Oppskrift: OSTEKUTLETTER. Kokte poteter, sammen med cottage cheese, føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende blandingen piskes grundig, mel og egg tilsettes og alt eltes godt.
Koteletter dannes av den resulterende massen, paneres i mel og stekes i olje. Ved servering cottage cheese koteletter hell over rømme (25 g per porsjon).

Saltet cottage cheese 500 g, poteter 5 stk., Hvetemel 2/3 kopp, egg 2,5 stk., Vegetabilsk olje 40 g.

Oppskrift: OSTEKUTLETTER (2). Gni cottage cheese, tilsett semulegryn med sammenpisket egg, brus, pepper og salt. Blandingen eltes godt og det dannes små halvsirkelformede koteletter. Koteletter rulles i brødsmuler eller mel, legges i en panne med forvarmet fett og stekes på begge sider.
Server med surmelk eller salat. Cottage cheese koteletter tillates servert varme, drysset med melis.

Cottage cheese 500 g, semulegryn 4 ss. l., egg 4, hvetemel 3/4 kopp, smør 45 g, brus 1/2 ts. l., pepper, salt etter smak.

Oppskrift: KUTLETTER FRA SKOG OG Cottage Cheese. Skrelt zucchini, hakket, saltet og holdt i 5-10 minutter. Så presser de, tilsetter egg, mel, revet cottage cheese, finhakket persille og dill og blander alt sammen. Den resulterende massen, ved å skrive inn en spiseskje, dyppes i et oppvarmet dypfett og stekes til en gyllenbrun skorpe dannes på begge sider.
Server med surmelk blandet med presset hvitløk, finhakket persille og salt.

Zucchini 1 kg, cottage cheese 200 g, egg 2, hvetemel 3 ss. l., persille og dill 30 g, salt etter smak.

Oppskrift: OST- OG FISKEKUTLETTER ELLER BITER. Fisken kuttes i kjøtt uten skinn og bein, kuttes i porsjoner. Løk hakkes og stekes lett i vegetabilsk olje. Usyret cottage cheese, porsjoner av fisk, sautert løk føres gjennom en kjøttkvern sammen med gammelt brød dynket i vann eller melk, salt, pepper og elt godt.
Koteletter eller kjøttboller dannes av ostemassen, paneres i brødsmuler, stekes på begge sider på komfyren og bringes til full steking i en ovn. Server med grønnsakstilbehør og dryss over smør eller margarin (5 g per porsjon).

Cottage cheese 500 g, torsk eller isfisk 500 g, hvetebrød 100 g, melk eller vann 3/4 kopp, løk 1-2 hoder, vegetabilsk olje 2/3 kopp, salt, pepper etter smak.

Oppskrift: POTETKOTELETTER MED OST. Gni cottage cheese. Potetene skrelles, kokes, avkjøles litt og gnis. Den revet cottage cheese kombineres med poteter, mel tilsettes, saltes og eltes grundig. Pisket egg legges til den tilberedte massen og blandes godt.
Koteletter er laget av den tilberedte massen og stekt i smør. Ferdige koteletter legges på en tallerken, helles med smeltet smør og drysses med finhakket dill.

Cottage cheese 500 g, poteter 10 stk., Egg 2,5 stk., Hvetemel 1 kopp, smør eller margarin 45 g, dill, salt etter smak.

Settet og antall produkter i oppskriftene er gitt per porsjon i netto gram eller i kilo, eller i stykker.

Semulegryn er en sunn og velsmakende rett, men ikke alle barn elsker det, mange mødre er kjent med morgenens "kamper" for hver skje. En utmerket utvei for å mate slike lunefulle mennesker vil være utrolig velsmakende semulekjøttboller. Å tilberede dem er veldig enkelt, både fra restene av gårsdagens grøt, og fra nylaget.

Hvordan lage semulekjøttboller?

For å lage deilige semulekjøttboller trenger du bare semulegryn, melk og sukker. Du kan supplere med rosiner, tørket frukt, gulrøtter, cottage cheese, en veldig velsmakende oppskrift - med gelé. Enkel og rask å tilberede, både i panne og ovn. Du kan forme usøtet, og deretter ha i mindre sukker. Noen matlagingshemmeligheter fra erfarne kokker:

1. For at grøten skal vise seg uten klumper, må du helle i frokostblandingen når melken koker, i en tynn stråle. Mens du gjør dette, rør væsken med klokken. Rør hele tiden, kok i 3-5 minutter til den tykner.
2. Semulebeats dannes med våte hender, da vil ikke blandingen feste seg. Tykkelse - ikke mer enn 1,5 mm, slik at de blir godt stekt. Kan formes til kuler.
3. Oljen tilsettes grøten noen minutter etter koking. Rosiner, cottage cheese og andre ingredienser - kun når det avkjøles.
4. Pisk eggene før du heller i, du må helle i, rør grøten.
5. Er grøten for tykk eller klumpete kan du redde semulebollene ved å vispe blandingen i en blender.
6. Retten vil vise seg å være mer delikat i smak, hvis du legger til cottage cheese - til søte, for salte er revne grønnsaker egnet.

Semulekjøttboller - oppskrift i panne

Den raskeste måten er å lage semuleboller i en stekepanne, før steking rulles de i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Du kan lage mat i både grønnsaker og smør, det viktigste er at den første er luktfri. Tradisjonelt serveres en godbit med rømme, kondensert melk eller syltetøy.

