Vi er alle vant til popcorn. Og selv puffet ris i sjokolade overrasker oss ikke. Visste du at det finnes en lignende delikatesse laget av bokhvete? Ja, bokhvetepopcorn er en realitet, ikke en gourmetdrøm!

Retter, supplert med luftig bokhvete, serveres i eliterestauranter som spesialiserer seg på russisk mat. Som en av ingrediensene finner du bokhvetepopcorn i for eksempel en varm salat med geitemelk cottage cheese eller bokhvetesalat med et posjert egg. Dette uvanlige produktet tilbys også i butikkene i dag, ferdig til å spise. I hyllene kan du finne puffet bokhvete av både russisk og utenlandsk produksjon.

Sammen med den allerede kjente risen og maisen produseres puffet bokhvete.

I hjemmelaget mat kan bokhvetepopcorn være en uavhengig rett (tenk deg en bøtte med en slik dessert i en kino!). Du kan bruke den som en ferdig frokost, supplere den med juice, melk eller yoghurt. Sprøtørkede kjerner brukes også i konfekt – oftest i hjemmelaget sjokolade.

Bokhvetepopcorn har en behagelig lys smak og delikat struktur, samtidig som den opprettholder en utsøkt crunchiness. Dette er akkurat det vi forventer av luftige eksploderende korn! Og det mest hyggelige faktum kan betraktes at nå kan alle lære å lage popcorn fra bokhvete. Denne virksomheten krever selvfølgelig tålmodighet (spesielt for første gang), men resultatet er verdt innsatsen. Tross alt vil resultatet være en velduftende, sprø, nærende luftig bokhvete.

Bokhvete popcorn produseres av både innenlandske og utenlandske produsenter.

Hvordan lage bokhvetepopcorn

Det er de som er sikre: bare mais kan være popcorn. Men de sanne mesterne av kulinarisk kreativitet har lenge bevist at dette ikke er slik! Og i dag har vi muligheten til å lære deg hvordan du lager bokhvetepopcorn hjemme.

Alt som kreves for matlaging er umalt, vann til matlaging og vegetabilsk olje for dypt fett.

Når de kommer inn i den varme oljen, synker kornene først til bunnen og flyter deretter raskt til overflaten. Din oppgave er å fange dem med en hullsleiv i dette øyeblikk, overføre dem til et papirhåndkle eller serviett for å drenere overflødig olje.

Når den stekte kjernen tørker opp, blir den til et sunt naturprodukt - bokhvetepopcorn.

Bokhvete popcorn i mikrobølgeovnen

Liker du raske løsninger? Da vil muligheten til å lage bokhvetepopcorn i mikrobølgeovn passe deg. For å gjøre dette kan du bruke både den kommersielt tilgjengelige luftbokhveten og den tradisjonelle kjernen.

Alternativ 1 - tilberede puffede korn fra butikken

Det er enkelt:

• Hell kornene fra pakken i en mikrobølgeovn med et tett lokk (lokk er en forutsetning!) - lukk bunnen av beholderen i ett lag;
• tilsett vegetabilsk olje slik at alle kornene er dekket;
• dekk til med lokk og start timeren på maksimal effekt i 2-3 minutter.

Du kan fastslå at bokhvetepopcorn i mikrobølgeovnen er klar ved fravær av pops. Hvis poppingen ikke har stoppet på slutten av tiden (kornene har ikke åpnet seg helt), legg til ytterligere 1-2 minutter.

Når retten er klar, fjern bollen fra mikrobølgeovnen ved hjelp av ovnsvotter eller et håndkle, over i en større bolle og la avkjøle. Tilsett melis, karamellsirup eller salt til det varme popcornet, om ønskelig.

Alternativ 2 - forberede en vanlig kjerne

For å tilberede bokhvetepopcorn i mikrobølgeovnen med en tradisjonell kjerne, må du først steke den. Vi vasker grynene, tørker dem og hell dem i en tørr stekepanne, rødglødende. Under stekeprosessen må kornene røres hele tiden slik at de ikke brenner seg.

