I dag har vi champignonsuppe med poteter: en trinnvis oppskrift med et bilde. Alle kan lage mat fra disse bildene, så se trinnvise instruksjoner og lage mat for helsen.

De første sopprettene kjennetegnes alltid av deres utrolige og fyldige aroma som vekker appetitt og aktiv spyt. De er som vanlig alltid veldig tykke og rike, med en fantastisk soppsmak. Men ofte gjelder dette de suppene som tilberedes ved å bruke nettopp skogsopp.

Bare her kan du skjemme bort familien med denne soppen sopp som oftest utelukkende i soppsesongen, når fulle kurver med nyplukkede skogskjønnheter står pent og gleder seg på verandaen til et sommerhus eller en forstadshjem. Og nå kan du prøve å samle de første morellene, men andre skoggaver kommer senere, så du må lage mat fra det som er for hånden.

I dag vil jeg overraske alle elskere av velduftende soppsupper med min hemmelige oppskrift - vi skal tilberede en suppe med fersk sopp og poteter.

Ingrediensene

For å lage soppsuppe med poteter trenger vi:

• 400 g poteter
• 500 g friske champignoner
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 ss mel (med et lysbilde)
• 1 ss rømme (bedre enn hjemmelaget)
• en klype salt og svart pepper

Hvordan lage suppe med sopp og poteter: en oppskrift

1. Først av alt, må vi legge de kokte potetene. For å gjøre dette, renser vi det, skyller grundig og kutter i terninger mindre enn gjennomsnittet. Fyll deretter potetene med vann og sett pannen på bålet - la det koke. Og nå, etter å ha kokt poteter, reduserer vi brannen og slipper ut litt salt.
2. Nå begynner vi tanking. Vi koker den av sopp og grønnsaker, da vår deilige soppsuppe blir tilberedt med sopp med poteter og andre grønnsaker. Først skrell og vask løk og gulrøtter - hakk løken i terninger, og la bare gulrøttene gå på et rivjern.
   
3. Send dem til å steke i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, rør innimellom.
   
4. Vi må vaske soppen på den mest grundige måten under rennende vann, og deretter tørke grundig.
   
5. Videre, det mest interessante - som det viste seg, avhenger det endelige resultatet av hele den kulinariske prosessen av metoden for å knuse champignons. Sopp må legges på et grovt rivjern, og deretter sende dem til pannen til allerede litt stekte grønnsaker.
   
6. Nå blander vi alt godt - først fordamper vi fuktighet fra de knuste champignonene, og deretter litt brune.
   
7. Jeg bemerker at av et tilstrekkelig stort antall revet sopp, vil bare en liten håndfull allerede stekte være igjen under varmebehandlingen.
8. Nå legger vi den nødvendige mengden mel til bandasjen vår (jo mer, jo tykkere blir suppen til slutt) og rømme. Begynn litt svart pepper og bland alt grundig.
   
9. På den tiden hadde potetene våre allerede blitt tilberedt til de var kokte - jeg anbefaler deg å elte den litt ved hjelp av en potetmaskin, og deretter legge den ferdige bandasjen til denne gangen.
   
10. Etter å ha tilsatt sopp med grønnsaker, bland godt, kok opp og prøv på salt - det er på tide å tilsette det om nødvendig.
    
11. Bare to minutter til, og champignonsuppen med poteter er klar, ettersom du kan se trinnvise oppskriften med et bilde er enkel og rimelig. Supets kan slås av.
    
12. Aromaen er utrolig - retten viser seg å være veldig velsmakende, rik og tilfredsstillende!
    

Bon appetitt!

Videooppskrift for tilberedning av soppsuppe

Å koke champignonsuppe på hjemmekjøkkenet er en glede. Retten er rik og appetittvekkende. Det er spesielt hyggelig at det kan tilberedes uten hensyn til sesongen, fordi vi ikke opplever mangel på champignoner. Om sommeren kan du koke en lett kald suppe, og om vinteren blir vi varmet og setter pris på en rik rik suppe. Alt er veldig enkelt - lett buljong, litt stekt sopp og elementære grønnsaker - suppen koker raskt.

Champignonsuppe - tilberedning av produkter

I butikken vil vi ikke kunne prøve champignons, så utseende og lukt vil være de avgjørende kriteriene når du velger dem. Prøv først berøringen - de skal være sterke og spenstige. Ferske sopp har en karakteristisk sopplukt, en glatt matt hatt av en hvit eller kremfarge. Det er bedre å ikke kjøpe foreldede sopp med åpenbare skader, lukter av råte og mugg, blåmerker og grå flekker.

Ikke lagre ferske sopp på lenge. Resirkulere dem umiddelbart, ellers kan de samle giftstoffer, som kan forårsake fordøyelsesbesvær eller forgiftning. Enkle sikkerhetsregler lar oss bare 2-3 dager å lagre dem. Du trenger ikke vaske dem på forhånd, det er bedre å legge dem i en papirpose eller bare pakke dem i papir. Når du bruker en plastbeholder, må du ikke lukke lokket tett.

Champignonsuppe - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Kyllingsbuljong soppsopp

Det tar mindre enn en time å tilberede denne lette suppen. Hakkede sopp forblir vakker og munnfull. Sammenlignet med skog sopp, er champignon frisk og smakløs. Sterkere uttrykke sin smak hjelper passerovka fra løk og gulrøtter og krydder. En stor mengde greener vil dekorere enhver suppe, og enda mer sopp.

Ingrediensene: sopp (champignon, 500 gram), smør (90 gram), løk (2 stk.), krem \u200b\u200b(en halv kopp), hvitløk (1 fedd), mel (2 ss), kyllingbuljong (1 liter), laurbærblad salt.

