Solbær, revet med sukker for vinteren, høstes her hver sommer, siden solbærbuskene i landet er rause i høst hvert år.

Solbær er som kjent et av de sunneste bærene. Selvfølgelig vil du ikke spise mye av det selv i sesongen. Bæret er ganske surt, selv om det avhenger av sorten. Bær av store varianter av solbær, noen ganger ligner kirsebær i størrelse og ganske søte, men fortsatt ikke så mye at de innsamlede bøttene med bær spises ferske. Og for vinteren plager ingen å fylle på med smakfulle vitaminer.

Til vinteren lager vi en assortert kompott av solbær, med røde rips. Den er så smakfull at den drikkes den aller første til enhver fest. Barn bare elsker ham!

Og restene av solbær brukes til deilig syltetøy, som regel lager vi bare solbær gnidd med sukker: det er smakligere og sunnere på denne måten. Slikt syltetøy lagres bare i kjøleskapet eller i kjelleren, ellers blir det surt.

Tidligere, for at solbærsyltetøyet, malt med sukker, skal lagres i lang tid, la vi ganske mye sukker: i forholdet 1: 2. Men syltetøyet var for søtt.

Som et resultat nådde den "vitenskapelige poke-metoden" proporsjonene 1: 1,3 og 1: 1,4. Syltetøyet viser seg å være søtt og surt og oppbevares normalt i kjøleskapet.

Oppskrift på solbærsyltetøy, revet med sukker:

Produkter:

• for 1 kg solbær
• 1,3 - 1,4 kg sukker

Prosessen er ganske grei.

Vask solbæren godt, fjern løvverk og annet grønt, samt rester av tørkede blomster. Gå gjennom. For syltetøy er det bedre å velge større bær - de er søtere: mindre sukker forsvinner og solbærsyltetøy blir smakligere!

Mindre solbærbær sendes best til "assortert" -. Denne kompotten "går" alltid fortere, selv om den også er veldig smakfull!

Da må bærene veies. Vei også sukkeret i passende forhold på 1:1,3 eller 1:1,4.

1. Hovedoppgaven er å hakke ripsbærene. Du kan gjøre det slik du vil:

Pass gjennom en kjøttkvern, hakk i porsjoner i en hakker

eller i en kjele med en stavmikser,

men du kan til og med knuse den med en potetpress eller en skje! Hvis det er lite bær og ingenting annet er for hånden.

2. Når du hakker bær, tilsett sukker gradvis. De. og ha sukker i en kjøttkvern og en hakker og en blender før du hakker og hell litt av det i en panne med revet solbær

Jeg har ikke i hele porsjonen på en gang, men et sted mellom ½ -2/3 av alt sukkeret jeg trenger.

Når alle bærene er gnidd med det meste av sukkeret, må du blande alt godt i en kjele, dekke med lokk og sende til kjøleskapet i en dag.

Neste dag blander du alt godt igjen, hvis sukkeret har smeltet, tilsett resten av porsjonen, bland godt med skje eller blender,

og send den til kjøleskapet,

Etter en dag tar vi den ut, blander den godt og sender den til kjøleskapet for en annen dag.

Så kan du legge ut revet solbærsyltetøy i glassene.

Krukkene må være rene, steriliserte, men samtidig KALDE, det vil si at etter sterilisering må de avkjøles, ellers kan syltetøyet gjære.

Så legg ut revet solbær med sukker i glassene under halsen. Hell 2-3 ss perlesukker på toppen, det vil fungere som en barriere mellom syltetøyet og luften.

Nå kan syltetøyglassene lukkes med rene nylonlokk eller ganske enkelt dekkes med tykt papir og bindes med hyssing.

Vi sender til oppbevaring i kjøleskap eller kjeller.

Slikt syltetøy laget av revet solbær med sukker er flott for enhver baking: det viser seg mørt, og du kan også legge det i stedet for cottage cheese som fyll for.

I kald vinter er det en sann nytelse å bare spise slikt syltetøy med te! Det stivner og blir som gelé! Velsmakende og sunt!

God appetitt!

I fjor høstet vi en god høst av solbær, nok ikke bare til syltetøy, men laget også en tinktur med vodka og vin .. vi må legge ut oppskriften på en eller annen måte.

Det var alt for i dag! Lag mat med glede og del inntrykkene dine i kommentarfeltet.

Abonner på nye oppskrifter for alltid å være oppmerksom på nettstedets nyheter

Forord

Ikke bare veldig velsmakende, men også en av de mest nyttige og enkle å tilberede forsyningene til vinteren er rips, moset med sukker. Tross alt trenger ikke denne kalde syltetøyet, i motsetning til den tradisjonelle, å kokes i lang tid, det vil si utsettes for varmebehandling, hvor de fleste vitaminene blir ødelagt. Vel, hvem liker fortsatt en kokt dessert mer, slik at den viser seg å være mer nyttig, anbefaler vi å lage en fem-minutters syltetøy, som tilberedes i et minimum av tid, på grunn av hvilken den har maksimal fordel.