Avkjøl den tilberedte kjernen, hell den i ett lag i en kopp som tåler mikrobølgeovn.

Nettstedsanbefaling: når du skal lage bokhvetepopcorn i mikrobølgeovnen, bytt ut vegetabilsk olje med smør. Du trenger 45-50 gr per porsjon. (1/4 pakke). Samtidig får luftig bokhvete en spesielt delikat, raffinert smak.

Bokhvete popcorn kan brukes som en uavhengig rett eller som tilsetning til bakverk og andre retter.

Spis det som et frittstående måltid, bruk det som et mellommåltid eller som et konfekttilskudd. Du kan for eksempel prøve å lage sjokolade med luftig bokhvete eller til og med. Disse dessertene vil garantert glede de med en søt tann!

Puffet hvete(se bilde) er det vanligste instantproduktet. Dette produktet er flott til frokost, fordi det ikke krever mye innsats for å lage det, men til tross for dette vil det ha en utmerket aroma og fantastisk smak. Det er nok å helle en viss mengde korn i beholderen og hell dem med melk eller yoghurt. Slik mat vil være nyttig for barn som skal på skolen.

Dette produktet lages utelukkende i produksjon, da det krever spesialutstyr (varmepistol), der hvetekorn varmes opp ved en svært høy temperatur og øker i volum flere ganger.

Også slik hvete kan brukes til å tilberede en rekke desserter og som dekorasjon for retter, dryss overflaten med korn.

Produsenter av puffet hvete produserer et produkt med tillegg av forskjellige glaserte komponenter (honning, karamell, sjokolade).

Komposisjon

Produktet inneholder mange næringsstoffer for kroppen:

• vitaminer fra gruppe B, K, PP;
• mineraler (kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, sink, natrium);
• næringsfiber.

Kaloriinnholdet i dette produktet er ganske høyt, så du bør ikke misbruke det for ikke å skade helsen din. Dette produktet kan provosere ekstra kilo.

Nyttige egenskaper og skade

De fordelaktige egenskapene til dette produktet er ikke veldig viktige. Siden produktet er kaloririkt, bidrar det til metning av kroppen med næringsstoffer, og bidrar også til å fjerne sultfølelsen. I tillegg inneholder hvete fiber, som bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen.

Mange mødre stiller seg spørsmålet: "Er det mulig å spise oppblåst hvete mens du ammer?" Eksperter gir ikke noe sikkert svar. Noen leger anbefaler å gradvis introdusere frokostblanding i kostholdet etter seks måneder for å kontrollere spedbarnets reaksjon på maten.

Den eneste ulempen er at produktet inneholder mange kalorier som vil påvirke helsen din negativt. Derfor må du spise et slikt produkt med måte, slik at det senere ikke er noen grunn til å gå til legen for råd om overvekt.

Hvordan lage puffet hvete hjemme?

Å lage puffet hvete hjemme er ganske vanskelig, siden spesialutstyr er nødvendig for å lage det. Men hvis du har et elektrisk apparat for å lage popcorn, kan du lage puffet hvete i det med egne hender.

Oppskriften på en ferdig frokostblanding er ganske enkel. For å gjøre dette, legg hvetekorn inn i enheten, trykk på knappen og vent til temperaturen inne når et høyt nivå og kornene begynner å øke i volum flere ganger.

Det ferdige produktet kan drysses med honning eller smeltet sjokolade for ekstra sødme. Oppbevar produktet på et mørkt sted ved romtemperatur i flere dager. Og det ferdige kjøpte produktet lagres i forseglet emballasje i omtrent tolv måneder fra produksjonsdatoen.

KJEMISK SAMMENSETNING OG NÆRINGSANALYSE

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Air Wheat".

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram spiselig del.

Energiverdi Puffet hvete er 354 kcal.

Hovedkilde: Skurikhin I.M. og annet Kjemisk sammensetning av matvarer. ...

