Denne retten kan du finne på Internett under navnet "Kylling med ris i Sofia", det vil si den refererer til bulgarsk mat. Jeg vil ikke hevde at dette er den ultimate sannheten, men mindre velsmakende, sunn og kosthold, til tross for at denne retten ikke vil det. Ris er fantastisk fordi den er bakt i kyllingbuljong. Velsmakende, enkel og sunn.

For å koke kylling med ris i ovnen, trenger vi kyllingtrommel eller lår, ris, løk, smør, salt, gurkemeie og pepper.

Vask først kyllingen og legg den i pannen. Fyll på med vann, kok opp og fjern skummet. Så koker vi buljongen, som vi salter slik at den blir saltet litt.

Vi rengjør løk, vasker og finhogge. Ha et stykke smør og hakket løk i pannen.

La løken være åpen.

Skyll godt og sett i en panne til løken.

Stek den i ca 7 minutter med løk og smør. Når det blir "glass", slå av. Tilsett gurkemeie og bland. Du kan ikke si det.

Legg risen i ildfast formen.

Ha kylling på risen.

Hell ris med kylling kyllingbestand. Det vil ta 2-2,5 kopper buljong.

Dekk formen med folie og sett den i ovnen, forvarmet til 185-190 grader C. Når væsken fordamper, er retten klar.

Vi koker retten etter smak og setter i ovnen i ytterligere 5-7 minutter, slik at kyllingen blir brunet litt.

Kylling bakt med ris i en ovn i Sofia-stil er klar. Server retten til lunsj, som et sekund.

Enkelt, sunt og velsmakende.

Kalorier: 3259
   Protein / 100g: 8,96
   Karbohydrater / 100 g: 19,75

Ovnsbakt kylling med ris og grønnsaker er et virkelig funn for travle mennesker. For å tilberede en full middag, mens du er rask og velsmakende, trenger du ikke å tilbringe resten av kvelden på kjøkkenet. På bare 45-50 minutter vil duftende ris med lyse grønnsaker og en rosenrød kylling være klar. I tillegg til hastighet er det også et betydelig pluss - oppskriften er ikke arbeidskrevende, hovedarbeidet vil bli utført av ovnen. Fra tid til annen må du se nærmere på den for å sjekke hvordan prosessen går, men hvis du umiddelbart setter ønsket temperatur og hell nok vann i formen (eller stekeplaten), vil ingenting brenne og ikke rømme. Du må bare være tålmodig og vente til alt er klart.
  Vi anbefaler også matlaging

Så i dag har vi kylling med ris og grønnsaker i ovnen
  ingredienser:

- kylling (lår, kyllingben eller et halvt kadaver) - 800 g;
- rund ris - 2 glass;
- løk - 2 små løk;
- store gulrøtter - 1 stk;
- søt pepper - 2 stk;
  - salt - etter smak;
- malt paprika - 1 ts;
- malt pepper pepper sort eller allehånde - en halv teskje;
- malt gurkemeie - 0,5 ts (valgfritt);
- vann - 3,5 kopper;
- friske tomater - 2 stk (store);
- tørket basilikum - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Hvordan lage mat hjemme

  Så hvordan lage mat ris med kylling. Vask kyllingbiter under kaldt vann, tørk og ha i en dyp bolle. Smak til med malt svart pepper, paprika, basilikum, tilsett salt etter smak. Du kan helle en skje olje slik at krydderne blir bedre absorbert i kjøttet. Bland alt, gni kylling med krydder og salt. La stå i 10 minutter.

  Vi vasker risen flere ganger under kaldt vann.

  Mens kjøttet er syltet, hakker du og steker grønnsakene lett. Skjær gulrøttene i store terninger.

  Skold tomater med kokende vann, fjern skallet. Skjær kjøttet i store biter (nesten som en salat).

  Skjær løk i små terninger.

  Vi kuttet ut midten av paprikafrøene, skjær kjøttet i biter (på størrelse med terninger som gulrøtter).

  Ha alle grønnsakene i en panne med oppvarmet olje, stek lett (uten bruning).

  Ha ris i en stekepanne med grønnsaker, bland og fjern den umiddelbart fra varmen.

  For å gjøre den ferdige risen med kylling og grønnsaker lyse, appetittvekkende, tilsett bakken gurkemeie (hvis du ikke liker gurkemeie, ikke legg til). Smør ildfast formen eller stekebrettet med høye sider med olje, legg ris med grønnsaker.

Legg kyllingbitene oppå. Hell kokende vann over alt (du trenger å salte det etter smak) slik at vannet dekker risen helt. Og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek kylling med ris i ovnen vil være 35-40 minutter. Sørg for å dekke til formen eller stram med folie, så risen renser godt, og kyllingen vil forbli saftig. For å få en gyllen skorpe, fjern folien omtrent 5 minutter før den er klar, omformer skjemaet på øvre nivå og øk varmen eller slå på den øvre grillen.