Hvordan sortere bærene, må jeg tørke dem?

Som vi allerede har nevnt, er den største fordelen med å tilberede røde og solbær, moset med sukker og fem-minutters syltetøy fraværet av langvarig varmebehandling. Dette er imidlertid også en alvorlig ulempe ved disse metodene for høsting av bær, spesielt for langtidslagring. Bæret, revet med sukker, forblir friskt. Hvis nyansene til forberedelse og lagring ikke følges, vil arbeidsstykkene raskt forringes. Følg derfor alle reglene og anbefalingene nedenfor.

Ripsbær må sorteres ut og tørkes

Først sorterer vi ut bærene. Dette må tilnærmes meget ansvarlig. Det skal på ingen måte være tillatt at minst ett råttent eller knust bær, så vel som eventuelt rusk, kommer inn i matlagingssyltetøyet. Tross alt, hvis en "bærer" av mikrober eller bakterier kommer inn i arbeidsstykkene, kan de snart forringes. Så bløtlegger vi det utvalgte bæret i kort tid. Og så vasker jeg henne først og først etter det klipper vi av alle halene hennes (stilkene). Vi fjerner også kvistene fra den røde ripsen.

Deretter skal ripsene tørkes. Spesielt god til å male med sukker. Ideelt sett bør det være helt tørt. Fuktighet i kald matlaging er helt ubrukelig. Det vil bidra til å skape et gunstig miljø for liv og utvikling av mikrober i preparatet. Og dette vil påvirke lagringsvarigheten.

Deretter må bæret hakkes, rives. For en fem-minutters syltetøy blir den vanligvis stående intakt. Den beste, men også den mest tidkrevende måten å male rips på er å bruke en tresleiv og en sil. Den resulterende massen vil være øm, siden skinn og frø av bær ikke faller inn i den. Vi kaster ripsene i en sil og tre av dem over en emaljerett med en tresleiv. Enklere og raskere måter å male bærene på er å bruke en kjøttkvern eller blender.

Den enkleste måten å male rips på er med en blender.

Deretter tilbereder vi syltetøyet (kaldt eller fem minutter) i en emaljebolle i henhold til den valgte oppskriften. Dessuten lager vi både svarte og røde rips, moset med sukker, etter de samme oppskriftene. Fem minutters syltetøy fra disse bærene også. Om nødvendig må du bare ta hensyn til at røde rips er sure enn svarte, og deretter justere mengden sukker som tilbys i oppskriften, opp eller ned. Generelt består videre tilberedning av kald syltetøy i å tilsette sukker til det revne bæret, som deretter blandes grundig med det.

Sukker i denne typen preparater er ikke bare et søtningsmiddel, men også et konserveringsmiddel. Derfor, ikke glem at ikke bare smaken, men også lagringsvarigheten til syltetøyet avhenger av kvantiteten.

Oppskriftene nedenfor gir omtrentlige lagringstider og anbefalinger (avhengig av mengden sukker som brukes). Deretter legger vi det ferdige syltetøyet (kaldt eller fem minutter) i krukker (helst med en kapasitet på 0,5-1 l), som må vaskes grundig, steriliseres og deretter tørkes før det. Deksler for lukking skal også klargjøres på samme måte. Hvordan korke et bær revet med sukker og hva du skal gjøre videre med det er beskrevet i de foreslåtte oppskriftene.

Vi heller desserten i fem minutter og ruller den umiddelbart opp mens den fortsatt er varm, akkurat fjernet fra komfyren. Og så, snu den opp ned, installerer vi den på en tett og helst varm ting spredt i et hvilket som helst rom på gulvet, og vikler det samme på toppen. Deretter overfører vi de fem minutter avkjølte til romtemperatur til et sted beregnet for langtidslagring: en kjeller, en kjeller eller et kjøleskap, hvis det er plass i det. I oppskriftene nedenfor tilberedes kald syltetøy og fem minutter kun fra rips. Men du kan legge til et annet bær. Det må også forberedes nøye (sorteres og vaskes), og hvis det er kvernet, så sammen med rips. Vi lar sukkermengden i oppskriften være den samme, og mengden bær - da blir det vanlig.