Tilberedningsmetode

Bløtlegg soppen i vann i 5 minutter, slik at det er lett å vaske dem fra skitt. Vi kuttet i to, og deretter tynne plater. Stek soppen i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne under lokket. Skrell og rasp gulrøtter. Tilsett i pannen, bland. Der legger vi til løk, skivet i halve ringer. Salt, bland, la stå i 15 minutter. Putt innholdet i pannen i den kokende buljongen. Hvis buljongen ble tilberedt på kyllingkjøtt, skill det kokte kjøttet fra beinene, kuttet i små terninger og tilsett suppen. I en serveringsplate legg en skje med rømme og en skive hakket fingrønn løk.

Oppskrift 2: Suppe med Champignons og krem

Sikkert dette er den enkleste oppskriften på suppe, tilberedt ganske enkelt på vannet. For å forbedre smaken bruker vi krem \u200b\u200bog ghee med lite fett.

Ingrediensene: friske champignoner (400 gram), ghee (1 skje), krem \u200b\u200b(en halv kopp), grønn løk, mel (1 skje), salt.

Tilberedningsmetode

Stikk sopp, kutt i skiver, kok opp i saltvann, sil den resulterende buljongen. Stek melet i en panne til det er brunt, hell fløten, varm soppen over svak varme. Legg alt i buljongen, tilsett fløte, kok opp. Legg hvitløk og urter i suppen etter ønske. Det beste av alt med grønn løk harmoniseres med sopp.

Oppskrift 3: Suppe med sopp og ost

Den delikate smaken av soppsuppe kan oppnås ved å tilsette bare en eller to poser med bearbeidet ost. Det forbedrer smaken av stekte champignons og gir suppen en lett kremaktig smak.

Ingrediensene: sopp (300 gram), poteter (300 gr.), kylling (200 gr.), myk kremost (to kremost "Friendship" er perfekt), løk, salt, pepper.

Tilberedningsmetode

Hell kyllingfilet 1,3-1,5 liter saltet vann, kok opp fra kokingsøyeblikket i 20 minutter. Finhakk løken, rasp gulrøttene, terning potetene. Vi tar fileten ut av buljongen og skjærer den også i små terninger. Stek løkene og gulrøttene i smør i en panne, tilsett soppen og la dem småkoke under lokket. Ha potetene i buljongen og la koke i 15 minutter, tilsett deretter soppblandingen og hakkede filetskiver. Kok 10 minutter etter tilsetning av kremost. God pepper og server varm.

Oppskrift 3: Suppe med kjøttboller og sopp

Hvis du er begrenset i tid, kan du hamre opp med kjøttdeig. Suppe med kjøttboller og sopp kan tilberedes på bare 40 minutter, mens den vil være rik, appetittvekkende og velsmakende. Hvis du liker suppe med bearbeidet ost - tar det ytterligere 10 minutter å løse opp osten. Det er bra hvis du legger en stor mengde purre, spesielt den saftige hvite delen. En klype basilikum og muskatnøtt vil legge til litt glede, som om du bestemte deg for å spise på en gourmetrestaurant.

Ingrediensene: kjøttdeig: kjøtt (400 gram), myk ost (200 gram), løk (100 gram), gulrøtter, champignons (200 gram), basilikum, sellerirot, muskat, chilipepper, laurbærblad og malt pepper, hvitløk, salt, persille, grønnsak eller smør til steking.

Tilberedningsmetode

Tilbered kjøttboller - kjøttdeig og løk gjennom en kjøttkvern, tilsett basilikum, muskatnøtt, chili. For å danne kjøttboller fra homogen forkjøtt, koker du dem i saltet vann i 30 minutter og fjern dem med en slisset skje fra pannen. Gni gulrøtter på et grovt rivjern, løk og skrellet sellerirot skåret i ringer. Før hvitløken gjennom pressen. Sopp kuttet i tallerkener. Stek løk, gulrøtter og selleri i olje i en stekepanne, tilsett sopp og la det småkoke i 15 minutter. Ha poteter, ost i en kokende buljong, la koke i 10 minutter, og kombiner deretter med alle de resterende ingrediensene. Kok opp i 5 minutter - og suppen er klar! La det brygge litt - 10 minutter er nok, akkurat nok tid til å sette spisebordet. Ikke glem å hogge persille eller dill!

For å tilberede suppen kan du ta hvilken som helst buljong, spesielt til kjøttbollesuppe. Kok sopp i omtrent 25 minutter, og kjøttboller koker raskere. Kombiner gjerne tid - etter 15 minutter med sopp, send til gryten og kjøttboller. Ulike fyllinger tilsettes i henhold til egenskapene til kornprodukter eller melprodukter. For eksempel blir edderkoppnudler lagt på det aller siste stadiet, omtrent tre minutter før matlaging, ris og bokhvete på 20 minutter. Kremost blir oppløst på 10 minutter, og vanlig russisk eller hollandsk ost kan legges i suppe 5 minutter før suppen er kokt. Sopp elsker forskjellige krydder, du kan eksperimentere med dem minst hver dag.

Kok raskt og la oppvasken være deilig!

I motsetning til sesongens skog sopp, kan champignonretter tilberedes hele året. Tross alt kan du kjøpe dem i butikken når som helst. Å tilberede en deilig, rik champignonsuppe er veldig enkelt. For å gjøre dette, stek sopp og grønnsaker, alle ingrediensene blir sendt til en kokende buljong. Hvis du ønsker det, kan du legge kyllingfilet, poteter, bearbeidet ost til suppen - alt dette vil gi retten en spesiell aroma, unik smak, gjøre den mer næringsrik.

Det er godt å koke mosesupper eller fløtesupper fra disse soppene. Ingrediensene moses godt med en foodprocessor, dysemikser eller blender. Krem, melk, krydder og urter tilsettes. Slike supper med kjeks og urter serveres.

