Hvordan kan jeg lage sølvkorn med sukker? Selvfølgelig koker syltetøy - velsmakende og duftende. Currant syltetøy er bra for alle, bortsett fra en nyanse. Det er ingen hemmelighet at mange vitaminer (C, A, E) under koking er nesten helt ødelagt.

Det er fortsatt velsmakende måter å sukker bær uten matlaging - slike vinblader for vinteren er ikke bare velsmakende, men også nyttige. Svart currant, malt med sukker, beholder alle vitaminer. Og også - en fantastisk aroma, slik at selv om vinterkvelden kan du huske om den varme, grønne sommeren.

Proportjoner per 1 liter krukke:

• 2 kg sukker;
• 1 kg bær

Sekvens av handlinger:

Trinn 1. Vi vasker bærene og fjerner bladene, kvistene og ruskene.

Trinn 2. Vekt, måle 1 kg.

Trinn 3. Deretter skifter vi bærene i keramiske retter og begynner å knuse dem - med en treskje eller grinder for poteter, og tilsett sukker i små porsjoner (gradvis).

Det anbefales at du ikke bruker metallbeholdere og -anordninger når du sliper, fordi når næringen kommer i kontakt med luft og metall, begynner bærens næringsstoffer å oksidere aktivt - det vil si, å kollapse. Så, for maksimal nytte er det nødvendig å bruke keramiske, tre, emalje- eller plastretter.

Trinn 4. Deretter legger du ut bankene.

Pre-banker må steriliseres. Dette kan gjøres på tradisjonelle måter (10-15 minutter over vanndamp, dvs. over kokende vann, eller i en ovn ved en temperatur på 180 oC). Et annet alternativ er å sterilisere i mikrobølgeovnen (hold i 3-4 minutter i ovnen slått på med full kapasitet).

Deksler kan brukes forskjellig, inkludert skrue metall. De er også sterilisert.

Og enda et viktig poeng - du bør ikke helle bærblandingen til toppen. Liten plass må være igjen. Faktum er at sukker vil øke i volum når det oppløses, slik at massenivået vil stige litt.

Currant revet med sukker er klar om noen dager.

Oppbevar revet currant kan være i kjøleskapet, i kjelleren eller til og med på loggia. Det er kaldt som sådan, det krever ikke, men her er en liten kulde og skygge - kreves. En slik bær er lagret uten matlaging i en sesong, og etter åpning lagres krukkene bare i kjøleskapet i en uke.

GOD RÅD

Fanatisk crush hver currant er ikke nødvendig. Først er det veldig lenge og slitsomt. Og for det andre er det alltid hyggelig å se gjennom en sur bær for å føle den friske smaken mot bakgrunnen av total sødme. Og selvfølgelig kan hele bær brukes til å dekorere kaker og bakverk.

Currants, gnidd med sukker til vinteren: en fem-minutters oppskrift

Selvfølgelig kan den beskrevne prosessen bli akselerert ved å bruke mekanismen for mekanisering av arbeidskraft - en kjøttkvern, en juicer eller en vanlig blender. I tillegg er vindyret vridd i kjøttkvern eller blender, kokt veldig raskt.

Så, en blender bokstavelig talt om 20 sekunder gjør bærene til en homogen blanding. I tillegg inneholder den nesten ingen metalldeler med unntak av en kniv (blenderskålen er vanligvis laget av plast).

I fem minutters oppskrift er forholdet mellom currants og sukker akkurat det samme: for 1 kg bær tar vi 2 kg sukker.

Instruksjoner til oppskriften:

Trinn 1. Som alltid, min, sorter ut bærene, fjern alt unødvendig.

Trinn 2. Vi slår dem i en blender eller snu dem i kjøttkvern.

Trinn 3. Tilsett litt sukker (halvt) og rør. Deretter kan du gå om virksomheten din i en time, så hell det gjenværende sukker og sett det igjen - da vil det løses mye bedre inn i blandingen.

Hell deretter blandingen i presteriliserte krukker og legg dem i kjøleskapet eller på loggia.

Selvfølgelig er det noen ganger bedre å se en gang enn å høre 100 ganger. Derfor, i tillegg til beskrivelsen, kan du se prosessen på videoen - hvordan lage kaker med sukker til vinteren.

Svart currant for vinteren med sukker: en oppskrift med sitron

Slike godbiter kan virke velsmakende, duftende, men søte til noen gourmands. For å forstyrre den tilsynelatende dominansen av sukker nyanser, kan du legge til sitron eller appelsinjuice til ferdig produkt.

proporsjoner:

For 1 kg bær kan du ta 1 liten sitron eller 2 små appelsiner.

Sekvens av handlinger:

Trinn 1. Steriliser først glassene og preparer bærene som vanlig.