Ingredienser:

• melk - 300 ml;
• semulegryn - 7 ss. skjeer;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• egg - 1 stk.

Forberedelse

1. Kok semulegryngrøt. Hell en blanding av semulegryn og sukker i kokende melk, hold i brann til den tykner. Avkjøl, pisk inn et egg, rør.
2. Form semuleboller, rull i mel.
3. Stek til de er gyldenbrune.

Semulekjøttboller med gelé - oppskrift

Semulekjøttboller med gelé er veldig populære; det må tilberedes separat. Til denne oppskriften kan du legge ferdig ris, hirse eller havregryn til basen. For å gjøre blandingen homogen, slå den med en blender. Etter steking legges godbitene først ut på en papirserviett for å drenere fettet.

Ingredienser:

• semulegryn - 7 ss. skjeer;
• melk - 0,5 l;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• mel - 50 g;
• egg - 1 stk;
• bær - 1 glass;
• vann - 1 glass;
• smør - 50 g;
• stivelse - 1 ss. skje.

Forberedelse

1. Kok grøt, avkjøl.
2. For gelé, kok opp vann, tilsett bær og sukker. Løs opp stivelsen i kaldt vann, hell i drikken. Hold i brann i noen minutter til den tykner.
3. Hell et egg i den avkjølte grøten, bland. For å gjøre semulebollene møre, pisk blandingen med en blender.
4. Form kaker eller kuler, stek til de er gyldenbrune.

Semulekjøttboller i ovnen - oppskrift

Hvis du har tid, er det bedre å lage semulegryn, da vil de vise seg å være mykere og mer luftige. Det er en versjon at denne retten visstnok ble oppfunnet av sparsomme kokker for ikke å kaste gårsdagens grøt. Og det er en viss sannhet i dette, siden i barnehager ble en slik frokost ofte funnet på menyen for barn.

Ingredienser:

• semulegryn - 6 ss. skjeer;
• vanillin - 1 pose;
• melk - 0,5 l;
• egg - 1 stk;
• sukker - 50 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• tørkede kirsebær eller kokosflak - 1-2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok tykk grøt, avkjøl.
2. Tilsett egg, mel og vanillin, tørkede kirsebær, rør godt.
3. Legg i bakeformer, dryss over kokos.
4. Stek i varm ovn på 180 grader til de er gyldenbrune.

Gulrotkjøttboller med semulegryn

Ikke mindre enn semulegryn er gulrøtter nyttige for barnets kropp, de er veldig høye i vitamin A, som inneholder betakaroten, og vitamin B, som øker hemoglobin. Gulrøtter er en av få grønnsaker som ikke mister egenskapene sine under varmebehandling, så det er verdt å merke seg en slik oppskrift som med semulegryn.

Ingredienser:

• gulrøtter - 600 g;
• semulegryn - 4 ss. skjeer;
• sukker - 4 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok gulrøttene til de er nesten kokte. Avkjøl, riv.
2. Tilsett sukker og semulegryn, bland.
3. Form kjøttboller, rull i semulegryn eller mel.
4. Stek til de er gyldenbrune, og hold deretter på lav varme i ytterligere 10 minutter.

Semolina slår, som i barnehagen

Å lage semuleboller, som i barnehagen, er drømmen til mange voksne, ofte prøver unge mødre å gjenopprette denne oppskriften. Og hovedhemmeligheten ligger i den gyldenbrune skorpen, som i kombinasjon med delikat semulegryn skaper en unik smak. Det er lett å oppnå denne effekten hvis du ruller semulegrynene i brødsmuler.

Ingredienser:

• semulegryn - 0,5 kopper;
• melk - 0,5 liter;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• egg - 1 stk.

Forberedelse

1. Kok en tykk grøt, konsistens "slik at skjeen blir stående." Ro deg ned.
2. Kjør et egg inn i den varme blandingen, bland.
3. Form til kuler, brød i brødsmuler.
4. Stek på hver side i 5 minutter.
5. Deilige semulekjøttboller vil appellere til barn hvis de serveres med revet bær.

Ostemassekuler med semulegryn

En kombinasjon med cottage cheese vil også være nyttig, siden dette produktet inneholder mye kalsium, noe som er ekstremt nødvendig for barnets skjelettsystem. Melkesyrebakterier fremmer rask assimilering av kalsium og fosfor, antibakterielle stoffer normaliserer tarmmikrofloraen. og semulegryn blir mye mer smakfull hvis valmue tilsettes.

Ingredienser:

• melk - 2 glass;
• semulegryn - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• cottage cheese - 200 g;
• valmue - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok tykk grøt, avkjøl.
2. Tilsett cottage cheese og valmuefrø, egg, bland.
3. Form semulegrynskyllingsboller, legg i en panne eller på damprist.
4. For steking må du rulle i mel, stek til den er gyldenbrun. Hvis du koker i en dobbel kjele, trenger du ikke å sautere, kok i 15 minutter.

Magre semulekjøttboller

For barn som har eggefrie semulegrynkaker som en utmerket frokostrett. For å forhindre at blandingen faller fra hverandre, ta gjennomvåt semulegryn. For å gjøre dette, hell melk og vann i en kjele, tilsett frokostblanding i 10 minutter. Rist før du setter på brann, og under konstant omrøring, kok - tid etter koking - 3 minutter.

Ingredienser.