Video: Rød- og solbærsyltetøy

Forholdet mellom bær og sukker kan være hvilket som helst. Den er valgt ut fra hvor syrlige de hermetiske ripsene viste seg å være, og i henhold til dine egne preferanser for graden av søthet av syltetøyet. Nedenfor er 3 hovedalternativer, man kan si grunnleggende, for å tilberede en kald ripsdessert, som praktisk talt dekker hele spekteret av smaker til søthet. Om nødvendig kan de alltid korrigeres.

Forholdet mellom bær og sukker kan være hvilket som helst

Oppskriften regnes som en klassiker. Du vil trenge:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,2-1,5 kg.

Mal de tilberedte ripsbærene, og tilsett deretter sukker. Deretter blander vi alt grundig, hvoretter vi dekker rips-sukkermassen med noe og legger den i kjøleskapet i en dag. I løpet av tiden syltetøyet er i kjøleskapet, må det blandes grundig 2-3 ganger. Hvorfor er dette nødvendig? I løpet av en dag vil sukkeret oppløses fullstendig og blandes med den frigjorte juicen, og vil også mette de revne bærene. Og dette vil tillate senere under lagring for å unngå gjæring.

Deretter legger vi bærene revet med sukker i tilberedte krukker, og hvis vi vil at dette syltetøyet skal stå lenger, må vi forsegle det med rullelokk av metall, og kun lagre det på et sted beregnet for langtidslagring, inkludert kjøleskap. I dette tilfellet når holdbarheten til en sunn dessert 6 måneder eller mer.

Oppskrift med et forhold på 1:2 mellom rips og sukker. Sunt syltetøy viser seg å være søtt, for noen er det klumpete, men det lagres mye lenger. Denne oppskriften er ypperlig for høsting av ferske rips med sukker til vinteren. Du vil trenge:

• bær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Mal de tilberedte ripsene, tilsett sukker til de revne bærene. Deretter blander vi alt grundig, hvoretter vi umiddelbart legger ut rips-sukkermassen i glassene. Det er nok å forsegle dem med tettsittende plast- eller metallskrulokk, for denne kalde syltetøyet inneholder mye sukker. Denne sunne desserten vil ikke gjære og kan ganske enkelt lagres på et kjølig, mørkt sted. Men hvis vi vil at den skal stå i et år eller lenger, er det bedre å lukke den med rullelokk og sende den til oppbevaring i kjøleskap, kjeller, kjeller.

Oppskrift på oppkvikkende syrlig og sunneste kald ripssyltetøy med et minimum av sukker. Du vil trenge:

• bær - 1 kg;
• sukker - 0,2-0,5 kg.

Mal de tilberedte bærene, og fyll dem med nesten alt sukkeret (la det stå igjen litt). Deretter blander vi alt grundig, hvoretter vi legger ut rips-sukkermassen i plastbeholdere. Dryss det resterende sukkeret på toppen av syltetøyet, lukk lokkene som følger med beholderne, og sett det i fryseren. Der vil revet rips lagres veldig lenge, men det er bedre å spise dem innen et år.

Syltetøy "Pyatiminutka" fra rips

Under navnet på fem minutter vil det ikke ta mye lenger tid enn å forberede de tidligere alternativene fra revet bær. Men du får en blank som samtidig ikke skiller seg mye fra kald syltetøy i mengden vitaminer den inneholder, og fra den tradisjonelle (langkokte) syltetøyet på smak. For den enkleste oppskriften trenger du: bær - 1 kg; sukker - 1,5 kg; vann - 2/3 kopp.

Å koke syltetøy i fem minutter vil ta svært kort tid

Varm opp vann med sukker, rør av og til, til det koker. Deretter kaster vi bær i den resulterende sirupen. Vi varmer opp alt til det koker og koker deretter i nøyaktig 5 minutter. Rør i syltetøyet med jevne mellomrom gjennom hele koketiden. Alt er klart! Vi ønsker deg lykke til med matlagingen din!

Kjent for tilstedeværelsen av mange vitaminer, spesielt askorbinsyre, som er avgjørende for immunitet. Men med varmebehandling blir vitamin C ødelagt, så mange husmødre bruker metoden for å lage "kald syltetøy". Oppskriften på rips, revet med sukker, lar deg få en deilig og sunn dessert. Å lage syltetøy er beskrevet i artikkelen.

Funksjoner ved prosedyren

Den største fordelen med ripsoppskriften, revet med sukker, er mangelen på varmebehandling. Men dette er også dens ulempe: på grunn av manglende overholdelse av teknologien, lagringsforholdene, vil et slikt produkt raskt forverres. Derfor er det viktig å følge enkle anbefalinger:

1. Bærene må sorteres ut, siden råtten frukt vil ødelegge alle produktene. Vask ripsene, fjern stilkene.
2. Etter vask bør fruktene tørkes, siden vannet i den "kalde syltetøyet" skaper et miljø der patogene mikroorganismer kan utvikle seg. Dette kan påvirke bevaringen av produktet negativt.
3. Sukker regnes som et konserveringsmiddel og bør tilsettes i mengden som er angitt i oppskriften. Å øke og redusere raten er uønsket.
4. Banker må steriliseres. De må lukkes tett, og for dette brukes metalltak, rullet med nøkkel.
5. Produktet lagres i kulde: i kjelleren, pantry, kjøleskap. Jo lavere temperatur, jo bedre konserveres denne desserten.