Trinn 2. Slip det med en treskje eller grinder for poteter. Igjen kommer han til redning med kjøttkvern eller blender: Vi legger noen bær i bollen, halvt sukker, slip det.

Trinn 3. Etter en time, tilsett den resterende halvparten av sukkeret i den vridne vinbaren, bland igjen. Og så snart sukkerkrystaller løses helt, legg til fersk juice av et par appelsiner eller 1 sitron. Det vil ikke være en feil å blande disse ingrediensene - ta 1 sitron og 1 oransje.

Det viser seg ikke bare en currant twisted med sukker, men en veldig duftende dessert som vil lukte ikke bare av currant smaker, men også av sitrus. Velsmakende og hjelpsom.

GOD RÅD

Selvfølgelig vil alle være glade for å bare prøve en skje med en slik blank for vinteren, og akkurat slik, men det kan også brukes solbær som tørkes med sukker. Det er bare i kokende vann å sette denne delikatessen ikke være (igjen, for å bevare vitaminer) - det er bedre å fylle med varmt vann.

Et annet alternativ er å bruke blandingen til å lage duftende krusbit. True, varmebehandling vil redusere produktets fordeler, men den behagelige smaken av duftende bær vil definitivt forbli.

Til slutt kan bærmassen brukes til å dekorere kaken. For øvrig er det bedre å la noen bær helle og fryse til bedre tider.

Bon appetit!

For vinteren med solbærbær oppskrifter tilbyr å lage matlaging i en kasserolle eller i en treg kokekar, syltetøy, syltetøy, gelé og kompott. Måter å tilberede deilige bær uten sukker og andre søtningsmidler, både kunstige og naturlige, er svært populære. Mange husmødre liker bare å hogge krusene med sukker og i denne formen legger seg ut på bankene, og opprettholder ikke bare den flotte friske smaken, men også det maksimale av nyttige stoffer som gjør opp. Noen fryse bare modne bær, og på kalde vinterdager tar de dem ut av fryseren og legger dem i vitamindrikker, fruktdrikker eller hjemmelagde kaker. I denne artikkelen har vi samlet alle de mest vellykkede oppskrifter for vinterpreparater og sorte syltetøy. Kok med glede og nyt familie og venner med smakfulle og sunne hjemmelagede delikatesser.

Svart vinrank for vinteren - fem minutters jam, oppskrift med bilder

Fem minutters svartbær syltetøy er svært lønnsomt å høste for vinteren. Berry i denne utførelsen blir ikke utsatt for for lang varmebehandling, og i det maksimale volumet beholder sin uovertruffen smak og rik, sunn blanding. På kalde vinterdager vil en fruktdelikatesse bidra til å styrke immunsystemet, beskytte mot aggressive virus og mette kroppen med naturlige vitaminer og verdifulle, naturlige stoffer.

Ingredienser for fem minutters jam for vinteren

• sort currant - 1 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 250 ml

Steg-for-trinns instruksjoner om hvordan du lager fem minutters jam for vinteren

Friske solbær for vinteren uten matlaging - en oppskrift med sukker

Denne oppskriften forteller hvordan du skal tilberede solbær til vinteren uten matlaging, for å bevare det maksimalt med nyttige egenskaper. Bær kokes ikke, men gnides bare med sukker, pakket i steriliserte krukker og forseglet med konvensjonelle plastlokk. Fruktmasse har en frisk, virkelig sommer smak og gir næring til kroppen med verdifulle stoffer og sporstoffer.

Ingredienser til oppskriften av høsting av friske bær uten matlaging for vinteren

• sort currant - 1 kg
• granulert sukker - 1,5 kg

Steg-for-trinns instruksjon for beredningsberedning uten matlaging for vinteren

1. Ripe frukten forsiktig for å sortere, fjern bladene og kvistene, vask godt og drenne i en koker til hele fuktglasset.
2. Del fruktene i to like deler. En legges straks i bollen, den andre slår i en blender og legger til hele bær.
3. Hell sukkeret, bland forsiktig med en trespatel og la den stå i 30 minutter slik at sukkerkrystaller absorberes i krus juice.
4. Hell frukten i tørre, steriliserte krukker. Kapron dekker dyppet i kokende vann og legger raskt på nakken.
5. Oppbevar krukker med ferske bønner uten å koke, gni med sukker, på et kjølig sted, beskyttet mot sollys.

Svart currant for vinteren uten sukker - en oppskrift på syltetøy

Å lage sorte rynker på en slik måte vil sikkert appellere til de som holder seg til prinsippene for sunt å spise og følger sin figur. Bergen tilberedt i henhold til denne oppskriften, bevarer den naturlige fargen, den naturlige smaken og den lyse, naturlige aromaen, men inneholder et minimum av kalorier. En slik godbit kan spises hele året uten noen begrensninger, selv til folk som har en tendens til å samle overvekt og lider av diabetes.