Jeg hadde hjemmelaget cottage cheese (jeg kjøpte den av mine bestemødre på markedet), fersk, fet og ikke sur i det hele tatt. I kotelettene føltes ikke cottage cheese og zucchini, som jeg også bestemte meg for å legge til, absolutt, men de viste seg å være overraskende saftige. Og nå, når det gjelder kjøttdeig. Kjøttkoteletter med cottage cheese kan tilberedes av alle slags kjøttdeig. Kyllingkoteletter med cottage cheese og fiskekoteletter er veldig populære.

Vet du hvorfor denne typen koteletter, og ikke svinekjøtt eller biff. Faktum er at kylling eller på grunn av det lave innholdet av fett i kjøttdeigen ofte viser seg å være tørr, og med cottage cheese, spesielt fete, er det lett å fikse dette lille minuset. I denne oppskriften brukte jeg kjøttdeig til å lage kjøttboller med cottage cheese.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 500 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Zucchini - 100 gr.,
• Cottage cheese - 100 gr.,
• Persille - et par kvister,
• Egg - 1 stk.,
• Salt,
• Kvernet svart pepper,
• Solsikkeolje.

Kjøttkoteletter med cottage cheese - oppskrift

Ha kjøttdeigen i en bolle.

Tilsett finhakket persille i ostemassen.

Vask zucchinien. Skrell det av. Riv på et fint rivjern.

Skjær løken i små terninger.

Tilsett cottage cheese, hakket løk og zucchini i en bolle med kjøttdeig.

Pisk inn et egg.

Tilsett svart pepper og salt etter smak. Hvis ønskelig, kan hvitløk ført gjennom en presse også legges til kjøttdeigen.

Elt kotelettmassen med hendene.

Rull med hendene dynket i vann. Legg dem i en varm panne.

Stek til de er gyldenbrune på hver side.

Koteletter med kjøttdeig med cottage cheese viste seg med en vakker gylden skorpe. Server dem med hovedretten mens de fortsatt er varme. Disse kan tilberedes i ovnen. For å forberede dem, dekk bakeplaten med pergament. Smør med hvilken som helst vegetabilsk olje.

Legg ut de ferdige kotelettene i rader. Stek dem ved 180C i 30-35 minutter. Slike koteletter med cottage cheese i ovnen er mindre fete og kaloririke enn de som ble tilberedt i olje i en panne. Nyt måltidet. Neste gang skal jeg definitivt prøve å lage mat også kyllingkoteletter med cottage cheese.

Kjøttkoteletter med cottage cheese. Foto

Nå skal vi fortelle deg om en deilig og delikat delikatesse som bare smelter i munnen. Denne retten vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn, så legg virksomheten til side og lag deilige cottage cheese-biter!

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift for å lage ostemasseballer med et bilde

Så la oss sette i gang:

I en bred beholder, send cottage cheese, egg, majones og mel, sukker og litt salt, bland ingrediensene, bruk en visp. Det vil ta deg bokstavelig talt 5 minutter å forberede deigen.

Sett nå pannen på bålet, varm opp vegetabilsk olje, ta en skje, hell den resulterende ostemassen i den og legg den i den oppvarmede oljen.

Stek kjøttbollene på begge sider, de skal bli gylne og luftige.

Overfør den tilberedte godbiten til et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Dryss så de stekte ostemasseproduktene med melis og inviter alle til bords, ostemassebollene er klare!

Videooppskrift Ostemasseballer

Ostemassekuler i ovnen

Vi tilbyr deg også å lage ostemasseboller i ovnen. Åh, for et deilig cottage cheese-godteri blir det, du bare slikker fingrene!

Så for å lage kjøttboller i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
cottage cheese - 0,5 kg;
kyllingegg - 2 stykker;
sukker - 4 ss;
semulegryn - 3 ss;
mel - 2 ss;
salt - 0,5 teskje;
brus - 0,5 teskje;
vanilje;
vegetabilsk olje.

La oss nå sette i gang:

1. Overfør cottage cheese til en bred beholder, tilsett sukker, vanillin, salt, brus, bland ingrediensene.
2. Pisk eggene inn i den resulterende massen og bland alt igjen.
3. Tilsett så semulegryn og mel her, elt en homogen deigmasse.
4. Fukt hendene og fra massen som viste seg, form baller, trykk dem litt ned, du får en kake.
5. Ta former eller en bakeplate, pensle med vegetabilsk olje og legg ut de tilberedte ostemasseproduktene.
6. Deretter bør du forvarme ovnen til 180 grader og sende kjøttbollene til å steke i en halv time.
7. Når du tar de smakfulle og luftige bakevarene ut av ovnen, avkjøl og strø over melis. Det er alt, en deilig cottage cheese dessert er klar i ovnen!

Nyt nytelsen din!

En økonomisk og velsmakende rett er semulegrøt, men ikke alle barn er glade for å sluke den med begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra fersk, eller rester av grøt fra tidligere meny. Krydre dem med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan forberede deg på å akseptere takk og forespørsler om mer.

Semulekjøttboller - generelle matlagingsprinsipper

Tykkkokt, luftig semulegrøt er grunnlaget for alle slags kjøttboller. I utgangspunktet er det tilberedt i melk, tilsett sukker og tilsett salt i henhold til oppskriften. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hvilken type kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan tilberede en tykk semulegryn for kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart den nødvendige mengden semulegryn i et tørt glass. Ta en eventuell uemaljert kjele og hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger du ikke tilsette noe til væsken - sukker og salt legges i koking, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynn å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden på dette tidspunktet sakte, i en tynn stråle, hell i frokostblandingen. Uten å slutte å røre, la grøten koke i tre minutter, til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at den er klar. Egg og tilleggskomponenter - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Former dannes med hender godt fuktet med vann. Formen kan være forskjellig, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis du ruller brødet i brødsmuler før det dampes, vil laget myke, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken negativt.