Rips kan kombineres med andre bær, som bringebær. Dette preparatet vil være nyttig for forkjølelse.

Klargjøring av bokser

Før du bruker oppskriften på rips, revet med sukker, bør du forberede glassene. Dette stadiet er viktig, siden holdbarheten til desserten avhenger av den. Før sterilisering trenger du:

1. Inspiser glassene for spon eller sprekker og vask deretter.
2. Praktisk å bruke beholdere med skrukork. Bare de må passe tett for at produktet skal bevares i lang tid.
3. Med klassiske hetter må du sørge for at det ikke er rust inni, men det er en gummipakning av god kvalitet.
4. Hvis vaskemidler brukes til vask, skyll grundig til et helt rent glass er oppnådd.

Sterilisering av bokser

Noen oppskrifter på friske rips, revet med sukker, krever sterilisering av bokser. For å gjøre dette, fyll gryten med vann og sett den på komfyren. En metallsikt eller stativ, gitter er plassert på toppen. En krukke settes på en sil og får stå i 10-12 minutter.

Hvordan gni et bær?

Oppskriften på rips, revet med sukker, uten matlaging, er veldig enkel. For matlaging trenger du:

1. Blender, knuse, kjøttkvern - disse enhetene maler bærene til en homogen masse oppnås.
2. Fryseren er et sted å oppbevare produktet.
3. Kasserolle - hvis det er koking.
4. Fin sil - for maling av bær for å fjerne frø.

Hvilke hetter bør jeg bruke?

Det anbefales å fryse produktet i matbeholdere med forseglet lokk. Dette vil bevare smaken og aromaen. Det anbefales å rulle desserten til glasskrukker med forskjellige lokk:

1. Enkelt metall.
2. Med en vri.

Forberedelse

For å bevare fordelene med bær, bør du koke rips, revet med sukker til vinteren. Oppskriften er veldig enkel. Mengden av den søte komponenten velges avhengig av lagringsstedet. For eksempel, hvis du bruker en kjeller, trenger du 1,75 kg, og når du lagrer et produkt i et rom, øker mengden. Man bør huske på at mengden sukker påvirker lagringen.

For å bruke oppskriften på solbær malt med sukker, må du forberede:

1. Bær - 1 kg.
2. Sukker - 1,75-2,2 kg.

Vask ripsene, fjern stilkene, bladene. Deretter legges det ut på et håndkle, dekket med det for å fjerne fuktighet. Deretter må bærene over i en plast- eller emaljebolle, og på toppen er alt dekket med sukker. Ved å bruke en kjøttkvern eller blender må du blande alt. Det er tilrådelig å velge en treskyver, siden på grunn av samspillet med metallet observeres oppløsningen av vitamin C.

Dekk de revne ripsene med et håndkle, og la dem stå i flere dager for å oppløses med sukker. Hvis du regelmessig rører desserten, vil prosessen akselerere, men du bør ikke bringe alt til gjæring. Klar syltetøy helles i krukker, trekker seg tilbake 3-5 cm fra kantene. Sukker helles på toppen (2 cm). Beholderne skal dekkes med lokk. Den resulterende desserten kan plasseres i kjøleskap, pantry, kjeller.

En annen oppskrift

Det er en annen oppskrift på rips, revet med sukker, til vinteren. Det er nødvendig å forberede bærene, overføre dem til en dyp bolle. Hell et lag sukker på toppen. Blandingen males med en blender eller pusher til en purélignende sammensetning er oppnådd. Dessert bør stå å trekke, noe som tar ca 60-90 minutter.

Syltetøyet helles i matbeholdere med gjenlukkbare lokk. Produktet må legges i fryseren. Du kan legge den i plastbeger. Etter at væsken fryser, må arbeidsstykket pakkes inn i plastfolie for å beskytte det mot inntrengning av vinterkulde.

Mindre søtt syltetøy

Du trenger rips i en mengde på 1 kg, og sukker - 0,3-0,5 kg. Bæret må gnides og deretter blandes med sukker. Deretter legges den ut i beholdere, drysset med resten av sukkeret. Beholderen må lukkes og settes i fryseren.