Ingredienser til oppskriften billet sukker fri for vinteren

• svart currant

Trinn-for-trinns instruksjoner om hvordan du skal tilberede sukkerfrie solbær for vinteren

1. Bær å sortere, fritt fra kvister og løv, vask godt og tørk på et kjøkkenhåndkle.
2. Fyll steriliserte krukker på skuldrene med rene, tørre bær og legg i et vannbad.
3. Varm beholderne over lav varme. Når frukten har avgjort, legg til det opprinnelige volumet fra en annen boks.
4. Når den søte fatet oppvarmet til 90 ° C, ble dekket med sterile lokk tinn fast rull, snu opp bunnet, vikle på et teppe og avkjøl. Deretter setter du sukkerfrie bønner på et kjølig og tørt sted for vinteren.

Svart vinrank for vinteren, syltetøyberedning oppskrifter i en sakte komfyr

Det er et snap å lage svartbønner for denne oppskriften i en treg kokekanne. Generelt, da, vertinnen er bare nødvendig for å forberede bær, sette dem sammen med sukker, vente til juice er uthevet, og deretter legger mye søt frukt i en kjøkkenenhet, noe som ville gjøre resten.

Ingredienser til oppskriften av syltetøyblanding i tregkokeren til vinteren

• sort currant bær - 1 liter krukke
• granulert sukker - 1 liter krukke

Steg-for-trinns instruksjoner om hvordan du lager arbeidsstykket i en sakte komfyr

1. Bær å sortere, vaske, tørke, legge i en bolle, dekke med sukker og gå om natten.
2. I morgen skiftet i multivarochnuyu bolle cover, sette "Quenching" -modus og forberede seg på en time.
3. Forbered de bearbeidede bærene i sirup i tørre, steriliserte bokser, rulle opp, dekk med et teppe og kjølig. Oppbevar syltet syltetøy på et kjølig, godt ventilert sted til vinteren.

Svart vinrank for vinteren - Tilberedning av kompott med kanel, den beste oppskriften

Svartbærkompot som brygges i henhold til denne oppskriften, viser seg utsøkt duftende og veldig søt. En lett krydret berøring til smaken legger kanelpulver, som er en del av drykket.

Ingredienser til en bedre oppskriftskompot for vinteren

• vann - 1,5 l
• brunt sukker - 150 g
• kanel - 1 ts
• currant - 400 g

Steg for trinn instruksjoner for den beste oppskriften kompot for vinter

1. Varm vannet over høy varme, tilsett sukker, kanel, bland godt og kok i 5 minutter.
2. I den varme søte sirupen helles de vasket og tørkede bærene, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.
3. Fjern fra varme, dekk og insister 30-40 minutter. Til bordet for å servere kjølt.

Slik fryser du solsorter til vinteren - den beste oppskriften

Frysing er den enkleste og billigste måten å høste solsorter til vinteren. Denne oppskriften krever ikke andre ingredienser unntatt bærene selv. Dette lagringsalternativet gjør det mulig å bevare opptil 90% av alle nyttige vitaminer og verdifulle sporstoffer som finnes i friske bær i frukt.

Ingredienser for frosne currants for den beste oppskriften

• solbær bær

Trinn-for-trinns instruksjoner om hvordan du fryser solbær for vinteren

1. Råbust, fri fra blader og kvister, veldig godt vasket og tørket på et papirhåndkle.
2. Tørk, rent bær i et jevnt tett lag på et kjøkkenbord eller et tykt pappplate og send i fryseren.
3. Når frostfrøen er godt frosset, legg den i en hvilken som helst egnet beholder eller plastpose og legg i fryseren for oppbevaring.

Blackcurrant syltetøy oppskrift for vinter

Forfatteren av denne videoen gir alle til å forberede seg på vinterdrinken av solbær. Oppskriften på matlaging deilig delikatesse representerer ikke noe kompleksitet og krever ikke for mye ledig tid. Først blir friske eller frosne bær kombinert med brunt sukker, og deretter underkastet varmebehandling i en kasserolle på komfyren og hellet i tørre, steriliserte krukker. Hvis du vil forenkle prosessen til et minimum, kan du sette en søt fruktmasse i en sakte komfyr og prosessere i "Quenching" -modus i 1,5 timer. Smaken av dette vil ikke lide, og du trenger ikke engang å stå ved brenneren og fjerne skummet. For de som, på grunn av deres helsetilstand, er forbudt å bruke for søte hjemmelagede produkter, anbefales det å lage solbær uten sukker og bruke naturlig stevia som et naturlig søtningsmiddel. Tilberedt på denne måten er syltetøyet veldig konsentrert og tett. Det er ganske mulig å bruke det som fylling for boller, paier eller ruller og legg i kompotter, drinker og fruktdrikker for å forbedre smaken.