Semulekjøttboller serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet krem ​​eller smør. Søte - med honning, søtet med rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semulekaker som i barnehagen

Ingredienser:

Et halvt glass semulegryn;

To egg;

en halv liter melk;

En skje mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffinert olje.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i en kjele, sett på intens varme. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Reduser varmen, og uten å slutte å røre, kok til den tykner. Kjøl det ned.

2. Hell egg i den godt avkjølte grøten, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hender, form små beats, rull dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag med olje i pannen og varm opp på svak varme. Vi fordeler kjøttbollene og lar dem brune på begge sider. Ikke lukk lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Ingredienser:

Seks skjeer fersk semulegryn

Ett egg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre skjeer mel;

En halv liter middels fet melk;

50 gr. Sahara;

Hvite kokosflak.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok en tykk grøt under omrøring på lav varme. Etter å ha avkjølt godt, rør inn et rått egg og mel, og deretter rosiner.

2. Legg den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokos på toppen.

3. Sett i varm ovn og stek i et kvarter til toppen er brun.

4. Vi tar semulebitene ut av ovnen, suspenderer litt og først etter det frigjør vi dem fra formene.

Semulekjøttboller med ostemassefyll

Ingredienser:

en halv liter melk;

To spiseskjeer sukker;

Semulegryn - 6 ss. l.;

Vaniljepose, krystall;

To ferske egg;

Raffinert olje;

50 gr. pitted rosiner, gjerne lyse.

Tilberedningsmetode:

1. Skold rosiner med kokende vann, fyll med varmt vann og bløt i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Overfør cottage cheese til en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Forkvern den granulerte cottage cheesen på en sil for å bryte opp klumpene.

3. Bland semulegryn med sukker og hell den i en tynn stråle, tilsett den kokende melk. Under omrøring koker du grøten på moderat varme i to minutter og setter den til side fra komfyren. Ha oljen i semulebunnen, bland, la den avkjøles helt. I semulegryn, som i ostemasse, kan du legge opptil 1/2 liten pose vaniljesukker. Rør den nesten avkjølte grøten grundig, tilsett sammenpisket egg.

4. Tøm det andre egget i en egen bolle, pisk og begynn å forme kulene. Vi fukter hendene med vann, ruller en liten ball fra den tilberedte massen og trykker den ned for å lage en kake. Ha en teskje ostemassefyll i midten og fest kantene forsiktig, som når du skulpturerer paier. Etter å ha gitt ønsket form legger du ut kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulebollene i et sammenvispet egg en etter en, og legg dem deretter i pannen. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stekte semulekjøttboller i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glass tørr semulegryn;

liter melk;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. I fortsatt varmt, rør inn smøret og la det avkjøles en stund.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Ha bærene i en kjele, fyll på med vann og tilsett sukker etter smak og kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende gelébunnen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass med en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i en kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør væsken raskt i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern den fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge bare litt valmue eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav varme, hell olje, i et lag opp til 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Dypp dem i en blanding av mel og sesamfrø. Så legger vi den i den oppvarmede oljen og steker den, snu den på begge sider.

7. Ved servering drysser du kjøttbollene på tallerkenene med rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vann med ost i ovnen - "Spesial"

Ingredienser:

Tørr semulegryn - 150 gr.;

en halv liter drikkevann;

150 g hvilken som helst ost;

Smør - ikke mindre enn 100 gr.;

To egg;

For panering - hvite, grovmalte kjeks;

En teskje spisskummen.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered en tykk grøt i vann med tilsetning av salt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl det først.

2. Legg inn egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og karvefrø. Rør alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttbollene, rull dem godt i brødsmuler. Vi legger den på en brazier smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart plasserer den i en varm ovn. Vi baker semulekjøttbollene i 20 minutter, til en jevn gylden farge er oppnådd.

Semulekjøttboller med dampet cottage cheese

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

Et glass semulegryn;

100 g sukker;

Ett egg;

500 ml melk;

To skjeer valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett cottage cheese til den avkjølte grøten kokt i melk med sukker og salt, tilsett valmuefrø. Rør grundig, hell i det rå egget.

2. Med hendene fuktet med vann, former vi små kuler av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre, legg dem ut på damperens gitter og plasser den på den nedre beholderen med kokende vann. Dekk til med lokk.

3. Steking av semulekjøttboller i et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller – matlagingstriks og tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av frokostblanding og væske. Hvis det for tilberedning av vanlig grøt er nok å ta seks hele spiseskjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle beregnes denne mengden for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at du må ta flere frokostblandinger for å koke i vann.

For å unngå klumper, tilsett frokostblandinger direkte til oppkok, og ikke i en allerede kokende væske. Bruk en visp i stedet for en skje for kraftig omrøring.

Rist egget med en gaffel før du legger det inn. Hell i små porsjoner, rør grundig hver gang. Dette vil justere tykkelsen på semulebasen.

Hvis grøten viser seg å være for tykk eller med klumper, avbryt den med en blender. En slik prosedyre vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre beatene mer ømme.

Søte semulekjøttboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver av kokte grønnsaker, skiver av pølse, skinke eller kokt kjøtt, grønnsaker.