Der vil produktet lagres i lang tid selv med en liten mengde sukker. Hvis det ikke er nok plass i kjøleskapet, må du velge en oppskrift der desserten oppbevares i et kjølig rom.

Med bringebær

Syltetøy med bringebær vil være nyttig. Dette krever 0,5 kg rips, 1,3 kg sukker. Og bringebær trenger 1 kg. Bærene må gnis gjennom en sil, vekslende med granulert sukker. Deretter får desserten stå i kjøleskapet i 1,5-2 dager. Deretter blandes det og legges i krukker, lukkes og legges bort for vinteren. Slik syltetøy vil være nyttig for forkjølelse, da det styrker immunforsvaret, senker temperaturen. Du trenger bare å drikke te med ham.

Fordelene med solbær

Fruktene til planten er velduftende, søte og sure. Bær anses som verdifulle for menneskers helse. har følgende fordelaktige egenskaper:

1. Styrker immunforsvaret, brukes ved anemi, vitaminmangel.
2. Gjenoppretter minnet.
3. Beskytter mot aterosklerose.
4. Har en desinfiserende effekt.
5. Normaliserer blodtrykket.
6. Renser blodårene, styrker hjertet.
7. Senker kolesterolet.
8. Gjenoppretter appetitten.
9. Fjerner radionuklider.
10. Forbedrer synet.

Rød rips

Det er en enkel oppskrift på rips, malt med sukker. Det ferdige produktet lagres i kort tid og i kulde. Etter å ha åpnet glasset, må du spise det innen kort tid.

Du trenger et modent, tørt og rent bær. Den må knuses til velling. Massen må røres med sukker, deretter må den infunderes til den løser seg opp. Deretter kan produktet overføres til glass.

Fordelene med rips

Rød rips anses som ikke mindre nyttig. Verdifulle eiendommer inkluderer:

1. Normalisering av arbeidet i fordøyelseskanalen.
2. Restaurering av hormonsystemet.
3. Anti-inflammatorisk effekt.
4. Avføringsmiddel.
5. Eliminering av kløe, hudirritasjon (komprimerer).
6. Redusere kolesterol.
7. Styrking av blodårer.
8. Akselerasjon av metabolisme.
9. Gjenoppretting av immunitet.
10. Saften har en vanndrivende effekt.

Dermed tilberedes velsmakende og sunn syltetøy av rips. Dessuten er det ikke utsatt for varmebehandling, så det er mye mer verdifullt enn noe annet produkt.

Marsgalskap - slik oppfatter de som dyrker frøplanter av favorittgrønnsakene sine selv den første kalendermåneden våren. I mars sår de sine favoritttomater og paprika, utfører de første avlingene i drivhuset og sår til og med grønnsaker i bedene. Å dyrke frøplanter krever ikke bare et rettidig dykk, men også mye omsorg. Men bare hennes problemer er ikke begrenset. Det er verdt å fortsette å så i drivhus og på vinduskarmer, fordi friske greener fra sengene ikke vises så snart.

Når våren nærmer seg, kommer innendørs planter gradvis ut av dvale og begynner å vokse. Faktisk, allerede i februar, blir dagen merkbart lengre, og solen varmes helt opp om våren. Hvordan hjelpe blomster med å våkne og forberede dem for vekstsesongen? Hva bør du være oppmerksom på og hvilke tiltak bør iverksettes for å holde plantene sunne, blomstrende, formere seg og trives? Vi vil snakke om hva stueplanter forventer av oss om våren i denne artikkelen.

En av de viktigste reglene for å dyrke sterke og sunne frøplanter er tilstedeværelsen av den "riktige" jordblandingen. Vanligvis bruker gartnere to alternativer for å dyrke frøplanter: enten en kjøpt jordblanding eller laget uavhengig av flere komponenter. I begge tilfeller er fruktbarheten til jorden for frøplanter mildt sagt tvilsom. Dette betyr at frøplantene vil kreve ekstra næring fra deg. I denne artikkelen vil vi snakke om enkelt og effektivt frøplantefôr.

Etter å ha dominert katalogene med originale spraglete og levende tulipaner i et tiår, begynte trendene å endre seg. På utstillinger tilbyr verdens beste designere å huske klassikerne og hylle de sjarmerende hvite tulipanene. De glitrer under de varme strålene fra vårsolen og ser spesielt festlige ut i hagen. Når vi møter våren etter lang ventetid, ser tulipaner ut til å minne om at hvitt ikke bare er fargen på snø, men også en gledelig feiring av blomstringen.

Til tross for at kål er en av de mest populære grønnsakene, kan ikke alle sommerboere, spesielt nybegynnere, dyrke frøplantene sine. I forholdene i leiligheten er de varme og mørke. I dette tilfellet er det umulig å få frøplanter av høy kvalitet. Og uten sterke, sunne frøplanter er det vanskelig å forvente en god høst. Erfarne gartnere vet at det er bedre å så kål til frøplanter i arnesteder eller drivhus. Og noen dyrker til og med kål ved direkte såing av frø i bakken.