  Server kyllingen med ris og varme grønnsaker, umiddelbart etter tilberedning. Det beste komplementet vil være en frisk, saftig grønnsaksalat. Prøv å lage mat

Kylling med ris i ovnen er et flott alternativ til den kjente og elskede pilafen. En slik rett (fra “2 i 1” -serien, det vil si kjøtt + siderett) er mye lettere å tilberede, og den er fin å spise. Det er også bra fordi veldig lite olje brukes i tilberedningen (eller du kan klare deg uten det i det hele tatt hvis du ønsker det). Men bare i motsetning til pilaf, er det ønskelig å holde kjøttet (og dette trenger ikke å være) i marinaden, da vil det vise seg å være mer mørt, aromatisk og mer smakfullt. Men hva som vil være dens sammensetning, er et spørsmål om smak for hver husmor og hennes spisere. Ulike sauser (soya, majones / rømme, ketchup / tomatpuré eller sennep), krydder og krydder (krydret urter og malt paprika), ferskpresset sitrusjuice (appelsin, lime, sitron eller grapefrukt) og andre ingredienser som forbedrer smaken på kjøtt, passer her.

ingredienser:

De viktigste:

• 6 vinger og kyllingben (alle deler av kyllingen kan brukes: lår, bryst);
• rundkornet ris - 1 standardglass med en fjerdedel;
• vann - ca 2,5 glass;
• gulrøtter, løk, krydder (salt, paprika og en blanding av paprika) - etter smak;
• vegetabilsk olje - litt (for steking av grønnsaker).

For marinade:

• hvitløk - 2-3 fedd;
• majones, sitronsaft og vegetabilsk olje - 3 dessertskjeer av hver ingrediens;
• salt etter smak;
• universal krydder - en spiseskje.

• I tillegg trenger vi en bakehylse eller folie.

• Steketid er omtrent 1,5 time.
• Porsjoner per beholder - 5-6.

Vask kyllingdelene veldig grundig med et håndkle og tørk dem tørre (vi trenger dem) og legg dem i en romslig bolle. Bland alt som er beregnet på marinaden. Hell den resulterende blandingen i en bolle med ben og vinger, bland godt, la trekke i minst en halv time.

Vi vasker risen i flere vann, fyll den med kokende vann og holder også i omtrent 30 minutter.

Denne gangen er nok for oss å tilberede grønnsaker. Skrell løk og gulrøtter og hakk etter smak (liten eller stor).

Vi legger den i en panne med olje (vi trenger litt av den - noe med 3 ss skjeer) og passerer ikke mer enn ett minutt. Tilsett så risen og krydderne som ble kastet på en sil, bland, stek alt sammen i et minutt og fjern fra varmen.

Smør ildfast formen (metall, keramikk eller glass) med olje og legg risen med grønnsaker i et jevnt lag på bunnen. Hell den med vann (du kan bruke den ferdige buljongen) i et forhold på to glass væske per glass tørr ris.

Legg de syltede kyllingdelene ovenfra, legg forsiktig på en erme på skjemaet og send den umiddelbart til den oppvarmede ovnen.

Etter 40 minutters steking ved t \u003d 200 ° C, fjern ermet, øk temperaturen til 220 ° C, fortsett å bake i ytterligere 15 minutter, slik at kyllingen vår med ris i ovnen viser seg å være litt rosenrød.

  Vi serverer retten med saltede og friske urter til bordet.

  Bon appetitt !!!

En trinnvis oppskrift med et bilde spesielt for nettstedet En godt matet familie. Med vennlig hilsen Irina Kalinina.

Kylling med ris i ovnen er for meg personlig en flott oppskrift på øyeblikkelig tilberedning av en full og solid rett til lunsj eller middag. Og selv til tross for at det tar omtrent 1,5 time å bake og tilberede i det store og hele, kaller jeg fortsatt denne oppskriften raskt. Fordi det er så enkelt og ikke arbeidskrevende at du ikke en gang legger merke til selve kokeprosessen. En annen slik kylling med ris, bakt i ovnen, kan kalles lat pilaf.

Dessuten tilfører jeg mye aromatiske urter i retten, litt zira og uskrevet hvitløk. Det største plusset med denne oppskriften er den vakre smuldrende risen som vi får som et resultat. Likevel er det matlaging i ovnen som gjør det slik, og hva slags smak og aroma det får på grunn av kylling er rett og slett et mirakel. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å ta hensyn til denne oppskriften, sørg for å prøve å koke en så fantastisk kylling i ovnen, du vil definitivt være fornøyd. Ris for matlaging er best å velge langkornet og dampet, kyllingkjøtt kan være hvilken som helst.

