Enhver ferie blir en hyggelig anledning til å gå til favorittrestauranten din, spise en deilig middag og nyte kvelden Moskva. Maslenitsa, vår favoritt siden barndommen, vil ikke være noe unntak. Høytiden, som kom til oss fra slavisk mytologi, minner oss om tradisjonene til våre forfedre, og viktigst av alt, at våren nærmer seg. En slik betydningsfull begivenhet ble ikke ignorert av de beste storbykafeene og restaurantene. Mange har laget en hel pannekakemeny, der pannekaker spiller hovedrollen, selvfølgelig. Noen har kommet opp med interessante varianter av de samme pannekakene. Fra desserter til snacks, dette symbolet på solen er overalt. Vi har samlet de mest ekstraordinære og deilige alternativene for deg - gjør deg klar til våren som den skal være for ekte gourmeter!

La Prima

Fra 12. til 18. februar vil alle besøkende på restauranten La Prima nyte en spesiell Maslenitsa-meny. Gjestene kan prøve pannekaker og pannekaker med tradisjonelt fyll - kaviar, lettsaltet laks, søt cottage cheese. Og bestill også hjemmelaget jordbær-, aprikos- og kornelsyltetøy til pannekaker.

For gourmeter har kokken laget spesialretter: pannekaker med hjemmelaget and, pannekaker med karamellisert fersken og blåbærsaus, og pannekaker med røkelaks.

"Hvem er god å leve"

Fastelavn uten pannekaker er som nyttår uten Olivier. Nikita Katyshev, en ny kokk for «Hvem skal leve godt», hedrer russiske tradisjoner, så han inviterer deg også til en pannekakemeny fra 12. til 18. mars!
Kaviar er også garantert i alle mulige varianter: klassisk rød kaviar, kaviar fra basilikum, gorgonzola, tang og til og med estragon!

Vår favoritt på fastelavnsmenyen - puff pannekake kake med krabbe salat og rød kaviar (490 rubler) . En interessant tolkning av pannekaketemaet er en kombinasjon av flere delikate lag med pannekaker med fersk krabbe. Hjertelig og velsmakende!

I tillegg inneholdt menyen russere pannekaker med gresskar bakt med epler, rømme og gorgonzola-kaviar (350 rubler); Russiske pannekaker med soppbakst med rømme og basilikumkaviar (450 rubler); Suzdal pannekaker med kjøttfyll med soppjulienne og tangkaviar (490 rubler); pannekaker med bakt melk og rømme snø med rød kaviar (450 rubler)... Og hovedaksenten for de med en søt tann, sjokoladepannekakekake med jordbærtartar og estragonkaviar (450 rubler) .

Gastropub Håndverk Kjøkken

Hele Maslenitsa-uken på Craft Kitchen-gastropuben vil gjestene ha et spesialtilbud på 7 pannekaker med interessant pålegg.

Kanskje det mest tilfredsstillende alternativet som presenteres - pannekake med stekt sopp, zucchini, ricotta og balsamicokrem, drysset med revet parmesan (480 rubler)... Du kan nyte din favorittkombinasjon av fisk og mør ost ved å bestille pannekake med lettsaltet laks, ricottasaus og olivenpulver (430 rubler) ... Også kokken Alexander Borzenko har ikke glemt klassikerne - assorterte pannekaker med kaviar. På 7 minipannekaker serverer karpe, gjeddeabbor, sild, sei, torsk, gjedde og rosa laksekaviar (550 rubler) ... Gourmeter bør ta hensyn til de mest uvanlige kryptert pannekakefyll med aromatisk trøffelkrem og sibuletløk (390 rubler) ... Den søte delen av menyen er representert av en type fastelavnsgodbit - pannekake med Nutella nøttepasta, karamell og vaffelsmuler (350 rubler) .

Matambassade

Gule pannekaker med mascarpone og mynte, røde pannekaker med laks og spinat, svarte pannekaker med reker og agurk, mørk sjokoladepannekake og bakte konvolutter med biff eller cottage cheese, - fargerik Maslenitsa på Yulia Vysotskayas Food Embassy restaurant.