Usøte semulekjøttboller vil få en mer delikat konsistens hvis du tilsetter litt revne kokte grønnsaker i semulebunnen. For søtsaker kan cottage cheese være et slikt tillegg.

Denne oppskriften for å lage cottage cheese baller er så god at både voksne og til og med barn som oftest nekter cottage cheese spiser denne retten med glede. Det er verdt et forsøk!

Porsjoner: 8-10

En enkel oppskrift på cottage cheese baller, en oppskrift på russisk mat med et bilde og en trinn-for-trinn beskrivelse av matlagingsprosessen. I følge denne oppskriften er det enkelt å lage det selv hjemme på 35 minutter. Inneholder kun 47 kalorier.

• Kompleksitet: En enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Type rett: desserter

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Matlagingstid: 35 minutter
• Kaloriantall: 47 kilokalorier
• Porsjoner: 11 porsjoner
• Anledning: Til frokost

Ingredienser til åtte porsjoner

• Cottage cheese - 500 gram
• Egg - 2 stk
• Mel - 100-150 gram
• Rosiner - 50 gram (valgfritt)
• Stivelse - 2-3 Art. skjeer
• Sukker eller pulver - 3-5 ss. skjeer
• Smør - 50 gram

Steg for steg matlaging

1. Først må du lage cottage cheese. For en mykere tekstur på kotelettene er det best å gni den gjennom en sil for å fjerne overflødige klumper.
2. Kombiner moset cottage cheese med egg og melis. Bland alt grundig og tilsett mel gradvis. Om ønskelig kan du bruke semulegryn i stedet for mel, så bør ostemassekulene stå i 15-25 minutter, slik at frokostblandingen svulmer.
3. For å unngå at kjøttbollene smelter i pannen, hell litt stivelse i deigen (det er bedre å bruke maisstivelse).
4. Et annet alternativ for å gjøre ostemasseballer mer interessante er å legge til tørket frukt. Rosiner, tørkede aprikoser eller svisker må først helles med kokende vann, og deretter tørkes og hakkes.
5. Når ostemassen er klar kan du forme kjøttbollene og rulle dem på alle sider i mel eller brødsmuler.
6. Smelt smøret i en stekepanne og send kjøttbollene dit. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
7. De kan serveres med rømme, bærsirup eller honning. Dryss over melis eller en klype kanel før servering.

Cottage cheese og fiskekjøttboller

Cottage cheese og fiskekjøttboller

Ingredienser:

500 g tørr usyret cottage cheese, 500 g torsk, 100 g hvetebrød, 170 ml melk, 1 løk, 125 ml vegetabilsk olje, 50 g brødsmuler, pepper og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skjær fisken i fileter uten skinn og bein, skjær i biter. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i litt vegetabilsk olje. Bløtlegg brødet i melk. Før cottage cheese, fisk, brød og løk gjennom en kjøttkvern. Salt og pepper den resulterende blandingen og bland grundig. Form kjøttboller fra ostemassen, paner dem i brødsmuler, stek på begge sider i vegetabilsk olje og sett i ovnen.

Server med en grønnsakstilbehør.

Fra boken Cooking diet meals forfatteren Kozhemyakin R.N.

Fiske- og blekksprutkjøttboller Komponenter Blekksprutfilet - 300 g Sjøfiskfilet - 300 g Hvitt brød - 2 skiver Melk - 0,5 kopper Egg - 1 stk. Salt - etter smak Tilberedningsmåte Fjern filmene fra blekkspruten ved å dyppe dem i kokende vann i noen sekunder og

Fra boken med 100 oppskrifter for skjoldbruskkjertelsykdommer. Velsmakende, sunt, mentalt, sunt forfatteren Irina Vecherskaya

Fra boken Nyttårs- og julefestbord forfatteren Konstantinova Irina Gennadievna

Fiskekjøttboller Fersk fisk - 750 g Ferske champignoner - 200 g Hvitt brød - 100 g smuler Melk -? kopper Løk - 1 stk Druejuice - 1 kopp Egg - 1 stk Smør - 4 ss Pepper Salt Skrell fisken, vask den, fri for bein og før den gjennom

Fra boken Soppplukkerens kokebok forfatteren Kashin Sergey Pavlovich

Dampet fiskekjøttboller med sopp Ingredienser: 750 g fersk fisk, 200 g fersk sopp, 100 g hvit brødsmule, 0,5 glass melk, 1 løk, 1 glass druejuice, 1 egg, 4 ss. l. smør, salt, pepper Tilberedningsmetoder: Skrell fisken, vask den fri for bein

Fra boken All the Powerful Multicooker. 100 beste oppskrifter for familien din forfatter Levasheva E.

FISKEDAMPBARER 500 g torskefilet, 100 g hvit brødsmule, 100 g poteter, 1/2 dl melk, 1 egg, 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt etter smak Skyll torskefileten, fjern beinene. Kok potetene i en egen kjele og mos med en gaffel. Før fisken gjennom

Fra en bok med 50 000 utvalgte multikokeroppskrifter forfatteren Semenova Natalia Viktorovna

Røde fiskekjøttboller 300 g rød fiskefilet, 100 g smør, 8 poteter, 3 egg, 1 haug med dill, 2 ss hvetemel, sort pepper, salt Skrell og kok poteter, lag potetmos. Kok fisken i saltet vann, hakk den.