Svart currant, høstet til vinteren, uten matlaging - en velsmakende, lyst og nyttig kilde til vitaminer og mineraler som kan styrke immunforsvaret.

Svart currant uten matlaging - de generelle prinsippene for matlaging

Å samle inn og etter høsting av bærene til vinteren - en felles tradisjon i vårt land. Og for å bevare alle fordelene med vinmarker hele året, er det best å ikke gi bærene en varmebehandling.

Fra svart currant uten matlaging kan du lage syltetøy, gelé, syltetøy. I tillegg kan en nyttig bær tørkes og fryses. Alt dette under makten til enhver husmor, selv uten spesiell kulinarisk opplevelse.

Det viktigste er å fylle opp bær, sukker og nødvendig for prosessen med høsting av retter: en kasserolle eller et rustfritt stålfat, steriliserte bokser og lokk, en stor skje for blanding. Rettene må være rene, tørre og sterile.

Bær for tørking og frysing, samt for syltetøy, bruk umodig, hel. Selvfølgelig er det mange som er vant til å flyte når de forbereder emner fra forskjellige bær, knuste og brutte bær, men sorten er ikke tilberedt uten matlaging, så det må være uten spor av råtthet og smuss, ellers vil preparatet bare surt.

Et annet viktig poeng er sukker. Siden du ikke trenger å koke svartbæren, må du sørge for at granulatsukker er rene, fri for krummer og urenheter. Det er best å bruke produktet bare tatt ut av butikkemballasjen.

1. Hva skal du gjøre med solbær til vinteren uten matlaging: tørking og frysing

Hvem ønsker ikke en kald vinterkveld å nyte deilig fersk syltetøy fra hagen, bare kokt kompott, kaker, pannekaker med duftende solbær. Men her finner du produktet, unntatt i dyre butikker, hvor de er langt fra rimelig. Tørking eller frysing av bærene vil være et utmerket alternativ. Disse prosedyrene krever ikke koking, en lang forberedelsesprosess og en spesiell utgift for innsats.

Fryses.   Det viktigste du må huske og ta hensyn til, trenger ikke bærene å bli vasket. Faktum er at under vasken forblir vannet i curranten, noe som fører til deformering av bærene under frysing. Derfor bør du sortere ut riven, fjerne bladene, kvistene og bortskjemt bær og spre bærene på et brett eller brett. Frys bærene i fryseren i 24 timer ved -18 ° C. Etter overfør bærene i en pose eller beholder, som du vil.

Tørking.   Slik at den tørkede bæren ikke forringes, forblir velsmakende, anbefales det å samle det i solfylt, tørt vær. Våte bær tørker ut dårlig. Currants kan tørkes og individuelle bær og dusker. Ta bønner, legg dem på et metallbakeplate slik at de ikke passer tett til hverandre. Tørk i ovnen i en time ved en temperatur på 60 grader uten å lukke ovnsdøren. Oppbevar tørkede bønner i tørre, tett lukkede krukker på et mørkt sted.

2. Svart currant uten matlaging for vinteren

ingredienser:

Ett og et halvt kilo sort currant;

Ett og et halvt kilo sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Fjern forsiktig bærene fra kvistene, fjern alle bladene og gresset som falt under høsten, kast bort de bortskjemte vinbøndene.

2. Skyll de valgte bærene i vann og del i omtrent samme tre deler.

3. Vri to tredjedeler av currants i en kjøttkvern.

4. Bland currantpuréen med hele bær og sukker i en beholder av passende størrelse.

5. Forsiktig, slik at du ikke skal knuse hele bærene, røre syltetøyet med en skje, vent 30-45 minutter for alt sukkeret til å helt oppløses.

6. Hell den tilberedte syltetøy i sterile krukker, lukk tett med dekslene.

7. Oppbevares på et kjølig sted.

3. Svinekjøtt syltetøy uten matlaging med oransje

ingredienser:

To kilo solbær;

Tre kilo sukker;

To store appelsiner.

Fremstillingsmetode:

1. Sort currant, sorter, separer bærene fra kvistene, fjern bortkjølt frukt og blader. Legg bærene i en kolander, skyll godt, la overflødig væske tømme.