Ingrediensene

• kyllingkjøtt ca 800 gr
• 1 stor løk
• 1 stor gulrot
• 2 kopper rå ris
• 3 kopper varmt vann
• 3 ss vegetabilsk olje
• duftende krydder for pilaf
• 2 - 3 klyper med zira
• 1 hode hvite hvitløk
• salt, pepper etter smak

forberedelse

Vi skjærer kyllingen i små porsjoner, salt, pepper, tilsett aromatiske urter, zira og 1,5 ss vegetabilsk olje. Bland alt og la det ligge i 30 minutter eller mer.

I løpet av denne tiden kuttet vi gulrøtter med tynne strimler eller gnir den på et rivjern, kuttet løk i tynne halvringer. Stek alt i den gjenværende vegetabilske oljen i en panne til den er lysebrun. Forvarm ovnen til 170 C.

I ildfast formen (du kan også bruke en dyp stekepanne med lokk), spre den vaskede risen, på toppen av den stekte gulrøtter med løk. Så legger vi ut kyllingstykkene våre og mellom dem skiver upskallet hvitløk i en skall. Vi fyller alt forsiktig med varmt vann (vann skal være kaldt kokende vann) og lukker skjemaet med folie.

Ikke mange mennesker koker frokostblandinger i ovnen, da noen ganger resulterer dette i en ganske komplisert prosess. Bakt kylling med ris i ovnen er veldig velsmakende, sunn, og viktigst av alt ikke så vanskelig som den ser ut ved første øyekast. For å lage deg nydelige retter, vil vi dele all nødvendig informasjon og kule oppskrifter til alle anledninger!

Hvordan koke ris med kylling i ovnen?

Det viktigste er å tilberede ingrediensene riktig og følge oppskriften tydelig. Hovedproblemet som husmødre møter når koking av korn i en ovn er feil forbehandling, på grunn av hvilken ris kan vise seg å være overtørket eller til og med brent.

Mange grønnsaker er ideelt kombinert med ris og kyllingkjøtt, spesielt zucchini, aubergine, erter, mais, etc.

En rask oppskrift.

Marinaden for fjørfekjøtt spiller en veldig viktig rolle her - med sin hjelp vil du få en myk, mør kylling som vil formidle sin velduftende risbaserte smak. Følgende sett med produkter er påkrevd:

• Kyllingben - 4 stykker;
• Langkornet ris - 1,5 kopper;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 2 stykker;
• Vegetabilsk olje;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Majones - 75 gram;
• Sitronsaft - 2 ss. skjeer;
• Malet pepper svart og rød;
• Salt.

Del fuglens ben i to deler - låret og trommestokken, vask dem grundig i kaldt vann og tørk dem med papirhåndklær. Neste, pickle kjøttet i en blanding av majones, paprika, sitronsaft og salt i ca 1 time.

Vi vasker risen i vann til den blir gjennomsiktig, legg den deretter i kokende vann i 20 minutter.

Hakk gulrøtter og løk i små terninger, stek i en panne i 3-5 minutter.

En bakeplate med høye sider (keramikk eller glass er egnet) smurt med solsikkeolje, spredt ris og grønnsaksteking. Salt, pepper og bland innholdet i skjemaet.

Fordel kylling på toppen og sett i ovnen i 40 minutter. Vi setter temperaturen til 180 grader. Det anbefales å dekke stekeplaten med folie eller pergament slik at frokostblandingen ikke brenner seg. Etter tiden, fjern folien, mørkret retten i ytterligere 10-15 minutter.

Duftende hel kylling med ris i ovnen.

Hvis du trenger å servere en vakker og velsmakende rett på bordet, for å glede kjære, så bruk denne oppskriften. Det er ikke vanskelig å lage mat, men det er absolutt verdt det å overraske gjester og glede deg selv med kylling fylt med ris i ovnen! Dette krever følgende produkter:

• Løk, gulrøtter - 1 stk .;
• Hel slaktekylling kyllingkadaver;
• Rømme - 75 gram;
• Ris - 1 kopp;
• 2 fedd hvitløk;
• Salt, krydder til kylling.

Skyll kyllingkadaveret og la det tørke litt, gni det med salt og krydder.

Bland rømme med knust hvitløk og beleg fuglen med denne sausen. La det marinere i en halv time.

Hakk grønnsakene fint, hell i en stekepanne i 2-3 minutter.

Kok ris i kokende vann i 10 minutter. Bland deretter med ristede grønnsaker, salt.

Med den resulterende massen, start kyllingkadaveret, sy et hull med en tråd eller hakk med et trekspyd slik at fyllingen ikke "slipper ut" under sintringsprosessen.

Legg kyllingen på en stekeplate dekket med pergament, stek i halvannen time ved t \u003d 180С.