** Denne tabellen viser gjennomsnittsnormene for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite normene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruk applikasjonen "Mitt sunne kosthold".

Produktkalkulator

Den ernæringsmessige verdien

Serveringsstørrelse (g)

BALANSE AV NÆRINGSSTOFFER

De fleste matvarer kan ikke inneholde hele spekteret av vitaminer og mineraler. Derfor er det viktig å spise variert mat for å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Kalorianalyse av produktet

ANDEL AV BZHU I KALORIER

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

Når man kjenner bidraget fra proteiner, fett og karbohydrater til kaloriinnholdet, kan man forstå hvordan et produkt eller en diett overholder normene for et sunt kosthold eller kravene til et bestemt kosthold. For eksempel anbefaler det amerikanske og russiske helsedepartementet at 10-12 % av kaloriene kommer fra protein, 30 % fra fett og 58-60 % fra karbohydrater. Atkins-dietten anbefaler et lavt karboinntak, selv om andre dietter fokuserer på lavt fettinntak.

Hvis det forbrukes mer energi enn det tilføres, begynner kroppen å bruke fettreservene, og kroppsvekten reduseres.

Prøv å fylle ut matdagboken din akkurat nå uten å registrere deg.

Finn ut ditt ekstra kaloriforbruk for trening og få oppdaterte anbefalinger helt gratis.

TID FOR Å OPNÅ MÅLET

NYTTIGE EGENSKAPER LUFTHVETE

Energiverdi, eller kaloriinnhold er mengden energi som frigjøres i menneskekroppen fra mat under fordøyelsen. Energiverdien til et produkt måles i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalorien som brukes til å måle energiverdien til mat kalles også matkalorien, så prefikset kilo utelates ofte når man spesifiserer kalorier i (kilo)kalorier. Du kan se detaljerte energitabeller for russiske produkter.

Den ernæringsmessige verdien- innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.

Næringsverdien til et matprodukt- et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær av hvilke de fysiologiske behovene til en person for nødvendige stoffer og energi er tilfredsstilt.

Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for dyr. Menneskets daglige behov for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer, ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapes" under matlaging eller matforedling.

Linjen med frokostblandinger utvides stadig. Det er puffet hvete, mais, ris og andre produkter på salg som ikke krever ekstra matlaging. Det er nettopp derfor frokostblandinger tiltrekker seg mange foreldre, og barn elsker dem for deres behagelige smak.

Velg oppskriften din

Bruksanvisning

Frokostblandinger lages av utvalgte hvetekorn under høyt trykk. Under produksjonsprosessen svulmer korn, øker i størrelse og mister fasthet. Alt dette fører til det faktum at utgangen er et veldig lett, praktisk talt vektløst produkt som kan konsumeres uten ytterligere behandling. Forresten, teknologien for produksjon av puffet hvete er veldig lik produksjonen av popcorn og popcorn.

Puffet hvete, som de fleste umiddelbare frokoster, krever ikke ytterligere behandling. Du trenger bare å helle kornene i en tallerken, helle melk eller yoghurt, og frokosten er klar. Noen husmødre bruker oppblåst hvete for å lage deilige desserter. Dessuten kan den fungere som både hovedingrediensen og brukes til å dekorere retten.

Puffet hvete produseres med eller uten glasur. For å gjøre utvalget av smaker omfattende, bruker produsenter forskjellige glasurer: honning, sjokolade, karamell. Selvfølgelig øker alle disse smakene kaloriinnholdet i puffet hvete. Så den gjennomsnittlige energiverdien til produktet er 366 kcal per 100 g.

Fordelene ved å spise oppblåst hvete er et svært kontroversielt spørsmål. Faktum er at dette produktet er en kilde til karbohydrater av høy kvalitet, men hvis det konsumeres overdrevent, kan det provosere overvekt. En person som har spist til og med litt oppblåst hvete, føler seg raskt mett, sulten går over. Bare i mage-tarmkanalen holder ikke dette produktet seg lenge. Men det er fortsatt et pluss fra puffet hvete. Den inneholder en stor mengde fiber, som har en gunstig effekt på kroppen.