I tillegg til at champignons er velsmakende, er de også nyttige. Det er mange vitaminer i disse soppene, inkludert B, C, D, magnesium og kalium, aminosyrer er til stede. Champignons har mye protein. I henhold til metthetsfølelsen som dukker opp etter å ha spist retter med disse soppene, kan champignons sammenlignes med kjøtt.

Champignons anbefales å bli inkludert i kostholdet til pasienter med diabetes, åreforkalkning, anemi. Champignons er rike på nyttige stoffer, og er samtidig et kalorifattig produkt, derfor kan de brukes når du følger en diett.

En velduftende mosesuppe med en delikat smak vil være et utmerket første kurs til lunsj. Den tilberedes ganske enkelt, sopp kan erstattes med skogsopp, det vil vise seg enda mer smakfullt.

ingredienser:

• Champignons - 800 g;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Bouillon - 1 l (sopp, kjøtt, grønnsak);
• Krem - 400 ml (22% fettinnhold);
• Løk - 2 stk .;
• Mel - 2 ss;
• Smør - 2 ss;
• Olivenolje - 3 ss;
• Pepper, salt;
• Greens.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker soppen, kuttet i små biter.
2. Strim løk, hakk hvitløken.
3. Vi varmer kjelen, hell olivenoljen.
4. Stek sopp over svak varme til væsken fordamper.
5. Tilsett løk og hvitløk. Massestek til den er vakker gylden.
6. Vi vasker greenene, finhogge.
7. I smør, stek melet, fortynn 100 ml kaldt vann, bland massen slik at det ikke kommer noen klumper.
8. Overfør soppsteking til pannen, fyll med buljong, bland. Koker over middels varme.
9. Hell fløte- og melblandingen, salt, pepper, send til pannen.
10. Kok suppen opp. Reduser brannen til en liten, kok ytterligere 10 minutter.
11. Fordel litt sopp fra suppen til pynt.
12. Ren suppen med en blender til den er jevn.
13. Serveres drysset med urter, pynter med sopp. Du kan legge til kjeks laget av hvitt brød til suppepuren.

Interessant fra nettverket

Dette er ikke bare det første kurset, men heller et fullverdig måltid. Deilig rik suppe med deilige krutonger. Det er lite sannsynlig at noen kan nekte en slik godbit.

ingredienser:

• Champignons - 500 g;
• Smør - 50 g;
• Potet - 3 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Vann - 500 ml;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Krem - 1 kopp;
• Svart pepper, muskatnøtt;
• Baton - 200 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Olivenolje - 2 ss;
• Frisk persille.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skrellene fra brødet, skjær kjøttet i pene terninger, som vi legger på en stekeplate og send den til tørk i ovnen (180 0) i 7 minutter.
2. Kombiner hakket hvitløk med olivenolje, tilsett krutonger, bland.
3. Vask soppen, skrell den mørke huden. Vi legger igjen to sopp, resten er grovhakket.
4. Skrell løk og poteter, kuttet i terninger.
5. Stek sopp med løk i vegetabilsk olje (5 minutter). Tilsett smøret, bland.
6. Dypp potetene i en gryte med kokende vann, spred løken og soppynnen. Bland, kok i 10 minutter.
7. Potet innholdet i pannen med en blender.
8. Hell i fløte, salt, pepper, smak til med muskatnøtt. Kok opp suppepureen.
9. De resterende to soppene kuttes i tynne tallerkener.
10. Hell suppen i en bolle, ha i litt krutong, noen få tallerkener champignon, dryss persille over. Serveres varmt.

Hvis du er i en fastende eller kalorifattig diett, vil denne velduftende suppen være en god måte for deg å diversifisere kostholdet ditt. Lett, appetittvekkende, med en behagelig soppsmak.

ingredienser:

• Potet - 5 stk .;
• Champignons - 500 g;
• Vann - 1,5 L;
• Mel - 2 ss;
• Løk - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje - 6 ss;
• Frisk persille - en haug;
• Koriander, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og vask grønnsaker og sopp. Skjær gulrøttene i tynne ringer, poteter i strimler, løk i terninger.
2. Sopp skjæres i tynne plater. Finhakk greenene.
3. Stek løk i olje, tilsett gulrøtter, la koke i ytterligere 3 minutter.
4. Hell vann i kjelen, kok det opp, send poteter dit.
5. Stek soppen i en panne til en delikat kremfarge, salt, pepper, tilsett mel, bland godt.
6. Legg den stekte soppen og grønnsakene i potetene, bland suppen. Stek i ca 20 minutter.
7. Tilsett koriander, pepper, salt, laurbærblad i suppen. Stek i ytterligere 3 minutter.
8. Strø over hakkede urter, slå av bålet. Vi lar suppen på ovnen for å brygge.
9. Server parabolen varm.

Nå vet du hvordan du tilbereder soppsoppsuppe med champignon i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Hvis du har spørsmål om hvordan å lage sopp, må du ta hensyn til råd fra erfarne kokker:

• For å gjøre suppepuréen tykkere, kan du legge til et par poteter, smeltet ost.
• Server soppsuppe godt med rømme eller majones.
• Til suppe puré, krem \u200b\u200bsuppe er det godt å servere krutonger stekt med tilsetning av olje, kjeks tørket i ovnen, små paier med forskjellige fyll av poteter, kål, kjøtt.
• Puresuppe vil få en rikere smak og bli mer næringsrik hvis du legger eggedressing til den. Rå eggeplommer (3 stk.) Blandes med fløte eller melk (1 kopp), helles i suppe.
• Champignons kan erstattes med hvilken som helst sopp: kantareller, sopp, smør, russula.
• I de første rettene, inkludert champignonsuppe, kan du legge krydder og urter som salt, sitrongress, svart pepper, salvie, karri, laurbærblad.
• Champignons må være spenstige og sterke. Ferske sopp har en karakteristisk behagelig lukt, en pen og jevn hatt med krem \u200b\u200beller hvit farge. Du bør ikke kjøpe sopp med tydelige tegn på skade, med mugg eller grå flekker.
• Ikke oppbevar ferske champignon så lenge: de kan samle giftstoffer. Optimal lagringstid er 3 dager.
• Soppsopp eller mosesuppe kan tilberedes på kyllingbestand - så parabolen blir enda mer smakfull.