Fra boken Raske frokoster, solide lunsjer, lette middager forfatteren Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese kjøttboller Ingredienser: 400 g cottage cheese (lavt fett), 2 egg, 2 ss. l. mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss. l. honning. Fremgangsmåte: Mal cottage cheese, tilsett egg, mel, honning og vaniljesukker, grundig

forfatteren

Fiskekjøttboller med tomatsaus Fisk (filet) - 100 g Chili - 20-30 g Vegetabilsk olje - 1 ss. l Egg - 0,25 stk Tomatsaus - 2 ss. l Finhakket persille eller dill - 1 klype Saltløsning - 0,25 ts Skyll fisken, kutt i små biter, ringle over

Fra boken Babymat. Regler, tips, oppskrifter forfatteren Lagutina Tatiana Vladimirovna

Fiske- og blekksprutkjøttboller Fiskefilet - 50 g Calmar - 50 g Hvetebrød - 20 g Melk - 1,5 ss. l Egg - 0,5 stk Vegetabilsk olje - 1 ts

Fra en bok med 100 oppskrifter på retter rike på vitamin B. Velsmakende, sunt, mentalt, sunt forfatteren Irina Vecherskaya

Dampet fiskekjøttboller Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt Skinnfri filet gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og kjør igjen gjennom

Fra boken med 100 oppskrifter for stress. Velsmakende, sunt, mentalt, sunt forfatteren Irina Vecherskaya

Dampet fiskekjøttboller Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt. Før den skinnfrie fileten gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og hopp over mer

forfatteren Kashin Sergey Pavlovich

Fra boken Vi blir behandlet med mat. Sykdommer i ledd og ryggrad. 200 beste oppskrifter forfatteren Kashin Sergey Pavlovich

Bygg og cottage cheese kjøttboller Ingredienser 45 g perlebygg, 70 ml melk, 40 g cottage cheese, 20 ml vegetabilsk olje, 15 g brødsmuler, 10 g sukker,? egg, 70 ml vann, salt Fremgangsmåte Skyll perlebygget, tilsett kaldt vann og la stå kaldt

forfatteren Boykova Elena Anatolievna

Fra en bok med 200 oppskrifter med 200 kalorier. Deilig mat til frokost, lunsj og middag forfatteren Boykova Elena Anatolievna

Cottage cheese baller 4 porsjoner 170 kcal Ingredienser: 400 g cottage cheese med lavt fettinnhold, 2 egg, 2 ss mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning Tilberedningsmetoder Mal ostemassen, tilsett egg, mel, honning og vaniljesukker, grundig

Fra boken De beste oppskriftene for fettforbrenning og fastedager forfatteren Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese balls Ingredienser 400 g cottage cheese (lavt fett), 2 egg, 2 ss mel, 1 pakke vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning Tilberedningsmetode Mal ostemassen, tilsett egg, mel , honning og vaniljesukker, bland grundig ... Fra

Møre kjøttboller er elsket av alle barn, og de vil garantert tilberedes av alle bestemødre. Alle kan glede seg med sin favorittrett. Dessuten er det raskt og enkelt å tilberede kjøttboller, og næringsverdien er høy. De absorberes godt og inneholder kun ca 250 kcal per 100 gram.

Kjøttboller - en oppskrift for å lage kyllingkjøttboller eller hakket biff, svinekjøtt

Et trekk ved kjøttboller er muligheten for å bruke alle typer kjøtt eller blandingen deres i tilberedningen. For å tilberede retten trenger du:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løk;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 100 g melk til bløtlegging av brødsmuler.

Forberedelse:

1. Kjøttet hakkes med en kjøttkvern. Finhakk løken med en veldig skarp kniv. Om ønskelig, hell kokende vann over løken for å fjerne bitterhet. Kjøttdeig, løk og krydder blandes i en dyp beholder.
2. Krummen av hvitt brød er dynket i kumelk. Den skal myke og absorbere så mye væske som mulig.
3. Den bløtlagte krummen tilsettes kjøttdeigen. Elt massen grundig med hendene. Deretter piskes det godt slik at konsistensen blir tett og jevn.
4. Fra den resulterende massen dannes små runde beats. Dypp dem i mel på alle sider og legg dem i en stekepanne med varm vegetabilsk olje.
5. På hver side, til de er gyldenbrune, stekes kjøttbollene i ca 3-5 minutter. Sett deretter retten til full beredskap over svak varme.

Semuleballer - oppskrift "som i barnehagen"

Delikate semulekjøttboller er klare til å bli det beste alternativet for en deilig, solid og næringsrik frokost for både barn og voksne. For å forberede dem må du ta:

• 3 glass melk;
• 5 ss sukker;
• 1 ss smør
• 1 kopp semulegryn
• 2 egg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking;
• 0,5 kopper brødsmuler.

Forberedelse:

1. Melk helles i en dyp beholder og kokes opp, hvoretter sukker og smør tilsettes.
2. Rør hele tiden, hell all semulegryn i den kokende melkemassen. Kok grøten for forming av kjøttboller under konstant omrøring på lav varme i ca 10 minutter.
3. Når grøten tykner, tas den av varmen og får avkjøles i ca 5 minutter. Kyllingegg tilsettes den litt avkjølte massen.
4. Etter å ha blandet med egg, får massen avkjøles helt. Ofte gjøres tilberedningen om kvelden, slik at det allerede om morgenen er lett å forme og steke de ferdige kjøttbollene.
5. Kulene formes ved hjelp av en vanlig spiseskje, som er med på å forme dem til en rund form.
6. Stek de ferdige produktene i en stekepanne med tykk bunn i 3-5 minutter på hver side. Server på bordet med kondensert melk, syltetøy eller syltetøy.

