmessig. Derfor er vi ikke late og sørg for å bevare tomatjuice for vinteren. Jeg tilbyr en veldig enkel og rask oppskrift på tomatjuice, uten sterilisering, uten eddik og andre konserveringsmidler, selv barn kan drikke det.

Ingredienser:

(Outgang: 2,1 liter tomatjuice)

• 3 kg. modne tomater
• 1 ss salt (valgfritt)

• Så vi tar tre kilo modne tomater. Eventuelle modne tomater er egnet for tomatjuice: store, små, ikke veldig vakre, røde, rosa og til og med gule. Det er viktig at de er modne og saftige. Generelt er slike tomater vanligvis fulle om høsten i hagen, og selv i basaren er en slik bagatell ikke veldig dyr.

• Vask tomatene grundig, la vannet renne av. Hvis tomatene er store, kutt i to eller i flere stykker. Før tomatene gjennom en juicer. Vi samler den resulterende massen i en ren bolle, kast pomace.

• Hvis du ikke har en juicepresse ennå, anbefaler jeg deg å kjøpe den, det sparer mye tid, og å lage hjemmelaget tomatjuice koster ingenting i det hele tatt: en eller to og du er ferdig!
• Vel, hva med hvem som ikke har en juicepresse? Deretter kan du få tomatjuice som følger. Kok hakkede tomater i 5-7 minutter. Når tomatene er kjølige, gni tomatene gjennom en grov sil (slik at fruktkjøttet går) eller gjennom et dørslag med fine hull. Hvis du bruker et vanlig dørslag, vil frøene krype sammen med fruktkjøttet.
• Sett en bolle med tomatmasse på bålet (ta en emaljebolle). Tilsett salt om ønskelig. Men det beste og sunneste alternativet er å rulle sammen naturlig tomatjuice uten salt og krydder. Men om vinteren, når du åpner glasset, kan du tilsette salt og pepper etter smak. Forresten, denne juicen viser seg å være mye bedre enn kokt med salt og krydder.

• Vi koker tomatjuice i 15 minutter over middels varme, du trenger ikke lage mat i en halv time, et kvarter er nok.

• Forsiktig, for ikke å skålde, hell varm tomatjuice i sterile krukker, dekk til med sterile lokk og rull sammen. Vi leser nøye hvordan du steriliserer glass og lokk på riktig måte.
• Snu glassene med sammenrullet tomatjuice med lokkene nede (for ytterligere sterilisering av lokkene), pakk dem inn med et teppe og la avkjøle. Fra den angitte mengden tomater oppnås litt mer enn 2 liter tomatjuice. Hvor mye juice du får i deg avhenger av tomatenes saftighet.
• Dagen etter gjemmer vi de avkjølte glassene med hjemmelaget tomatjuice for oppbevaring i et skap, i kjelleren eller et annet kjølig sted vekk fra batterier og sollys.

• Det er alt, det naturlige produktet er klart! Som du kan se, tar det ikke mye tid eller krefter å lage tomatjuice, men for en fordel for lommeboken og helsen din! Velsmakende, sunn, alltid tilgjengelig, ingen grunn til å kjøpe tomatpuré eller tomatsauser som inneholder konserveringsmidler. Og viktigst av alt, tilstedeværelsen av tomatjuice lar deg diversifisere den daglige menyen ganske mye. Og som du vet er velsmakende og sunn mat en garanti for helse, fred og ro i familien. Her startet vi med vanlig juice, og avsluttet med globale temaer)))

Oppskrifter for høsting av tomater for vinteren er ikke begrenset til å tilberede tomatsaus, pasta eller ketchup, ikke sant? Hjemmelaget tomatjuice er en fin måte å bevare en rik høst på, samt en deilig og sunn drink for hele familien. I dag foreslår jeg en oppskrift på tomatjuice uten sterilisering: alt er ganske enkelt, raskt og rimelig.

Mange vertinner vet hvordan man lager tomatjuice hjemme og sparer den til vinteren, og det er mange måter. Du kan for eksempel få juice fra tomater på gammeldags vis – ved hjelp av en kjøttkvern. Noen liker å bruke en juicer mer, men personlig synes jeg det er mest praktisk å tilberede tomatjuice gjennom en juicer.