Blomsterhandlere oppdager utrettelig nye innendørs planter for seg selv, og erstatter noen med andre. Og her er forholdene til et bestemt rom av ingen liten betydning, fordi kravene til innholdet i planter er forskjellige. Elskere av vakkert blomstrende planter møter ofte vanskeligheter. Faktisk, for at blomstringen skal være lang og rikelig, krever slike prøver spesiell omsorg. Det er ikke veldig mange upretensiøse planter som blomstrer i rom, og en av disse er streptokarpus.

Kyllingruller "Cordon Blue" med bechamelsaus er en utmerket rett til festbord og daglig måltid! Den tilberedes enkelt og raskt, det viser seg saftig, og også en tykk béchamelsaus - du vil slikke fingrene! Potetmos, syltede agurker og en skive ferskt brød blir en solid og deilig middag. Velg ost til denne oppskriften etter din smak, den kan bearbeides, eller med blåmugg. Det er viktig at ost og skinke kuttes veldig tynt, dette er hemmeligheten bak suksessen!

Calendula (marigold) er en blomst som skiller seg ut blant annet for sin lyse farge. Lave busker med delikate appelsinblomster finner du på siden av veien, på enga, i forhagen ved siden av huset, eller til og med i grønnsaksbedene. Calendula er så utbredt i vårt område at det ser ut til at den alltid har vokst her. Les om interessante dekorative varianter av calendula, samt bruken av calendula i matlaging og medisin, i vår artikkel.

Jeg tror mange vil være enige om at vi bare oppfatter vinden godt i et romantisk aspekt: ​​vi sitter i et koselig varmt hus, og vinden raser utenfor vinduet ... Faktisk er vinden som blåser i områdene våre et problem og det er ikke noe godt i det. Ved å lage vindfang ved hjelp av planter bryter vi den sterke vinden i flere svake bekker og svekker dens ødeleggende kraft betydelig. Hvordan beskytte et nettsted mot vinden vil bli diskutert i denne artikkelen.

Å lage en reke- og avokadosmørbrød til frokost eller middag er like enkelt som å skalle pærer! En slik frokost inneholder nesten all nødvendig mat som vil lade deg opp med energi slik at du ikke vil spise før lunsj, og ekstra centimeter vil ikke vises på midjen. Dette er den mest smakfulle og letteste sandwichen etter kanskje den klassiske agurksmørbrødet. Denne frokosten inneholder nesten alle nødvendige matvarer som vil gi deg energi slik at du ikke vil spise før lunsj.

Moderne bregner er de sjeldne plantene fra antikken, som, til tross for tidligere tider og alle slags katastrofer, ikke bare overlevde, men i mange henseender var i stand til å beholde sitt tidligere utseende. I innendørsformatet er det selvfølgelig ikke mulig å dyrke noen av bregnene, men noen arter har med hell tilpasset seg livet innendørs. De ser flotte ut som enkeltplanter eller pryder en gruppe dekorative løvblomster.

Pilaf med gresskar og kjøtt er aserbajdsjansk pilaf, som skiller seg fra den tradisjonelle orientalske pilaffen når det gjelder tilberedning. Alle ingrediensene til denne oppskriften tilberedes separat. Ris tilberedes med ghee, safran og gurkemeie. Kjøttet stekes separat til det er gyldenbrunt, gresskarskiver også. Løk og gulrøtter tilberedes separat. Så legges alt lagvis i en gryte eller en tykkvegget panne, hell i litt vann eller buljong og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime.

Basilikum er et fantastisk universalkrydder for kjøtt, fisk, supper og friske salater - velkjent for alle elskere av kaukasisk og italiensk mat. Men ved nærmere ettersyn er basilikumgrønt overraskende allsidig. I flere sesonger har familien vår drukket aromatisk basilikumte med glede. I et blomsterbed med stauder og i blomsterpotter med ettårige blomster fant også en lys krydret plante et verdig sted.

Thuja eller einer - hva er bedre? Dette spørsmålet kan noen ganger høres i hagesentre og på markedet der disse plantene selges. Det er selvsagt ikke helt riktig og riktig. Vel, det spiller ingen rolle hva du spør, hva er bedre - natt eller dag? Kaffe eller te? Kvinne eller mann? Sikkert vil alle ha sitt eget svar og sin egen mening. Og likevel ... Men hva om du nærmer deg uten fordommer og prøver å sammenligne einer og thuja i henhold til visse objektive parametere? La oss prøve.