Hvordan lage potetkjøttboller - oppskrift med bilde

Hvis du følger prinsippene for et sunt kosthold, bør ostemasse være tilstede i kostholdet ditt regelmessig. Dessuten kan den legges til nesten hvilken som helst rett.

Cottage cheese passer godt til potetmos, som blir flotte kjøttboller. Denne retten kan tilberedes til middag, serveres med rømme eller stekt løk.

Kjøttbollene smaker som potetmos bakt i ovnen, men med en subtil syrlig ettersmak. Takket være cottage cheese og egg er de møre og veldig velsmakende. De bør spises varme, men noen gourmeter liker også kalde kjøttboller. Da blir de tettere, som all avkjølt potetmos.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• cottage cheese - 300 g;
• mel - 90-120 g;
• spisskummen - 0,3 ts;
• egg - 2 stk.;
• brus - 3 g;
• sitronsyre - en klype;
• salt;
• solsikkeolje til steking.

Slik lager du kjøttboller med potetost:

1.Rengjør poteter, vask. Dypp i kokende saltet vann. La småkoke, småkoke til de er møre. Tøm buljongen helt, tørk potetene litt. Mens det er varmt, mal med en knusk til puré. Avkjøl litt.

2. Tilsett cottage cheese, egg, salt og spisskummen.

3. Bland grundig til en jevn masse. Tilsett mel, brus, tilsett litt sitronsyre.

4. For å unngå at deigen blir for tykk, tilsett først tre spiseskjeer mel, rør rundt. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. Som du kan se, er deigen lett klumpet.

5. Mel bordet lett. Klyp av en del av deigen, dypp hendene i mel, rull en bolle, som deretter flater ut til en tykk kake.

6. Hell olje i pannen. Den skal dekke bunnen med et tynt lag. Heller du i mye olje vil kjøttbollene trekke det inn i seg og vise seg å bli veldig fete. Når oljen er varm, tilsett kjøttbollene. Stek på lav-middels varme, dekket, til de er gyldenbrune.

7. Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Risboller oppskrift

Deilige risboller er klare til å bli et godt alternativ til sunn og næringsrik morgengrøt. For å forberede dem må du ta:

• 0,5 kopper ris;
• 1 glass melk;
• 2-3 ss sukker;
• 2 egg;
• 1 ss smør
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

1. Ris vaskes grundig og settes til koking på tilstrekkelig høy varme. Når risen koker og koker i ca 10-15 minutter, tilsett melk, sukker og salt i beholderen med den kokende grøten. Deilige fremtidige risballer senkes til en langsom brann. Risen skal være helt kokt og bløtlagt i melken.
2. Den resulterende tykke melkegrøten får avkjøles i 5 minutter. Når det avkjøles litt, tilsettes kyllingegg i massen. Videre skal massen avkjøles helt og stivne.
3. Fra den avkjølte massen dannes pene små runde koteletter som stekes i varm vegetabilsk olje i en panne.
4. Risboller med syltetøy, syltetøy, frukt, varm sjokolade, kondensert melk serveres på bordet.

Deilige fiskeboller

Selv om familien ikke liker fisk i det hele tatt, er det absolutt verdt å prøve å lage appetittvekkende fiskeboller. Deres delikate smak vil bokstavelig talt erobre alle. Dessuten er et slikt produkt veldig nyttig med et høyt proteininnhold og en liten mengde kalorier. For å tilberede fiskeboller må du ta:

• 0,5 kg fiskefilet;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 100 g melk for å bløtlegge brødsmulen.

Forberedelse:

1. Fiskefileter kuttes forsiktig i en kjøttkvern. Den kan rulles umiddelbart med løk. Du kan hakke løkene med en kniv og legge til separat. Massen eltes og piskes grundig, tilsett salt og pepper.
2. Krummen av hvitt brød er dynket i melk. Han må absorbere nesten all væsken. Den bløtlagte smulen blandes inn i kjøttdeigen. Massen skal være homogen.
3. Slike kjøttboller tilberedes i en stekepanne eller i ovnen. I en stekepanne må de stekes i tre minutter på hver side, og deretter bringes til beredskap over lav varme. Server med grønnsaker eller potetmos.

Hvordan lage ostekjøttboller

Selv på festbordet vil ikke vertinnen skamme seg over å sette røde og appetittvekkende kjøttboller med ost. De kan tilberedes av både kjøttdeig og fisk. For å tilberede kjøttbollene må du ta:

• 700 gr. kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 200 gr. ost;
• 100 g melk.

Forberedelse:

1. Kjøttdeig kan tilberedes av biff, svinekjøtt, kylling, fisk. Under tilberedning av kjøttdeig tilsettes løk til kjøttkvernen. Kjøttet eltes grundig til det er helt homogent.
2. Fruktkjøttet må bløtlegges i melk og tilsettes kjøttdeigen. For å tilberede kjøttboller med ost, må du ta en liten mengde kjøttdeig, lage en kake fra den, legg et stykke ost, dekk med den andre delen av kjøttdeig.
3. Stekte kjøttboller med ost i en panne i varm vegetabilsk olje. De steker i ca 5 minutter på hver side. Deretter, til kokt, får pannen stå på lav varme i ytterligere 10-15 minutter.