I tillegg er variantene av dette grønnsakspreparatet forskjellige i sammensetning. Så for eksempel kan du rulle opp utelukkende naturlig tomatjuice uten noen tilsetningsstoffer. Men før jeg drikker en slik drink, vil jeg virkelig i det minste salte den, så jeg anbefaler deg å krydre den når du lager mat. I tillegg er tomatjuice ofte smaksatt med krydder og krydder: allehånde eller sort pepper, nellikknopper, kanelstenger brukes ... Generelt, hva hjertet ditt begjærer - det viktigste er at du liker det ferdige produktet.

Noen få ord om tomater. Det er klart at det er best å behandle fruktene du har dyrket selv eller kjøpt fra en pålitelig selger. Mengden tomatjuice avhenger direkte av variasjonen, modningsgraden og saftigheten til grønnsaker. Jeg vet ikke hva slags tomat tomatene mine er (dessverre spurte jeg ikke foreldrene mine, som er de direkte sponsorene av denne oppskriften), men fra 5 kilo frukt ble det nøyaktig 4 liter hjemmelaget juice. Hvis du ville, kunne du nok presset ut til og med 4,5 liter, men den uutholdelige varmen på kjøkkenet og trettheten gjorde jobben sin ...

Ingredienser:

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

I henhold til denne oppskriften vil vi tilberede hjemmelaget tomatjuice til vinteren fra tomater med tilsetning av salt og sukker. Det er tydelig at hver husmor bruker sin egen mengde salt og sukker, og jeg foreslår utformingen av produktene som familien vår liker. Den ferdige tomatjuicen er balansert i smak.

Mine tomater, kutt de store i biter, la de små være som de er. Vi passerer grønnsaker gjennom en juicer - dette er en så heterogen rosa juice, mengden avhenger av fruktens saftighet og kraften til den elektriske kraften. Fra 5 kilo grønnsaker fikk jeg med en gang litt over 2,5 liter ferskpresset tomatjuice – noe juicemaskinen min ikke prøvde særlig hardt.

Selv om juiceren din er veldig kraftig, er det mye juice igjen i kaken, som må trekkes ut. For å gjøre dette, gni tomatmassen i porsjoner gjennom en fin sil, og hjelper oss med en skje eller slikkepott.

Som et resultat av enkle manipulasjoner og omtrent 15 minutter med relativt aktivt arbeid, fikk jeg omtrent ytterligere 1 liter med 250 milliliter tykk tomatjuice. Hvis du prøver, kan du tørke kaken nesten til den er tørr.

Vi kombinerer ferskpresset juice (fra en juicer) og den andre batchen, som vi mottok ved hjelp av en sil. Jeg har en stor 4 liters kjele som nesten var full. Om ønskelig kan du bruke 2 gryter hvis du er redd for at saften renner bort ved koking.

Tilsett salt (ikke iodisert!) og perlesukker umiddelbart. Til 4 liter tomatjuice bruker jeg 4 ss sukker og 2 ss grovt salt – begge uten sklir, altså under kniven. For 1 liter juice, for eksempel, ta 1 ss sukker og 1 ts salt.

Vi setter kasserollen på høy varme og, rør av og til, bring tomatjuicen til å koke opp. Under tilberedningsprosessen vil det dukke opp ganske mye lett skum på overflaten - du trenger ikke å fjerne det. Generelt fjernes skummet slik at det ferdige produktet (for eksempel syltetøy) er gjennomsiktig, men vi har juice med fruktkjøtt, så det kan ikke være snakk om gjennomsiktighet.

Kok tomatjuicen over middels varme i ca 5-6 minutter etter koking - i løpet av denne tiden vil skummet forsvinne av seg selv, og drikken blir fra rosa til dyp rød. På dette stadiet er det tilrådelig å smake på tomatjuicen og justere den i henhold til dine preferanser (tilsett salt-sukker om nødvendig). Du trenger ikke koke tomatjuice lenger - denne gangen er nok til at fruktkjøttet koker.