Sjekk for beredskapen ved å stikke hullet i beinet med en tannpirker - saften som slippes ut må være gjennomsiktig, uten blod.

Kostholdspotte med ris og grønnsaker.

Det er ingen hemmelighet at kyllingretter med korn og grønnsaker - dette er den første vennen for de som sliter med overflødig vekt eller bare holder seg til riktig ernæring! De inneholder en enorm mengde vitaminer, protein, forskjellige mineraler. Det er det som er av største verdi.

Vi tilbyr deg en oppskrift på utrolig deilig ris med kylling i en gryte i ovnen!

• Rundkornsris -1 kopp;
• Aubergine - 1 stk .;
• Paprika - 1 stk .;
• Kyllingfilet - 400 gr .;
• Røde bønner - 100 g .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Smør - 25 gr .;
• Grønne erter - 100 gr .;
• Salt, krydder.

Pepper og aubergine, kuttet i små terninger, hvitløk, klem gjennom en spesiell presse.

Vask fuglefileten grundig, kutt i små biter eller strimler.

Bland alle ingrediensene og legg dem i gryter, fyll hver med en liten mengde vann 50-75 ml og dekk til med lokk eller folie.

Stek i en ovn på 180 grader i ca 1 time. Når du er klar, legg et lite stykke smør i hver gryte.

Kylling med ris og grønnsaker i ovnen er klar, kos deg med måltidet!

Kyllingben på ris med mais.

Retten er veldig enkel å tilberede, ikke uten grunn kalles den også lat ris med kylling i ovnen.

• Broiler kylling trommelstikker - 8-10 stykker;
• Korn av mais;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• Ris - 1,5 kopper;
• Majones - 50 gram;
• Salt, Provence urter krydder.

Trinn 1. Vask og tørk kyllingtrommelstengene med papirhåndklær. Bland provençalske urter med salt, majones og litt vegetabilsk olje. Strøk bena med denne blandingen. Pickle i 20-30 minutter.

Trinn 2. Skyll risen grundig med et dørslag slik at dreneringsvannet er klart. Du kan suge den i kaldt vann for å gjøre grynene mer smuldrete.

Trinn 3. Skrell løk og gulrøtter, hakk fint og stek i en panne.

Trinn 4. Vi smører bunnen og veggene i den varmebestandige formen med olje, sprer grønnsakstekene og maisenna. Deretter et lag med vasket ris.

Trinn 5. Hell forsiktig en skje med vann i en slik mengde at toppen av rissjiktet nesten forsvinner under vann, salt etter smak.

Trinn 6. Vi sprer de syltet bena til fuglen. Tilsett eventuelt hvitløk i skiver under huden for pikantitet.

Trinn 7. Vi legger formen i en forvarmet til 200 ovn i 1 time. Overflødig fuktighet absorberes i risen og fordamper, så kan du redusere temperaturen til 140 grader og deretter skjule i ytterligere en halv time, slik at kyllingen får en vakker gyllen skorpe.

Risgryte med kylling og sopp med ost.

Et elegant alternativ til middag eller til og med et festlig bord. Ost med sopp gir denne retten en magisk, delikat smak. ProDuhovku anbefaler denne oppskriften på kylling bakt med ris.

• Ris - 250 gr .;
• Kyllingfilet - 400 gr .;
• Champignons - 300 gr .;
• En boks med grønne hermetiske erter;
• Egg - 4 stykker;
• Rømme - 150 gr .;
• Ost 45% - 150 gr .;
• Løk - 1 stk;
• Brødsmuler;
• Salt, krydder.

Kok risen i saltet kokende vann til den er halv kokt (7-10 min.).

Hakk løk og gulrøtter fint, skjær soppen og kyllingen i små tallerkener.

Varm vegetabilsk olje i en panne, stek løk og gulrøtter. Tilsett så sopp der, salt og la det småkoke innholdet i 15 minutter over svak varme.

Stek skiver av kylling hver for seg til de er lett brunet (10 minutter).

Rør i en stor bolle ris, erter, kylling, stekt sopp og grønnsaker. Pisk tre egg med rømme og bland i en bolle.

Vi smører bunnen av den varmebestandige keramiske formen (glass) med vegetabilsk fett, drysser brødsmuler. Spre gryta-emnet.

Riv ost på et grovt rivjern, bland med egget. Hell gryteretten med den resulterende blandingen.

Vi legger skjemaet i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

For å gjøre frokostblandingen sprø og myk, er det nødvendig å skylle det grundig i kaldt vann og koke til det er halvt kokt.

For å få en gyllen skorpe, anbefales kyllingkadaver smurt med honning.

Hvis du er redd for å ødelegge risen, brenn den eller tørk den ut - dekk fatet med folie i 2/3 av steketiden.