Andrey Makayev, kokken på Food Embassy-restauranten, snur tre typer lyse pannekakeruller på fastelavn. Gul - safran (380 rubler) - Andrey former med mascarpone og mynte, rød - rødbeter (450 rubler) - med lett saltet laks med spinat i smørkrem , a svart - med blekksprutblekk (520 rubler) - vendinger med reker, tobiko-kaviar og fersk agurk.

For søtt - pannekakekake "Black Forest" (380 rubler) basert på den tyske Schwarzwald fra pannekaker med mørk sjokolade og kirsebær- og vinkrem.

Også på menyen konvolutter fra pannekaker med bakt - med biff og østerssopp (420 rubler) og med hjemmelaget cottage cheese (380 rubler) .

ilFORNO

Restaurantkjeden il FORNO vil tilby en variert Maslenitsa-meny – fra tomatpannekaker med kremet burrata til frodige pannekaker med Nutella-sjokoladepålegg.

il FORNO-merkekokken Aleksey Besedin nærmet seg tradisjonelt opprettelsen av menyen med nye ideer. Den første kursen på 9 er tynn hvetepannekaker med lettsaltet laks, rød kaviar og posjert egg (799 rubler) etterfulgt av tomatpannekaker med burrata og grønnsakssalsa (759 rubler) , hvis smak er i stand til å overføre tankene til en gourmet fra vinter-Moskva til solfylte Italia. Hvetepannekaker med Kamchatka krabbekjøtt og bisque kremet rekesaus (799 rubler) vil definitivt bli verdsatt av elskere av sjømat, menyen inkluderer også rugpannekaker med marmorert biff tagliatta og villsoppblandingssaus (919 rubler) .

Til dessert under den brede fastelavn anbefales det å prøve: frodige amerikanske pannekaker med Nutella-sjokoladepålegg og en skje vaniljeis (349 rubler), med friske bær, smørkrem og bringebærsaus (709 rubler), med valmuefrø og kondensert melk (289 rubler) og ikke bare. Også i il FORNO kan du bestille separat rug-, hvete- eller tomatpannekaker (149 rubler / 3 stk.) og legg til forskjellige pålegg etter din smak.

Fastelavn & curling på Modus restaurant

Modus-restauranten, som ligger i Plyushchikha-regionen, inviterer gjester til Maslenitsa! Hele uken, fra 12. til 18. februar, tilberedes pannekaker for enhver smak og farge her: klassisk rødrød, grønn, svart, med pistasjnøtter eller krabbekjøtt, og til og med pannekakekaker!

Pannekakemeny:
Grønne pannekaker med laks og basilikum - 660 rubler
Svarte pannekaker med krabbekjøtt og rød kaviar - 840 rubler
Pannekakepai med lever - 420 rubler
Pannekaker med kjøtt og rømme - 580 rubler
Pannekakekake med kokt kondensert melk - 490 rubler
Pistasjpannekaker med cottage cheese, kirsebær og chili - 660 rubler

Men Maslenitsa er ikke bare pannekaker, men også festligheter! Derfor har Modus forberedt en skikkelig vintermoro for sine gjester - muligheten til å spille den olympiske curlingsporten med en profesjonell trener på perfekt glatt is rett foran restauranten.

Burger& Pizzetta

Under Maslenitsa, fra 12. til 18. februar, vil Burger & Pizzetta-restaurantene tilby 6 typer pannekaker med originalt fyll.

For kjære gjester som ikke endrer reglene for å bestille burgere, har de laget en ekte gave her - signaturpannekakeburger B&P (340 rubler) ... Utad ligner den fullstendig på en klassisk burger med en saftig biffkotelett, sprø syltede agurker og salatblader. Bare i stedet for boller er luftige nybakte pannekaker grunnlaget. Kokken Bili Shabani anbefaler alle å prøve pannekake med kylling suvid og spinat i dorblu kremet saus (290 rubler) .