Soppsoppoppskrifter

champignonsoppsopp

25 minutter

30 kcal

5 /5 (2 )

Når de første soppene dukker opp på markedet, ønsker vi definitivt å lage noe fra dem. Men ikke vent til soppsesongen.

Industrielle sopp (spesielt sopp og østerssopp) venter på oss i hyllene hele året. Og retter fra dem er ikke mindre velduftende og sunne. Ja, og risikoen for forgiftning er , sammenlignet med soppen personlig høstet eller kjøpt. Dessuten kan slik kjempegode gis til barn.

Viktig!   Champignons er de første soppene som barn begynner å mate. Leger anbefaler å legge champignons til barnas kosthold fra de var 3 år. Det skal være retter med et lavt innhold av sopp, for eksempel - supper.

Hvordan lage sopp soppsopp

Champignons - sopp som koker veldig raskt.   I noen retter blir de sett generelt rå. Derfor avhenger koketiden faktisk av typen potet som brukes til suppen.

Kjøkkenverktøy:

Ingrediensene

Hvordan velge champignons

Det spiller ingen rolle hvor du kjøper soppen: i butikken eller i markedet. De selges enten etter vekt eller pakkes i en gjennomsiktig film. Så du kan visuelt og røre for å bestemme tilstanden deres. Gode \u200b\u200bchampignoner bør være:

• elastisk, intakt, uten fordypninger;
• hvit, rosa eller litt beige;
• med en matt tørr overflate på hetten, uten flekker og slim;
• når du kjøper etter vekt, kan du bestemme lukten: den skal være tynn og sopp.

Sopp som oppfyller disse kriteriene er lagret riktig: i kulden og i harde beholdere.

Hvordan tilberede champignons

For å leke sopp er det ikke nødvendig å skrelle den tynne skallet på hatten og skjørtet på benet. De er fremdeles usynlige der. Men i suppen betyr utseendet til soppplater. Skrell de unødvendige gjenstandene fra soppen med en skarp kniv. Men før det, tilbered soppen på følgende måte:

• feie restene av jord bort med en svamp eller klut;
• kutte råtne steder (hvis de fremdeles er der);
• frisk opp kuttet på benet;
• skyll soppen kort under rennende vann;
• la det renne av.

Det er bedre å kutte champignons tilberedt på denne måten til suppe med hele langsgående plater, med bena.

Matlagingssekvens

1. Sett kokende ca 2 liter vann.
2. Varm kjelen og hell olje i den.
3. Skjær løken i terninger, overfør den til en stekepanne til den er gjennomsiktig.
   
   
4. Hell den hakkede soppen og fortsett å småkoke, rør innimellom.
   
   
5. Riv gulrøttene på et fint rivjern, tilsett soppen.
   
   
6. Skjær potetene i små terninger.
   
   
7. Legg poteter og soppblandingen i en tom panne og hell kokende vann på en slik måte at du oppnår den tettheten av suppen du trenger.
   
   
   
   
8. Kok opp, salt, tilsett pepper og la det småkoke til potetene er kokte.
9. Hell den finhakede dillen og la suppen koke.

Fjern kjelen fra varmen og la suppen brygge i 10 minutter.

Matlagingsvideo

I vår oppskrift rasper gulrøtter. Men for en mer gjennomsiktig suppe er det bedre å skjære den i små terninger.

Sopp champignonsuppe! Første kurs! snacks
  ⇒ 8,5% rabatt på alle Aliexpress-produkter: http://epngo.bz/ali_epn_index/f281a
  ⇒ Cashback opptil 18% på AliExpress:
  http://epngo.bz/cashback_joinusnow/f281a
  ⇒ EPN cashback mobilapp: http://epngo.bz/cashback_install_app/f281a
  ⇒ plugin for ePN Cashback-nettleser
  http://epngo.bz/cashback_install_plugin/f281a
  ⇒ Vår partner YouTube
  https://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral\u003d121571

ingredienser:

1. Ferske champignoner - 5 - 7 stk.
  2. Løk - 1 stk.
  3. Gulrøtter - 1 stk.
  4. Poteter - 4 - 6 stk.
  5. Kokende vann - 1 liter.
  6. Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
  7. Dill (greener)
  8. Salt etter smak
  9. Pepper etter smak

Vask soppen, skrell løk.
  Hakk løken fint. Stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
  Skjær soppen i skiver, ha i løken og stek i 6 minutter.
  Skrell og rasp gulrøtter, stek med sopp og løk til de er myke.
  Skrell poteter, kuttet i terninger. Brett i pannen.
  Tilsett sopp med løk og gulrøtter.
  Hell kokende vann. Sett kok på middels varme. Kok til poteter er kokt.
  Salt og pepper.
  Hell i tallerkener og dryss over finhakket dill (urter).
  Server til bordet.

Bon appetitt!

# pervye_blyuda
  # kjempegod

Kjære venner, hvis du likte oppskriften, ikke glem å rangere og abonnere på kanalen) Sett tommelen opp!

★ Abonner på kanalen: https://www.youtube.com/channel/UCcH9ctiFX4FAKR42uUDPZnQ?sub_confirmation\u003d1

★ Vår gruppe i VK: https://vk.com/club_vkusnyashka05

VI VIL VÆRE VELDIG
  TAKK FOR EVALUERING OG VISNING
  SE KANAL:
  Kaninstuing i en gryte - https://www.youtube.com/watch?v\u003dxgNs5HKv7kI
  Vermicelli Rabbit Soup - https://www.youtube.com/watch?v\u003dMw03gWHVB_s
  Orsini Egg - https://www.youtube.com/watch?v\u003dx4n8nARhKk4
  Flourless Cabbage Pie - https://www.youtube.com/watch?v\u003dS7-CMx5AOWE
======================================================
  På kanalen vår legger vi ut en video om hvordan vi lærer å lage forskjellige søtsaker.