2. Sett bønner i pannen, hugg med en dyppemiksere. Du kan også vri bæren i en kjøttkvern gjennom et fint rist.

3. Skyll oransje grundig, gni med en svamp hvis nødvendig. Kutt, uten peeling, i flere stykker og slipe.

4. Bland riven masse med oransje masse i en stor beholder, tilsett sukker.

5. La syltetøyet stå i noen timer til alle sukkerkornene er helt oppløst. Rør av og til.

6. Når sukkeret er oppløst, legg syltetøyet i steriliserte krukker, dekk dekselet med dekslene.

7. Oppbevar tomten i ikke mer enn et år i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted.

4. Svart currant gelé uten matlaging for vinteren

ingredienser:

Kilogram svart currant;

Et kilo granulert sukker eller pulverisert sukker.

Fremstillingsmetode:

1. For å gjøre geléet en delikat tekstur, må du bruke issukkeret i forberedelsen. Du kan kjøpe et ferdigprodukt eller lage pulver på egen hånd fra sukker.

2. Hell sukker i små porsjoner i en kaffekvern, slip til en tilstand av pulver.

3. Slip grundig vasket og sortert bær i en blender, og legg massen på en sigte med små hull. Grind bærene til muligens store peeling, frøene kommer ikke inn i geléen.

4. Legg sukkerpulver i små porsjoner i vinrør, rør massen hele tiden.

5. Overfør den mest delikate geléen for å rense presteriliserte krukker, rulle opp.

5. Svartbær uten matlaging for vinteren med bringebær

ingredienser:

Et pund av bringebær;

1 kg solbær;

1,8 kg granulert sukker;

Et glass vann.

Fremstillingsmetode:

1. Skal og vask vinbærbær. Fyll med kokt vann i 2 minutter. Kast kyllinger på en sigte, hopp over bærene gjennom den.

2. Raspberry sorter og hakk på en hvilken som helst praktisk måte til potetmos.

3. Tilbered sukker sirup: Hell sand med vann, kok opp, fjern fra varme og bland godt. Vent til sirupen er avkjølt helt;

4. Hell syltetøyet i sterile varme glassbeholdere, lukk dekslene tett.

5. La svinbæren stå i et par dager ved romtemperatur, og overfør deretter til et kjøligere sted for oppbevaring.

6. Jam assortert. Jordbær, svart og rødløk uten matlaging

ingredienser:

Kilogram jordbær;

Et pund rødbær;

Et pund med solbær;

En pose med sitronsyre (15 gram);

Et og et halvt kilo sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Ta en god titt på alle bærene, skift riven fra kvistene, rive av jordbærets haler.

2. Sett jordbærene i en bolleblender, hogg inn i potetmos.

3. Brett de svarte og røde bønner i en stor glassbeholder og hell kokende vann i 1 minutt, og deretter avløp vannet umiddelbart og gni bærene seg selv gjennom en sigte.

4. Bland kirsebærmasse med jordbærpuré, hell sukker og sitronsyre.

5. Sett glasset til side i en halv dag. Denne gangen er det nok å oppløse alt sukker. Ikke glem en eller to ganger i timen for å nærme og bland bærene.

6. Hell svart currant syltetøy uten matlaging i en steril beholder, dryss toppen med en liten mengde sukker, rull opp.

7. Oppbevares på et hvilket som helst kjølig sted.

Svartbær uten matlaging for vinteren - hemmeligheter og små triks

Du kan diversifisere smaken av dine vinterpreparater og forberede ikke bare solbær til disse oppskrifter, men forskjellige bærfat. For eksempel, currants med stikkelsbær, bringebær, jordbær og en blanding av solbær med rød og hvit currant bær. Prinsippet om matlaging endres ikke, det viktigste er å følge proporsjoner av bær og sukker: en til en. Du bør ikke legge mindre sukker, fordi bærene ikke kan varmebehandles, på grunn av utilstrekkelig mengde granulert sukker, syltetøy, gelé eller syltetøy kan forverres og "ikke ha overlevd" før vinteren. Et overskudd av sukker kan føre til sukkerholdig produkt.

Hvis du ikke liker steiner i gelé eller syltetøy, ikke glem å bile bærene gjennom en sigte. Og slik at det ikke utgjør en spesiell vanskelighet, anbefales det å forhakke bærene eller blanchen.

Plasser den allerede tilberedte solbær i rene, tørre, steriliserte krukker. Banker kan enkelt og raskt steriliseres ved å plassere dem i en oppvarmet ovn i 15 minutter.

Svart currant er en av de mest delikate og sunne bærene, som inneholder et stort utvalg av vitaminer A, B, P og mikroelementer. Pektiner, essensielle oljer, fosforsyre, kaliumsalter, jern, fosfor og andre fordelaktige stoffer øker næringsverdien av svinbær. På grunn av sin helbredende egenskaper er bæren ekstremt populær og elsket av mange eiere av sommerhus i våre breddegrader. Så, rips med sukker til vinteren er en ekte vitaminbombe og et paradis for mange sykdommer. I tillegg er det en utmerket fylling for søte bakverk, samt et tilsetningsstoff til desserter og iskrem. Det er mange oppskrifter for å forberede solbær til vinteren med sukker klassisk, fem minutters syltetøy, uten matlaging, frosne bær, med oransje. I dag vil vi se på de beste oppskriftene med et bilde av currant billet med sukker til vinter, med hjelp som du kan lage mat denne utsøkte delikatessen.