Tidligere var det nødvendig å sterilisere oppvasken - jeg gjør dette i mikrobølgeovnen, men du kan gjøre det på noen måte som er praktisk for deg (i ovnen eller på komfyren). Vask bokser med brus eller vaskemiddel grundig, skyll deretter i kaldt vann og hell ca. 100 milliliter vann på bunnen av hver. Vi setter i mikrobølgeovnen og damper på høyeste effekt. Siden jeg aldri lager emner i en bulkbeholder (jeg liker ikke når et åpent produkt står i kjøleskapet i mer enn 1-2 dager), ruller jeg opp tomatjuice i literbokser. Jeg damper 4 stykker på en gang i mikrobølgeovnen i 10-11 minutter. Jeg vasker bare lokkene, legger dem i en kasserolle, hell vann (for å dekke lokkene helt) og koker i ca 5 minutter. Vi heller kokende tomatjuice i forberedte krukker, og når ikke kanten av oppvasken et par centimeter.

Lukk boksene umiddelbart godt med lokk. Du kan bruke både enkle bokser (rullet med nøkkel) og skru (de skrus ganske enkelt inn). Forresten, de siste årene har jeg ikke lukket emnene med skrukorker: mannen min gjør dette, siden jeg rett og slett ikke har nok styrke og hettene ikke er tett skrudd på. Jenter, hvis du har det samme problemet, spør alltid din sterke halvdel om hjelp! Og en ting til: aldri gjenbruk skrukorkene, selv om de ser så gode ut som nye, da dette kan skade det dyrebare arbeidsstykket.

God ettermiddag venner!

Hvordan holde en stor avling av store, kjøttfulle søte tomater dyrket i drivhuset ditt? Det første som kommer til tankene etter at beholdningen av fantasier av alle slags forberedelser til vinteren er oppbrukt, er selvfølgelig tomatjuice!

Jeg tilbyr de beste oppskriftene og metodene for å lage en veldig velsmakende og sunn drink hjemme.

Jeg husker min barndom, i pionerleiren, i spisestuen var det en plakat: "Drikk tomatjuice, sønn, du blir slank og høy," og dens uforglemmelige smak, som slukker tørsten. I motsetning til kjøpt i butikk har hjemmelaget grønnsaksdrikk stor fordel av kvalitet og smak. Nå kommer også barnebarna med et glass: "Kan jeg få noen kosttilskudd?"

Jeg håper at en så utrolig velsmakende tilberedning som - også vil passe din smak. Og også, når jeg gikk rundt på Internett, kom jeg over Alinas blogg med interessante oppskrifter på adjika hjemme - du vil slikke fingrene. Ta en titt, du vil ikke angre!

Tykk tomatjuice med fruktkjøtt til vinteren

Vi lager mat i henhold til den klassiske oppskriften, med egne hender, uten kjøttkvern og juicer.

1. Velg godt modne, kjøttfulle, søte frukter.

2. For en 3-liters krukke trenger vi 3,3-3,6 kg og salt, vi vil beregne det basert på mengden væske som er oppnådd.

3. På 1 liter juice, legg 10 g salt og 1 tablett askorbinsyre. Hvis du lager mat i en eller 3 liters krukker, endre proporsjonene deretter.

4. Kutt rene tomater med fjernede stilker og en hvit kjerne på noen måte.

5. Ha i en kjele, kok opp og la det småkoke i 5-10 minutter (tiden avhenger av sorten), over svak varme, rør av og til. Vi legger ikke til noe. Tomater vil gi juice for dette og bli myke.

6. Den kokte massen, gni gjennom et dørslag, med hull av en slik størrelse at frøene ikke passerer.

For å gjøre saften tykk, knus alle de myknede bitene og tørk dem tørre slik at det ikke er fruktkjøtt igjen.

7. Vi sender kaken i form av frø og skinn i en bøtte, det vil ikke lenger være nyttig.

8. Hell den resulterende flytende massen i en kjele. Kok opp, tilsett salt og askorbinsyre (det fungerer som en antioksidant) og hell det i varme steriliserte glass, helt til toppen.

9. Rull sammen og la avkjøles helt. Du trenger ikke sterilisere, for tomatene er godt kokte.

Oppskriften på en deilig tomatjuice med paprika hjemme (gjennom en juicer)

Denne oppskriften for vinteren gjennom en juicer vil appellere til dens enkelhet og tilberedningshastighet.