Bar Grimm

Pannekaker med rom på sedertremel, porøst og luftig, søtt sukker - med kongler, valnøtter og hvitt kirsebærsyltetøy; solid - med and og mør - med ost. I bar-konfekten "Grimm" på Maslenitsa, vil spesielle fabelaktige pannekaker tilbys til signaturcocktailene.

Alexander Pantyukhov, kokken til Grimm-baren, nærmet seg opprettelsen av pannekakeukemenyen med alt ansvar. De som ønsker mirakler må bestille søte pannekaker på sedertremel med rom, tre stykker per porsjon (150 rubler) ... I tillegg - et utvalg av syltetøy: fra kjegler, mango, hvite kirsebær, valnøtter eller kirsebær.

Og for de som liker bedre mat, vil de lage mat pannekaker med and (200 rubler) og røkt ost med sopp (180 rubler) .

Carlson

I løpet av Maslenitsa-uken, fra 12. til 18. februar, vil en egen seksjon med pannekaker presenteres i menyen til restauranten Carlson.

Carlo Grecu, merkevarekokken til restauranten, inviterer gjestene til å smake:

Pannekaker med andegryte, trøffelolje og landrømme
- Pannekaker med røkt kalkunpastami, ost og steinsoppsaus
- Banan- og spinatpannekaker med is og rød bærsaus
- Pannekaker i hjemmet med fyll etter eget valg: diverse kaviar / landrømme / kondensert melk / diverse hjemmelaget syltetøy / sjokoladesaus

Og 18. februar avsluttes pannekakeuken med søndagsbrunsjen «Wide Maslenitsa» tradisjonelt fra 13:00 til 16:00.

45 ° /60 °

I løpet av Maslenitsa-uken, fra 12. til 18. februar, inviterer kokken til kjøttrestauranten 45 ° / 60 ° Vladimir Klimov gjester til en variert pannekakemeny.

De anbefaler for eksempel å starte dagen her med klassiske hvetepannekaker med cottage cheese (210 rubler) eller epler (220 rubler) ... Restaurantgjester som foretrekker merkesteker vil kunne diversifisere smakspreferansene sine ved å velge pannekaker med kjøttfyll - med marmorert biff og coleslow salat (350 rubler), samt stuet and (350 rubler) ... Av usøtet pålegg ved 45 ° / 60 °, anbefales det også å ta hensyn til pannekaker med marinert tunfisk (350 rubler) ... Dessertelskere vil elske kjernemelkgodbiter med delikat mascarponeost og frisk bærsaus (390 rubler) og frodige pannekaker med vaniljekrem og karamell (250 rubler).

Maslenitsa er kanskje den eneste nasjonale høytiden som har overlevd i livet vårt med alle dens ritualer. I en hel uke går vi på stor vei og spiser pannekaker tilberedt etter en rekke oppskrifter.

Tidløse klassikere

Kilde: Zaryadye gastronomiske senter

Pannekaker med rød og svart kaviar, rømme, syltetøy, porcini-sopp, lett saltet laks, kondensert melk serveres nesten overalt. Følg dem inn (Barbar, 6) hvor skal installeres rekord for pannekakebaking og arrangere festligheter med buffoons. Ta også en titt på (Pokrovsky blvd, 6/20) TV-stjernekokken Konstantin Ivlev, i (Leningradsky prospekt, 15, s. 1) hvor hvetepannekaker bakes etter gamle oppskrifter, og i en slakterbutikk (B. Patriarshy-bane, 8/1), hvis kokk Carlo Grecu komponerte et halvt dusin pannekakealternativer: med marmorert biff, med kylling, med kremet-mør hjemmelaget cottage cheese. I restauranten (1. Krasnogvardeisky pr., 21, s. 2) rødrøde, porøse, gyllen-fluffy pannekaker er laget av bokhvete, havregryn og hvetemel og serveres i alle mulige varianter, og i (Prechistenskaya nab., 17) by på varme pannekaker.