Bli med i diskusjonen

Velsmakende svart currant med sukker uten matlaging for vinteren - en trinnvis oppskrift med bilder

Det er kjent at de fleste næringsstoffer og vitaminer går tapt under varmebehandling. Derfor vil solsvin for vinteren uten matlaging perfekt beholde alle fordelene og næringsverdien, noe som er viktig for forkjølelse og sykdomsforebygging. Forbered vinrankene for vinteren, og du vil kunne fylle kroppens reserver med viktige elementer i løpet av den kalde årstiden, spesielt vitamin C.

Ingredienser til forberedelse av solbær uten matlaging:

• sort currant bær - 1 del
• granulert sukker - 2 deler

Steg-for-trinns instruksjon om currantoppskrift med sukker til vinter uten matlaging:

En slik velsmakende delikatesse holder perfekt til brukervennligheten til vinteren og vil glede seg over vitaminer til barn og voksne.

Fem minutter fra currants med sukker til vinteren - en enkel og rask oppskrift

Dette er ikke bare en separat dessert, men også en utmerket fylling for paier, kaker, samt grunnlaget for matlaging av fruktdrikker og gelé. Vibrerende fem minutters jam er forberedt raskt, noe som er viktig for en travel vertinne. Dessuten vil kull i vår oppskrift på vinteren med sukker være et utmerket forebyggende tiltak mot forkjølelse. Løs opp en skje med syltetøy i et glass varmt vann, legg til honning - og du er ikke redd for noe influensa!

Ingredienser til currant fem minutter for vinteren:

• kranbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,5 kg
• rent filtrert vann - 1,5 kopper

Steg for trinn instruksjon oppskrift currant fem minutter med sukker:

En fem minutters jam med konsistens vil ligne gelé - en deilig burgunderfarge.

Frosne solbær med sukker til vinteren - en universell oppskrift

Denne duftende mørke bæren regnes som et utmerket utgangspunkt for å lage mange nyttige desserter og drinker. Hvis du ikke har tid til å lage mat, kan du lage frosne bønner med sukker. Om vinteren er det tilstrekkelig å bare skille den delen som er nødvendig for å lage kompott, saus eller fylling for patties fra den totale bærmassen. Dette er en virkelig universell oppskrift - det er også egnet for frysing bringebær, blåbær og andre bær.

Ingredienser for høsting av frosne vinmarker til vinteren:

• sort moden currant - 1 kg
• granulert sukker - ½ kopp
• plastbeholder med lokk som opprettholder lav temperatur

Steg for trinn instruksjoner for høsting av rips med sukker til vinter i fryseren:

En slik frossen søt godbit kan beholde sin smak 1 - 1,5 år. Og hvis du legger til jordbær eller blåbær, får du en ekte vitaminbær "blanding".

Currant, malt med sukker til vinteren uten kjøleskap - videooppskrift

Å forberede sunn currant syltetøy med sukker til vinteren er veldig enkelt. I vår videooppskrift finner du en trinnvis veiledning i anskaffelsesprosessen. En krukke ferdig syltetøy kan lagres til vinteren i pantryet.

Viner med sukker til vinteren - et ekte lagerhus med vitaminer og mineraler. Harvest bær fornøyd med sin overflod? Lag blanke korn med sukker til vinteren i henhold til forskjellige oppskrifter - uten matlaging, fryset i fryseren. Hvis du skal lagre vinmarker uten kjøleskap, er det bedre å lage syltetøy. Vellykket til deg forberedelser!

Ingen bær kan sammenlignes i verktøyet med solbær. Det er mulig å legge ned flere volumhandlinger på fordelene, men det er bedre å tenke på hvordan du kan spare disse fordelene for vinteren. I mange år forbedret kjæresterne sine oppskrifter for å lage matkompositter, syltetøy, gelé og andre velsmakende bestanddeler, slik at det alltid er klart at alt som er mest verdifullt som sort currant inneholder.

Som enhver annen berry (rød og hvit currant, kirsebær og bringebær), mister svartbær noen av sine nyttige egenskaper under varmebehandling. Derfor forblir de mest nyttige måtene å høste for vinteren alltid tørking og frysing.