Ingredienser:

• 4 kg tomat
• 600 g paprika
• 3 laurbærblad
• 3 ts salt uten lysbilde

Utbytte: 3 liter ferdig juice.

Hvordan lage tomatjuice gjennom en kjøttkvern - en enkel oppskrift

Hvis du ikke har en juicer og blender, ikke noe problem. Vi skal skru tomatene i en kjøttkvern og tilberede naturlig juice med frø, uten salt, sukker, eddik. Slik lager min bestemor det i bygda, og om vinteren tilsetter hun det i forskjellige retter i stedet for saus og pasta. Og bare for å drikke et glass av en så tykk, utrolig smakfull drink med en smule svart brød drysset med grovt salt - du vil svelge tungen din!

Alt vi trenger for å lage det er tomater.

For å tilberede juicen velger vi overmodne kjøttfulle frukter av hvilken som helst farge: rød, rosa, gul, oransje.

1.Rengjør fra stilkene, skyll under kaldt rennende vann.

2. Lag x-formede kutt på frukten.

3. Blancher i 2-3 minutter i kokende vann, ha over i kaldt vann og avkjøl.

4. Separer enkelt skallet på frukten.

5. Skjær de flådde tomatene i skiver og kjør gjennom en kjøttkvern.

6. Hell den homogene grønnsaksmassen i en kjele, sett på brann og kok opp.

7. Kok opp og hold på lav varme i 20 minutter, rør hele tiden og skum av skummet.

8. Legg i forberedte varme krukker.

Hvis du ikke er sikker på påliteligheten av konservering for vinteren, kan du sterilisere bokser i kokende vann over lav varme: 0,5 liter - 3-5 minutter, liter - 8-9, 3-liter - 12-15 minutter.

Dette vil tillate deg å lagre dem hjemme uten frykt for at glassene skal eksplodere.

Fantastisk tomatjuice: slikk fingrene (ingen sterilisering)

Dette er en veldig uvanlig oppskrift. Vi skal tilberede tomatene i ovnen, og vi vil gi hovedrollen i å skape smaken til krydder og urter.

Ingredienser:

for 1 liter juice trenger vi:

• 1 kg tomat
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 ss. l. salt
• 1 ss. l. Sahara
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• 0,5 ts muskat
• 0,5 ts kanel
• 2 nellikknopper
• 4 sorte pepperkorn
• 1 liten belg med varm pepper

Forberedelse:

1. Vi tar modne røde frukter.

2. Sett den på rist og sett den i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.

3. Før de bakte tomatene gjennom en juicepresse, den skiller frøene og skinnet perfekt. Som et resultat får vi ren juice, med en homogen og delikat tekstur.

4. Hell det i en kjele, kok opp og kok på svak varme i 10-12 minutter. Tilsett alle tilberedte krydder og urter:

• hvitløk passert gjennom en presse, det vil gi en lys smak og gjøre drikken nyttig;
• kanel vil legge til en søt-krydret, mild smak med en delikat aroma;
• sorte pepperkorn vil legge til skarphet og bitterhet, og varm pepper (sett i hele) - skarphet;
• muskat vil berike med en varm-krydret smak, og nellik vil legge til en uttalt pikant aroma.

5. Ikke glem salt, sukker og vegetabilsk olje.

6. Kok i ytterligere 5 minutter, rør godt, for å løse opp og bland alle ingrediensene. Hell den varme drikken i steriliserte krukker og rull umiddelbart opp lokkene.

7. Vi åpner om vinteren - en så rik bukett av aroma og smak, du vil slikke fingrene!

Hvordan lage hjemmelaget juice riktig i en juicer: en oppskrift for vinteren

Ingredienser:

• 8-9 kg tomater
• 2 ss. l. salt
• 2 ss. l. Sahara

Veien ut er to 3-liters bokser.

Forberedelse:

1. Vi tar enheten, jeg har den til 15, 5 liter.

2. Hell vann i den nedre pannen (3, 5 l) opp til maksimumsmerket.

3. Den midterste bollen (volum 6 l) er en juicemottaker, hvor juicen under kokeprosessen vil samle seg og gjennomgå varmebehandling.