Fancy

Kilde: Restaurant Peschi

V (Okhotny Ryad, 2), en fiskerestaurant med utsikt over Den røde plass, baker de hamppannekaker - hampmel og smør tilsettes deigen. V (Barbar, 6) tradisjoner fra det forsvunne imperiet, USSR, feiret med pannekaker med Kamchatka krabbe, sterlet, tørket hestekjøtt og fårekjøtt... V (Tverskoy blvd, 26, s. 2) den svarte trøffelen ble pakket inn i en pannekake sammen med burattaen, og foie grasen befant seg ved siden av kalkunen og rømme, hummeren ble venn med avokado og mango, og laksen ble dekorert med meksikansk guacamole.

Restaurantkjeden baker tomatpannekaker med burrata og grønnsakssalsa, hvis smak er i stand til å overføres fra vinteren Moskva til solfylte Italia, og rugpannekaker med marmorert biff tagliatta og en saus laget av en blanding av villsopp. Gule pannekaker med mascarpone og mynte, røde pannekaker med laks og spinat, svarte pannekaker med reker og agurk, mørk sjokolade pannekake kake og konvolutter med bakt biff eller cottage cheese, - den fargerike Maslenitsa ble rullet i restauranten til Julia Vysotskaya (Prospekt Mira, 26, s. 8).

V (B. Nikitskaya, 23/14/9) til pannekakene tilsettes stracatella, kirsebær og fersk basilikum, rådyrgryte og konesyltetøy. I en fjernøstlig restaurant (Tverskaya, 7) tilbered potetpannekaker med trompetmuslingkjøtt, og i bar-konditoriet (B. Dmitrovka, 32, s. 1) -bakt av sedertremel med rom.

Pannekaker

Kilde: Moregrill Restaurant

Mettende egg benedict med atlantisk laksefilet fra vårt eget røykeri på varme pannekaker med hollandaisesaus, pannekaker med posjerte egg og avokado, pannekaker med bær og vaniljesaus og pannekaker med banan, jordbærsyltetøy og is... I restauranten (Kuznetsky Most, 18/7) de vet nøyaktig hva amerikanske frodige pannekaker er gode for! V (Spiridonevsky-bane, 12/9) ikke halt etter: her må du prøve pannekaker med sopp og stekt tofu, med bacon og iskrem hockey poke, med mango og kokoschips... Pannekake millefeuil med jordbær, blåbær, tørket aprikos og burrata iskrem, lønnesirup og karamellisert popcorn tilberedes med ingefærlam og krydret tindvedsaus. Hovedretten er en svart pannekake i asiatisk stil med andebryst, sellerikrem og kirsebær-bjørnebærsaus. Til dessert - en pannekakekake i to varianter: klassisk (med vaniljerømme og sesongens persimmon og vitamin tindvedsorbet) og sjokolade (med hjemmelaget sjokoladeis). V (Burdenko, 3) serverer et sett med mini rispannekaker med fyll: tunfisk- og avokadotartar med trøffelsaus, kamskjelltartar med tobiko og kremet saus, krabbe med sprø quinoa og sitrusdressing, lacedra-tartar med miso-yuzu-saus.

Et sted hvor utlendinger blir brakt for å smake på enkel nasjonal mat og bli gjennomsyret av den autentiske sovjetiske smaken. Pannekaker har tilberedt hovedretten sin i over 50 år. Situasjonen i løpet av denne tiden har endret seg lite, og prisene har holdt seg ganske demokratiske. Pannekaker, salater, koteletter, dumplings og andre hits av sovjetisk mat serveres her hele døgnet.

 st. Vorontsovskaya, 8

Restaurant "Cafe Pushkin" 18+

I "Pushkin" er ikke prisene de laveste, men pannekaker (som alt annet) tilberedes her etter oppskrifter fra pre-revolusjonære kokebøker. Du kan for eksempel smake sprø pannekaker med kalv, bokhvete og and, flere typer kaviar, varme bær og kremet fyll.