Svart currant inneholder en stor mengde næringsstoffer, slik at arbeidsstykket fra det er spesielt populært

Tørking og frysing

Den første og hovedregelen for å fryse solbær er ikke å vaske bærene. Når du vasker bærene, samler rennene vann, slik at de kan deformeres når de fryses. Så det er nok å sortere ut rynkene fra spoilt bær og blader, og spre dem ut på et brett eller brett. Frys i fryseren ved -12-19 ° C i 24 timer. Etter dekomponering i plastbeholdere eller pakninger. Nå, på en vinterdag har du en frisk og velsmakende bær.

For å tørke kornet, er det tilrådelig å plukke dem opp på en tørr solfylt dag, fordi bærene plukket på en regnfull dag, vil være tørre lenge og lagres litt. Svin kan tørkes med børster, og ikke skille bærene fra stenglene. En vanlig ovn er egnet for tørking. Dekk metallbakeplaten slik at den ikke gir bæren ubehagelig bitterhet. Spred bærene på den slik at de ikke er for tette til hverandre, og tørk ved 50-70 ° C. Ovnsdøren må stå igjen.

Det er bedre å fryse vinpartier - i små beholdere

Hvis du vil spare tid, og det er en mikrobølgeovn i huset ditt, kan du tørke bæren i den. For dette blir bærene lagt ut i små porsjoner på en plate mellom to lag med naturlig stoff og plassert i en mikrobølgeovn i to minutter. Hvis bæren ikke er forberedt for denne gangen, må du sette den igjen, men tiden er bedre delt inn i intervaller på 30 sekunder. og hver gang for å kontrollere beredskapens beredskap, for ikke å overdrive. En tilstrekkelig tørket currant kan overveies når den klemmes, frigjør den ikke juice som farger fingrene.

Advarsel. Oppbevar tørkede solbær i tett lukkede krukker.

Blackcurrant syltetøy uten matlaging

Oppskriften på en av de mest nyttige alternativene for å lage solbær for vinteren er syltetøy, som ikke trenger å bli tilberedt. Det er på grunn av fraværet av varmebehandling at bekken vil beholde alle de fordelaktige egenskapene i seg selv til neste sommer.

For å forberede trenger du:

• 1 kg vinbær;
• 1,5 kg sukker;
• 1 oransje.

Før du forbereder currant syltetøy, må du vaske og tørke godt.

Hvordan lage mat

1. Vasker, sorter og hakk i potetmos i en blender eller i kjøttkvern.
2. Oransje er også knust uten peeling.
3. Rør alt i samme beholder, hell i sukkeret og la i flere timer til sukkeret er helt oppløst. Rør regelmessig.
4. Når sukker oppløses helt, hell syltetøy på steriliserte krukker og rull opp dekslene.

Council. Jam uten matlaging lagres i kjøleskap eller kaldt kjeller, ellers kan det raskt forringes.

Fem minutters Black Currant Jam

Fem minutter regnes også som en av de oppskriftene som gir deg mulighet til å holde maksimalt nyttige stoffer på grunn av kort varmebehandling. Og bærene i denne syltetøy faller ikke fra hverandre, som når de lager mat i henhold til den klassiske oppskriften, men forblir hele.

For å forberede trenger du:

• 1 kg vinbær;
• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kopper vann.

Fem minutters syltetøy er forberedt veldig raskt, men det viser seg å være like velsmakende som det tradisjonelle syltetøyet.

Hvordan lage mat

1. Currant bær å sortere, skille fra stammen, skyll med rennende vann, tørk på et papirhåndkle.
2. Hell sukker i vann, sett på brann og varme til sukker er helt oppløst.
3. Currants dip i kokende sirup og kok i 5 minutter.
4. Hell den varme syltetøy over de steriliserte krukkene og lukk dekslene.

Den klassiske oppskriften på syltetøy av sort currant

En slik syltetøy kan lagres i svært lang tid, den har en rik, absolutt ikke-sur smak.

For å forberede trenger du:

• 1 kg vinbær;
• 1,2 kg sukker;
• 1,5-2 Art. vann.

Svart Currant Jam

Hvordan lage mat

1. Bærene må sorteres, vaskes, skilt fra stammen.
2. Hell vann i en stor gryte og kok opp.
3. Hell bærene i kokende vann og koker over middels varme i 10 minutter.
4. Tilsett sukker, og rør under omrøring.
5. Hell i steriliserte krukker og rull opp dekslene.

Duftende gelé

Høstprosessen for vinterjelly er mer arbeidskrevende enn å lage syltetøy. Og produksjonen av det ferdige produktet er mindre, men å lage mat er denne deilige og duftende desserten fortsatt verdt det.

For å forberede trenger du:

• 10 kunst. svart currant;
• 3 ss. vann;
• juice av en sitron;
• sukker.