4. Ha hakkede tomater i den øvre bollen med hull (volumet for bokmerket er 6 liter). De skal ikke forskyves, vil vi rapportere under kokeprosessen. Lukk lokket godt, sett på høy varme.

5. Vi venter til det begynner å koke og forbereder boksene. Skyll grundig med natron de mest sårbare stedene - halsen og bunnen. Du kan sterilisere den på forskjellige måter, hver husmor har sin egen.

Hvor mye å koke tomater? Vi fokuserer på bordet med koketiden, som følger med enheten.

6. I vårt tilfelle, kok i 40 minutter over middels varme, tilsett salt og sukker 10 minutter før slutt. (valgfritt), hell direkte på fruktene i den øvre bollen og rør.

Når du heller bokser, vær forsiktig så du ikke brenner deg på silikonrøret, som veldig varm juice strømmer gjennom.

7. Den første batchen er ikke steril nok, vi drenerer den og sender den til den øvre bollen for gjenbearbeiding.

8. For å gjøre saften tykk med fruktkjøtt, tørk de mykne tomatene fra den øvre beholderen gjennom en sil direkte i glassene, hell varm juice helt opp til halsen og rull dem sammen med jernlokk. Ytterligere sterilisering er ikke nødvendig, snu opp ned, avkjøl.

10. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Tomatjuice med basilikum

Vil du prøve juice med store smaks- og aromanyanser? Da er denne basilikumoppskriften for deg! Dette utmerkede krydderet med lukten av sitron, vanilje, karamell, nellik, pepper og anis vil nemlig ikke forlate deg likegyldig.

Ingredienser:

• 5 kg modne tomater
• 1 ss. l. salt
• 1 ss. l. Sahara
• basilikum etter smak

Hvis mengden salt synes du er utilstrekkelig, kan du alltid tilsette den (hver har sin egen smak).

Forberedelse:

For å lage ren juice skal vi bruke en juicer.

Kok den hoppede tomatmassen i 15 minutter, tilsett salt og sukker.

Ha basilikum etter smak, ønsker du en fyldigere smak tilsett mer. Etter at han har gitt opp smaken, fjerner vi ham.

Hell saften i varme glass og rull sammen. Snu den opp ned, pakk den inn med et teppe, la den avkjøles sakte.

Denne oppskriften er interessant ved at ved å endre variantene av basilikum (og det er mer enn 70 av dem), vil aromaen og smaken til drikken endres.

Tiden for forberedelser til vinteren fortsetter, og jeg planlegger å vie følgende artikler til tilberedning av hjemmelaget ketchup og tomatpuré. Kom inn, det blir interessant!

Tomatjuice er veldig populær i Russland og landene i det tidligere CIS, og dette er ikke overraskende, fordi det har store fordeler. I den kan du finne en enorm mengde organiske stoffer og uorganiske stoffer, som lar deg styrke den generelle tilstanden til kroppen. Først av alt snakker vi om naturlig sukker som finnes i fruktose og glukose.

Denne drinken er ikke billig i butikkene, så mange lurer på hvordan og hvor mye man skal lage tomatjuice. Dette emnet er spesielt relevant for gartnere som ikke vet hva de skal gjøre med tomathøsten hvert år. Dette handler ikke bare om fersk juice, den kan også tilberedes med en reserve for å drikke om vinteren.

Tomatjuice og dens fordeler for kroppen

Oppskrift

Hjemme, som allerede nevnt, er det ganske enkelt å lage mat. For 200 milliliter vann må du ta 3 ss tomatpuré og en kvart teskje salt, om nødvendig og ønskelig kan du legge til pepper. Saften skal ikke være gjennomsiktig eller for tykk, dette er en forutsetning. Det er umulig å tilberede tomatjuice til vinteren på denne måten, men det kan gjøres når som helst på året og konsumeres umiddelbart.

Det er nødvendig å bruke høykvalitets og naturlig pasta, bare da vil det være mulig å få en deilig juice. Husk: selv om det er for dyrt, er det ingen garanti for at det virkelig er av høy kvalitet. Vær derfor forsiktig når du kjøper. Noen ganger kan du finne stivelse i det, som gir ekstra tykkelse til pastaen, du bør ikke være redd for det.