Vi inviterer til vår klubb av unge kulinariske spesialister “SMAK” alle som vil, som oss, til å lære å lage forskjellige populære og lite kjente retter for å glede seg selv, samt overraske sine kjære, familie og venner.

Bli med nå! Vi er glade for alle!
********************************************************************
Link til denne videoen: https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

Kyllingoppskrifter: https://goo.gl/q5R3kG
  Oppskrifter fra testen: https://goo.gl/FQ39Es
  Lavash-snacks: https://goo.gl/Nqzo2l
  Andre kurs: https://goo.gl/1W2eyr
  Første kurs: https://goo.gl/Jiax4t
  Breakfast. Velsmakende og rask: https://goo.gl/x6gWUA
  Kaker og desserter. Oppskrifter uten å bake: https://goo.gl/MdDODL
***************************************************
  Phlex - Light Me Up (feat. Caitlin Gare)
  yt: kvalitet \u003d høy:

https://i.ytimg.com/vi/k2xK_NH5QI0/sddefault.jpg

https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

2017-05-13T07: 00: 04.000Z

Du kan lage deilig soppsopp ikke bare fra champignons. For rask tilberedning er også østers sopp, russula eller ferdig kokt sopp egnet. I sistnevnte tilfelle er det en forbrytelse å ikke bruke soppbuljong som buljong.

Og ernæring kan økes ved sveising.

Oppskrift på Frozen Champignon soppsopp

• Steketid:   omtrent en halvtime.
• Porsjoner per beholder: 4.
• Kjøkkenverktøy:   3-liters panne, panne, rivjern, kniv og skivet brett.

Ingrediensene

Hvilken blanding av grønnsaker du skal velge

• Gitt at oppskriften allerede har poteter, velg en blanding uten den. Det beste alternativet er grønnsakssortiment, pakket i lufttett emballasje. Velg grønnsaker i en gjennomsiktig bunt slik at du kan vurdere utseendet og sammensetningen av dem.

I dag forbereder vi soppsoppsopp. Dette er ikke skogssopp, men dyrkes industrielt, så det er ingen problemer med kjøpet, de er alltid i salg. Sopp selges både friskt og frossent, de tilberedes nesten identisk.

Tilberedningen av slike supper er enkel, og det viser seg et veldig velsmakende, velduftende første kurs. Hvis du har et ønske om på en eller annen måte å diversifisere menyen, tilberede en slik rett til deg selv til lunsj, er jeg sikker på at du vil være veldig fornøyd med lunsjen. Jeg tilbyr noen av de vanligste og deiligste alternativene for å lage soppsoppsopp.

• Champignons har med rette tjent tittelen vegetabilsk kjøtt. Disse soppene inneholder den maksimale mengden vegetabilsk protein, som er så nødvendig for kroppen vår for full vekst av bløtvev. Dessuten kjemper champignon aktivt med skadelig kolesterol.
• En enorm mengde fiber i champignons lar deg holde kroppen sunn og lett.
• Champignons er den mest ufarlige og sikre typen sopp, ettersom de dyrkes på kunstige soppplantasjer.
• Det høye innholdet av kalium i champignons forbedrer sirkulasjonssystemet i kroppen. Og vitamin B2 er med på å styrke nervesystemet og forbedre søvnen.
• Kalsium og fosfor i champignons styrker skjelettet i kroppen og opprettholder det nødvendige nivået av jern i blodet.

• Champignons er også rike på folsyre, som er ansvarlig for fornyelse av kroppens celler.
• Champignons hjelper til med å overvinne åreforkalkning og forbedre hukommelsen. Dessuten gjør disse soppene en utmerket jobb med kosmetologiens oppgaver. Så forhindrer champignon utseendet på rynker, forbedrer hudens generelle tilstand.
• Med all mengden vitaminer og mineraler inneholder champignon en minimal mengde kalorier, og er derfor spesielt indikert for de som ønsker å opprettholde en attraktiv figur eller sliter med overvekt.
• Men det er verdt å huske at bruk av champignoner er kontraindisert hos mennesker med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen og barn. Siden disse soppene inneholder en stor mengde kitin, som er dårlig absorbert av bukspyttkjertelen. Les mer: Soppsopppuré er en oppskrift på matlaging.

Hvordan velge sopp?

Å lage soppsuppe fra champignons er ikke vanskelig. Dessuten kan hovedingrediensen kjøpes i hvilken som helst butikk og på markedet, uansett årstid. Når du kjøper, må du være oppmerksom på produktets utseende.

Når du velger sopp, må de undersøkes nøye for rotting eller mugg. Det er bedre at champignons ikke blir pakket. Så det vil være mulig å inspisere alle. Produktene må være:

• elastisk;
• uten flekker;
• med kremet jevn skygge.

Lukten deres skal ikke være skarp. Som regel er friske sopp jevnt tette, med en matt overflate og en behagelig spesifikk lukt.

Siden slike produkter har en tendens til å bli dårligere, bør preparatet tas umiddelbart. Ellers er det verdt å forberede soppen til lagring. Du kan legge dem i en forseglet plastbeholder eller papirpose. Det viktigste er ikke å vaske før dette.

Hvordan lage soppsuppe med champignon?