Restaurant "Grabli" på Pyatnitskaya 6+

Restaurantkjeden Grabli serverer de mest populære pannekaketypene - med kjøtt, skinke og ost, cottage cheese og banan. Fruktelskere kan bestille pannekaker med kiwi og eple, eller med tyttebær- og eplefyll. Mot en ekstra avgift kan du tilsette jordbær, bringebær, rips eller tyttebær, moset med sukker, samt sjokoladesaus, honning og kondensert melk.

Cafe "Creperie de Paris"

Analoger av de vanlige pannekakene tilberedes i mange land i verden. Du kan prøve den franske versjonen av din favorittdelikatesse - pannekaker - i Creperie de Paris-kafeen. Her tilbys gjestene et stort utvalg av fyll, blant annet fisk og kaviar, skinke og ost, sopp i rømmesaus, kyllinglever med poteter. I kafeen kan du også smake på et ekte kulinarisk mesterverk - en kake laget av de fineste pannekaker toppet med smør-honningkrem.

Friends Forever restaurantkjede 0+

Et annet sted for elskere av utenlandsk mat. Her kan du prøve den amerikanske versjonen av pannekaker - bananpannekaker, samt gourmetdesserter - pannekakekaker, tiramisu eller sjokolade.

Kinesisk pilot Zhao Da Club 18+

Stedet er kjent for sine plakater, men det er også noe interessant i menyen. For eksempel er franske bretonske pannekaker store og veldig velsmakende. Denne delikatessen i "Pilot" er tilberedt med et bredt utvalg av fyll: laks og basilikum, med krydret ostefyll, forshmak, banan- og ostemassekrem, sjokolade og jordbær, svisker og nøtter, karamell og til og med shaverma.

Cafe "Teremok" 6+

Det er en kjent kjede med familiepannekaker "Teremok" i ethvert distrikt i Moskva. Dette er et velprøvd sted med anstendige pannekaker i en rekke tolkninger. Svart teriyaki-pannekake, "Caesar", pannekake-khachapuri med suluguni, "Ilya Muromets", "Sea Bogatyr" med sjømat, pannekaker med rød kaviar er hovedhitene til restauranten. Og til søtsaker koker de ostekakepannekaker, pannekaker med sjokolade, rips, eple, jordbær og kirsebærsyltetøy.

Denne restauranten åpnet relativt nylig, men har allerede vunnet gourmeters hjerter. Luksuriøst interiør, utsøkt russisk mat, utmerket service - hvis de et sted lager pannekaker i kongelig stil, så er det her. I tillegg til tradisjonelle pannekaker med kaviar og rømme, kan du i Matryoshka-menyen finne pannekaker med biff, gås og bokhvete, syltet ost og hirse.

 ave. Kutuzovsky, 2/1, bygning 6

Kafénettverk "MU-MU" 0+

I restaurantene "MU-MU" kan du raskt og rimelig ha en matbit av flere typer pannekaker. Fra fyll - kjøtt, epler og ville bær. Kjeden omfatter allerede 40 restauranter, så det vil ikke være vanskelig å finne en av dem i nærheten. Her kan du også bestille pannekaker og andre retter med hjemkjøring.

Restaurant "Dr. Zhivago "ligger i første etasje på National Hotel. Her tilberedes tradisjonell russisk mat av ferske råvarer, etter gamle oppskrifter, men etter de siste gastronomiske trendene. Etablissementets kokk er klar til å glede elskere av pannekaker med rug-, gjær- og hvetepannekaker fylt med gjeddeabbor og sjøkrepshaler, ørret og ost, vilt og tyttebær, sopp og vaktelegg, lam og stekt løk, honning og cottage cheese.

 st. Mokhovaya, 15/1

Restauranten Dobrynya tilbyr å prøve retter fra gammel russisk mat i det malte interiøret i luksuriøse spisesal. Her serveres de pannekaker tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter - med laks, rød kaviar, kjøtt, sopp, cottage cheese, kondensert melk, honning og hjemmelaget syltetøy. Men hovedtreffene på den lokale menyen er pannekakeposer med sopp eller rød fisk, servert i en tykk kremet saus.