Jelly vil være veldig forsiktig hvis du fjerner beinene fra bærene

Hvordan lage mat

1. Berry å sortere og vaske. Hell i en stor gryte og slip med trepulp.
2. Hell vann og ferskpresset sitronsaft i Berry puree.
3. Kok opp, kok over lav varme i 10 minutter.
4. Dekk kyllingen med gasbind, sett den over pannen og sett bærblandingen der inne.
5. La til juice løper ut. Du kan øke hastigheten på denne prosessen litt med hendene dine, men da vil saften miste gjennomsiktighet.
6. I det således oppnådde juice tilsetter sukker i et forhold på 2: 2,5 til den resulterende juice.
7. Koking, bytt til en liten brann.
8. For å sjekke beredskapen, må du slippe en spiseskje gelé på en kald tallerken og ta den i to eller tre minutter i kjøleskapet. Hvis geléet begynner å "clutch" i løpet av denne tiden, betyr det at den kan slås av og helles i dampkoker.
9. Banker skal rulles opp og steriliseres i 20 minutter i en kasserolle med vann.

Council. Når du klargjør gelé, kan litt underripe bær være igjen - de inneholder mer gelerende pektin.

Svart Currant Compote

Åpner om vinteren en krukke med kompott, som om du faller et øyeblikk om sommeren. Ikke legg opp på dette mirakel om vinteren, bare ikke.

For å forberede trenger du:

• 1 kg solbær;
• 600 gram sukker.

Kompot kan bare tilberedes fra currants eller legge til andre bær.

Hvordan lage mat

1. Currant bust, skilt fra stammen, vask, tørr.
2. Dekk korn i krukker for omtrent en fjerdedel av volumet.
3. Fyll bæren i banker med kokende vann og la det stå i 10-15 minutter.
4. Tøm vannet tilbake i gryten, tilsett sukker og kok opp.
5. Hell sirup i krukker og lukk dekslene.
6. Krukker bør settes opp ned og dekke med et teppe. Etter avkjøling for å oppbevares på et kjølig sted.

Currant chutney

Når alle kompottene og geléen er plassert på hyllene i pantryet, og bæren er der fortsatt, vil jeg prøve noe nytt, uvanlig. Noe som kan overraske dine kjære og gjester. Oppskriften på blackcurrant chutney er akkurat det du trenger. Chutney vil være et flott tillegg til kjøtt eller fjærfe retter, samt legge rosiner til toasts og smørbrød.

For å forberede trenger du:

• 300 g svart currant;
• 3 ss. l. sukker;
• 50 ml vann;
• 1 ss. l. hvit vin eddik;
• 1 ts balsamico eddik;
• 1 stk stjerneanis;
• 3 stk nellik;
• 0,5 ts. malt svart pepper;
• 0,5 ts. salt;
• 2 ss. l. olivenolje.

Currant chutney

Hvordan lage mat

1. I den oppvarmede olivenoljen, legg til bær og hold på ovnen, rør om i noen minutter.
2. Hell eddik, hell i alle andre ingredienser og kok til sukkeret er helt oppløst.
3. Tilsett vann, kok og lag lav varme i omtrent en halv time til tykk. Rør regelmessig.
4. Brett i steriliserte krukker, lukk dekslene.

Black Currant Vin Oppskrift

Svartvin vin er utrolig aromatisk og rik. Rubinfargen og den fantastiske aromaen kan slå hodet før den første nippen. Oppskriften på denne vinen vil hjelpe deg med å lyse opp den kalde vinteren med en duftende slurk på sommeren.

For å forberede trenger du:

• 3 kg solbær;
• 2 liter vann;
• 0,5 kg sukker.

Å lage svartvin vin

Hvordan lage mat

1. Currant bust fra spoilt bær, kvister, blader. Ikke vask.
2. Sett bærene i en gryte og stryke med en trepestel eller på annen måte.
3. Fortynn med en liter vann, rør, la i 4 dager. Rør flere ganger i løpet av denne tiden.
4. Stam gjennom en sigte og fortynn med en annen liter vann.
5. Tilsett sukker og hell i store, rene bokser. Bruk en gummihanske med en punktert finger på hver krukke.
6. Etter en halv eller to måneder, drenne vinen fra sedimentet, flaske til oppbevaring og sette på et mørkt, kjølig sted.

Forberedelser av solbær for vinteren vil legge til ditt liv en ny sommer smak av bær, fordi de gir tilgang til et stort antall oppskrifter. Disse inkluderer currant paier, cocktailer laget av friske bær, og ulike desserter. Og bare for te kan du alltid åpne en fem minutters krukke eller fersk syltetøy uten matlaging. I vinblader er det bare en ulempe - de blir spist så fort at midt på vinteren du tror at det var nødvendig å lukke mer.

Aromatisk svartvin vin: video

Black Currant Blanks: Photo