Champignonsuppe med egg og melkedressing

ingredienser:

• 200 g champignon
• 2 poteter
• 1 løk
• 2 egg
• 200 ml melk
• 1 ss. meleskje
• 1 ss. skje med vegetabilsk olje
• malt svart pepper

Hvordan lage mat

Skrellede og terningkastede poteter, stek i 10 minutter i saltvann. Skrell, hakket løk, finhakket sopp, stek i 10 minutter i olje. Legg tilberedt sopp og løk til potetene. Pisk egg med melk, mel og tilsett en tynn strøm i suppen. Kok under omrøring 2-3 minutter, la ikke suppen koke. Krydre oppvasken med malt svart pepper.

Uvanlig soppsuppe med bygg

Soppsuppe med perlekorn er veldig sunt, smaker godt og er enkelt å tilberede.

Du trenger:

• 4 grønne løkfjær;
• 1 middels gulrot;
• 1 stor løk;
• Lavrushka;
• salt;
• et stykke smør og en skje vegetabilsk olje;
• 200 g champignoner;
• 2 middels poteter;
• ½ ss perle bygg.

Alt er forberedt ganske enkelt:

1. Skyll kornblandingen gjennom en sil og ha den i ferdigkokt vann.
2. Mens frokostblandingen er dampende, vasker du soppen og skjærer dem deretter i terninger.
3. Skrell grønnsakene og skyll. Skjær alt i små biter, omtrent med en kant på 7-8 mm.
4. Ha bare poteter i en panne med gryn. Og stek gulrot og løkpasseren med en blanding av tilberedte oljer.
5. Etter noen minutter, fest soppen og stek deretter i 5-7 minutter.
6. Kombiner alt i en kjele med buljong, bygg og poteter. Kok opp i 10 minutter, dekk til og la brygge et kvarter.

Soppsuppe med ris i gryter

ingredienser:

• champignons - 0,3 kg;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• ris - 40 g;
• poteter - 0,4 kg;
• rømme - 40 ml;
• smør - 100 g;
• vann - 1 l;
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat

Skyll og kok opp til det er halvt kokt. Vask grønnsaker, skrell, skåret i skiver. Skjær soppen i tynne tallerkener. Skjær løken i tynne halvringer. Smelt omtrent halvparten av oljen som er angitt i oppskriften, og stek løken og soppen i den. Smør pottene med den gjenværende oljen. Legg poteter, gulrøtter, sopp og ris i lag i gryter. Fordel rømme over grytene, tilsett salt og pepper. Fyll med vann. Dekk pottene med lokk. Sett grytene i ovnen. Etter at temperaturen i ovnen har nådd 180 grader, koker du suppen i 40 minutter. Server gjerne suppen i gryter. Det viser seg å være tykt, rikt, velduftende, verdig et festlig bord.

Champignon fløtesuppe

ingredienser:

• 400 g friske champignoner;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 500 ml varm buljong;
• 250 ml melk;
• 50 ml krem;
• 3 ss. spiseskjeer med stivelse;
• grønn løk;
• salt;
• pepper.

Hvordan lage mat

Finhakk løk, hvitløk. Sett en eller to champignoner til side (avhengig av størrelsen) til siden for dekorasjon, finhakk de resterende champignonene. Ha finhakket løk, hvitløk og champignon i en lukket bolle, la det småkoke i omtrent 5 minutter til 100%. Etter dette, tilsett varm buljong med hvilken du sliper champignonblandingen til den er mos, og tilsett melk til den. All denne koka i 4-5 minutter på 100% i en lukket bolle. Bland matstivelse med krem, og deretter med suppe. Kok deretter igjen i omtrent 5 minutter ved 100%. Tilsett salt, pepper, pynt med hakkede skiver friske champignoner og finhakket grønn løk.

Soppsopp med ris

ingredienser:

• 300 g champignon
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 4 ss. ss steames ris
• 3 ss. ss vegetabilsk olje
• 1 ss. en skje tomatpuré
• dill greener

Hvordan lage mat

Finhakket sopp, hakket løk, stek 3 minutter i olje. Tilsett revne gulrøtter. Salt, tilsett tomatpuré. La småkoke i 7-8 minutter. Dampet ris hell kokende vann, salt, kok i 10 minutter. Tilsett tilberedte sopp, gulrøtter, løk, kok sammen i ytterligere 3-4 minutter. Dryss den tilberedte suppen med hakket dill i tallerkenene.

Soppsopp med pasta

Favorittpasta vil bidra til å legge metthetsfølelse til denne retten. Jeg koker det med nudler. Dette gjøres veldig raskt, men det viser seg uvanlig velsmakende, enkelt og tilfredsstillende. En slik oppskrift hjelper alltid hvis alle er veldig sultne på middag, og det er et minimum av tid å lage mat.

Du kan lage en slik suppe på kjøttbuljonger, eller bare på vannet. Antall ingredienser kan endres, så vel som forholdet. For å smake, kan du legge til favorittkrydder og urter. Nå vil vi vurdere det mest, etter min mening, det beste matlagingsalternativet.

ingredienser:

• 2 liter vann eller kjøttbuljong;
• 3 rå \u200b\u200bpoteter;
• 1 middels gulrot;
• 1 stor løk;
• 200 gram friske, ikke frosne champignoner;
• 100 gram vermicelli;
• noe vegetabilsk olje;
• salt og malt pepper etter smak.

Stadier av matlaging:

1. Kok kjøttkraftkraft eller bare koke vannet. Hvis du bruker en rik buljong, er det bedre å koke kjøttet i en enkelt bit, og etter å ha vært klar til å ta det ut i en egen bolle. Der må du hakke den og legge den i pannen på slutten av suppen. Det er bedre å velge kjøtt på beinet. Så buljongen vil bli mer rik. Det er også bedre å velge indrefilet og en del uten hud og fett, slik at det viser seg gjennomsiktig og munnfull.