Deilige kjøttboller med sopp

Soppkjøttboller kan være et flott tillegg til din vanlige frokost. For å forberede dem må du ta:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løk;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 200 gr. kokt sopp;
• 1 egg;
• 100 ml melk.

Forberedelse:

1. Kjøttdeig og løk vendes i en kjøttkvern. Tilsett krummen av hvitt brød dynket i melk til den ferdige massen og rør grundig, tilsett deretter et egg, salt og pepper.
2. For å tilberede kjøttboller med sopp, finhakkes kokt sopp og legges til kjøttdeigen. Et alternativ er å tilberede kjøttboller med soppfyll. For å gjøre dette må du danne små runde baller. Legg oppkuttet sopp i midten av hver og klyp kantene forsiktig.
3. Soppballer stekes i en panne med varm vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter på hver side. De bringes til full beredskap under lokk over lav varme. Serveres med grønnsaker og urter.

Alternativer for matlaging av kjøttboller - i ovnen, i en panne, dampet

Avhengig av preferanser kan vertinnen lage kjøttboller i en stekepanne, i ovnen eller lage en dampet diettrett.

For dampende godbiter, bruk en spesiell dampkoker. Vann helles i bunnen av pannen. De formede bitene legges ut på en rist og legges over dampen. Kok uten å snu i ca 30 minutter. Hvis du ikke har dampkoker, kan du bruke en vanlig kasserolle med et dørslag av jern over.

Tilhengere av å unngå fet mat vil elske de ovnsbakte kjøttbollene. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje og de dannede kjøttbollene legges på den i rader. De kan rulles i mel eller panering. En slik rett tilberedes i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske måten er å koke kjøttboller i en panne. For å gjøre dette, hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen og la den varmes opp. De formede kjøttbollene rulles på alle sider i panering eller mel og legges tett i pannen. Stek i ca 10 minutter, snu fra den ene siden til den andre. Sett deretter til beredskap under lokk over svak varme.

Det er noen triks for å lage alle slags kjøttboller raske og deilige.

1. For å lage kjøttdeigskoteletter kan du blande ulike typer kjøtt.
2. Deilige kjøttboller er laget av en blanding i like store mengder fisk og kyllingkjøttdeig.
3. Ved å øke mengden hvitsmuler kan du nekte å bruke egg i matlagingen, krummen av hvitt brød er et godt bindemiddel.
4. I stedet for fruktkjøttet av hvitt brød kan du tilsette 2-3 ss semulegryn til kjøttdeigen. Etter å ha kommet inn i frokostblandingen, bør slikt kjøttdeig få stå i 15 minutter slik at semulegrynet sveller.
5. Når du tilbereder semulegryn eller risgryn, kan du tilsette en pakke vaniljesukker i massen før koking.
6. Søtsaker kan spises varmt eller kaldt, og er også praktisk som mellommåltid på jobb eller skole.
7. Lavt kaloriinnhold og høy næringsverdi gjør at du kan inkludere alle typer kjøttboller i kostholdet eller barnemenyen.

I kontakt med

klassekamerater

Denne oppskriften for å lage cottage cheese baller er så god at både voksne og til og med barn som oftest nekter cottage cheese spiser denne retten med glede. Det er verdt et forsøk!

Porsjoner: 8-10

En enkel oppskrift på cottage cheese baller, en oppskrift på russisk mat med et bilde og en trinn-for-trinn beskrivelse av matlagingsprosessen. I følge denne oppskriften er det enkelt å lage det selv hjemme på 35 minutter. Inneholder kun 47 kalorier.

• Kompleksitet: En enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Type rett: desserter

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Matlagingstid: 35 minutter
• Kaloriantall: 47 kilokalorier
• Porsjoner: 11 porsjoner
• Anledning: Til frokost

Ingredienser til åtte porsjoner

• Cottage cheese - 500 gram
• Egg - 2 stk
• Mel - 100-150 gram
• Rosiner - 50 gram (valgfritt)
• Stivelse - 2-3 Art. skjeer
• Sukker eller pulver - 3-5 ss. skjeer
• Smør - 50 gram

Steg for steg matlaging

1. Først må du lage cottage cheese. For en mykere tekstur på kotelettene er det best å gni den gjennom en sil for å fjerne overflødige klumper.
2. Kombiner moset cottage cheese med egg og melis. Bland alt grundig og tilsett mel gradvis. Om ønskelig kan du bruke semulegryn i stedet for mel, så bør ostemassekulene stå i 15-25 minutter, slik at frokostblandingen svulmer.
3. For å unngå at kjøttbollene smelter i pannen, hell litt stivelse i deigen (det er bedre å bruke maisstivelse).
4. Et annet alternativ for å gjøre ostemasseballer mer interessante er å legge til tørket frukt. Rosiner, tørkede aprikoser eller svisker må først helles med kokende vann, og deretter tørkes og hakkes.
5. Når ostemassen er klar kan du forme kjøttbollene og rulle dem på alle sider i mel eller brødsmuler.
6. Smelt smøret i en stekepanne og send kjøttbollene dit. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
7. De kan serveres med rømme, bærsirup eller honning. Dryss over melis eller en klype kanel før servering.

Les også...

• Likte det til frokost hver sommer
• Cupcakes fra Tatyana Litvinova (Alt blir deilig) Sjokolademuffins fra Lisa Glinskaya
• Syltetøy fra aprikoser, fersken og plommer (07
• Colombo italiensk påskekake: lett, porøs, virkelig velsmakende!