Saft fra egen høsting

Ivrige gartnere som høster tomater hvert år lurer stadig på hvor mye de skal lage tomatjuice for å få et smakfullt og naturlig produkt. For å lage en drink er det best å bruke moden frukt som nettopp er plukket fra busken. Hvis dette ikke er mulig, vil tomater som har blitt høstet nylig, men som ennå ikke har hatt tid til å overmodne, gjøre det.

Først må du skylle tomatene, og deretter kutte ut alle eksisterende stilker, så vel som de skadede områdene. Etter det må du kutte tomatene i flere skiver og presse saften litt ut av dem, hell den i en kjele. Dekk beholderen med gasbind på toppen, og legg tomatskiver på den.

Hvor mye å koke tomatjuice? Bare fem minutter, fjern deretter kjelen fra komfyren. Dampte tomatskiver må tørkes med en stor sil og deretter blandes med juice. Puréen må varmes opp til 85 grader på komfyren, og deretter helles i varme krukker. Beholderne må deretter steriliseres i kokende vann i 30-40 minutter. Etter det skal glassene snus, dekkes med et varmt teppe og holdes i denne posisjonen til de avkjøles.

Et annet alternativ

Som passer for enhver husmor, veldig nyttig og velsmakende. For denne metoden må du bruke modne tomater, som må vaskes og deretter knuses med en trestøter. Den resulterende massen må legges i en emaljepanne, og deretter, rør, kok opp.

Den resulterende massen må gnis gjennom en grov sil, da vil det være mulig å enkelt skille skallet og frøene til tomatene fra fruktkjøttet. Deretter må du male den igjen, men denne gangen gjennom en veldig fin sil eller osteduk, brettet i flere lag. Hvis ønskelig, kan du legge til sukker og salt, det viktigste er ikke å overdrive det. Den oppvarmede drikken må helles i forberedte beholdere og steriliseres av boksene.

Tomatjuice med hvitløk

Det er ikke så viktig å vite hvor mye du skal lage tomatjuice, det er viktigere å kjenne til de mest interessante oppskriftene for tilberedning. Noe av det deiligste er en drink med hvitløk og krydder. For å lage det trenger du 11 kilo røde tomater, fra 400 til 700 gram sukker (etter smak), 150-200 gram salt (etter smak), allehånde erter, en spiseskje eddikessens, 0,5 teskje rød pepper , hvitløksfedd (etter smak), opptil 10 fedd, litt muskat og tre teskjeer kanel.

Du må vaske tomatene grundig, hvorfor skrelle dem av alle stilkene, og deretter kutte dem i flere stykker. Alle bitene må føres gjennom en juicer for å få en juice uten frø og skinn. Drikken må helles i en kjele og deretter settes på brann. Hvis vi snakker om hvor mye du skal lage tomatjuice, snakker vi om tretti minutter. Etter denne tiden må du redusere varmen, og deretter koke drikken i ti minutter, tilsett krydder, eddik og hvitløk. Deretter må du koke drinken i 10-20 minutter, hell den i bokser og rull den sammen.

Diett og tomatjuice

Hvis du vet hvordan du skal tilberede tomatjuice, kan du lykkes med å miste de ekstra kiloene med den. Essensen av dietten med denne drinken er å drikke et glass hver gang før måltider. Du kan også drikke det mellom måltidene. Det er viktig å begrense bruken av bakevarer, søt mat, det anbefales å eliminere sukker fullstendig.

Saltforbruket bør minimeres, stekt mat bør erstattes med kokt. Ved hjelp av en slik diett kan du gå ned opptil 5 kilo på et par uker, det anbefales ikke å fortsette med en slik diett lenger. Bare en nylaget drink kan gi maksimal effekt, så hvis du vet hvor lenge du skal koke tomatjuice og hvordan du gjør det, kan du få det samme resultatet for mye mindre penger ved å tilberede det selv hjemme.

Konklusjon

Nå som du vet hvor mye du skal lage tomatjuice, kan du enkelt glede familie og venner med det. Vær imidlertid oppmerksom på at denne drikken kan forårsake tyngde i magen. Det skal drikkes målt, med glede, da vil kroppen kunne assimilere det bedre.