Rips med sukker, tilberedt på noen måte, vil bli en uerstattelig assistent i tilberedningen av søte retter i lavsesongen. Høstede bær brukes til å fylle bakevarer eller dekorere desserter. Du kan bare lage syltetøy, men det er mye mer interessant å lage moste bær eller gelé, fryse rips eller lage juice.

Hvordan lage rips med sukker?

Friske rips med sukker vil være den ideelle basen for en rekke konserveringsalternativer. For at emnene skal lagres hele vinteren, må du følge visse regler, verifisert gjennom årene av erfarne husmødre.

1. Langtidslagring av rips med sukker i råversjon gir en stor mengde søtningsmiddel. For at arbeidsstykket ikke skal forringes og ikke gjære, må det være minst 60% sukker i sammensetningen.
2. Før matlaging blir bærene vasket, sortert og halene fjernet, dette er det mest arbeidskrevende øyeblikket i tilberedningen. Bruk en liten saks til å klippe, dette vil gjøre prosessen mye enklere.
3. Syltetøyet kokes av hele bær, vris eller eltes litt slik at tilberedningen blir mer jevn.
4. Ideell for vinterlagring rips rullet med sukker i fryseren. For enkelhets skyld kjøles puré i små porsjonsformer og overføres deretter til en beholder eller forseglet pose med en feste.

Solbær revet med sukker til vinteren er en deilig søt godbit som er veldig enkel å tilberede. En vanskelighet med å lage konservering vil være tilberedning av potetmos, eller rettere sagt, male den gjennom en sil. Som et resultat vil en deilig homogen delikatesse komme ut, som under lagring tykner og blir litt gelé.

Ingredienser:

• rips - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse

1. Vask ripsene, tørk, pisk med en blender, gni gjennom en sil.
2. Tilsett sukker til puréen, rør, sett på brann.
3. Kok i 25 minutter, fjern skummet.
4. Hell i steriliserte krukker, legg under et teppe for langsom avkjøling, oppbevar på et kjølig sted.

Det viser seg veldig velsmakende, høstet for vinteren. Slik konservering brukes til å fylle desserter, fordi under lagring blir delikatessen veldig tykk. På grunn av tilsetningen av en stor mengde sukker, lagres arbeidsstykket i lang tid, men det bør ikke oppbevares i mer enn ett år.

Ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• rips - 1 kg;

Forberedelse

1. Vask ripsene, skjær av haler og kvister.
2. Vri gjennom en kjøttkvern.
3. Dekk til med sukker og la stå i 4 timer.
4. Kok syltetøyet, fjern skummet.
5. Kok i 15 minutter.
6. Hell i forberedte krukker, rull opp lokkene, legg under et varmt teppe for å avkjøle sakte.

Rips med sukker i en blender

Piskede rips med en blender med sukker for vinteren ligner i konsistens de som rulles gjennom en kjøttkvern. En slik delikatesse kan kokes i 15-20 minutter og oppbevares i pantryet, eller du kan la bæret være rå, men i dette tilfellet lagres blanken utelukkende i kjøleskapet hele vinteren. I offseason vil slik bevaring bidra til å bekjempe forkjølelse.

Ingredienser:

• rips - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg.

Forberedelse

1. Sorter ut rips, vask, kutt av kvister og haler.
2. Dekk med sukker, la stå i 5 timer.
3. Rips hakkes sammen med sukker i en blender.
4. Sett på komfyren, kok, fjern skummet.
5. Kok i 10 minutter, hell umiddelbart i en sterilisert tallerken, forsegl, send til varme for langsom avkjøling.
6. Et slikt emne er godt lagret hele året på et kjølig og mørkt sted.

Velsmakende og moset med sukker kan tilberedes i henhold til oppskriften til den berømte "Pyatiminutka". Bærene kan rulles gjennom en kjøttkvern og stanses med en blender, deretter gnides gjennom en grov sil, en liten tilstedeværelse av frø og fruktkjøtt er tillatt. En halvliters krukke med godsaker vil komme ut av 1 kg bær.

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse

1. Pisk rips med en blender, gni gjennom en grov sil.
2. Dekk til med sukker og la stå i 3-5 timer.
3. Sett til koking, skum av skummet.
4. Rips koke med sukker i nøyaktig 5 minutter, sett til side, avkjøl.
5. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen 2 ganger til.
6. Hell det varme syltetøyet i en steril beholder, legg det under et teppe og flytt det til kjelleren etter 2 dager.

Hvit rips med appelsin, moset med sukker

Deilig velsmakende konservering - tilberedt friske rips med sukker til vinteren med tilsetning av appelsinskall og fruktkjøtt. På grunn av det kolossale innholdet av pektin i skallet og i hvite bær, vil delikatessen vise seg å være veldig tykk og gelé. Mengden sukker kan reduseres, sitrus vil fungere som en garantist for sikkerheten til delikatesser for hele vinteren.