Hvis du ser nøye på sammensetningen av puffet hvete, er det ikke behagelig. En ingrediens som sukker er slående. Det finnes i de fleste frokostblandinger, da dette produktet først og fremst er beregnet på barn. Og søt smak er en stor hjelper for å vinne kjærligheten til små forbrukere. Havregryn inneholder litt mindre sukker.

Noen produsenter av oppblåst hvete produserer store mengder produkter med honningsmak. Disse frokostene inneholder mye sukker. Men overdreven inntak av slik tørr mat kan provosere tannproblemer hos barn og overflødig vektøkning hos voksne. Og generelt, for at produktet skal ha et attraktivt utseende, tilsettes det smaksstoffer, smaksforsterkere og emulgatorer. Alt dette gjør ikke puffet hvete nyttig, men kan tvert imot provosere allergier.

Alt interessant

Spirede hvetekorn og andre kornsorter i folkemedisinen har lenge vært brukt som en medisin som hjelper mot mange sykdommer. Det unike med denne helbredende maten er ikke bare i det høye innholdet av næringsstoffer, men også i at ...

For mange har popcorn blitt en integrert del av å gå på kino. Og ivrige popcorn-fans liker å snakke om helsefordelene ved dette produktet, for i motsetning til chips og andre snacks er popcorn et naturlig produkt. ...

Spiret hvete inneholder en balansert mengde vitaminer og mineraler, absorberes fullstendig av kroppen, og forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen. Og brød laget av spiret hvete vil være en utmerket erstatning for den tradisjonelle ...

Spiret hvete er en av de sunneste matvarene som finnes. 50 gram av disse frøene inneholder det daglige behovet for essensielle vitaminer og mineraler for menneskekroppen. Velg din oppskrift Du trenger - hvetekorn; - flat tallerken; - ...

Hvete er den mest utbredte kornavlingen over hele kloden. Mer enn tusen arter av denne planten er kjent i den moderne verden. Botanikere deler dem inn i to store grupper: durum og myk hvete. Med all likheten, disse artene ...

Popcorn er popcorn som har en behagelig aroma og god smak. Uten en slik delikatesse er det ganske vanskelig å forestille seg å se en film ikke bare på kino, men også hjemme. Men mange eksperter anbefaler ikke å misbruke dette ...

Spiret hvete er ikke bare en universell mat, men også et ganske effektivt medikament. Korn inneholder de mest biologisk aktive stoffene, inkludert fettsyrer, aske, 8 essensielle aminosyrer og 12 ...

Popcorn, eller popcorn, er en av de mest populære rettene i USA. Derfra "flyttet" popcorn til mange andre land, inkludert Russland. Popcorn kan enkelt lages hjemme. Automatiske maskiner for salg av denne ...

Myke hvetesorter er rødkornet og hvitkornet. De dyrkes i regioner med garantert fuktighet i Vest-Europa og Australia. Et tørt klima og stepper er gunstige for harde varianter. De naturlige forholdene i USA, Canada, ... er egnet for dem.

Å følge ledelsen av opinionen, ifølge hvilken det er fasjonabelt og prestisjefylt å konsumere frokostblandinger, bør man ikke glemme helsen til familien din. Tross alt er det eneste plusset i tradisjonen med å spise frokostblandinger å spare tid. Frokostblandinger,...

Spiret hvete er en sann healer. Det hemmer aldringsprosessen og forbedrer metabolismen betydelig, gir næring til kroppen med energi og er en kilde til vitaminer. Spirede korn har lenge vært en integrert del av kostholdet til de som holder seg til sunne ...

Spiret hvete har en kraftig stimulerende effekt; mengden vitaminer og antioksidanter i den øker dramatisk (tidoblet). Og denne uvurderlige naturens gave kan enkelt tilberedes hjemme. Velg oppskriften for deg...