1. Skrell potetene, kuttet i små terninger. Kok den i buljongen til den er kokt.
2. Skrell gulrøttene, pass gjennom et fint rivjern eller kutt i terninger - hvem som liker. Sett pannen på komfyren, hell deretter litt olje. Kok opp, tilsett gulrøtter der. Løken skåret i små biter vil gå til henne. Stek all denne skjønnheten til en gylden og appetittvekkende farge.
3. Mens potetene fortsatt koker, tilsett gulrot og løkmasse. I mellomtiden vask, skrell og skjær gulvet med tallerkener eller små soppterninger. De må også sendes til potten.
4. 10 minutter før du er klar til å legge vermicelli, tilsett salt, pepper og dine favorittkrydder, om ønskelig. Bland grundig, bring den til beredskap. Så snart du tar pannen ut av komfyren, kan du tilsette hakkede urter for smak.
5. Dekk til og la hvile i 20-30 minutter. Nå er parabolen klar til å smake!

Ingen har motstått en slik aroma og smak! Prøv det og se selv.

Tyrolsk champignonsuppe

ingredienser:

• 250 g biffben
• 300 g champignon
• 5 poteter
• 2 løk
• 1 gulrot
• 1 kopp melk
• 2 eggeplommer
• 2 ss. ss smør
• 1 ss. meleskje
• pepper og salt

Hvordan lage mat

Kok beinene i 1,5 liter vann i 1 time, fjern. Stew soppen med halve smøret og løk, og tilsett litt vann. Legg de tilberedte soppene i buljongen, salt. Tilsett terninger poteter og gulrøtter, la koke i 15 minutter. Visp eggeplommene med melk og mel, krydre suppen. Smak til med pepper.

Hermetisert champignonsuppe med poteter og ost

Ingrediensene

• 150 g hermetiserte champignoner,
• 100 g ost
• 1 gulrot
• 2 potetknoller,
• persille,
• saltet.

Tilberedningsmetode

Vask poteter, gulrøtter, skrell, kuttet i terninger. Vask persille, finhakk. Terning av osten. Kok opp vann (1,5 l), tilsett poteter, gulrøtter og sopp, salt, kok til det er kokt, ha persille og ost i.

Enkel sopp tørket soppsopp

Riktig tilberedt soppsopp fra tørket sopp vil fungere perfekt for å diversifisere ditt daglige kosthold. Denne oppskriften på tørket soppsopp er ganske enkel. For å oppleve aromaen og utsøkt smaken på denne retten, trenger du følgende ingredienser:

ingredienser:

• eventuell tørket sopp (55 gram);
• en løk;
• poteter (4-6 stk.);
• en gulrot;
• raffinert olje (et par spiseskjeer);
• rømme (15 ml);
• greener, pepper, salt - etter smak.

Hvordan lage mat

På svak varme må du koke tørr sopp i omtrent halvannen time. Filtrer den resulterende buljongen etter tilberedning, skyll soppen og hakk deretter. Til buljongen må du legge til skrellede, skiver poteter, sopp, stekte gulrøtter med løk.

Kok deretter hele 25-30 minutter, og legg deretter salt, pepper, dryss med friske hakkede urter. Nystekte tilberedt suppe kan krydres med rømme.

Soppsopp

Denne oppskriften passer for arkivering til den første og til en to år gammel baby, og den er også bra for syke hjemme. Kok og spis for helsen. Soppsopppuré er deilig og overalt til stedet. Du trenger en blender for matlaging.

ingredienser:

• Sopp - 300 g;
• Poteter - 4 medium (300 g);
• Løk - 2 stk. (Gjennomsnitt);
• Gulrøtter - 2 stk. (Gjennomsnitt);
• Persillerot - 1 stk. (Small);
• Krem - 500 g;
• Krydder (malt pepper), salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tilbereder grønnsaker, skrell, vask, skjær stort. Vi legger poteter, gulrøtter, persillerot i en panne, hell litt mer enn 5 cm på toppen med vann, salt, kok til de er møre, de må være veldig myke.
2. Stek løk, sopp med krydder, salt i en panne.
3. Når grønnsakene er kokt, hell vannet i en egen bolle, og la det være litt i bunnen. Slip dem i en blender.
4. Legg nå de samme soppene, løkene og bland også til de er jevn.
5. Tilsett så krem \u200b\u200bi blanderen - bland igjen.
6. Hvis suppe-puréen vår viser seg å være tykk, fortynner vi den med en væske som er tappet fra grønnsaker, smak til med salt, krydder og visp igjen.
7. Ha på medium varme, og rør kontinuerlig, koke opp. Fjern umiddelbart.

Alt kan serveres. Dryss greener i tallerkener på toppen.

Matlaging soppsuppe fra champignons i en sakte komfyr

Når huset har en "smart maskin" - en multikoker, vil det ikke kreve mye tid og krefter å tilberede et måltid. Og aromaen av en slik lett suppe vil ikke forlate likegyldig noe medlem av familien.

Sopp og potetsopp

produkter

• Frisk sopp: 800 g.
• Raffinert vegetabilsk olje: 2 ss. l.
• Krem 15–20% fett: 1 kopp.
• Små poteter: 6−7 stk.
• Hvitt brød: 6 skiver.
• Løk: 2 stk.
• Persille: 1–2 ss. l.
• Kyllingbuljong eller vann: 3 kopper.
• Salt: sp ts

Hvordan lage mat

Skyll, hakk sopp. Finhakk løken. Skrell potetene, skjær dem i små terninger. Hell vegetabilsk olje i bollen. Rør løken i BAKERY-modus i 10 minutter under omrøring. Tilsett sopp, poteter. Tilsett salt. Stek i BAKERY-modus i 10 minutter, hell buljongen slik at den knapt dekker sopp og poteter. Kok suppen i SLUTT-modus i 40 minutter. Avkjøl til en varm tilstand, legg i en blender, hell i den samme varme kremen. Mal suppen til den er mos. Hell i bollen med multikokeren, og mørk deretter i SLUTT-modus 20 minutter. Terning av brødskiver og tørk i ovnen, forvarmet til 180 grader, i flere minutter. Server finhakket greener og krutonger til suppen.