Ingredienser:

• rips - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• oransje - 1 stk.

Forberedelse

1. Sorter ripsene fra kvistene, vask, legg i en blenderbolle, punch, overfør til en kjele.
2. Skrell appelsinskallet fra appelsinen, fjern det hvite skallet og frøene, stans fruktkjøttet med en blender.
3. Rips med appelsin og sukker blandes og sendes til komfyren.
4. Kok syltetøyet, fjern skummet.
5. Kokt i 15 minutter, helles i en steril beholder, sendes til et varmt sted for langsom avkjøling.
6. Oppbevares på et kjølig sted hele vinteren.

Svart med sukker tilberedes ved å sterilisere arbeidsstykket. Bærene forblir intakte og kokes direkte i glasset. For å implementere oppskriften, forberede på forhånd en beholder som passer til 3 halvliters krukker. Hele prosessen med å tilberede en delikatesse er ikke rask, men den lar deg få en veldig nyttig konservering.

Ingredienser:

• rips - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Vask ripsene, skrell av halene, dryss på lag med sukker. La virke i 5 timer.
2. Legg papp på bunnen av en stor kjele, sett halvliters krukker fylt med ripsmasse.
3. Hell vann opp til "skuldrene" på boksene.
4. Sett på middels varme, når syltetøyet begynner å koke legger ripsene seg i bunnen. Det er nødvendig å helle i en skje med bær, og opprettholde mengden syltetøy ved vannnivået i pannen.
5. Når glassene er helt fylte, dekk de til med lokk og la det småkoke i 15 minutter.
6. Rull opp lokkene, snu boksene, pakk dem inn i et varmt teppe og la stå i 2 dager.
7. Arbeidsstykket lagres i et kjølig rom i ikke mer enn 6 måneder.

Konsentrert ripsjuice for vinteren med sukker viser seg tykk og veldig søt. Ofte fortynnes drikken med vann når den serveres for å balansere sødmen. Det er bedre å lukke drikken i små bokser eller flasker, den holdes åpen i veldig kort tid, ikke mer enn to dager i kjøleskapet. For å forhindre at boksene eksploderer, tilsett en klype sitronsyre i hver litersbeholder.

Ingredienser:

• røde rips - 5 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Sorter ripsene fra kvistene, vask.
2. Klem ut saften, hell i vann, kok opp, fjern skummet.
3. Tilsett sukker, kok i 25 minutter.
4. Hell i sterile flasker, sett på et varmt sted for selvsterilisering.
5. Oppbevares på et kjølig sted.

Rips med sukker uten koking

Et deilig smakfullt vitaminpreparat - rips med sukker til vinteren, som ikke er varmebehandlet. Arbeidsstykket brukes til å tilberede kompotter, spise akkurat slik, komplementere bakevarer eller pannekaker. Delikatessen passer godt til iskrem som en lys og fyldig topping. For å bli kvitt det seige skinnet og frøene, gni bærene gjennom en sil.

Ingredienser:

• rips (hvilken som helst) - 1 kg;
• sukker - 1, 2 kg.

Forberedelse

1. Vask ripsene, tørk, kjør med en blender og gni gjennom en sil.
2. Bland med 1 kg sukker, hell umiddelbart i steriliserte glass til søtningsmidlet har smeltet.
3. Fordel i krukker, ikke legg 2 cm til kanten.
4. Fyll den resterende plassen med sukker, lukk lokket.
5. Slike rips med sukker oppbevares utelukkende i kjøleskapet.

Fried gir et deilig fyll til hjemmelagde bakevarer eller en uvanlig topping for en lett dessert eller iskrem. Karamellbær blir uvanlig velsmakende og du kan smake på denne delikatessen så snart den avkjøles. Syltetøy tilberedt i panne kan tilberedes for fremtidig bruk, men oppbevares kun i kjøleskapet.

Ingredienser:

• rips - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• vanillin;
• nellik - 3 knopper.

Forberedelse

1. Smelt sukkeret i en stekepanne, sleng i nellik, etterfulgt av rips.
2. La småkoke, rør av og til, i 10 minutter.
3. Fjern nellik, bland med vanilje, bland.
4. Avkjøl og bruk til å dekorere desserter.

Frysing av rips med sukker til vinteren utføres på to måter: hele bær, knapt frosne, drysses med søtningsmiddel og i denne formen er de helt avkjølt. Den andre metoden er å male bærene og fryse dem i små former. I alle fall er en måte å bevare de verdifulle egenskapene til rips i fryseren på ideell.