Hvis multikoker har en STEAM BREW-modus, kan du bytte ut den siste SLUKNINGSMODUS med den. I kjelemodus skal STEAM koke suppen. Hvis du tilsetter vann i stedet for kyllingbeholdning, tilsett også 50 g smør. Brødskiver kan stekes i en brødrister og raspes med hvitløk.

Soppsuppe i svabisk crock-pot

Vi tilbyr deg å nyte en solid suppe, som ble tilberedt på restaurantene i Stuttgart i Tyskland. Den tradisjonelle "swabiske" suppen tilberedes på en storfe-buljong med tilsetning av forskjellige ingredienser. Du kan bevege deg litt fra denne regelen og koke suppe på grønnsaksbuljong. Obligatoriske komponenter i en slik suppe er kotelett (dumplings) og poteter. De resterende ingrediensene kan tilsettes etter eget skjønn, men den grunnleggende regelen må overholdes - parabolen skal tilberedes fra næringsrik mat.

Hvilke matvarer du skal lage mat:

• løk - 4 stk;
• gulrøtter - 3 stk;
• porcini-sopp (fersk, tørket eller frossen) - 150 gr;
• purre og selleri - 3 stilker hver;
• potetknoller - 500 g;
• krydder, svart pepper, laurbærblad - etter smak;
• oregano (timian) - 1 ts;
• sennepsfrø - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomatpuré - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss .;
• vann - 2 liter;
• salt etter smak.

For shtzple:

• mel - 200 gr;
• egg - 2 stk;
• salt - en klype;
• vann 50-60 ml.

For tilberedning av stuet løk:

• løk - 4 stk;
• olivenolje - 1 ss. l;
• eplejuice - 50 ml;
• salt, sukker - etter smak.
• For tanking:
• champignons - 300 gr;
• persille - 1 haug;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging soppsuppe i en langsom komfyr:

Tilbered tørket eller frossen sopp (suge eller tine). Skjær i biter. Skrell løken og skjær i to halvdeler. Alle gjenværende grønnsaker renses og kuttes grovt. Vi kombinerer alle krydderne.

Slå på sakte komfyren i "Steking" -modus i 10 minutter. Stek løkene (kutt ned) i olivenolje til de er brune. Vi fjerner løken og legger hvitløk, sopp, løk, krydder, salt og tomatpuré i en panne. Bland alt og fyll med vann. Etter 10 minutter, bytt modus til "Slukking", tid - 40 minutter. Etter at buljongen har kokt, åpne lokket, tilsett potetene og fortsett å koke suppen.

Mens buljongen er tilberedt, tilbered shtetstle. Bland eggene med vann, tilsett det siktet melet, salt. Deigen skal være klissete. Legg den i en gratis bolle og dekk til med et håndkle. Hell den ferdige buljongen i en annen beholder, dekk med lokk, la la være å insistere. I pannen til multikokeren i "Steking" -modus varmer vi olivenoljen og steker deretter den hakkede løken. Steketid - 5 minutter.

Etter å ha stekt løken, hell den i en egen bolle, fyll den med eplejuice, tilsett salt og krydder. Vi slipper multikokeskålen for å lage shtetstle. Siden ikke alle husmødre på kjøkkenet har et spesielt verktøy for kjelk, kan du koke "dumplings" med en bred kniv.

Hell vann i pannen, tilsett salt og aktiver "Slokkemodus" i 30 minutter og vent til vannet koker. Ta en vanlig spiseskje, plukk opp deigen. Vi sprer det på et vått brett og “klemmer” små biter med en kniv, som om vi strekker det utover brettet. Hver "orm" blir sendt til kokende vann. Spetsleles har ikke riktig form, så du bør ikke bekymre deg for utseendet deres.

I små porsjoner koker du fleskene i vann og fanger med en spalte skje. Kast de ferdige "dumplings" i et dørslag og skyll med vann. I multikokerens rene panne returnerer vi den tilførte buljongen, legger de knuste champignonene, flisene, saltet og krydder i den. Vi aktiverer "slukking" -modus i 20 minutter. Vi venter på at suppen skal koke. Deretter "lar" vi suppen koke i ytterligere 5 minutter og slår av sakte komfyren.

Hell swabiansuppe i tallerkener, tilsett persille og stuet løk. Hjelp deg selv!

Deilig soppsuppe i en langsom komfyr med kylling

Deilig soppsuppe i en langsom komfyr med kylling vil vise seg å være mer tilfredsstillende og rik. For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:

• Kyllingskive - 250 gr
• Sopp - 200 gr
• Potet - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l
• Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat

1. Kylling - filet eller annen del, vask og skjær i små biter.
2. Vask og skrell soppen, kuttet i små biter eller tynne barer.
3. Skrell og hakk løken i små terninger.
4. Terningpoteter.
5. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen, slå på Stekemodus og stek løkene lett.
6. Når den får en gylden fargetone, sett sakte komfyren i "Cooking", "Suppe", "Baking" eller "Stewing" -modus - avhengig av apparatets type og modell. Hell litt vann i bollen og ha sopp, poteter og kylling i den.
7. Lukk komfyrlokket og stek i 40 minutter. Hell på nok vann slik at alle produktene blir godt dekket.
8. Når potetene blir myke, salt og tilsett eventuelle krydder etter smak. Tilsett suppevann til ønsket tetthet og fortsett å koke i ytterligere 20 minutter. For å gjøre soppsuppen i den langsomme komfyren raskere, kan produktene allerede helles med varmt vann, varmes opp separat i kjelen.
9. Dryss den tilberedte suppen med urter og server.

Det er mange oppskrifter på soppsuppe. Velg, eksperiment, kok det du virkelig liker.

Bon appetitt!